【界 霧島】～職人、生産者と行うご当地文化体験「手業(てわざ)のひととき」・冬～「杜氏から教わる本格焼酎と醸造蔵見学」開催｜期間：2022年2月3日～3月24日

その経験を元に、宿泊者にもぜひ、地域の文化を継承する職人や作家、生産者とその手業に触れ、より深く地域の魅力を感じて欲しいという思いで「手業のひととき」を春夏秋冬、各季節 4 施設ずつ実施しています。
詳細URL：[ https://www.hoshinoresorts.com/sp/tewaza/]{ https://www.hoshinoresorts.com/sp/tewaza/}

「手業のひととき」を担当する「有限会社 中村酒造場」について



鹿児島県霧島市にて1888年創業。県内に130軒以上ある焼酎蔵の中でも3軒のみの石造り蔵の1つで、純手造で全銘柄を仕込んでいる焼酎蔵。昔ながらの「人の手」「人の技」に重きを置き、焼酎醸造を行っています。

「有限会社 中村酒造場」杜氏中村 慎弥(しんや)氏

＜プロフィール＞


中村酒造場の杜氏中村慎弥氏
鹿児島県焼酎酒蔵の家に生まれる。東京農業大学醸造科学科卒業後、2008年から2年間、山形県酒田市にある東北銘醸株式会社にて酒造りで最も大事とされる麹づくりを学ぶ。その後、2010年から2年間大阪にて酒販流通として働く。2012年以降、「有限会社 中村酒造場」