【CAFE BLUNO】QRコードを使用した非接触のセルフオーダーシステム導入

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CAFE BLUNO（カフェ ブルーノ）について

期間限定お花見パフェ

瀬戸内観光の新たな拠点として、2021年7月1日にオープンした『UNO HOTEL』内のカフェです。

シェフが一品一品こだわって創りだしたスイーツは、どれも革新的で、ここならではメニューばかり。

瀬戸内観光でお近くまでお越しの際は、ぜひ一度お立ちよりくださいませ。

UNO HOTELの全料飲施設の料理長について


総料理長中山 公人

瀬戸内に訪れる旅人の記憶に残る品々を提供したいとの思いを込め、地元食材にこだわり、クリエイティブな発想とフレンチ技法を活かした料理でおもてなしいたします。

【経歴】
2005年 岡山全日空ホテルオープン立ち上げ
2010年 同ホテル レストラン料理長就任
2015年 リブランドANAクラウンプラザホテル岡山主力メンバーとして活躍同ホテル洋食レストラン料理長就任
2016年 同ホテル洋食宴会料理長に就任
2021年 UNO HOTEL 瀬戸内レストランBLUNO 総料理長就任
2021年 料理人のM-１『DRAGON CHEF 2021』岡山県代表
2022年 CHEF1グランプリ 岡山県代表

感染症対策について

消毒液の設置
■店舗入口に手指消毒液を設置しています。