真鯛を5時間煮込んだ濃厚スープ! 鯛塩ラーメンと鯛めしで勝負!小田原に麺屋うにまるがオープン!!

店主は化粧品会社の営業マンとして大坂や東京、北海道など５県で勤務。各地のラーメンを食べ歩くうちに自分好みの味を追及するようになりました。中でも徳島の堂の浦というラーメン店の味に衝撃を受けて一層ラーメン道を突き進みます。

コロナ禍でおうち時間が増えたことにより自分の好きなラーメンを試作研究の末にこの鯛塩ラーメンが完成しました。

今は鯛塩ラーメンと鯛めしだけで勝負しておりますが、少しずつメニューを増やしながら自分の店を開く夢に向かって邁進しております。

日本各地を渡り歩いた味を是非お楽しみください。皆様のご来店を心よりお待ちしております。

とろみスープの濃厚鯛塩ラーメン


小麦の香り豊かな麺

メニュー

店舗情報


店舗外観


店主の坂井さん

店舗名 麺屋うにまる
住所 神奈川県小田原市栄町３丁目１４−１１wonderfull 内
オープン日 12月11日
営業時間 11:30〜15:00（なくなり次第終了）
店主 坂井寛和
営業日毎週日曜日/週1営業
Instagram https://instagram.com/menya_unimal

間借りのマッチングサイト「シェアレストラン」