【リゾナーレ八ヶ岳】丸藤葡萄酒のワインに合わせた一夜限りのディナーを堪能するイベント「ルバイヤート　メーカーズディナー in リゾナーレ八ヶ岳 OTTO SETTE」開催｜2023年6月11日～1泊2日

2021 年 7 月に OTTO SETTE の総料理長に就任。レストランのテーマである秀逸な食材とワインとのマリアージュを表現するため、この地の恵まれた環境によって育まれる野菜を用いて、イタリア料理を提供する。野菜のポテンシャルを最大限に引き出す調理法を見極め、「この土地ならではの食材との出会い」という食体験を提案することを目指す。

イベントスケジュール

＜1日目＞
11:45東京駅集合
12:00東京駅より丸藤葡萄酒へ出発
14:00丸藤葡萄酒に到着し、葡萄畑とワイナリーの見学
16:00丸藤葡萄酒よりリゾナーレ八ヶ岳へ出発
17:30リゾナーレ八ヶ岳にてチェックイン
18:30アペリティフ
19:00OTTO SETTEでのスペシャルディナーとトークセッション
21:30終了予定

＜2日目＞
09:00ビュッフェ&グリルレストラン「YYgrill」にて朝食
11:00八ヶ岳ワインハウスにて山梨県のワインをテイスティング
13:00チェックアウト、リゾナーレ八ヶ岳を出発
16:00東京駅にて解散

星野リゾートリゾナーレ八ヶ岳

八ヶ岳の雄大な自然が広がる場所に位置するリゾートホテルです。イタリアの山岳都市を感じる施設内には、暮らすように寛げる客室を備え、雄大な自然を舞台にしたアクティビティや土地のワインを味わう食事などを提供しています。