大阪国際大学短期大学部栄養学科 海老澤セミナーが第19回食育推進全国大会でブース出展

地域連携による門真れんこんを通じた実践的な学びの発揮

大阪国際大学短期大学部（大阪府守口市、学長宮本郁夫）栄養学科の海老澤セミナーが門真市と共同名義で第19回食育推進全国大会にブースを出展しました。食育推進全国大会とは、食育推進運動を重点的かつ効果的に実施する6月の「食育月間」における全国規模の中核的な行事で、様々なイベントや展示を通して食育の実践を働きかける大会です。2006年の第1回大会以降、毎年全国各地で開催されています。2024年度は大阪・関西万博を翌年にひかえ、万博のプレイベントとして大阪で開催されました。

大会名称：ワクワクEXPO with 第19回食育推進全国大会
開 催 日：6月1日、2日
場 所：大阪南港ATCホール
主 催：農林水産省、大阪府、大阪市、第19回食育推進全国大会大阪府実行委員会
出展テーマ：『門真れんこんを知ろう！～大阪府門真市で栽培されているれんこんについて～』
出展ブース：189ブース
来場者数：2日間で3万人
後援名義：門真市（本学への後援名義）
出展にあたりご協力いただいた皆様
木村酒類販売株式会社代表取締役木村 茂様、青汁屋 酒井則行様、本学 小竹森晃講師
学内の協力・撮影：地域協働センター

海老澤セミナーでは、これまで大学近隣の地域資源である門真れんこんについて、レシピ開発などに取り組んできました。