【開催レポート】久世福商店初の食育イベント「久世福と一緒にごはんを学ぼう！」楽しくおいしい学びの時間【久世福商店】

■親子参加費：500円（税込）

コンテンツ①和食の基本！だしのプロと一緒にだしを学び、体験しよう！

久世福商店創業以来の看板商品「風味豊かな万能だし」を製造している株式会社新丸正（静岡県焼津市／代表取締役社長：久野徳也）の吉田宗一郎様にご登壇いただき、和食の基本である「だし」について分かりやすくご説明いただきました。


株式会社新丸正吉田宗一郎様（写真左）

昆布やいわし、削る前のかつおぶしなど、だしに使われる素材を実際に触ったり食べたりする体験や、様々な素材でとっただしの飲み比べを通して、だしが料理でどのような役割を果たしているのかを、アットホームな雰囲気の中で参加者に楽しく学んでいただきました。
また、コンテンツの最後には普段の料理の際にも大変参考になる、おいしいだしの取り方を実演いただきました。


だしの素材を触って体験


おいしいだしの取り方の実演

コンテンツ②新米のおいしい季節に！新米や「ごはんのお供」を食べ比べしてみよう！

久世福商店のごはんのお供担当バイヤー、髙木美里が登壇し、新米がなぜおいしく感じるのかをご説明したのち、新米と古米、パックごはんの食べ比べを通して、新米が普通のお米とどのような違いがあるのかを学びました。