くらし情報『さまざまな“食のコミュニケーション”が生まれる「コマワリキッチン」に注目!』

2019年2月8日 08:28

さまざまな“食のコミュニケーション”が生まれる「コマワリキッチン」に注目!

元祖シェアオフィス「トキワ荘」の街、南長崎で“シェアキッチン”がOPEN!

さまざまな“食のコミュニケーション”が生まれる「コマワリキッチン」に注目!


豊島区南長崎活性化プロジェクトとして、2019年1月22日に公民連携シェアキッチン「コマワリキッチン」が誕生しました。実は空き家問題が深刻化している豊島区……。区と民間が一丸となって、街を活性化していく活動が徐々に広まっています。「コマワリキッチン」もその一環で、豊島区南長崎の商店街にあった空き店舗がシェアキッチンとして生まれ変わりました!

さまざまな“食のコミュニケーション”が生まれる「コマワリキッチン」に注目!
飲食店営業と菓子製造の許可を取得しているので、食品衛生責任者の資格取得者であれば、自分の家号で製造・販売が可能です。店内にはイートインスペースも設備。
さまざまな“食のコミュニケーション”が生まれる「コマワリキッチン」に注目!
【施設設備】業務用3口ガスコンロ&コンベクションオーブン、冷凍冷蔵庫、対面冷蔵ショーケース

コマワリキッチンではキッチンスペースを借りることができるだけではなく、作った料理やお菓子などを販売することもできるそう。(※食品衛生責任者の資格取得者のみ)また料理教室や食育イベントの開催にも利用可能で、「食」を通した様々なコミュニュケーションの場所となります。その他に起業するためのアドバイスを受けられる“起業塾”も開催されるなど、新たな創業の起点としても広く活用される予定です。

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