ダイエット失敗の原因は食生活！「4群食事法」で太らない体質に

でも、これらを食べることはとても大切だそうです。

「代謝」は、食品を栄養として吸収するためにも、脳やからだを動かすためにも大切な働きですが、第3群の栄養素が代謝を行うための重要な役割を果たすのだそうです。

肉や魚から摂取したたんぱく質はアミノ酸に、ご飯やパンの糖類はブドウ糖に変わることによって初めて、脳にも必要な栄養素がいくことになるのだそうです。

しかし第3群が不足していると代謝が進まず、カロリーが蓄積して体重が増えるというわけです。

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「なるほどー」とうなずきたくなる知識満載。読みやすい新書版なので、短時間で大切なことを理解できることでしょう。

（文／印南敦史）

【参考】

※岡田眞（2015）『太らない体質は食事がつくる』幻冬舎メディアコンサルティング