新鋭フレンチレストラン「Surface Kitchen and Garden Lab」【バンコクおしゃれローカル HOT PICK!】

「彼の料理は本当に素晴らしいものばかり！アジアの要素が取り入れられた料理も色々とあります。おすすめはFiocide Glacier leaves with oyster/ponzu (サラダ/写真右上)、Calamari and pumpkin puree(イカのフライ/写真右下)、Crisp Alaskan snow fish Hijiki and angel hair (パスタ/写真左下)、 Tongue and cheek(お肉料理/写真左上)」

価格は350～700バーツ（約1,280円～2,500円）と、高級店に比べて手頃。さらに、種類豊富なアメリカ産ワインが常備されているのも嬉しいところ。
客席を挨拶してまわるシェフの心遣いも、訪れるゲストの心を掴む魅力の一つ。人気店のため、予約するのが吉。

※上記の日本円表記は、2015年2月24日現在の為替レートに準じます。

［Profile］
Fon (フォン)
GOJA Gallery Café 共同経営者

タイ・バンコク出身。
勉学のため日本を訪れた後、日本で就職し合計10年ほど過ごす。タイに帰国後、広告＆ブランディング業界で活躍中。