シンガポール・チャイナタウンの台所「マックスウェル・フードセンター」

時間をずらして遅めに行くと、店によっては休憩時間や売り切れで閉店している場合もあるので注意が必要。また、材料がなくなり次第閉店する店もある。全体的に月曜定休のお店が多い印象だが、お目当ての店舗がクローズしている場合は、並ぶ列が長い店舗で購入するのが成功の秘訣。ガイドブックには取り上げられていない自分だけの隠れた名店を発見できるかも！？

Maxwell Food Centre（マックスウェル・フードセンター）
・住所：1 Kadayanallur Street, 069184
・営業時間：店舗により異なる※月曜定休の店舗が多い
・アクセス方法：MRTチャイナタウン駅、MRTタンジョン・パガー駅より徒歩10分強。

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