≪地元応援≫高尾山・権現茶屋のあの味をご自宅で！八王子の製麺所が「Makuake」にて、こだわり自家製麺八王子らーめん満喫セットを販売開始！

があります。ここでは、振る舞い茶の他に名物の団子なども扱っています。
権現茶屋には「八王子らーめん」があり、それが大変な評判になっています。高尾山ではとろろそばが有名で、参道にはおそば屋さんが沢山ありますが、八王子市民のソウルフードと言われる「八王子らーめん」のお店はありません。
そのような事情もあり、薬王院のほど近くまで登った所の『権現茶屋』では、「八王子らーめん」を提供しています。

■高尾山に来られない方へ思い出の味をお届けしたい
八王子らーめんの認定組織『八麺会』に認定を受けた権現茶屋のらーめんは、八王子市千人町の製麺所が立ち上げただけあって、「こんなに美味しい麺を初めて食べた」と、よく言われます。
新型コロナウイルス感染拡大の影響で高尾山の参拝や登山が出来なくなってしまった方々に、ぜひこの「八王子らーめん」をお届けしたいと思い、プロジェクトを立ち上げました。
しかし、いざ通販用に開発するとなると、麺、スープ、チャーシュー、バランス感など非常に課題が多く、3カ月以上の試行錯誤の末、やっと納得の味に仕上げる事ができました。＜八王子を代表する製麺所が作る、本気の「プレミアム麺」＞

製麺

＜肉の本来の味を生かしつつ、まとまりのある味に仕上げた極上チャーシュー＞


チャーシュー

八王子市にある製麺所は、近年、廃業が目立ち絶滅危惧種のようになってしまいました。