70年越しの恩返し　角煮まんじゅうの岩崎本舗が阿蘇くまもと空港限定で「くまもと角煮まんじゅう」を5月20日(土)より販売開始！

借金だけが残る形となりました。

その後、借金返済のためサラリーマンとして就業する博孝へホシサン醤油の方が「あなたは若く、これから良い商売人になれる人だ。目標に向かって生きていってほしい」と、なんと借金を帳消してくれたのです。

世の中には、こんなに温かい人がいるのか、と感激し、夢だった開業に向け本格的に動きだします。

博孝の幼いころの思い出の味、叔母が作るぎょうざを再現して商売人になるという夢を胸に1964年、長崎へ戻り、父の精肉店で働きながら、その一角でぎょうざを発売。
当時、ぎょうざの販売が珍しかったため、発売当初から話題に。しかし人気が出るにつれ精肉店との兼務では作業が間に合わず、独立を決心します。

1965年、貯めた資金で店を構え、岩崎食品をスタートさせます。
家族経営から、徐々に従業員を増やし、事業を拡大していくのでした。

岩崎食品創業者 岩崎 博孝
岩崎食品

新工場を建設した後、長崎大水害で甚大な被害に合うなど、様々な困難を乗り越え、そんな中でもぎょうざに続く新たな商品開発・研究を続け誕生したのが、岩崎本舗の看板商品「角煮まんじゅう」です。
今では三代目が継承し創業58年目を迎えています。