「リーベルホテル アット ユニバーサル・スタジオ・ジャパン」日本各地の豪華な冬の食材が堪能できるディナー＆スイーツブッフェを開催

「海の幸と冬野菜のブイヤベース」など身体の中から温まるお料理や、とろけるような食感が魅力の「信州アルプスサーモンのマリネ レムラードソース」(※サーモン：ます科を利用)など、前菜も色鮮やかで食欲をそそります。
シェフがその場で仕上げるライブコーナーでは「牛タンのグリル 九条ネギソース」が登場。塩糀でマリネをした牛タンはジューシーで柔らかく、九条ネギソースとの相性も抜群です。


スイーツ集合

またスイーツコーナーでは目の前でパティシエが仕上げる、「林檎のキャラメリゼ クレープ仕立て バニラアイスとご一緒に」や「いちごのタルト」「柚子とホワイトチョコレートのムース」など冬の果物をたっぷり使用した、冬ならではのスペシャルスイーツに仕上がりました。

【メニュー例】
＜冷製料理＞
・鶏肉と茸のテリーヌ
・豆乳と山菜のブラマンジェ 蟹と三杯酢のジュレ ほか

＜温製料理＞
・淡路鶏もも肉のカチャトーラ
・神戸ポークのピカタ アラビアータ ほか

＜和食＞
・てっちり ～季節を感じるおすすめ料理～ (※オプション ＋1,500円)
・鱈の西京焼き ほか

＜ライブ料理＞
・牛タンのグリル 九条ネギソース
・赤海老

＜スイーツ＞
・いちごのショートケーキ
・クラシック ティラミスほか

またクリスマスと年末年始にはアップグレードメニューもさらに加わります。