福島伊達の発祥　究極のビーガン食材　都内レストランで「あんぽ柿」メニュー2月1日(木)より登場！

■神田明神下みやび (所在地：千代田区外神田2-8-9)


あんぽ柿のミルフィーユ

サクサクのパイ生地に、さつまいもの栗きんとんと生クリーム、そして、カットしたあんぽ柿を3枚のパイの間に交互に重ねた贅沢なミルフィーユ。

期間：2月1日～3月31日(予定)
料金：880円(税込み・サービス料別)
※コース内メニュー 単品の場合はご予約が必要な場合もあります。

■ミクニ マルノウチ (所在地：千代田区丸の内2-6-1 丸の内ブリックスクエア アネックス(別館)2階)


ロックフォールと福島・あんぽ柿のコンポジション

今年で4年目の展開。大好評のメニュー。
あんぽ柿だからこそのチーズとのマリアージュ。
世界三大青カビチーズ「ロックフォール」と、あんぽ柿をキルシュで洗って風味をつけたマーマレードにしてミルフィーユ状にサンドしました。あんぽ柿の甘さとチーズの塩味が相性抜群の逸品です。
ソーテルヌワインとのマリアージュをお楽しみください。
期間：2月1日～3月31日(予定)
料金：900円(税込み・サービス料別)

※あんぽ柿がなくなり次第終了になります。

≪あんぽ柿の発祥≫


あんぽ柿の干場

あんぽ柿の発祥の地は、福島県の北部にある伊達市梁川町。