富山県氷見市から昆布〆文化を首都圏へ発信　「第4回ひみ昆布〆サミットin首都圏」を10月から開催

・氷見産食材の発信に協力していただけること。
・氷見と都市との消費者をつなぐことに積極的に協力していただけること。

【イベントURL】
・公式ホームページhttps://kobujime-summit.jp/


昨年度グランプリ受賞メニュー(六方じんのすけ：こぶのすけ焼き2023)

■本年度のポイント
本年度は首都圏の関係店舗(ツナグ場)にてそれぞれの店舗考案のオリジナル昆布〆料理を味わう事が出来るようになります。昆布〆サミットも4年目ということで、連続参加の飲食店では更なる進化が見られ、新規参加の飲食店では今までにない斬新なメニューが楽しめます。

また本イベントではお客様のアンケート評価から、グランプリをはじめとする4賞の受賞メニューを決定します。本年度の受賞店舗の発表は、サミット終了後の2024年12月6日(金)を予定しております。

さらに首都圏に氷見の食の魅力を発信する情報誌である「web冊子 ヒミビミvol.5」では、第4回ひみ昆布〆サミットin首都圏に参加する各店舗の紹介や面白昆布〆をはじめとする昆布〆の可能性を探る企画を掲載しています。

本年度は各店舗の紹介及び情報発信を以下の公式SNSアカウントにて実施しております。