真っ白なたこ焼き！？背徳感あふれる「マヨだくたこ焼き」が好評　奈良の秋の観光の食べ歩きに、オススメの映えたこ焼き

背徳感を感じさせ、見た目のインパクトも大。さらに色とりどりのあられがトッピングされる映えたこ焼きです。

たこ焼きの表面はカリッ、中を割ってみるとトロトロアツアツ。一口かじると出汁の風味が一気に流れ出し、プリっとした蛸の食感と旨みが口の中に広がります。マヨネーズソースは酸味控えめで、甘めのクセになる味。カリカリのあられの食感も絶妙です。購入された方から「マヨラーにはたまらない。ありそうでなかった味。美味しかった！」「とにかくすごい量のマヨソース。そんなにしつこくないのでペロリといける。」という感想をいただいています。

【多くの方に味わって欲しい！試食キャンペーン】
たこ焼き八兵衛は2023年11月にマヨだくたこ焼きを看板メニューとしてオープンしました。全国各地のたこ焼きを食べ歩いた時、マヨネーズたっぷりのたこ焼きに出会い、マヨネーズが元々苦手な妻があまりの美味しさに感動したのがきっかけです。

理想のマヨネーズソースを作るために、何度も配合や調味料を変えて試作を重ねました。ぼってりとしたマヨネーズをトロっとしたソースにするのは配合が難しく特に苦労した点です。また、たこ焼きと相性のいい肉厚で歯応えのある真蛸を使用し、さらに素焼きでも美味しい生地にこだわりました。