時間がある週末には、クレープを焼くママンも多いもの。そして、余ったクレープは、サランラップに包んでそのまま冷凍庫へ。食べたい時に自然解凍をすれば、ナチュラルな味わいのクレープを楽しむことができます。そして、例えばこれを朝食のメニューに加えたら、パンもコーンフレークも要りません！ハムやチーズ、サラダなどを載せて、クルクルッと包めば、ヘルシーでバランスのとれた、それでいて美味しい朝食の出来上がり！
-フランス流クレープの作り方-
＜材料・・・4人分＞
・小麦粉...250g
・卵...４つ
・牛乳...500ml
・塩...ひとつまみ
・お砂糖...大さじ2杯
・バター...50g（電子レンジなどで溶かす）
＜手順＞
1.ボウルに小麦粉を入れ、塩と砂糖を加える。続いて卵を加え、フォークで軽く混ぜる。
2.木製の料理スプーンなどで、小麦粉を少しずつ加えて混ぜ、次に冷たい牛乳を少しずつ加える。
3.泡立て器でゆっくりと混ぜ、最後に溶かしたバターを加えてリキッド状に近づくまでかき混ぜる。（必要であれば牛乳をもう少し加える）
4.フライパンにサラダ油を少量入れ、キッチンペーパーなどで全体に広げてから焼く。
