お玉一杯分を目安に、生地が厚くなりすぎないように注意しながら一枚一枚焼いていく。
5.冷凍する時は、十分に熱が冷めてから、一枚一枚サランラップでくるむ。
（引用：http://cuisine.journaldesfemmes.com/recette/333415-crepes）
■2.シリアルはプレーンな味に甘みを少々プラスして
日本でもいろいろなフレーバーが揃っているシリアル。牛乳をかければ出来上がりなので、時間のない朝には重宝されます。フランスでも選びきれない程のシリアルがずらりとスーパーに並んでいますが、家族の健康を考えるママンはちょっとひと手間をかけています。なぜなら、フランスの市販のシリアルは、フレーバーもバラエティに富んでいて美味しいものの、糖分も相当含まれているから。
そこで、まず用意するのは、ナチュラルなオーガニックのシリアル。これに、ヨーグルトを直接かけます。
さらに、パパイヤやマンゴなどのドライフルーツか、少し削った板チョコをパラパラとかけて甘みを加えます。こちらの方が断然ナチュラルでヘルシー。さらに、シリアルの中でもビタミンやミネラルが非常に豊富だといわれる「son d’avoine（オートミール）」
