海草類は水溶性なので、水分を含むとゲル状になり、このゲルが有害物質を取りこんで身体の外に排出するのです。
第二に、糖や脂質の吸収阻害効果があります。
海藻に含まれている「フコイダン」は腸からの脂質を抑えます。さらに食物繊維全般のもつ作用として、特に糖質の吸収を阻害することが挙げられます。
その結果、摂取カロリーが抑えられ、痩せていくのです。
脂質の吸収や血糖値の急上昇を抑える効果を得るためには、海藻を食前に食べることをお勧めします。
私のクライアントさんの中には、毎食前にめかぶを飲んでから食事を始める方もいます。
■注意点
しかし、食物繊維の食べ過ぎには注意しましょう。
食物繊維は糖質や脂質だけでなく、全ての栄養素の吸収を阻害すると考えられています。
以前海外で発売されているスムージー本を買って読んでみたところ、「必ずミキサーではなく、ジューサーで作ること」と書いてありました。
なぜなら、ミキサーだと食物繊維も一緒に摂取してしまい栄養素を摂りきれないというのです。また、スムージーばかりを摂り過ぎるとメインの食事が食べられなくなり、ビタミン等が不足して糖質や脂質を代謝できなくなって、逆に太りやすくなるのです。
