2016年1月4日 12:56
2016年はコレを食べて！12星座パワーフード 勝負運編
高タンパク質・低脂肪・低カロリーと、女性にうれしいヘルシー食材でありながら、勝つ！という意味でもダイナミックなパワーを得ることができるカツオは、勝負日のモチベーションを上げるのにも一役かってくれます。生食＆燃やす調味料を使ったメニューでとるのが◎。
■●カツオの効果
カツオは、血液をサラサラにしてくれる効果のあるＥＰＡ（エイコサペンタエン酸）や、脳の働きを活性化する効果のあるＤＨＡ（ドコサヘキサ エン酸）を多く含んでいることでも有名です。また、コレステロールを減らす効果、肝機能を高める効果のあるタウリンが豊富に含まれているのも嬉しいですね。さらに、カツオはビタミンＢ群・Ｄも豊富で、とくに血合い肉に含まれるビタミンＢ１２は魚肉の中ではトップクラス。ミネラル成分もカルシウム、カリウム、亜鉛などがバランスよく含まれています。これらによりカツオは高血圧、動脈硬化、肝臓疾患などの生活習慣病や子どもの発育不全、女性の不妊症、ボケなどの症状を予防する効果のある健康食品として近年注目されています。■●パワーフードレシピ・・・カツオのたたき丼
・材料(2人分)ご飯・・・茶碗2杯分かつお・・・1 冊葱・・・3本生姜・・・1片刻み海苔、白ごま・・・各適量A 酢・濃口醤油・・・各大2 砂糖、みりん・・・各大1 レモン汁・・・小1 にんにく(すりおろし)
