スクランブルエッグを作る際、フライパンを使う人が多いのではないでしょうか。しかし「わざわざフライパンを使うのは面倒…」と感じたことはありませんか。『キユーピー株式会社』によれば、電子レンジを使うと簡単においしいスクランブルエッグが作れるそうです。電子レンジで簡単!スクランブルエッグの作り方電子レンジで加熱するだけで、簡単にふわふわのスクランブルエッグが完成します。材料と作り方は以下の通りです。材料(2人ぶん)卵2個(M)100gミニトマト4個(小)36gベビーリーフ適量牛乳503(3)塩少々キユーピー マヨネーズ大さじ2キユーピー公式ーより引用作り方1ボウルに卵を溶き、牛乳、マヨネーズ、塩を加えて、よく混ぜ合わせる。レンジ(500W)で約2分加熱し、取り出して軽く混ぜ、さらにレンジ(500W)で約1分加熱する。2器に①を盛りつけ、ミニトマトとベビーリーフを添える。キユーピー公式ーより引用加熱時間は目安なので、仕上がりを見て適宜調整してください。マヨネーズを入れるとふわふわに仕上がる理由卵をそのまま炒めると固まってしまいます。しかしマヨネーズを入れると、乳化された植物油や酢によって、卵のたんぱく質の結合をソフトにするため、ふわふわに仕上がるそうです。さらに乳化された植物油は冷たくなっても固まらないため、調理から時間が経過したスクランブルエッグでもふわふわをキープさせられます。本記事で紹介したスクランブルエッグは、火を使わずに作れるとあってとても手軽。フライパンや菜箸などを使用しないので、洗い物を減らせるメリットもあります。朝ごはんに食べるのはもちろん、お弁当に入れるのもおすすめです。ぜひこの裏技を取り入れて調理してみてください。[文・構成/grape編集部]
2024年04月08日ゆで卵をスライスする際に便利なエッグカッター。卵料理の時短にもつながる便利アイテムですよね。実は多くの家庭で重宝されているエッグカッターですが、卵以外の食材でも活躍するのをご存知でしょうか。本記事では、卵をカットする以外の便利な活用法を紹介します!エッグカッターの活用法使用したのは、100円ショップで購入したエッグカッター。普段であれば、卵のスライスに活躍しますよね。エッグカッターで卵のみじん切りまず最初に紹介するのは、卵のみじん切り。上記の画像のようにスライスをした後、向きを変えて再びエッグカッターにかけると、あっという間に細かくなります。包丁を使うと時間もかかり、キッチンに卵が散らばりがちですが、この方法であれば、圧倒的な時短で料理を進められそうですね。エッグカッターで卵以外をカット次に紹介するのはアボカドのカット。栄養価も高く、サラダに加えても、そのまま食べてもおいしいですよね。そんなアボカドもエッグカッターを使えば一瞬でスライスできます!卵に比べると少し固さを感じましたが、エッグカッターに損傷はなし。問題なく使うことができました!最後はバナナ。ケーキやクリームサンドなどさまざまなスイーツに使うので、カットする機会も多いでしょう。バナナも一瞬でスライスすることができました!卵よりもやや硬い食材ではありましたが、問題なく使用できます。こちらもエッグカッターに損傷は見られません。卵以外に使う時の注意点として、ゆで卵よりも硬すぎるものを切ろうとすると壊れる可能性があります。食材を選ぶ時は、ゆで卵と似た硬さやサイズのものを選んでくださいね。ほかにもエッグカッターでイチゴやマッシュルームなどもカットできるのだとか。上記の注意点に留意しながら、カットできそうな食材を探してみてはいかがでしょうか。[文/キジカク・構成/grape編集部]
2024年03月22日ハローキティのショーと食事が楽しめるシアターレストラン「HELLO KITTY SHOW BOX」では、くじ付きのイースター エッグをハローキティから直接プレゼントする期間限定イベント『ドキドキイースターキッズチャレンジ』を3月1日(金)より開始いたします。© 2024 SANRIO CO., LTD. APPROVAL NO. L640006本イベントでは、ランチ公演 「HELLO KITTY JAZZ BAND SHOW」または、カフェ公演「HELLO KITTY PIANIST DREAM」にご参加いただいた12歳以下のお子様を対象に、HELLO KITTY SHOW BOXのオリジナルグッズ等が当たるくじ付きのイースターエッグをプレゼントいたします。景品には、当施設のオリジナルスーベニアカップやイースターイベント限定のオリジナル缶バッジ、当施設でご利用いただける500円割引券をご用意。グリーティングタイムにハローキティから直接プレゼントいたします!何が当たるか分からない、ドキドキのイースターエッグを是非ゲットしてみませんか?■『ドキドキイースターキッズチャレンジ』 概要期間:2024年3月1日(金)~ 5月31日(金)内容:ランチ公演 「HELLO KITTY JAZZ BAND SHOW」または、カフェ公演「HELLO KITTY PIANIST DREAM」にご参加いただいた12歳以下のお子様限定で、HELLO KITTY SHOW BOXのオリジナルグッズ等が当たるくじ付きのイースターエッグをハローキティより直接プレゼント景品:HELLO KITTY SHOW BOXオリジナルスーベニアカップ/イースターイベント限定オリジナル缶バッジ/HELLO KITTY SHOW BOXショップ500円割引券(2,000円お買い上げごとに1枚利用可能)※景品は時期によって変更になる可能性がございます。時間:ランチ公演/11:00~13:30(開場11:00、最終入場12:00)カフェ公演/第1部14:00~15:30、第2部15:30~17:00料金:<ランチ公演>大人/6,400~6,900円、子ども(4~12歳)/2,900~3,300円親子プラン/8,500~9,000円※大人1名+子ども1名<カフェ公演>大人/2,500円、子ども(4~12歳)/1,500円※すべて税込価格※料理・グリーティング料金・HELLO KITTY APPLE HOUSE入場料を含む問合わせ: HELLO KITTY SHOW BOX(株式会社パソナスマイル運営)TEL 0799-70-9022HELLO KITTY SHOWBOX : 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2024年02月26日ひと口に卵サンドといっても、調理法や具材はさまざまです。ゆで卵をマヨネーズで和えたサラダをはさんだものが一般的ですが、スライスしたゆで卵や目玉焼き、スクランブルエッグや厚焼き卵など、バラエティー豊か。サンドイッチの定番メニューで、最近では専門店ができるほど人気です。そこで今回は、簡単な卵サラダを使ったサンドイッチの作り方のほか、アレンジレシピもご紹介します。野菜と一緒にサンドしたものや、肉や魚と組み合わせたボリューム満点のサンドイッチが登場しますよ。美しい断面のサンドイッチができたら、思わずSNSに投稿したくなってしまうかも!? ぜひチェックしてみてくださいね。■簡単な卵サンドの作り方細かく刻んだゆで卵をマヨネーズで和え、食パンではさむシンプルな卵サンド。卵のやさしい味わいの中で、タマネギとマスタードのアクセントが効いています。パンでサンドし、少し時間を置いてからカットすると、断面がキレイに仕上がります。■【卵×野菜】卵サンドアレンジレシピ2選・スナップエンドウとスクランブルエッグのサンドイッチふわふわのスクランブルエッグとシャキシャキしたスナップエンドウの食感が楽しいサンドイッチ。黄色と緑色の組み合わせも鮮やか。スナップエンドウは茹ですぎるとしんなりしてしまうので、サッと短時間で茹でるのがポイントです。・アボカドと卵のサンドゆで卵とアボカドを市販のタルタルソースで和えたサラダを、軽くトーストした食パンでサンドします。焼いたパンがサクッと香ばしく、クリーミーな味わいの具材と絶妙にマッチして美味しいですよ。タルタルソースの量はお好みで調節してください。■【和風】卵サンドアレンジレシピ3選・だし巻き卵サンド関西では卵サンドといえば、この厚焼きの卵焼きをはさんだものが定番だそうです。だし汁たっぷりのだし巻き卵はプルプルで、一口頬張ると、やさしい味がジュワッと口内に広がります。卵に片栗粉を少量混ぜると、形を整えやすくなります。・和スパイス香る卵サンドゆで卵をマヨネーズで和えた卵サラダに、ユズコショウと粉山椒を効かせる、大人向けの卵サンド。辛みと爽やかさがプラスされ、いつもの卵サンドとは違う味わいを堪能できます。少量のオリーブ油を加えるとコクが増してしっとり。ほかでも活用したい技ですね。・和風卵とじサンドイッチすき焼き風の牛肉の炒め物と、ふわふわのスクランブルエッグを一緒にはさんむサンドイッチです。定番の甘辛い味付けは、食パンにも卵にもよく合います。隠し味のゴママヨネーズのまろやかな酸味も◎。ボリューム満点で、ランチにもおすすめです。■【卵×魚or肉】卵サンドアレンジレシピ2選・蒲焼きと卵のサンド卵とウナギの蒲焼きという驚きの組み合わせのサンドです。とはいえ、だし汁入りのスクランブルエッグと、山椒風味のマヨネーズが全体をまとめてくれます。ウナギの蒲焼きはフライパンで温め直すと香ばしくて美味しいですよ。・サンドイッチ風卵焼き卵で具をサンドするアイデアサンドイッチ。キレイな層になった卵焼きはお弁当のおかずに最適です。卵焼きを焼く作業を前日のうちに済ませておけば、朝は具をはさむだけなので忙しいときにも助かります。■【変わり種】卵サンドアレンジレシピ2選・ブロッコリーのタルタルサラダ風サンドイッチ紫キャベツとブロッコリーの緑色の組み合わせがキレイ。ネットで話題になった野菜たっぷりのサンドイッチ「沼サン」のアレンジレシピです。具材は思い切ってたくさんはさみ、ギュッと押さえるようにすると、美しい断面に。・半熟ウズラサンドひと口サイズのかわいいサンドイッチ。トロッとした半熟のウズラの卵が絶妙です。ハム、キュウリ、卵の定番の組み合わせですが、少し手を加えれば、パーティーにぴったりの一品に。ピンチョスのような感じで、お酒のおつまみにも良いですね。卵サンドは卵の調理法や組み合わせる食材によって、多彩なアレンジが可能です。定番の卵サラダサンドも美味しいですが、厚焼き卵やスクランブルエッグなどのサンドにも、ぜひトライしてみてくださいね。
2024年02月19日朝食に欠かせない卵料理のひとつ、スクランブルエッグ。卵の甘みとふんわりとした食感が魅力的ですよね。しかし、火の入れ方によっては、ボソボソと固くなってしまうことも少なくありません。ということで、そんな失敗が避けられて、簡単にフワフワとした食感のスクランブルエッグを作る方法をネットで見つけたので、実際に挑戦してみました。卵料理の新常識!湯せんで作るクリーミーなスクランブルエッグこのレシピのポイントは、フライパンで直接火にかけるのではなく、湯せんを使うこと。この方法で調理することで、まるでホテルの朝食で出されるような、上品で滑らかなスクランブルエッグが自宅で簡単に作れるのです。それでは、具体的な手順を見ていきましょう。まず、必要な材料は卵と牛乳のみ。ボウルに卵1個と牛乳大さじ1を入れ、塩と胡椒を少々加えてよく混ぜ合わせます。ここまでは通常のスクランブルエッグと同じです。次に、フライパンに水を入れ、強火で沸騰させます。沸騰したら、溶き卵を入れたボウルをフライパンに浸け、湯せんしながらゆっくりと混ぜていきます。混ぜていくと、徐々にに卵が固まっていきます。湯せんすることで、直火に比べて低い温度で加熱されるため、卵がゆっくりと固まり、フワフワの食感が生まれるのです。お好みの固さになるまで加熱したら、完成です。ただし、沸騰したお湯を使うので、やけどには十分注意してください。仕上げに粗びきこしょうを振りかけると、風味が増し、よりおいしくなります。このちょっとした工夫で、普段のスクランブルエッグとは一味違った、フワフワでクリーミーな味わいを楽しむことができます。朝食の一品としてはもちろん、昼食や軽食にも最適です。ぜひこのレシピを試して、いつもとは違うスクランブルエッグをお楽しみください。[文・構成/grape編集部]
2024年01月23日映画『オブセッション -エッグドナーの執着-』が本日7月14日(金) にHuluで日本初配信された。このたび、4分半のノーカット本編映像が公開となった。本作は、卵子提供を受けて娘を授かった夫婦を襲う不可解な出来事を描いたサスペンススリラー映画。ネルソン夫婦は体外受精で授かった10歳の娘と幸せに暮らしていたが、ある日を境に不可解な出来事が次々と起きる。その裏には、10年前に夫婦に卵子を提供したテイラーの影が。テイラーは不慮の事故で娘を亡くし、その事故に関連して服役し出所したばかりだった。「再び母になる」という言葉を残し、テイラーは一家に接近していく。公開された映像は、公園でボール遊びをする母メリッサと10歳の娘ルビーの様子から始まる。「少し暑いわね」と一休みをする母娘を少し離れた場所から見つめているどこか怪しげな女性は、公園にあるごみ箱の中にガソリンを流し込み放火すると、すぐさまどこかへ逃げ去る。燃え盛る炎に気づき、メリッサが消防署に電話をかけると、なんとその隙に謎の女性はメリッサが飲みかけていた水筒に薬のようなものを注入する。何も知らずその水筒に口をつけ水分補給をするメリッサは、ルビーが遊具で遊ぶ様子を注視しながらも思わず睡魔に襲われて、ついに気を失ってしまう。メリッサが気を失った隙に謎の女はルビーの元に近づき、「どうも、キンバリーよ」とベビーシッターとしてよくこの公園に来ていると自己紹介をする。そこからルビーを散策コースへ連れ出そうとする謎の女に対し、少しだけ警戒心を持ち始めたルビーは「じゃあママに聞いてみる」と言い放ち、寝ているメリッサを起こそうと身体をゆさぶるもメリッサはまだ目を覚まさない。すかさず謎の女は「今日は天気がいいから海が見えるかも。行こう」と笑顔で話しかけ、ルビーは謎の女に思わず連れていかれてしまう。メリッサが意識を戻して目を開けた時、既に日は暮れており、ルビーはもうそこにいないのであった。『オブセッション -エッグドナーの執着-』は、7月15日(土) よりU-NEXTでも配信される。『オブセッション -エッグドナーの執着-』本編映像<作品情報>『オブセッション -エッグドナーの執着-』7月14日(金) よりHulu、7月15日(土) よりU-NEXTで配信開始(C)2023 A&E Television Networks, LLC. All Rights Reserved.
2023年07月14日エッグスラット(eggslut)より、限定メニュー「ピーチBBQエッグサンド」が登場。2022年5月23日(火)から7月9日(日)まで、エッグスラット 新宿サザンテラス店にて販売される。“ピーチBBQソース”で仕上げたジューシーな新作LA発の卵料理専門店・エッグスラットの夏季限定メニュー「ピーチBBQエッグサンド」は、甘くてジューシーな“ピーチBBQソース”を用いた、初夏にぴったりな季節限定エッグサンド。「ピーチBBQソース」は、じっくり煮込むことでピーチならではの“まろやかな酸味”や“甘いコク”を引き出した、“がっつり&さっぱり”の自家製ソースだ。国産ポークの“かたまり肉”を使用サンドには、国産ポークの“かたまり肉”を使用。4種のスパイスでまぶし、味の深みを引き出すバーボンウィスキーを使って弱火で約3時間かけて焼き上げることで、肉表面はカリっと、中心部分は口の中でとろけだすような柔らかさに。また、ポークの下にはヨーグルトをふんだんに使ったコールスローとミントをトッピングすることで、さっぱりとした味わいを加えている。白桃&黄桃入りのペアドリンクもまた、2種のジューシーな桃を用いたフレッシュ感溢れるハーブティー「W(White)&Y(Yellow) ピーチハーブティー」もラインナップ。果汁が溢れる“白桃”と、引き締まった身の食感が特徴の“黄桃”が入ったハーブティーは、オレンジのスパイスをほんのり香らせることで、エッグサンドとも相性抜群のすっきりとした味わいの一杯に仕上げている。詳細エッグスラット 限定メニュー「ピーチBBQエッグサンド」販売期間:2023年5月23日(火)~7月9日(日)取扱店舗:エッグスラット 新宿サザンテラス店住所:東京都渋谷区代々木2-2-1 新宿サザンテラス価格: 1,518円
2023年05月25日4月9日(日)はイースターです。今回は、どのイースターエッグが好きか選ぶことによって、「あなたが後悔していること」がわかる心理テストをご紹介します。Q.次のうち、あなたが好きなイースターエッグはどれですか?A:ピンクB:イエローC:ブルーD:グリーンあなたはどれを選びましたか?さっそく結果を見てみましょう。この心理テストでわかるのは?「あなたが後悔していること」深層心理において祝い事や祭りは、あなたが何に幸せを感じるかと密接です。そして「たまご」は、自分を殻に閉じ込め、抑圧している感情を暗示するもの。そのため、好きなイースターエッグから「あなたが後悔していること」がわかるのです。A:「ピンク」を選んだあなた…恋愛に関する後悔あなたは恋愛に興味や関心はあるものの、理想が高すぎるあまり、中々人を好きになれない傾向が。ちょっとしたことで自分とは合わないと思ってしまったり、過去の恋愛でトラウマを引きずっていたり…。あるいは自分自身にコンプレックスを抱いているのかもしれません。それらが引き金となって、自分に好意を持っている相手がいても気づかなかったり、振ってしまったというような経験があるのでは?あなたが恋愛に対してどこか臆病なのは、“あのとき受け入れていれば”という後悔が根底にあるようです。もう少し心のガードをゆるめて自分に素直になれば、良い出会いに巡り合えるでしょう。B:「イエロー」を選んだあなた…夢に関する後悔あなたは自信のなさをコンプレックスに感じているようです。それは、昔諦めた夢や、本当はやりたかったけれど尻込みしてやらなかったことを、今でも後悔しているからかもしれません。あなたは能力や忍耐力が必要とされるチャレンジに苦手意識があるようです。それならば、まずは簡単で実現しやすい目標から取り組んでみるのもアリ。気負わなくてもできたという達成感が、あなたの価値観を変えてくれるはずです。C:「ブルー」を選んだあなた…勉強に関する後悔あなたは“自分には知識がない”という思い込みや恥ずかしさを感じていませんか。きちんと学んだとしても、知らないことが気になって引っ込み思案になってしまうことも…。もしかすると、学ぶことに対して後悔の念があるのかもしれません。それなら、もっと学びたいという欲求をオープンにしてみましょう。自分の知識を人にシェアしたり、資格取得をしたりするのもおすすめです。学ぶことに向き合い直すことで、自分の知識にも自信が持てるはず。D:「グリーン」を選んだあなた…感情表現に関する後悔あなたは他人といると心から笑顔になれず、“自分は愛想がない”と思っていませんか。感情を表に出すのが苦手なのは、相手からどう思われるかという不安や緊張でいっぱいになっているせいかもしれません。そんなあなたの内面には、“言いたいことや感情を素直に表現できていたらよかったのに”という後悔があるようです。感情表現に難しさを感じているのなら、コミュニケーションをとるときに少し力を抜いてみて。自分の素直な気持ちを大切にすることで、自然と表情筋などが反応しやすくなり、ありのままの自分で接することができるはず。おわりに人生において、後悔をしたことがないという人はほとんどいないでしょう。何かに対するこだわりが強いほど後悔も大きくなり、いつしか執着へと変わってしまうもの。過去にとらわれすぎず、前を向くことも大切かもしれません。脇田尚揮/占い・心理テストクリエーター株式会社ヒューマン・ライフ出版代表取締役社長、企業占術鑑定士、大学講師、秀心寺住職。©Moon tuner/PIXTA(ピクスタ)文・脇田尚揮
2023年04月08日エッグスラット(eggslut)より、限定メニュー「レアサーモンカツ&ポルチーニエッグサンド」が登場。2022年9月15日(木)から11月6日(日)まで、エッグスラット 新宿サザンテラス店にて販売される。ボリュームあるレアサーモンカツのサンド「レアサーモンカツ&ポルチーニエッグサンド」は、厚さ3cmに及ぶパタゴニア産サーモンのレアカツを使用したエッグサンド。スパイスの香る衣で揚げたレアサーモンカツに、エッグスラット特製のスクランブルエッグを組み合わせた。さらに、イクラの醤油漬けやポルチーニ、アンチョビなどをトッピングし、よりボリュームのあるプレミアムな一品に仕上げている。また、熟成サーモンマリネにビーツが彩りを加える定番料理「サーモン・グラブラックス」にスクランブルエッグを合わせたサンド「サーモンマリネ&エッグサラダ」がラインナップ。そのほか、“モンブラン風”の瓶入りスイーツも提供する。【詳細】エッグスラット 限定メニュー販売期間:2022年9月15日(木)~11月6日(日)取扱店舗:エッグスラット 新宿サザンテラス店メニュー例:・「レアサーモンカツ&ポルチーニエッグサンド」1,738円 ※数量限定・「サーモンマリネ&エッグサラダ」1,078円・「モンブラン・エッグプディング」693円
2022年09月17日LA発の卵料理専門店「エッグスラット(eggslut)」から、日本三大七味として知られる「八幡屋礒五郎」とのコラボレーションメニュー「UNATAMA エッグサンド」が登場。2022年7月20日(水)から8月31日(水)まで、新宿サザンテラス店・渋谷ミヤシタパーク店にて発売される。「エッグスラット」から夏限定の“鰻エッグサンド”“LAセレブに愛される朝食”としてブームをおこした「エッグスラット」発祥の店であり、日本全国から厳選した契約農園の平飼い卵を使った様々な卵料理が楽しめる「エッグスラット」。今回、夏季限定でメニューに加わる「UNATAMA エッグサンド」は、鰻の蒲焼きとスクランブルエッグを合わせた夏季限定のエッグサンドだ。脂の乗った鰻×香ばしいタレ×スクランブルエッグバンズにサンドしたのは、脂の乗ったふっくら柔らかい鰻、食欲をそそる香ばしいタレ、そして発酵バター香るスクランブルエッグ。これに、マイルドなゴーダチーズと、奈良漬けを使用した「奈良漬けマヨ」で複雑な旨味とまろやかさをプラスすれば、食欲をそそる夏限定の特別な一品の完成だ。特上サイズには鰻をまるごと一尾それぞれに鰻の量が異なる特上・上・並の3種で展開され、特上サイズには鰻をまるごと一尾使用。スタミナ満点の鰻の味わいをより一層引き立てるスパイスは、しびれる辛さと爽やかさが特徴の「山椒七味」のほか、「七味唐からし」「ゆず七味」を加えた3種類から1種類(特上サイズは3種全て)が選べる。商品情報「UNATAMA エッグサンド」発売期間:2022年7月20日(水)〜8月31日(水)展開店舗 :エッグスラット 新宿サザンテラス店・渋谷ミヤシタパーク店価格:・「特上 UNATAMA エッグサンド」3,058円・「上 UNATAMA エッグサンド」2,178円・「並 UNATAMA エッグサンド」1,080円
2022年07月14日シェラトン都ホテル東京から、イースターエッグチョコレートが登場。2022年4月1日(金)から4月30日(土)まで、1階ロビーラウンジ「バンブー」にて販売される。動物たちをのせたエッグチョコレートシェラトン都ホテル東京のイースターエッグチョコレートは、かわいらしいアニマルたちが目を引くスイーツ。うさぎや犬、にわとりなどの動物をマジパンで作り、卵型チョコレートの上に飾った。エッグモチーフの中には、甘さひかえめのチョコレートをまとった香ばしいアーモンドを詰め込んでいる。2日間限定イースターブッフェもまた、イースターを祝うブッフェを4月9日(土)、4月10日(日)の2日間限定で開催。豊穣のシンボルとされる卵やうさぎを象ったメニューを揃えている。【詳細】シェラトン都ホテル東京 イースター■イースターエッグチョコレート販売期間:2022年4月1日(金)~4月30日(土)場所:シェラトン都ホテル東京 1階ロビーラウンジ「バンブー」料金:各1,200円【問い合わせ先(イースターエッグチョコレート)】シェラトン都ホテル東京 ロビーラウンジ「バンブー」TEL:0120-95-6663(10:30~21:00)■イースターイベント「ハッピー イースター ブッフェ(Happy Easter Buffet)」開催期間:2022年4月9日(土)~4月10日(日)開催時間:ランチブッフェ 12:00~13:30、ディナーブッフェ 18:00~19:40(9日のみ)場所:シェラトン都ホテル東京 地下2階宴会場料金:ランチブッフェ 大人 6,500円/小学生 3,000円、ディナーブッフェ 大人 8,000円/小学生 4,000円【問い合わせ先(「ハッピー イースター ブッフェ」)】シェラトン都ホテル東京 イベント係TEL:0120-95-6667(10:00~17:00)※写真はイメージ。※仕入れ状況によりメニューを変更する場合がある。
2022年03月25日シェラトン都ホテル東京から、イースターエッグチョコレートが登場。2022年4月1日(金)から4月30日(土)まで、1階ロビーラウンジ「バンブー」にて販売されます。動物たちをのせたエッグチョコレートシェラトン都ホテル東京のイースターエッグチョコレートは、かわいらしいアニマルたちが目を引くスイーツ。うさぎや犬、にわとりなどの動物をマジパンで作り、卵型チョコレートの上に飾っています。エッグモチーフの中には、甘さひかえめのチョコレートをまとった香ばしいアーモンドを詰め込んでいます。2日間限定イースターブッフェもまた、イースターを祝うブッフェを4月9日(土)、4月10日(日)の2日間限定で開催。豊穣のシンボルとされる卵やうさぎを象ったメニューを揃えられています。【詳細】シェラトン都ホテル東京 イースター■イースターエッグチョコレート販売期間:2022年4月1日(金)~4月30日(土)場所:シェラトン都ホテル東京 1階ロビーラウンジ「バンブー」料金:各1,200円【問い合わせ先(イースターエッグチョコレート)】シェラトン都ホテル東京 ロビーラウンジ「バンブー」TEL:0120-95-6663(10:30~21:00)■イースターイベント「ハッピー イースター ブッフェ(Happy Easter Buffet)」開催期間:2022年4月9日(土)~4月10日(日)開催時間:ランチブッフェ 12:00~13:30、ディナーブッフェ 18:00~19:40(9日のみ)場所:シェラトン都ホテル東京 地下2階宴会場料金:ランチブッフェ 大人 6,500円/小学生 3,000円、ディナーブッフェ 大人 8,000円/小学生 4,000円【問い合わせ先(「ハッピー イースター ブッフェ」)】シェラトン都ホテル東京 イベント係TEL:0120-95-6667(10:00~17:00)※写真はイメージ。※仕入れ状況によりメニューを変更する場合がある。
2022年03月24日イースターの朝ごはんには、ウサギやタマゴのモチーフの食事で、食卓を楽しいムードにしたい! 野菜の栄養たっぷり&ハムとチーズのイースターエッグが浮かぶスープのレシピを、著書『アートな朝ごはん』(すばる舎刊)が話題のインスタグラマー・valoさんに教えてもらいました。ウサギのトーストとセットでどうぞ!【材料】約2人分・ブロッコリー……1/2個(約100g)・タマネギ……1/4個(約50g)・ニンジン……約2mmの厚さに丸く切ったもの10枚くらい・ハム……適量・スライスチーズ……適量・コンソメキューブ……1個・牛乳……150ml~(お好みで)・塩……少々・ケチャップ……適量・マヨネーズ……適量★ケチャップとマヨネーズは、小さなジップ付きビニール袋に入れておく。つくり方1.小鍋に水150ml、コンソメキューブ、適当な大きさに切ったブロッコリー、タマネギ、花型で抜いたニンジン(型抜きして残ったものも一緒に)を入れて火にかける。野菜が柔らかくなるまで煮込む。柔らかくなったら、ニンジンの花の部分だけを取り出しておく。2.鍋に残った1をブレンダーやミキサーで滑らかにする。牛乳を加えて塩で調味し、再度火を通す。3.クッキングペーパーを縦6cmくらいのタマゴ型に切ったものを使って、ハムとスライスチーズを同じサイズで1枚ずつくり抜く。4.器にスープを入れる。3のタマゴ型スライスチーズとハム、1で取り出した花のニンジンをそっと浮かべる。ケチャップ、マヨネーズが入った袋の端を小さく切り落とし、ニンジンの中央に小さな丸、スライスチーズ、ハムにはイースターエッグに見立てて飾りを描く。ちょっとしたひと工夫で、まるでアートのようなスープが完成! 子どもが喜ぶ楽しい朝ごはんで、素敵なイースターを迎えてくださいね。(教えてくれた人)valo(ヴァロ)さん2016年よりInstagramに朝食をpostし始めて注目を集める。「パンの上におかずを乗せて一緒に食べたら時短になる!」と思ったのをきっかけにさまざまな食材でトーストを飾るように。某パンメーカーのレシピ考案や、雑誌のレシピページなどを手掛けながら、2021年に初の著書『アートな朝ごはん』(すばる舎)を出版。趣味は、可愛いものを集めること、おやつづくり、工作。Instagram:@mekkoja_valoedit&text/Riho Abe
2022年03月23日【材料】約2人分list_recipe_add・ブロッコリー……1/2個(約100g)・タマネギ……1/4個(約50g)・ニンジン……約2mmの厚さに丸く切ったもの10枚くらい・ハム……適量・スライスチーズ……適量・コンソメキューブ……1個・牛乳……150ml~(お好みで)・塩……少々・ケチャップ……適量・マヨネーズ……適量★ケチャップとマヨネーズは、小さなジップ付きビニール袋に入れておく。つくり方1.小鍋に水150ml、コンソメキューブ、適当な大きさに切ったブロッコリー、タマネギ、花型で抜いたニンジン(型抜きして残ったものも一緒に)を入れて火にかける。野菜が柔らかくなるまで煮込む。柔らかくなったら、ニンジンの花の部分だけを取り出しておく。2.鍋に残った1をブレンダーやミキサーで滑らかにする。牛乳を加えて塩で調味し、再度火を通す。list_recipe_text3.クッキングペーパーを縦6cmくらいのタマゴ型に切ったものを使って、ハムとスライスチーズを同じサイズで1枚ずつくり抜く。%e3%82%b3%e3%83%b3%e3%83%86%e3%83%b3%e3%83%84%e7%9b%ae%e6%ac%a14.器にスープを入れる。3のタマゴ型スライスチーズとハム、1で取り出した花のニンジンをそっと浮かべる。ケチャップ、マヨネーズが入った袋の端を小さく切り落とし、ニンジンの中央に小さな丸、スライスチーズ、ハムにはイースターエッグに見立てて飾りを描く。list_recipe_ttlちょっとしたひと工夫で、まるでアートのようなスープが完成! 子どもが喜ぶ楽しい朝ごはんで、素敵なイースターを迎えてくださいね。教えてくれたひとvalo(ヴァロ)さん2016年よりInstagramに朝食をpostし始めて注目を集める。「パンの上におかずを乗せて一緒に食べたら時短になる!」と思ったのをきっかけにさまざまな食材でトーストを飾るように。某パンメーカーのレシピ考案や、雑誌のレシピページなどを手掛けながら、2021年に初の著書『アートな朝ごはん』(すばる舎)を出版。趣味は、可愛いものを集めること、おやつづくり、工作。Instagram:@mekkoja_valo
2022年03月23日フレデリック・カッセルのイースタースイーツ「イースターエッグ・マリー&テオ」が、2021年4月4日(日)までフレデリック・カッセル三越銀座店で限定発売される。ウサギ&ペンギンの「イースターエッグ」フレデリック・カッセル2021年イースターは、ウサギの”マリー”とペンギンの”テオ”が主役。キュートな表情の2匹の動物たちをモチーフに、遊び心たっぷりのイースターエッグを展開する。人参を持った姿がチャーミングな「イースターエッグ・マリー」は、甘酸っぱいストロベリー風味のチョコレートに、小さな粒のアーモンドチョコレートをイン。一方、真っ赤なリボンでおめかしした「イースターエッグ・テオ」には、香り高いダークチョコレートを使用した。【詳細】・イースターエッグ・マリー 3,456円(税込)・イースターエッグ・テオ 3,456円(税込)発売期間:2021年3月22日(月)~4月4日(日)取扱店舗:フレデリック・カッセル三越銀座店住所:東京都中央区銀座4-6-16 銀座三越 本館 B2FTEL:03-3562-1111(大代表)
2021年03月28日ジョエル・ロブションから、期間限定チョコレートスイーツ「イースターエッグ」が登場。2021年3月19日(金)から4月15日(木)まで、ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション全店などで数量限定販売される。“丸ごと食べられる”卵型チョコスイーツジョエル・ロブションの「イースターエッグ」は、イエス・キリストの復活と、春の訪れを祝う祝祭「イースター」に合わせて発売されるチョコレートスイーツ。赤色に染めた卵型ホワイトチョコレートに、真っ白な花々をデコレーションした。エッグチョコレートの中には、カリカリとした食感のカラフルなチョコレート菓子をイン。土台はホワイトチョコレート、卵に飾り付けた花は砂糖でできているので、余すところなく“丸ごと”食べることができる。“目玉焼き”モチーフのホワイトチョコムースラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション 六本木ヒルズ店、丸の内ブリックスクエア店などでは、3月9日(火)から4月4日(日)まで、“目玉焼き”をモチーフにしたプチガトー「ウッフ オ プラ ~目玉焼きをイメージして~」も販売。なめらかなホワイトチョコレートムースに、バナナやパッションフルーツなど南国フルーツをコンビネーションした。トップには“目玉焼き”を彷彿とさせるブラックペッパーを散りばめて、遊び心たっぷりに仕上げている。【詳細】ジョエル・ロブションのイースターエッグ・イースターエッグ 2,700円(税込)<50個限定>サイズ:直径(一番太い所)約60mm 高さ約110mm販売期間:2021年3月19日(金)~4月15日(木)限定数に達し次第終了販売店舗:ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション全店(恵比寿ガーデンプレイス店/六本木ヒルズ店/丸の内ブリックスクエア店)、ル パン ドゥ ジョエル・ロブション全店(渋谷ヒカリエShinQs店/ニュウマン新宿店)、ルカフェ ラブティック ドゥ ジョエル・ロブション 虎ノ門ヒルズ店・ウッフ オ プラ ~目玉焼きをイメージして~ 680円(税込)販売期間:2021年3月9日(火)~4月4日(日)販売店舗:ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション(六本木ヒルズ店/丸の内ブリックスクエア店)、ジョエル・ロブション公式HP※商品の販売期間・価格・内容は予告なく変更となる場合がある。
2021年03月11日ザ・キャピトルホテル 東急では、イースターにちなんだスイーツ2種を、2021年3月21日(日)から4月4日(日)まで販売する。イースターエッグショコラ「イースターエッグショコラ」は、さまざまな花を散りばめた“イースターエッグ型”のチョコレートだ。色とりどりのエッグショコラは、 ホワイトやミルクなどのチョコレートで作っており、中にはキャラメリゼしたチョコレートで包み込んだマカダミアナッツとアーモンドを忍ばせた。イースターエッグクッキー一方「イースターエッグクッキー」は、カラフルな春色に彩られたイースターエッグ型クッキー。クッキー生地には、香り高いアーモンドと発酵バターを使用し、コクのあるホワイトチョコレートを重ねることで、濃厚な味わいに仕上げている。詳細ザ・キャピトル イースター 2021〈数量限定〉期間:2021年3月21日(日)~4月4日(日)場所:ザ・キャピトルホテル 東急 地下2階 ペストリーブティック「オリガミ(ORIGAMI)」※当面のあいだペストリーブティックは営業を休止し、3階ラウンジ「オリガミ」にて11:00より一部メニューを販売住所:東京都千代田区永田町2-10-3提供時間:14:00~18:00(L.O.)展開メニュー:・イースターエッグショコラ 1個 1,944円・イースターエッグクッキー 1枚 594円※いずれも税込【問い合わせ先】ペストリーブティック「オリガミ」TEL:03-3503-0208 (直通)
2021年02月20日朝食の定番、卵がけゴハン。TKG。ちょっとお醤油を垂らしたらしみじみ美味しい。トーストに目玉焼きも最高です。これラピュタ飯。ゆで卵には温卵も半熟もハードボイルドもあります。焼きではスクランブルエッグに、だし巻き卵に金糸卵だって。親子丼があれば、オムライスだってある。卵さん偉大!ラーメン屋でだって味玉追加しちゃいます。蕎麦にうどんにハンバーガー「月見」って呼び名が詩的です。イタリアンならカルボナーラも卵なきゃできません。そもそも手打ちのパスタには、セモリナ粉と卵黄使います。茶碗蒸しだって卵だし、お寿司屋さんで「玉」がデザートに出るところも。レシピ制作:佐藤 尊紀■地球上4大プロテインのひとつフライだって衣をつけるときに卵が必要ですし、そうそう、マヨネーズは卵がなければつくれません。コンソメもワインも卵白によって清透(澄ませる)しますし、パテドカンパーニュにも卵が入っているんですね。ギャマングループでお馴染みの「トリュフのふわふわスフレオムレツ」も卵白をしっかりメレンゲしてこそのお料理でした。そしてスーパーでもご覧の通り、常温での保存が可能です。殻に入っているというそのデザインは非常に機能的です。レシピで卵白と卵黄を分ける際には器具にもなるし、その殻はパッケージの役目を果たします。持ち運びにも便利です。さらに栄養学的にもエッグプロテインは「地球上の4大プロテイン」のひとつでもある。・コンビニ版ビルダー飯トップ3卵って登場率も機能性もハンパないです!あっ、すき焼きでも卵必要だった!という事は牛丼もだ!お好み焼きやたこ焼きにも入ってる?そして感心ポイントに「安さ」があります。大体10個入りが100円~150円では?1つが約10円~15円です。そう考えるとコンビニの「ゆで卵」って実は高いですね。これは全く料理には関係ありませんが、15年ほど前に筋トレにハマっておりまして、ボディービルの大会に1度出たことがありました。組んでいたトレーナーが大のボディービルマニアで、筋肉質だった私はまんまと調教されてしまいました。その時分は営業マンで、商談先のあちこちで食事を取らなければなりません。減量も含め身体作りの為には「高タンパク低カロリー」が必須条件です。サプリメントは常に携帯していましたが、当時紙主体であった営業資料と一緒に、「ビルダー飯」を持ち運ぶことは難しく、大変お世話になったのがコンビニでした。「ゆで卵」「バナナ」「ハム」はどこのコンビニでも手に入る高タンパク低カロリーな「コンビニ版ビルダー飯トップ3」なのですね。パンプアップして若干パツパツ気味のスーツ姿で、このトップ3を「豆乳で流し込む」という姿は、なかなかの変態筋肉サラリーマンでした。 最低限のエネルギーは「バナナ」で。卵同様手を汚さずに食べられて持ち運びにも便利です。「ハム」は少々塩分が高めですが一応「肉」を食べてる感覚。成分表示をよく見ると乳タンパクの一つ「カゼインプロテイン」が入っていたりします。ちょっと感動。そして我らがエッグプロテイン「ゆで卵」様。持ち運べる高タンパク質です。黄身はカロリーとコレステロールが気になりますが「テストステロン」には脂質も必要です。みなさん「ゆでたまご先生」ってご存知ですか?「キン肉マン」の作者です!こんなところにも卵は登場しているのです(笑相当な脱線ですが。「ゆで卵」がいかに栄養学的にも素晴らしいか伝わったのではないでしょうか。ぐいっと戻します。・溶けるデザートで不意打ちバレンタインさてさて。デザートの世界ではどうでしょう?実は卵の消費量が一番多いのがこの世界。卵が無ければスポンジケーキもシュークリームもつくれません。テリーヌショコラにもチーズケーキにもティラミスにだって入ってます。クレームブリュレには信じられないくらの卵黄が。カスタードは卵とバニラのソースです。他にも上げたらキリが無いでしょう。そして気づけばバレンタインはすぐそこ。コロナな現代のお家時間を活かして、たまにはお菓子作りなんてしてみませんか?今年は2人でお部屋でゆっくりまったりステイホームなんていかがでしょう?溶けてしまう「持ち運びNG」なレストランデザートで、デリケートな愛を、不意打ちのカフェタイムに。ディナーのデザートに。リキュールの効いたチョコレートで大人なひとの心も優しく溶かしてください。■「ライチ風味のムースオショコラ」と「アマレット香るテリーヌショコラ」・ワインに代わりリキュールの登場!活躍頻度の高いスーパースター食材「卵」、今回はデザートを作っていこうと思います。以前よりワインを使ったレシピを多数ご紹介してきましたが、今回はワインに代わってリキュールの登場です。「アマレット」を使ったほろ苦く大人なテリーヌショコラと、「ディタ」を使ったキュートなムースオショコラの2つ。私が「ブラッセリー・ヴァトゥ」のデザート場でたくさん作ったレシピを「ブロックス」時代にも更にアレンジを加え、デザート作りを楽しんでいました。今回はそのレシピをお家サイズにしてつくって参りましょう。今回は道具が多いので「そんなのねーよ!」って怒られてしまうかもですが、この際なので高いものでなくて全然良いので少し揃えてみたください。まず初めにデザート作りで「失敗しない為のポイント」を一つ。それは「計量」です。これが基本中の基本です。レシピ通りにしっかり計量しないと、微量の変化で違う物が出来てしまいます。またデザート作りは「よーいドン」で作り始めたらノンストップの待ったなし。準備が非常に大切です。チョコレートを溶かしたり、卵白や生クリームを泡立てるので、途中で止まってしまうと、チョコレートが固まってしまったり、シャンティやメレンゲが落ちて(空気が抜けて萎んでしまう事)しまったり。お料理のように「焼きながら…」とか「沸くまで…」とか「煮込んでる間に…」という事が出来ないのがデザート作りなんですね。ですから「ブラッセリー・ヴァトゥ」時代も仕込みに追われつつ、デザート系の仕込みをするわけなので「仕掛けるタイミング」が気になって仕方ありませんでした。シフォンをオーブンに入れなきゃなんだけど、シェフが煮込みを仕込んでる。あぁオーブン取られそう…とか。また基本のレシピや工程をしっかり覚えておけば、後々アレンジもしやすくなります。慣れてきたら「私はもう少し甘くない方がいいなあ」とか「もう少し硬い方がいいなあ」と基本のレシピを元にして自分好みに微調整が出来る様になるわけです。これ仕事も恋愛も一緒かも。「まずは基本を身に付ける」これはデザート作りに限らず何事においても大切なことですね。工程が頭に入ってきて、順番の意味が分かってくると楽しいものです。あらゆる素材を、それぞれに変化させて、最後に一つにまとめ上げる。頭の中で段取りを見極めつつゴールまで走る。理想の完成形をイメージして。あ、デザート作りと恋愛でもう一つ大切なポイントがありました。・失敗が大事なのは恋愛と同じ「失敗すること」経験て大事です。。。やり直せる物もあれば、やり直しが効かない事もありますが。大人のデザートと人生は、まあまあビターです。■ライチ風味のムースオショコラ<材料>ビターチョコレート(ベルジアン・ダーク72%) 150g無塩バター 40g卵黄 2個分 砂糖 30g卵白 2個分 砂糖 30g生クリーム 200gリキュール(ディタ) 40gミントの葉 適量粉糖 適量<道具>湯煎用の鍋(ボウルが上に乗るもの)ボウル 4個(およそのサイズ、21cm・24cm・26cm・29cm)泡立て器 2本(あれば3本)テリーヌ型 1台(容器はあるもので良いです)シリコンのヘラ 1本<下準備>・湯煎用のお鍋にボウルの底が水面に当たるくらいの水を入れ沸かしておく。・全ての材料を計量する。・冷蔵庫に完成品をしまうスペースを作る。卵の分け方は容器を二つ用意して、半分に割ったらまず初めに「卵白」を容器に落とします。余計な動きをせずに少し傾けてあげることで「自重」で卵白が流れ落ちるはずです。そのあとで2つの殻に卵黄をキャッチボールさせ、卵黄にまとわりついた卵白を落とします。ある程度卵黄だけになったらこちらも容器へ。ここが少し難しいかも。殻の角に「卵黄」を引っ掛けてしまい「半白に卵黄を垂らさないように」しましょう。「卵黄」に多少の「卵白」が入っても状態に問題ありませんが、「卵白」に「卵黄」が入ってしまうと「メレンゲ」ができません。水分などもまた然り。垂らしてしまったらまずは焦らずにスプーンで「卵黄」を取り除いてください。動画などを検索して「動作のイメージ」を掴んで作業してみてください。<作り方>1.「チョコレート」と「バター」を湯煎で溶かします。時間のかかることから先に進めると進行がスムースになりますね。2.「生クリーム」で「シャンティ」を作ります。フランス語でホイップクリームのこと。正式には「クレームドシャンティー」です。レストランのデザート場だと「シャンティーを立てる」というように使います。ツノが立つ程度にしっかりとホイップしてください。シャンティーの「正しい作り方」は大小のボウルを用意して下に氷を敷き「氷ボウル」なるものを作って生クリームを冷やしながら泡立てます。こうすることで滑らかなキメの細かいシャンティーができます。ライチ風味のリキュール「ディタ」を合わせます。少々多めの分量です。大人なので。3.「卵黄」を「ブランシール」していきます。製菓用語で「ブランシール=blanchir」ですが、スペルの中に「blanc=ブラン(白)」が入っていますね。「白くなるまで混ぜ合わせること」を言います。卵黄は離水しやすいので「ブランシール」する直前に「砂糖」を加えます。早目に「砂糖」を加えて放っておくと「砂糖」が「卵黄」の水分を吸ってしまい、表面の膜が固く残ってしまいます。「砂糖」は直前にあわせましょう。ボウルを斜めにして底の部分のカーブを使い、泡立て器を左右に動かすとあまり疲れずに進められます。疲れたら反対の手に持ち替えて同じ動作を。早く動かせば早く混ざりますが、焦らずにゆっくりと。分かりやすいように半分だけ「ブランシール」してみました。要は「砂糖を加えた卵黄のホイップ」ですね。全体がしっかり白くなってもったりして来たらボウルの底を「泡立て器」で掻いてみてください。このように泡立て器で掻いた「筋」が残るくらいの硬さになれば完成です。この状態を「リュバン状」と言います。「Ruban」=フランス語で「リボン」のことですね。デザート作り、特に卵黄を扱うときによく出てくる言葉です。4.卵白に砂糖をあわせ「メレンゲ」を作って行きます。ボウルを傾けて片側に寄せてから攪拌してゆくと、散らばった卵白がまた下に集まりますので早く出来上がります。左右に一定の軌道で動かしてください。腕が疲れたら反対の手に持ち替えて。ツノが立つくらいまでしっかりメレンゲします。ここは一番大変なところかも。ちょっと腕が痛くなりますね。お疲れ様です。5.チョコレートがしっかり溶けたことを確認し、「ブランシールした卵黄」に合わせます。まずは湯煎したボウルの水気チェック。水分をしっかり拭き取ります。ボウルがかなり熱いのでミットを使い火傷には気をつけてくださいね。ボウルの「ヘリ」の折り返しの下の部分にも蒸気が回り水分が溜まるので傾けて取り除きましょう。水分が混ざると状態が大きく変化します。場合によっては取り返しのつかないミスにつながります。湯煎をしたら必ず水気のチェックを。色が均一になるまでしっかりと混ぜます。6.生クリームを合わせます。底や側面にチョコレートが残りやすいです。最後に容器に流した時にマーブルにならないようによく混ぜましょう。ヘラでボウルの地肌が見えるくらいに、外側から内側に掻いていきます。7.最後にメレンゲを投入し、ボウルの外側からなるべく泡を潰さないように、切るように混ぜ合わせます。泡をなるべく潰さないように優しく混ぜましょう。8.混ざったら容器に流して完成です。ラップをせずに冷蔵庫へ。■アマレット香るテリーヌドショコラ<材料>ビターチョコレート(ベルジアン・ダーク72%) 250g無塩バター 125g卵黄 3個分 砂糖 20g卵白 3個分 砂糖 20gクルミ 35gスライスアーモンド 35g砂糖(キャラメリゼ用) 50gアマレット 40gシナモンパウダー 適量<道具>湯煎用の鍋(ボウルが上に乗るもの)テフロンフライパン 1枚ボウル 3個(およそのサイズ、21cm・24cm・26cm)泡立て器 2本テリーヌ型(2重にしたラップを敷く) 1台バット(クッキングシートを敷く) 1枚シリコンのヘラ 1本<下準備>・全ての材料を計量する。卵はムースと同様に。頑張って!・湯煎用のお湯を沸かす。・「冷凍庫」に完成品をしまうスペースを作る。・テリーヌ型にラップを敷く。テリーヌ型の倍の長さのラップを2枚重ねて全面をプレスし貼り合わせます。そのラップをテリーヌ型の中央に乗せ、軽く谷折りにしながら底面に貼り付けます。なるべく空気が入らないように。そして幅の長い側面も貼り付けてラップを外側に返します。幅の長い側面を先に決めてしまうと作業が楽です。まずは側面を気にせず、底面をピッタリ貼ることだけに集中すると、スムーズかと思います。一度「そこに落とす」イメージで。次は幅の狭い側面です。平な面から貼り付けていきコーナーからたるみを逃すようにするとうまくいくと思います。反対側も同じように処理し、ラップを外側に返したら準備完了です。<作り方>1.チョコレートとバターを湯煎で溶かします。分量的に少々時間がかかるので一番初めに仕掛けましょう。そして隣で「クルミ」を「キャラメリゼ」していきます。分量の砂糖をテフロンフライパンに乗せ中火にします。徐々に溶けていきほんのり茶色になってきます。透明な部分があるうちはまだです。2.だんだん焦げて行き、煙が出始め香ばしい香りがしてきたらクルミを投入しましょう。クルミがキャラメルと混ざり合ったらアーモンドも投入し混ぜ合わせます。3.アーモンドが混ざりあったらオーブン用シートを敷いたバットに広げます。キャラメルを広げることであとで砕きやすくなります。粗熱が取れたら「冷凍庫」へ。時々チョコレートをかき混ぜてあげてください。より早く溶けます。4.「卵黄」を「ブランシール」。※上記工程3参照5.「卵白をメレンゲ」に。※上記工程4参照6.「チョコレート」と「バター」が溶けたことを確認し、ボウルの水気を拭いておきます。7.「メレンゲ」に「ブランシールした卵黄」と「アマレット」を入れよく混ぜます。8.「チョコレート」を合わせよく混ぜます。キャラメリゼした「クルミとアーモンド」を冷凍庫から出しておきます。やはりここでもチョコレートが下に沈澱します。ヘラでボウルの地肌を滑らせ、最後にマーブルに成らないようによく混ぜましょう。9.「クルミとアーモンド」を砕いて入れます。キャラメルが硬いので楽に砕ける程度で構いません。コストを気にしなければ「ピスタチオ」や「レーズン」を入れても美味しいです。10.合わせた物をラップを貼り付けたテリーヌ型に流します。流したては表面がモコモコしていますが、両端を持って下に軽く叩きつけてあげると、余計な空気も抜けて表面が調います。上にはラップをせずに冷凍庫へ。11.冷やし固めて、さあいよいよ型から抜いて味見してみましょう。巻きつけたラップを広げ表面を覆います。型を上下ひっくり返し、底面を上にします。型を上下ひっくり返し、底面を上にします。ガスバーナーがあれば一周炙ってください。ステンレスのキッチンに直置きで炙ると、キッチン台が異常に熱くなっていたりしますので気を付けて。ガスバーナーがなければしばらく置いておくか、お湯で濡らして軽く絞ったタオルをあてても良いでしょう。要は外側を少し温めて、ちょっとだけ溶かしてあげるとすぐに型から抜けます。お疲れ様でした!ご褒美コーヒーをいれてお味見をしてください。ちょっと腕が痛いですよね?それは愛情をたっぷり注いだ証です。盛り付けは自由です。苺やベリーを添えてもチャーミングです。シンプルにミントだけでもオトナな雰囲気になります。ゆっくりと溶けてゆくカカオに、うっとりリキュールを感じます。ラッピングできない溶けてしまうデザートはお外には持ち出せません。暖かいお部屋の中で疲れた腕を優しくゆっくり揉みほぐしてもらってください。Happy Valentine.
2021年02月06日東京・池袋のオールデイブレックファーストレストラン「エッグ(egg) 東京」から、新作メニュー「シェフ特製eggアイスクリーム」が登場。2020年11月10日(火)より提供がスタートする。「エッグ(egg) 東京」から手作りアイスクリームが新登場2017年に日本初上陸を果たしたニューヨーク・ブルックリン発の「エッグ(egg) 東京」は、ブレックファーストメニューとブランチメニューを提供するレストラン。こだわりの卵を使用した卵料理を中心に、アメリカ南部スタイルをベースにした1日中食べられる朝食メニューの数々を提案している。シンプルな素材を合わせた贅沢な味わい今回そんな「エッグ 東京」が新たに考案したのは、広島県「はやしなちゅらるふぁーむ」の有精卵、砂糖、牛乳、生クリームを使ったシンプルな手作りアイスクリーム。「はやしなちゅらるふぁーむ」の有精卵に、注文してから搾乳が行われるというフレッシュな奥中山高原牛乳を注ぎ、専用の機械で一気に攪拌。シンプルながらこだわりの食材を使ったアイスクリームは、あっさりとした口当たりながら、しっかりと卵の風味を感じられる味わいに仕上がっているという。特製アイスを使ったパフェもまた、同日よりこの特製アイスクリームを使ったパフェメニュー「eggファームパフェ」の提供もスタート。チアシードグラノーラやオーガニック小麦のチーズケーキ、自家製ベリーソース、特製アイスクリームを重ねた一品で、卵の風味香るアイスとコク深いチーズ、程よい酸味のベリーソースの絶妙なハーモニーが楽しめる。商品情報「シェフ特製eggアイスクリーム」「eggファームパフェ」発売日:2020年11月10日(火)提供店舗:「エッグ(egg) 東京」【店舗情報】「エッグ(egg) 東京」所在地:東京都豊島区東池袋一丁目18番1号 Hareza池袋(Hareza Tower)TEL:03-5957-7115席数:58席営業時間:10:00〜22:00(L.O.21:00)定休日:無休(館規定に準ずる)
2020年11月05日卵料理を中心としたオールデイブレックファーストの名店「エッグ(egg)東京」が、ディナーも充実したレストランへリニューアル。新商業施設・ハレザ(Hareza)池袋へと場所を移し、2020年7月1日(水)新オープンします。ニューヨークの名店 「エッグ(egg)」「エッグ(egg)」は、2017年に日本初上陸した、ニューヨーク・ブルックリン発のブレックファーストメニューとブランチメニューを提供するレストラン。ミシュランガイドにも掲載されるほどの名店で、卵料理を中心に、フレンチトースト、カントリービスケットなど、アメリカ南部スタイルの伝統的なメニューを幅広く展開。中でも、ブリオッシュ(パン)の中央に卵を入れててグリルした「エッグロスコ」は、看板メニュー。ホワイトチェダーチーズの豊かな香りと半熟卵のとろっとした食感は、一度食べるとやみつきになります。Ads by Teads ディナーも充実したレストランへそんな「エッグ(egg)」が新しいチャレンジをスタート。ブランド初となるディナーを愉しめるレストランへと「エッグ(egg)東京」へと生まれ変わります。アメリカ本店からシェフを招いて開発した新メニューは、本格的な肉料理や色鮮やかな前菜です。野菜や果実の香りを楽しめるカラフルな「ボタニカル・カクテル」、ノンアルコールの「ボタニカル・モクテル」と味わえます。店内は、古き良き時代のニューヨークを感じられるオーセンティック空間。オープンキッチンが設けられているので、シェフが料理している姿も体感できます。食事を待つ間、テーブルにクレヨンでお絵かきができるスタイルはそのままに、楽しい空間を作り上げています。スポット情報スポット名:エッグ(egg) 東京住所:東京都豊島区東池袋一丁目18番1号 ハレザ 池袋(ハレザ タワー)電話番号:03-5957-7115
2020年08月09日ロサンゼルス発の卵料理専門店「エッグスラット」国内2号店が、2020年8月4日(火)に、渋谷・ミヤシタパーク内にオープンする。LA発“究極のエッグサンド”が渋谷・ミヤシタパークに!「エッグスラット」は、“究極のエッグサンド”をメインとした卵料理専門店。エッグサンドは、アメリカの名立たる星付きレストランで修業したシェフが考案したレシピを基に、厳選した素材を使用し、繊細なフレンチの技法で調理。高級レストランのようなリッチな味わいと、ふわふわ&とろとろの新食感を同時に楽しむことができる。シュリンプ&アボカドの限定サンドも新宿の1号店に続き国内2店舗目となる「エッグスラット 渋谷 ミヤシタパーク店」では、定番となる“究極のエッグサンド”や、マッシュポテトと半熟卵をガラス瓶に詰めた“LAセレブに愛される朝食”「スラット(SLUT)」などをラインナップ。また、同店限定メニューとして、2種類の調理法の卵とシュリンプ、 アボガドなど様々な食材を贅沢にサンドした「パークサイドサンド」を用意。フレンチマスタードや蜂蜜を使ったソースをベースに、 セロリソルトなどの香辛料を合わせた「ハニーマスタードエッグサラダ」や、レアに火入れした「オーバーミディアムエッグ」、アボカドやチリスパイスでグリルしたシュリンプなどをダイナミックにサンドした、ボリューム満点の1品だ。オープンを記念して、8月4日(火)から10日(月)の7日間限定で、「エッグスラット」のオリジナルアートをあしらったエコバッグをプレゼント。気になる人はぜひ店頭に足を運んでみて。【詳細】エッグスラット 渋谷 ミヤシタパーク店オープン日:2020年8月4日(火)住所:東京都渋谷区神宮前6-20-10 MIYASHITA PARK South 2FTEL:03-6712-5251営業時間:11:00~21:00価格例:・パークサイドサンド 単品1,180円+税・フェアファックスサンド 単品880円+税・スラット 850円+税■オープン記念キャンペーン期間:8月4日(火)~10日(月)内容:各日30名限定、2,000円(税込)以上の購入で、「エッグスラット」のオリジナルアートを施した「エコバッグ」をプレゼント。※次回以降の来店時に、 エコバッグ持参で小計より10%オフ。
2020年08月01日卵料理を中心としたオールデイブレックファーストの名店「エッグ(egg) 東京」が、ディナーも充実したレストランへリニューアル。新商業施設・ハレザ(Hareza) 池袋へと場所を移し、2020年7月1日(水)新オープンする。ニューヨークの名店 「エッグ(egg)」「エッグ(egg)」は、2017年に日本初上陸した、ニューヨーク・ブルックリン発のブレックファーストメニューとブランチメニューを提供するレストラン。ミシュランガイドにも掲載されるほどの名店で、卵料理を中心に、フレンチトースト、カントリービスケットなど、アメリカ南部スタイルの伝統的なメニューを幅広く展開する。中でも、ブリオッシュ(パン)の中央に卵を入れててグリルした「エッグロスコ」は、看板メニュー。ホワイトチェダーチーズの豊かな香りと半熟卵のとろっとした食感は、一度食べるとやみつきに。ディナーも充実したレストランへそんな「エッグ(egg)」が新しいチャレンジをスタート。ブランド初となるディナーを愉しめるレストランへと「エッグ(egg) 東京」を生まれ変わらせる。アメリカ本店からシェフを招いて開発した新メニューは、本格的な肉料理や色鮮やかな前菜など。野菜や果実の香りを楽しめるカラフルな「ボタニカル・カクテル」、ノンアルコールの「ボタニカル・モクテル」と味わえば、ますます箸が進みそうだ。店内は、古き良き時代のニューヨークを感じられるオーセンティック空間。オープンキッチンが設けられているので、シェフが料理している姿も体感できる。食事を待つ間、テーブルにクレヨンでお絵かきができるスタイルはそのままに、楽しい空間を作り上げている。【詳細】エッグ(egg) 東京移転オープン日:2020年7月1日(水)住所:東京都豊島区東池袋一丁目18番1号 ハレザ 池袋(ハレザ タワー)TEL:03-5957-7115営業時間:10:00~22:00座席数:58席
2020年06月27日パンを使った一品はさまざま。玉子を乗っけたエッグトーストは、手軽に作れることから多くの家庭で作られていることでしょう。玉子だけでなく、ハムやチーズなどの具材を乗せるレシピもあります。※写真はイメージレイラ(@nauthiz10leila)さんも、エッグトーストを作ってみたのですが…マヨネーズをかけて焼いた結果、見た目のインパクトが大変なことになってしまいました!完成したエッグトーストがこちらです。エッグトースト作ったんだけど怖い… pic.twitter.com/ZgNokEQUM4 — レイラ (@nauthiz10leila) May 22, 2020 ギョロッ!何かの目玉感がすごい…!!写真を見た人たちからは、「こっちを見てますね」「エッグいトースト」などのコメントが殺到しました。なお、玉子がリアルな目になったのは偶然とのことです。何かの意思が芽生えたかのようなトースト。このような見た目が好きな人には、あえてレイラさんが作ったのと同じビジュアルのエッグトーストを作ってあげてもいいのかもしれません![文・構成/grape編集部]
2020年05月23日パパブブレのイースター限定キャンディ「イースターミックスBAG」が、パパブブレ全直営店で2020年5月5日(火)まで発売される。“イースターエッグ”モチーフキャンディパパブブレの「イースターミックスBAG」は“イースターエッグ”をモチーフにしたカラフルなキャンディだ。ポップなデザインのエッグや、割れた卵などのモチーフをキャンディに落とし込んでいる。ほんのり香るフラワーフレーバーフレーバーは、優しい甘さのホワイトチョコ・カスタードに加えて、ほんのり香るフラワーフレーバーが新登場。爽やかなベルガモットオレンジ・ラベンダーグレープが展開される。【詳細】パパブブレ「イースターミックスBAG」593円+税発売期間:2020年4月1日(水)~5月5日(火)※福岡・札幌は4月2日(木)~取り扱い店舗:パパブブレ全直営店フレーバー:ホワイトチョコ・オレンジ・カスタード・グレープ
2020年04月06日ロイヤルコペンハーゲン(Royal Copenhagen)のイースターエッグが、2020年2月下旬より、ロイヤル コペンハーゲン本店、有名百貨店直営店、およびオンラインショップにて、数量限定で発売される。2020年のイースターエッグは、日本では3月から5月にかけて順に咲くたんぽぽ、チューリップ、アイリスなどをデザイン。小さなサイズのエッグには、花が咲いた自然な姿と、エッグを花そのものに見立てた柄の2種類を用意した。そのほか、大胆にパンジーの花を描いた菓子器・ボンボニエールや、シダを配した白地の花瓶を取り揃える。【詳細】ロイヤル コペンハーゲン スプリングコレクション〈季節・数量限定〉発売日:2020年2月下旬取扱店舗:ロイヤル コペンハーゲン本店(東京都千代田区有楽町1-12-1 新有楽町ビル1階)、有名百貨店直営店、オンラインショップアイテム例:・イースターエッグ クインス / ダンデライオン / アイリス 各3,300円・ボンボニエール パンジー 8,250円・ベース ファーン 8,250円※価格はいずれも税込【問い合わせ先】TEL:0120-665-827
2020年02月06日「キング・ジョージ サンドイッチバー(KING GEORGE)」代官山店から、国産ブランド卵を使った期間限定スペシャルサンドイッチ「スクランブルエッグ」が登場。2019年6月14日(金)より発売される。ヘルシーかつボリュームたっぷりのサンドイッチが人気を博している「キング・ジョージ サンドイッチバー」。期間限定サンドイッチ「スクランブルエッグ」には、タマゴのソムリエ“タマリエ”の資格を持ち、全国から厳選したブランド卵を使った料理を提供する「喜三郎農場」のオーナー高木大地がセレクトした、山形県・出羽の郷「名水 赤がら卵」を使用した。「名水 赤がら卵」は、しっかりとした白身や、赤みのある濃厚な黄身、ほのかな甘みとコクのある旨味が特徴だ。期間限定サンドイッチにはこの卵を贅沢に2個使い、とろ~り、ふんわりと焼き上げたスクランブルエッグをサンド。その他、主役の卵を引き立てる、ジューシーかつさっぱりとした味わいのターキーブレストスライス、マイルドな風味のモントレージャックチーズ、新鮮なレタス、トマトを挟んだ。食材を包み込むブレッドは、「キング・ジョージ サンドイッチバー」の中でも最も甘みが強く、トーストするとしっとり柔らかいダーク・ライブレッドを採用。香ばしい香りも、より一層食欲をそそる。【詳細】期間限定スペシャルサンドイッチ「スクランブルエッグ」 1,600円(税込)発売日:2019年6月14日(金)~期間限定販売■店舗概要キング・ジョージ サンドイッチバー(KING GEORGE) 代官山店住所:東京都渋谷区代官山町11-13 2FTEL:03-6277-5734
2019年06月17日春のお祭りともいわれる「イースター」。最近は日本でも定着してきましたね♪今回はイースターを盛り上げてくれること間違いなし、オリジナルのイースターエッグとエッグカップが作れる商品をご紹介します!今年のイースターはお子さんと楽しみながら準備してみてはいかがでしょうか?ポップにかわいく色付けしよう♪●価格:500円(税抜)まずご紹介するグッズは《自分でペイントするエッグカップ》。商品名そのまま、エッグカップを自分好みの色にペイントできるんです♪セットには、絵の具も筆も付いてくるので買ったらすぐに楽しめます!さっそくペイントしてみます!途中で筆を洗うために、紙コップにお水を用意してからペイント開始です♪どの色にしようか楽しみながら塗っていると、なんだか小学校の図工の時間を思い出しました(笑)。絵の具は、ふたをあけたらそのまま使えて、筆でも伸ばしやすく、とっても扱いやすかったです♪完成したのがこちら!ドットは、つまようじを使って描いてみました。絵の具はすぐ乾くので、手に色がつくことも少なかったです♪オリジナルエッグを作ろう!●価格:250円(税抜)次にご紹介するのはオリジナルイースターエッグが作れる商品《自作エッグ(ペーパーテープつき)》です♪プラスチックでできた組み立て式の卵(4個)とペーパーテープがセットになっています。卵を組み合わせて作ったら、ペーパーテープで思い思いの柄をつけていきます♪実際にデコレーションしてみたのがこちら。ハサミを使わずにできるので、小さなお子さんと一緒に作るのにもぴったりです♪できたイースターエッグを使って、エッグハントを楽しむのもいいかもしれません♡楽しく準備しよう♪今回は、〔フライングタイガー〕から発売されている、自分でアレンジできるイースターグッズを2点ご紹介しました。どちらの商品もお子さんと一緒に作ることができるので、今年はぜひ、準備からイースターを楽しんでみてはいかがでしょうか♪【フライングタイガー】ストックバッグがとってもかわいい♡イースターの時期にオススメ!
2019年04月06日サンドイッチの定番といえば「卵サンド」。子どもたちも大好きですよね。ゆで卵を使うと意外と手間がかかりますが、スクランブルエッグを使えば時短に。忙しい朝でも簡単に作れちゃいますよ。旬のスナップエンドウもプラスして、ボリュームアップ。スクランブルエッグのフワフワ感と、スナップエンドウのシャキシャキ感も同時に味わえます。見た目も華やかなので、春の行楽弁当にもいいですね。■スナップエンドウとスクランブルエッグのサンドイッチ調理時間 20分 1人分 515 Kcalレシピ制作:おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター 金丸 利恵<材料 2人分>食パン(8枚切り) 4枚 マヨネーズ 小さじ4 粒マスタード 適量スナップエンドウ 10本<スクランブルエッグ> 卵 3個 ベーコン 2枚 牛乳 大さじ3 ハチミツ 小さじ1 塩 小さじ1/3 コショウ 少々バター 10g<下準備>・スナップエンドウは両側の筋を引く。たっぷりの熱湯に分量外の塩少々を加えてスナップエンドウを入れ、ゆでてザルに上げる。・<スクランブルエッグ>の卵は溶きほぐす。ベーコンはみじん切りにする。<作り方>1、4枚の食パンの内側に、マヨネーズと粒マスタードをぬる。2、<スクランブルエッグ>の材料をボウルに入れ、泡立て器で混ぜ合わせる。ハチミツは溶けにくいのでしっかり混ぜましょう。3、フライパンにバターを入れ、強火にかける。(2)を流し入れ、火が通り周りがかたまってきたら、一気にかき混ぜて半熟の状態で火を止める。余熱が入りすぎないように、火を止めたらコンロから外しましょう。4、食パンの内側に1/4量の(3)を広げ、スナップエンドウを並べる。上に1/4量の(3)をかぶせ、もう1枚の食パンをマヨネーズをぬった面を下にしてかぶせる。もう一組を同様に作り、2つを重ねてラップできつく巻く。5、(4)に軽く重しをのせ、10分くらい置く。ラップをしたまま半分に切る。ラップをはずし、器に盛る。置いておく時間は調理時間に含みません。コツ・ポイント ・プチトマトなどを添えると彩りがきれいです。 スナップエンドウのゆで時間は約2分が目安です。ゆで上がったらしっかり水気をとりましょう。※ハチミツは、1歳未満の乳児にはちみつを与えないでください。乳児ボツリヌス症にかかる場合があります。
2019年03月24日ザ・キャピトルホテル 東急のペストリーブティック「ORIGAMI」からイースターに向けて「イースターエッグショコラ」「イースターエッグクッキー」が、2019年4月1日(月)から4月21日(日)まで期間限定で発売される。「イースターエッグショコラ」は、イースターエッグをモチーフにした動物チョコレート。ピンクやイエローなど、カラフルなホワイトチョコレートを使用し、表情豊かに仕上げた。中には、キャラメリゼしたマカダミアナッツとヘーゼルナッツのチョコレートをイン。ポップカラーのチョコレートから顔を出す、香ばしいナッツの香りがたまらない逸品だ。「イースターエッグクッキー」は、うさぎやイースターエッグなど、イベントを盛り上げるキュートなモチーフたちを描いたクッキー。生地には、粉末状にしたバニラビーンズを取り入れることで、ふんわり甘い香りに仕上げた。アーモンド、発酵バターもたっぷりと使用しているのでコク深い味わいに。春らしいデザインなので手土産にも喜ばれそうだ。また、ザ・キャピトルホテル 東急ではその他、春のスイーツも多数展開。ホワイトデーにもおすすめのハーブとフルーツを組み合わせた和デザインの「マカロン」や7種類のフレーバーが揃う「ギモーヴ」、“エイプリルフール”に楽しむ魚型のパイ「ポワソン・ダブリル」、桜餅をイメージした「桜のロールケーキ」などが限定登場する。【詳細】ザ・キャピトルホテル 東急販売場所:ザ・キャピトルホテル 東急 地下2階 ペストリーブティック「ORIGAMI」住所:東京都千代田区永田町2丁目10-3■2019年4月1日(月)~4月21日(日)販売商品・イースターエッグショコラ 1個 2,200円+税・イースターエッグクッキー 1枚 500円+税■2019年3月1日(金)~3月14日(木)販売商品・マカロン 1箱5個入り 1,700円+税・ギモーヴ 1箱20個入り 1,400円+税■2019年4月1日(月)~4月7日(日)販売商品・ポワソン・ダブリル 約15cm 2,800円+税■2019年3月16日(土)~4月15日(月)販売商品・桜のロールケーキ 2,400円+税【問い合わせ先】ザ・キャピトルホテル 東急 ペストリーブティック「ORIGAMI」TEL:03-3503-0208 ペストリーブティック直通
2019年02月07日CAFE GIANG JAPAN株式会社は4月23日に、ベトナム北部・ハノイで人気の「エッグコーヒー」を生んだ発祥のカフェ「CAFE GIANG(カフェ ジャン)」を横浜にNEW OPENします。■ベトナムで70年以上愛され続けた「CAFE GIANG」の「エッグコーヒー」が味わえる「CAFE GIANG」本店はベトナムの首都・ハノイの旧市街にある多数のカフェの中でも72年と古い「エッグコーヒー」発祥のカフェです。名物「エッグコーヒー」は、卵とコンデンスミルクでカスタードクリーム状に泡立てたものをコーヒー上にのせ、すくってたべる新感覚のコーヒーです。クリームは、濃厚でなめらか。まるでカスタードクリームやティラミスを飲んでいるような感覚で、苦味と甘味のバランスが絶妙のコーヒーです。日本では、CAFE GIANGならではのベトナムから直輸入した独自の焙煎豆の「ベトナムコーヒー」「エッグコーヒー」をはじめ、「エッグ抹茶」「エッグビール」などバラエティに富むドリンクメニューをお楽しみいただけます。また、ベトナムでよく親しまれるバインミーなどお食事もご用意いたしました。是非、モーニングやランチ、ティータイムにベトナムドリンクとお食事をご堪能ください。■「CAFE GIANG」提供ドリンクメニューの一例エッグコーヒー(HOT):480円(税込)ベトナムで72年間愛され続けた味をそのまま再現。まるで飲むティラミスのような甘さとベトナムコーヒーのほろ苦さが絶妙な当店おすすめの一品。エッグココア(HOT):480円(税込)甘いココアに甘いエッグで贅沢な一品。エッグビール:680円(税込)大人向けの1品。デザート酒におすすめ。ビールと甘いエッグが意外とマッチ。■「CAFE GIANG」店舗情報■所在地:神奈川県横浜市中区山下町78-3■営業時間:10:00〜23:00※4月23日(月)オープン当日の開店時間は12:00からとなります。■定休日:年中無休(お問い合わせ先)CAFE GIANG JAPAN 株式会社TEL 03-5572-6068
2018年04月10日