食パンに切り込みを入れて差し込むだけ! Instagramで素敵なトーストレシピを発信するkubaya.pantoさんに、可愛いリボントーストのつくり方を教えてもらいました。真ん中にホイップクリームやジャムをのせれば、見た目もおいしさもUPします。材料・ミニ食パン(しっとりしたもの)…2枚★ちぎれにくいので、しっとりした食パンが◎。レンジで20秒ほど加熱すると、より扱いやすい。写真はタカキベーカリーの長時間発酵ブレッド(サイズ横約85mm×縦約75mm)を1cmの厚みにして使用。トッピング用・生クリーム…少量・砂糖…お好みで事前準備:生クリームは砂糖を入れてホイップしておく。つくり方① ミニ食パンを写真のように上下で切り分け、切り込みを入れる。② リボンとなる大きいパーツの下の先端を真ん中の切り込みに差し込む。③ 上の耳の部分を真ん中の切り込みに差し込む。④ 下のパーツとともに、こんがりと焼き色がつくくらいまでトーストする。⑤ お皿にリボン形に並べる。ここからはトッピング。中心にホイップクリームやジャムをのせると、よりリボンらしい見た目に。いつものトーストが、簡単に可愛いリボンモチーフに大変身! kubaya.pantoさんの素敵なアイディアを、ぜひ親子でアレンジしながら楽しんでみて。教えてくれた人kubaya.pantoさん8歳の女の子と6歳の男の子のママ市販のパンを、簡単&かわいくアレンジするレシピやアイディアを写真や動画で発信中。Instagram では子育てのエピソードも綴っている。
2024年03月07日結びかまぼこのように、食パンを結んで、可愛いトーストに。むすびトーストを考案したkubaya.pantoさんに、つくり方やコツを教えてもらいました。サクサク食べられる、ミニサイズが愛らしい! トッピングを自由にアレンジして、子どもと一緒に楽しもう♪材料・ミニ食パン(しっとりしたもの)…3枚★ちぎれにくいので、しっとりした食パンが◎。レンジで20秒ほど加熱すると、より扱いやすい。写真はタカキベーカリーの長時間発酵ブレッド(サイズ横約85mm×縦約75mm)を1cmの厚みにして使用。トッピング用・お好みのチョコレート…適量・カラースプレー、ナッツ、ドライフルーツなど…適量★写真はカラースプレー、カットアーモンド、ドライフランボワーズを使用。事前準備:チョコレートは湯煎で溶かしておく。つくり方① ミニ食パンを写真のように2つに切り分け、大きい方に3箇所切り込みを入れる。(写真左側の切れ端は使用しない)② 耳側を真ん中の穴に表側から差し込む。③ もう一方を真ん中の穴に裏側から差し込む。④ こんがりと焼き色がつくくらいまでトーストする。⑤ ここからはトッピング。トーストの端っこにチョコレートをかける。スプーンなどでかけてもよし、チョコレートの容器にパンごと突っ込んでつけてもOK。お好みのトッピングをふりかけて完成!あっという間に小さくて可愛い、むすびトーストが完成! 子どもと一緒にトッピングを楽しむのもきっと特別な時間になるはず。ぜひ試してみてね。教えてくれた人kubaya.pantoさん8歳の女の子と6歳の男の子のママ市販のパンを、簡単&かわいくアレンジするレシピやアイディアを写真や動画で発信中。Instagram では子育てのエピソードも綴っている。
2024年03月05日食パンに切り込みを入れて、差し込むだけで、子どもが喜ぶシュリケントーストが完成! シュリケントーストのつくり方を、レシピを考案したkubaya.pantoさんに教えてもらいました。いつものトーストが、とっておきの朝ごはんやおやつに! おすすめのアレンジや上手につくるコツも伝授。材料・食パン(しっとりしたもの)…1枚★ちぎれにくいので、しっとりした食パンが◎。レンジで20秒ほど加熱すると、より扱いやすい。写真はアンデルセンの長時間発酵食パンを使用。トッピング用・生クリーム…適量★使うのは少量ですが、50ml以上がホイップしやすい。・砂糖…お好みで・サクランボ…1個事前準備:生クリームは砂糖を入れてホイップしておく。つくり方① 写真のように食パンに4箇所切り込みを入れ、角を切り込みに差し込んでいく。② こんがりと焼き色がつくくらいまでトーストする。③ ここからはトッピング。ホイップした生クリームを絞り袋に入れて真ん中に絞り、仕上げにサクランボをのせる。完成!そのほかアレンジのおすすめシュリケンの真ん中に、バターやジャムを乗せても◎。食パンのサイズはお好みでOK。小さいサイズの食パンで、たくさんつくるのも楽しい!立体的なかたちが楽しくておいしい、シュリケントースト。簡単にできるので、子どもと一緒にシュリケンづくりにチャレンジして、トッピングや飾りつけを考えてみてはいかが?教えてくれた人kubaya.pantoさん8歳の女の子と6歳の男の子のママ市販のパンを、簡単&かわいくアレンジするレシピやアイディアを写真や動画で発信中。Instagram では子育てのエピソードも綴っている。
2024年03月04日インスタグラムで披露するホットプレートレシピが人気のほっとぷれ子さん(@hotplako)に、ホームパーティにぴったりな簡単キッシュのレシピを教えていただきました。たこ焼き器と冷凍パイシートを使えば、ハードルが高いキッシュが手軽にできちゃう! パイシートがこんがり狐色になるまで、じわじわ焼くのがおいしくなるポイントです。材料(2人分)1回で計24個焼けるたこ焼き器を使用。たこ焼き器に合わせて調整してください。・タマネギ…1/4個・ホウレンソウ…40g・ベーコン…20g・バター…10g・冷凍パイシート…2枚分・オリーブオイル…適量《A》・卵…2個・塩…少々・胡椒…少々・牛乳…20g・チーズ…30gつくり方事前準備:タマネギとベーコンは角切りに、ホウレンソウは3cm程度のザク切りにする①耐熱容器にタマネギ、ベーコン、ホウレンソウ、バターを入れてラップをしたら、電子レンジ600wで2分レンチンする。軽く混ぜたら再び2分レンチンする。②別のボウルに《A》を混ぜる。始めに卵を溶いてから、ほかの材料を入れて混ぜる。③冷凍パイシートを24等分する。たこ焼き器にオリーブオイルをひいて、ひと穴ずつパイシートを広げて入れていく。フォークで穴を開ける。④①の具材を入れたあと、②の卵液を満杯より少ないくらいの量を流し入れる。⑤蓋をして、低温〜中温で15分ほどじっくり焼き上げる。パイシートに焼き色がついて、卵がふっくらしていたら完成!ぜひ熱々のまま召し上がれ♪サクサクのパイ生地に、チーズがとろけるフィリングが絶品! お好みで中に入れる具材をアレンジしても楽しそう♪ 手軽にできて、子どもも大好きなひと口キッシュをぜひ試してみてね。PROFILEほっとぷれ子さんお家にある食材を使って、簡単に映えるホットプレートレシピをSNSで発信中。著書『料理ビギナーでも簡単!なんでも作れるホットプレートレシピ』(KADOKAWA)も好評。Instagram:@hotplako関連記事2023.09.17【たこ焼き器が大活躍】餃子の皮でつくる、プチっとツナマヨコーンピザ2023.09.16【たこ焼き器が大活躍】4種のぷちっと小さな焼きおにぎり
2023年09月18日お家にあるたこ焼き器を活用したパーティーレシピを、ほっとぷれ子さん(@hotplako)に教えてもらいました。子どもが大好きなツナマヨコーンピザは、餃子の皮を使って手軽につくれます。ひと口サイズなので、休日のおやつやホームパーティーにぴったり♪材料(2人分)1回で計24個焼けるたこ焼き器を使用。たこ焼き器に合わせて調整してください。・餃子の皮…16枚・ツナ缶…1缶・コーン缶…1缶・マヨネーズ…適量・ピザ用チーズ…60g・乾燥パセリ…お好み・サラダ油…適量つくり方①たこ焼き器にサラダ油をひいて、写真のように餃子の皮を並べる。②ツナをのせ、その上からコーンをのせる。③マヨネーズをお好みの量のせる。④ピザ用チーズをのせたら、蓋をして中温(160~200℃くらい)で8分ほど加熱する。⑤チーズがとろけて、餃子の皮に焼き色がついたら、お好みでパセリを散らして出来上がり!しっかり焼き色をつけると、パリパリになってとってもおいしい!ひと口サイズのピザは子どももパクパク食べられて、やみつきに! 大人のおつまみにもぴったり♪ 餃子の皮が余ったときにも使える簡単レシピ、ぜひ活用してみて。PROFILEほっとぷれ子さんお家にある食材を使って、簡単に映えるホットプレートレシピをSNSで発信中。著書『料理ビギナーでも簡単!なんでも作れるホットプレートレシピ』(KADOKAWA)も好評。Instagram:@hotplako関連記事2023.09.16【たこ焼き器が大活躍】4種のぷちっと小さな焼きおにぎり2023.09.17【たこ焼き器が大活躍】餃子の皮でつくる、プチっとツナマヨコーンピザ
2023年09月17日インスタグラムで披露するホットプレートレシピが人気のほっとぷれ子さん(@hotplako)に、たこ焼き器を使った絶品レシピを教えてもらいました。可愛いたこ焼きサイズのおにぎりは、一度で4つの味が楽しめる欲張りレシピ♪材料(2人分)1回で計24個焼けるたこ焼き器を使用。たこ焼き器に合わせて調整してください。《チーズ in 焼きおにぎり》〈A〉・ご飯…200g・みりん…小さじ2・めんつゆ…小さじ2・醤油…小さじ2・ごま油…小さじ2・さけるチーズ…2本〈トッピング〉・白ごま…適量〈油〉・バター…適量《オムライスボール》〈B〉・ご飯…120g・ケチャップ…大さじ1.5・卵…2個・牛乳…大さじ1〈トッピング〉・ケチャップ…適量・パセリ…適量・バター…適量・ごま油…適量〈油〉・バター…適量《塩昆布チーズ焼きおにぎり》〈C〉ご飯…140g塩昆布…7gピザ用チーズ…15g〈トッピング〉枝豆…5粒〈油〉・ごま油…適量《キムチーズボール》〈D〉・ご飯…180g・キムチ…50g・コチュジャン…小さじ1/2・チーズ…30g※辛さはお好みで調整してください。〈油〉・ごま油…適量つくり方事前準備:さけるチーズは6等分に、キムチはみじん切りに、卵を溶きほぐして牛乳を混ぜておく。①〈A〉〜〈D〉をそれぞれ別のボウルで混ぜる。②①をそれぞれ6等分にし、たこ焼き器サイズに丸く握る。《チーズin焼きおにぎり》の中には、さけるチーズを入れる。《オムライスボール》は卵と一緒に焼くので少し小さめにつくる。全部握れたら、一旦たこ焼き器から取り出す。③たこ焼き器の上2段(12個分)はバター、下2段(12個分)はごま油をひく。プレートが温まったら、上の段には《チーズ in 焼きおにぎり》と《オムライスボール》を、下の段には《塩昆布焼きおにぎり》と《キムチーズボール》を入れる。《オムライスボール》は、バターをひいた2列目に卵を8分目くらいまで流し入れる。少し固まったら丸く握ったごはんを入れる。④たこ焼きのようにコロコロ転がして焼き色がついたら、それぞれに〈トッピング〉をのせて完成!簡単にできるのに、豪華な見た目のひと口焼きおにぎりが完成! ホームパーティはもちろん、熱を冷ましておにぎり弁当にもおすすめ。混ぜご飯をつくったり、おにぎりをコロコロ焼いたりするのも楽しい工程。ぜひ家族でつくってみてね♪PROFILEほっとぷれ子さんお家にある食材を使って、簡単に映えるホットプレートレシピをSNSで発信中。著書『料理ビギナーでも簡単!なんでも作れるホットプレートレシピ』(KADOKAWA)も好評。Instagram:@hotplako関連記事2023.09.18【たこ焼き器が大活躍】冷凍パイシートでつくる、ひとくちキッシュ2023.09.17【たこ焼き器が大活躍】餃子の皮でつくる、プチっとツナマヨコーンピザ
2023年09月16日フルーツを散らした、見た目も可愛いカルピスかき氷の作り方をSNSで素敵なスイーツレシピを発信しているはつみさん(@honeycafe8)に教えてもらいました。可愛く仕上げるポイントは、色とりどりのフルーツを型抜きすること。親子で一緒に飾りつけを楽しんでみて♪材料・お好みのフルーツ……キウイ、スイカ、ブドウ、ブルーベリー、オレンジ、メロン、サクランボ、マンゴーなど・カルピスの原液……100g・水……300g氷の事前準備カルピスの原液と水を混ぜて、容器に入れて一晩凍らせておく。つくり方①お好みのフルーツを型抜きする。ほかにも、薄く輪切りにしたり、スイカやメロンなど大きなフルーツは、実を丸くくり抜いてもOK! 子どもと一緒に自由に楽しんで。②カルピスの氷をかき氷機で削り、器にこんもり削る。③フルーツを飾って完成!旬のフルーツをたくさん入れて、おいしさ満点! 工程も見た目にも楽しいかき氷で、夏休みのおやつ時間がもっと充実するはず。お友達が遊びに来たとき、みんなでつくったら盛り上がりそう♪PROFILEはつみさんユーチューブやインスタグラム、レシピサイトなどで素敵なスイーツレシピを発信中。インスタグラムのフォロワーは10万人越え。Instagram:@honeycafe8関連記事2023.08.10くまチョコかき氷 【子どもと楽しむ可愛いかき氷レシピ vol.1】2023.08.11まるでスイカなかき氷 【子どもと楽しむ可愛いかき氷レシピ vol.2】
2023年08月12日スイカそっくりの見た目が夏らしいかき氷を、SNSで素敵なスイーツレシピを発信しているはつみさん(@honeycafe8)に教えてもらいました。小玉スイカを半分にカットして中身をくりぬき、容器にする楽しいアイディアに子どもも大盛り上がり! 手づくりのスイカシロップも絶品です♪ つくる工程も親子で楽しんでくださいね。材料(かき氷2つ分)・小玉スイカ……1個・スイカの果汁……190g分・砂糖…50g・チョコチップ……適量つくり方①小玉スイカを半分にカットし、スプーンなどで中身をくり抜く。②スイカを濾して果汁を取る。シロップの口当たりがよくなるよう、しっかりと濾すのがおすすめ。③スイカシロップをつくる。鍋に果汁(190g)と砂糖を入れて火にかける。かさが半分くらいに減り、とろみが出ればOK。火からおろして、氷水に浸けてしっかり冷やしておく。⑤かき氷機で氷を削り、スイカの皮の中に入れていく。写真のように盛る。⑥スイカシロップをかけて、チョコチップを飾って出来上がり!スイカの栄養もたっぷりで、やさしい甘さが嬉しいかき氷。チョコチップの食感も楽しく、あっという間に完食してしまうはず。暑い夏のお家スイーツにぴったりなレシピ、ぜひ家族で楽しんで♪PROFILEはつみさんユーチューブやインスタグラム、レシピサイトなどで素敵なスイーツレシピを発信中。インスタグラムのフォロワーは10万人越え。Instagram:@honeycafe8関連記事2023.08.10くまチョコかき氷 【子どもと楽しむ可愛いかき氷レシピ vol.1】2023.08.12型抜きフルーツのカルピスかき氷 【子どもと楽しむ可愛いかき氷レシピ vol.3】
2023年08月11日お家にあるかき氷機でつくれる可愛いクマさんのかき氷レシピを、SNSで素敵なスイーツレシピを発信しているはつみさん(@honeycafe8)に教えてもらいました。濃厚なチョコレート氷とバニラアイスの組み合わせはみんな大好き間違いなし! かき氷をつくる前日に、チョコレート氷を準備しておきましょう。材料(2〜3人分)・牛乳…400g・砂糖…35g・チョコレート(大きければ刻む)…50g・ココアパウダー…5g・バニラアイス…市販のものお好み・チョコレート(耳用)…丸くて平べったいものがおすすめ。丸く削ったり、溶かして固めたりしてもOK・チョコチップ(目と鼻用)氷の事前準備①鍋に牛乳、砂糖、チョコレート、ココアパウダーを入れて火にかける。②チョコレートが溶けたら火からおろして、氷水に当ててしっかり冷やす。③②を容器に流し入れて、一晩凍らせる。つくり方①かき氷機でチョコレートの氷を削る。②チョコレートの耳、バニラアイス、チョコチップで目と鼻をつけて完成!つぶらな瞳がキュートな、クマさんのかき氷が出来上がり! みんなが大好きな濃厚なチョコレートのかき氷で、夏休みのお家時間をハッピーに♪PROFILEはつみさんユーチューブやインスタグラム、レシピサイトなどで素敵なスイーツレシピを発信中。インスタグラムのフォロワーは10万人越え。Instagram:@honeycafe8関連記事2023.08.11まるでスイカなかき氷 【子どもと楽しむ可愛いかき氷レシピ vol.2】2023.08.12型抜きフルーツのカルピスかき氷 【子どもと楽しむ可愛いかき氷レシピ vol.3】
2023年08月10日丸型の製氷機でつくる、見た目も可愛いひと口サイズのフルーツゼリーのレシピを人気デリスタグラマーのayakoさん(@ayakos_kitchen)に教えてもらいました。ゼリー液と好きなフルーツを製氷機に入れて、冷やすだけ! 子どもと一緒に実験気分で楽しみながらつくってみよう♪材料・お好みのフルーツ(イチゴ、サクランボ、オレンジ、ミカン、パイン、キュウイ、ブドウなど)……適量・アガー……10g・砂糖……30g・水……250g・丸型の製氷機つくり方①まずはゼリー液をつくる。小鍋にアガーと砂糖を入れてよく混ぜ合わせる。②水を少しずつ足しながら、ダマにならないようによく混ぜ合わせる。③かき混ぜながら中火にかけ、沸騰したら弱火にして1分ほど煮る。火を止めて、粗熱をとる。④冷めたら、ゼリー液を製氷皿に少し流し、フルーツを入れる。フルーツを入れたら、製氷皿いっぱいになるまでゼリー液を流し、上からふたをする。⑤冷蔵庫で冷やし固め、製氷皿から取り出して出来上がり。あっという間にちゅるちゅるのフルーツゼリーが完成! 缶詰フルーツなども活用しながら、家族が好きなフルーツで自由に楽しんでみてね。混ぜる工程や好きなフルーツを自分で入れる工程は、ぜひ子どもに任せよう!PROFILEayakoさん高校1年生&小学6年生のママ。インスタグラムでスイーツをはじめ、料理やお弁当などの素敵な料理写真が人気。レシピサイト「クックパッド」で提案したレシピの多くがランキング上位にランクインするなど、各サイトで活躍中!Instagram:@ayakos_kitchen
2023年06月26日子どもたちが集まるホームパーティーに、ピンクやグリーン、パープルなど、色とりどりの生地が楽しいカラフルクレープはいかが? ポップで可愛いクレープのおかげで、テーブル上はとっても賑やかに♪ 子どもたちが自分で好きな具材を自由に巻いて食べられるから、パーティーが盛り上がること間違いなし!材料クレープ生地・薄力粉……100g・グラニュー糖……20g・溶き卵……2個分・牛乳……300g・無塩バター……25g・食用の着色料……お好みの色4色分具材はお好みでつくり方事前準備:薄力粉とグラニュー糖はボウルに入れ、泡だて器で混ぜておく。①溶き卵をボウルに入れ、牛乳の半量を入れて混ぜる。②薄力粉とグラニュー糖が入ったボウルに①を少しずつ加えて、なめらかになるまで混ぜる。③残りの牛乳を加えて混ぜ、溶かしたバターを加えて混ぜる。④一度濾して、常温で30分ほど休ませる。⑤休ませた生地をお玉1杯分ずつ4つの器に分け、お好みの色に着色する。⑥フライパンにサラダ油を薄くひき、弱火にかける。お玉半量の生地を流し入れ、広げる。⑦外側がパリパリと剝がれてきたら、菜箸などで裏返す。⑧裏面もさっと焼く。⑨同様に、4色分の皮を焼く。⑩生地が冷めたら、お好みの具材を巻いて出来上がり!カラフルな生地をつくる時間も、好きな具材を包む時間もとびきり楽しくて、食べたらおいしい! ぜひ家族やお友達とクレープづくりにチャレンジしてみてね♪PROFILEayakoさん高校1年生&小学6年生のママ。インスタグラムでスイーツをはじめ、料理やお弁当などの素敵な料理写真が人気。レシピサイト「クックパッド」で提案したレシピの多くがランキング上位にランクインするなど、各サイトで活躍中!Instagram:@ayakos_kitchen
2023年06月25日雨や暑さでお家のなかで遊ぶ機会が増えるとき。そんなときに使えるお家でワイワイ楽しめるパーティーごはんのレシピを、人気デリスタグラマーのayakoさん(@ayakos_kitchen)に教えてもらいました。今回は子どもが自分でつくって楽しめる、キュートなお顔のオープンサンド。家族やお友達のお顔をつくって盛り上がろう! オーブンで焼かなくてもOKなので、ひと手間省けるのも嬉しいポイント。休日ののんびり朝ごはんにもおすすめ♪材料(4個分)・丸パン……2個★ポテトマヨのサラダ・ジャガイモ……1個・マヨネーズ……大さじ1・コンデンスミルク……小さじ1・塩胡椒……各少々◎玉子マヨのサラダ・ゆで玉子……1個・マヨネーズ……大さじ2・塩コショウ……各少々顔のパーツにするサンドイッチの具材・コーン・ツナ・キュウリ・オクラ・ミニトマト・ピーマン・ミニウインナー・チーズ・海苔(目用)・ブルーベリーまたはオリーブ(目用)などお好みの具材……各適宜事前準備★ポテトマヨサラダジャガイモはきれいに洗って皮つきのままラップをし、電子レンジ600wで3分加熱。ボウルで皮をむいて潰し、マヨネーズ、コンデンスミルク、塩・胡椒と混ぜ合わせる。◎玉子マヨサラダゆで玉子をみじん切りにし、マヨネーズ、塩・胡椒と混ぜ合わせる。つくり方①丸パンを横半分にスライスする。②表面にポテトマヨサラダ・玉子マヨサラダをそれぞれ塗る。③お好みの具材で顔をつくったら、出来上がり。お絵かきみたいに楽しくデコレーションしたら、可愛い顔のオープンサンドが完成! 頑張って自分で仕上げたサンドイッチは味も格別なはず。ぜひ家族でチャレンジしてみてね。PROFILEayakoさん高校1年生&小学6年生のママ。インスタグラムでスイーツをはじめ、料理やお弁当などの素敵な料理写真が人気。レシピサイト「クックパッド」で提案したレシピの多くがランキング上位にランクインするなど、各サイトで活躍中!Instagram:@ayakos_kitchen
2023年06月24日いよいよ3月3日はひなまつり! 最近はおひなさまを飾るのはもちろん、プチパーティーをするママも多数。そこで、今Instagramで大人気のデリスタグラマーに、ひなまつりパーティーの主役になる「お寿司」レシピを教えて貰いました。おだいりさまとおひなさまに変身したスヌーピーがおいなりさんにすっぽり! 食べるのがもったいなくなるようなとびきりのキュートさ♡材料(150mlカップ 3個分)油揚げ(半分サイズ)……6枚ご飯……180g黒ごま……適量海苔……適量黒豆……15個※12個は耳用、3個は鼻用(体部分用)大葉……2枚ハム……2枚卵……1個ニンジン……適量(笏・扇用)(体部分用 下準備)大葉・ハムはそれぞれ半分に切る。卵1個分を使い、薄焼き卵をつくる。ニンジンは3~4mmの厚さに切り、茹でる。つくり方①油揚げを内側に半分折り込んでおく。②ご飯を15gずつラップに包み、12個の小さなおにぎりをつくる。③スヌーピーの体をつくる。3個のおにぎりに大葉、ハムを綴じ目が下になるように巻き、油揚げに入れる。残り3個のおにぎりには、薄焼き卵を綴じ目が下になるように巻き、油揚げに入れる。④スヌーピーの顔をつくる。残りのおにぎりを③の上にそっと詰め、黒豆を両サイドに置き耳をつくる。鼻には黒豆を3分の1ほどにカットしたものを添え、目は黒ごまでつくる。※目を閉じてるスヌーピーは、海苔を細く切ったものを使う。⑤茹でておいたニンジンで笏と扇をつくり、体にのせて完成。盛り付けpointきれいに詰めるために、体部分のおにぎりは、必ず油揚げに入れる前にデコレーションしてから詰めましょう。PROFILE@s.a.m.a.m.aさん男の子1人、女の子2人のママ。子どもたちと楽しめるごはんをモットーに、インスタグラムではキャラクターメニューを披露中。中でもスヌーピーはs.a.m.a.m.aさんの鉄板メニュー。Instagram
2023年02月22日もうすぐバレンタインがやってくる! バレンタインのお家スイーツにぴったりな、ふわふわイチゴムースのつくり方を、人気デリスタグラマーのayakoさん(@ayakos_kitchen)に教えてもらいました。甘酸っぱいイチゴと、ホワイトチョコのミルキーな味わいのコントラストが絶品! ぜひ親子でつくってみてね。材料・イチゴ……300g・グラニュー糖……60g・レモン汁……大さじ1・牛乳……100g・ホワイトチョコレート……45g・粉ゼラチン……7g・水……大さじ2・生クリーム……120g(トッピング)・ホイップクリーム……200g・イチゴ……適量・チョコスプレー……適量などお好みでつくり方事前準備:粉ゼラチンを水と合わせてふやかしておく。①耐熱容器にイチゴ、グラニュー糖、レモン汁を入れて、電子レンジ600wで2分加熱する。ブレンダーやミキサーでピューレ状にしておく。②別の耐熱容器に牛乳、ホワイトチョコレート、ふやかしたゼラチンを入れ電子レンジ600wで1分30秒加熱する。チョコが溶けるまでよく混ぜる。ここからの工程は子どもと一緒にやってみよう!③生クリームはとろっとするくらいまで泡立てる。④③に①と②すべてを混ぜ合わせる。⑤好みのグラスや型に流して、固まるまで冷蔵庫で冷やす。⑥固まったらホイップクリーム、チョコスプレー、イチゴを飾って出来上がり! 親子で楽しくトッピングをしよう。ピンク色が可愛いイチゴムースのつくり方を紹介しました。親子で一緒に楽しみながら、ぜひチャレンジしてみてね。きっとパパも大喜びしてくれるはず!PROFILEayakoさん中学3年生&小学5年生のママ。インスタグラムでスイーツをはじめ、料理やお弁当などの素敵な料理写真が人気。レシピサイト「クックパッド」で提案したレシピの多くがランキング上位にランクインするなど、各サイトで活躍中!Instagram:@ayakos_kitchen
2023年02月03日もうすぐバレンタイン♡ 子どもと一緒につくれるバレンタインのスイーツレシピを、人気デリスタグラマーayakoさん(@ayakos_kitchen)に教えてもらいました。チョコレートを溶かして、ナッツやドライフルーツなど好みのトッピングをするだけ! 簡単な工程であっという間にできるマンディアン。パリパリがたまらないおいしさです。材料5cm丸(各8〜10個分)・スイートチョコレート……50g・ホワイトチョコレート……50g(トッピング)・お好みのナッツ……適量・お好みのドライフルーツ……適量・フリーズドライいちご……適量・ピスタチオダイス……適量などお好みでつくり方①チョコレートを湯せんで溶かす。冷水につけ、チョコレートに艶が出てとろみが少し強くなるまで一旦冷ます。再度湯せんに1分程かけ、チョコレートの温度を上げる。②クッキングシートにチョコレートをスプーンなどで丸く広げる。ここからの工程は、子どもと一緒にやってみよう!③チョコレートが固まる前に、自由にトッピングする。④チョコレートが固まったらシートから丁寧にはがして出来上がり!彩り豊かで、いろいろなトッピングの味わいが楽しめるマンディアン。子どもも楽しくトッピングの作業ができるので、ぜひ親子で一緒につくってみてね。PROFILEayakoさん中学3年生&小学5年生のママ。インスタグラムでスイーツをはじめ、料理やお弁当などの素敵な料理写真が人気。レシピサイト「クックパッド」で提案したレシピの多くがランキング上位にランクインするなど、各サイトで活躍中!Instagram:@ayakos_kitchen
2023年02月03日グルグル混ぜて焼くだけ! バレンタインにぴったりな焼きドーナツのつくり方を、人気デリスタグラマーのayakoさん(@ayakos_kitchen)に教えてもらいました。簡単工程なので、子どもと一緒に楽しくつくれます。チョコレートがたっぷりで、しっとりと濃厚な味わいです。材料(5cmシリコンドーナツ型 12個分)・スイートチョコレート……50g★薄力粉……60g★ココアパウダー……7g★ベーキングパウダー……1g・上白糖……40g・サラダ油……30g・卵……1個・牛乳……45g・バター……適量(デコレーション用)・チョコペン……適量・粉糖……適量つくり方事前準備:◎型にやわらかくしたバターを塗っておく。◎オーブンは180℃に予熱しておく。◎★の粉類を合わせてふるっておく。◎チョコレートを湯せんで溶かしておく。①ボウルに上白糖、サラダ油を入れよく混ぜる。そこに卵と牛乳を加えてよく混ぜる。②ふるっておいた粉類を再度ふるい入れて、粉気がなくなるまで混ぜる。ここからは子どもと一緒にやってみよう!③溶かしておいたチョコレートを加えてよく混ぜる。④生地を絞り袋に入れ、型に流す。⑤型を平らなところに軽く打ちつけて空気を抜き、180℃に熱したオーブンで10~13分間焼く。焼き上がり後、型から出して冷ましておく。⑥お好みのデコレーションをすれば出来上がり!チョコペンでおちゃめな顔を描いたり、親子で自由にデコレーションを楽しんでね! 濃厚なチョコの焼きドーナッツは、みんな大好きな味♪ 素敵にラッピングして、お友だちにもプレゼントしよう。PROFILEayakoさん中学3年生&小学5年生のママ。インスタグラムでスイーツをはじめ、料理やお弁当などの素敵な料理写真が人気。レシピサイト「クックパッド」で提案したレシピの多くがランキング上位にランクインするなど、各サイトで活躍中!Instagram:@ayakos_kitchen
2023年02月03日節分の恵方巻を手づくりしたいと考えている方、必見! 可愛いすぎる恵方巻レシピを人気デリスタグラマーのriiさん(@yur_rii)に教えてもらいました。太巻きをつくり、断面をカットしたら可愛いオニが登場! マジックみたいな工程も親子で楽しんでみてね♪材料・酢飯……400gあればOK・海苔……全形8枚あればOK・ハム……5枚・スライスチーズ……5枚・卵焼き…卵2個分・ニンジン……棒状に切って茹でたもの1本・チーズかまぼこ……2本・白いかまぼこ……1本・デコふり(ごはんに色をつけられるもの)つくり方①酢飯を用意し、デコふりで赤と黄色の酢飯をつくる。分量は、赤の酢飯を約200g、黄色の酢飯を約150g。卵焼き、ニンジン、チーズかまぼこは、かまぼこと同じ長さに合わせてカットしておく。②海苔とチーズ、ハムを重ねて巻く。5本巻いたらラップに包んでおく。③卵焼きを三角に切って海苔を巻く。④かまぼこに3ヶ所切り込みを入れて、間に海苔を挟む。さらに、全体にも海苔を巻いておく。⑤ニンジンとチーズかまぼこに海苔を巻く。⑥巻き寿司の海苔は、2枚を貼り合わせて長くする。幅はかまぼこと同じ長さにする。海苔と海苔を少し重ねて、米粒で貼り合わせるとよい。⑦巻きすは使わず、鬼の顔になるよう下からどんどん積み上げる方法で、具材を積み上げる。まずは、⑥の海苔を敷く。かまぼこ:口、鼻:ニンジン、目:チーカマ、顔:赤飯、髪の毛:1のハムチーズ、角:3の三角の卵焼き。鬼の顔のバランスをイメージしながら配置する。最後に黄飯をおく。横から見るとこんな感じに。⑧⑦を一度ラップで包んでから、2~3cm幅くらいでカットする。仕上げに、海苔でオニの目とツノの飾り付けをして完成!くるくる髪の毛がチャームポイントのオニの飾り巻き寿司が出来上がり。 riiさんのYoutubeでは、つくり方がわかる動画()も公開中! 可愛い恵方巻と一緒に年に1度のスペシャルイベントを、家族で楽しもう♪PROFILEriiさん調理師現役のママ調理師として、可愛らしい料理やお弁当などのレシピをSNSで多数提案。調理風景を投稿するYouTubeチャンネルはわかりやすいと好評。書籍『riiのかんたんデコごはん』(宝島社)が好評発売中。Instagram:@yur_riiYouTube:yur_ rii
2023年01月27日節分の日がもっと楽しくなる、可愛い節分お寿司レシピを人気デリスタグラマーのriiさん(@yur_rii)に教えてもらいました。ここでは、オニの太鼓の手まり寿司、イナズマ納豆軍艦、オニの金棒ツナマヨ軍艦、福のホタテ手まり寿司、オニのイクラ軍艦の5つのつくり方をそれぞれ解説。ひと手間かけて、とっておきのお寿司づくりにチャレンジしてみよう!材料・酢飯……600g〈オニの太鼓の手まり寿司〉・卵……2個・海苔……適量・マヨネーズ……適量・かいわれダイコン……適量〈イナズマ納豆軍艦〉・キュウリ……1/4本・ひきわり納豆……1パック・かまぼこ……適量・お好みでレタスなどの葉っぱ……適量〈オニの金棒ツナマヨ軍艦〉・キュウリ……1/4本・ツナ缶……1缶・マヨネーズ……適量・プチフランクウインナー……2個・揚げたパスタ……3本分〈福のホタテ手まり寿司〉・ホタテ……4つ・大葉……適量・梅干し……少々・黒ごま……少々〈オニのイクラ軍艦〉・イクラ……大さじ4程度・海苔……適量・かまぼこ……適量つくり方事前準備:酢飯を丸く成形する。1個はだいたい30gで、20個つくる。オニの太鼓の手まり寿司①お好みの味付け(調味料は分量外)をした卵焼きをつくる。熱いうちにオニすだれで巻いてギザギザの形にする。②酢飯4個に海苔を巻き、マヨネーズをのせる。かいわれダイコンと卵焼きをのせて、海苔で柄を付けたら出来上がり。イナズマ納豆軍艦①キュウリをピーラーでスライスする。②酢飯4個にキュウリを巻き、ひきわり納豆をのせる。③レタスなどの葉っぱなどを乗せて、イナズマの形にカットしたかまぼこをのせたら、出来上がり。オニの金棒ツナマヨ軍艦①酢飯4個にキュウリを巻き、ツナとマヨネーズを混ぜ合わせたものをのせる。③プチフランクを半分に切り、揚げたパスタを短くカットし差し込む。④レタスと③をのせたら出来上がり。福のホタテ手まり寿司①酢飯4個に大葉とホタテをのせる。②海苔で髪と顔をつくり、黒ごまと梅干しを飾って出来上がり。オニのイクラ軍艦①酢飯4個に海苔を巻き、イクラをのせる。②かまぼこでオニの髪と目をつくる。イクラの上にのせて海苔で目をつけたら出来上がり。器にすべてのお寿司をランダムに並べたら、完成!子どもが大好きな具材でつくるとっておきの節分お寿司は、みんなが喜ぶこと間違いなし♪ riiさんの楽しいアイディアが詰まった恵方巻づくりに、ぜひチャレンジしてみてね。PROFILEriiさん調理師現役のママ調理師として、可愛らしい料理やお弁当などのレシピをSNSで多数提案。調理風景を投稿するYouTubeチャンネルはわかりやすいと好評。書籍『riiのかんたんデコごはん』(宝島社)が好評発売中。Instagram:@yur_riiYouTube:yur_ rii
2023年01月27日2月3日は節分! 節分の日にぴったりな可愛いオニやオニのパンツがモチーフのロング寿司のレシピを、人気デリスタグラマーのriiさん(@yur_rii)に教えてもらいました。3種類の混ぜごはんを、薄焼き卵をはじめ、マグロやサーモンのお刺身、ローストビーフ、生ハムなどで巻いていきます。好みの具材などで、自由にアレンジして楽しんで♪材料(ロング寿司6本分)・酢飯……600g・薄焼き卵……2枚・マグロ……3~5枚・サーモン……3~5枚・ローストビーフ……10枚程度・生ハム……6枚程度・高菜のお漬物……適量(刻む)・ガリ……適量(刻む)・キュウリ……適量(刻む)・すりごま……大さじ3飾り用・レモン……少々・紫タマネギ……少々・イクラ……少々・ハーブや葉っぱ……少々・ピンクペッパー……少々・かまぼこ……少々・海苔……適量・グリンピース……2粒・マヨネーズ……適量つくり方①酢飯全量にすりごまを混ぜ合わせたら3等分にし、刻んだ高菜、ガリ、キュウリをそれぞれに混ぜ込む。それぞれを2等分にして、ラップで包んで1本だいたい10cmの長さになるように棒状にする。2種類が2本ずつ、計6本できる。②薄焼き卵、サーモン、マグロ、サーモン、ローストビーフ、生ハムを準備する。③まずは薄焼き卵を①のごはんの幅に合わせてカットする。余った薄焼き卵は、後ほど飾りで使うので残しておく。ラップの上に薄焼き卵をのせ、高菜の混ぜごはんを置く。ラップを使って巻く。2本目も同じように。⑤同じ手順で、マグロとサーモンの上に、ガリの混ぜごはんをのせて、ラップを使って巻く。⑥ 同じ手順で、ローストビーフと生ハムの上にキュウリの混ぜご飯をのせて、ラップを使って巻く。写真のようになる。⑦飾り付けをする。まずは生ハムのお寿司の上に、レモンやタマネギ、イクラやハーブをのせる。ローストビーフのお寿司の上に、ピンクペッパーやハーブなどを飾る⑧マグロとサーモンのお寿司はオニにする。かまぼこでオニの頭と目を、薄焼き卵でパンツとツノをつくる。それぞれ飾りをのせる。海苔で目と口、パンツの柄、ツノの柄をつくり、グリンピースで鼻をつける。⑨薄焼き卵のお寿司には、手でちぎった海苔を貼り付ける。海苔に少しマヨネーズをつけると、きれいに仕上がる。お皿に並べてすべてのお寿司が完成!おしゃれで可愛すぎるロング巻き寿司。子どもでも手伝いやすい工程なので、ぜひ親子でつくってみてね。PROFILEriiさん調理師現役のママ調理師として、可愛らしい料理やお弁当などのレシピをSNSで多数提案。調理風景を投稿するYouTubeチャンネルはわかりやすいと好評。書籍『riiのかんたんデコごはん』(宝島社)が好評発売中。Instagram:@yur_riiYouTube:yur_ rii
2023年01月27日材料【キッシュ生地】15cmケーキ型使用・薄力粉……150g・卵……1個・オリーブオイル……30g・塩……小さじ1/2【フィリング】*ほうれん草……2〜3株*タマネギ(中サイズ)……1/2個*ベーコン……3枚☆生クリーム……100mℓ☆卵……2個☆粉チーズ……大さじ1☆塩、胡椒……少々【トナカイの顔】・プレッツェル ミニサイズ……16個・ミニトマト……8個・スライスチーズと海苔……適量つくり方①キッシュ生地をつくる。キッシュ生地の材料の薄力粉以外の材料をボウルに入れて混ぜる。②①のボウルに、ふるった薄力粉を加えてひとまとめにする。③②の生地を綿棒で薄く伸ばす。④③を型に敷き詰めたら、フォークで細かい穴を開けてピケする。180℃に予熱したオーブンで約20分焼く。⑤続いてフィリングをつくる。ほうれん草は2cm幅にカット、タマネギは薄くスライス、ベーコンは1cm幅に切る。⑥オリーブオイルを敷いたフライパンに、ベーコン→タマネギ→ほうれん草の順に炒めて、冷ましておく。⑦ボウルに☆を入れて混ぜ合わせる。⑧キッシュ生地の中に⑥と⑦を入れて、180℃で予熱したオープンで30〜40分焼く。焼き上がったら、オーブンから出して冷ましておく。⑨キッシュが冷めたら、8等分に切り分けて、トナカイの顔を仕上げていく。目をチーズと海苔でつくり、ミニトマトの鼻、プレッツェルの角をのせたら完成!冷めてもおいしいキッシュは、たくさんのメニューが必要なパーティー料理のひとつとして大活躍してくれるはず。可愛くておいしいトナカイのキッシュ、特別なクリスマスの日にぜひチャレンジしてみてね!PROFILENatsukoさんインスタグラムで披露する、季節の食材を使った毎日の献立やお弁当の投稿が大人気! 書籍『365日のスープ 365人の「とっておきレシピ」をあつめました』(KADOKAWA刊)に掲載も。ふたりの男の子のママ。@725_kwhr
2022年12月20日材料野菜は冷蔵庫の中にある物をお好みでどうぞ!・鶏もも肉(今回は唐揚げ用を使用)……300g・ブロッコリー……1株・ロマネスコ……1/2株・ニンジン……1本・紫タマネギ……1個・ジャガイモ……1個・サツマイモ……1/3本・ミニトマト……7〜10個・しめじ……1パック・ローズマリー……3本・塩、胡椒……少々・オリーブオイル……大さじ3・お好みのソース(バーニャカウダソースや明太マヨソースなど)用意するもの・トナカイや星など、クリスマスモチーフの抜き型をお好みでつくり方①ジャガイモをラップで包み、竹串がスッと通る位の固さになるまでレンチンする。②鶏肉をジップロックに入れ、塩胡椒と、お好みでおろしニンニク(分量外)などで下味をつけておく。野菜は食べやすい大きさにカットする。ニンジンはトナカイ型、サツマイモは星型で抜いて、下茹でしておく。ロマネスコとブロッコリーも軽く下茹で、またはレンチンしておくとよい。③オーブンを180℃で予熱スタート。天板にオーブンシートを敷く。④天板に鶏肉と野菜を彩りよく並べて、上にローズマリーを置いたら、塩胡椒とオリーブオイルを全体にかける。⑤180℃に予熱したオーブンに入れて、30〜40分位焼く。焼き上がったら天板のまま食卓へ。お好みでソースをかけて召し上がれ。素材のおいしさがぎゅっと詰まった、ぎゅうぎゅう焼きが完成。クリスマスモチーフの型抜き野菜があるだけでテンションUP! 子どももきっと野菜をたくさん食べられるはず。簡単で栄養たっぷりのぎゅうぎゅう焼き、試してみてはいかが?PROFILENatsukoさんインスタグラムで披露する、季節の食材を使った毎日の献立やお弁当の投稿が大人気! 書籍『365日のスープ 365人の「とっておきレシピ」をあつめました』(KADOKAWA刊)に掲載も。ふたりの男の子のママ。@725_kwhr
2022年12月20日材料・サンドイッチ用の食パン……6枚・卵……2個・ハム……2〜3枚・スライスチーズ……2枚・ブロッコリー……1/4個・ラディッシュ……1個・マヨネーズ……適量・塩胡椒……適量・バター……少々材料や分量は使う抜き型の大きさによって調整してください用意するもの・ストロー・クリスマスツリー、ジンジャーブレッドマン、星などクリスマスモチーフの抜き型つくり方<下準備>・卵の1つをゆで卵にし、細かく刻み、マヨネーズと塩胡椒少々で味付けして卵サラダをつくる。もう1つの卵は薄焼き卵に。ツリーのトップに飾る用に、端の方を小さめの星型でカットしておく。・ブロッコリーをレンチンして、葉の部分はツリー用に、茎の部分はスライスして、ジンジャーブレッドマンの蝶ネクタイに使う。・ラディッシュは赤い部分と白い部分、それぞれストローを使って丸く抜いておく。①サンドイッチ用のパンを2枚重ね、抜き型より少し大きめサイズにカットし、1枚を抜き型で抜いておく。②星とジンジャーブレッドマンは、パンにバターを塗り、それぞれパンと同じ大きさにカットした具を挟む。星はハム→薄焼き卵の順で、ジンジャーブレッドマンはスライスチーズ→ハムの順で重ねる。③クリスマスツリーは、パンにバターを塗り、卵サラダを薄く広げ、その上にブロッコリーをのせてから挟む。④ツリーは薄焼き卵の星とラディッシュのオーナメントを、ジンジャーブレッドマンはブロッコリーの蝶ネクタイとラディッシュのボタンをそれぞれ飾りつけたら完成!とっても可愛いクリスマスサンドイッチが完成! いつものサンドイッチにひと手間加えて、スペシャル感満載のサンドイッチをみんなで楽しんでみてね。PROFILENatsukoさんインスタグラムで披露する、季節の食材を使った毎日の献立やお弁当の投稿が大人気! 書籍『365日のスープ 365人の「とっておきレシピ」をあつめました』(KADOKAWA刊)に掲載も。ふたりの男の子のママ。@725_kwhr
2022年12月20日材料(4人分)豚バラ薄切り肉……300~350gゴボウ……1本(正味200g)キャベツ……1/4玉(正味300g)ニンニク……3~4かけ【A】水……1100㏄みりん……大さじ3白だし……大さじ2鶏がらスープの素……小さじ2味噌……約大さじ4粗びき黒胡椒……お好みでつくり方【下準備】 ゴボウは皮を軽くこそげ、斜め薄切りにして酢水に1~2分さらし、ザルに上げて水気を切る。キャベツはざく切りにする。ニンニクは薄切りにする。豚肉は6㎝幅に切る。①鍋に【A】、ニンニク、ゴボウを入れて火にかける。煮立ったら弱火~弱めの中火にして煮る。②ゴボウに火が通ってきたら、豚肉を加えて、灰汁を取りながら火を通す。③豚肉に火が通ったら、キャベツを加える。④全体に火が通ったら、味見をしながら味噌を溶き入れて出来上がり! 器に盛り、お好みで粗びき黒胡椒を振る。スタミナ満点で、体の芯から温まる絶品鍋レシピはリピート確実! マンネリ化しがちなお鍋レシピのラインナップに追加して、飽きずにおいしく楽しもう♪教えてくれた人松山絵美さん料理研究家4児のママ。「身体も心も元気に楽しく美しく」をモットーに、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。主な著書に『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』や『4児ママ・松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』がある。インスタグラムでもレシピを披露し、フォロワーは20万人。Instagram:@emi.sake
2022年12月15日材料(4人分)豚バラ薄切り肉……160gキャベツ……1/4玉(正味250g)ニンジン……1/3本(正味60g)タマネギ……1/2個(正味100g)モヤシ……1袋(200g)乾燥キクラゲ……10~15gワンタンの皮……8~12枚塩・胡椒……少々【A】水……1100㏄みりん……大さじ3酒……大さじ2鶏がらスープの素……小さじ4昆布茶又は昆布だしの素……小さじ2塩・ニンニクすりおろし(チューブでもOK)……各小さじ1ごま油……適量青ネギの小口切り……お好みで白いりごま・粗びき黒胡椒……お好みでつくり方【下準備】乾燥キクラゲは袋の表示通りに戻し、ザルにあげて水気を切り、食べやすく切る。キャベツはざく切りにする。ニンジンは薄い半月切りにする。タマネギは繊維に沿って薄切りにする。豚バラ薄切り肉は食べやすく切る。①鍋にごま油を熱し、豚肉、ニンジン、タマネギを加える。塩・胡椒を少々振って炒める。②豚肉に火が通ったら、キャベツ、キクラゲを加えてさらに炒める。③全体に油がまわったら、【A】を加え、煮立ったら弱火~弱めの中火で煮る。④火が通ったら、モヤシと三角形に半分に折ったワンタンの皮を加える。⑤ひと煮立ちしたら味をみて、足りない場合は塩・胡椒で調え、ごま油を垂らし出来上がり! お好みで青ネギの小口切りを乗せ、白いりごまと粗びき黒胡椒を振る。色とりどりの野菜をおいしく食べられる優秀鍋レシピ。コリコリ食感のキクラゲもアクセントに! ぜひ家族みんなで囲んで召し上がれ。教えてくれた人松山絵美さん料理研究家4児のママ。「身体も心も元気に楽しく美しく」をモットーに、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。主な著書に『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』や『4児ママ・松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』がある。インスタグラムでもレシピを披露し、フォロワーは20万人。Instagram:@emi.sake
2022年12月14日材料(4人分)豚ひき肉……400gエノキ……1袋弱(正味160g)白菜……1/8玉(正味280g)緑豆春雨(ショートタイプ)……80~100g【A】片栗粉……大さじ1強味噌……大さじ1砂糖・醤油……各小さじ2【B】水……1200㏄みりん……大さじ3鶏がらスープの素……小さじ4白だし・酢……各大さじ1塩……小さじ1塩……適量青ネギの小口切り……お好みで粗びき黒胡椒……お好みでつくり方①豚だんごをつくる。ボウルに豚ひき肉と細かく切ったエノキ、【A】を入れて練り混ぜる。エノキはキッチンバサミで切ると時短に!②鍋に【B】を入れて火にかける。煮立ったら弱火にして①をだんご状に丸めながら加え、全部入れたら中火にして煮る。③豚だんごが浮いてきたら、灰汁を取ってからざく切りにした白菜を加えて、蓋をして弱めの中火で火を通す。④最後に緑豆春雨を加えて1~2分煮たら、塩で味を調えて出来上がり! もし油が出すぎた場合は、すくい取る。お好みで青ネギの小口切りをのせ、粗びき黒胡椒を振る。寒い日にぴったりの旨みたっぷりのお鍋。子どもも大好きな豚だんごや春雨でお腹いっぱいになるはず! ぜひご家庭の定番ラインナップに加えてみてね。教えてくれた人松山絵美さん料理研究家4児のママ。「身体も心も元気に楽しく美しく」をモットーに、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。主な著書に『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』や『4児ママ・松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』がある。インスタグラムでもレシピを披露し、フォロワーは20万人。Instagram:@emi.sake
2022年12月13日材料 15個分・鶏ひき肉……300g・タマネギ……1/2個★ショウガのすりおろし……少々★鶏がらスープの素……小さじ1★片栗粉……大さじ1★マヨネーズ……大さじ1★塩こしょう……少々★ごま油……小さじ1★醤油……小さじ1・ひじき(乾燥)……20g・小ネギ……1/2束・ダイコン(モンスターの目用)……少々・海苔(モンスターの目用)……少々お好みでハロウィン飾りにした野菜や、ブロッコリー、キノコ、レンコンを一緒に蒸すとおいしさも楽しさもUP! 今回は、ニンジンをカボチャ型にカットし、海苔で顔をつけたものと、十字架にカットしたダイコンを用意。つくり方①タマネギをみじん切りにしてレンジで30秒加熱する。ひじきは水で戻しておく。②ボウルに鶏ひき肉と★の材料、①のタマネギを入れて混ぜ合わせたら、15個に分けて丸める。③水気を切ったひじきと小口切りにした小ネギを、丸めた②にそれぞれをつけていく。④丸くくり抜いたダイコンと海苔で目を作り、③にのせる。蒸し器の中に入れて、野菜やキノコなどと一緒に、10分間蒸して完成。蒸し器がない場合は、耐熱皿に並べて、ふんわりラップをし、電子レンジ600wで5分加熱すればOK!フタを開けた瞬間、食卓に家族が喜ぶ声が広がるはず。おいしさも可愛さもいっぱいのモンスターシュウマイは、栄養もたっぷりなので、ぜひハロウィンの日に楽しんでみてね♪PROFILEriiさん調理師現役のママ調理師として、可愛らしい料理やお弁当などのレシピをSNSで多数提案。調理風景を投稿するYouTubeチャンネルはわかりやすいと好評。書籍『riiのかんたんデコごはん』(宝島社)が好評発売中。Instagram:@yur_riiYouTube:yur_ rii
2022年10月21日材料3人分・カボチャ……1/8玉★マヨネーズ……小さじ1★粉チーズ……小さじ1/2★塩こしょう……少々・ニンジン……1/2本・キュウリ……1/2本・ダイコン……10㎝・紫キャベツ……1枚・レタス……3枚・プチトマト……3個・モッツァレラチーズ……3個・生ハム……6枚・海苔※カボチャやコウモリの抜き型があると便利つくり方①カボチャの皮を剥いて小さめにカットする。耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをして電子レンジ600wで4分加熱する。②ニンジンは輪切りにしてハロウィンカボチャの形にくり抜き、熱湯で5分ほど茹でる。海苔でおばけの顔をつくって、貼り付ける。③①をフォークで潰したら★を加えて味付けをする。3つに分けてラップに包み、茶巾を成形する。④③にモッツァレラチーズを乗せて、海苔でおばけの顔をつくる。⑤キュウリはスライスし、ナイフなどを使っておばけの顔をつくる。⑥ダイコンはスライスしておばけの抜き型でくり抜き、ナイフなどでおばけの顔をつくる。⑦紫キャベツはコウモリの形にくり抜く。⑧お皿にレタスやプチトマト、飾り切りをした⑤~⑦の野菜たちを盛り付け、④と生ハムをのせる。お好みでハロウィンのピックを飾っても可愛くなる!あっという間に豪華なサラダが完成。楽しみながら野菜がモリモリ食べられて、栄養も満点。riiさんのレシピを参考に、ぜひつくってみて!PROFILEriiさん調理師現役のママ調理師として、可愛らしい料理やお弁当などのレシピをSNSで多数提案。調理風景を投稿するYouTubeチャンネルはわかりやすいと好評。書籍『riiのかんたんデコごはん』(宝島社)が好評発売中。Instagram:@yur_riiYouTube:yur_ rii
2022年10月20日材料ハンバーガーとコロッケバーガー各種3個分【共通】・丸パン……6個・マスタード……適量・ケチャップ……適量・マヨネーズ……適量・スライスチーズ(目をのせる土台用)……適量・ブラックオリーブやグリーンオリーブ(モンスターの目用)……お好み・串……6本(ハロウィンデザインがおすすめ)【ハンバーガー】・ハンバーグ……3個・キュウリ……1/2本・紫タマネギ……1/4個・トマト(スライス)……3切れ・スライスチーズ……3枚【コロッケバーガー】・コロッケ……3個・ベーコン……3枚・レタス……適量・紫キャベツのラペ……適量・チェダーチーズ……1.5枚つくり方①まずハンバーガーの土台をつくる。丸パンを横から半分にカットして両面にマスタードを塗る。丸パン下半分の上にスライスしたキュウリ→マヨネーズ→紫タマネギ→トマト→ハンバーグ→スライスチーズ→丸パン上半分の順でのせる。②次にコロッケバーガーの土台をつくる。丸パンを横から半分にカットして両面にマスタードを塗る。丸パン下半分の上にレタス→紫キャベツのラペ→コロッケ→焼いたベーコン→チェダーチーズ1/2枚をギザギザにカットしたもの→丸パン上半分をのせる。③①と②すべてのバーガーを串で留める。④目の土台用のスライスチーズをオリーブより少し大きめに丸くくり抜く。チーズに少量のケチャップを塗り、オリーブをくっつけて目をつくる。オリーブは色を組み合わせても可愛い!⑤ハンバーガーは、サンドしたスライスチーズの上にケチャップを塗って完成!お皿をクモの巣にアレンジ!ハロウィンプレートをさらに盛り上げるために、ケチャップを使って簡単にクモの巣を描いてみよう。①ケチャップは小さな袋に入れて、先をハサミで切ってから使うと量が安定するのでやりやすい。お皿の隅っこに、虹のように4重の線を描く。②箸や竹串を使って、外側から内側へ線を入れていく。クモの巣プレートに盛り付けるだけで、ハロウィン気分がUP!お皿に野菜やフライドポテトなどと一緒に盛り付けて、贅沢なワンプレートに。いたずらっ子なモンスターバーガー、ぜひチャレンジしてみて!PROFILEriiさん調理師現役のママ調理師として、可愛らしい料理やお弁当などのレシピをSNSで多数提案。調理風景を投稿するYouTubeチャンネルはわかりやすいと好評。書籍『riiのかんたんデコごはん』(宝島社)が好評発売中。Instagram:@yur_riiYouTube:yur_ rii
2022年10月19日材料(4人分)・サツマイモ…中1本(300g)・豚ひき肉…100g☆めんつゆ(4倍濃縮)…大さじ2☆砂糖…大さじ1☆水…150ml☆片栗粉…小さじ1.5つくり方①サツマイモを食べやすい大きさに切り、3分水にさらす。②豚ひき肉と☆を合わせる。③①を耐熱ボウルに入れて、②を上にかける。片栗粉が沈んでしまうので、かける前によくかき混ぜること。④ふんわりとラップをして電子レンジ600wで10分加熱し、ラップをはずしてひき肉を崩しながら全体を混ぜる。豚ひき肉は好みで鶏ひき肉に変更してもOK。忙しい毎日に大助かりな時短おかずを、ぜひわが家の定番に加えてみてはいかが?教えてくれた人あゆさん長野県在住。10、7、5、3、1歳の5児のママ。自身のインスタグラムやさまざまなレシピサイトで、簡単レシピやお弁当レシピを披露している。つくり方動画もわかりやすく好評。Instagram:@a.jinjaTikTok:@a.jinja
2022年09月25日材料(4人分)・サツマイモ…中1本(300g)・ベーコン…40g・タマネギ…1/6個・オリーブオイル…小さじ1☆マヨネーズ…大さじ3☆粒マスタード…小さじ2☆はちみつ…小さじ1☆塩胡椒…少々※2歳未満の子どもが食べる場合は、はちみつを砂糖に変更して下さい。つくり方①サツマイモを1cmの角切りにして3分間水にさらす。タマネギは薄切り、ベーコンは1cmの短冊切りにする。サツマイモの皮は剥いてもOK。②耐熱ボウルに、サツマイモ、タマネギの順にのせて、ふんわりラップをかけて電子レンジ600wで5分加熱する。③その間にフライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコンをほんのり焦げる程度に焼く。ベーコンは端っこがカリカリになるくらい焼くとよりおいしく仕上がる。④②のサツマイモの粗熱が取れたら、③と☆を入れ、混ぜ合わせる。あっという間に、子どもが喜ぶデリ風サラダが完成! ぜひたくさんつくって、サツマイモのおいしさを堪能して。教えてくれた人あゆさん長野県在住。10、7、5、3、1歳の5児のママ。自身のインスタグラムやさまざまなレシピサイトで、簡単レシピやお弁当レシピを披露している。つくり方動画もわかりやすく好評。Instagram:@a.jinjaTikTok:@a.jinja
2022年09月24日