ヒトサラ編集部がオススメする絶対ハマる!「ピザ屋」新米社会人女子が推す【Pizzeria Bakka M’unica】/鮫洲20代艶っぽ系女子が推す【ベッラ・ナポリ】/清澄白河アラサー男子が推す【ダ・ミケーレ】/恵比寿オーバー30女性が推す【ピッツエリア エ トラットリア ダ イーサ】/中目黒1.新米社会人女子 H子が推す【Pizzeria Bakka M’unica】/鮫洲PIZZERIA×居酒屋がコンセプト! くつろぎの空間で堪能できる旨いピッツァお店の人気No.1『白トリュフオイルと生ハムとルッコラ』Sサイズ1,080円(税込)実は、「今月の“編集部のおすすめ”はピザにしよう」といわれた瞬間にお店を決めていました。私の中でピザといったらココ!と思うほど推し店なのです。訪れたらぜひ食べてほしいピッツァが『白トリュフオイルと生ハムとルッコラ』。口に運ぶときにフワっとトリュフが香ります。生ハムの塩加減とチーズの甘さが良い塩梅で組み合わさり、アクセントにブラックペッパーがピリッと効いて、もう、もう…忘れられない味わい。食べる手が止まらない『自家製ちぎりポテトフライ』580円(税込)ピッツァを待ってる間に、お酒のつまみとしてオススメなのが『自家製ちぎりフライドポテト』。出てきた瞬間に「わあああ!」と言わずにはいられないボリューム感。外はカリっ、中はホクホクで手を止められなくなるほどの絶品です。PIZZERIA×居酒屋の「PIZZA-KAYA-ピザカヤ」をコンセプトとしており、店員さんともお友達のような距離感でお話ができるので居心地は抜群!「実はこんな組み合わせも面白いんですよ!」と一品料理の新しい食べ方も提案してくれたり、ワインやビールも好みに合わせてオススメしてくれます。ぜひ、行ってみてくださいね。PIZZERIA Bakka M’unica【エリア】大井町【ジャンル】パスタ・ピザ【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】4,001円~4,500円【アクセス】鮫洲駅2.20代艶っぽ系女子 M歩が推す【ベッラ・ナポリ】/清澄白河耳までもちもちの、窯焼き濃厚ピッツア半熟たまごを割るのにいつもドキドキしてしまう『ピッツァ ビスマルク』2,400円(税抜)M歩イチオシのピザは、清澄白河から徒歩5分にある【ベッラ・ナポリ】。なかでも半熟たまごが決め手の『ピッツァ ビスマルク』がオススメ! もちもちのピザ生地には、トマトソースとプロシュート、ほうれん草、そしてチーズはモッツァレラとカチョカバロの2種がトッピングされています。優しい甘みとミルクの風味豊かな味わいが、生ハムの塩気と卵の濃厚さとあいまって、たまらなくおいしい。ほうれん草のシャキシャキとした食感が残っているのも大好きなポイントです。食後にぴったりの『カタラーナ』650円(税抜)食後のデザートも人気。おいしさをギュッと凝縮した濃厚な『カタラーナ』もぜひ! バターのような口溶けの滑らかさで、ゆっくりと溶けていく味わいは至福のひとときです。またカラメルの心地よい苦味が、次の一口を誘う幸せな味わいを感じられます。ベッラ・ナポリ【エリア】門前仲町【ジャンル】パスタ・ピザ【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】-【アクセス】森下駅3.アラサー男子J太郎が推す【ダ・ミケーレ】/恵比寿ナポリピッツァの定番『マルゲリータ』が最高にウマい!隣に置いたナイフとフォークが小さく見えるほど、とても大きな『マルゲリータ』2,000円(税抜)僕、J太郎が推すのは恵比寿にある【アンティーカ・ピッツェリア・ダ・ミケーレ】。実はここ、イタリア・ナポリで「ピザを食べるなら、間違いなくこの店!」といわれるほどの人気店【L’Antica Pizzeria da Michele】の姉妹店なんです。薪窯でしっかりと焼かれているので、食べたときに燻香が口の中いっぱいに広がります! みみの部分まで全部おいしく、チーズにまで焼いた香りが残っていて、現地で食べた最高においしかったナポリピッツァを思い出させてくれます…!(左上)『ゼッポリーネ』400円、(左下)『ポルペッティ』2個530円/3個790円、(右)『タコとセロリのマリネ』円(価格はすべて税抜)サイドメニューの中で僕が好きなのは、『タコとセロリのマリネ』。タコは自然な味つけで、オリーブとパセリの香りが心地よく広がります。そしてシャキシャキのセロリと一緒に食べると風味がさらに増し、あわせて食欲も増します!また、ナポリのソウルフード『ゼッポリーネ』もオススメ。ピッツァ生地を揚げたもので、もちもちの食感と生海苔の香りがたまりません。トマトソースで煮込んだ肉団子『ポルペッティ』も旨味がたっぷり!アンティーカ ピッツェリア ダ ミケーレ(L’antica Pizzeria da Michele)【エリア】恵比寿【ジャンル】パスタ・ピザ【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】3,001円~3,500円【アクセス】恵比寿駅4.オーバー30女性A子が推す【ピッツエリア エ トラットリア ダ イーサ】/中目黒世界ピッツァ選手権で2年連続優勝した、本格ナポリピッツァをぜひ!手前から『マルゲリータ』1,650円、『4種類のチーズ』2,350円。ディナーなら『タコのサラダ』1,200円や『豚のカツレツ』1,200円もオススメ中目黒の【ダ イーサ】は、昼も夜も行列の人気ピザ屋。それもそのはず、店主の山本尚徳さんは、世界ピッツァ選手権で2年連続優勝経験を持つ名手の持ち主です!お店はナポリの下町にあるピザ屋のような佇まい。いつもお客であふれていて、‟日本っぽくない”にぎやかな雰囲気が好きで足を運んでいました。一人で食べるときも、マルゲリータとクアトロフォルマッジの両方を食べたいので、ランチでハーフをオーダーするかテイクアウトにします私が好きなのは、定番の『マルゲリータ』と蜂蜜をかけていただく『4種類のチーズ』。窯で焼いた生地の焦げの香りと、薄めだけれどモチモチな食感、それにトマトやチーズは素材そのもののおいしさや香りを放ち、シンプルだけど奥行きのある味わい。本場ナポリピッツァが食べたくなったら、ぜひお店を訪れてみてください。今なら、ランチやテイクアウトもオススメです!ピッツエリア エ トラットリア ダ イーサ(Pizzeria e trattoria da ISA)【エリア】中目黒【ジャンル】イタリアン【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】1,501円~2,000円【アクセス】中目黒駅
2020年11月30日ヒトサラ「Go To Eat」キャンペーンランチは500pt、ディナーは1,000ptもらえる期間中はヒトサラPOINTが通常の3倍!最短翌日でポイントがつかえる名駅/国際センター駅【ザ ゴハン クラシック パビリオン】漢方和牛の滋味、艶感、肉質により昇華された“エロい肉”を堪能塊肉から切り出し、表面はバリッと焼き上げ、中はジューシーに仕上げた自慢の『フリットステーキ』名古屋市内では希少な「漢方和牛」で、ゲストの望みを叶えてくれるステーキハウス。天井が高くシックなデザイナーズ空間には、個室やカップルシート、テラス席などがあり様々なシーンで利用ができます。赤身の艶、色の深さや濃さにより、人間の欲求にダイレクトに語りかけてくる“エロい肉”を愉しめます。「肉を焼くこと」を追求する肉師が焼き上げるA5ランクの厳選肉で“肉欲”を満たしましょう。ザ ゴハン クラシック パビリオン【エリア】名駅【ジャンル】ダイニングバー【ランチ平均予算】7000円【ディナー平均予算】7500円【アクセス】国際センター駅 徒歩3分名駅/伏見駅【鉄板ダイニング藤彩】こだわりの素材を厳選し、素材本来の美味しさを追求した極上の鉄板焼き上質な宮崎牛を鉄板でジュウっと焼いて旨みを閉じ込める『宮崎県産黒毛和牛サーロイン100g~』8,500円~高級感の漂うラグジュアリーモダンな空間で、特選牛や新鮮な魚介類などの上質食材を楽しめる鉄板焼き店。鉄板を囲む形で並ぶカウンター席では、ライブ感たっぷりのパフォーマンスを満喫できます。おすすめは、カットした時に旨味が逃げていかないように網の上で休ませながら焼き色を付けたサーロイン。和食の技術を積極的に取り入れた、和とフレンチを融合させた味わいをぜひ。鉄板ダイニング藤彩【エリア】名駅【ジャンル】鉄板焼き【ランチ平均予算】1500円【ディナー平均予算】10000円【アクセス】伏見駅 徒歩5分名駅【熟成Tボーンステーキらんたん】名駅から徒歩1分。好立地でありながらもひっそりと佇む大人の隠れ家リブロースの中心で、最上級部位。1頭からほんの少ししか取れない希少な『USプライムのトマホークステーキ』特製スパイスで40日間熟成させた熟成Tボーンステーキが堪能できるお店。高級感溢れる店内は落ち着いた大人の雰囲気です。日本でいうと和牛のA5ランクの中でも松阪牛の様な存在の、希少なUSプライム牛を味わえます。旨味をぎゅっと閉じ込めた熟成ステーキと世界各地から集めたこだわりのワインとのコラボレーションは、一度食べたらやみつきになる美味しさです。熟成Tボーンステーキらんたん【エリア】名駅【ジャンル】ステーキ【ランチ平均予算】2000円【ディナー平均予算】8000円【アクセス】名古屋駅 徒歩1分名駅【鉄板焼 龍神 名駅店】素材の焼ける音、鼻をくすぐる香り。五感で味わう贅を尽くした鉄板焼き『特選黒毛和牛 シャトーブリアン ブルーチーズソースと黒岩塩、ステーキソース』3,780円鉄板パフォーマンスを楽しめるカウンター席やテーブル席、ソファーシートや半個室などがあり、同席者を問わずとても使い勝手のいい鉄板焼きのお店。お肉は最高級ランクの特選黒毛和牛を用意。なかでも筋繊維が緩くお口でとろけるような食感の黒毛和牛のシャトーブリアンは絶品です。ほかにもじっくり仕上げた名物のローストビーフやフォアグラなどをリーズナブルに味わえます。鉄板焼龍神名駅店【エリア】名駅【ジャンル】居酒屋【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】5000円【アクセス】名古屋 駅 徒歩3分名駅【鉄生 名駅本店】おいしい料理と心地よい接客でゲストの心を掴む、創作鉄板料理の人気店厚切り肉をオリジナルソースでいただく『牛タンステーキ』(100g)1,200円名古屋駅の喧騒を離れ、大通りを少し入った場所にひっそりと佇む【鉄生 名駅本店】。アットホームな雰囲気が漂い、おひとり様でも気軽にカウンター利用ができます。お好み焼きやもんじゃなどもありますが、特に食べてほしいのが丁寧に下処理をすることで、スッと噛み切れるやわらかさを実現した『牛タンステーキ』。鉄板の高温・低温域を使い分け、絶妙な焼き加減で提供されます。鉄生名駅本店【エリア】名駅【ジャンル】居酒屋【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】5000円【アクセス】名古屋駅 徒歩7分名駅【豚焼き 田 DEN】おいしい料理と心地よい接客でゲストの心を掴む、創作鉄板料理の人気店愛知県の味噌を使った人気メニュー『鉄板味噌トンテキ』930円(税抜)1階から3階までフロアのある【豚焼き 田 DEN】は、名前の通り豚肉がメインのお店。アットホームな雰囲気が漂い、多人数でもおひとり様でも気軽に普段使いが可能です。豚肉に関しては、ロース、バラ、ナンコツなどの部位によって仕入先を変えるなど徹底したこだわりをみせています。中でも人気の『鉄板味噌トンテキ』は、濃厚な甘辛い赤味噌ソースと相性がバツグン。豚焼き田DEN【エリア】名駅【ジャンル】居酒屋【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】3000円【アクセス】名古屋駅 徒歩1分ほかにも、「GoToイート」利用可能なお店をお探しなら、こちらをチェック!↓
2020年11月12日渋谷【焼鳥つかだ 渋谷店】「地鶏」の濃厚で上質な、脂の甘味と旨みを味わう1串ずつ提供される、コーススタイルの『焼鳥おまかせ5種』渋谷駅から徒歩3分のところにある【焼鳥つかだ 渋谷店】は、焼きたてを1串ずつ提供するコーススタイルで焼き鳥が楽しめるお店。地鶏ならではの、濃厚かつ上質な脂の甘味と旨みを味わうことができます。店内は、デートにぴったりのカウンター席や、女子会や仕事終わりの飲みにも使えるテーブル席、4~7名で利用できるプライベートな雰囲気の個室など、シーンによって使い分けることができます。焼鳥つかだ 渋谷店【エリア】道玄坂/神泉【ジャンル】焼鳥・串焼き【ランチ平均予算】2500円【ディナー平均予算】5000円【アクセス】渋谷駅 徒歩3分乃木坂/【乃木坂 鳥幸】白木のカウンターは大人の焼き鳥デートにもぴったりコース料理の一例『おすすめ串五本』乃木坂駅から徒歩3分の【乃木坂 鳥幸】は、東京ミッドタウン近くに位置しながらも細い路地を入った先にあるので、喧騒から少し離れた静かな雰囲気の中で食事を楽しむことができます。備長炭で焼き上げる焼鳥は、すべて焼鳥職人たちの渾身の手打ち。絶妙な火入れや味加減で、肉の弾力と、一口含むごとに溢れ出る肉汁の旨味が楽しめます。乃木坂鳥幸【エリア】六本木【ジャンル】和食【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】8500円【アクセス】乃木坂駅 徒歩3分田町/【田町 鳥心】希少部位を含む約30種の串が楽しめる職人の技術で丁寧に焼き上げる『特上レバー』田町駅から徒歩4分のところにある【田町 鳥心】。職人が焼く希少部位を含む約30種の串は、一串ごとに部位によって味付けを変え、備長炭で焼き上げます。職人技を目の前で楽しめるカウンター席や、少人数~最大30名まで利用できるテーブル席まで、幅広いシーンにも対応した使い勝手の良さもお店の魅力。コースも3,000円台から楽しめるので、仲間内での飲み会などにもぴったりです。田町鳥心【エリア】田町/三田【ジャンル】焼鳥・串焼き【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】5000円【アクセス】田町駅 徒歩4分六本木一丁目/【桔梗(ききょう)】「総州古白鶏」を焼き鳥や、水炊き鍋、ユッケで楽しむ総州古白鶏を使用したこだわりの『地鶏の焼き鳥』六本木一丁目駅から徒歩1分のところにある【桔梗】は、焼き鳥をメインにさまざまな鶏料理とお酒が楽しめるお店。「総州古白鶏」と呼ばれる千葉県の銘柄鶏を使用し、その本来のおいしさを引き立たせるため1本1本焼き方にもこだわっています。焼き鳥だけでなく、水炊き鍋やユッケなど古白鶏を存分に味わえるメニューも多く揃い、普段使いから接待まで、幅広く利用できるお店です。桔梗【エリア】六本木【ジャンル】焼鳥・串焼き【ランチ平均予算】1000円【ディナー平均予算】6000円【アクセス】六本木一丁目駅 徒歩1分麻布十番/【鳥はん 麻布十番店】こだわりの焼鳥フルコースとお酒を楽しむそれぞれの肉の持つ特徴を、シンプルな串焼きで楽しむ『比内地鶏と庄内彩鶏の食べ比べ皿』麻布十番駅から徒歩5分ほどのところにある【鳥はん 麻布十番店】は、鶏のさまざまな部位を3種類のフルコースで楽しむことができるお店。50余年間つぎ足した秘伝のタレや、店独自にブレンドした塩・10数種類の特選スパイスで味わえます。お酒は、ビール・焼酎はもちろん、料理人自らが選んだ全国各地の日本酒や、焼き鳥に合うワインなど、幅広く取り揃えています。こだわりの料理と家庭的な空間で、心と身体を癒してくれるお店です。鳥はん麻布十番店【エリア】麻布十番【ジャンル】和食【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】6000円【アクセス】麻布十番駅 徒歩5分「GoToヒトサラ」キャンペーンポイントが利用可能なお店をお探しなら、こちらをチェック!↓
2020年11月10日ヒトサラ「Go To Eat」キャンペーンランチは500pt、ディナーは1,000ptもらえる期間中はヒトサラPOINTが通常の3倍!最短翌日でポイントがつかえる【ブラッスリーラルドワーズ】平均予算:6,000円食材とシェフが紡ぐ一皿に。ゆったりと過ごせるブラッスリー素材の持つポテンシャルを生かし、一皿で畑を表現した『自家菜園のカボチャと白イチジクのテリーヌ』フランスを中心にセレクトされる幅広いワインと、四季折々のシェフのスペシャリテを楽しめると評判のブラッスリー。店内は、洗練されたおしゃれさと肩ひじ張らないリラックス感を併せ持つ心地の良い空間です。自家農園で大切に育まれる、季節ごとの有機野菜や地元明石で水揚げされる新鮮な魚介など、地域を大切に吟味を重ねた和の食材を、フレンチで堪能できます。ブラッスリーラルドワーズ【エリア】三宮【ジャンル】フレンチ【ランチ平均予算】3000円【ディナー平均予算】6000円【アクセス】三宮駅 徒歩7分【ビストロ・ア・ヴァンレ・ヴィーニュ】平均予算:5,000円芳醇なワインと正統派フレンチで大人を魅了するワイン・ビストロパルマ産24ヶ月熟成生ハム、パテ・ド・カンパーニュ、鶏レバーパテなどが乗った『シャルキュトリー盛り合わせ』趣向を凝らした料理と、厳選したワインが楽しめる本格的なワイン・ビストロ。シックな色合いでまとめたスタイリッシュな店内には静かな時間が流れ、まさに大人が時間と空間を愉しむお店といった趣があります。料理は『パテ・ド・カンパーニュ』や他ではめったに出合えない熟成チーズなど、ワインに合うものばかり。ワインは好みに合ったものをチョイスしてくれます。ビストロ・ア・ヴァンレ・ヴィーニュ【エリア】三宮【ジャンル】フレンチ【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】5000円【アクセス】三宮駅 徒歩5分【VisーaーVis】平均予算:ディナー6,000円日常使いも特別な日も足を運びたい、神戸下山手通のフレンチ大根の甘煮にアレンジとして加えたセロリラブのピューレが絶妙の相性な『フォアグラのソテーポルト酒風味』ホテルレストラン出身のシェフの技を、カジュアルに楽しめる一軒。敷居の高さを感じさせないような気配りが散りばめられたお店なので、はじめてフレンチに触れるカップルにもおすすめです。明石鯛をはじめ地元の食材や旬の野菜を活かした逸品に、名店のスペシャリテを再現したフォアグラのソテー、秋から冬にかけて提供されるジビエなどの絶品フレンチをリーズナブルに味わえます。VisーaーVis【エリア】神戸元町【ジャンル】フレンチ【ランチ平均予算】3000円【ディナー平均予算】6000円【アクセス】元町駅 徒歩6分【フランス家庭料理 Grand Ami】平均予算:ディナー5,000円ワインバー使いもOK!フランス家庭料理を世界のワインと共に味わうパリッとした食感と季節の具材を使ったトッピングが絶妙。本場仕込みの生地からつくる『タルトフランベ』オーナーソムリエが厳選するワインとフランス家庭料理のマリアージュを心ゆくまで楽しめるビストロ。アットホームな雰囲気が心地よく、個室も完備しているので気心知れた仲間とゆっくり過ごすこともできます。店内には10種のグラスワインと80種のボトルワインを常備。自慢の『タルトフランベ』やフランス産の『エスカルゴ』など、本場の家庭料理の味をワインと共に楽しんではいかが。フランス家庭料理GrandAmi【エリア】三宮【ジャンル】フレンチ【ランチ平均予算】2000円【ディナー平均予算】5000円【アクセス】三宮駅 徒歩1分【∞ウィン 中山手本店】平均予算:ディナー5,000円昼はランチ、夜はアラカルトからコースまで楽しめるカジュアルフレンチ先代考案のメニューをベースに改良。2種類のソースとのマリアージュが楽しめる『タイラギ貝のグラタン』旬の食材を取り入れたシンプルなフレンチを味わえる【ウィン∞ウィン中山手本店】。明るく気取らない雰囲気の中、お一人からデート、ファミリー、パーティーまで幅広く活躍する町の洋食屋です。ジューシーな『ハンバーグ』などの肉料理のほか、魚介類も充実。昼は気軽にランチを、夜はアラカルトメニューに加え、メインが選べる『プリフィクスコース』などコースでも楽しめます。ウィン∞ウィン中山手本店【エリア】神戸元町【ジャンル】フレンチ【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】5000円【アクセス】県庁前駅 徒歩4分ほかにも、「GoToイート」利用可能なお店をお探しなら、こちらをチェック!↓
2020年11月05日ヒトサラ「Go To Eat」キャンペーンのポイント!ランチは500pt、ディナーは1,000ptもらえる期間中はヒトサラPOINTが通常の3倍!最短翌日でポイントがつかえる①ちょっと贅沢に「5,000円以内の寿司ランチ」銀座【鮨 杉澤】名店【鮨青木】で修業を積んだ店主の味小鉢2つに握り11貫、お椀がついたお昼のコースは5,000円(税抜)。※写真はイメージです銀座駅から徒歩3分のところにある【鮨 杉澤】では、旬の食材を使い、丁寧な仕事が施された江戸前鮨を提供。香りのよい『中トロ』や海老味噌が旨みを引き立てる『車海老』、4種の味で食べ比べができる『平目4種類』などが楽しめます。そんな、ハレの日に訪れたいお店の鮨をお得に味わうなら、昼のコースがオススメ。小鉢2つに始まり、中トロや小肌、赤身づけや才巻エビとおぼろなどの握りが約11貫、それにしじみのお椀がついたコースです。鮨杉澤【エリア】銀座【ジャンル】鮨・寿司【ランチ平均予算】5000円【ディナー平均予算】20000円【アクセス】銀座駅 徒歩3分麹町【鮨今よし麹町】江戸前鮨の名店の味を気軽に楽しめる、麹町の隠れ家本店と同じ味わいと趣向を気取りない雰囲気で提供麹町駅直結、創業60年の大手町【今よし】の姉妹店である【鮨今よし麹町】では、本店仕込みの味を気兼ねなく楽しめます。夜のつまみや握りもいいですが、昼のランチや予約制のコースもオススメ。おまかせ握りの8貫(3,000円)、10貫(4,000円)、12貫(5,000円)に加え、小鉢と茶碗蒸し、握りと巻物、お椀、デザートまでついた「お昼の特別コース」(要予約)もあります。※価格はすべて税抜きです鮨今よし麹町【エリア】半蔵門/麹町【ジャンル】鮨・寿司【ランチ平均予算】3000円【ディナー平均予算】10000円【アクセス】麹町駅 徒歩1分麻布十番【松栄寿司】シックな雰囲気の鮨割烹で、大人のランチデート『おまかせ握り寿司コース』5,000円(税抜)。鮪、白身、貝類、烏賊、光物、海老、穴子などの握りおまかせ10貫、干瓢巻、止め椀※当日の仕入れ、仕込みにより内容が変わります。麻布十番駅から徒歩5分のところにある【麻布十番 松栄寿司】は、コースで小鉢料理と握り鮨が食べられる鮨割烹のお店。黒を基調としたシックな店内では、鮨屋というよりまるでレストランやバーのよう!そんな素敵な空間はランチでも利用可能で、鮪や白身、海老や穴子などの握りおまかせ10貫に干瓢巻と止め椀がついたお得なランチ限定の『おまかせ握り寿司コース』が楽しめます。麻布十番松栄寿司【エリア】麻布十番【ジャンル】鮨・寿司【ランチ平均予算】5000円【ディナー平均予算】15000円【アクセス】麻布十番駅 徒歩5分②夜は人気店のお鮨をお得に!外苑前【青山鮨孝】青山の地でJAZZを聴きながら味わう本格江戸前鮨『ウニの握り』は、濃厚なウニと口の中に入れるとはらりとほどけるシャリとの相性が抜群外苑前駅から徒歩3分のところにある、JAZZが流れるスタイリッシュな鮨屋です。ネタは極上の天然物のみを使用。絶妙な炊き加減のシャリは江戸前鮨ならではの赤酢を使い、ネタの旨味を引き立てます。夜はコースのみで、ボリュームが少なめの『楓』(9,000円/税抜)と、通常のおまかせコースの『桜』(11,000円/税抜)の2種。『楓』は刺身・焼き物・蒸し物などのおつまみ5品に江戸前鮨8貫と巻物、『桜』はおつまみ5品に江戸前鮨12貫と巻物がついています。いずれも旬の食材や天然の魚介類を使用したこだわりの逸品が味わえます。青山鮨孝【エリア】外苑前/青山一丁目【ジャンル】鮨・寿司【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】14000円【アクセス】外苑前駅 徒歩3分人形町【すし柿﨑】天然本鮪やウニの食べ比べも人気の江戸前鮨贅沢な食べ比べが叶う。国産天然本鮪の『大トロ・中トロ・赤身』人形町駅から徒歩3分のところにある【すし柿﨑】。豊洲市場の仲買から旬の魚介を仕入れ、おつまみと握りの『おまかせコース』一本で勝負しています。酢の塩梅が絶妙な『小肌』の握りや『蛸のやわらか煮』などのつまみもさることながら、このおまかせコースでは太っ腹なお楽しみも。コースの山場に出てくる国産の天然鮪を3貫楽しめる『大トロ・中トロ・赤身』や、その時季一番のウニを2貫一緒に楽しめる『バフンウニ・ムラサキウニ』など、豪華な食べ比べも人気です。すし柿﨑【エリア】人形町/小伝馬町【ジャンル】鮨・寿司【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】20000円【アクセス】人形町駅 徒歩3分水天宮前【鮨 きむら】NYの鮨ブームを牽引してきた職人が握る、渾身の鮨絶妙な味付けにより適度に締まった『小肌』水天宮前駅より3分ほど歩いた蛎殻町の一角にある【鮨 きむら】。店主は、ニューヨークの鮨店で10年間鮨を握り、帰国後は東京の名店での修業を経て独立。ネタは店主の地元である八戸から直送されているので、東京では珍しい魚に出会えることも。お店に訪れたらぜひ食べていただきたいのが、サク漬けされた赤身と醤油のまろやかな味わいが魅力の『マグロの漬け』や、二日寝かせて熟成させた『甘エビの昆布〆』、適度に締まった『小肌』や、鯵・秋刀魚などを使った『光り物の磯辺巻き』など。素材を引き立てる味付けには思わず笑みがこぼれます。鮨きむら【エリア】人形町/小伝馬町【ジャンル】和食【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】24000円【アクセス】水天宮前駅 徒歩3分ほかにも、「Go To Eat」利用可能なお店をお探しなら、こちらをチェック!↓
2020年10月23日六本木【オーベルジュ・ド・リルトーキョー】フレンチ恵比寿【鉄板焼き嬋】鉄板焼き神泉【シェ松尾松濤レストラン】フレンチ根津【中国料理 古月 池之端本店】中国料理表参道【レストランマノワール・ディノ】フレンチ六本木【オーベルジュ・ド・リルトーキョー】フレンチ三つ星を50年も守り続ける、アルザスの名店の精神を受け継ぐ一軒家レストラン西麻布の閑静な住宅街に佇む英国のジョージアン様式の邸宅で優雅なひとときをフランス・アルザス地方の小さな村に看板を掲げて100年以上、1967年からミシュランの三つ星を守り続け、世界中の美食家から愛される【オーベルジュ・ド・リル】の東京店です。西麻布の路地裏、閑静な住宅街に忽然と現れる英国のジョージアン様式の邸宅に足を踏み入れれば、そこは非日常の世界が広がります。煌めくシャンデリアと吹き抜けの開放感あふれる空間は、まるで貴族の邸宅のようアルザス本店のレシピを受け継ぐ正統派のフランス料理は本店と変わらぬ味スペシャリテを盛り込んだコースメニューと充実したアラカルトメニュー、どちらも魅力。中でも本店より直送されるスパイスを使った鵞鳥のフォアグラのテリーヌなどは必食のひと皿で、シェフ寺田氏の感性を落とし込んだ料理は、名店の名に恥じない逸品ばかりです。そんな伝統的なフランス料理と称賛されるアルザス本店そのままの味を、東京で堪能してみてはいかがでしょうか。オーベルジュ・ド・リルトーキョー【エリア】西麻布【ジャンル】フレンチ【ランチ平均予算】7000円【ディナー平均予算】20000円【アクセス】六本木駅 徒歩5分恵比寿【鉄板焼き嬋】鉄板焼き一階で食事のあとは二階のラウンジへ。山形県産雪降り和牛を楽しむ恵比寿の隠れ家駅近ながら住宅街の中にひっそりと紛れ込むように存在する一軒家。隠れ家的な雰囲気の中で食事が楽しめます恵比寿の閑静な住宅地に佇む、一軒家の鉄板焼きレストラン。一階と二階に部屋が分かれており、まずは一階で食事をいただきます。一階にはカウンター席と個室があり、カウンター席ではシェフが腕を振るう姿を見ることが出来ます。個室は4名までのプライベートな食事におすすめです。周囲が気にならず食事が楽しめる個室は、顔合わせや結納などにぴったり厳選した食材を使用。『シェフのおまかせコース(要予約)』14,800円(税抜)料理はコースのみの提供で、山形県産雪降り和牛を中心に、車海老や鮑など厳選された食材が使われています。食後は二階のラウンジへと移動して、デザートや食後のドリンクを楽しむことができます。空間を贅沢に使った食事は、接待や記念日など特別な時間を演出したいときに最適です。鉄板焼き嬋【エリア】恵比寿【ジャンル】鉄板焼き【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】12000円【アクセス】恵比寿駅 徒歩6分神泉【シェ松尾松濤レストラン】フレンチ季節を感じる優雅な一軒家で、伝統的なフランス料理を五感で味わう「CHEZ MATSUO(松尾邸)」の店名には「我が家でくつろぐように居心地の良いおもてなし」という思いが込められています高級住宅街の松濤に佇む、一軒家のフレンチレストラン。アンティークのインテリアや名画に囲まれた空間は、まるで美術館のよう。季節の美しさを感じられる庭園を眺めながら、贅沢な時間が過ごせます。天候の良い時にはテラス席でデザートをいただけることも。二階の特別個室や一階ロイヤルサロンは大切な人との集まりやお祝いに最適です。アール・ヌーヴォーの優雅な空間には、ピカソのスケッチやシャガールなどの名画もシェ松尾のスペシャリテ『牛フィレ肉のロッシーニ フォアグラ添え トリュフソース』供されるのは、伝統的なフランス料理の技法を大切にした味わい深い料理の数々。中でも『牛フィレ肉のロッシーニ フォアグラ添え トリュフソース』は、島根県奥出雲産の牛フィレ肉のステーキに、フランス産のフォアグラを合せた、まさに贅沢の極みと言える逸品。伝統の味を大切にしつつ、新しい美味しさも提供しています。シェ松尾松濤レストラン【エリア】道玄坂/神泉【ジャンル】フレンチ【ランチ平均予算】10000円【ディナー平均予算】30000円【アクセス】神泉駅 徒歩6分根津【中国料理 古月 池之端本店】中国料理昭和初期から残る風情あふれる一軒家で、体に優しい会席中国料理を堪能豊かな緑に囲まれた風情あふれる一軒家。建物の中に入ると、どこか懐かしい雰囲気にほっと癒されます根津駅より徒歩3分、昭和初期から残る風情あふれる一軒家を利用した中華料理店。店内は個室利用がメインで、和室にテーブルとイスが備えられているため、正座が大変なお年寄りも安心。また、子供用の椅子も用意されているため、家族3世代での利用や、ランチタイムのママ会にも最適です。和室にテーブルとイスを備えた落ち着いた雰囲気の個室を完備2種類の鍋を堪能できます。『すっぽん14000円コース』14,000円腕を振るうのは「栄養薬膳大師」の資格を持つ料理人・山中氏。食材には特にこだわり、魚介類は2カ所の市場を回って、新鮮で上質なものを厳選しています。また、1つのコース料理に対して、約20種類もの野菜を使うのも特徴です。フカヒレやすっぽんなど、おいしいのはもちろん、体に優しい料理が味わえます。中国料理古月池之端本店【エリア】上野【ジャンル】中華料理【ランチ平均予算】5000円【ディナー平均予算】12000円【アクセス】根津駅 徒歩3分表参道【レストランマノワール・ディノ】フレンチフレンチの巨匠、井上旭シェフから受け継いだ伝統の味を季節を感じる一軒家で約300坪の広々とした敷地には見事な庭園が広がり、樹齢100年以上の楠など、四季折々の草木が四季の移ろいを映します青山の骨董通りから少しはずれた閑静な住宅街にある【レストランマノワール・ディノ】。ここは、フランス料理界の重鎮として知られる井上旭シェフの一軒家レストランです。約300坪の敷地を誇り、隠れ家と呼ぶに相応しい贅沢な邸宅です。店内にはオーナーシェフの奥様であり音楽家でもあるマダムが自ら作曲、ピアノ演奏を手がけた心地よいBGMが流れます。ガラスの向こうに広がる四季折々の草木が彩る景色もご馳走のひとつ日本のフレンチ史に燦然と輝く『仔羊のパイ包み焼き マリアカラス』 8,400円現在、厨房には井上シェフに師事し25年になる料理長・阿部彰シェフが立ち、伝統の味を引き継いでいます。井上シェフの【銀座レカン】料理長時代からのスペシャリテ『仔羊のパイ包み焼き マリアカラス』の味もしっかりと受け継がれており、伝説の味を味わうことができます。ぜひ、約250種用意されたフランス地方のワインとともに堪能してみてください。レストランマノワール・ディノ【エリア】渋谷東口/宮益坂【ジャンル】フレンチ【ランチ平均予算】7000円【ディナー平均予算】16000円【アクセス】表参道駅 徒歩7分
2020年10月20日【ラルッチョラ】イタリア料理【アニエルドール】フランス料理【OSTERIA A L CORALLO】イタリア料理【浪速割烹 4川】日本料理【又三郎】肉料理イタリア料理【ラルッチョラ】市場で働いた経験をもつシェフがつくる絶品の鮮魚料理アサリから出ただしのみを使用し、魚の旨みが凝縮された『金目鯛のアクアパッツァ』大阪市中央卸売市場の鮮魚店での修業経験ももつ、【ラルッチョラ】の鈴木浩治シェフ。現在でも、魚の仕入れにはとくに力を注ぎ、毎朝、明け方の競り前に鮮魚店と話し合って、その日のいちばん良いものを仕入れているという。その素材の質、鮮度の良さは同業のシェフも認めるところだ。プリッとした食感の柔らかいアワビを白子で味わう『蒸しアワビとウニとカラスミの白子風味』奥行きのあるゆったりとしたカウンター席で、くつろぎのひとときその素材の良さを存分に感じられる料理の一つが、同店の『アクアパッツァ』であろう。使う魚は季節によって変えるが、仕入れた魚の素材の状態を見極め「焼く」「蒸す」「煮込む」など調理法を変え、火の入れ方を調整する。アサリと魚の旨みが凝縮された濃厚な煮汁に、ほんのりと漂うバジリコの香り。旬の魚の旨みを極限まで生かした、魚好きにはたまらない逸品だ。ラルッチョラ【エリア】梅田/大阪駅【ジャンル】イタリアン【ランチ平均予算】2000円【ディナー平均予算】10000円【アクセス】福島駅 徒歩3分オススメしたシェフの声フランス料理【アニエルドール】クラシックな手法の上に成り立つモダンフレンチ仔鳩、ビーツ、イチヂク、紫蘇を使った前菜ランチは約7皿、ディナーは約10皿と少量多皿で味わうコースは、一皿ごとに丁寧につくられたソースと、一つの素材をさまざまな調理法で味わえるのが印象的。「素材一つにも、さまざまな表情があっておいしいんだと思ってもらいたい」と話すのはシェフの藤田晃成氏。そのために、食材は旬のいいものを使いたいと日本全国や海外からも仕入れる。クラシックフレンチをベースにした独創的な料理の数々に、おいしさへの飽くなき探求心を感じる気鋭の一軒だ。アニエルドール【エリア】阿波座/京町堀【ジャンル】フレンチ【ランチ平均予算】8000円【ディナー平均予算】18000円【アクセス】阿波座駅 徒歩5分オススメしたシェフの声イタリア料理【OSTERIA A L CORALLO】すべて三重県の食材でつくられる、イタリア郷土の味『エビとピスタチオクリームのルンゲッティー』鳥羽や志摩の魚介をはじめ、野菜、肉、ジビエなど、すべての食材がシェフの出身地である三重県産という徹底ぶり。しかし、料理のなかで同業シェフからも人気が高いのが、手打ちの自家製パスタだ。北イタリアとシチリアで修業した塩野裕祐シェフがつくる自家製麺は、シチリアで学んだ手打ちパスタのルンゲッティーやスパゲッティーニ、全粒粉タリオリーニなど。さらに旬の野菜を練り込むなど、季節ごとの味わいをふんだんに盛り込んだパスタも登場する。OSTERIA AL CORALLO【エリア】本町/堺筋本町【ジャンル】イタリアン【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】-【アクセス】本町駅 徒歩1分オススメしたシェフの声日本料理【浪速割烹 4川】フレンチの技法も取り入れ、進化を続ける浪速割烹長年に渡り、浪速割烹の味を追求食材を最後まで使い切る“始末の心”。たとえば、タイなら上身は刺身・蒸す・焼く、かぶとはあら炊き、骨はだし、ウロコは唐揚げ。旬の食材を余すところなく楽しませる。それこそが開業50年余年、広く支持されてきた【4川】に受け継がれる精神だ。そこに「技法や食材は和食だけにこだわる必要はない」と、当主・上野修氏が、“和魂洋才”の精神で、若き日に学んだフレンチの手法も取り入れる。浪速割烹の名店とうたわれる老舗は、まだ進化の途にある。浪速割烹喜川【エリア】東心斎橋/心斎橋筋【ジャンル】和食【ランチ平均予算】8000円【ディナー平均予算】15000円【アクセス】なんば駅 徒歩5分オススメしたシェフの声【又三郎】ポテンシャルの高い素材から生まれる熟成肉これぞ【又三郎】を代表する逸品『熟成肉の厚切りステーキ』店内にある、大きな熟成庫。【又三郎】の熟成肉は、素材の状態によって熟成具合を見極め2 ~ 8週間、この熟成庫で管理される。元となる素材は、岩手・宮城・山形三県の限定した農家の黒毛和種と、現在高知県で約2,000頭しか肥育されていない「土佐あかうし」の雌牛のみという徹底ぶりだ。30分以上かけて丁寧に焼かれたその熟成肉は、口に入れた瞬間、肉の旨みと芳醇な香りがじゅわっと広がる。その肉質の良さに魅了される、同業のシェフも少なくない。又三郎【エリア】住吉【ジャンル】焼肉【ランチ平均予算】4000円【ディナー平均予算】10000円【アクセス】長居駅 徒歩1分オススメしたシェフの声
2020年10月11日【reminiscence】フランス料理【cucina siciliana Siculamente】イタリア料理【ふじ原】日本料理【トラットリア トペ】イタリア料理【深海】日本料理フランス料理【reminiscence】「余韻と記憶」をコンセプトにシェフが織り成す先鋭的な皿ソテーした川セリとあおいちごの酸味が鰻と絶妙なハーモニー『~記憶~鰻の白焼き川セリあおいちご』「生きること=豊かな人生を送ること」。レストランでそんな思いになってもらえたら、と葛原将季シェフがコンセプトに掲げるのが「余韻と記憶」。例えば、北海道のうにには、くず粉100%のチュイール、ゆり根、エシャロットのピクルスを合わせるが、これはうにという食材が持つ“ 余韻”を最大化しようと考えた結果。皿ごとの余韻は次第に積み重なり、いつしか幸福な“記憶”へと変わる。洗練された雰囲気の中、凛とした空気が似合う淑女の集い口の中に入れた瞬間にすっと消える口どけがクセになる『~余韻~鱒ふきのとう』一見、抽象的にも思えるコンセプトは、シェフの料理で、現実の形となって現れるのだ。「30歳で店を持つ」という目標を掲げ、24歳にはすでに今のコンセプトの原型を考えていたという。明確なビジョンをもち、それを形にした若きシェフから今後も目が離せない。reminiscence(レミニセンス)【エリア】伏見【ジャンル】フレンチ【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】20000円【アクセス】伏見駅 徒歩8分オススメしたシェフの声イタリア料理【cucina siciliana Siculamente】ゲストの好みに合わせて仕立てるおまかせコース生のエビを彩り豊かに盛りつけた『モサエビのフルーツキャビア添え』いい食材が入ればシェフに直接連絡が入る。それというのも、日々生産者と密に連絡を取っていればこそ。こうして手元に集まった良質な旬の食材をきちんと生かすべく、用意するメニューはシチリア料理がベースのおまかせコースのみ。それも、シェフ自身が各テーブルを回り、ゲストとの会話を頼りに一人一人に合わせて料理を仕立てていくのだ。「仕入れでもサービスでも、人と人とのつながりが大切です」と話すシェフの伊藤吉暢氏の信念が垣間見える。cucina siciliana Siculamente【エリア】矢場町/大須/上前津/鶴舞【ジャンル】イタリアン【ランチ平均予算】3240円【ディナー平均予算】8000円【アクセス】上前津駅 徒歩7分日本料理【ふじ原】季節感あふれる和食を自由なオーダーで楽しむホクホクとした身を満喫できる『甘鯛の若竹蒸し』大阪の名店【作一】で長年修業した店主・藤原光章さんがこだわりの旬の食材でもてなす割烹【ふじ原】。「走り、旬、名残」といった四季を大切にした料理が評判だが、驚くべきはその献立の数。なんと常時100以上もの料理が注文できるのだ。しかも、名店仕込みの匠の技がいかんなく発揮された料理の数々は、そのどれもが盛り付けも美しく、味も文句なし。その料理の腕前に魅了された人々で、数週先まで予約が埋まることもめずらしくない。ふじ原【エリア】新栄/東桜/泉【ジャンル】和食【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】13000円【アクセス】久屋大通駅 徒歩5分オススメしたシェフの声イタリア料理【トラットリア トペ】前菜とドルチェのワゴンがゲストの気分を上げる各地の「一番旨い」極上黒毛和牛のフィレ肉を厳選仕入れ「気取らず、くずさず、気軽に、粋に」がテーマの【トラットリアトペ】。同店のなかでも、とりわけ好評なのが前菜とドルチェのワゴンサービスだ。目で見て、香りを感じ、選ぶ楽しさを……と20種以上の前菜とドルチェをワゴンで運び、ゲストの五感を刺激する。しかし、こうしたエンターテインメント性のあるサービスが生きるのも、根幹に料理の味と居心地のよさがあってこそ。その上で、ゲストの心に“楽しさ”という付加価値を与えることの大切さがうかがえる。トラットリアトペ【エリア】新栄/東桜/泉【ジャンル】イタリアン【ランチ平均予算】2500円【ディナー平均予算】10000円【アクセス】新栄町駅 徒歩1分オススメしたシェフの声日本料理【深海】知多料理と伊勢湾の景色を一度に味わう「知多牛」の美味しさを堪能!『和牛サーロインステーキ』夕暮れどきともなれば、店内から伊勢湾に沈む美しい夕日が見える絶好のロケーション。内海東浜岸に面して立つ【深海】は、近海の魚介類や知多牛など、地場の味覚が存分に楽しめる日本料理店だ。なかでも、ぜひ一度味わいたいのが夏の名物・活穴子。鮮度抜群の穴子でしか味わえない『刺身』と『しゃぶしゃぶ』は、今まで出合うことのなかった穴子の上品な甘みを教えてくれる。その土地ならではの景色と味覚……。都心では味わうことのできない贅沢だ。深海【エリア】常滑/知多半島【ジャンル】和食【ランチ平均予算】1500円【ディナー平均予算】2500円【アクセス】内海駅オススメしたシェフの声
2020年10月04日【すぎなか】和食【神戸 北野 双】鮨【御影ジュエンヌ】フランス料理【季よせ ささま】和食【芦屋フレンチ北じま】フランス料理【すぎなか】確かな目利きと腕で織りなす端正な和食を楽しむ大人の割烹脂ののった上品な風味に魅了される『のどぐろ塩焼』東門筋から一本、東の道に入った角にある日本料理店。純和風の落ち着いた佇まいで、店内に足を踏み入れると、「なぐり加工」の木材が使用された、しっとりと手ざわりが心地よい店自慢のカウンターが出迎える。ゆったりと大人っぽいムードでの食事ができるよう、隣の席との間にも余裕をもうけているのもうれしい心配り。そんな雰囲気にふさわしく、料理からもていねいさ、端正さが垣間見える。『あぶり鱧』蛸の食感とは思えないくらいのやわらかさ『蛸やわらか煮』魚介は瀬戸内海のものを主に、野菜も肉も毎日市場まで大将みずから足を運んで見極める。旬の食材を使ったさまざまな「あて」を一皿で楽しめる『あて盛り合わせ』や、上品な味わいの『のどぐろ塩焼』など、ゆっくりと日本酒とともに味わいたい料理ばかりだ。すぎなか【エリア】三宮【ジャンル】和食【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】7000円【アクセス】三ノ宮駅 徒歩4分オススメしたシェフの声【神戸 北野 双】1階はバーを備え、幅広い用途に応える江戸前鮨店こだわりのシャリが美味しさを引き立てる『ウニのお寿司』このガラス張りの店内を覗いて、寿司店だと気づく人は少ないのではないだろうか。なにしろ、古民家をフルリノベーションしたという店は1階にバー、2階に寿司店という造りで、デートや会食まで用途に合わせた使い方ができるようになっているのだ。肝心の寿司はというと、赤酢を使ったシャリで握る正統派の江戸前鮨だというから驚きだ。江戸前鮨と旬の一品料理に舌つづみを打ち、バーでお酒を嗜む。「上質な大人の夜」が待つ一軒といえよう。オススメしたシェフの声【御影ジュエンヌ】彩りも美しい、五感で味わう極上フレンチ極上の逸品『淡路島のハモの炭火焼オーストラリアの黒トリュフ』地元農家が丹精込めてつくる無農薬野菜や豊富な食材を、至福のフレンチへと昇華させる大川シェフ。昼夜ともにおまかせのワンコースで、内容は季節に合わせて月替わり。定番『赤ピーマンのムース』や、魚介と野菜を使った『季節の野菜畑のサラダ』をはじめ、ていねいに仕上げる料理の数々が登場。かたや、カトラリーに目を向ければフランス銀食器の最高峰「ピュイフォルカ」が並ぶ。非日常の贅沢を味わえるとあって、地元以外にもファンの多い一軒だ。御影ジュエンヌ【エリア】御影【ジャンル】フレンチ【ランチ平均予算】10000円【ディナー平均予算】15000円【アクセス】御影駅 徒歩8分オススメしたシェフの声【季よせ ささま】瀬戸内海の恵みが五感に訴える、和の料理の数々目にも鮮やかな、五感で感じられる料理が揃った『八寸』季節の食材に重きを置き、料理長が卓越した技を駆使して仕立てた日本料理を堪能できる同店。「できるだけ旬のものを使い、鮮度のよい状態で供する」ことを信条に繰り出される料理は、どれも垂涎の品々。瀬戸内産の新鮮魚介を使った『お造り盛り合わせ』や、さまざまな食感と香りを楽しめる『八寸』など季節感あふれる料理には、播磨産を中心に全国から取り寄せられた地酒を合わせる。『雪彦山』や『龍力』など、いずれ劣らぬ名酒揃いです。季よせささま【エリア】姫路【ジャンル】和食【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】12000円【アクセス】姫路駅 徒歩6分オススメしたシェフの声【芦屋フレンチ北じま】選び抜いた素材の香りや旨みを大切にしたフレンチオードブル ~『徳島県阿部(あぶ)の活あわびのポワレソースプロバンサル』洗練された名店ながら堅苦しさは一切なく、大きな窓越しに中庭の緑を眺めながらゆったりと過ごせる一軒。毎朝かかさず市場で仕入れる新鮮な魚介、丹波篠山産を中心とする完全有機野菜など、選び抜いた素材の魅力を余すところなく引き出して器の上に集約。まるで寿司店のようにその場でできたてが供され、日本人の波長に合うフレンチを心と舌で味わえる。スタッフのていねいな接客や行き届いたサービスも心地よく、多くのファンを惹きつけている。芦屋フレンチ北じま【エリア】芦屋【ジャンル】フレンチ【ランチ平均予算】5000円【ディナー平均予算】11000円【アクセス】芦屋川駅 徒歩6分オススメするシェフの声
2020年09月27日『オーシャンズ8』「アメリカン・ホラー・ストーリー」などに出演するサラ・ポールソンが主演・製作総指揮を務めるNetflixオリジナルシリーズ「ラチェッド」より、スリリングな予告編と不気味なキービジュアルが到着した。1947年、職を求めて北カリフォルニアにある最先端の精神科病院にやってきた看護師ラチェッド。その病院では、人間の脳に対する新しい実験が始まっていた。野心的なラチェッドは、メンタルヘルスの医療制度や病院の内情に精通するにつれて、長い間くすぶっていた心の闇を増幅させていき、いつしか彼女の中で育った怪物が次第に姿を現しはじめる…。本作は、アカデミー賞5部門受賞の名作『カッコーの巣の上で』に登場した、精神科病院の冷徹な看護師長ラチェッドの誕生の秘密に迫る物語。普通の看護師だった彼女がなぜ、モンスターへと変化してしまったのか、その前日譚が描かれる。サラが看護師ラチェッドを演じるほか、シャロン・ストーン、シンシア・ニクソン、ジュディ・デイヴィスら豪華な面々が出演。到着した予告編では、ラチェッドが最先端の精神科病院にやってくるところからスタート。一見、優雅な印象の彼女だが、男性に粘着質に突っかかったり、桃を勝手に食べた相手と言い合ったり、病院内で秘めていた心の闇を徐々に露わにし、次第にその行動はエスカレートしていく。また同時に到着したキービジュアルには、不気味な無表情を向けるラチェッドが大きく写し出されている。Netflixオリジナルシリーズ「ラチェッド」は9月18日(金)より独占配信開始。(cinemacafe.net)■関連作品:【Netflix映画】ブライト 2017年12月22日よりNetflixにて全世界同時オンラインストリーミング【Netflix映画】マッドバウンド 哀しき友情 2017年11月17日よりNetflixにて全世界同時配信【Netflixオリジナルドラマ】オルタード・カーボン 2018年2月2日より全世界同時オンラインストリーミング2月2日(金)より全世界同時オンラインストリーミング
2020年08月05日【酒趣】居酒屋【フランス食堂 オ・コションブルー】フランス料理【nacrée】フランス料理【助六鮨】寿司【George】和食【酒趣】フレンチ出身・日本酒好きな店主が手がける粋な酒肴の店骨を感じないほどふんわり仕上げる『穴子の白焼き』店名はフランスの子ども言葉で「お気に入り」を表す“chouchou(シュシュ)”から命名したという同店。店主の大石さんはフレンチ出身ながら、日本酒好きが高じてこの店を開いたという。それは、お酒好きの心をがっちりつかむ気の利いた酒のアテが並ぶメニューからもうかがえる。毎日市場から仕入れる鮮魚にあぶりや昆布〆などひと手間加えた『お造り盛り合わせ』日本酒は100種類以上の品ぞろえ「おすすめは燗酒です」と大石さん。燗酒に適した銘柄選びだけでなく、料理によっても燗の温度を微妙に変えるなど、提供もきめこまやか。「おいしい料理と日本酒を」という店主の思いが、随所に感じられる。酒趣【エリア】国分町/一番町【ジャンル】和食【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】4000円【アクセス】青葉通一番町駅 徒歩2分オススメしたシェフの声【フランス食堂 オ・コションブルー】“料理はルセットを超えるもの”色々な食感や味をワンプレートにのせる“フランス食堂”と冠するだけあってアットホームで温かな雰囲気。シェフ・橘さんが大事にするのは、“ 料理はルセットを超えるもの”という修業時代の先輩方の教え。その信条のもと、同じ料理であれ、火入れ、温度、提供タイミングなどをゲストに合わせて調整し、そのときのベストな状態で料理を提供する。季節の料理にも力を入れ、冬はジビエも登場。一人客からパーティーまで対応、ホールのきめこまやかなサービスも相まって、地元での人気は高い。フランス食堂オ・コションブルー【エリア】国分町/一番町【ジャンル】フレンチ【ランチ平均予算】1780円【ディナー平均予算】4500円【アクセス】勾当台公園駅 徒歩2分オススメしたシェフの声【nacrée】独創的な感性から生まれる芸術と見紛うフランス料理を複雑玄妙な味わいを楽しむ『アンディーブのキャラメリゼ』「光と花の杜」をテーマに建築家・隈研吾氏が手がけた幻想的な空間でいただく、芸術的な料理の数々。ここ【nacrée】は、地元を中心に感度の高いフレンチファンから耳目を集めている。北イタリアとパリの名店で研鑽を積んだ緒方シェフが頭に浮かべるイメージは、ジャンルや慣習などの枠を超え、フレンチからイタリアン、ときに和の調理法も用いつつ、大胆な構図で皿の上に描かれる。“見れば感動、口にすれば恍惚”。五感が刺激されるレストラン体験をぜひ。nacrée(ナクレ)【エリア】国分町/一番町【ジャンル】フレンチ【ランチ平均予算】5000円【ディナー平均予算】15000円【アクセス】仙台駅 徒歩10分オススメしたシェフの声【助六鮨】大将との会話でくつろぎながら絶品『穴子の握り』を焼を入れることにより香ばしさが加わり、詰めの甘みが際立ちます。絶妙な味わいの『穴子の握り』開店から44年、16歳からこの道一筋の大将・千葉さん。自身のこ とを「怖い顔をしているけど、人懐っこい」と語るとおり、大将と の会話を楽しみに訪れる客も多い。そしてなにより、この店に来た ら注文したいのが名物の『穴子の握り』。三陸から届く穴子を丁寧 に手間ひまかけてこしらえ、身はふっくら。食べる直前に焼きを入 れ、穴子の旨みとツメの深み、香ばしさが一体となり、その味わい は格別だ。これを目あてに訪れるリピーターも少なくない。助六鮨【エリア】石巻【ジャンル】鮨・寿司【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】5000円【アクセス】石巻駅 徒歩8分オススメしたシェフの声【George】ソムリエ兼料理人が提供するお酒との相性抜群の和食地元宮城の食材を使っている寿司店に生まれ育ち、自身も寿司割烹・寿司店・日本料理店などで 料理の腕を磨いたという店主・大宮さん。自分で店をもつようにな った現在では料理だけにとどまらず、ソムリエやSAKE DIPLOMA の資格まで取得。店内にはワインセラー室も備え、料理とお酒の相 性を追求する。秋田杉の大きなコの字形のカウンター越しに提供さ れる炭火焼や握り寿司などの和食とお酒。大宮さんが生みだす、そ の組み合わせの妙は、夜な夜なゲストの頬をほころばせている。George(ジョージ)【エリア】仙台駅東口周辺【ジャンル】和食【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】7000円【アクセス】宮城野通駅 徒歩1分オススメしたシェフの声
2020年08月05日クレンジングと洗顔フォームをリニューアル発売化粧品・健康商品の開発・製造・販売を手掛けるエックスワンは9月1日、ヒト幹細胞培養液配合の「XLUXES(エックスリュークス)」シリーズから、「エグゼティシャン マッサージクレンジングW(ダブリュー)」と、「エグゼティシャン クリームウォッシュW(ダブリュー)」をリニューアル発売する。エックスリュークスはいつまでも美しく、若々しくありたいという女性の願いを、ヒト幹細胞培養液でサポートするトータルエイジングケアブランド。ヒト幹細胞培養液は幹細胞が培養の際に分泌される分泌液のことをいう。この分泌液には、多くの成長促進因子が含まれている。成長促進因子がヒアルロン酸やコラーゲン、エラスチンの働きを活性化させ、エイジングケアを強力にサポートしてくれる。ヒト幹細胞培養液を10%増量今回リニューアル発売される2品種は、従来品に比べてヒト幹細胞培養液を10%増量しているのが特徴だ。「エグゼティシャン マッサージクレンジングW」は乾燥や肌荒れをケアしながら、豊富な美容成分でハリのあるツヤ肌を生み出す高機能美容成分を配合した。「エグゼティシャン クリームウォッシュW」は“美容液で洗ってケアする”コンセプトに、うるおいとハリ感にこだわった洗顔フォーム。濃密でクリーミーな泡が肌をやさしく包みこみ、弾力のある輝く素肌へと導いてくれる。(画像はプレスリリースより)【参考】※株式会社エックスワンのプレスリリース
2020年08月01日【LEGENTILHOMME】フランス料理【Restaurant MiYa-Vie】フランス料理【lien】フランス料理【さんか亭】焼肉【TXOKO】バスク料理【LEGENTILHOMME】北海道の食材を大切にした27年間愛されるグランメゾン重めの赤ワインがぴったり『蝦夷鹿のロースト赤ワインソース』札幌で27年続くグランメゾン【ル・ジャンティオム】は、北海道に正統派のフランス料理という文化を根付かせた草分け的な老舗。店を率いる大川正人シェフの料理は、クラシカルな技法を大切に、北海道の恵みを取り入れ、今なお進化を続ける。【ギー・サボア】や【ヴィエイユ・フォンテーヌ】【トロワグロ】などフランスの名だたるレストランでの修業の後、伝統的なフランス料理を実直に表現したのが同店の魅力。店を彩るアートの鑑賞も楽しみのひとつ海の旨味を凝縮『北海道産花ズッキーニのファルシに海の幸を添えて生姜の香るホタテのコンソメと共に』北海道の力強い食材は、トラディショナルな大川シェフの料理にすっとなじむ。さらに店の自慢の一つ、ファン垂ぜんのフランスワインと驚きのマリアージュでゲストを楽しませる。誰か大切な人を喜ばせたい。そんな時にぜひ訪れたい名店だ。LEGENTILHOMME【エリア】すすきの【ジャンル】フレンチ【ランチ平均予算】4000円【ディナー平均予算】18000円【アクセス】すすきの駅 徒歩6分オススメしたシェフの声【Restaurant MiYa-Vie】和の心と北海道食材が織り成す繊細で優雅なフレンチ豊富な食材の味わいを堪能できるコースの一品店名は、「雅(みやび)」と、フランス語で「人生」「生き様」を表す言葉である“Vie”から名付けられ、味わうことができる料理とともにシェフの思いが表現される。レストランの顔とも言うべきロゴマークは、愛する野菜をモチーフに、曲線の部分は葉野菜と根野菜、ふたつの楕円は実野菜を表すのだそう。すべてのコース料理は季節の葉野菜・根野菜・実野菜を用いた前菜からスタート。皿を通じて届くシェフの「思い」に、感銘を受ける同業シェフも少なくない。RestaurantMiYaーVie【エリア】円山公園/西28丁目【ジャンル】フレンチ【ランチ平均予算】5000円【ディナー平均予算】10000円【アクセス】西28丁目駅 徒歩3分オススメしたシェフの声【lien】クラシカルな調理法と創造性で旬食材を鮮やかに昇華エゾ鹿の力強い旨味が広がる『当別町産蝦夷鹿のロースト』メイン通りから脇道にそれ、住宅街の中にあるフランス料理店。おもに、道内の農家の方から直接仕入れた食材や自家菜園の野菜を使いつつも、海外にまで視野を広げ新しい味も模索する。古典的な技法と現代的な手法を照らし合わせながら、シェフの感性でつくられたフランス料理はいずれも秀逸。フロアは、シェフの目が全体に行き届くようにしたいと、12席ほどのアットホームな空間。そうした細やかなもてなしが、ゲストを優雅で非日常な空間へと誘う。札幌フレンチlien【エリア】西11丁目/18丁目【ジャンル】フレンチ【ランチ平均予算】3000円【ディナー平均予算】7000円【アクセス】西18丁目駅 徒歩3分オススメしたシェフの声【さんか亭】素材と味付けにこだわった極上の焼肉を!ボリューム満点の人気メニュー『王カルビ』まるで焼肉店を思わせないほど、いたるところに花や緑が配され、爽やかな印象の店内。しかし、提供するお肉はといえば本格かつ良質。肉質や鮮度、漬け込むタレにこだわった『王カルビ』や、数量限定の『上白タン塩』をはじめ、肉のいちばんおいしい瞬間をとらえ、提供される逸品ぞろいだ。また、ここの〆の定番が『盛岡冷麺』。さっぱりしつつ、コクのあるスープの中には自家製の手打ち麺。コシのある麺が、焼肉の後でもするする入るから不思議だ。焼肉と盛岡冷麺さんか亭【エリア】東札幌【ジャンル】焼肉【ランチ平均予算】990円【ディナー平均予算】5000円【アクセス】東札幌駅 徒歩10分オススメしたシェフの声【TXOKO】ビルの地下で隠れるように営む、バスク料理の名店クリーミーな白子の食感に根セロリの苦味がとけ合う『真だち(白子)と根セロリのムースとビーツのジュレ』【TXOKO】とは、美食の街といわれるバスクの言葉で、人々がおのおの楽しむ美食クラブの総称。おいしいものが集う店でありたいと、シェフの按田宏之氏がこの名前を付けた。料理もまた按田氏が長年過ごしたバスクの料理を、北海道の力強い食材で楽しませてくれるのが特徴。冬であればタラやジビエなど、素材の味付けはシンプルにし、そこにバスクらしいエッセンスを忍ばせる。すすきのの雑居ビルの地下から、本場・バスクの心意気を伝えている。オススメしたシェフの声
2020年08月01日【すし処 めくみ】鮨【tawara】フランス料理【L’Atelier de NOTO】フランス料理【ベルナール】フランス料理【フランス料理 MAKINO】フランス料理【すし処 めくみ】究極の能登前寿司を披露し、全国のファンが押し寄せる名店極上の食感を奏でるアワビなど、食材の長所を限界まで引き出す金沢市のベッドタウンとして人気の隣町・野々市市。のどかで暮らしやすいと評判のこの街に、全国の鮨通がこぞって足を運ぶ鮨屋、【すし処めくみ】はある。毎朝約100kmを車で往復し、店へ戻るやいなや仕込み、休む暇なく夜の営業へと突入する鮨職人・山口尚享氏。すべてにおいて本物で構成される、これぞ日本美の設えねっとりと濃厚な甘みを宿す『白エビ』江戸前ならぬ「能登前」で勝負する鮨は、能登で獲れた魚介をすぐさま処理できる地の利を生かし、驚くほどクリアな味、雑味のまったくない極上の鮨へと生まれ変わらせる。たとえば、山口氏の代名詞アワビは、秒単位で時間を調整し、とろける食感の中に旨みを凝縮させた逸品。「この仕事に行き着くまでに、家が買えるほど投資しました」と山口氏。食材の長所を余すところなく引き出している。すし処めくみ【エリア】野々市市/白山市【ジャンル】鮨・寿司【ランチ平均予算】10000円【ディナー平均予算】23000円【アクセス】額住宅前駅 徒歩24分オススメしたシェフの声【tawara】季節の恵みと和のテイスト。少量多皿のモダンフレンチ和×フレンチが生む美味。独自のセンスが冴える前菜『もなか』長町武家屋敷界隈にあり、静謐な時間が流れる隠れ家的な一軒。金沢・フランス・京都で研鑽を重ねたという俵シェフ。もなかの皮に根セロリとラ・フランスのペーストなど、旬の食材を組み合わせる前菜の『もなか』をはじめ、和のアレンジを随所に取り入れる。コースは少量多皿で、地元の魅力に多く出合えるとあって、旅行客にもうれしい構成。フランス産中心のナチュラルワインがそろうが、和テイストの料理には、地元の美味なる日本酒も捨てがたい。tawara【エリア】香林坊/片町【ジャンル】フレンチ【ランチ平均予算】5000円【ディナー平均予算】11000円オススメしたシェフの声【L’Atelier de NOTO】能登の厳選食材と伝統を愛するシェフによるフレンチ厳選椎茸の肉厚な食感が、さらにジューシーに『のと115のコンフィ炭の香りを添えて』繊細に火入れした『輪島ふぐのミ・キュイ春菊のソース』や北陸の恵み満載の『香箱ガニのリゾット』など、能登の厳選食材を生かしたさまざまな料理を、コースで味わう。シェフ・池端さんが大切にするのは、地元農園をはじめ、個人の農家さん、海女さん、漁師さんとの絆。「食を通して、能登の素晴らしさを体感してほしい」と、元は輪島塗の塗師屋だった家屋を改装し、器にも地元の伝統工芸品を取り入れるなど、地域の魅力をトータルに発信する。L’AtelierdeNOTOラトリエ・ドゥ・ノト【エリア】奥能登【ジャンル】フレンチ【ランチ平均予算】4000円【ディナー平均予算】5000円オススメしたシェフの声【ベルナール】季節の色彩と香り、初めての味覚。“今”を味わう旬食材で彩るアミューズから始まる至福のひと時あえてスペシャリテを持たず、四季折々に新しい料理を考案。ランチは1種・ディナーは2種のコースを用意し、約1カ月半ごとに刷新する。一つ一つの料理は、主食材に多彩な素材を組み合わせて、緻密に、そして複雑に構成。口に含むとそれらが混然一体となり、季節の味を物語る。アミューズからメイン、デザートにいたるまで、驚きと笑顔、幸せな余韻がきれいに響き合い、その独創的な世界観が、県内外の人々を惹きつけている。ベルナール【エリア】近江町市場【ジャンル】フレンチ【ランチ平均予算】8000円【ディナー平均予算】20000円オススメしたシェフの声【フランス料理 MAKINO】新鮮な地元食材をあでやかに昇華させた料理を味わう北陸の食材を使ったフレンチシェフ・牧野さんが東京・銀座やブルゴーニュでの修業時代に培った確かな技術から生み出される料理は、見目麗しく、食べれば繊細。地元の作家がつくる食器にのるさまは、まるで独創性のある芸術作品のようにも見える。くつろぎがありながらもシンプルで落ち着ける内装も、料理の芸術性を際立たせる装置なのだろうか。シェフの修業先であるブルゴーニュのものを中心にそろえられたワインとともにいただけば、至福の時間が約束される。フランス料理MAKINO【エリア】金沢駅【ジャンル】フレンチ【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】15,001円~20,000円【アクセス】野町駅オススメしたシェフの声
2020年07月25日【ristorante la Tenda Rossa】イタリア料理【restaurant Artisan】フランス料理【Trattoria BiCOLORE Yokohama】イタリア料理【韓料理 夢回廊】韓国料理【惠土】蕎麦【ristorante la Tenda Rossa】本場トラットリアの空気が流れる横浜をけん引するイタリアン『手打ちピーチ天然猪のラグー』奄美大島や五島列島から仕入れる魚、牛やジビエの熟成肉。ワインはイタリア産だけを厳選し、1,000本以上をストック。料理やワインに確かなこだわりを持ちながらも、【ristorante la Tenda Rossa】に一切の気負いはない。一体感のある雰囲気がゲストの心を解きほぐす『シェフスペシャリテ伊産アーティチョークのリピエノ』「『オレの店ではこれを食え!』というのはないんです。いかにお客さんを喜ばせるか」とシェフ・西沢健三氏が話すように、ここでは奔放に料理とワインを楽しみ、笑い合うのが正解。それは、まさに西沢氏が修業時代に感銘を受けた京料理の文化の奥深さであり、イタリアのトラットリアのあり方である。70席の店内が連日満席になる活気は、奇をてらうことのない郷土料理、ウェイターのもてなし、ゲストの笑顔がひとつになって生み出されている。ristorantelaTendaRossa【エリア】関内/馬車道【ジャンル】イタリアン【ランチ平均予算】1400円【ディナー平均予算】5000円【アクセス】馬車道駅 徒歩2分オススメしたシェフの声【restaurant Artisan】シンプルながら、味の記憶が鮮明に残るフレンチ「記憶に残る一皿」がモットークラシックの技法と、豊かな発想力をもとに出される斬新なアイデアを武器に、Artisan(フランス語で職人の意味)という言葉にこだわり、おいしさを探求し続けるシェフの姿勢。それは何よりも、「食べる楽しさ」をゲストに伝えることを追求したいというシェフの思いの表れでもある。会食や記念日、デートなど、大切な日に店を利用したいというゲストが後をたたないのは、サービスや店づくりなど、隅々にまでその思いが行き届いているからなのだろう。restaurant Artisan(レストラン アルティザン)【エリア】関内/馬車道【ジャンル】フレンチ【ランチ平均予算】4000円【ディナー平均予算】8000円【アクセス】日本大通り駅 徒歩1分オススメしたシェフの声【Trattoria BiCOLORE Yokohama】自在な技でイタリア料理の魅力を発信する名店シェフのスペシャリテ『タコのサラミ仕立て』トラットリアの名が示す通り、気軽に立ち寄れる店構え。しかし登場する料理を前にすれば、そのクオリティに驚かされるはず。手がけるのは30年のキャリアを誇る佐藤護シェフ。4年半にわたるイタリア修業時代には、星付きの名店から郷土料理の人気店まで、のべ14軒もの店で腕を磨いた。伝統的なものからクリエイティブなものまで、自在にゲストの舌を楽しませる。気さくな空間と多彩な料理で、イタリア料理の魅力を余すところなく満喫できる名店だ。TrattoriaBiCOLOREYokohama【エリア】平沼【ジャンル】イタリアン【ランチ平均予算】3500円【ディナー平均予算】10000円【アクセス】横浜駅 徒歩8分オススメしたシェフの声【韓料理 夢回廊】母の味を受け継いだ店主がつくる韓国家庭料理外はカリッ、中はふんわりとした生地が魅力の『シイタケのチヂミ』一軒家を改装した店内は、まるで韓国で個人宅に招かれたかのよう。穏やかな時間が流れるこの空間でいただけるのが、店主の国本廷宏氏が母から受け継いだ韓国家庭料理。と、それだけ聞くと、本場の家庭料理そのままの素朴な料理が出てくるのかと思いきや、日本人の口に合うようしっかりと昇華されている。なかでも、名物の『シイタケのチヂミ』は必食。大ぶりのシイタケが丸ごと入り生地は外はカリッ、中はモチモチとしており絶妙な食感で、ファンも多数。韓料理夢回廊【エリア】磯子/新杉田【ジャンル】韓国料理【ランチ平均予算】1200円【ディナー平均予算】4000円【アクセス】磯子駅 徒歩3分オススメしたシェフの声【惠土】挽きぐるみを喉で味わう、野趣に富んだ手挽き蕎麦『手挽き蕎麦』店主が情熱を傾ける逸品は『手挽き蕎麦』。有機栽培の蕎麦の実を、石臼でていねいに挽いてつくられる。メニューは、蕎麦を中心とした『蕎麦懐石』のみ。自然栽培の野菜や鮮魚を使い、だしの風味や旬の素材を活かした彩りも美しい一皿へと生まれ変わらせる。その料理を引き立たせるのは、店主が趣味で集めたという骨董品や若き陶芸家の器。まるで時が止まったかのような穏やかな空間の中での食事に、心に染み入るひとときが過ごせる。オススメしたシェフの声
2020年07月25日【ristorante NAKAMOTO】イタリア料理【宮川町 水簾】京料理【鮨まつもと】鮨【Reine des Pres(レーヌデプレ)】フランス料理【ristorante NAKAMOTO】人口7.5万人の街にありながら、関西屈指との呼び声も高いサクサク感が魅力の美しい前菜『舌平目のフリットと季節の野菜』オーナーシェフの仲本さんは、フィレンツェの三つ星【エノテカ・ピンキオーリ】やNY、東京の名店で腕を振るってきた。独立にあたり、シェフが舞台として選んだのは自身の故郷でもある、人口わずか7.5万人の木津川市。本場のレストラン文化を知るシェフだからこそ、「車で1時間の場所に名店があるのはイタリアではふつう。それを日本でやってみたかった」と思いを語る。歯切れの良さが特徴のパスタ『アンニョロッティ』フィレンツェの名店のために考案した『ドッピオ ラビオリ』ランチ、ディナーともにコースのみで提供される料理は、繊細でありながら食材の力強さを生かした線の太いイタリアン。この味を求めて関西の隣県だけでなく東京などからも美食家が集まると聞けば、日本の都市偏重の傾向を変えていく可能性を秘めたレストランだと感じざるにはいられない。ristoranteNAKAMOTO【エリア】城陽/京都府南部【ジャンル】イタリアン【ランチ平均予算】8000円【ディナー平均予算】12000円【アクセス】木津駅 徒歩5分オススメしたシェフの声【宮川町 水簾】伝統を重んじつつ、現代の嗜好にも寄り添う京料理味わいを楽しむだけなく、見事な包丁の技を目で楽しむ喜びも京都では古くからの情緒を残す5つの花街(はなまち)を総称して五花街(ごかがい)と呼ぶ。そのうちの一、鴨川東“ 宮川町”にしっとりと佇む同店。初代料理長として厨房を仕切る島谷さんは、卓越した包丁の技をもち、日本料理アカデミー主催の2009年「第2回日本料理コンペテイション」で優勝するなど活躍した料理人。見事な包丁さばきを目で楽しめるカウンター、接待などにはしっとりとした趣のある個室も用意し、盤石の体制で客をもてなす。宮川町水簾【エリア】祇園【ジャンル】和食【ランチ平均予算】6000円【ディナー平均予算】14000円【アクセス】祇園四条駅 徒歩5分オススメしたシェフの声【鮨まつもと】妥協を許さぬ仕事で祇園に江戸前を根づかせた名店おまかせで堪能する『江戸前寿司』花街・祇園の石畳の道に、白地に「鮨」の粋な暖簾。この店の主人・松本大典さんは、東京・新橋【鮨しみず】で腕を磨いたのち、京の魅力に惹かれてこの地に独立し、いまでは京都の寿司好きで知らぬ人のない名店としてその地位を確立。「可能な限りその日最高のものをお出しする」という信条のもと、毎朝、豊洲、明石から良質な魚介を直送。それらに煮る、炙る、一塩、漬けなど技法を凝らしたていねいな仕事をし、ゲストに江戸前の真髄を堪能させている。鮨まつもと【エリア】祇園【ジャンル】鮨・寿司【ランチ平均予算】9000円【ディナー平均予算】20000円【アクセス】祇園四条駅 徒歩5分オススメしたシェフの声【Reine des Pres】無駄をそぎ落とし、“小宇宙”を求道する実力派中原シェフ流、火入れの真骨頂『平鱸のポワレ』「油絵のように重ね合わせていくのではなく、墨絵のようにシンプルに」。そのコンセプトを料理で表現する中原シェフ。そのために、食材は全国からシェフが探し出したものを使い、そこに研鑽を重ね会得した独自の火入れの技で、食材の旨みと食感を引き出す。『オマール海老のサラダ仕立て』や『平スズキのポワレ』など、いずれも一般的なオマール海老や平スズキの概念を覆すような繊細でやさしい食感に、舌も心も奪われるゲストがあとを絶たない。Reine des pres【エリア】四条河原町周辺/寺町【ジャンル】フレンチ【ランチ平均予算】7000円【ディナー平均予算】18000円【アクセス】神宮丸太町駅 徒歩3分オススメしたシェフの声
2020年07月17日ヒトサラ編集部がオススメする「ポテトサラダの店」オーバー30女性が推す【シャンクス】/参宮橋20代イマドキ女子が推す【Potato Cream】/自由が丘20代艶っぽ系女子が推す【野方餃子】/野方新米社会人女子が推す【ジョウモン】/渋谷アラサー男子が推す【あをによし】/三越前1.オーバー30女性A子が推す【シャンクス】/参宮橋燻製バー名物、大人のスモーキーポテサラ様々な食感が楽しめる、お店名物『スモーキーポテサラ』500円。ビールや塩レモンハイボール、ウイスキーなどお酒との相性抜群です燻製ものに目がないA子おすすめのポテサラは、参宮橋にあるバー【シャンクス】の『スモーキーポテサラ』。燻製メニューがウリということもあり、ポテサラにはいぶりがっこと燻製したポテトチップスが入っており、一口食べるとほのかに燻製の薫りが鼻を抜けます。オリーブオイルのバンズでポークパティとトマト、ポテトをサンドした『テントバーガー』(チリビーンズ付き)1,100円ほかにも、食べる直前まで桜チップスで燻製する『テントバーガー』や、燻製したチーズやナッツなど食事メニューも豊富。〆には定期的にメニューが変わるカレーも人気!(この日はサルサ踊るチキンカレー&ミックスナッツのゴリゴリキーマの2種盛りを注文)。仕事帰りにサクッと飲みつつ、しっかり食事も楽しみたい、そんな欲張りな人におすすめしたい1軒です。シャンクス【エリア】新宿南口/代々木【ジャンル】バー・カクテル【ランチ平均予算】~【ディナー平均予算】2000円 ~ 2999円2.20代イマドキ女子 M香が推す【Potato Cream】/自由が丘ふわふわポテトで至福のひととき。いろんな味が楽しめる新感覚ポテサラまるでマルゲリータ味⁉ 一番人気『ナスと挽肉のトマトポテトクリーム』550円(税込)ふわふわ&クリーミーなポテトサラダって食べたことありますか? 【Potato Cream(ポテトクリーム)】のポテトサラダは新発見の連続…! 『カブと鶏肉のゴルゴンゾーラ』や『バターシュリンプカレー』といったポテトサラダらしからぬ全5種類のレパートリー。そのクリームの下になめらかなマッシュポテトがあって綺麗な2層に分かれています。まるでケーキみたいなかわいいフォルムにキュンとしちゃいます♡ そんな見た目の可愛さのみならず、ソースと「ポテクリ」が相性ばっちりで、どれを頼んでもちゃんとおいしいところがツボです。ポテトクリーム略して「ポテクリ」にバケットとドリンクが付いた『Bセット』810円(税込)。オリーブオイルが染みたバケットがポテクリと相性ばっちり!はじめは「ここ何屋なんだろう…?」と興味を引くカフェっぽい外観と、20代女子たちの行列にそそられてふらりと入ったのがきっかけでしたが、テイクアウトもできるし、小腹が減っていたら立食イートインスペースで食べていくこともできて、利便性も抜群! カフェ感覚で気軽にいけるかわいらしいポテトサラダ専門店です。手土産に「ポテクリ」は喜ばれますよ!ポテトクリーム (Potato Cream)【エリア】目黒【ジャンル】カフェ【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】501円~1,000円【アクセス】自由が丘駅3.20代艶っぽ女子 M歩が推す【野方餃子】/野方餃子だけじゃないんです。じゃがいもとチーズの最高タッグ『ダブルチーズポテトサラダ』580円(税抜)。ノーマルな『ポテトサラダ』もあるので、注文の際はご注意をM歩が紹介するのは、西部新宿線野方駅にある【野方餃子】の『ダブルチーズポテトサラダ』。「餃子屋なのにポテトサラダ…?」と思った方もいるはず。ですが、ここのポテトサラダは、餃子が焼きあがる間に始めの一杯と共にいただくと最高なのです!ゴロゴロとしたじゃがいもとポテサラでは珍しいお豆が入っており、上にはクリームチーズとパルメザンチーズがトッピング。そこにぜひ合わせたいのが、『自家製レモンサワー』。国産のレモンでつくった自然の甘味と爽やかさが、チーズの濃厚さをスッと洗い流してくれます。『焼き餃子』450円(税抜)。テイクアウトの『餃子弁当』も行列ができる人気メニュー黙々と食べていると、『焼き餃子』が登場!店員さん「餃子の中には、ニラとにんにくが入ってないので、2種類のタレでお召し上がりくださ~い」テーブルには、タレの作り方が記載された紙が置いてあり①別皿の生にんにくに油と酢、ラー油をお好みでいれてお召し上がりください。②胡椒3杯に酢をいれて、酢胡椒でお召し上がりください。どちらとも餃子の旨味が引き立つ味わいで、たっぷりつけてOK。羽の部分がタレで"ひたひた"になることで餃子のもちもち度がアップ。6個なんてすぐなくなってしまうので、2皿まとめて注文するのがオススメです!野方餃子【エリア】中野【ジャンル】餃子【ランチ平均予算】~ 999円【ディナー平均予算】1000円 ~ 1999円4.新米社会人女子 H子が推す【ジョウモン】/渋谷その姿に目を奪われる! 注文必須の『ジョウモンのポテトサラダ』艶めく煮卵がポテトサラダの上に鎮座! 長年にわたり愛され続ける『ジョウモンのポテトサラダ』580円(税抜)「たまご割っちゃうよ!いくよ!」と毎回、掛け声をかけるほどテンションが上がってしまうこのポテトサラダに出会えるのは、渋谷駅から歩いて8分、道玄坂の中ほどに位置する【ジョウモン】。“看板のない居酒屋”として有名で、隠れ家的な雰囲気のあるお店です。はじめは入り口を探し当てるのも至難の業。私はいつも、ちょっと「通(ツウ)」ぶって友人を連れていきます。(笑)煮卵を割ったらとろ~っとあふれ出す卵黄。その輝きに心を奪われます煮卵とポテトサラダ、そしてポテトサラダの上に振りかけられたオニオンフライを混ぜ合わせて食べるのが私のオススメです。煮卵の食感が残るくらいが丁度! 口に入れた瞬間、煮卵の甘さがダイレクトに感じられ、それを追うようにオニオンフライの香ばしさがやってきます。最後に、じゃがいもの優しい甘さがふわっと口のなかに残り、その甘さを追いかけて次の一口を用意。アクセントが入ることで何層にもわたって味を楽しめるポテトサラダです。ジョウモン【エリア】渋谷センター街/公園通り【ジャンル】焼鳥・串焼き【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】4,001円~4,500円【アクセス】渋谷駅5.アラサー男子J太郎が推す【あをによし】/三越前日本酒が進む! 奈良漬け入りのポテサラ日本酒をちびちびと飲みながらちょっとずつ食べたい『奈良漬入りポテトサラダ』550円(税抜)僕、J太郎がオススメするのは、三越前にある【あをによし】のポテトサラダです。ここのコンセプトはずばり「奈良」。料理は柿の葉寿司や、奈良の倭鴨をつかったもの、〆の三輪そうめんなど、奈良ゆかりの食材や料理が楽しめます。ポテトサラダももちろん奈良仕様で、中には奈良漬が入っています。これが実に日本酒と合う! 奈良漬の軽い歯ごたえと塩味を、ポテサラがなめらかに包み、もう一口、もう一杯、とちびちび食べないとすぐになくってしまいます。鮮度が高く火入れをしていない「生酒」のシールが貼ってあるものに出会えたらラッキー!『鷹長 菩提もと』2合/2,410円(税抜)日本酒は『篠峯』や『つげのひむろ』、『風の森』などをはじめ約20種類ほど。日本酒好きの方ならお気づきかもしれませんが、これらはすべて奈良の蔵元のみ! 東京ではなかなかお目にかかれない珍しい銘柄までがそろいます。中でも、僕が好きな『鷹長』というお酒はこのお店で初めて飲んだのがきっかけ。あなたにも素敵な出会いが待っているかもしれません!あをによし【エリア】三越前【ジャンル】和食【ランチ平均予算】1000円【ディナー平均予算】5000円【アクセス】三越前駅 徒歩3分
2020年06月27日サラツヤ髪にこだわって開発ECサイト運営・ECコンサルティング事業等を展開する株式会社イッティは、表参道のツヤ髪専門美容室「Rrサロン」とのコラボレーション商品『enim』の販売を1月29日からスタートした。『enim』は、自宅で簡単に理想のサラツヤ髪になれる商品を開発したいという思いから、4年の歳月をかけて開発した製品である。全アイテムに「ダイヤモンドシリカ」を配合『enim』のシリーズは、シャンプー、コンディショナー、アウトバストリートメントがある。サラツヤ髪を再現するために必要不可欠な「ダイヤモンドシリカ」を全アイテムに配合している。「ダイヤモンドシリカ」は、ナノ化されたミネラルの水溶性ケイ素である。毛髪や爪の主成分であるケラチンの働きをサポートする。紫外線やスタイリング剤により発生した汚れや皮脂を除去しながら、頭皮環境を整える。シャンプーには、15種類のアミノ酸(保湿成分)を配合しており、髪にうるおいを与えて健やかな状態へと導く。コンディショナーには、超低分子ケラチンが配合されており、髪のダメージに栄養やうるおいを補給・補修し、傷んでパサついた髪の毛もしっとりとした手ざわりになる。アウトバストリートメントには、マリンコラーゲンが配合されており、傷んだ髪の内部にうるおいとアミノ酸などの必要成分を浸透させて、層構造にして閉じ込める。ドライヤーの熱で定着させることにより、キューティクルに髪の外部から浸透してダメージを瞬間補修する。税込みの販売価格は、『enim シャンプー』250g入り、『enim コンディショナー』200g入りが各4,980円。『enim アウトバストリートメント』120g入りが3,980円。初回購入者限定の特別価格でお得な定期コースも用意されている。詳細はウェブサイトで確認を。(画像はプレスリリースより)【参考】※プレスリリース 株式会社イッティ※enim
2020年02月07日ジャン・ポール=エヴァンピエール マルコリーニブボ バルセロナイースクコンパーテス※予約・購入方法は記事の下にまとめて記載【ジャン・ポール=エヴァン】幸せを呼ぶ生き物をモチーフにした今だけの『ボンボンショコラ』『ボンボン ショコラ 12個 ボヌールダンルプレ』 5,000円(税抜)今年のバレンタインは「幸せは草原の中に…自然とともに」をテーマに、動植物へのオマージュや農園主たちへの感謝の気持ちを込めたボンボンショコラが登場。草原をイメージしたBOXの『ボンボン ショコラ 12個 ボヌールダンルプレ』は、幸せを呼ぶ生き物をモチーフにした限定ボンボンショコラ6個を含む、ボンショコラ12個の詰合せ。クマやハート、ずずらん、蝶などの可愛らしいモチーフが並びます。【ピエール マルコリーニ】ピンクのグラデーションで華やかにバレンタインを彩る『NEW グラデーション クール』 8個入り 2,900円(税抜)クールは、フランス語でハートという意味。『NEW グラデーション クール』には、ブランドを代表する真っ赤な『クール フランボワーズ』をはじめ、少しピンクがかった赤色の新作『クール キャラメル ブール サレ』、明るいピンクの『クール ローズパッション』、可愛さの残る淡いピンクの『クール ユズ』を2つずつ詰め合わせています。幾重にも重なるハートと、天使が放つ愛の矢でロゴをイメージした、オリジナルパッケージもバレンタイン気分を盛り上げます。ベルギー王室御用達ショコラティエがつくるチョコレートは絶品です。【ブボ バルセロナ】独創性と繊細さが詰まった個性豊かなボンボンショコラ『ボンボンセレクシオン(SELECTION BON BON)』12個入 5,000円(税抜)独創的なチョコレートを生み出すブランドの世界観が体現された『ボンボンショコラ』の注目フレーバーは、スペイン・バルセロナでお馴染みのバルメニューを表現した『パンコントマテ』。トマトゼリーとプラリネの2層のガナッシュで構成され、天面に塩がのっています。『ボンボンセレクシオン』は、ピスタチオを粒のままガナッシュに混ぜ込んだ『ピスタチオ』、4種のスパイスが入った『4スパイス』など、全12種類の味わいが楽しめる一箱です。【イースク】自社オーガニック農園産のフルーツや野菜、生の食材にこだわる『ファームセレクション2020』1,700円(税抜)数量限定・日本限定去年も人気だった『ファームセレクション』は、自社オーガニック農園で収穫したフルーツやハーブ、野菜だけを使った日本限定のスペシャルコレクション。今年は、カシスのゼリーとバーベナのガナッシュを合わせた『カシスバーベナ』と、ビーツのゼリーとジンジャーのガナッシュの2層仕立て『ビーツジンジャー』、ラズベリーのゼリーとミントガナッシュの2層仕立て『ラズベリーミント』、そして新作の自社農園産コーンとレモンペーストを合わせた『コーン』を加えた4種のアソートです。【コンパーテス】バレンタイン限定のハートのボックスにはLOVEの文字が♡『スペシャルトリュフ』 6個入り 2,000円(税抜)2020年のバレンタインは「CUTE POP」をテーマに、ヴィヴィッドでアーティスティックなチョコレートが登場。“LOVE”の文字が隠されたバレンタイン限定のハート型スペシャルボックスに入った『スペシャルトリュフ』は、新フレーバーの『ゆず』や『ストロベリールージュ』、『ラズベリーローズ』など、酸味が調和したフレーバーと、スイートな定番のフレーバー全6種が味わえる一箱。華やかな見た目で、視覚でも楽しめる一箱です。予約・購入方法一覧【ジャン=ポール・エヴァン 表参道ヒルズ店】『ボンボン ショコラ 12個 ボヌールダンルプレ』 5,000円(税抜)電話:03-5410-2255住所:東京都渋谷区神宮前4-12-10 表参道ヒルズ本館1F営業時間:[月~土]11:00~21:00、[日]11:00~20:00定休日:不定休アクセス:東京メトロ「表参道」駅より徒歩2分※その他の販売場所【ジャン=ポール・エヴァン 東京ミッドタウン店】【ジャン=ポール・エヴァン 三越銀座店】【ジャン=ポール・エヴァン 伊勢丹新宿本店】など直営店のほかに、オンラインショップ、全国バレンタイン催事会場でも販売【ピエール マルコリーニ】『NEW グラデーション クール』 8個入り 2,900円(税抜)電話:03-5537-0015住所:東京都中央区銀座5-5-8営業時間:[月~金]11:00~21:00[土]11:00~20:00[日]・[祝日]11:00~19:00定休日:年末年始アクセス:東京メトロ「銀座駅」B3より徒歩1分※その他の販売場所【ピエール マルコリーニ 新宿店】(NEWoMan新宿)【ピエール マルコリーニ 渋谷店】(渋谷ヒカリエShinQs)【ピエール マルコリーニ 横浜店】(ルミネ横浜)など直営店のほかに、オンラインショップ、全国バレンタイン催事会場でも販売【ブボ バルセロナ】『ボンボンセレクシオン(SELECTION BON BON)』12個入 5,000円(税抜)電話:03-6427-3039住所:東京都渋谷区神宮前5-6-5 Path表参道B棟営業時間:11:00020:00定休日:不定休アクセス:東京メトロ「表参道駅」より徒歩3分直営店のほかに、オンラインショップ、全国バレンタイン催事会場でも販売【コンパーテス】『スペシャルトリュフ』 6個入り 2,000円(税抜)電話:03-5990-5506住所:新宿区西新宿1-1-5 ルミネ1 B2フロア営業時間:11:00021:30定休日:不定休アクセス:JR「新宿駅」南口直結※その他の販売場所【コンパーテス 西武渋谷店】【コンパーテス そごう横浜店】など直営店のほかに、オンラインショップ、全国バレンタイン催事会場でも販売【イースク】『ファームセレクション2020』1,700円(税抜)数量限定・日本限定オンラインショップの他に、全国のバレンタイン催事会場(髙島屋新宿店、銀座三越、髙島屋日本橋店、髙島屋横浜店、そごう千葉店、阪急うめだ本店、髙島屋大阪店、髙島屋京都店)で販売
2020年02月04日2020年バレンタイン限定販売品化粧品製造・販売事業を展開するMYYUKI株式会社は、「ヒト乳酸菌専門店 BLACK PAINT.(ブラックペイント)」からバレンタイン限定商品『カカオペイント』を1月24日から販売している。女性だけでなく、男性にもオススメな“チョコレート石鹸”となっている。「BLACK PAINT.」は、ヒト由来の乳酸菌を配合したスキンケア・インナーケア・ヘアケアなど、トータル美容を提案するブランドである。生チョコのようにトロリとした感触今回、バレンタイン限定商品としてカカオの塗る石鹸『カカオペイント』が誕生した。『カカオペイント』には、美容成分のポリフェノールを含んだカカオ種子のほか、2種類のヒト由来の乳酸菌、オーガニック植物オイルを23種類配合している。カカオ種子は、さまざまな働きで注目されており、肌にチョコレートのように溶かして石鹸を塗ることで、スクラブ成分として配合されたカカオ種子が毛穴汚れ、角栓を優しく除去する。『カカオペイント』には、石鹸の50%以上の成分が植物オイルが配合されている。植物オイルが肌のメイクや古い角質やメイクになじんで、美容成分が肌に届くため、すっきりと洗いながら、肌に必要な潤いは残すようになっている。販売価格は、容量:60g入りで、2,750円(税込み)。販売期間は、2月14日まで。公式オンラインショップで販売中。(画像はプレスリリースより)【参考】※プレスリリースMYYUKI株式会社※カカオペイント 60g ヒト乳酸菌配合
2020年01月31日ヒトサラ編集部がオススメする東京のウマい「おでん屋」オーバー30女性が推す【お多幸 本店】/日本橋アラサー男子が推す【日本酒はなたれ】/恵比寿20代女子が推す【鶏だしおでん さもん】/中目黒1.オーバー30女性A子が推す【お多幸 本店】/日本橋出汁が染み込んだ豆腐を、茶飯の上にドーン!常連からのリクエストで生まれた名物『とうめし』。昼は『とうめし定食』670円(税込)としても楽しめます冬になると食べたくなる【お多幸 本店】名物の『とうめし』。茶飯の上に豆腐がのっただけの素朴な見た目に、思わずほっこりしてしまう。。。豆腐からあふれ出たお出汁が、醤油だけでシンプルに炊かれた茶飯を包み込み、なんとも滋味深い。ほろほろ崩れる豆腐と、固めに炊かれたお米の食感のコントラストもまた絶妙なのです。甘辛な関東風のお出汁は、昭和23年から継ぎ足し続けている秘伝のお出汁。ちょっと濃いめの味わいなので日本酒が進みます定番の「だいこん」や「はんぺん」はもちろん、とろけるほど煮込まれた「牛すじ」や、味がしみっしみの「じゃがいも」、甘酸っぱい「とまと」(5~9月の期間限定/冬はさといもに変更)もオススメ。人気店なのでいつも並ぶのですが、「おでんと言えばお多幸」とも言われるほどの名店!ぜひ行ってみてください。お多幸 本店【エリア】日本橋【ジャンル】おでん【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】-【アクセス】日本橋駅2.アラサー男子J太郎が推す【日本酒はなたれ】/恵比寿魚の旨味を最大限に引き出す、おでん×魚介×日本酒!こちら、すべて“おでん”です! 左から、『しらこ』、『あわび』、『ぶり』のおでん僕のオススメは、恵比寿にある【日本酒はなたれ】。ここは、魚介を中心としたおでんや、刺身、焼き魚、そしてウマい日本酒が並ぶお店です。まず刺身の盛り合わせなどと一緒にさっぱり系の日本酒を楽しんだら、お次は魚介のおでんと甘めの日本酒へ参りましょう。『ぶり』のおでんはやわらかく、口の中で消えてしまうほど! 身がプリプリな『あわび』は適度な歯ごたえがあり、やさしい旨味がつまっています。『しらこ』はなめらかに口の中に溶けていき、日本酒とよく合います。手前から『だいこん』、『ほたて』、『あなご』のおでん日本酒がすすんできたら、たっぷりと濃い口の出汁をしみ込ませた『だいこん』や、旨味がぎゅっと詰まったプリプリの『ほたて』もオススメ。『あなご』は箸でつかむとほどけてしまうほどやわらかく、口の中で香りが広がります。【はなたれ】の魅力はおでんだけでなく、刺身や焼き魚も本当においしいです! 魚介の旨味を色んな角度から楽しみつつ、それぞれに合う日本酒を店主と選びながら、じっくりと味わってみてください。日本酒はなたれ【エリア】恵比寿【ジャンル】居酒屋【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】5,001円~6,000円【アクセス】恵比寿駅3.20代女子 M香が推す【鶏だしおでん さもん】/中目黒昆布やかつおだけじゃない! 鶏出汁の絶品おでん『名古屋コーチン半熟卵』280円(税抜)。上に乗っている三つ葉やゆずの皮と一緒に食べるとさっぱりとした味わいに。私がオススメするお店は、ちょっと珍しい鶏出汁おでんのお店。来店したらぜひ食べていただきたいのが、『名古屋コーチン半熟卵』280円(税抜)。まるで、卵が湯舟に浸かっているような姿がなんとも愛おしい……。プリっとした白身にはスープの味が浸み込んでいて、食べると中からは濃厚な黄身がとろーりとでてきます。写真は『ネギま鶏むね』280円と『三角軟骨』250円。せせり、もも、砂肝と全5種類ある名物の「鶏串おでん」は全制覇したいところ鶏ガラと野菜をべースにじっくりと煮込んだ鶏出汁は、少しとろっとするほど濃厚な口当たり。鶏の味もしっかり感じられるので、これだけでもお酒が進みそう。しかもコラーゲンがたっぷりなので、ついつい飲み干してしまいます!この鶏スープと合わせれば、大根やはんぺん、こんにゃくの定番おでんも和出汁では感じられなかった新しい味わいに。一風変わった鶏出汁おでんをぜひ満喫してみてください。鶏だしおでん さもん【エリア】中目黒【ジャンル】おでん【ランチ平均予算】5000円 ~ 5999円【ディナー平均予算】2000円 ~ 2999円
2019年12月18日高濃度「ヒト幹細胞培養液」を使ったエステプライベートサロン「Le Reve(ル・レーヴ)代官山」は12月9日、「ヒト幹細胞培養液」の濃度を上げ、さらにパワーアップした施術メニューを増設したと発表した。アンチエイジングに効果を発揮するとして、40代以上の女性から注目されている「ヒト幹細胞培養液」。この培養液は、ヒトの脂肪や臍帯血から抽出した幹細胞を培養する際に、幹細胞から分泌される液体で、体の組織を活性化させて若返らせるとされている成分である。皮膚の老化や損傷を防ぎ、コラーゲンやエラスチン、ヒアルロン酸の再生を促すと同時に、抗老化や組織再生、発毛・増毛促進、抗酸化など、さまざまな効果が期待されるとして話題を呼んでいる。ヒト幹細胞培養液は日本では2012年から利用可能となったが、ル・レーヴ代官山は、その驚異的な効果にいち早く注目し、エステでの施術に活用してきた。“いつまでも若々しく美しく”を実現させるエステ40代はホルモンバランスなど、体のメカニズムが変化してくる年代である。たんぱく質などの減少による肌荒れや乾燥、ほうれい線やしわ、たるみなどの悩みが増えてくる。ル・レーヴ代官山では「ヒト幹細胞培養液」や独自のメソッドによって、肌はもちろんのこと、顔の形に対する悩みまで改善。“いつまでも若々しく美しくありたい”と願う女性をサポートする。(画像はプレスリリースより)【参考】※ル・レーヴ代官山のプレスリリース※ル・レーヴ代官山のホームページ
2019年12月13日三越前「マンダリン オリエンタル 東京」六本木「グランド ハイアット 東京」新宿「パーク ハイアット 東京」恵比寿「ウェスティンホテル東京」溜池山王「ザ・キャピトルホテル 東急」※予約・購入方法は一番下にまとめて記載三越前「マンダリン オリエンタル 東京」サンタクロースのひげをイメージした愛らしいケーキ『サンタ』『サンタ』 6,000円(税抜)サイズ:直径15.5cm×高さ5cm濃厚ないちごのムース、ヨーグルトといちごのムース、いちごとゆずの皮のコンフィの三層からなるケーキ。食べるたびに異なる味わいを感じることができます。サンタクロースの赤い衣装にひげをイメージしたクリームがのった見た目も可愛らしい。六本木「グランド ハイアット 東京」7種類の味がどこかに!魅惑のパズルムース『モロッコランタン』『モロッコランタン』 28,000円(税抜)サイズ:直径21cm外周はブルボンバニラのムース、モロッコランタンをイメージしたヘキサグラム(六角星)にはそれぞれ、ピスタチオ、ローズフランボワーズ、ストロベリーティラミス、キャラメルポワール、マンゴーエキゾチック、ショコラの6種類、全7種類のムースが楽しめるパズルのようなケーキ。どこにそれぞれのムースがあるかは食べるときのお楽しみ。新宿「パーク ハイアット 東京」一面の銀世界をイメージした真っ白のケーキにうっとり『ピュア ホワイト スノー』『ピュア ホワイト スノー』 4,700円(税抜)サイズ:幅16cm×縦8cm×高さ9cm雪のように真っ白なブッシュ ド ノエルはホワイトチョコレートのムース、パッションフルーツゼリー、アーモンドとヘーゼルナッツのプラリネクランチをかけ合わせています。爽やかな果実味と上品な甘味のバランスが絶妙です。恵比寿「ウェスティンホテル東京」まるでクリスマスリースのようなリングシュー『Paris-Brest パリブレスト プラリネクリーム』『Paris-Brest パリブレスト プラリネクリーム』 5,300円(税別)※アルコール使用 直径約16cm濃厚なヘーゼルナッツのプラリネクリームとアーモンド香るカスタードクリーム、ミニエクレアを、リング型のシュー生地でサンドしたクリスマスリースをイメージさせるケーキ。たっぷりのアーモンドとヘーゼルナッツ、カカオニブの食感がアクセント。サクサクのシュー生地と濃厚なプラリネクリームとカスタードクリームのハーモニーが楽しめます。溜池山王「ザ・キャピトルホテル 東急」幾重にも重なる層が美しいオペラ『ノエルショコラ』『ノエルショコラ』 4,600円(税抜)サイズ:17cm×7.5cm豊かな緑に囲まれたホテルが建つ土地は、山王の杜と呼ばれ古くから神聖な場所として親しまれてきました。幾重にも重なる美しい層が魅力のオペラは、モミの木で凛と佇む山王の杜を表現しています。チョコレートのガナッシュ、ほろ苦いコーヒー風味のプラリネクリーム、コーヒーシロップをたっぷりと含ませたアーモンド入りのスポンジ生地が織り成す絶妙なハーモニーが楽しめます。▽予約・購入方法一覧「マンダリン オリエンタル 東京」『サンタ』6,000円(税抜)サイズ:直径15.5cm×高さ5cm予約方法:【ザ マンダリン オリエンタル グルメ ショップ】店頭、電話予約期間:2019年12月17日(火)まで引き渡し期間:2019年12月1日(日)012月25日(水)※店頭販売は12月10日(火)から引き渡し場所:【ザ マンダリン オリエンタル グルメ ショップ】店頭【ザ マンダリン オリエンタル グルメ ショップ】電話:0120-806-823(レストラン総合予約 9:00021:00)住所:東京都中央区日本橋室町2-1-1 ザ マンダリン オリエンタル 1F営業時間:7:00020:00(土日祝は9:00019:00)定休日:無休アクセス:東京メトロ「三越前駅」直結「グランド ハイアット 東京」『モロッコランタン』28,000円(税抜)サイズ:直径21cm予約方法:店頭、電話、オンライン予約期間:2019年12月19日(木)まで※予約数に達し次第受付終了引き渡し期間:2019年12月21日(土)012月25日(水)11:00~21:00引き渡し場所:【グランド ハイアット 東京】1F特設クリスマスケーキカウンター【フィオレンティーナ ペストリーブティック】電話:03-4333-8713住所:東京都港区六本木 6-10-3 グランド ハイアット 東京 1F営業時間:9:00022:00(ケーキ・タルトの販売は10:00022:00)定休日:無休アクセス:東京メトロ「六本木駅」より徒歩3分「パーク ハイアット 東京」『ピュア ホワイト スノー』4,700円(税抜)サイズ:幅16cm×縦8cm×高さ9cm予約方法:店頭、電話、オンライン予約期間:予約期間:2019年12月18日(水)まで引き渡し期間:2019年12月20日(金)012月25日(水)引き渡し場所:【ペストリー ブティック】店頭【ペストリー ブティック】電話:03-5323-3462住所:東京都新宿区西新宿 3-7-1-2 パーク ハイアット 東京 2F営業時間:11:00019:00定休日:無休アクセス:JR「新宿駅」より徒歩12分「ウェスティンホテル東京」『Paris-Brest パリブレスト プラリネクリーム』5,300円(税抜)サイズ:直径約16cm予約方法:ペストリーブティック【ウェスティン デリ】店頭、電話、オンライン予約期間:2019年12月13日(金)まで引き渡し期間:2019年12月20日(金)012月25日(水)引き渡し場所:【ジンジャーハウス】(1F)【ウェスティン デリ】電話:03-5423-7778(10:00021:00)住所:東京都目黒区三田1-4-1 恵比寿ガーデンプレイス内営業時間:6:30023:00定休日:無休アクセス:JR「恵比寿駅」より「恵比寿スカイウォーク」で約7分「ザ・キャピトルホテル 東急」『ノエルショコラ』4,600円(税抜)サイズ:幅17cm×縦7.5cm×高さ00cm予約方法:店頭、電話、オンライン予約期間:2019年12月23日(月)まで引き渡し期間:2019年12月9日(月)012月25日(水)※2019年12月9日(月)012月21日(土)は予約者のみの販売。引き渡し場所:ペストリーブティック【ORIGAMI】店頭ペストリーブティック【ORIGAMI】電話:03-3503-0208住所:東京都千代田区永田町2-10-3 ザ・キャピトルホテル 東急 B2F営業時間:11:00~20:00(土・日・祝日は~18:00)定休日:無休アクセス:東京メトロ「溜池山王駅」「国会議事堂前駅」直結
2019年12月08日【ピエール マルコリーニ】【アン グラン】【ピエール・エルメ・パリ】【ル・ショコラ・アラン・デュカス】【ジャン=ポール・エヴァン】※予約・購入方法は一番下にまとめて記載【ピエール マルコリーニ】ロマンチックな赤がクリスマス気分を盛り上げる『ノエル ドゥ ピエール 2019』『ノエル ドゥ ピエール 2019』6,588円(税込) サイズ:直径約12cm×高さ約6cm(飾り部分除く)鮮やかな赤のクリスマスケーキの中は、ビターチョコレートムース×キャラメルがイン。口どけなめらかなオリジナルクーベルチュールのムース、ほろ苦さ残る大人のキャラメルソースとクルミのヌガーの食感もうれしい贅沢なケーキです。濃厚なチョコレートのビターガナッシュとキャラメルが見事に調和しています。【アン グラン】毎年好評のブッシュ、2019年はピスタチオが主役『ブッシュ ド ヴェール』『ブッシュ ド ヴェール』 4,500円(税込)限定30個サイズ:高さ6cm×横幅4cm×マチ27cm(飾り部分除く)スパイスが香るパンデピスの生地を土台としたピスタチオクリームの中には、トンカ豆の香り豊かなクリームにフランボワーズとバラを使った見た目も香りも華やかなジュレを重ね、その上にもう一度ピスタチオクリームを重ねています。ピスタチオとホワイトチョコレートのクリームを絞ってバラの花びらやフランボワーズを飾った、見た目も華やかなケーキです。【ピエール・エルメ・パリ】カシス、バニラ、スミレの儚い香りを纏ったアイスケーキ『アントルメ グラッセ アンヴィ』『アントルメ グラッセ アンヴィ』6,750円(税込・送料込)サイズ:直径13cm×高さ6cm※公式オンラインブティック限定カシス、バニラ、スミレという3つの極めて繊細なフレーバーの組合せを、愛らしい姿のアイスケーキにアレンジしたアイスケーキ。スミレとカシスの調和の中にバニラがすっと入り込み、優美なバニラがスミレのフレーバーを雅にし、カシスの酸味をまろやかにしています。【ル・ショコラ・アラン・デュカス】初のアイスケーキは、味の変化が楽しめる6層構造『ビュッシュ・ド・ノエル』『ビュッシュ・ド・ノエル』 9,000円(税抜・送料込)サイズ:横6.5cm×縦20cm×高さ7cm※東京工房・六本木のみ店舗での引き渡しも可能 8,000円(税抜)アラン・デュカスのイニシャル“a”と“d”を模った6層構造のアイスケーキ。カリカリ食感がアクセントのクルスティアンやマダガスカル産のバニラを使用したクレーム・グラッセ・バニーユなどをオリジナルブレンドのショコラで包み込んでいます。【ジャン=ポール・エヴァン】木を覆う苔をイメージした独創的なケーキ『ビュッシュリケン』『ビュッシュリケン』6,480円(税込)サイズ:縦6cm×横16.5cm×高さ6cm“幸せは草原の中に…自然とともに”をテーマに自然へのリスペクトと独創性にあふれたビュッシュ。リケンとはフランス語で「苔」のことで、樹皮や苔をショコラで再現しています。濃厚な味わいのヴェネズエラ産カカオのムースに、コーヒー風味のムースとビスキュイショコラを合せています。シナモン香るサクサクとした食感のサブレがアクセント。▽予約・購入方法一覧【ピエール マルコリーニ】『ノエル ドゥ ピエール 2019』6,588円(税込)サイズ:直径約12cm×高さ約6cm(飾り部分除く)予約方法:店頭、電話(03-3248-0470)オンライン: 予約期間:予約受付中0予定数量終了まで引き渡し期間:2019年12月15日(日)012月25日(水)引き渡し場所:【ピエール マルコリーニ】店頭※髙島屋、新宿伊勢丹、渋谷店は店舗限定のケーキになります。【ピエール マルコリーニ 銀座本店】電話:03-5537-0015住所:東京都中央区銀座5-5-8営業時間:[月~土]11:00~20:00、[日・祝]11:00~19:00定休日:年末年始アクセス:東京メトロ「銀座駅」B3より徒歩1分※その他の販売場所【ピエール マルコリーニ 新宿店】【ピエール マルコリーニ 横浜店】など【アン グラン】『ブッシュ ド ヴェール』4,500円(税込)限定30個サイズ:高さ6cm×横幅4cm×マチ27cm(飾り部分除く)予約方法:店頭、電話予約期間:予約受付中0なくなり次第終了引き渡し期間:2019年12月21日(土)~25日(水)引き渡し場所:店頭【アングラン】電話:03-5778-6161住所:東京都港区南青山6-8-17 プルミエビル1階営業時間:11:00019:00定休日:水曜(12月25日は11:00~19:00営業)アクセス:東京メトロ「表参道駅」徒歩10分【ピエール・エルメ・パリ】『アントルメ グラッセ アンヴィ』6,750円(税込・送料込)サイズ:直径13cm×高さ6cm※公式オンラインブティック限定予約方法:オンライン限定予約期間:予約受付中配達期間:2019年12月20日(金)012月25日(水)【ル・ショコラ・アラン・デュカス】『ビュッシュ・ド・ノエル』9,000円(税抜・送料込み)※東京工房・六本木のみ店舗での引き渡しも可能 8,000円(税抜)予約方法:東京工房・六本木・日本橋髙島屋・大丸心斎橋・渋谷スクランブルスクエアで店頭受付(羽田空港を除く全店舗)予約期間:予約受付中引き渡し期間:2019年12月20日(金)012月25日(水)配送引き渡し場所:配送のみで販売※東京工房・六本木のみ店舗での引き渡しも可能【ル・ショコラ・アラン・デュカス 東京工房】電話:03-3516-3511住所:東京都中央区日本橋本町1-1-1営業時間:11:00020:00定休日:不定休(店舗により異なる)アクセス:東京メトロ「三越前駅」B6出口より徒歩2分※その他の販売場所【ル・ショコラ・アラン・デュカス 六本木】【ル・ショコラ・アラン・デュカス 日本橋高島屋】【ル・ショコラ・アラン・デュカス 大丸心斎橋】【ル・ショコラ・アラン・デュカス 渋谷スクランブルスクエア】【ジャン=ポール・エヴァン】『ビュッシュリケン』6,480円(税込)サイズ:縦6cm×横16.5cm×高さ6cm予約方法:インターネットおよび店頭受付予約期間:予約受付中0終了日は店舗により異なる引き渡し期間:店舗により異なる引き渡し場所:店頭【ジャン=ポール・エヴァン 伊勢丹新宿本店】電話:03-3352-1111(大代表)住所:東京都新宿区新宿3-14-1 伊勢丹新宿本店B1営業時間:10:00020:00定休日:不定休アクセス:東京メトロなど「新宿三丁目駅」より徒歩1分※その他の販売場所【ジャン=ポール・エヴァン 表参道ヒルズ店】【ジャン=ポール・エヴァン 銀座店】など
2019年12月08日フランスの女優、サラ・ベルナールの世界を多面的に紹介する展覧会『パリ世紀末ベル・エポックに咲いた華サラ・ベルナールの世界展』が、12月7日(土)〜2020年1月31日(金)まで渋谷区立松濤美術館にて開催される。サラ・ベルーナル(1844〜1923)は、19世紀半ばから20世紀初頭にかけて活動したフランス出身の女優。1862年に国立劇場コメディ=フランセーズでデビューし、ヴィクトール・ユゴーの戯曲などで演技を高く評価され、国際的にも人気を博した女優として知られている。サラ・ベルナールが他の女優と一線を画すのは、その活躍が女優業に留まらなかったところだ。自らの一座を立ち上げて劇場経営に携わったほか、著作の出版や、彫刻作品の制作を行うなど、生涯にわたって多彩な才能を開花させた。また、サラは同時代のアーティストたちにインスピレーションを与えるミューズでもあった。当時無名だった画家のアルフォンス・ミュシャや、新進気鋭の宝飾デザイナーのルネ・ラリックらのパトロンとなり、自身の公演ポスターや装飾品の制作を依頼。のちにアール・ヌーヴォーの旗手となるアーティストたちが大成する素地を作っただけでなく、そのデザイン成立にも深く関わったという。同展では、そんなサラの人生を、当時の貴重な写真や肖像画、舞台衣装や装飾品のほか、ミュシャやラリックの作品を通して紹介。「ベル・エポック(良き時代/美しき時代)」と呼ばれる華やかな時代の中、新しい芸術と社会を切り拓いたサラ・ベルナールの知られざる世界を存分に堪能できる。【開催情報】『パリ世紀末ベル・エポックに咲いた華サラ・ベルナールの世界展』12月7日(土)〜2020年1月31日(金)まで渋谷区立松濤美術館にて開催【関連リンク】 渋谷区立松濤美術館( /target=) C.W.ダウニー《街着姿のサラ・ベルナール》1902年個人蔵ルイーズ・アベマ《サラ・ベルナール》1909年エタンプ市美術館蔵デザイン:アルフォンス・ミュシャ/制作:ルネ・ラリック《舞台用冠ユリ》1895年箱根ラリック美術館蔵アルフレッド・クラレー《白粉「ディアファーヌ」》1890年頃ダニエル・ラドゥイユ・コレクションアルフォンス・ミュシャ《ジスモンダアメリカツアー版》 1895年リボリアンティークス蔵ジャック・ドゥーセ《イブニングドレス》19世紀末個人蔵
2019年12月07日ヒトサラ編集部がオススメする東京のウマい「ラーメン屋」オーバー30女性が推す【麺や 維新】/目黒アラサー男子が推す【ほそ島や】/千駄ヶ谷20代女子が推す【麺屋 西川】/ 曙橋1.オーバー30女性A子が推す【麺や 維新】/目黒深夜に無性に食べたくなる、黄金色の美しきらぁ麺私のイチオシ『わんたん柚子塩らぁ麺』1,000円(税込)。豚チャーシューならぬ鶏チャーシューはしっとりとした食感で、これまたジューシー。薬味も三つ葉とどこまでもお上品会社の近くにある【麺や 維新】は、仕事終わりに食べたくなる逸品ぞろい。中でも『わんたん柚子塩らぁ麺』は、その見た目どおりとってもお上品な味わい。ゆずがふわりと香るスープは、透明感があるのにコクがしっかりと感じられ、国産小麦を使った自家製ストレート麺は、細いながらもコシがあってもっちりとした食感。のど越しも抜群なのです。【麺や 維新】の中でも人気の『特醤油らぁ麺』1,050円(税込)麺の上に並べられたワンタンもポイント!スープがあっさりしているのに対し、ワンタンは味がしっかり濃いめなので、全体を通して味にメリハリが効いてテンポよく食べられます。仕事終わりに、ビール片手に『おつまみメンマ』(200円・税込)をつつきながらラーメンを待つ――、この時間がとってもいとおしいのです。維新【エリア】目黒【ジャンル】ラーメン全般【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】501円~1,000円【アクセス】目黒駅2.アラサー男子J太郎が推す【ほそ島や】/千駄ヶ谷旨味がギュッと濃縮された、蕎麦屋のラーメンシンプルながらパンチの効いた味わいが、“中毒的感覚”を植え付ける『中華そば』680円(税込)家系や二郎インスパイア系など様々なラーメンがある中で、あえて僕が紹介したいのが【ほそ島や】のシンプルな『中華そば』。これがめちゃくちゃウマい!スープの色は透き通っていながらも、味は力強い。濃厚スープにも感じられるほど鶏の旨味がギュッと濃縮されています! それでいて後味はあっさりなので、食べ終わった後も重たくない。つまり、“こってり”と“あっさり”のいい面を併せ持った、最強ラーメンです。出汁の甘味と旨味がじんわりと効いた『カレー丼』800円(税込)ほかにも『カツ丼』や『玉子丼』など、ここのメニューは何を食べても本当にウマい。例えば『カレー丼』は、蕎麦屋特有の出汁が効いた昔ながらのカレーの味わい。口に入れるとじっくり、じんわり、出汁の甘味と旨味に包み込まれます。近くの将棋会館やアパレルの社員さんたちが多く訪れ、お昼時はすぐに満席になるので、少し時間をハズして来店するのがオススメです。ほそ島や【エリア】千駄ヶ谷【ジャンル】うどん・そば【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】501円~1,000円【アクセス】北参道駅3.20代女子 M香が推す【麺屋 西川】/ 曙橋特大のローストビーフに満たされる!『特製牛骨麺』牛骨ならではの旨味と甘みが味わえる『特製牛骨麺』1,100円(税込)元和食料理人だった店主が腕を振るう【麺屋西川】の『特製牛骨麺』が私のオススメ。都内でも珍しい牛骨ベースのスープが味わえます。このラーメンの特徴は、なんといってもドーンと器に入った大きなローストビーフ!! とってもジューシーで柔らかく、麺やスープをより一層おいしくしてくれます。その日の牛骨によって火加減などを調整しながら作られたスープはまさに職人技。細い麺にしっかりと味が絡みます細くてストレートな麺を使用しており、意外とあっさりとしているので女性でもおいしくいただけます。和食料理人のプライドが感じられる、こだわり抜かれた一杯です。お店も綺麗で女性ひとりでも行きやすい雰囲気。自家製レモンサワーもおいしいので、そちらもぜひ!麺屋西川【エリア】新宿東口/歌舞伎町【ジャンル】ラーメン全般【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】-【アクセス】曙橋駅
2019年10月31日登場人物ほにゅ:2018年2月生まれ。泣くのが得意。薄毛。飽き性。笑顔で母をノックアウトできる。つぶみ:ほにゅの母。すぐムリっていう。一応一生懸命取り組む。ぺー:ほにゅの父。効率的に動きまくる。優しい。声がでかい。ぼくなりにまねするよ!パパにくっついて、いろいろなまねっこをがんばるほにゅくんの姿を見ると、思わず応援してしまいたくなりますね…!(編集部)ままのてのTwitter・Instagramをフォローすると、最新マンガの更新情報をご確認いただけます。ぜひフォローしてください!つぶみさんが描くほにゅくん漫画が動画になりました!ままのてで大人気の育児漫画が動画でも楽しめるようになりました♪今後もつぶみさんの漫画動画を随時更新していく予定です。その他育児に関するお役立ち情報が盛りだくさん!字幕付きのため、音声なしでもお楽しみいただけます。ぜひチャンネル登録してみてくださいね。過去のエピソード著者情報
2019年10月09日「XLUXES」に待望のトライアルセット誕生ヒト幹細胞培養液配合の次世代エイジングケアシリーズ「XLUXES(エックスリュークス)」に、トライアルセット(税抜9,800円)が登場。2019年8月1日(木)より、直営店およびオンラインストア等で発売される。最先端技術を応用したエイジングケア「XLUXES」シリーズは、”これまでの自分至上最高峰”のハリ肌を叶えるエイジングケア化粧品。4年半前の発売以来、数多くのメディアに取り上げられ注目を集めてきた。一番の特徴は、最先端技術を美容分野に取り入れた”ヒト幹細胞培養液配合”を配合していることだ。成長促進因子を豊富に含むヒト幹細胞培養液(幹細胞を培養する際の分泌液)には、コラーゲンやヒアルロン酸、エラスチンの作用をアップさせる効果があると言われ、次世代エイジングケアの要になると注目されている。フルラインナップをお試し今回多くの声に応えて発売される「XLUXES」のトライアルセットは、クレンジング、洗顔、美容液、化粧水、クリームの5点を試すことができる。価格は税抜9,800円。フルラインで使用することで、肌の変化を実感できるだろう。初めて使用する人にはもちろん、旅行や出張にもおすすめだ。(画像はプレスリリースより)【参考】※株式会社エックスワンのプレスリリース※「XLUXES」公式サイト
2019年07月18日天然ヒト型セラミド配合の美容パウダー2019年7月8日(月)、健康食品および化粧品の開発、製造、販売を行う株式会社ジェヌインR&Dより、天然ヒト型セラミド配合の美容食品 「Dericos(デリコス)発酵美容」が発売された。年齢肌にストップをかけよう「Dericos(デリコス)発酵美容」は、加齢に負けないキレイ作りをサポートする、スティックタイプの粉末美容食だ。人間の肌を構成する成分に近い”発酵麹セラミド(天然ヒト型セラミド)”を配合。加齢とともに減少するセラミドを効果的に補い、潤いに満ちたみずみずしい肌を叶えてくれる。また美容効果の高い酒粕、黒糖、生姜を粉末にして配合。ビタミン、ミネラル、食物繊維など、女性に嬉しい栄養を摂ることができる。さらに乳酸菌発酵コラーゲンやビフィズス菌の力で腸内環境を整え、身体の内側からキレイをサポートする。水なしで飲める粉末タイプ同商品は個包装の粉末スティックタイプ。持ち運びに便利で、場所を選ばず水なしで飲めるのが嬉しい。牛乳や豆乳と合わせて、発酵ビューティードリンクを楽しむのもいいだろう。価格は1箱30包入りで2,975円(税別)。同社のECサイト「ジェヌインマート」で購入可能。また順次ドラッグストアでの販売を開始する予定だ。(画像はプレスリリースより)【参考】※株式会社ジェヌインR&Dのプレスリリース※ECサイト「ジェヌインマート」
2019年07月09日イタリアン【Sel Sal Sale】フレンチ【Elan-MIYAMOTO】和食【深夜食堂はなれ】イタリアン【ekao】フレンチ【Amour】イタリアン【Sel Sal Sale】カジュアルに訪れて、上質なレストラン空間を体験できる店フォークに巻かれた一口サイズの『天然真鯛の冷製カッペリーニ』 ※コースの一品都内の名店やイタリアの星付き店を経験した濱口シェフが織りなす、10皿のコースが楽しめる【Sel Sal Sale】。コースの一品『天然真鯛の冷製カッペリーニ』は、一口サイズのパスタに塩で旨味を引き出された鯛がのった逸品。パスタの歯ごたえとオリーブのとろみのある舌ざわりが心地よく、隠し味のトマトウォーターで後味はさっぱり。料理人の所作が見られるオープンキッチン恵比寿駅から徒歩6分ほどの立地で、10皿のコースをしっかりと食べられるのに、値段はとてもリーズナブル。おいしい料理をカジュアルに楽しめるのがこの店の魅力です。味で勝負するため、華美な装飾はせず、シンプルな内装にこだわっています。Sel Sal Sale【エリア】恵比寿/代官山【ジャンル】イタリアン【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】9000円【アクセス】恵比寿駅 徒歩6分フレンチ【Elan-MIYAMOTO】特別な日にぴったりな季節の彩りを大切にしたコース料理コース『ムニューエラン』の一品『千葉の勝浦釣りカツオ 赤い野菜 赤いハーブ』 ※メニューは季節によって変わります素材の季節感を活かした優しい味わいのフランス料理を提供する【Elan-MIYAMOTO】。お店のメニューはコース料理のみ。料理人の芸術センスが光るコースは、“色“を大切にし、旬の食材をふんだんに使った細部までこだわり抜いた彩り豊かな逸品が揃います。コース料理『ムニューエラン』は、3品の前菜と肉・魚のメイン料理、デザートが味わえます。白と黒を基調としたモダンかつシックな店内恵比寿ガーデンプレイスに近い住宅街の中に静かに佇むお店は、白を基調としたシックな雰囲気。黒のテーブルクロスと至る所に配置された緑が、くつろぎの空間を演出しています。大切な人の誕生日や記念日など、至極のひとときがゆっくりと過ごせます。Elan-MIYAMOTO(エランミヤモト)【エリア】恵比寿/代官山【ジャンル】フレンチ【ランチ平均予算】7000円【ディナー平均予算】14000円【アクセス】恵比寿駅 徒歩8分和食【深夜食堂はなれ】深夜まで楽しめる、本格和食と炭火料理出汁の奥深い味わい『名物 牛すじ肉豆腐』 1,600円(税抜)深夜3時まで営業している恵比寿の隠れ家的和食店【深夜食堂はなれ】では、出汁・素材を重視した本格和食と炭火料理などが堪能できます。『名物 牛すじ肉豆腐』は、厳選した和牛のすじを丁寧に下処理し、5時間ほどトロットロに柔らかくなるまで、じっくりと煮込んだ看板メニュー。味付けはいたってシンプルで、素材の味を堪能できます。囲炉裏を使った調理風景が楽しめるカウンター席も臨場感のあるカウンター席は目の前に囲炉裏があり、炭火を使ってじっくりと焼く調理風景を見ることができます。和を基調とした趣のある掘りごたつの個室もあり、ゆっくりと会話を楽しむことも。旬の食材を使った『お任せコース』もおすすめです。深夜食堂はなれ【エリア】恵比寿/代官山【ジャンル】和食全般【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】8000円【アクセス】恵比寿駅 徒歩8分イタリアン【ekao】音楽とお酒を楽しむ看板のない隠れ家イタリアン富山湾産の旬の鮮魚を使った『キトキト鮮魚のグリル 広島産のレモン』 1,400円0恵比寿駅から徒歩3分の立地にある看板のないイタリアレストラン【ekao】。自慢は富山県出身のオーナーが地元から仕入れた“キトキト”(新鮮)な魚介類や関東近郊から選りすぐった無農薬野菜。『キトキト鮮魚のグリル 広島産のレモン』は、春はメバル、冬はブリなど、旬の魚をにんにくとオリーブオイルで焼き上げた一品。無農薬レモンを絞り、さわやかな味わいに仕上げています。オシャレなカウンター席は、まるで落ち着いたバーのよう。木を多用したダークトーンの大人の雰囲気漂う都会の隠れ家で、お酒や音楽とともに贅沢な時間が過ごせます。ビートルズがレコーディングの際に使用していたものと同じというスピーカーから音楽が流れ、心地よい時間に浸れます。店内にはジャズを中心とした約600枚のレコードがあり、遅めの時間帯はバーとしても楽しめます。ekao【エリア】恵比寿/代官山【ジャンル】イタリアン【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】4000円【アクセス】恵比寿駅 徒歩3分フレンチ【Amour】新進気鋭のシェフの技を五感で堪能する食材の魅力が際立つ『オマール海老のビスク』 ※コースの一品フランスや日本の著名店で活躍してきたシェフ後藤氏が繰り出す料理は、美食家たちを唸らせる唯一無二の「ジャパニーズフレンチ」。日本人の感性を大切にした懐石料理の流れを汲んで構成されるコースメニューが堪能できます。【Amour】のスペシャリテ『オマール海老のビスク』は、オマール海老のみ使用した濃厚なスープ。器の中にトマトのフランを入れ込んで仕上げています。トマトの酸味とオマール海老の甘みが溶け合う上品な味わい。優雅な時間が流れる一軒家レストラン恵比寿駅から少し歩いた閑静な街並に佇む、隠れ家的一軒家レストラン。穏やかな時間が流れる店内は、リラックスして過ごせるアットホームな雰囲気です。窓から豊かな緑が見てとれるダイニングには温かみのあるテーブル席が配され、ゆっくりと食事を楽しめます。Amour【エリア】恵比寿/代官山【ジャンル】フレンチ【ランチ平均予算】5000円【ディナー平均予算】10000円【アクセス】恵比寿駅 徒歩7分大切な人との約束や記念日は、都会の喧騒を忘れて落ち着いた雰囲気の中で食事が楽しめる“いい感じ”の隠れ家的レストランで過ごすのはいかがでしょうか。
2019年07月01日