「豆腐の盛田屋」新作オールインワンを発売豆乳スキンケアの「豆腐の盛田屋」が、化粧水、美容液、パック、乳液、クリームが一つになった新作オールインワン「豆花水 しゃくなげ花酵母 おまかせジェル」(税込6,600円)を、2022年12月1日に発売します。花酵母×発酵豆乳でアンチエイジング!「豆腐の盛田屋」では大豆が持つ美肌効果に着目。豆乳を発酵させることで美肌作用と浸透性を高めた、オリジナル美容成分「豆乳発酵液」を使ったスキンケアを展開しています。今回登場する「豆花水 しゃくなげ花酵母 おまかせジェル」には、豆乳発酵液に加え「しゃくなげ花酵母エキス」を配合。厳しい冬でもたくましく育つしゃくなげの生命力を、酵母エキスに凝縮しました。エキスの保湿成分は肌の天然保湿因子「NMF」と類似しており、角質層まで素早く浸透してふっくら柔らかい肌へ導きます。また同アイテムの原料は93%が天然由来成分。「CICA」や「甘草」、「発酵植物性コラーゲン」、「植物性ヒアルロン酸」などが肌に優しく寄り添い、加齢に負けない生き生きとした素肌作りをサポートします。(画像はプレスリリースより)【参考】※「豆腐の盛田屋」公式サイト
2022年12月02日豆腐屋が作るオールインワンジェル大豆の恵みでキレイを目指すスキンケアブランド「豆腐の盛田屋」より、エイジングケアのための新作オールインワン「豆花水 しゃくなげ花酵母 おまかせジェル」(税込6,600円)が誕生。2022年12月1日(木)に発売される。1個で5役、簡単エイジングケア「豆花水 しゃくなげ花酵母 おまかせジェル」は、化粧水、美容液、パック、乳液、クリームの機能が1つになったオールインワンジェル。たったワンステップで、乾燥やくすみなどのエイジングサインにアプローチし、みずみずしい弾力肌へと導く。「スキンケアに時間をかけられない」「手軽にエイジングケアをしたい」という人にぴったりのアイテムだ。ふっくらハリ肌へ導く厳選成分同商品には、キー成分としてオリジナル成分「しゃくなげ花酵母エキス」と「豆乳発酵液」を配合。厳しい冬でもたくましく育つしゃくなげの花から抽出した酵母エキスは、肌に存在する天然保湿因子「NMF」に似ているため、角質層までスッと浸透。肌の奥まで潤いで満たし、ハリを与えてくれる。また「豆腐の盛田屋」が提案する豆乳スキンケアの核となる「豆乳発酵液」が、乾燥から肌を守りふっくらとした肌へ整える。この他にも「CICA」や「ナイアシンアミド」、「植物性ヒアルロン酸」、「スクワラン」などの美容成分を贅沢に配合し、若々しい素肌作りをサポートする。(画像はプレスリリースより)【参考】※「豆腐の盛田屋」公式サイト
2022年11月24日「おから」のアップサイクルでせっけん誕生11月7日、豆腐に関連した製品企画・イベント・PR等を手掛けるスタジオ tofumixは、おからを使用した『豆腐屋さんのおからせっけん~三善豆腐工房 千葉県産小糸在来~』の販売を開始した。tofumixは、豆腐マイスター「あくやん」によるデザインスタジオ。豆腐屋データベース「TOFOODOF(トーフードーフー)」のほか、豆腐デザイナーとして豆腐関連事業のPRやデザインを提案・制作している。おからは、豆腐店で豆腐を製造するにあたり、毎日数10キロ単位で大量のおからが出る。店頭で食用として販売しているが、多くは売りきれず産業廃棄物として扱われている。『豆腐屋さんのおからせっけん』は、大豆の良さが詰まったおからをせっけんにすることによってロスを削減し、おからの魅力発信の一助になればと考案された。自然由来の素材のみを使用し、コールドプロセス製法で熟成して作り上げた贅沢なせっけんである。生のおからを使った優しいせっけん第1弾は、東京都墨田区にある「三善豆腐工房」のおからから製造したせっけん。大豆は、千葉県君津産「小糸在来」。大豆イソフラボンや上質な油脂などのおからの良さを引き出すため、精製してない生のおからを使用している。せっけんの中にある白や茶のつぶつぶは、おからそのものである。せっけんは、ざらつくことがなくキメ細かな泡立ちで、しっとりとした洗い上がり。さわやかでスッキリとした自然な香りがある。香料・保存料・着色料は無添加。価格は、1個100g入りで、発売記念価格の1,200円(税込み)。定価は1,980円だが、初回生産分のみ記念価格で販売する。三善豆腐工房の店頭と公式オンラインショップ等で取り扱う。(画像はプレスリリースより)【参考】※プレスリリーススタジオ tofumix※豆腐屋さんのおからせっけん
2022年11月14日災害はいつ、どこで起きるのかが分かりません。万が一に備えて「防災グッズを用意しておこう」と考えても、実際に購入するのは面倒だと感じることはありませんか。Twitterで、日頃の生活で役に立つ情報を紹介している警視庁警備部災害対策課。普段使っているものを災害時に活用する『フェーズフリー』という考え方について、投稿しました。一例として同課は、豆腐が入っていた空き容器を、断水時に食器代わりに使うやり方を紹介しています。「フェーズフリー」という言葉を知っていますか?これは、災害に備えて特別な準備をするのではなく、日常にあるものを災害時にも役立てようという考え方です。例えば、豆腐の空き容器。断水で洗い物ができない時は食器代わりとして活用することが可能です。チョットした工夫で万が一に備えましょう。 pic.twitter.com/UuZEJqArZW — 警視庁警備部災害対策課 (@MPD_bousai) October 5, 2022 豆腐以外でも、納豆の容器を投稿している同課。日頃から空き容器を備蓄しておくと、災害などで断水が起きた時に、「持っていてよかった」と思えそうですね!『フェーズフリー』の考え方に対し、ほかにもさまざまな意見が上がりました。・実家では、味噌が入っていた容器をタッパー代わりに使って大活躍していますよ!・豆腐が入っていた容器は、深さも高さもあって、使い勝手がよさそう!・一度使った『ジップロック』は捨てずに洗って干しています!何を『フェーズフリー』として使うかどうかは、人それぞれ。あなたも、身近にあるものから使い方を探してみてはいかがでしょうか。[文・構成/grape編集部]
2022年10月14日もっちり弾力がすごいローソンのもっちり黒ごま蒸しパン2個入。食べ応えがあり、コスパばっちり◎黒ごまの風味もしっかりと楽しめるので、ごま好きさんは試してみる価値ありですよ!コスパ抜群!もっちり黒ごま蒸しパン2個入出典:lamireローソンで9月27日より販売開始されたもっちり黒ごま蒸しパン2個入。価格は149円(税込)です。手のひらより小さめのサイズ感です。1個当たり74.5円とコスパ抜群!黒ごまの風味が最高!出典:lamire黒ごまの風味がよく、香ばしさも感じられます。黒ごまのプチプチ食感がアクセントに!優しい甘さで、ほっとする味わいです。驚くほどもちもち食感♡出典:lamire驚くほどもちもち食感で弾力がすごい!まるでお餅を食べているようです。サイズは小さめですが満足度は高めで、しっかりとお腹にたまります!弾力がすごいので小さなお子さまが食べる場合は、喉に詰まらないよう見守ってあげてくださいね。気になるカロリーは?出典:lamire1個当たり194kcalです。カロリーが気になる方は、誰かとシェアしたり2回に分けて食べるのがいいかもしれませんね◎もっちり食感で食べ応えもあるので、朝ごはんや小腹が空いたときに食べるのもおすすめですよ♪コーヒーや牛乳とも相性ばっちりです。もっちり食感がくせになる!出典:lamireローソンのもっちり黒ごま蒸しパン2個入はコスパもばっちり!もっちり食感と黒ごまの風味が堪能できて、何度も食べたくなる味わいです♡1人で食べるのもよし、誰かとシェアして食べるのもよしですよ◎気になる方はローソンのパンコーナーをチェックしてくださいね。※記事内の情報は執筆時のものになります。価格変更や、販売終了の可能性もございますので、ご了承くださいませ。また、店舗ごとに在庫が異なるため、お立ち寄りの店舗へお問い合わせください。"
2022年10月05日豆腐を凍結し乾燥させて作る「高野豆腐」は低カロリーで保存も効く万能食材。また最近は唐揚げのような「お肉風」の食べ方も増えており、まるでお肉のような食感が美味しいと評判です。カルシウムやマグネシウムをはじめ女性に不足しがちな鉄分やミネラルも豊富で栄養価も高く骨粗鬆症予防に役立つと大注目なのです。含め煮にすることが多い高野豆腐、実はいろんなアレンジができるのをご存じですか?唐揚げやグラタンなどの洋風アレンジが想像を超える美味しさなのです。そこで今回は、注目の高野豆腐で作る洋風レシピをご紹介したいと思います。■高野豆腐の戻し方大きめのバットに入れて均等にムラなく水に浸して柔らかくなったら、優しく絞ってそのままお料理に使えます。レシピのポイント・コツ・高野豆腐は豆腐を凍らせた後、乾燥させたもので、しみ豆腐やこおり豆腐と同じ物です。高野山の僧侶が偶然に作ったためその名が付いたと言われています。冬の寒気を利用して豆腐を一晩戸外に置いて凍らせ、解凍させ、凍らせを繰り返した後、乾燥させたそうで、冬の寒い時期にしか作れなかったようです。現在は機械で乾物に加工され、年中製造されています。■高野豆腐の竜田揚げ下味をつけることで鶏の唐揚げのような風味で歯ごたえも腹持ちも良い高野豆腐の唐揚げ。これなら罪悪感少なく食べられますね。高野豆腐は吸収力が高いので下味をつけたらすぐ揚げるのがベスト。■高野豆腐のグラタン隠し味の白みそが優しい甘みを出しているグラタンは、市販のソースを使うより低カロリー。高野豆腐は牛乳に浸して戻すのでマイルドなミルキー感があり食べ応え満点。主役級の一皿です。■高野豆腐のミルクスープ少し肌寒い日はこっくり優しいミルクスープはいかがですか? 148kcalの低カロリー低糖質なのでお夜食にも良いですね。牛乳の代わりに豆乳でも美味しく作れます。■高野キャベツロールキャベツのひき肉の代わりに高野豆腐とベーコンを巻いた一品は、ヘルシーで栄養価も高くたくさん食べても罪悪感なしの嬉しいレシピ。ベーコンの旨味を高野豆腐がしっかりキャッチしてとってもジューシーです。■量増しチキンナゲット鶏むね肉に高野豆腐を入れて量増ししたナゲットはヘルシーで食べ応えもあるので小腹が空いた時やおやつにもオススメです。食べ応えもありヘルシーな高野豆腐は栄養抜群。ダイエット中の方も罪悪感なくしっかり食べられる食材なのでストックしておくと色々使えて便利ですよ。しっかり食べて体の中から美しくなりましょう!
2022年09月26日子供から大人まで大人気の料理『ハンバーグ』。健康志向が高まりつつある昨今は、材料に豆腐を加えたり、鶏ひき肉を使ったりして、おいしくカロリーオフしたハンバーグレシピも人気です。ぼく(@boku_5656)さんが紹介したのは、そんなヘルシーな豆腐ハンバーグのレシピ。しかも、豆腐の水切りは不要で、口当たりはとってもふわふわな、自慢のレシピだといいます!水切り不要、ふわふわ豆腐ハンバーグレシピ(3人分)■ハンバーグだね鶏ひき肉…300g塩…ひとつまみ絹豆腐…150g大葉…10枚パン粉…20g片栗粉…大さじ1しめじみじんぎり半分■たれ醤油…大さじ2みりん…大さじ2酒…大さじ2水…大さじ2砂糖…大さじ1片栗粉…小さじ2①ハンバーグだねの材料を袋に入れ、もみ混ぜる。②ごま油を引いたフライパンにたねを入れ丸く形成し、蓋をしで弱火で7分。その後、裏返してさらに4分焼く。普通のハンバーグのサイズで、3~4個に形成して焼くのもよし。③たれを加えて煮詰める。④卵黄をのせ、お好みで万能ねぎなどを散らせば完成。照り照りでふわんふわんの豆腐ハンバーグは、もう長いことこの配合!鶏ひき肉のハンバーグは固くなりがちだけど、豆腐を入れることで子供たちも余裕で食べれる柔らかさに✨刻んだきのこを入りだけど、野菜嫌いの長男もモリモリ食べてくれました(バレなかった✌️) pic.twitter.com/k2TyRqqEuN — ぼく◓いらすと料理 (@boku_5656) August 29, 2022 ぼくさんのレシピでは絹豆腐を使っていますが、木綿豆腐でも大丈夫。ただし、木綿豆腐を使った場合は、豆腐の香りが増し、食感は少し硬めになります。また、おろしポン酢で食べてもおいしく、バター醤油との相性もバッチリとのこと!豆腐ハンバーグはさっぱりとした味わいだからこそ、いろいろなタレや味付けで楽しみたいですね。「ふわふわのハンバーグが好みなので、早速作ります!」「絶対おいしいやつ」「野菜が苦手な子供にもいいね」と絶賛の声が寄せられた、ぼくさん特性の豆腐ハンバーグ。食卓の人気ものになりそうなレシピです![文・構成/grape編集部]
2022年08月31日井村屋の冷凍和菓子「黒ごまクリーム大福」が、2022年8月29日(月)より順次全国発売。黒ごまあん×ホイップクリームの“デザート仕立て”大福井村屋の冷凍和菓子シリーズに新作「黒ごまクリーム大福」が仲間入り。もちもちのやわらかいおもちで、黒ごまあんとホイップクリームを包んだ、デザート仕立ての大福だ。中の黒ごまあんには、2種類の黒ごまをブレンドすることで、香ばしさとコクを実現。あんこは砂糖の量を抑えて炊き上げているため、すっきりした甘さとなっている。あわせたホイップクリームは、北海道産クリームをブレンドした、甘さ控えめの仕上がり。佐賀県産「ヒヨクモチ」のもち米を使用したもちは、なめらかさとコシがあり、黒ごまあんやホイップクリームと心地よくマッチする。ひんやりとしたアイス感覚でも井村屋の冷凍和菓子シリーズは、解凍するだけで“作った直後のおいしい状態”を気軽に味わえるのが魅力。自然解凍やレンジで時短解凍するのはもちろん、ラップなしで500W10秒加熱してすぐ味わえば、ひんやりとしたアイス感覚で楽しむこともできる。【詳細】井村屋「4コ入 黒ごまクリーム大福」345円(編集部調べ)発売日:2022年8月29日(月)順次発売取り扱い店舗:全国の量販店・スーパー、井村屋ウェブショップ【問い合わせ先】井村屋(株) お客様相談ルームTEL:0120-756-168(受付時間 9:00~17:00)
2022年08月20日豆腐スムージーで『シニアには「生きがい」を、若者には「健康的なスイーツ」のチョイスを!』をSNSで積極的に情報発信する大阪・南堀江に本店を構える『豆腐スムージー PAPMA(パプマ)』は、開始から2週間でクラウドファンディングの目標を達成いたしました。『豆腐スムージー PAPMA(パプマ)』の松ちゃん(73歳)・町子ちゃん(74歳)が変えたい”シニアの最新の終活”とは。トップ画像■豆腐スムージー PAPMA(パプマ)の隠し味は、シニアの「癒し」豆腐スムージー PAPMA(パプマ)に来てくださるお客様は、20代~30代の方が男女が80%以上を占め、人気コーヒーチェーン店とも客層が一味違う。スムージーを注文して、パソコンを眺めてスムージーを飲む方は全くいなく、むしろ私たちと談笑してくださる方が多い。親子関係の話、仕事の悩み、恋愛トークなど十人十色ですが、皆さん…シニアの癒しを求めているに違いない!笑 孫ぐらい離れたお客様には、派手な見た目や、ヤンチャをしてた子、社会に疲弊しいる子と様々な「事情」を抱えた子たちが、私たちの癒しを求めて来店してくださいます。■シニアビジネスで一番大切な事は「社会に貢献」する事。商売は「トントンで良い」が大切。私たちの70年以上の人生で学んだことは「お金より大切な事は人生において山ほどある」という事です。家族、経験、時間、感謝など、並べるとキリが無く、私たちの残り僅かな人生でできる事は「記録に残る事ではなく、記憶に残る事をする」です。シニアは若者に比べると、作業も遅いし、耳は遠いし、オーダーもよく間違えるし…お客様に沢山のご迷惑をお掛けするのもシニアビジネスの醍醐味。だから、お店を継続できる売上があれば商売はトントンで良いんです。■シニアは「知っている事 × できる事」を精一杯!シニアのビジネスは「掛け算」が大切です。難しい、デジタル社会は若者に任せて、自分達が知ってる事とできる事を掛け合わせたビジネスを精一杯おこないましょう!豆腐スムージー PAPMA(パプマ)は、私達が子供の頃から食べているお豆腐、豆乳、果物を丁寧にブレンダーにかけて完成します。伝票はもちろん手書きです。商売をするにあたり、全くストレスゼロはあり得ませんが、できない事に葛藤する日々はシニアビジネスにとって無駄です。「知っていることを精一杯する!」これがシニアビジネス成功の鉄則です。■私たちの「豆腐スムージー PAPMA(パプマ)」とは新鮮なお豆腐で1つ1つ心を込めて作る豆腐スムージーで「安全・安心・美味しい」はもちろんの事「高タンパク質・食物繊維豊富・無添加・ 低カロリー・腸活・ナタデココ入り」などカラダもココロも喜ぶ12種類以上の味ををご用意しております。赤ちゃんでも飲める「お豆腐のスムージー」は「砂糖不使用」「添加物不使用」「牛乳不使用」で、豆腐・豆乳・果物・氷のみを使った植物性の健康スムージーです大阪・南堀江で元気に営業中!営業時間11:00~18:00 ※木曜日は定休日Instagram 豆腐スムージー PAPMA(パプマ) クラウドファンディング実施中! 豆腐スムージー PAPMA(パプマ) フランチャイズ募集! ■PAPMA(パプマ)の豆腐スムージーをお家で飲めるように「お家PAPMA」を開発!お店の味をお家でも味わって頂けるように、出来立ての豆腐スムージーを瞬間冷凍させ、鮮度そのままでお家まで配送する方法を開発しました。「お家PAPMA」はクラウドファンディングだけの先行発売です!(1)「お家PAPMA」4個セット 5,500円(税込) ※4種類×各1個/1個220ml・そんなバナナ・ベリー3兄弟・めっちゃ抹茶・ココアどこ(2)「お家PAPMA」8個セット 8,800円(税込) ※4種類×各2個/1個220ml・そんなバナナ・ベリー3兄弟・めっちゃ抹茶・ココアどこ(3)「お家PAPMA」11個セット 15,000円(税込) ※全11種類セット/1個220ml・そんなバナナ・ベリー3兄弟・めっちゃ抹茶・ココアどこ・果物だもの・黒ごまっする・苺っち(クラファン限定)・レアチっち(クラファン限定)・アサイーやん(クラファン限定)・ジョン・マンゴ郎(クラファン限定)・ほうじ茶ぁ~ん(クラファン限定)※全て送料込みです。 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2022年08月10日豆腐スムージーでシニアには「生きがい」を、若者には「健康的な」スイーツのチョイスを発信する大阪・南堀江の『豆腐スムージー PAPMA(パプマ)』が8月20日よりECサイトにて数量限定で全国発売の先行販売開始! 豆腐スムージー PAPMA(パプマ)■パーソナルトレーナーも“オススメする理由”が満載!植物性タンパク質×腸活×健康的なPFCバランス健康的な「手軽な朝ごはん・置き換えダイエット・罪悪感のないスイーツ」と万能なスムージー!赤ちゃんからシニアまでにオススメな6種類!PAPMAの豆腐スムージーは「砂糖不使用」「添加物不使用」「牛乳不使用」で、豆腐・豆乳・果物・氷のみを使った植物性の健康スムージーです。そのパプマをより新鮮に、より手軽に全国へお届けする為に「おうちPAPMA」を開発!お店の味をお家でも味わっていただく為に、出来立ての豆腐スムージーを瞬間冬眠させ、鮮度そのままでお家まで配送する方法を開発しました。1袋220mlで冷凍庫から出して自然解凍ですぐ飲める「お家PAPMA」は店頭の味をご自宅で再現。■豆腐スムージー PAPMAの2つの『ミッション』<ミッション(1)>健康的なスイーツの選択肢を提供する事。<ミッション(2)>シニアの雇用を増やし「死ぬまで現役シニア」を増やす事。私たちと同世代のシニアは「働く場所がない」「経済的に生活が苦しい」「人と接しない孤独な日々」に苦しんでいる方々が多いです。私たちは豆腐スムージーPAPMAを通して、シニアの雇用機会の拡大、一生現役でいられる商売の提供をFCで行っていきます。子供からシニアまでが「笑顔で共存できる社会の実現」を最大なるミッションの1つとして実践していきます!■PAPMA流のSDGsPAPMAが向き合う社会“3K”課題「雇用・健康・環境」私たちシニアがお世話になった「社会と地球」に少しだけでも恩返しを!#1<シニア雇用問題:シニアが働けるお店作り>高齢化社会やデジタル化が社会の進む中で、シニアが“職に就くことは『困難』になっています。PAPMAはこのような問題に対して現実的な問題解決策として「シニアが時代に合わせてるのではなく、シニアの能力にあった職をつくる」を選択し、シニアが経営・運営できるPAPMAのフランチャイズ化を行います。#2<健康問題:シニアの健康寿命と若者の生活習慣病>PAPMAが向き合う健康問題、(1) 働けるシニアを増やすPAPMAは作業の簡素化と創業資金のハードルを下げ、シニアの方々が無理なく始められるビジネスモデルを実現し、生涯現役にシニアを増やします。(2) 若者が好む「映える健康的なスイーツの提案」糖質過多・ハイカロリーな“インスタ映えスイーツ”の競合商品として豆腐スムージーを提案し、若者の生活習慣病などの予防に努めます。#3<環境問題:プラスチック問題>PAPMAでは豆腐スムージーの容器を再利用可能なカップまたは、植物性由来のプラスチックのカップを利用しています。世界中で問題となっているプラスチックの問題に対し、私たちPAPMAも真摯に向き合います。#4<食料問題:世界の食料・家畜問題>パーソナルトレーナー監修の「美味しい豆腐スムージー」を世の中に提案することで「植物性食品に対する正しい知識・イメージの改善」を行います。世界中で問題となっている家畜問題や食料問題の解決策として注目される、植物性食料や昆虫食などの“その他の選択”がしやすくなるようにPAPMAは「カラダにも環境にも良い植物性の豆腐スムージー」の普及に全力で取り組みます。 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2022年08月09日料理が得意な人は、手料理を親しい人に振るまう機会が少なからずあるでしょう。クリエイター事務所『PPP STUDIO』に所属し、料理動画をTikTokに投稿している、ささみ(sasami373)さんにも、手料理を振るまう機会があるようです。先輩の息子さんのために何か作るとなれば、手は抜けません!自身の技術を最大限に生かしたいところですが…ささみさんの心情を思いながら、動画をご覧ください。@sasami373 定期的にやりたくなる、豆腐イソギンチャク。#豆腐 #豆腐メンタル ♬ memory - asmi生意気な態度の息子さんに、ひと泡吹かせたくなった、ささみさん。自身の腕前が光る繊細な料理として、豆腐でイソギンチャクを再現しました。ウネウネと揺れる豆腐がちょっぴり気持ち悪かったのか、先輩の息子さんは涙目に…。意趣返しに成功する展開に、「器用だ」「心の声に笑った」などの反響が上がっています。・ささみさんの腹黒な部分が出た!・適切な判断!「ざまあ」に吹き出す。・思っていたのと違う展開にヘンな声が出た。・超絶技巧で生み出された豆腐イソギンチャク、すごい!試しに作ってみたい1品ですが、もれなく脳内でささみさんの腹黒エピソードが再生されそうです![文・構成/grape編集部]
2022年08月04日40代で豆腐並みに崩れやすいメンタルなかめまるさん(@kame40_mama)。日常の何げない笑える話をマンガ日記にしています。最近、いろんな場面で年を取ったことを実感することが増えたというかめまるさん。中にはびっくりすることもあるそうで……。★関連記事:「いいもの見せてもらった」息子が心配で若干不審者気味に様子を見たら… #40代豆腐メンタル 18こんにちは、40代豆腐メンタルなかめまるです。日常のいろいろな場面で、自分が年を取ったと実感することが増えました。例えばスーパーで無意識に鶏胸肉を選んでいたり、若い子の顔が同じに見えてきたり、若者のLINEは怒ってるの? と思うくらい短くて衝撃を受けたり……。その中でも、あんまり眠れなくなったことが非常に悲しいです(涙)。★関連記事:「えっ、200m!?」幼なじみから届いた勘違いLINEは衝撃の内容で… #熟女系 55★関連記事:「あの人絶対…」ドヤ顔で悪口を言う同僚に対して私は… #看護師でシングルマザーな私の話 25★ウーマンカレンダーマンガ記事をもっと読む著者/かめまる(41歳)気付いたら40を過ぎていた昭和大好きBBA。高齢出産。フルタイムワーママで毎日白目を向いて生きている。死語爆裂。豆腐メンタル。マイペースな息子とちょっと変わってる夫との暮らしをマンガにしてInstagramに投稿している。Instagram:@kame40_mama
2022年07月30日豆腐スムージーでシニアには「生きがい」を、若者には「健康的な」スイーツのチョイスを発信する大阪・南堀江の『豆腐スムージー PAPMA(パプマ)』がクラウドファンディングをCAMPFIREにて2022年8月31日まで実施しています。 豆腐スムージー(1)■次は全国区へ!一生現役にこだわる豆腐スムージー PAPMA(パプマ)の松ちゃん(72歳)と町子ちゃん(73歳)皆さんのお陰で、約2年前に大阪・南堀江で豆腐スムージーのお店をオープンさせていただき、全国から多くの方々に足を運んでいただいています。本当にありがとうございます!もっと多くの方々に「パプマと元気をお届け」したくECサイトをオープンしたいと思っており、その売上をもとにより一層シニア世代の雇用機会の拡大や健康なスイーツの提供に力を入れていきたいと思っています。是非お力を貸していただき、一緒に「子供からシニアまで力を合わせて社会を元気に」していきましょう!松ちゃん・町子ちゃん■「シニアの生きがい×健康的な植物性スムージー」を世の中に広めたい!「昭和の豆腐」と「平成のスムージー」が令和で融合した「豆腐スムージー」パプマは、70代の夫婦の松ちゃんと町子ちゃんが新鮮なお豆腐で1つ1つ心を込めて作る豆腐スムージーです。パプマの豆腐スムージーは“安全・安心・美味しい”はもちろんの事「高タンパク質・食物繊維豊富・無添加・低カロリー・腸活・ナタデココ入り」などカラダもココロも喜ぶ12種類の味をご用意しております。■PAPMA(パプマ)の豆腐スムージーをお家で飲めるように「お家PAPMA」を開発!お店の味をお家でも味わって頂けるように、出来立ての豆腐スムージーを瞬間冷凍させ、鮮度そのままでお家まで配送する方法を開発しました。「お家PAPMA」はクラウドファンディングだけの先行発売です!(1)「お家PAPMA」4個セット 5,500円(税込) ※4種類×各1個・そんなバナナ ・ベリー3兄弟 ・めっちゃ抹茶 ・ココアどこ(2)「お家PAPMA」8個セット 8,800円(税込) ※4種類×各2個・そんなバナナ ・ベリー3兄弟 ・めっちゃ抹茶 ・ココアどこ(3)「お家PAPMA」11個セット 11,000円(税込) ※全11種類セット・そんなバナナ ・ベリー3兄弟 ・めっちゃ抹茶 ・ココアどこ ・果物だもの ・黒ごまっする ・苺っち(クラファン限定) ・レアチっち(クラファン限定) ・アサイーやん(クラファン限定) ・ジョン・マンゴ郎(クラファン限定) ・ほうじ茶ぁ~ん(クラファン限定)※全て送料込みです。豆腐スムージー成分■赤ちゃんでもシニアでも飲めるカラダに優しい「お豆腐のスムージー」パプマの豆腐スムージーは「砂糖不使用」「添加物不使用」「牛乳不使用」で、豆腐・豆乳・果物・氷のみを使った植物性の健康スムージーです。そのパプマをより新鮮に、より手軽に全国へお届けする為に「お家PAPMA」を開発!お店の味をお家でも味わっていただく為に、出来立ての豆腐スムージーを瞬間冷凍させ、鮮度そのままでお家まで配送する方法を開発しました。1袋220mlで冷凍庫から出して自然解凍ですぐ飲める「お家PAPMA」は店頭の味その物!(試飲された方々の声)<20代 女性>置き換えダイエットにピッタリな豆腐スムージー今までいくつか置き換えプロテインなどを試してみましたが、味がイマイチだったり腹持ち悪く空腹で集中力が切れたり、長続きしない事がほとんどでしたが、パプマの豆腐スムージーはどれも美味しいです。朝食変わりに飲む事が多いですが、前日の夜から朝になるのが楽しみなほど(笑)フルーツだけの甘味とは思えないしっかりとした味で、ダイエット中でもスイーツ変わりになるのが嬉しい!お腹もしっかり満足できるので1食置き換えが苦にならないので長続きできそうです。<40代 女性>子供も喜ぶ美味しさ!お砂糖と乳製品を使っていないスムージーに感激!自分用に購入したパプマのスムージーでしたが、今では子供のおやつ変わりとしても大活躍!味もたくさんあって、子供たちも「次は何味かなー?」と楽しみにしています。子供のスポーツの試合の時には、保冷剤変わりに保冷バッグに詰めて持って行かせたりもできるので親子共々重宝しています。<30代 女性>切らずに作れる手作りスムージースムージーブームの時にブレンダーを購入し、自分でも作ってはみたものの…カロリーや栄養バランスも考えて野菜やフルーツ、豆乳の量を測ったり、それを準備したりが面倒で続きませんでした(笑)かと言って、市販のプロテインは栄養価が高すぎて逆に太ったりお肌に悪かったり…パプマのスムージーは冷凍庫から取り出すだけでOKなので、準備も後片付けも何もいらない!シェイカーも不必要!ありがたすぎるスムージーです。種類も豊富なので飽きずに楽しめるのも嬉しい。 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2022年07月27日フードエッセイスト・平野紗季子さんの「MY STANDARD GOURMET」。今回は『かかん 富ヶ谷店』の麻婆豆腐定食です。鮮やかなブルーのタイルに、ウェス・アンダーソン映画のワンシーンのようなボックス席。何屋さんなんだろう、と思ったそばから目に入ってくる「BEST MAPOTOFU IN TOWN」の文字。そう、そこは麻婆豆腐の店。鎌倉で大人気の麻婆豆腐食堂『かかん』が富ヶ谷に現れたのだ。「パリにあるモダンなチャイニーズレストランをイメージしたんです」と、独自の世界観を語るのはオーナーの小嶋章太さん。お店に足を踏み入れるだけで伝わるオリジナリティと胸躍る感覚は、そのまま料理にも貫かれている。アルミトレイに乗ってやってきたのはお昼の麻婆豆腐定食。辛そう。痺れそう。と、本気な佇まいに若干ひるむが、食べてみると想像以上に穏やか。むしろ特製の合わせ醤が織りなす味わいは奥行きの先に甘みさえ感じる。四川麻婆とも日本ナイズドされた麻婆とも違う、かかんの麻婆豆腐。この人懐っこい個性的な味わいがどうにもやみつきになるのだ。しかも卓上には花椒と青山椒がスタンバイ。香りも痺れも足したい方はご自由に、という懐広いスタンスにまたグッと距離を詰められる。なんだよ、かかん。他とは違った自分を持ってるって感じなのに、フレンドリーですごいイイ奴。とか思っていたら夜はアラカルトでゆっくり飲めたりするらしい。えー、またまた気が利いちゃって。こんな店と友達になりたい。麻婆豆腐に小鉢2種、スープに杏仁豆腐がセットになったランチの麻婆豆腐定食(¥1,280)。お肉はLOVEGのオーガニック大豆ミートに変更可能なのも嬉しい。そのほか魯肉飯や汁なし担々麺定食もオンメニュー。かかん 富ヶ谷店東京都渋谷区富ケ谷1‐17‐3 3A TERRACE BLD 1FTEL:03・6823・076411:30~14:30LO、17:30~20:00LO火曜休詳細はインスタグラム(@kakan_mapotofu)で。ひらの・さきこ1991年生まれ。フードエッセイスト。著書にエッセイ集『生まれた時からアルデンテ』(平凡社)など。※『anan』2022年6月22日号より。写真・清水奈緒取材、文・平野紗季子(by anan編集部)
2022年06月15日今日はご飯を作る時間が30分しかない…。そんな時は、豆腐と卵で1品作ってみませんか。簡単にできるヘルシー料理の作り方を紹介します。材料(2人前):・卵 1個・豆腐150g・カニカマ3本・白だし大さじ1・ネギお好みであんかけの材料:・水120ml・めんつゆ(3倍濃縮)大さじ1.5・片栗粉小さじ1作り方はとても簡単!材料を混ぜて電子レンジで温めている間に、あんかけの材料を鍋に入れて加熱するだけです。では早速、作ってみましょう。まずは、豆腐を泡立て器でしっかりと崩します。卵を入れて、さらによく混ぜます。カニカマと白だしを入れて混ぜます。この時、カニカマが均等にバラけるように混ぜるのがポイントです。ラップを敷いた耐熱ボウルに、カニカマと白だしを加えた卵液を入れて、ふんわりとラップをします。500Wに設定した電子レンジで、5分温めます。卵液を温めている間に、あんかけを作ります。鍋やフライパンにあんかけの材料をすべて入れて、火にかけます。とろみがついたら、火を消します。あんかけの味は好みで調節してください。あんかけを作っているうちに完成しました。皿の上に出して…。あんかけをかけ、ネギを散らしたら完成です。卵がしっかりと固まった、ふわふわの卵豆腐料理ができました。混ぜて電子レンジでチンするだけなので、忙しい時にピッタリのレシピです。今回は写真を撮りながら作ったのですが、かかった時間はたったの15分でした。人によっては、10分もかからないかもしれません。時間がない時に、ぜひ試してみてくださいね。[文/AnyMama(エニママ)・構成/grape編集部]
2022年06月14日杏仁豆腐といえば、独特な風味となめらかな舌ざわりにクリーミーな美味しさなどで老若男女問わずトリコにしているスイーツのひとつ。「杏仁豆腐には目がない!」という方も多いのではないでしょうか♪そんな方々におすすめしたいのが、今回カルディで発売された「杏仁豆腐のお酒」!まさに、飲めちゃう杏仁豆腐だったのです♡!杏仁豆腐のお酒160mlカルディの「杏仁豆腐のお酒160ml」、価格は352円(税込)。カロリーは1本で213.8kcal。アルコール分は5%です。かわいいパッケージに見覚えが…カルディによく行く方の中には、このかわいらしいパンダにピンときた方も多いかもしれません。こちらは、おいしさとかわいさから人気が高いとされる商品の「パンダ杏仁豆腐」から展開されたシリーズの一部なんです♪ドリンクやビスケットやキャンディなどバラエティ豊富で、最近だと「杏仁豆腐氷」という商品もあるそうですよ!とろみのあるお酒コップに出してみるとこんな感じ。写真では伝えられないのですが、少しとろみがあります。杏仁豆腐!気になるのは、“どのくらい杏仁豆腐が再現されているのか”というところですよね!結論、これは飲む杏仁豆腐と感じました♡とろりとなめらかな飲みくち、まろやかでクリーミーな杏仁豆腐の甘みと香りにうっとり…!お酒の感じは、なぜかビールなどの5%より少ししっかりめのお酒のように感じました!おいしくてもったいないのもあり、ちびちび味わいながら飲むのがよさそうです♪かわいくて美味しいカルディの「杏仁豆腐のお酒」は、期待以上に杏仁豆腐でまさに“デザート酒”でした♡お家での食事会などで食後に出したらなんだかおしゃれですよね!本格的なお味なうえにかわいいので、ちょっとした手土産やプチギフトにも喜ばれそうです♪記事内の情報は執筆時のものになります。価格変更や、販売終了の可能性もございますので、ご了承くださいませ。また、店舗ごとに在庫が異なるため、お立ち寄りの店舗へお問い合わせください。"
2022年06月05日冷やした豆腐に、薬味としょう油をかけて食べる『冷ややっこ』。暑い日や、さっぱりしたものを食べたい時に、ぴったりな料理ですね。シェフとして働く麦ライス(@HG7654321)さんは、ちょっと変わった冷ややっこのレシピを投稿し、反響を呼んでいます。あるものを豆腐にかけると、おいしくてオシャレなひと皿に!その調味料が、こちらです。豆腐にバジルソースと粉チーズかけるとめっちゃ美味しい。 pic.twitter.com/2SdrX8BIAY — 麦ライス@シェフ/料理家 (@HG7654321) May 13, 2022 豆腐に粉チーズとバジルソースが合う!意外な組み合わせのようにも思えますが、淡泊な味わいの豆腐に、粉チーズのまろやかさとバジルの爽やかな風味は相性抜群なのでしょう。バジルソースの鮮やかな緑が、夏を感じさせます。トマトを添えれば、おもてなし料理にもできそうですね。投稿には「これは絶対に食べたい!バジルソースを探してきます」「手順が少ないのに、レストランに出てきそうな料理」といった声が寄せられていました。使う豆腐は、絹でも木綿でも、お好みでいいとのこと。気になる人はぜひ試してみてください![文・構成/grape編集部]
2022年05月16日ジーマーミ豆腐の製造を行う株式会社ハドムフードサービス(所在地:沖縄県那覇市、代表取締役:赤嶺 英一)は、ジーマーミ豆腐の新しい食べ方を紹介するWEBサイト『ヘルシー&スイーツ ジーマーミ豆腐の新提案』を2022年5月1日(日)に公開いたしました。リニューアル日: 2022年5月1日(日)URL : ジーマーミ豆腐の新提案■リニューアルポイント*ホテルの総料理長監修のヘルシー&スイーツ簡単アレンジレシピを紹介沖縄県内で複数のホテルを運営するリゾーツ琉球株式会社、グループ統括総料理長の砂川 直樹氏が監修し、当社の「琉球じーまーみとうふ」を使った手軽に自宅で再現できるヘルシー&スイーツ簡単アレンジレシピをご紹介します。家庭の食卓を彩る一品として考案されたアレンジレシピに加え、今回スイーツとして提案する沖縄県産黒糖を使用した「黒糖味」と焙煎したピーナッツを使用した「焙煎味」の2種類をどのような食材にも合わせやすいヘルシースイーツとしての新しい食べ方もご紹介します。定番のプレーン味と焙煎味は同サイトから購入可、黒糖味は2022年秋口にリリースを予定しております。・プレーン味:63g×10パック(甘辛醤油だれ付き) 1,890円(税込)・焙煎味:63g×10パック(甘辛醤油だれとメープルシロップ付き) 1,890円(税込)・黒糖味:63g×10パック(黒蜜とメープルシロップ付き) ※2022年秋口リリース予定ジーマーミスイーツ■サイト概要サイト名: ヘルシー&スイーツ ジーマーミ豆腐の新提案URL : 琉球ジーマーミ豆腐3種■会社概要商号 : 株式会社ハドムフードサービス代表者 : 代表取締役 赤嶺 英一所在地 : 〒901-0152 沖縄県那覇市字小禄1351設立 : 2009年事業内容: 豆腐、総菜の製造業資本金 : 300万円URL : 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2022年05月10日グルメフェス「四川フェス2022@麻婆豆腐商店街」が、2022年5月14日(土)・15日(日)に中野セントラルパークにて開催される。「四川フェス2022」中野セントラルパークで開催多くの名店による本場の四川料理が楽しめるグルメイベント「四川フェス」。2年ぶりの開催となる今回は、最も日本人に親しみがあり、愛されている四川料理と言っても過言ではない「麻婆豆腐」を特集する。人気11店舗の麻婆豆腐が集結日本における四川料理の草分け「赤坂四川飯店」、進化系麻婆豆腐で若者の支持を集める「陳家私菜」、中国最高峰の特級厨師の味が楽しめる「在日中国厨師精英協会&華美」、新進気悦の実力派四川料理を提供する「四川小吃雲辣坊」など11店舗が集結。青島ビールや中国酒、四川スパイス、各種四川調味料なども販売される。花椒の香りと唐辛子の辛さが充満する、2日間だけの麻婆豆腐商店街。それぞれに個性豊かな麻婆豆腐の食べ比べを楽しんでみてはいかがだろう。開催概要「四川フェス2022@麻婆豆腐商店街」開催日時:・2022年5月14日(土) 11:00~17:00・2022年5月15日(日) 10:00~17:00※料理は売切れ次第終了。会場:中野セントラルパーク(東京都中野区中野4丁目10−2)<出店店舗>1.赤坂四川飯店(5/14のみ)2.四川小吃雲辣坊(5/15のみ)3.ファイヤーホール4.175°DENO担担麺5.陳麻婆豆腐6.陳家私菜7.香辣妹子8.在日中国厨師精英協会&華美9.品品香10.嘉恒貿易×麻婆老王11.味坊集団
2022年05月09日コメダ珈琲店(Komeda’s coffee)から、きなこと黒ごまが香る新メニュー「シロノワール 和香」「クロネージュ 和香」が登場。2022年4月28日(木)から6月中旬(予定)まで、全国のコメダ珈琲店にて期間限定販売される。「シロノワール」「クロネージュ」に“きなこ&黒ごま”フレーバーコメダ珈琲店は、ほかほかのデニッシュパンをベースとした人気スイーツ「シロノワール」と、温かいココアバウムクーヘンを土台にした「クロネージュ」を季節限定フレーバー「和香」で展開。看板メニューである「シロノワール」と「クロネージュ」に、きなこソースや黒ごまソースなど和の食材をトッピングした。一口頬張ると、きなこのやさしい甘さと、黒ごまの香ばしい風味が、ふわりと広がる。まろやかな味わいのソフトクリームとも好相性の“和洋折衷”スイーツに仕上げた。【詳細】コメダ珈琲店 季節限定メニュー・シロノワール 和香:780円~840円/ミニサイズ:580円~640円・クロネージュ 和香:680円~740円※価格は店舗により異なる。販売期間:2022年4月28日(木)~6月中旬(予定)※終売時期は店舗により異なる。販売店舗:全国のコメダ珈琲店※販売は一部店舗を除く。
2022年04月24日桜の季節も過ぎつつあり、薄着になるにつれ気になるのが冬に蓄えた脂肪…本格的にダイエットを始めようと奮い立ちスイーツを我慢するとストレスはMAXに溜まりがち。せっかく痩せ始めてもストレスでまたリバウンド…なんてことにならないために頼みの綱はズバリ豆腐です!豆腐は良質なタンパク質も摂取できて、お肉の代わりにスイーツの材料にと大幅にカロリーダウンできる強ーい味方。そこで今回は、豆腐を使った簡単で魅惑的なカロリーダウンスイーツをご紹介したいと思います。■罪悪感なし!豆腐で作る魅惑的なケーキのレシピ■豆腐バナナケーキ卵・乳製品・小麦不使用で作れる豆腐バナナケーキは、白砂糖を使わずに「甜菜糖」と「バナナ」がほっこり優しい甘さです。小麦粉代わりに使用する「米粉」は、サラサラしているのでふるう必要がありません。■豆腐のレアチーズケーキ豆腐とクリームチーズで作るレアチーズケーキはこっくり濃厚。1人前164kcalと低カロリーなので罪悪感なく食べることができますね。ダイエット中は甘いものを制限し、ストレスが溜まって返って食べすぎることがありますが、豆腐で作るスイーツがあればストレスから解放されます。牛乳を豆乳に、板ゼラチンを寒天に変えるとさらにカロリーダウン。■ヘルシー!豆腐入りベイクドチーズケーキ豆腐を使ったスイーツはなんとなく豆の香りが立ってしまうと思われがちですが一緒にクリームチーズとサワークリームを使って焼き上げることでチーズの風味が引き立つケーキが完成します。焼き上がったら少し覚まし冷蔵庫で冷やすことで味に一体感が。■豆腐クリームケーキティラミスそっくりのヘルシーケーキは、なんと「木綿豆腐」を使った「豆腐クリーム」で作るヘルシースイーツ。甘党さんのダイエット中に欠かせないアイテムになること間違いなし。豆腐クリームは覚えておくと色々使えて便利。■豆腐のスフレケーキ絹ごし豆腐とクリームチーズに卵黄を入れ、卵白をたっぷり泡立てたらさっくり混ぜて焼きあげるとフワッフワの食感が楽しめるスフレケーキが完成。メレンゲを使うことで糖質を抑えられます。■パイナップルのキャラメルお豆腐ケーキフードプロセッサーで混ぜて焼くだけのお豆腐ケーキは、しっとり濃厚で満足感が得られるスイーツ。小分けにしておいて小腹が空いた時や気分転換に食べてくださいね。■「豆腐+ホットケーキミックス」でできる簡単ヘルシーおやつ■豆腐のチュロスディズニーランドやマクドナルドで人気のチュロス。マクドナルドでは販売期間が予定より早く終了するほどの人気だったとか。そんな人気絶大のチュロスは実はホットケーキミックスとお豆腐だけで作れます!豆腐を使うことでカロリーダウン。お好みできな粉やシナモンシュガーをまぶして召し上がれ。■ニンジン豆腐ドーナツホットケーキミックスに絹ごし豆腐とすりおろしニンジンを入れて作るヘルシードーナツは調理時間が15分。小腹が空いた時のおやつとして良いですね。■ホットケーキミックスで簡単!パリパリチョコと豆腐のしっとりスコーン忙しい日の朝ごはん代わりになるスコーン。チョコチップ以外に潰したバナナ、ブルーベリーとクリームチーズなど具材を変えて楽しめます。ホットケーキミックスと豆腐があれば、チュロス、ドーナツ、スコーンとアレンジできるので小腹が空いた時や疲れがたまって甘いものを欲しているときにオススメです。今回ご紹介した豆腐のスイーツは比較的しっかり食べ応えのあるスイーツばかりです。豆腐を使うことでカロリーを気にせずに食べられます。食べる量を工夫して運動も取り入れながら美しい体作りをしていきましょう!
2022年04月17日見た目は白いのにコーヒー味?!コーヒーのコク深さと胡麻が香るブランマンジェ日本料理の枠を超えたイノベーティブな料理を提供する西麻布の名店【ラ・ボンバンス】。そのコース料理を締めくくる看板メニューとして人気の『ごまふぇ』は、コーヒーブランマンジェと黒胡麻ソースのデザートです。『ごまふぇ』 6個入り 4,180円(税込/送料別)。発送:冷凍/賞味期限:製造日から180日間さすが人気店、お取り寄せをしてみると、高級感溢れる黒い箱に入って届きました。この箱を見ただけでテンションが上がります。自宅用だけでなく、プレゼントにも最適です。冷凍で届くので、まずは冷蔵庫で解凍します。“ごまふぇ”の書体がかわいすぎて、思わず写真を撮りたくなります。四角い形も珍しい!蓋を開けるとコーヒーの香りがふわりと漂います。ぱっと見、下の黒い部分がコーヒーなのかと思いきや、上の白い部分がコーヒーブランマンジェ、というところにまずは驚きました。上層部は「コーヒーブランマンジェ」下層部は「黒胡麻のソース」まずは、白いコーヒーブランマンジェを一口。ぷるんとした食感で、ほんのりとした苦味と上品な甘みがバランスの良いまろやかな味わいです。次にスプーンで下まですくい、黒胡麻ソースと合わせていただきます。胡麻はあえて食感を残しているため、胡麻ならではの風味や香ばしさが存分に感じられます。全体的にさっぱりとした味わいで、これがコースの最後に出てくるのは納得の一品です。コーヒーと胡麻を合わせた「和洋折衷」なデザート。一度食べたら虜になる【ラ・ボンバンス】の逸品をぜひ!お取り寄せサイト「ヒトサラ CHEF’S MALL」世界で活躍する日本のトップシェフがつくるグルメやスイーツをはじめ、全国の知られざる逸品やその土地ならではの味などを「お取り寄せ」できるECサイト。「食」をより楽しくするバラエティ豊かな商品をご紹介しています。
2022年04月08日たんぱく質、カルシウム、ビタミン類が豊富で低カロリー、しかも安価で手に入りやすい豆腐。淡泊な味わいだからアレンジもしやすく、冷蔵庫に常備しておきたい食品です。最近は豆腐バーや麺状の豆腐など、ヘルシーな加工品もコンビニなどに登場し、さらに人気が高まっているよう。そこで20代~30代の女性が集まるanan総研メンバー約200人に、「豆腐の食べ方アレンジ」をリサーチしました。ぜひ参考にしてくださいね。女性約200人に聞いた「豆腐の食べ方アレンジ」そのままはもちろん、煮る、焼く、蒸す、何でもおいしく食べられる豆腐。みなさんは、どのようなアレンジをしているのでしょうか。まずは、豆腐が好きかどうかを聞きました。Q.豆腐は好きですか?「はい」が約7割。いいえは3%と1割に満たないほど僅かでした。好きな理由は次の通り。「アレンジが豊富だから。お腹にたまるのにカロリーが低く、たんぱく質など栄養はあるから」(28歳・会社員・公務員)「そのままで食べると豆腐の優しい甘さがあって美味しいし、料理に使うとその料理の味にしっかり染まり、食べ応えもある。そのうえヘルシーで罪悪感がない!」(34歳・会社員)「白ご飯の代わりになるぐらい、なんでもおかずと合うのに、体にいいことをしている気持ちになるから」(30歳・会社員)対して「いいえ」の理由は「食感が苦手」(26歳・会社員)などの回答がありました。ちょっとユニークだと思ったのは「どちらでもない」の理由。「普通に味噌汁などには入れますが、好きかと言われるとそんなに好きでもない」(31歳・会社員)「ものすごく好きかといえば違うし…でも嫌いではない。居酒屋ではよく頼む」(34歳・自由業)「おいしい豆腐は好きです。調理法とかにもよります(笑)」(31歳・公務員)ものすごく共感してしまったのは筆者だけではないでしょう。健康や美容に高い意識があると、ヘルシー=好き、になるのかもしれませんね。「どちらでもない」を選んだ方々は、味だけを考えたうえでのジャッジをしてそうです。とはいえ、豆腐の香りや淡泊な味が好きな方は大勢いるとは思います。では、本テーマである、「豆腐の食べ方アレンジ」へ。1. 混ぜる、2. かける&乗せる、3. ほんのひと手間の3カテゴリーに分けてご紹介します。最後に番外編として、デザート向きの食べ方もお伝えします。1.混ぜるだけ~!「豆腐、キムチ、納豆、胡麻油、海苔を全部混ぜて食べる!」(29歳・会社員)「豆腐、納豆、生玉子、韓国海苔、ゴマを一緒にぐちゃぐちゃに混ぜて、白出汁と出汁の素を大さじ1ずつ入れて、ごま油をかけるだけの3分クッキング!」(30歳・会社員)「絹豆腐1丁と生玉子1個を一緒に混ぜて、鶏ガラスープの素小さじ1、ごま油少々を加えてまた混ぜる。その上にキムチとチーズを乗せてレンジで5分くらい温めると満足感ある茶碗蒸しっぽいのができます。最近インスタで見たレシピで、ローカロリーだし美味しい」(28歳・会社員)豆腐+複数の食材を“ぐちゃぐちゃに混ぜる”のがポイント。食材の数は多いけれど、どれも家に常備してあるものばかり。すぐにトライできそうですね。2.かける&乗せるだけ~!「めんつゆをかけてチンして、ネギと生姜を乗せる」(31歳・無職)「ミョウガ、生姜、青葉、胡麻、塩昆布、ゴマ油をかける」(33歳・会社員)「食べる辣油をかける」(32歳・自営業)「キムチ、ゴマ油、海苔をかける」(34歳・自由業)「納豆、おくら、納豆のタレ、ごま油をかけて食べると美味しい!マヨネーズとすき焼きのふりかけをかけてもグッド。あとはシンプルに塩昆布」(32歳・主婦)「塩、胡椒、オリーブオイルをかけて洋風に食べる」(28歳・会社員)豆腐の最もポピュラーな食べ方といえるこちらも、複数の食材や調味料を使ったレシピがほとんどでした。淡泊な味だからこそ、さまざまな味が重なるハーモニーを楽しめるのかも。冬は湯豆腐で、夏は冷ややっこでこれらを味わいたいですね。3.ほんのひと手間~!「豆腐、溶き玉子、チーズ、お醤油をフライパンに入れて炒めれば、すぐに食べられるおかずの完成!」(29歳・会社員)「ひき肉と混ぜて焼いて豆腐ハンバーグにする」(30歳・会社員)「豆腐とホットケーキミックスを混ぜて焼いてパンケーキに」(35歳・自営業)「重石を乗せてしっかり水切りをしてチーズ感覚で食べる」(28歳・会社員)お肉や玉子、チーズなどの動物性たんぱく質と合わせて加熱すると、コクとジューシーさが加わり、おいしさもボリュームもアップ。また、豆腐を混ぜたパンケーキは、そのままのものよりも栄養価が高くなるので朝食やおやつに最適ですね。水切り豆腐は、味も食感もギュッと凝縮されるから、チーズ感覚というのも頷けます。デザート~!「豆腐を茹でて蜜をかけると、豆花になる!デザートとして楽しんでいます」(32歳・自営業)「デザートっぽく、黒蜜ときなこをかける」(27歳・会社員)最後は豆腐のデザートを。甘いものでも栄養はバッチリ、罪悪感なくお腹いっぱい食べられるのが嬉しいですね。以上、女性約200人に聞いた「豆腐の食べ方アレンジ」でした。まだまだアレンジのしがいがありそうです!©Yuuji/Getty Images文・田中亜子
2022年04月03日困ったり疲れている人に「ごはん」を届ける「秘密結社」の活躍を漫画にして配信中。 心とお腹が満たされる美味しいごはん…作って食べてみてくださいね! 第20話 筋トレのためのタンパク質も美肌のためのイソフラボンも♡▶︎美容とダイエットにぴったりのスムージー 「豆腐スムージー」レシピはこちら>> 世の中、嬉しいことも寂しいこともあるけど「美味しいごはん」を食べれば元気がちょっと戻ってくる。…そんな想いと共に猫が「美味しいごはん」をお届けします!▶︎ 「ごはん食べる?」一覧はこちら>> 脚本/イラスト・ akaushi
2022年03月27日ごまを練り込んだ香ばしい味わいの白生地と、チーズクリームの酸味がおいしい、セブンイレブンのごまとチーズクリームのパン。コスパも抜群で、ごま好きさん必見ですよ◎ごま好きさん必見!ごまとチーズクリームのパンセブンイレブンで3月15日から販売が開始されたごまとチーズクリームのパン。価格は127円(税込)です。コロンとした見た目で、手のひらサイズです。袋から取り出すと、ずっしりとして、ごまがたっぷり使われているのがわかります!2種類のごまが香ばしい白生地金ごまと黒ごまの2種類を練り込んだ白生地は、ふわふわもちっと食感で、噛みごたえがあります◎香ばしいごまの香りが口いっぱいに広がり、プチプチとしたごまの食感も楽しむことができますよ♪甘酸っぱいチーズクリームがたっぷり♡甘酸っぱいチーズクリームもたっぷり入っています。程よい酸味も感じられ、ごまが練り込まれた白生地と相性ばっちり!固めのテクスチャーで口の中でゆっくりと溶けていきます。気になるカロリーは?カロリーは260kcalと低めです。朝ごはんや、軽めのお昼ごはんに食べるのもいいかもしれませんね!チーズやごま好きさんはチェック必須!ごまとチーズクリームがマッチした、ごまとチーズクリームのパン。チーズやごま好きさんはチェック必須です◎気になる方はセブンイレブンで手に取ってみてくださいね♪※記事内の情報は執筆時のものになります。価格変更や、販売終了の可能性もございますので、ご了承くださいませ。また、店舗ごとに在庫が異なるため、お立ち寄りの店舗へお問い合わせください。"
2022年03月25日豆腐は、手頃な価格で購入でき、味噌汁や鍋料理などいろいろな料理に使えるため、冷蔵庫に常備している人も多いのではないでしょうか。しかし、豆腐は賞味期限が短いのが難点…。使い切れない場合は、冷凍で保存するのがおすすめです。一丁を使いやすい大きさに切り、ラップに間隔をあけて2切れずつ並べ、包みます。冷凍用保存袋に入れ、袋の口を閉じて平らにして冷凍しましょう。冷凍した豆腐は、3週間程度保存可能です。今回は、この冷凍した豆腐を使ったナゲットのレシピを紹介します。材料:・冷凍の豆腐(木綿)1丁(約300g)・卵1 個・細粒コンソメ小さじ1・塩、こしょう少々・片栗粉大さじ1・パン粉大さじ1・トマトケチャップ適量作り方:1.冷凍の豆腐を電子レンジで解凍加熱する。耐熱容器に豆腐を並べ、ふんわりとラップをかけて、600Wの電子レンジで2分加熱する。裏返して、さらに2分加熱する。2.加熱した豆腐の粗熱を取り、キッチンベーパーで包み水切りをする。3.ボウルに豆腐、卵、コンソメ、片栗粉、パン粉、塩、こしょうを入れ、しっかり混ぜ合わせる。4.揚げ油を170℃に熱し、3をスプーンで落とし入れ、きつね色になるまで揚げる。5.器に盛り付け、ケチャップを添えて完成。揚げる際は、生地がやわらかいので、あまり触らないようにしましょう。豆腐を使ったヘルシーレシピのナゲットです。外はカリッと、中がふわふわで、家族にも好評でした。気になった人は、ぜひ試してみてくださいね。[文/AnyMama(エニママ)・構成/grape編集部]
2022年02月27日辛いものが食べられない…。子供ができて、思ったことの1つです。実は、高校生になっても、市販の『麻婆豆腐』を食べられない我が息子。そんな息子に、『麻婆豆腐』のおいしさは教えたい…と思っていた時に出会ったのが、『辛そうで辛くない食べるラー油』でした。なんともいえない『複雑な旨み』が凝縮されていて、かなり『やみつき』に…。今回は、これを使って、子供と一緒に食べられる『辛そうで辛くない麻婆豆腐』のレシピを紹介します。隠し味に『焼き肉のたれ』も加えてみたら、かなり本格的!しかも、レンジで簡単に作ることができます。材料は、2~3人前ですので、人数によって量を調整してください。材料:豚ひき肉150g絹豆腐1丁長ネギ1/3本ニラ7~8本水大さじ2片栗粉小さじ1と1/2<調味料>ショウガ(すりおろしチューブ)3cmニンニク(すりおろしチューブ)3cm焼肉のたれ大さじ4酒大さじ1醤油大さじ1辛そうで辛くない食べるラー油大さじ1ごま油小さじ1作り方:1.長ネギは、みじん切りにする。2.耐熱容器に豚ひき肉、長ネギ、調味料を入れてよく混ぜ、軽くラップをかけて600wの電子レンジで3分加熱する。3.片栗粉と水で水溶き片栗粉を作り、2と混ぜる。4.別の耐熱容器に豆腐とニラを入れ、600wの電子レンジで1分30秒加熱する。5.3に4の豆腐とニラを加え、スプーンで豆腐を崩しながら全体を軽く混ぜる。6.5を600wの電子レンジで1分30秒加熱する。7.全体を軽く混ぜて、器に盛りつければ完成。子供用を取り分けた後、好みの量の豆板醤を酒大さじ1で溶いて、全体に回しかけて温めれば、大人用の『辛い麻婆豆腐』になります。簡単にできて、食べる前に『温め直し』ができるので、忙しい時にもオススメです![文/AnyMama(エニママ)・構成/grape編集部]
2022年01月07日美容や健康のために麺料理を控えていた人に朗報です!健康志向なメニューが人気の食品ブランド『ZENB』から、塩分がカットされた「ごま担々(ゴマタン)スープ」が発売されました。今回は、「塩分オフなのにおいしさに磨きがかかっている!」と好評のプラントベースの新商品をご紹介します。動物性原料を使わない!プラントベースにこだわる食品ブランド『ZENB』とは『ZENB』とは、人と社会と地球の健康に配慮した食品ブランド。「健康的でおいしい食事をみんなが楽しめるように」と、商品には動物性原料を使わず、プラントベースにこだわって作られています。また、添加物に頼らず、素材本来の魅力が引き立つように工夫されているのだとか。商品には、野菜に豆や雑穀、ナッツを加えた「ZENB STICK」や、1食分の野菜を1袋で補える「ZENB VEGE BITES」、主食で100%豆由来の食物繊維と植物性タンパク質が摂れる「ZENB NOODLE」など、こだわりの食品がたくさんあります。なかでも、「ZENB NOODLE」は通常のパスタや中華麺、ご飯と比べて糖質が30%オフ!もちっとした食感とふんわり香る旨みが特徴的な黄えんどう豆100%の麺で、『ZENB』の定番商品です。ギルトフリーな「ごま坦々スープ」が新発売そんな健康志向の食品が並ぶ『ZENB』ブランドから、2021年9月27日(月)に新商品「ごま担々(ゴマタン)スープ」が登場しました!練りごまとすりごまの旨み・風味が異なる2種類を使ったまろやかなスープに、唐辛子のピリッとした刺激がアクセントになった優しい味わい。作り方は簡単で、水で薄めたスープに「ZENB NOODLE」を入れて茹でるだけ!健康にこだわると料理に時間がかかりそうなイメージですが、「ごま担々(ゴマタン)スープ」を使えば簡単においしいヘルシーグルメを作れますよ。「ZENB NOODLE」自体がヘルシーなのはもちろんのこと、「ごま担々(ゴマタン)スープ」も通常のラーメンより塩分が40%もカット(※1)されているそう。ラーメンを食べるとスープも一緒に飲みたくなる人も多いと思いますが、これなら罪悪感なく濃厚な味わいを堪能できそうですね。※1:カップラーメン・インスタント麺主要銘柄の麺・スープの塩分量と比較また、スープヌードル以外に、焼きそばなどにもアレンジできるのが魅力!お気に入りのアレンジメニューを見つけて、飽きずにヘルシーな麵料理を楽しみたいですね。実際に購入したユーザーからは、「添加物に頼らないおいしさで、グルテンフリーの麺によく合っている」「麺類は栄養が偏るのが気になる。これならラーメンみたいに食べられて、食物繊維やたんぱく質も摂れる」と高評価。多くのファンに愛される新しい主食として注目です!お試しの1袋売りから定期便(※2)まで!今回登場した新商品は、単品購入以外に、「ZENB NOODLE」とのセットやお得な定期便などライフスタイルに合った購入が可能です。単品で試して気に入ったら定期便を利用するなど、自分に合った買い方を見つけてみて!「ごま担々スープ」【商品情報】「ごま担々スープ」価格:¥198(送料別)「4食 スープヌードル セット」【商品情報】「4食 スープヌードル セット」価格:¥1,584(送料別)内容:ヌードル1袋+オニオンポタージュスープ1袋+野菜だしみそスープ1袋+トマトチリスープ1袋+ごま担々スープ1袋「8食 スープヌードル セット」【商品情報】「8食 スープヌードル セット」価格:¥3,168(送料別)内容:ヌードル2袋+オニオンポタージュスープ2袋+野菜だしみそスープ2袋+トマトチリスープ2袋+ごま担々スープ2袋※2:通常よりお得な価格で商品を購入できる、送料無料の定期配送サービス。「ラーメンや焼きそばなどの麺類は好きだけど、糖質をできるだけ控えたい」「できるだけ動物性原料は食べないようにしたい」そんな人にとって救世主となる新商品です。ぜひいつもの食事に置き換えてみてはいかがでしょうか?【参考】©株式会社ZENB JAPAN文/Nana
2021年10月19日主婦に力を貸してくれる優秀グルメが集まる業務スーパー。今回はそんな業スーでGETできるおとなの麻婆豆腐をご紹介していきますよ♪おいしすぎて食べる手が止まらなくなること間違いなしです♡業務スーパーのおとなの麻婆豆腐が優秀なんです♡出典: Instagram今回ご紹介していくのは「おとなの麻婆豆腐」です。価格は税込み212円となっていますよ。なんとこの商品、安心感のある国内品♡レストラン仕様ということで、かなり期待が高まります。ここからはさらに詳しくご紹介していきますよ。中はこんな感じ…!出典: Instagram袋の中身を確認してみるとこんな感じ…!ドロドロとした液体ではなく、しっかりと具材なども入っていることが分かります。一般的な麻婆豆腐の素はひき肉を別途用意しなければならない場合が多いですが、この素は必要ありません!豆腐と素、ネギを入れて煮込むだけ♡出典: Instagram業務スーパーの麻婆豆腐を作るのに必要なものは豆腐とネギだけ。全部の具材をいれたら、弱火から中火でひと煮立ちさせるだけで完成しちゃいますよ。あっという間にメインが完成♡出典: Instagram出来上がった麻婆豆腐はこんな感じで、とってもおいしそう♡「おとな」と書いてあることから辛いのでは?と思った人もいるかもしれませんが、程よい辛さで食べやすいですよ♪白いご飯がすすむこと間違いなしのおいしさです。パパっと作れるので忙しいときのメイン料理としても活躍してくれますよ!業務スーパーのおとなの麻婆豆腐、一度は食べておきたい♡業務スーパーで販売されているおとなの麻婆豆腐は一度食べたらストックしておきたくなるおいしさなんです♡気になっていたけど買ったことがない!なんて人は、ぜひ業務スーパーでチェックしてみてくださいね。本文中の画像は投稿主様より掲載許諾をいただいています。※こちらの記事ではきり業務スーパーおすすめレポ&購入品(業スー)(@gyousu_kirin)様の投稿をご紹介しております。記事内の情報は執筆時のものになります。価格変更や、販売終了の可能性もございますので、ご了承くださいませ。また、店舗ごとに在庫が異なるため、お立ち寄りの店舗へお問い合わせください。"
2021年07月30日暑い夏は不思議とスパイスがしっかり効いたカレーが食べたくなりますよね。でもカロリーが心配…そんな方にオススメなのが、食べ応えがあるのにとってもヘルシーな「豆腐のキーマカレー」です。具材は、なんと木綿豆腐と玉ねぎのみ!木綿豆腐の水分をしっかり切る事で、お肉を使わなくても食べ応えのある食感に仕上がります。カレー粉と一緒に入れた味噌に醤油、ケチャップなどが、コクとしっかりした奥深い味を出してくれます。食べ応えがある「豆腐のキーマカレー」は、とってもヘルシーなのでダイエット中でも罪悪感なくいただくことができますよ。仕上げに、刻みアーモンドとパクチーを乗せれば、まるでカフェ風のおしゃれなカレーに仕上がりに。ダイエット中でもストレスフリーでいただくことができる「豆腐のキーマカレー」是非作ってみてくださいね。■豆腐のキーマカレー調理時間 20分レシピ制作:保田 美幸<材料 2人分>木綿豆腐 1丁玉ネギ(大) 1/2個 サラダ油 大さじ1.5カレー粉 大さじ1.5~2 しょうゆ 大さじ1/2 みそ 大さじ1/2 ケチャップ 大さじ1/2 塩 適量 ショウガ(すりおろし) 1片分 ニンニク(すりおろし) 1/2片分塩 適量ご飯 皿2枚分アーモンド(刻み) 適量パクチー(香菜)(刻み) 適量<下準備>・木綿豆腐は厚さ半分に切り、キッチンペーパーで包んで水気をきる。・<合わせ調味料>の材料を混ぜておく。<作り方>1、玉ネギは粗いみじん切りにしてフライパンに入れ、サラダ油を加えて中火にかけ、しんなりするまで炒める。2、カレー粉を加えて炒め合わせ、粉っぽさがなくなったら木綿豆腐を加え、粗いそぼろ状につぶしながら火を通す。3、<合わせ調味料>を加えて炒め合わせ、水分が少なくなったら塩で味を調えて火を止める。4、皿にご飯をよそい、(3)をかけ、アーモンド、香菜を散らす。ダイエット中の我慢はもう卒業。美味しく食べて、美しい体を作っていきましょう。
2021年07月30日