たった１５分で立派なおかずが完成！　豆腐と卵を使ったヘルシー料理の作り方

今日はご飯を作る時間が３０分しかない…。

そんな時は、豆腐と卵で１品作ってみませんか。

簡単にできるヘルシー料理の作り方を紹介します。

材料（２人前）：
・卵 １個
・豆腐１５０g
・カニカマ３本
・白だし大さじ１
・ネギお好みで

あんかけの材料：
・水１２０ml
・めんつゆ（３倍濃縮）大さじ１.５
・片栗粉小さじ１

作り方はとても簡単！材料を混ぜて電子レンジで温めている間に、あんかけの材料を鍋に入れて加熱するだけです。

では早速、作ってみましょう。

まずは、豆腐を泡立て器でしっかりと崩します。


卵を入れて、さらによく混ぜます。

カニカマと白だしを入れて混ぜます。この時、カニカマが均等にバラけるように混ぜるのがポイントです。


ラップを敷いた耐熱ボウルに、カニカマと白だしを加えた卵液を入れて、ふんわりとラップをします。

５００Wに設定した電子レンジで、５分温めます。


卵液を温めている間に、あんかけを作ります。

鍋やフライパンにあんかけの材料をすべて入れて、火にかけます。とろみがついたら、火を消します。

あんかけの味は好みで調節してください。

あんかけを作っているうちに完成しました。


皿の上に出して…。

あんかけをかけ、ネギを散らしたら完成です。


卵がしっかりと固まった、ふわふわの卵豆腐料理ができました。

混ぜて電子レンジでチンするだけなので、忙しい時にピッタリのレシピです。今回は写真を撮りながら作ったのですが、かかった時間はたったの１５分でした。人によっては、１０分もかからないかもしれません。

時間がない時に、ぜひ試してみてくださいね。

[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]