くらし情報『食べ切れない豆腐は冷凍がおすすめ!子供も喜ぶ!簡単レシピもご紹介』

2022年2月27日 04:30

食べ切れない豆腐は冷凍がおすすめ!子供も喜ぶ!簡単レシピもご紹介

食べ切れない豆腐は冷凍がおすすめ!子供も喜ぶ!簡単レシピもご紹介

豆腐は、手頃な価格で購入でき、味噌汁や鍋料理などいろいろな料理に使えるため、冷蔵庫に常備している人も多いのではないでしょうか。

しかし、豆腐は賞味期限が短いのが難点…。使い切れない場合は、冷凍で保存するのがおすすめです。

食べ切れない豆腐は冷凍がおすすめ!子供も喜ぶ!簡単レシピもご紹介

一丁を使いやすい大きさに切り、ラップに間隔をあけて2切れずつ並べ、包みます。

食べ切れない豆腐は冷凍がおすすめ!子供も喜ぶ!簡単レシピもご紹介

冷凍用保存袋に入れ、袋の口を閉じて平らにして冷凍しましょう。冷凍した豆腐は、3週間程度保存可能です。

今回は、この冷凍した豆腐を使ったナゲットのレシピを紹介します。

食べ切れない豆腐は冷凍がおすすめ!子供も喜ぶ!簡単レシピもご紹介

材料:
・冷凍の豆腐(木綿)1丁(約300g)
・卵1 個
・細粒コンソメ小さじ1
・塩、こしょう少々
・片栗粉大さじ1
・パン粉大さじ1
・トマトケチャップ適量

作り方:
1.冷凍の豆腐を電子レンジで解凍加熱する。耐熱容器に豆腐を並べ、ふんわりとラップをかけて、600Wの電子レンジで2分加熱する。裏返して、さらに2分加熱する。

2.加熱した豆腐の粗熱を取り、キッチンベーパーで包み水切りをする。

3.ボウルに豆腐、卵、コンソメ、片栗粉、パン粉、塩、こしょうを入れ、しっかり混ぜ合わせる。

4.揚げ油を170℃に熱し、3をスプーンで落とし入れ、きつね色になるまで揚げる。

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