『さくさくぱんだ 香ばしアーモンド&カカオ』カバヤ食品株式会社(本社:岡山市、代表取締役社長:野津 基弘)は、ぱんだの形のチョコビスケット「さくさくぱんだ」シリーズの『さくさくぱんだ 香ばしアーモンド&カカオ』を2022年3月1日(火)に、期間限定で全国発売いたしますので、お知らせします。さくさくぱんだ 香ばしアーモンド&カカオ商品特長1.「幸せみつけた、癒しのぱんだ」をコンセプトにしたぱんだの形のチョコビスケット「さくさくぱんだ」シリーズの期間限定商品です。2.アーモンドプラリネを加えたチョコレート(1層目)、まろやかなミルクチョコレート(2層目)、コクのあるさくさくビスケットの組み合わせで、アーモンドプラリネの香ばしさとカカオの味わいを楽しめます。3.焙煎したアーモンドに、加熱した砂糖を加えカラメル化させた後、ペースト状にしたアーモンドプラリネを使用しています。4.チョコのぱんだの顔は70種類あります。さくさくのビスケットと2種類のチョコを組み合わせたこだわりの味わいだけでなく、様々なかわいいぱんだの表情を、食べる度に楽しむことができます。商品概要商品名さくさくぱんだ 香ばしアーモンド&カカオ種類別名称チョコレート菓子内容量47g価格オープン価格発売日2022年3月1日(火)さくさくぱんだ 香ばしアーモンド&カカオ《ご参考》『さくさくぱんだ』シリーズについて『さくさくぱんだ』は1996年に発売し、本年で発売25周年を迎えるチョコビスケットです。現在は「幸せみつけた、癒しのぱんだ」をコンセプトに、レギュラー商品の『さくさくぱんだ』、期間限定フレーバー、ファミリーパックを展開しています。チョコのぱんだの顔は70種類あります。さくさくのビスケットと2種類のチョコを組み合わせたこだわりの味わいだけでなく、様々なかわいいぱんだの表情を、食べる度に楽しむことができます。『さくさくぱんだ』シリーズについてTwitter公式アカウント『さくさくぱんだ村』についてさくさくぱんだ村カバヤ食品では、Twitter公式アカウント『さくさくぱんだ村』を2021年3月1日(月)に開設しました。本アカウントでは、『さくさくぱんだ村』のそれぞれの集落で暮らす個性豊かなぱんだたちが『さくさくぱんだ』の魅力や楽しい仲間の情報を発信していきます。「さくさくぱんだ」ブランドサイト : 「さくさくぱんだ村」Twitterアカウント : 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2022年02月21日エシカル・スピリッツは、クラフトジンのバレンタインセット「カカオ・エシーク バレンタインセット」を東京・蔵前の東京リバーサイド蒸溜所にて限定発売する。“カカオ風味”のクラフトジンエシカル・スピリッツは、日本酒造りの過程で生まれた酒粕など、廃棄素材を再生したクラフトジンを展開するブランド。東京・蔵前には「東京リバーサイド蒸溜所」と呼ばれる蒸留所を設け、オリジナルのクラフトジンの蒸留やオリジナルカクテルの販売などを行っている。そんなエシカル・スピリッツの看板メニューの一つとなるのが、カカオの風味が楽しめるクラフトジン「カカオ・エシーク」だ。チョコレート作りの加工工程で分離&廃棄される、カカオの皮部分・カカオハスクを使用しているのが特徴で、リッチでバランスの取れたカカオの風味が楽しめる。また、ベースのジンは、秋田県の地酒「粕取り焼酎」を再生させることで、バナナやカラメルを連想させる味わいを楽しむことができる。バニラやミントのカカオ風味ジンがセットにエシカル・スピリッツは、バレンタインシーズンに向けて、「カカオ・エシーク」の特別なキットを発売。「カカオ・エシーク バレンタインセット」の中には、人気のクラフトジン「カカオ・エシーク」に加えて、3つの新フレーバーをセットした。カカオ・エシーク with バニラ:タヒチ産のバニラをプラスすることで、キャラメルのような複雑なフレーバーに。カカオ・エシーク with トンカビーンズ:ブラジル産のトンカ豆を起用して、桜のような香りを表現。ジュニパーベリーとカカオの香りに加え、アーモンド、桜餅、干し草を思わせる香りが立ち上る。カカオ・エシーク with ミント:千葉県のハーブ農園で収穫された、カクテル・モヒートに使用されるミント「イエルバブエナ」を使用。ワイルドな青々しさとさわやかな風味が楽しめる。「カカオ・エシーク バレンタインセット」は全て100mlの小瓶に入れて用意。氷と炭酸水(ソーダ)で割れば、自宅で本格的なカクテル体感が可能に。ラグジュアリーなボックスに入れて提供されるので、恋人や大切な人へのバレンタインギフトにも最適だ。【詳細】エシカル・スピリッツ「カカオ・エシーク バレンタインセット」5,500円セット内容:カカオ・エシーク 100mL、カカオ・エシーク with バニラ 100mL、カカオ・エシーク with トンカビーンズ 100mL、カカオ・エシーク with ミント 100mL取り扱い店舗:・東京リバーサイド蒸溜所住所:東京都台東区蔵前3-9-3・エシカル・スピリッツ公式サイト※エシカル・スピリッツ公式サイトでは2022年1月24日(月)より予約販売開始。
2022年01月27日おいしく食べて健康的に痩せられる……。そんな夢のような食べ物が実はある。高カカオチョコレート(高カカオチョコ)だ。高カカオチョコとは、カカオの含有率が70%以上のチョコレートを指す。「高カカオチョコには、ごぼうやれんこん以上の食物繊維が含まれていて整腸作用があります。私の元には糖尿病や中性脂肪の数値が高い患者さんが多いのですが、私は患者さんたちに食前と食間の1日計5回、5グラム程度の高カカオチョコを食べるようにおすすめしています。それによりさまざまな健康効果が期待できるからです」こう話すのは、栗原クリニック東京・日本橋の栗原毅院長だ。チョコレートの原料となるカカオには食物繊維のほか、ポリフェノール、ナトリウム、カリウムなどの栄養が豊富に含まれている。さらに血圧を安定させる作用のほか、血糖値や中性脂肪を下げる効果、歯周病予防、リラックス効果、脳の活性化、血管をしなやかにする作用、美肌効果など、さまざまな働きがあることがわかっている。「糖尿病や内臓脂肪の多い人は早食いだったり、食べることが大好きという傾向にあります。ですから、ダイエットのために食べないでと言っても難しい。ならば、いっそのこと『これを食べて!』と食前・食間に高カカオチョコをおすすめすることにしたんです」(栗原先生・以下同)すると、患者さんたちの内臓脂肪が減少したり、血圧や血糖値が下がり始めるなどの具体的な成果が見えてきたのだそう。なかには6カ月で体重が11キロ落ちた人も。以来、栗原先生は積極的に患者さんたちに高カカオチョコで“食べるダイエット”をすすめている。■コロナ禍で胃腸に異変の見られる人には黒こしょうをただ、高カカオチョコは甘味が弱めなので、味が単調になりやすい。そこで味のバリエーションを出してみようと、今回提案したいのが、「チョコ+スパイス」。チョコにさまざまなスパイスをふりかけて食べる方法だ。スパイスは味のアクセントになるだけでなく、嗅覚にも働きかけ気持ちを上向かせるなど、メンタルへのよい影響も期待できる。【高カカオチョコ+黒こしょう】血管拡張、血行・代謝促進、抗酸化、抗炎症、食欲増進、殺菌、胃腸の働きを活性化させるなどの作用がある。辛味成分ピペリンにはリラックス効果も。【高カカオチョコ+ジンジャー】しょうがの血流を促進して体を温める効果はあまりにも有名。そのほか、血中コレステロールの制御、殺菌、抗酸化、食欲増進、健胃、去痰、感染症予防など。【高カカオチョコ+シナモン】甘くエキゾチックな香りのシナモンは、漢方の生薬(桂皮)としては万能薬ともいわれ重宝されている。主に感染症、関節炎、呼吸器疾患、健胃、利尿作用など。【高カカオチョコ+ナツメグ】世界4大スパイスのひとつで、ハンバーグなどのひき肉料理や焼き菓子に多用される。胃腸の働きを整える、口臭予防、疲労回復、鎮痛作用などがある。【高カカオチョコ+カルダモン】インドのチャイに使われるスパイスのひとつで胃腸薬の原料でもある。泌尿器系の病気や肥満改善にも。カフェインの作用を弱める働きもある。【高カカオチョコ+パプリカ】鮮やかな赤色にはカロテノイドが含まれており抗酸化作用がある。動脈硬化予防、糖尿病予防のほか、アンチエイジング効果やストレス解消効果も。【高カカオチョコ+コリアンダー】日本ではパクチーとしておなじみの香菜の種子。ハーブとして知られる葉の部分とは異なる香り。消化不良、健胃の働き、デトックス作用などがある。特に栗原先生がおすすめするのは黒こしょう。「こしょうには、ピぺリンという辛味成分が含まれています。ピペリンにはエンドルフィンの分泌を促す働きがあり、気持ちを落ち着かせるほか、殺菌作用や抗炎症作用、胃腸の働きを活発にする作用もあります」ここ数年、コロナの影響によるストレスや自律神経の乱れで、過敏性腸症候群や機能性ディスペプシアなど、胃腸に異変が現れる人が増えているのだそう。そういう人ほど黒こしょうがおすすめだ。「黒こしょうには血管を拡張させて血流をよくしてくれる作用があるほか、呼吸器機能をアップする作用などもありますから、降圧作用や整腸作用のある高カカオチョコとの組み合わせによる相乗効果も期待できます」胃腸の働きが落ちてくると、体温も低下する。すると免疫調整力にも影響し、全体的にますます元気がなくなっていくそう。「寒くなってなんだか元気がないな」という人もぜひ、チョコ+黒こしょうを試してほしい。食べ方はいたって簡単で、チョコレートの上に黒こしょうをパラパラとふりかけるだけ。最初はピリリとするが、口の中でゆっくりとチョコレートを溶かしていくうちに味わいが深まっていくのも楽しい。「ジンジャー(しょうが)は、漢方の生薬としても有名です、去痰、殺菌、発汗・血行促進などの作用があります。私たちの食生活にもなじみが深い食材ですね。シナモンも桂皮という漢方の生薬として多用されます。古くから感染症、呼吸器疾患、炎症を抑える作用があるとされていて、こちらも飲料やデザートの味などでおなじみでしょう」1日5回の高カカオチョコ+スパイスで健康も美も手に入れよう。
2022年01月24日ベルギー王室御用達チョコレートブランド「ヴィタメール()」は、2022 年のバレンタインとホワイトデーの期間中、チョコレート好きのためのカカオを楽しむ期間限定商品を販売します。【オンラインショップ:】カカオの豊かな風味を楽しむショコラの詰め合わせ「サヴール・ド・カカオ」使用するチョコレートは持続性のある香りと力強くもエレガントな深い苦みが特徴のチョコレート。 ベルギー本店のケーキやショコラショーでも使用されている、ポール・ヴィタメール氏お気に入りのチョコ レートのひとつ。ガナッシュやタブレット、ショコラショーなどそれぞれの形でカカオ本来の香りや味わい をゆっくりとお楽しみください。ショコラショー(レイ/ノワール)カップから広がる、甘さの中にも苦みやコクを感じる奥深いチョコレートの香り。チョコレートとミルクのマリアージュをゆっくりとお楽しみください。 ※牛乳に溶かしてお召し上がりください。タブレット(レイ/ノワール)パリッと程よい厚みのタブレット。 まず初めに食べていただきたい1枚。シンプルにチョコレート本来の味わいをお楽しみください。パヴェドショコラ(レイ/ノワール)口の中でゆっくりと溶けていくガナッシュ。 チョコレートの甘さの奥に広がるカカオ本来の苦みや酸味など豊かな風味をお楽しみください。ムールショコラ(レイ/ノワール)繊細でなめらかなガナッシュを包み込んだショコラ。なめらかな口どけと、鼻に抜けるカカオの豊かな香りをお楽しみください。サヴール・ド・カカオ内容 :12 個入ショコラショー(レイ / ノワール)各 1、タブレット(レイ / ノワール)各 3、パヴェショコラ(レイ / ノワール)各 1、 ムールショコラ(レイ / ノワール)各 1価格 :税込価格 3,780 円 / 本体価格 3,500 円発売日:1 月 10 日(月)※店舗により発売日や商品のお取扱い状況が異なる場合がございます。■ 「ヴィタメール」とは、 1910 年ベルギーの首都ブリュッセルで創業した、ベルギー王室 御用達の老舗チョコレートブランドです。1990 年日本出店。関東・関西の百貨店を中心に 22 店舗を展開し、ショコラ、ケーキ、贈答用の焼菓子など、ベルギー伝統の味を販売しています。(HP) (Instagram) wittamer_japan ( )企業プレスリリース詳細へ本記事に掲載しているプレスリリースは、株式会社PR TIMESから提供を受けた企業等のプレスリリースを原文のまま掲載しています。FASHION HEADLINEが、掲載している製品やサービスを推奨したり、プレスリリースの内容を保証したりするものではございません。掲載内容に関するお問い合わせは、株式会社PR TIMES()まで直接ご連絡ください。
2022年01月17日チョコレートはダイエットに大敵! 私は少し前までそう思っていました。しかし、カカオの成分が高い「高カカオチョコレート」なら、適量を摂取すればアンチエイジングにいいポリフェノールが補給できて、むしろ積極的に食べたいアイテムだったんです! 業スーマニアの主婦が、おすすめの高カカオチョコレートを紹介します。※妊娠後期のポリフェノールの過剰摂取は子宮収縮作用や動脈管早期収縮を生じるおそれがあるため、おやつの摂取量にとどめておきましょう。カカオのポリフェノールは赤ワインの16倍以上近年、カカオの栄養価に注目が集まっています。スーパーやコンビニなどでも70%、85%、95%などの表示がある高カカオチョコレートが多く並ぶようになりました。チョコレートは甘いから太るし、虫歯にもなりやすい……というイメージが強かったのですが、それは砂糖がたくさん含まれているから。カカオそのものにはアンチエイジング効果や高血圧予防のポリフェノール、便秘解消に役立つ食物繊維も多く含まれているとのこと。ポリフェノールは赤ワインに多く含まれていることで有名ですが、86%の高カカオチョコレートには赤ワインの16.3倍ものポリフェノールがあるというから驚き!砂糖よりカカオがたくさん使われているチョコレートなら、罪悪感なく、健康的においしく食べることができるそうです。業務スーパー「85%」高カカオチョコは200円未満業務スーパーマニアの私がよく購入しているチョコレートが「ハイカカオダークチョコレート カカオ85%」(購入時:198円税抜き)です。ベルギー直輸入、100gの大きめサイズで箱入りの板チョコです!原材料名欄の一番目に表記されているカカオマス。原材料名は、原材料に占める重量の割合の高いものから記されているため、カカオマスが砂糖より含有量が多いことがわかります。カカオ分が高いのでミルクチョコレートよりもだいぶ黒っぽい色をしています。次の章では、いよいよチョコレートの味をチェック!程良い苦みにカカオの濃厚な香り食べてみると、カカオの濃い香りが広がって程良い苦みも感じられます。最初に食べたときは「苦い!」と感じましたがだんだん慣れてきて、甘すぎずすっきりとした味わいがやみつきに。1片は4.5cm×3.5cmで厚みは7mmと食べ応えのあるサイズ。ミルクチョコレートだと甘くて手が止まらずついつい食べ過ぎてしまいがちですが、この85%の高カカオチョコレートなら2枚食べれば十分満足。適度な苦みのおかげで食べ過ぎ防止になります。高カカオチョコレートのおいしい食べ方甘いものが好きで、ミルクチョコレートを食べ慣れている方にとっては高カカオチョコレートは、初めはとても苦く感じるかもしれません。そんなときにおすすめの食べ方がこちら、ドライいちじくの高カカオチョコレートがけです。私も少し甘みが欲しい!という日のおやつに、1、2個食べています。いちじく自体の甘みが凝縮されているから、チョコレートの苦みも和らぎ、砂糖不使用なのにしっかり満足感も得られます。またドライいちじくも食物繊維が豊富で体にうれしい成分がたっぷり入っているので、ダイエット時にもぴったりの抜群の組み合わせです。まとめスーパーで販売されていた86%の高カカオチョコレートは70gで230円ほどだったので、業務スーパーのものは圧倒的にコスパが良いのも魅力的。お菓子作りに活用してバレンタインにプレゼントしても喜ばれそうですね。カカオポリフェノールは体にためておけないので毎日少しずつ継続してとるのが大切とのこと。美容と健康のために毎日の習慣にするなど、気になる方はぜひチェックしてみてくださいね。※記事の内容は公開当時の情報であり、現在と異なる場合があります。記事の内容は個人の感想です。監修/久野多恵さん(管理栄養士)【久野さんからのアドバイス】40代ごろから体の不調を訴える方が多くなりますが、そのかなには悪玉のコレステロールが増えて動脈硬化が進行してしまうという方も多くおられます。動脈硬化を引き起こす原因の一つは、体内に生じる活性酸素によってコレステロールが酸化されてしまうことです。カカオポリフェノールは強い抗酸化力で、酸化を抑える働きが期待されています。■カカオポリフェノールの主な効能は以下になります。・血圧低下・動脈硬化予防・美容効果・アレルギー予防・脳の活性化(認知症予防)★関連記事:【業務スーパー】1袋100円未満!高コスパで即買い必至のおいしい定番品でパパっと絶品料理7品★関連記事:【業務スーパー】爆売れランキング1位!安くてうまい大人気のご飯のお供が便利すぎて大量買い必須★関連記事:【業務スーパー】ご飯に混ぜるだけで糖質&カロリーオフ!コスパ最強の食べ痩せフード著者/舞(41歳)コストコ・カルディ・業務スーパーマニアの3児の母。学生のころから続けているバレーボールを今でも継続中。家事・育児に追われながらも、なるべく体を動かし健康・若さを保つべく日々奮闘中!
2022年01月16日生活雑貨から食品まで、豊富なラインナップをそろえている『無印良品』。ネットで話題になっている、冬季限定商品の『カカオトリュフ』をご存知ですか。・とろっとした、口溶けがいい!・この値段でこのクオリティは素晴らしい。・濃厚でおいしい、リピート決定。とろける口溶けが人気の『カカオトリュフ』は税込み290円!5種類ある『カカオトリュフ』は、すべてフランス産で、本格的な味わいが楽しめます。どんな商品なのか実食してみたので、気になる人はチェックしてくださいね。※この情報は、2021年12月現在の情報をもとにしています。また、商品は地域・店舗・時期により販売されていないケースがあります。無印良品の『カカオトリュフ』5種類がこちら無印良品で見つけた『カカオトリュフ』は5種類。・マール・ド・シャンパーニュ(新商品)・オレンジピール・ピスタチオ・ラズベリーマカロン・塩キャラメル2021年の新商品は『マール・ド・シャンパーニュ』のみ。ほかの商品は2020年から販売されています。5種類の『カカオトリュフ』を並べてみましたが、見た目はほとんど変わりません。中身が見えるようにカットしてみると、商品によって微妙に違うのが分かりました。5種類の『カカオトリュフ』を食べ比べて、人気の秘密に迫ります!カカオトリュフ『マール・ド・シャンパーニュ』2021年の新商品『マール・ド・シャンパーニュ』はこちら。袋を開けると、ココアパウダーと豊かなアルコールの風味が広がります。ほかのトリュフチョコと違い、『マール・ド・シャンパーニュ』には、固形物が練り込まれていません。つるんとした断面になっていますね。シャンパーニュ地方産の、ぶどう由来の蒸留酒『マール』が混ぜ合わされていて、コニャックに代表されるブランデーのウッディな樽香が華やかでした。食べた瞬間にとろけ出す口溶けは心地よく、『マール』の香りとビターなチョコの、ハーモニーがたまりません。洋酒が含まれているので、子供やアルコールに弱い人は控えたほうがいいでしょう。カカオトリュフ『オレンジピール』オレンジの果皮が風味豊かな『オレンジピール』はこちら。袋を開けると、柑橘系のフレッシュさと、ドライフルーツ特有の匂いが香ります。『オレンジピール』には、オレンジの果皮が練り込まれていました。ぐにっとした、ゼラチンのようなオレンジピールの食感は、なめらかなトリュフチョコの口溶けに、アクセントを加えます。オレンジ果肉の清涼感に、皮の苦味が合わさった『オレンジピール』は、大人の味かもしれません。カカオトリュフ『ピスタチオ』上品な香りがクセになる『ピスタチオ』はこちら。袋を開けると、ハーブを思わせるような、ピスタチオらしいスパイシーさを感じます。『ピスタチオ』には、砕かれたピスタチオが練り込まれていました。さくっとした食感のピスタチオは、とろけるトリュフチョコとのバランスがグッド。噛めば噛むほど、鼻を抜けるピスタチオの奥ゆかしい匂いに、病みつきになる人は多いことでしょう。カカオトリュフ『ラズベリーマカロン』ベリー系の匂いで甘さが引き立つ『ラズベリーマカロン』はこちら。袋を開けると、マカロンの甘さとラズベリーの酸味が、鼻をくすぐります。『ラズベリーマカロン』には、細かく刻まれたマカロンが、練り込まれていました。甘酸っぱいラズベリーのかすかな香りが、カカオトリュフに奥深さを与えます。舌の上で溶けるトリュフチョコと、かりっとしたマカロンの食感が楽しめることでしょう。カカオトリュフ『塩キャラメル』塩味とバターの深みがマッチしている『塩キャラメル』はこちら。袋を開けると、キャラメルの香ばしさと甘さが、食欲をそそります。『塩キャラメル』には、キャンディのように歯ごたえのある、塩キャラメルが練り込まれていました。柔らかなチョコと、がりっと噛み砕けるキャラメルの硬さは、相性がばっちり。塩味は強くないので、食べやすい商品なのではないでしょうか。無印良品の『カカオトリュフ』は早い者勝ち無印良品の『カカオトリュフ』は口溶けと香りがよく、税込み290円とは思えませんでした。店頭で購入の際に、無印良品の店員に『カカオトリュフ』の人気を聞いてみたところ…。「今年は例年以上に人気ですね。1日に500個ほど売れている印象です」「クリスマス前には、在庫がなくなってしまうかもしれません」店舗によって状況は異なりますが、注目されているのは間違いなさそうです。気になる人はオンラインストアや店舗で確認してみてくださいね。今年の冬は、『カカオトリュフ』でハッピーな気分になれそうです![文・構成/grape編集部]
2021年12月10日ゴディバ(GODIVA)のコンセプトショップ・アトリエ ドゥ ゴディバ(ATELIER de GODIVA)から、100%カカオフルーツのみで作る「ホールフルーツチョコレート」シリーズの第2弾が登場。2021年11月10日(水)から2022年1月6日(木)まで、数量限定で発売される。100%カカオフルーツの「ホールフルーツチョコレート」第2弾原材料は100%カカオフルーツで作るゴディバの「ホールフルーツチョコレート」は、自然なカカオフルーツの新鮮さが感じられる限定シリーズ。白砂糖やレシチン、バニラなどを使用しておらず、他に類を見ないフルーティーな味わいが楽しめる。チョコレートムースやダークチョココーティングのガナッシュその第2弾となる今回も、“100%カカオ”ならではの味わいを活かしたメニューがラインナップ。例えば「ホールフルーツチョコレート ムース」は、シェフお手製のダークチョコレートカップの容器と、フルーティな味わいが口いっぱいに広がるチョコレートムースを合わせた一品。フルーティな甘みのガナッシュにビターなダークチョココーティングを施した「ホールフルーツチョコレート パレ」でも、「ホールフルーツチョコレート」が生み出す絶妙なハーモニーが楽しめる。2種類を飲み比べるホットチョコレートまた、「ホールフルーツチョコレート」シリーズの特徴的な味わいを、2種類のホットチョコレートで比べながら楽しめるホットチョコレート「ゴディバ デグスタッシオン ドゥ ショコラ ショー」も用意されている。商品情報アトリエ ドゥ ゴディバ「ホールフルーツチョコレート」第2弾販売期間:2021年11月10日(水)〜2022年1月6日(木)販売店舗:アトリエ ドゥ ゴディバ 西武池袋本店・大丸京都・博多阪急※博多阪急ではテイクアウト商品のみ販売。商品ラインナップ:・「ゴディバ デグスタッシオン ドゥ ショコラ ショー」イートイン 1,650円・「ホールフルーツチョコレート ムース」イートイン 880円、テイクアウト 864円・「ホールフルーツチョコレート パレ」イートイン 495円、テイクアウト 918円(2個セット)【問い合わせ先】ゴディバ ジャパン株式会社TEL:0120-116811(受付時間10:00〜18:00)
2021年11月12日低糖質チョコレートFONTEC R&D株式会社が砂糖不使用の「あまみちゃん高カカオチョコ」を同社のショップサイトにて、2021年9月7日(火)から発売した。「あまみちゃん高カカオチョコ」は、「健康的に、美味しく、⽢いものを誰もが⾷べることが出来る世の中を作る!」をコンセプトにして作られた、美味しくて健康的な低糖質チョコレートだ。カカオの香りがしっかりあり、砂糖不使用でありながら羅漢果原料による甘味で、罪悪感なくチョコレートを楽しむことができる。砂糖不使用で健康サポートにもFONTEC R&D株式会社は砂糖の代替食品として、天然由来の低糖質甘味料「あまみちゃん」を販売している。「あまみちゃん」には食物繊維がたっぷり配合されており、美容や便秘予防といった健康をサポートにもなる商品だ。「あまみちゃん」を使った「あまみちゃん高カカオチョコ」は一箱20粒入りで、756円(税込)。虫歯の原因となる悪玉菌が栄養源としている砂糖が含まれないため、子供にも安心。そのまま食べるだけでなく、ハロウィンやクリスマスなどのお菓子作りにも使用できる。(画像はプレスリリースより)【参考】※「あまみちゃんダークチョコ」ショップサイト
2021年09月15日チョコレート専門店・ミニマル(Minimal - Bean to Bar Chocolate -)から、新作スイーツ「カカオレアチーズケーキ」が登場。ミニマルの新作スイーツ「カカオレアチーズケーキ」カカオ豆から板チョコレートが出来るまでの全工程を、自社工房で管理して作る「ビーントゥバーチョコレート」。日本におけるビーントゥバーの先駆けとして知られるミニマルが今回提案する「カカオレアチーズケーキ」は、カカオの果肉“カカオパルプ”を使った新たなスタイルのチーズケーキだ。希少なカカオ果肉にホワイトチョコとクリームチーズを合わせてケーキ上部の白い層に使用されているのは、カカオパルプと呼ばれる希少なカカオ果肉と、ニカラグア産カカオ豆から搾ったフレッシュなカカオバターで作るオリジナルのホワイトチョコレート。これにクリームチーズを合わせることで、カカオパルプの爽やかな酸味、ホワイトチョコレートの甘さ、ミルキーなチーズのコク、その絶妙なハーモニーが楽しめる味わいに仕上げている。ペアリング用のドリンクとしてミニマルがおすすめするのは、ミックスフルーツジュースのようなフルーティな味わいが楽しめるオレンジジュース、甘さやコクが引き締まる紅茶・コーヒー、より強くミルク感が感じられる甘めのミルクコーヒーの3種類。好みに合わせて、ベストなペアリング探しをするのも楽しそうだ。商品情報ミニマル「カカオレアチーズケーキ」発売日:[LINE先行販売]2021年9月14日(火) 11:00〜予定[一般販売]2021年9月17日(金)予定※先行予約で売り切れた場合は9月28日(火)を予定[店頭]2021年9月21日(火)予定販売店舗:ミニマル オンラインストア、富ヶ谷本店、代々木上原店価格:1本 3,510円
2021年09月11日ゴディバ(GODIVA)が展開するパン「ゴディバ ブーランジェリー(GODIVA Boulangerie)」から、新作「しっとりカカオマーブル食パン」「ぐるぐるショコラパン」が登場。2021年8月25日(水)から、ゴディバ 大丸心斎橋店、大丸神戸店、大丸梅田店、大丸福岡天神店にて発売される。期間限定で登場する「しっとりカカオマーブル食パン」は、カカオの風味豊かな生地とプレーン生地を編み込んだマーブル模様の断面が鮮やかなパン。練り込まれたカカオパウダーの織りなすビターな香りとほんのり甘い味わいが絶妙なバランスで調和している。しっかりとこね上げた弾力ある食感も魅力で、そのまま食べるのはもちろん、焼いたりアレンジを加えたりして楽しむのもおすすめだ。 新作「ぐるぐるショコラパン」は、クロワッサン生地にベルギー産チョコレートをぐるぐると巻き込んだプチサイズのパン。サクッと焼き上げた軽やかな食感で、カカオのふわりと香るチョコレートの風味を気軽に味わうことができる。【詳細】ゴディバ ブーランジェリー 新作発売日:2021年8月25日(水)展開店舗:ゴディバ 大丸心斎橋店、大丸神戸店、大丸梅田店、大丸福岡天神店・しっとりカカオマーブル食パン 864円※毎日14:00頃~発売 ※~10月31日(日)までの期間限定販売・ぐるぐるショコラパン 226円※毎日12:00頃~発売【問い合わせ先】ゴディバ ジャパン株式会社TEL:0120-116811(受付時間10:00~18:00)
2021年08月27日コストコマニアも唸る「最強おすすめ商品」をまとめてご紹介します。コスパ最高のハイカカオチョコレートや、1度食べるとやみつきになる野菜のお菓子など。コストコマニアだからこそ知っている、人気商品をチェックしていきましょう。毎日食べたいハイカカオチョコレートは1枚約10円!出典: Instagram「明治チョコレート効果カカオ72%」は一般的なスーパーでも購入できますが、コストコなら47枚入りの6袋セット、重量にして1kg超えの大容量で販売されています。1箱に総計282個のチョコレートが入っており、1枚あたり約10円と高コスパ。ハイカカオチョコレートは、毎日少しずつ摂り続けることが大切と言われているので、まとめ買いしておくといいですね。煮込み料理にぴったりなフレッシュトマト出典: Instagramコストコの生鮮食品で人気なのは、アメリカ産の「房付きトマト」。日本のトマトに比べると果肉がしっかりしているので、フレッシュなまま食べるのもいいですが、加熱調理するのもおすすめです。大きさは直径約7cm、真っ赤な色と丸っこい見た目でビジュアルもかわいいですよね。4種のフレーバーが楽しめるオーガニック100%ジュース出典: Instagram「オーガニック100%ジュース」は、コストコのプライベートブランドカークランドから発売されている商品。りんご・オレンジ・ミックスベリー・マンゴー&オレンジ、4種類のオーガニック100%果汁ジュースがセットになっています。ストロー付きの紙パックジュースは持ち運びにも便利で、手軽に飲めるのでストックしておくと重宝しますよ。優しい甘さと食感の虜になる野菜かりんとう出典: Instagramさつまいも・玉ねぎ・にんじん・ごぼう・ほうれん草の5種類の野菜かりんとうがミックスされたこちらの商品は、36gの食べきりパックが16袋入り。1袋あたり約56円の安さで購入できます。サクサクと軽い食感のかりんとうには、それぞれの野菜に合った蜜をかけるというこだわりよう。安さだけではなく、味も満足できる商品です。コストコマニアおすすめ品は間違いなし♡出典: Instagramコストコマニアも唸る「最強おすすめ商品」を紹介してきましたが、いかがでしたか?意外と知られていない人気商品がまだまだたくさんあるので、ぜひチェックしてくださいね。本文中の画像は投稿主様より掲載許諾をいただいています。※こちらの記事では、costco.food.sweets様、apii_costco様の投稿をご紹介しております。記事内の情報は執筆時のものになります。価格変更や、販売終了の可能性もございますので、ご了承くださいませ。また、店舗ごとに在庫が異なるため、お立ち寄りの店舗へお問い合わせください。"
2021年08月07日ananで人気連載の『カラダにいいもの』コレクション。今週はスパイスの香りでリラックス。新定番のカカオチャイほうじ茶をご紹介。カカオチャイほうじ茶スパイスの香りでリラックス。新定番カカオチャイほうじ茶。¥1,404(180g)ビオスタイル TEL 0120・055・505スパイスをブレンドしたチャイは、ここ数年、カラダにも心にも好影響なドリンクとして人気。こちらは、厳選した素材だけでなく、アップサイクルにも注目した製品作りを目指しているので、自分のことだけでなく地球環境も考える人の、くつろぎの一杯におすすめです。スパイスのスペシャリストの配合で、湿気や暑さに疲れたカラダを癒してあげよう。香り高さに大満足。コンセプトにも共感します。(28歳・営業)案外下半身が冷える夏場、これで美味しく対策。(34歳・編集)CHECKカラダにうれしい、リラックス時間の新定番に。簡単! 牛乳で煮出すだけ!【材料】カカオチャイほうじ茶……… 大さじ2杯水 …………………………… 120ml牛乳 ………………………… 120ml※黒糖入りですが、甘さが足りない場合は、お好みでプラスして。【作り方】水に、カカオチャイほうじ茶を入れて水が半分ほどになるまでよく煮詰める。茶葉の色と香りを抽出。牛乳を加えて沸騰させたら出来上がり。※噴きこぼれに注意。茶こしなどで濾しながら、カップに注ぐ。STORY環境にもやさしい製品作り。美味しさと栄養を追求した上で、本来であれば商品になりにくい、番茶の製茶時に砕けた粉末状の茶葉(ダストティー)を使用するなど、アップサイクル(付加価値をつけること)の取り組みにも注力。また、チョコレートを作る際にほとんど使われないカカオハスク(外皮)を使うことで、収穫したカカオ豆を無駄なく使用することになり、リデュース(無駄なゴミをできるだけ減らすこと)にも貢献している。※『anan』2021年7月14日号より。写真・多田 寛スタイリスト・仮屋薗寛子ヘア&メイク・浜田あゆみ(メランジ)モデル・メイ・パクディ文・板倉ミキコ
2021年07月21日ブルボンの人気菓子「ルマンド」から、新作「贅沢ルマンド宇治抹茶カカオ」が期間限定で登場。2021年6月29日(火)から8月まで、全国のコンビニエンスストア、量販店、ドラッグストアなどで発売される。「ルマンド」以上に素材にこだわった‟贅沢”な味わいの「贅沢ルマンド」に、京都の宇治一番茶とカカオを組み合わせた新フレーバーが仲間入り。サクっと軽やかに焼き上げたクレープ生地には、カカオマスとココアパウダーを練り込むことで、ちょっぴり“ほろ苦い”風味をプラス。また生地を包むクリームには、宇治一番茶を使用した抹茶パウダーをたっぷりと使用しているのが特徴だ。宇治一番茶とカカオの風味が絡み合う、甘さ抑えめのコク深い味わいは、大人のおやつにぴったり。またオリジナルの「ルマンド」よりも、一回り大きなサイズに仕上げているため、食べ応えもばっちりだ。【詳細】新作「贅沢ルマンド宇治抹茶カカオ」(9本入り)発売日:2021年6月29日(火)~8月<期間限定>展開店舗:全国のコンビニエンスストア、量販店、ドラッグストア、小売店、売店など価格:238円 ※希望小売価格【問い合わせ先】株式会社ブルボン お客様相談センターTEL:0120-28-5605
2021年06月28日Running Station&Recovery cafe グランミールは、身体の老化(酸化)への予防が期待できるカカオポリフェノールが豊富に含まれる「高カカオチョコレート※」を使った新メニュー「老けにくいカラダづくりに!フローズンハイカカオチョコスムージー」「ノンアルコールジェラートカクテル ~ハイカカオチョコレートがアクセントのカシスオレンジ~」の2商品を2021年6月15日(火)より提供開始しました。(※高カカオチョコレートとはカカオ含有率70%以上のものを指します)また、併設のランニングステーション・店舗をご利用いただいた方々には高カカオチョコレートをプレゼント中です。朝は身体が最も酸化する時間帯長引く新型コロナウイルスの影響で、密を避けるために、朝に運動をされる方が増えています。しかし、朝の時間帯は、暗い夜から明るい朝を迎えて、紫外線を浴びる量が急激に増加します。また、就寝中から起床することによって呼吸の回数が増え、身体が活性酸素を生み出すため、身体が最も酸化(身体にとって良くない状態、老化や病気の原因にもなる)している状態です。このような状態の中で運動を屋外ですることにより、さらに酸化を促進してしまいます。このような「朝・屋外・運動」という厳しい環境の中でも毎朝ストイックに身体づくりに取り組むアスリートの方や、食生活に日々気を使っている方々を応援したいという思いから開発されたのが、酸化を防ぐ作用が期待できる「高カカオチョコレート」を使用したメニューです。「老けにくいカラダづくりに!フローズンハイカカオチョコスムージー」(750円/税込)運動後のリカバリーに飲むことを想定し、抗酸化作用の強いポリフェノールが含まれる高カカオチョコレートの他に純ココアを配合し、牛乳をベースにすることでタンパク質の摂取ができるメニューです。「ノンアルコールジェラートカクテル~ハイカカオチョコレートがアクセントのカシスオレンジ~」(700円/税込)カシスの色素はポリフェノールの一種であるアントシアニンが豊富に含まれ、抗酸化作用を期待できるメニューとして最適な上、チョコレートとの味の相性も良いことから組み合わせに選ばれました。高カカオチョコレートがアクセントの一品です。■提供期間2021年6月15日(火)~7月末日までを予定提供時間:11:00~L.O.22:00■高カカオチョコレートをプレゼントランニングステーション・店舗をご利用の方にもれなく、高カカオチョコレートをプレゼントしています。■SHOP INFORMATIONRunning Station&Recovery cafeグランミール所在地:東京都世田谷区駒沢4-13-10 2Fアクセス:駒沢大学駅から783m営業時間:[火・木・金]11:00~23:00[水]9:00~23:00[土・日・祝]8:00~23:00(L.O.22:00)定休日:月曜日TEL:03-5787-8426※上記営業時間は通常時のものです。※国や東京都の感染対策で取り決められた短縮営業や休業要請に従い流動的な営業時間になっております。※2021年6月20日(緊急事態宣言中)までは全営業日で17:00(L.O16:00)までの営業です。【参考】※店舗URL(Facebook)
2021年06月17日デンマークのチョコレートブランド「サマーバード オーガニック」から夏の新作スイーツが、東京・南青山のサマーバード オーガニックてに販売。カカオ&バニラチョコレートを使用したチョコアイス日本限定で展開される「オーガニック チョコレート アイスクリーム」は、カカオ本来の味わいをしっかりと感じられる「サマーバード オーガニック」自慢のチョコレートを使用した1品。オーガニックミルクや北海道産のフレッシュ生クリームを合わせ、チョコレートの豊かな香りや味わいを引き立てた。フレーバーは、全5種類。「グアヤス71%」と「ペルー61%」は、産地によって異なるカカオの味わいを存分に楽しめる。また、新作となる「ホワイトチョコレート」のほか、濃厚な「ミルク」、キャラメル風味の「アンバー」も展開する。ふわとろレモンクリームをチョコで包んだ「クリームキス」デンマークの伝統的なスイーツ「フルーボラー」に「サマーバードオーガニック」流のアレンジを加えたスイーツ「クリームキス」から、夏限定となるレモンフレーバーが登場。ふわとろ食感のフレッシュメレンゲクリームにオーガニックレモンの果汁を加え、ホワイトチョコレートでコーティングした。さっぱりとしたレモンの味わいと、程よい甘さのホワイトチョコレートがベストマッチな1品だ。滑らかチョコパンナコッタ×マンゴーゼリーのグラススイーツも「サマースイーツ2021」は、チョコレートパンナコッタとマンゴーゼリーを重ねたグラススイーツ。ボトムに配した滑らかなチョコレートパンナコッタには、「グアヤス71%」のチョコレートを使用し、奥深いカカオ風味と程よい酸味を引き出した。上に重ねたマンゴーゼリーは、爽やかな甘さで夏らしい味わいが楽しめる。食感のよいカカオニブと生クリームをトップに飾り付け、贅沢な1品に仕上げている。【詳細】夏限定スイーツ 夏メニュー発売日・価格:・2021年6月1日(火)~10月31日(日)オーガニックチョコレートアイスクリーム 1カップ715円(テイクアウト702円)20※11月1日(月)~12月31日(金)は「ペルー61%」「アンバー」の2種類のみを販売。・~9月30日(木)クリームキス レモン 1ピース660円(テイクアウト648円)、ミニサイズ1ピース385円(テイクアウト378円)、ミニサイズ6ピース入りギフトボックス1,944円※オンラインショップでは、ギフトボックスのみ。・~8月31日(火)サマースイーツ2021 770円(テイクアウト756円)販売店舗:サマーバード オーガニック住所:東京都港区南青山5-5-20TEL:03-6712-6220営業時間:11:00~18:00(不定休)
2021年06月11日ゴディバ(GODIVA)は、“カカオをフルーツとして楽しむ”「カカオフルーツシリーズ」の新作スイーツ・ドリンクを全国のゴディバショップほかで発売する。フルーツとして“カカオ”を楽しむ新ドリンク&スイーツゴディバの新作は、カカオの果実“パルプ”に着目したスイーツ&ドリンクだ。チョコレートの原料であるカカオの魅力を最大限に引き出したいとの思いから生まれた「カカオフルーツシリーズ」の第2弾で、ビターなカカオ豆からは想像もつかないみずみずしくさっぱりとした味わいが特徴的だ。目玉となるのは、カカオのさわやかな味わいをストレートに堪能できる「カカオフルーツジュース」。まるでトロピカルフルーツのような甘酸っぱい味わいを存分に楽しむことができる。フレーバーは、ストレートタイプに加えて、あまおう苺のソースを加えた「カカオフルーツジュース あまおう」も用意。また、フルーツとカカオを組み合わせた、ジュレタイプのひんやりスイーツ「ムースショコラ エ カカオフルーツジュレ」もチェック。カカオの白い果肉部分から絞った果汁をジュレに仕立て、食感の異なるカットゼリーと組み合わせた。爽やかな酸味のカカオ果汁のジュレと、フレッシュなフルーツゼリーの相性は抜群。ラインナップは、ストロベリー、オレンジ、ラ・フランスの3種類が揃い、ゴディバ自慢の「ムースショコラ」とアソートされて展開される。他にも、カカオの果肉(パルプ)の果汁を煮詰めて作った「カカオフルーツ スプレッド」や、瓶タイプの「カカオフルーツ ドリンク」なども登場。大切な人へのギフトにもぴったりなので、ぜひ店頭でチェックしてみて。【詳細】ゴディバ「【カカオフルーツシリーズ~フルーツとして楽しむ、もうひとつのカカオ~」第2弾発売日:2021年5月12日(水)取り扱い店舗:全国のゴディバショップ、ゴディバ オンラインショップ※各製品の取り扱い情報は、公式サイトにて確認。<アイテム例>・ムースショコラ エ カカオフルーツジュレ※8月24日(火)まで価格:8個入 3,300円、11個入 4,400円、14個入 5,500円・カカオフルーツ スプレッド ※8月24日(火)まで種類:プレーン、瀬戸内レモン、オレンジ 各150g 1,100円、アソートメント 3,300円・カカオフルーツジュース 270mL 605円・カカオフルーツジュース あまおう 270mL 726円※価格はすべて税込み。【問い合わせ先】ゴディバ ジャパン株式会社TEL:0120-116811受付時間:10:00~18:00
2021年05月16日タピオカチーズティー専門店・タピチ ティースタンドから、季節限定ドリンク「タピチ - ハイカカオチョコレート&ストロベリー」が2021年3月1日(月)から4月30日(金)までグランフェスタ姫路店、ゆめタウン光の森店にて発売される。「タピチ - ハイカカオチョコレート&ストロベリー」は、濃厚なチョコレートと甘酸っぱいストロベリーの組み合わせが絶妙なチーズドリンクだ。カカオ分約70%のハイカカオチョコレートと北海道産牛乳を合わせたドリンクに、ストロベリーコンフィチュールをたっぷりと注ぎ入れた。濃厚チーズミルクフォームも組み合わせることで、チョコレート・ストロベリー・チーズそれぞれの味わいを引き立たせる1杯に仕上がっている。【詳細】タピチ - ハイカカオチョコレート&ストロベリー販売期間:2021年3月1日(月)~4月30日(金)販売店舗:タピチ ティースタンド(グランフェスタ姫路店/ゆめタウン光の森店)価格:・アイス Mサイズ 550円(税込)、Lサイズ 700円(税込)・ホット 650円(税込) ※容量はMサイズの約1.3倍相当。
2021年02月20日和のチョコレートをご提案する専門店【カカオハナレ】を運営するメゾンカカオ株式会社は、2月6日より、創業1847年の歴史を持つ、日本唯一の金平糖専門店【緑寿庵清水】とコラボレーションをした「金平糖 カカオ」(税抜3,400円)を数量限定で販売いたします。 カカオを主役とし、上質なカカオ本来の香りや味わいを閉じ込めるため、カカオニブを核にし、余計な材料は一切加えずにカカオだけを加え、蜜掛けし結晶させて完成いたしました。【緑寿庵清水】が代々受け注がれる一子相伝の技を駆使し、カカオだけを使用しているにも関わらず熱を加えて溶けないように結晶させるという常識を覆す挑戦で日にちを掛けて育て上げ誕生した、渾身の逸品です。「金平糖 カカオ」:(税抜3,400円)京都の地にて伝統と一子相伝の技術を守り続け、味わい豊かな金平糖を製造販売する【緑寿庵清水】。レシピを持たずに熟練の職人が五感を研ぎ澄ましながら金平糖と向き合い、素材の魅力を最大限に引き出し、日にちをかけて育てる製法を守り続けています。自社農園で育てた風味豊かでフレッシュなカカオを和菓子でも楽しんでいただきたい、今までにない特別なカカオスイーツを作りたいと、今回のコラボレーションが実現しました。使用する材料は水と砂糖、カカオ、カカオニブ、澱粉、シンプルな素材だけにより一層の技術や日にちがかかります。金平糖の核にカカオニブを使用し、カカオパウダーと蜜を加え、甘さは金平糖の砂糖のみ、斬新な発想と【緑寿庵清水】ならではの技術が生み出した逸品です。【販売期間】2/6(土)から、数量限定販売です。【販売店舗】・本店 緑寿庵清水 (京都市左京区吉田泉殿町38番地の2)・祇園 緑寿庵清水(京都市東山区祇園町南側570番地の122)・カカオハナレ 長谷店(神奈川県 鎌倉市長谷1-15-9)・ジェイアール名古屋タカシマヤ店(愛知県名古屋市中村区名駅1丁目1−4)<緑寿庵清水 とは>創業1847年京都でただ一軒、製造販売する緑寿庵清水には、レシピがなく技術の体得に20年かかると言われています。さらに素材を加えると結晶しないと言われる常識を覆し、変動する気温や天候により密の濃度や温度・釜の斜傾などを調整し、熟練の職人が金平糖の状態を五感を使い見極めながら技術を託し、1種類を約16日~20日かけ育て上げています。世界で製造した事ない金平糖を開発し、80種類を超える味と色彩と形を丹精込めて手作りする、一子相伝の技と独自の製法を守り続ける日本唯一の金平糖専門店です。<MAISON CACAO とは>2015年に鎌倉の小町通りに誕生したアロマ生チョコレートブランドです。品質とサスティナビリティへのこだわりから、コロンビアでカカオの栽培、収穫、クーベルチュールへの加工までを行なっています。企業理念「未知を楽しむ」の元、世界各地を周り、素材やアートデザインなど多くの未知に触れ、新しいカカオ体験を提案する商品の開発、販売を行なっています。企業プレスリリース詳細へ本記事に掲載しているプレスリリースは、株式会社PR TIMESから提供を受けた企業等のプレスリリースを原文のまま掲載しています。FASHION HEADLINEが、掲載している製品やサービスを推奨したり、プレスリリースの内容を保証したりするものではございません。掲載内容に関するお問い合わせは、株式会社PR TIMES()まで直接ご連絡ください。
2021年02月08日⻁ノ⾨蒸留所から、ダンデライオン・チョコレートのベリーズ産カカオ⾖を⽤いたシーズナルジン「CACAO」が発売中。⻁ノ⾨蒸留所のシーズナルジン「CACAO」(5,000円)内容量:500ml / 品⽬:スピリッツ / 原産国:⽇本 / カカオの産地:マヤマウンテン、ベリーズ「CACAO(カカオ)」は、東京⼋丈島の⻨焼酎と、2017年に収穫されたダンデライオン・チョコレートのカカオ⾖のニブとハスク(外⽪)を蒸留したジン。ローストされたカカオの⾵味とジュニパーベリーの⽢み、熟成された蒸留酒のような奥深い余韻を感じさせる複層的な味わいに仕上げられおり、⾹りからは、カカオの⾹ばしさと、フルーティーで少し酸味のあるベリーズ⾖の特徴を感じることができる。また今回、「CACAO」と、ダンデライオン・チョコレートのチョコレートバーを組み合わせた「ペアリングセット」も数量限定にて販売。数量限定「CACAO ペアリングセット」(6,800円)セットのチョコレートバーは、「マヤ・マウンテン, ベリーズ70% 」「ソルサル・コミュニタリオ, ドミニカ共和国70% 」「ベンチェ, ベトナム70% 」の3種から選ぶことができる。大切な人へのバレンタインギフトとしてもチェックしてみて欲しい。取り扱いは、酒⾷堂⻁ノ⾨蒸留所(通販対応可)にて。【お問合せ】酒⾷堂⻁ノ⾨蒸留所TEL:03-6205-7285URL:
2021年02月03日アロマ生チョコレート専門店・メゾンカカオ(MAISON CACAO)は、バレンタインに向けてカカオバターを使用したコスメを大阪の阪急うめだ本店 2Fにて限定販売。2021年1月20日(水)から2月14日(日)まで、期間限定ショップを開催する。“カカオバター”を贅沢に使用したコスメ期間中は、コロンビアに自社農園を持ち、カカオの栽培から手がけるメゾンカカオならではのコスメが勢揃い。希少な発酵カカオバターを贅沢に使用した、バームやスクラブ、オイル、保湿クリーム、板チョコのようなルックスのカカオ石けんなどが登場する。上質なカカオバターを使用した「カカオバーム」は、唇や毛先、目元をしっとりツヤツヤに導くマルチバーム。ナチュラルなカカオの香りの「Cacaoholic」、甘いバニラが漂う「Vanilla Kiss」、ベリーの「Berry Special Day」、爽やかなミントの「Mint Breeze」といった4種の香りを揃える。コロンビア産の上質なカカオバターを使用した「カカオオイル」は、爽やかなレモングラスやベリー、バニラといった3種類の香りで展開。ヘアやボディの保湿に使える他、風呂のお湯に入れるのもおすすめ。贅沢な香りがふわりと広がり、ゆったりとしたバスタイムを楽しめそう。「カカオスクラブ」は、カカオバターをベースにカカオニブをたっぷりと加えたボディスクラブ。カカオの栄養分と香りをぎゅっと詰め込んだスクラブは、肌に優しくなじませるとまるでチョコレートに包まれたかのような感覚に。素材由来の効果で角質を優しく取り除き、柔らかな肌へ整える。洗い流した後もほのかなチョコレートの香りと保湿効果が持続。毎日のボディケアが楽しくなりそうな1品だ。カカオのスーパーフードまた、コスメに加え、美容健康に良いとされるカカオのスーパーフードも販売。「ローストカカオニブ」や「カカオバター」、「カカオグラノーラ」など、そのまま食べるだけでなく料理やスイーツづくりにも使えるラインナップを揃える。生チョコクッキーやチョコバウムもさらに、コスメやスーパーフードに加えてメゾンカカオの生チョコスイーツも登場。人気の「生チョコクッキー」や、治一郎と共同開発した「MAISON BAUM ミルクチョコレートバウムクーヘン」を揃える。「MAISON BAUM ミルクチョコレートバウムクーヘン」はケーキのようにリッチなしっとり食感を味わえるバウムクーヘンだ。尚、メゾンカカオは阪急うめだ本店9Fで開催されるバレンタイン催事「バレンタインチョコレート博覧会」にも出店。催事では、「エモーショナル」をはじめとする2021年バレンタインコレクションの生チョコレートを販売する。【詳細】メゾンカカオ コスメ限定ショップ会期:2021年1月20日(水)~2月14日(日)場所:阪急うめだ本店 2F※バレンタインチョコレート催事は9Fにて開催。住所:大阪府大阪市北区角田町8−7〈コスメ〉・カカオバーム 2,300円+税・カカオクリーム 2,300円+税・カカオオイル 3,500円+税・カカオソープ 2,000円+税・カカオスクラブ 3,000円+税〈スーパーフード〉・ローストカカオニブ 2,000円+税・カカオバター 2,000円+税・カカオグラノーラ 1,800円+税・カカオビネガー 2,500円+税〈生チョコスイーツ〉・生チョコクッキー 12袋入り 2,000円+税・MAISON BAUM ミルクチョコレートバウムクーヘン 2,100円+税
2021年01月22日チョコレートラバーが行きついたのは、チョコのみならず、カカオ自体を味わうニッチな楽しみ方。果肉のカカオパルプや、カカオ豆を砕いたカカオニブなど、カカオのピュアな魅力を紹介。チョコだけでは物足りない!?カカオの実を丸ごと味わう。複雑なスパイスの深みとカカオニブのコクがマッチ。上からダンデライオン・チョコレートカカオコーラ「魔法のシロップ」250ml¥3,010世界初のクラフトコーラ専門店『伊良コーラ』が調合した秘伝のシロップに、ドミニカ共和国産カカオニブを加えた大人のコーラ。清涼感のあるスパイシーな風味に、ふわりと香るカカオの香りが絶妙で、おなじみのコーラとは一線を画す味。ミルクで割るのもおすすめ。ファクトリー&カフェ 蔵前/東京都台東区蔵前4-14-6TEL:03・5833・7270お茶うけにぴったり!和のカカオ豆菓子。MAGIE DU CHOCOLAT(マジ ドゥ ショコラ)カカオ甘納豆(台湾)50g¥800シェフの松室和海さんが、苗の植え込みからしている貴重な台湾産カカオ豆を、甘納豆のようにじっくり蜂蜜で煮詰め、砂糖がけをした新感覚スイーツ。しっとりしたカカオ豆の食感やほろ苦さ、じゃりっとした砂糖の甘さが口の中で溶け合い、噛むほどにチョコの風味が広がる。ガーナ、ペルーの豆も。東京都世田谷区奥沢6-33-14TEL:03・6809・8366やわらかな樽の薫香が味の奥行きを醸し出す。ショコラティエ パレ ド オールイチローズモルトタブレット(51%)50g ¥1,500埼玉県秩父市で造られているジャパニーズウイスキー「イチローズモルト」の空き樽の中にカカオ豆を詰めて寝かせ、ウイスキーの香りを移した豆を使用。スモーキーな香りをほのかにまとったカカオは、まろやかで繊細な味わいに。カカオ71%もあり。伊勢丹新宿店(1/21~2/3)で限定販売。東京/東京都千代田区丸の内1-5-1-1FTEL:03・5293・8877トロピカルフルーツのようなフルーティで爽やかな味わい。GODIVA(ゴディバ)カカオフルーツジュース270ml¥660チョコレートの原料であるカカオの実の白い果肉部分(パルプ)を、新鮮なうちに丸ごと搾ったフローズンドリンク。ライチやグレープフルーツのようなみずみずしい甘さのカカオパルプ果汁に隠し味のりんごを加え、さっぱりとした酸味が魅力的だ。カカオがフルーツであることを実感できる。一部店舗での販売。ゴディバ ジャパン TEL:0120・116811※紹介している商品は、掲載アドレス以外に直営ブティックやオンラインショップでも購入可能。ショップや施設の営業時間が変更になる場合があります。※『anan』2020年1月20日号より。写真・山口 明スタイリスト・中根美和子イラスト・酒井真織取材、文・岡井美絹子撮影協力・UTUWA(by anan編集部)
2021年01月13日業務スーパーは、海外輸入の食材が売られています。日本のスーパーで簡単に、普段目にすることがない商品も手に入るのです!今回は、業務スーパーで買えるスーパーフードを3つご紹介していきます。(1)スーパーフードと話題の「デーツ」この投稿をInstagramで見るみえさね@業務スーパー歴15年マニア(@tentumamiesane)がシェアした投稿スーパーフードと話題の「デーツ」は、便秘が気になる人にぴったりの果物です。デーツはナツメヤシの実で、主に熱帯地方で生産されているものです。食物繊維が豊富に含まれているうえ、鉄、カリウム、カルシウムなどのミネラルも豊富に含まれています。1日1粒食べると、体を内側から整えてくれるかもしれませんよ。なんと、このデーツは138円(税抜)で買うことができます!体によいドライフルーツを探しているならこれで決まりです。(2)ひよこ豆のディップ「クラシックフムス」この投稿をInstagramで見るみえさね@業務スーパー歴15年マニア(@tentumamiesane)がシェアした投稿ひよこ豆のディップ「クラシックフムス」の見た目は、かなりオシャレです。この商品は、ひよこ豆というインドや中東で食べられている豆を砕いて、ペースト状になっているソースです。塩加減も絶妙で、野菜をスティック状に切ってディップすれば、オシャレなサラダが1品完成します!お値段は248円(税抜)とお手頃なので、試してみてくださいね。(3)本場のタイ産「ココナッツミルク」この投稿をInstagramで見るみえさね@業務スーパー歴15年マニア(@tentumamiesane)がシェアした投稿業務スーパーの「ココナッツミルク」は、コスパ最強です。しかも、本場のタイから持ってきているものなので、味わいもよし!このココナッツミルクは、料理に使うためのものではなく、飲むためのもの。ココナッツとセサミがミックスされているので、香ばしさとミルキーさが絶妙です。そのほかにも、アーモンドとココナッツミルクがミックスされたものや、ココナッツドリンクも同じシリーズで販売されています。1本当たり214円(税抜)で買えるので、ヘルシーな生活を取り入れるときに試してみて!業務スーパーで売られている輸入品は、新しい味覚がたくさんですね。毎日の日本食に少し飽きたら、海外の食材を使って調理してみるのもいいかも。お家で過ごす時間が、さらに楽しくなりそうですね。(恋愛jp編集部)本文中の画像は投稿主様より掲載許諾をいただいています。在庫がない場合がありますので、店舗をご確認ください。2020年12月15日現在
2020年12月19日株式会社リディファインダイニングは、行列の絶えない高級食パン専門店「どんだけ自己中」は、クリスマス限定商品として「どんだけXmasカカオ(2斤)」を期間限定で販売いたします。どんだけXmasカカオ(2斤)高級食パン専門店【どんだけ自己中】にて、クリスマス限定商品を販売いたします(一部店舗を除く)。どんだけXmasカカオ(2斤):1,280円(税別)ベルコラーデのクーべルチュールチョコレートを贅沢に使用し、自己中に納得いくまで厳選した最高の生地に、クランベリーをふんだんに練り込みました。クランベリーの上品でフルーティーな酸味と、芳醇なカカオの苦味がしっかりと感じられる、パーティーにもぴったりなチョコレート食パンです!・販売期間:2020年12月17日(木)~25日(金) ※荻窪店、方南町店は12日(土)より先行販売・販売数量:各店1日20本・販売店舗:荻窪店、方南町店、甲府店、溝の口店、富士吉田店・販売方法:先着順 ※詳細は各店舗にお問い合わせください。高級食パン専門店「どんだけ自己中」店名にも込められた、自己中なほど素材にこだわり、作り上げた高級食パン専門店です。<こだわり食材>・小麦粉:口どけの良いキメ細かな食感を生み出すために製法にこだわり抜いた小麦粉。・国産バター:口どけよくキメ細かな生地を生み出し、上品な香りと芳醇な味わいを与えてくれる国産バター。・生クリーム:添加物を一切使用せず、厳選された牛乳から作られたフレッシュなクリーム。・コーヒー蜂蜜:深い甘さと芳醇な香りを演出してくれるコーヒー蜂蜜■自己中な極み / 800円(税別)自己中と思われても構わない!誰が何を言おうと自身で納得した食材しか使用しないと決めて作った、口どけのよいキメ細かな食パン。厳選した小麦粉、国産バター、生クリーム、そして甘みとコクを追究してたどり着いた、京都の老舗の蜂蜜を使用しました。自己中がこだわりの素材で作った究極の食パンをぜひご賞味ください。■自己中アンサンブル / 980円(税別) ※1日20本限定大粒でジューシーな果肉のサンマスカットレーズンを、甘みとコクのある食パンに練り込みました。蜂蜜のような濃厚な甘さとわずかな酸味が、口どけの良い生地とアンサンブルを奏でます。食べた瞬間、誰かに話したくなるような美味しさです。ベーカリープロデューサー / 岸本 拓也2019年に13年目を迎える横浜・大倉山にある「TOTSZEN BAKER’S KITCHEN」のオーナーを務めながら、様々な人気ベーカリーを全国にプロデュース。最近では、高級食パン専門店を東京都清瀬市、横浜市菊名に「考えた人すごいわ」、北海道札幌市に「乃木坂な妻たち」、東京都中野区に「うん間違いないっ!」などをプロデュースし、各地で大好評を博している。店舗情報高級食パン専門店「どんだけ自己中」荻窪店オープン日 : 2019年4月6日(土)住所 : 東京都杉並区荻窪4-20-15アクセス : JR荻窪駅南口、丸ノ内線荻窪駅南口より徒歩5分電話番号 : 03-6383-5353営業時間 : 9:30~19:00(商品なくなり次第終了)定休日 : 不定休高級食パン専門店「どんだけ自己中」甲府店オープン日 : 2019年8月20日(火)住所 : 山梨県甲府市朝気1-9-6アクセス : 善光寺駅から徒歩20分。車で5分駐車場 : 20台電話番号 : 055-268-2618営業時間 : 9:30~19:00(商品なくなり次第終了)定休日 : 不定休高級食パン専門店「どんだけ自己中」方南町店オープン日 : 2020年6月27日(土)住所 : 東京都杉並区方南2-15-12アクセス : 丸ノ内線方南町駅より徒歩3分電話番号 : 03-6383-1039営業時間 : 10:00~19:00(商品なくなり次第終了)定休日 : 不定休高級食パン専門店「どんだけ自己中」溝の口店オープン日 : 2020年8月8日(土)住所 : 神奈川県川崎市高津区久本1-7-5アクセス : JR線武蔵溝ノ口駅より徒歩2分電話番号 : 044-789-9494営業時間 : 9:30~19:00(商品なくなり次第終了)定休日 : 不定休高級食パン専門店「どんだけ自己中」富士吉田店オープン日: 2020年11月6日(金)住所 : 山梨県富士吉田市下吉田2-31-23アクセス : 富士急行線 月江寺駅より徒歩12分 車で5分電話番号 : 055-525-6618営業時間 : 10:00~19:00(商品なくなり次第終了)定休日 : 不定休高級食パン専門店「どんだけ自己中」高幡不動店オープン日: 2020年12月5日(土)住所 : 東京都日野市高幡3-20 ゼニス高幡1Fアクセス : 高幡不動駅より徒歩1分電話番号 : 042-506-9919営業時間 : 9:30~19:00(商品なくなり次第終了)定休日 : 不定休企業情報会社名 : 株式会社リディファインダイニング 住所 : 東京都港区芝公園2-10-1 住友不動産芝園ビル4F代表取締役: 河村 剛臣事業内容 : 飲食店(4店舗)、高級食パン専門店(6店舗)連絡先 : 03-6451-1563企業プレスリリース詳細へ本記事に掲載しているプレスリリースは、株式会社PR TIMESから提供を受けた企業等のプレスリリースを原文のまま掲載しています。FASHION HEADLINEが、掲載している製品やサービスを推奨したり、プレスリリースの内容を保証したりするものではございません。掲載内容に関するお問い合わせは、株式会社PR TIMES()まで直接ご連絡ください。
2020年12月14日焼きたてチーズタルト専門店「パブロ(PABLO)」から、パブロミニ「ハイカカオモンブラン」が登場。パブロミニおよびパブロ全店舗にて、2020年12月1日(火)から2021年1月31日(日)までの期間限定で販売される。カカオがほろ苦く香るパブロミニパブロミニ「ハイカカオモンブラン」は、2種類のハイカカオチョコレートを使用した、贅沢な味わいを楽しめるチーズタルトだ。こんがりと焼き上げたチーズタルトの上には、ハイカカオチョコレートのクリームをモンブラン状に絞って。クリームには、カカオ分約70%のサントメ島産と、カカオ分約67%のマダガスカル島産のチョコレートを使用し、ほろ苦い味わいに仕上げている。デコレーションとしてあしらった雪だるまとクリスマスツリーのスペシャルピックも、冬の季節にぴったりだ。詳細パブロミニ-ハイカカオモンブラン 278円+税販売期間:2020年12月1日(火)〜2021年1月31日(日)販売店舗:・焼きたてチーズタルト専門店パブロミニ全店舗ウィング新橋店、本厚木ミロード店、けやきウォーク前橋店、名古屋サカエチカ店、イオンモール大高店、ららぽーと和泉店、イオンモール広島府中店、アミュプラザ博多店、イオンモール宮崎店、ゆめタウン光の森店・焼きたてチーズタルト専門店パブロ全店舗(カフェメニューおよびテイクアウト)イオンモール名取店、越谷レイクタウンmori店、水戸エクセル店、心斎橋本店、小倉京町店、ゆめタウン佐賀店
2020年11月28日ダンデライオン・チョコレートから、2020年のクリスマスケーキが数量限定で登場。2020年11月2日(月)から12月14日(月)まで予約を受け付ける。“カカオが香る”いちごショートなどがラインナップ新作の「クリスマス カカオショートケーキ」は、定番・いちごショートケーキにカカオの風味をプラスした華やかなケーキだ。いちごをたっぷりサンドしたジェノワーズ生地を、カカオニブの味わいを加えた生クリームでコーティングし、甘酸っぱいいちごと芳醇に香るカカオのバランスを楽しめる1品に仕上げている。一方、艶やかなグラサージュを施した「クリスマス チョコレートケーキ」は、使用する材料を削ぎ落とすことでカカオの魅力を最大限に活かした、ビーントゥバーチョコレート専門店ならではのケーキ。軽やかな食感のカカオニブダックワーズの上に、ザクザクとした舌触りのチョコレートクランチ、オレンジのようにジューシーな風味を引き出したチョコレートを重ねて、チョコレートムースで包み込んだ。詳細ダンデライオン・チョコレート クリスマスケーキ2020予約期間:2020年11月2日(月)〜12月14日(月) オンラインストアにて受付※数量限定につき期間中に予約終了となる場合あり受取期間:2020年12月21日(月)〜12月25日(金)受取店舗:ダンデライオン・チョコレート ファクトリー&カフェ蔵前・伊勢外宮店・表参道店メニュー例:・クリスマス カカオショートケーキ 6,000円+税 (12cm)・クリスマス チョコレートケーキ 4,500円+税 (12cm)■店舗情報・ファクトリー&カフェ蔵前住所:東京都台東区蔵前4-14-6TEL:03-5833-7270営業時間:11:00〜18:00 / 不定休・表参道店住所:東京都渋谷区神宮前5-10-1 ジャイル B1TEL:03-5962-7262営業時間:11:00~20:00 / 不定休・伊勢外宮店住所:三重県伊勢市本町20-24TEL:0596-63-6631営業時間:10:00〜17:00 / 不定休
2020年11月05日カカオブランド「ホテルショコラ(Hotel Chocolat)」からチョコレートドリンクメーカー「ベルベタイザー(Velvetiser)」が登場。2020年12月中旬よりホテルショコラ表参道店他、日本国内全店にて発売される。チョコレートドリンクメーカーが初上陸「ホテルショコラ」は英国全土に120以上もの店舗を展開するカカオブランド。日本では2018年に1号店がオープンした。そんな「ホテルショコラ」のヒット製品・チョコレートドリンクメーカー「ベルベタイザー」が日本に初上陸する。たった2分半で本格ホットショコラが「ベルベタイザー」は、冷たい牛乳または豆乳やナッツミルクと、専用の"チョコレートフレーク"を入れてボタンを押すだけで、「ベルベット」のようにクリーミーで上品なバリスタ級の本格ホットショコラが出来上がるチョコレートドリンクメーカーだ。ドリンクが完成するまでに掛かる時間はたったの2分半。しかも稼働中の操作音が小さいという優れものだ。アイスでも楽しめる15種のフレーバー「ベルベタイザー」に入れる"チョコレートフレーク"は、チョコレートとラテを合わせ15種類のフレーバーを用意。定番のミルクチョコレートはもちろん、タスマニア産のペパーミントを使用したものや、ローストしたヘーゼルナッツ入りのものなど、珍しいフレーバーもラインナップする。いずれも氷を入れればアイスドリンクに。また、"チョコレートフレーク"は1個単位で購入できるので、様々なフレーバーを気軽に楽しめる。スタイリッシュな3色で展開カラーはシンプルながらも高級感溢れる白、コッパー、チャコールグレーの3色。いずれもキッチンに馴染みやすいスタイリッシュなデザインでありながら、洗いやすい形状で仕上げた。詳細ホテルショコラ「ベルベタイザー」発売日:2020年12月中旬発売店舗:ホテルショコラ 表参道店、レイクタウンmori店、ららぽーとTokyo-bay店、丸ビル店など国内全店舗と公式オンラインストアにて販売予定予定価格:10,000円(税込)カラー:白、コッパー、チャコールグレー製品仕様:・本体寸法:218.5mm(長さ)×119mm(幅)× 202.2mm(高さ)・本体重量:1.1kg<チョコレートフレーク>フレーバー:ミルキー50%、クラシック 70%、ソルトキャラメル、ヘーゼルナッツ プラリネ、ダーク100%、ミント、 ダーク85%、オレンジ、アステカ(チリ)、ジンジャー、バニラ&ホワイト、ナッツミルク(ビーガン対応)、カフェラテ、ヘーゼルナッツラテ、チョコレートラテ価格:1個250円(税込)<先行予約販売限定キット>価格:10,000円(税込)内容:「ベルベタイザー」1点、エコバッグ、チョコレートフレーク5袋予約方法:2020年11月23日(月・祝)以降にホテルショコラ公式オンラインストアにて予約販売開始予定※数量限定で発売
2020年11月01日焼きたてチーズタルト専門店パブロ(PABLO)の季節限定タルト「ハイカカオチョコレートとフランボワーズのチーズタルト 小さいサイズ」が、2020年11月1日(日)から2021年1月31日(日)まで全国の店舗にて発売される。冬季限定、ハイカカオチョコ×フランボワーズのチーズタルトその時期に旬を迎えるフルーツや季節感あふれる素材をふんだんに使った、パブロの季節限定タルト。今回冬季限定で発売される本商品は、ハイカカオチョコレートやクリームチーズを合わせて焼き上げたチーズタルトに、種入りのフランボワーズコンフィチュールとホイップクリームを重ね、仕上げに特製のチョコレートクリームをモンブラン風に絞った濃厚なチョコレートタルト。チョコレートクリームには、カカオ分約70%のサントメ島産とカカオ分約67%のマダガスカル島産の2種類を仕様するこで、より奥深いチョコレートの味わいが楽しめるように。口溶けもなめらかなチョコレートクリームと甘酸っぱいフランボワーズ、その絶妙なマリアージュが楽しめる一品となっている。商品情報「ハイカカオチョコレートとフランボワーズのチーズタルト 小さいサイズ」販売期間:2020年11月1日(日)〜2021年1月31日(日)価格:790円(税込)サイズ:直径 約11cm販売店舗:焼きたてチーズタルト専門店パブロ全店舗、焼きたてチーズタルト専門店パブロミニ全店舗
2020年10月30日2020年10月1日~31日まで、様々なカカオ産地のタブレットを愉しめる「ミニ タブレット アソルティ」を、全国のJEAN-PAUL HÉVINブティックおよびオンラインブティックで販売します。ミニ タブレット アソルティ 12枚(税込3,024円)ミニタブレットは「キューバ」「マダガスカル」「エクアトゥル」「レ キャラメル フルール ドゥ セル」の4種類。■ミニ タブレット キューバキューバ産カカオ。スパイスを思わせる香り。軽くピート香(泥炭・スモーキーさ)も感じられる味わいです。■ミニ タブレット マダガスカルマダガスカル産カカオ。赤い実のフルーツを思わせる香りと酸味。ローストしたナッツのような後味。■ミニ タブレット エクアトゥルエクアドル産カカオ。甘く優しい印象に始まり、リコリス(甘草)やスパイス、フローラルな香りへと続きます。■ミニ タブレット レ キャラメル フルール ドゥ セルアクセントにフルールドゥセルを加えたキャラメル風味のミルクチョコレート。キャラメルの風味が舌の上で長く続きます。(左から)キューバ、マダガスカル、エクアトゥル、レ キャラメル フルール ドゥ セル(各 税込216円)バーアショコラ(イートイン)では、紅茶やショコラショなどお好みのドリンクとともに、ミニタブレット4枚の食べ比べができるセット「ムニュ デギュスタシオン タブレット」をご用意しています。ムニュ デギュスタシオン タブレット(税込1,485円)※バーアショコラ併設店のみまた、カカオ分100%のタブレット「タブレット アブド 100%」はいかがでしょう。マダガスカル産カカオの持つベリー系の香りや苦味、酸味など、カカオ本来の味わいを満喫したい方に。ユニークな筋肉のデザインです。タブレット アブド 100%(税込1,134円)タブレットファンの方はもちろん、お好きな味を探したい方にもぴったりのラインアップです。<ジャン=ポール・エヴァン ブティック><ジャン=ポール・エヴァン オンラインブティック><ジャン=ポール・エヴァン インスタグラム><ジャン=ポール・エヴァン フェイスブック>企業プレスリリース詳細へ本記事に掲載しているプレスリリースは、株式会社PR TIMESから提供を受けた企業等のプレスリリースを原文のまま掲載しています。FASHION HEADLINEが、掲載している製品やサービスを推奨したり、プレスリリースの内容を保証したりするものではございません。掲載内容に関するお問い合わせは、株式会社PR TIMES()まで直接ご連絡ください。
2020年10月01日いまスーパーフードとして注目しているカカオニブという食品があるのをご存知でしょうか?カカオニブとは文字通りカカオ豆を原料とした食品で、同じカカオを使って作られるチョコレートなどに比べて、栄養価が非常に高いことが特徴です。また、元々馴染みのあるカカオが原料なので食生活に取り入れやすい点から、日本でも広く知れ渡るようになりました。今回はカカオニブに含まれる栄養素やそのはたらきについてご紹介します。カカオニブを知らない方向けに、カカオニブを使ったアレンジレシピなどにもご紹介するので、ぜひ最後までご覧下さい!■カカオニブとは?・カカオニブとはカカオ豆の加工品のこと!今回紹介するカカオニブとは、カカオ豆を発酵させ焙煎し、皮と胚芽を取り除いたフレーク状の食品を指します。見た目はチップ状で食感は堅く、ナッツのようだと表現する方もいます。カカオニブはチョコレートなどカカオを使った食品の材料として用いられており、製造する上で非常に必要不可欠なものです。・カカオの原産地と歴史カカオニブの原料であるカカオ豆の原産地は、メキシコなどの中南米とされています。カカオの歴史は非常に古く、栽培はなんと紀元前1250年前のマヤ文明まで遡るとされています。当時のマヤ人にとって、カカオは儀式に使われるほど非常に価値のあるものとされ「神の食べ物」とまで呼ばれていました。その希少さからアステカ王国ではカカオ豆は貨幣として扱われていたと言われています。その後16世紀頃にコロンブスがアメリカ航海の際に、スペインにカカオ豆を持ち帰ったのがきっかけで世界に広く知られることとなったのです。初めはほかの果物と同じく果肉のみが食べられていたと考えられていますが、長い歴史の間で中南米の人たちはカカオの豆を挽くといい香りがすることを発見し、今の姿になったのです。・カカオ豆の栽培は難しい?世界に広まったカカオ豆は、その後西アフリカや東南アジアなどに渡り、広く栽培されることとなりました。ですがカカオ豆は、赤道に近く、また年間の平均気温が27℃以上で高温多湿、さらに水はけのいい限られた土地でしか上手く育たちません。そのため、今ではカカオの4分の3はカカオの栽培に適したアフリカで生産されています。また、その栽培方法も非常に根気のいるもので、カカオの花は植えられて4年ほどでようやく花が咲くようになります。しかも花を咲かせても実を結ぶのはそのうちの1%ほど。ようやく収穫されても、カカオ豆からチョコレートやココアになるまで加工するのに非常に多くの工程があります。普段私たちが何気なく口にしている食品ですが、実にたくさんの時間と労力が費やされているのです。・カカオ豆の種類は大きく分けて3種類!カカオ豆は大きく分けて3種類に分類されています。まずは、世界の主流となっているのがフォラステロ種。日本のチョコレート輸入数量の約8割を占めるガーナで栽培されているのも、このフォラステロ種です。豊かなコクと香ばしさがあり、味のバランスが良いことから親しみやすい味と評価されています。成長が早く病気に強い為、3種の中でも品質が安定していると言われています。カカオ豆をブレンドするベースとして使用されることから、「ベースビーン」と呼ばれていますよ。続いて、希少とされているクリオロ種。クリオロ種はカカオの原種と言われており、最も歴史が古い種です。歴史は非常に長いものの、クリオロ種は病害虫に弱く栽培が非常に難しい種類です。現在ではベネズエラでわずかに生産されているのみで、カカオ生産量の1%にも満たないと言われている希少な種類です。クリオロ種は苦みが少ないのが特徴で、チョコレートの香りをつける「フレーバービーンズ」としても重宝されています。最後は、フォラステロ種とクリオロ種の性質を受け継いだハイブリッド種となるトリニタリオ種です。トリニタリオ種は18世紀初頭に、フォラステロ種とクリオロ種が交配されて偶然生まれた種です。生産量は全体の約8%程度ですが、2種の特徴を併せ持っている事もあり味も良く、栽培も簡単とされています。交配の頻度で風味に個性が生まれるのが特徴で、クリオロ種と同様にフレーバービーンズとして欠かせないものとなっています。ここまでで3種類紹介しましたが、カカオ豆は、同じ品種でも土地や環境が与える影響によって品質が異なります。そのため味わいや風味にも個性が生まれる非常に奥深い食材なんです。・様々な食品に変化するカカオ豆カカオ豆は多彩なアレンジができ、今回紹介するカカオニブ以外にも加工によってさまざまな食品へと変化していきます。たとえば、よく耳にする「カカオバター」は、カカオの脂肪分をギュッと集めたものを指します。カカオ豆は栄養価が高く、その半分がカカオバターと呼ばれる脂肪分で作られているのです。人の肌に触れることで融ける性質があることから、軟膏やスキンケアにも使用されるマルチな特徴がありますよ。続いて、こちらも1度は聞いたことのある「カカオマス」は、今回のテーマであるカカオニブをさらに細かくすり潰してペースト状にして冷やしたにしものを指します。ほかにもカカオティーやなどカカオリキュールなどのアルコールまで。カカオを使用した食品は数多く出回っています。機会があればぜひチャレンジしてみてはいかがでしょうか?■カカオニブに期待できる健康・美容効果について・スーパーフードとして期待されるカカオニブ今回の主役となるカカオニブですが、先ほど紹介した通り、カカオ豆がチョコレートになる加工前の状態を指します。加工前なだけあって、チョコレートよりもカカオ豆本来の良い栄養成分や活性成分を効果的に取り入れることができ、世界中で期待されているスーパーフードです。・チョコレートではなくカカオニブを取り入れたい理由カカオニブは皆さんがよく口にする甘いチョコレートにももちろん含まれています。ですが、市販のチョコレートは、多くの人が食べやすいように白砂糖や油脂類、そのほかの添加物で構成されています。おいしくてついうっかり食べ過ぎてしまいますが、チョコレートの食べすぎはカロリーオーバーや栄養過多になってしまう事もありますよね。そこで、カカオのみが原料であるカカオニブであれば不要な栄養素を取ることなく、カカオ豆の本来の栄養を無駄なく取り入れられるので非常に優秀な食品となります。・アンチエイジング効果が期待されるカカオポリフェノールカカオニブの効果としてまず注目するべきなのが、「カカオポリフェノール」です。カカオポリフェノールは、ストレスなどで増えすぎてしまった体内のサビである活性酵素を抑える抗酸化物質の1つです。また、活性酸素を抑えることで身体を健やかに保ち老化を防ぐアンチエイジング効果があるとされています。・血圧低下を促す血管が細くなり詰まることで血圧の上昇が起こります。大きな病気にも繋がる高血圧ですが、カカオポリフェノールには血管を拡げ、良い血管の流れを保つことが期待されています。また、血管に脂肪が溜まることを防ぎ、血管を若々しい状態に保ち、動脈硬化を防ぐはたらきも期待されていますよ。・悩んでいるお肌の不調にも効果あり?シミやそばかすの原因とは、紫外線を浴びることによって増えた活性酸素です。そこで、抗酸化作用のあるカカオポリフェノールを上手く取り入れると、紫外線によるダメージを軽減してることがあります。また、カカオポリフェノールは豊富なミネラルも含んでいます。このミネラルの中には女性に不足しがちな鉄や免疫力を高める亜鉛も含まれているので、貧血によるお肌のかさつきやくすみ、亜鉛不足による皮膚や髪の毛のトラブルを予防する効果がみられるかもしれません。・リラックス効果をもたらすテオブロミンカカオニブに含まれるテオブロミンは、大脳を刺激して集中力や記憶力などを高めてくれることがあります。また、自律神経を調整する作用もあるのでリラックス効果も期待されていますよ。・便秘予防に良いリグニンリグニンとは、水に溶けない不溶性食物繊維の1つです。体の中で消化されることがないため、腸の蠕動運動(ぜんどううんどう)をサポートして便秘解消する効果や、腸内細菌を増やすことで腸内環境を整える効果が期待できるとされています。■食べ過ぎ注意!カカオニブを食べるデメリット・カカオニブは脂質が多い健康に良いカカオニブですが、食べ過ぎには注意が必要です。理由は、カカオニブに多く含まれてる脂質にあります。おおよそカカオニブ10gあたり50~70kcalと、決して低いカロリーではないので、「チョコレートと比べて低カロリーだし、健康に良いから」と摂りすぎると、あっという間にカロリーオーバーになってしまいます。食べる分量には注意しましょう。・刺激が強い先ほどご紹介したテオブロミンという成分には、気管支を広げ利尿や興奮を促す効果が期待されています。健康な人が嗜好品として楽しむのは問題ありませんが、気管支などに何らかの持病がある方は、摂取量に注意しなければならないこともあります。医師に相談をしてみてくださいね。・カフェインが多いカカオニブには、通常のミルクチョコレートに比べて高濃度のカフェインが含まれます。過剰なカフェインの摂取は体調不良をもたらす場合もあるそうです。特に、妊娠中の方は胎児の成長に影響を与える恐れがあるので摂取量に気を付けなければなりません。・1日の摂取量の目安明治の公式サイトでは1日の摂取量を以下のように紹介しています。おいしく健康に食べたいなら1日3枚から5枚を目安に毎日コツコツ食べてみてください。(約84kcal~約141kcal)はじめて食した際に苦みや濃さを感じる方は、まず2枚程度からスタートさせ少しずつ慣らしていくのがよいでしょう。出典: 株式会社 明治「教えて!チョコ先生!|チョコレート効果」 驚くことに、カカオ含まれるカカオポリフェノールは体内に留めることができず、どんなに摂取しても時間がたてば排出されてしまうとのこと。つまり、「適量を毎日の習慣として必要な分だけ摂る」ということが大切なようです。■カカオニブのおすすめの食べ方5選・そのまま食べる最初はカカオニブを食べにくいと思う方でも、中には、その独特の風味や苦みがクセになってしまう人もいるようです。ナッツやスナックのようにそのまま食べる人もいるんだとか。ダイレクトに栄養を補給している実感が湧くでしょう。・手作りグラノーラにプラスして栄養価UP!手作りのグラノーラにトッピングとして加える方もいるようです。カカオニブの苦みが程よいアクセントとなり、おいしいと評判ですよ。手作りグラノーラはオーブンがあれば作り置きができるので、1つ簡単なレシピをご紹介します。材料(2人分)お好みのオートミール 450gお好みのナッツやドライフルーツなど 適量全粒粉(なくてもOK) 大さじ1カカオニブ 大さじ2砂糖 20~30gメープルシロップ 50~100g下準備170℃にオーブンを予熱しておきます。天板にクッキングシートを敷いておきます。作り方手順1:ボウルにオートミールを入れ、ナッツと全粒粉を入れてさっくり混ぜる。同じくボウルにメープルシロップも入れて更に混ぜます手順2:クッキングシートを敷いた天板にボウルの中身を薄く伸ばして15分~30分焼いていきます手順3:濃いめの焼き色が付いたら、天板をオーブンから取り出してドライフルーツとカカオニブを混ぜ合わせます。粗熱が取れたら完成です密閉容器に入れて冷蔵庫で2週間ほど保存ができます。休みの日に作り置きして毎朝取り入れてみてはいかがでしょうか?・ヨーグルトやアイスクリームに混ぜて苦みを緩和毎朝の習慣に取り入れやすいということもあり、ヨーグルトに混ぜて食べるという方も多くいます。好きなフルーツと合わせることでグッと食べやすくなるのではないでしょうか?また、バニラアイスにカカオニブを乗せてみると、カカオの苦みとバニラアイスの甘さを一緒に楽しめる大人スイーツになります。・パンやケーキに練りこんでアクセントに自宅でも簡単に作れるパウンドケーキなどの焼き菓子のトッピングに、カカオニブはよいアクセントになります。カカオニブだけのトッピングもシンプルでおすすめですが、ドライフルーツなどの甘みの強いトッピングとの相性も抜群です。・ミルクティーやコーヒーに加えてもミルクティーやコーヒーに加えると、カカオの香りがより一層引き立ってよいアクセントになります。カカオにはリラックス効果があるのでちょっと一息つきたい時にはぴったりかもしれません。また、カカオの香りが日本酒やワインに合うようで、お酒のお供として食べる、通な方もいるようです。■毎日の食生活にカカオニブをスーパーフードと聞くと、「どんな味想像できない」方や、「食べ方がワンパターンになって飽きて続かないのではないか…」と不安なイメージを持つ方も少なくないかと思います。ですが、身近なチョコレートに含まれるカカオニブであれば、手軽にチャレンジできるのではないでしょうか?栄養豊富でアレンジ多彩なカカオニブをぜひ生活に取り入れてみて下さい!《参考》・ MEIJI「みんなの健康チョコライフ」
2020年09月03日イギリスのカカオブランド「ホテルショコラ(Hotel Chocolat)」から爽やかなミントフレーバーのドリンク「65 カカオミント」が登場。ホテルショコラ丸の内店にて2020年8月13日(木)より先行発売され、以降直営全店舗で順次発売される。英国発のカカオブランド「ホテルショコラ」ホテルショコラは、本国イギリスで120以上の店舗を展開しているチョコレートブランド。「More Cacao, Less Sweet(=カカオを増やして、甘さを控える)」をコンセプトに、生産からチョコレートの製造までを一貫して自社で行う良質なカカオを使った様々な商品を展開している。爽やかミントの冷たいカカオドリンクそんなホテルショコラの新作はミントが香るチョコレートドリンク。濃厚なカカオ65%のアイスクリームをメインに、ミントで爽やかに香りづけした。トップには、カカオホイップをたっぷりとあしらっている。のどごしがよくするすると飲めるので、暑い夏にはデザート感覚で味わうのもおすすめだ。丸の内限定「バナナミントサンデー」も2020年8月13日(木)に新オープンする、ホテルショコラ丸ビル店では、2種類のカカオたっぷりのアイスクリームとバナナを合わせた「バナナミントサンデー」も発売。こちらもミントフレーバーなので、すっきりと味わえる夏スイーツとなっている。【詳細】・「65 カカオミント」レギュラー 650円(税込)、ラージ 750円(税込)発売日:2020年8月13日(木)より順次発売取り扱い店舗:ホテルショコラ直営全店舗・「バナナミントサンデー」800円(税込)発売日:2020年8月13日(木)取り扱い店舗:ホテルショコラ丸の内店住所:東京都千代田区丸の内2-4-1丸の内ビルディング B1F営業時間:11:00~20:00
2020年08月16日