森永製菓から「コラーゲンモイストジェル」登場森永製菓は年明け1月5日、オールインワン化粧品「コラーゲンモイストジェル」を新発売する。同社はこれまで、コラーゲンを活用した飲食料品を開発してきた。特に2006年に発売された飲料「おいしいコラー…
2020年12月25日味噌や甘酒、塩麹、醤油麹…体の中からキレイになれる、発酵食品は女性の味方。いいことずくめの発酵教室へGO!今回は、〈神楽坂 発酵美人堂〉をご紹介します。11月10日(火)「免疫力アップBOOK」よりお届け。おいしく、きれいになる発酵食品で…
2020年12月11日下北沢「BONUS TRACK(ボーナストラック)」内にある〈発酵デパートメント〉。全国津々浦々の発酵にまつわる食品を購入できるとあって、地元民はもちろんのこと、各地からレアな発酵食品を求めに買い物客が訪れるお店です。10月より開始した、…
2020年12月07日仏発酵バター・エシレ(ÉCHIRÉ)を使った焼菓子を楽しめる専門店「エシレ・パティスリー オ ブール(ÉCHIRÉ PÂTISSERIE AU BEURRE)」から、新作焼き菓子「ウィークエンド・エシレ」が登場。2020年12月14日(月…
2020年12月04日発酵バター専門店「ハネル(HANERU)」が、2020年11月19日(木)、東京のキラリナ京王吉祥寺にオープンする。風味豊かな“発酵バター”使用のベビーカステラ発酵バター専門店「ハネル」は、生クリーム専門店「ミルク」などを展開するオペレー…
2020年11月19日手軽に家で楽しむ手作りヨーグルトこんにちは。ライフオ―ガナイザー®の佐藤美香です。発酵食品というと、ヨーグルトを思い浮かべる方も多いのではないでしょうか?ヨーグルトは、手軽に手に入るので、発酵食品の中で取り入れやすいですよね。わが家では、…
2020年10月25日食欲不振や冷えなど、夏はなにかと不調の出やすい季節ですが、“食欲の秋”に向けて体を整えていきたいところ。そこで、注目したいのが発酵食品。生きた菌がたくさん含まれていて、腸内環境を整えてくれます。そんな発酵食品の専門店〈発酵デパートメント〉…
2020年09月30日有楽町の国際ビル地下1階にある〈発酵料理屋 にっぽんのひとさら〉は、人気料理研究家 是友麻希さんプロデュースの発酵料理レストランです。是友麻希さんこだわりのお料理は、どれも美容と健康に良いものばかり。そんな同店のメニューをおうちで楽しめる…
2020年09月03日味噌や納豆、洋のものならチーズやヨーグルトなど、体にいいイメージのある発酵食品は意識的に取り入れたいですね。でも、ときどきマンネリを感じることも。簡単に使えてワンランク上の味わいを感じられる「糀屋三左衛門のかける糀」をお取り寄せしてみまし…
2020年08月29日コラーゲンは、しなやかな肌と弾力性の維持に働くたんぱく質の一つです。雑誌やテレビなどでも紹介され、お肌を気にする女性はぜひ積極的に摂りたいと思っているのではないでしょうか。しかし、コラーゲンは食事で摂取しても、体内でアミノ酸などの低分子に…
2020年07月24日アース製薬株式会社より6月1日発売アース製薬株式会社は、6月1日(月)より、美容ジュレ「FUGU COLLA(フグコラ)」を新発売する。とらふぐコラーゲンを贅沢に配合したジュレが登場だ。とらふぐ料理専門店との販売包括契約により商品化に成功…
2020年06月04日初夏を感じる頃になったらオススメなのが「水キムチ」。辛くない発酵食品で、韓国では野菜と一緒に汁も飲む韓国風ピクルス。浅漬けでシャキシャキとした野菜の食感を楽しめるとともに発酵食品として胃腸の調子を整えるとも言われています。汁に麺を入れて冷…
2020年05月18日季節の変わり目はどうしても疲れがたまりがち。そんな時はコラーゲンたっぷりスープで栄養チャージしに行きませんか?今回は大人女子会で使いたいコラーゲンたっぷり鍋料理店アドレスをご紹介します。1.〈博多水炊き・焼酎 丸の内 若どり〉旨くて美容に…
2020年03月16日「モケス ハワイ」に新メニュー登場中目黒の人気ハワイアンレストラン「モケス ハワイ」では、高純度コラーゲンとしょうがをたっぷり使った新メニュー「ジンジャーコラーゲンスープ」(税抜580円)の提供を開始しました。お肌ぷるぷるの高純度コラーゲ…
2020年03月03日味噌や甘酒、塩麹、醤油麹…体の中からキレイになれる、発酵食品は女性の味方。いいことずくめの発酵教室へGO!おいしく、きれいになる発酵食品で腸から美人に。清水紫織/〈神楽坂 発酵美人堂〉店主。アレルギー疾患や妊娠&出産を機に発酵食品を学びは…
2019年11月19日フランス産発酵バター「エシレ(ÉCHIRÉ)」の専門店、東京・丸の内「エシレ・メゾン デュ ブール(ÉCHIRÉ MAISON DU BEURRE)」より、2019年のクリスマスケーキ「ブッシュ・ド・ノエル・エシレ」が登場。2019年11…
2019年11月14日