大里研究所(所在地:岐阜県揖斐郡、理事長:林 幸泰)は、同研究所が開発したFPP(パパイヤ発酵食品)の研究において、イタリア・ReGenera R&D International for Aging Interventionのマロッタ教授らが、健康な中高齢者を対象としたテロメア動態におけるFPPの有効性を2年間にわたる無作為化二重盲検比較臨床試験により検証した結果を学術誌「Journal of Biological Regulators and Homeostatic Agents」に発表し、この度、日本で初めて大里研究所ホームページにて公開したことをご報告いたします。URL: ■はじめにFPPは、遺伝子組換えでないカリカパパイヤを原料に日本の伝統的な発酵技術を用いて作られた顆粒状の発酵食品です。FPPは、身体に侵入した細菌やウイルスに対抗する免疫機能に必要な良い活性酸素種(Good ROS)の産生を促進する作用を持つ一方で、悪い活性酸素種(Bad ROS)を除去する優れた抗酸化作用を持ち、これまでの研究から、糖尿病やがんなどの慢性疾患に対する併用療法への展開が期待されています(1)。また、免疫が低下している2型糖尿病患者のエネルギー代謝および免疫機能を改善する効果が認められたことから、2018年9月、特許第6401792号『ATP産生促進剤 及び ミトコンドリア活性促進剤 並びに免疫賦活剤』として日本国特許庁により特許登録されました(2)(3)(4)。FPPは、感染症から身を守るための免疫機能を高めるツールとして注目を集めています。■テロメアとテロメラーゼヒトの身体は、数十兆個の細胞で出来ており、これらの細胞が分裂し新しい細胞を作ることで生命を維持しています。しかし、細胞は、分裂を繰り返すとやがてその機能が低下し、増殖が止まります。これは、染色体の末端を保護し安定性を保つ働きをするテロメアが、細胞が分裂するたびに短縮し、一定の長さより短くなると染色体の不安定化が起こるためです。この状態を“細胞老化”と言い、新たな細胞はできなくなります。つまり、テロメアの長さは、細胞の分裂回数を決める、すなわち若さを示す“命の回数券”なのです。一方、ヒトの身体は、テロメアを再生する働きを備えています。テロメラーゼという酵素が作用することで、テロメアは伸長します。そのため、テロメアとテロメラーゼの働きは、細胞の健康寿命を伸ばすことに深い関わりがあるのです。(図1)テロメアと細胞分裂によるテロメア短縮■健康な中高齢者におけるテロメア動態に対するFPPの有効性本研究では、44-74歳の健康かつ非喫煙者107人(女性58人, 男性49人, 平均年齢56.6±13.8歳, 平均BMI値24.7±2.6)におけるテロメア動態および遺伝子発現調節の役割を担うmiRNAに対するFPPの有効性を2年間にわたり無作為化二重盲検比較臨床試験を実施しました(5)。被験者は、FPP(9g/1日)と擬似薬を摂取するFPP群、または味の付いた糖類(9g/1日)と抗酸化物質(カテキン50mg, アントシアニン20mg, レスベラトロール200mg, ユビキノール80mg, 亜鉛5mg, シカ100mg, ビタミンE 200IU)を摂取する抗酸化物質群の2グループに分けました。両群は、摂取後1, 3, 6, 12,及び24ヶ月目に、白血球におけるテロメアの長さ、テロメア長維持に関連するTERTおよびWrap53の遺伝子発現に加えてテロメラーゼ活性の評価をしました。また、抗酸化酵素群遺伝子(SOD1、CAT、GPx1、およびhOGG1)ならびに老化プロセスとの関連が報告されている2つのmiRNA(miRNA-146aおよびmiRNA-181a)の解析を行いました。全年齢における白血球のテロメアの長さは、FPPまたは抗酸化物質群において増加傾向に有意差は認めなかったが、60-74歳では、試験開始後6ヶ月目よりFPP群においてのみテロメア長の有意な増加を認めました(図2)。加えて、抗酸化物質群と比較し、テロメア長を維持するTERTおよびWrap53の発現量も、有意な増加を示しました(図3)。試験終了時におけるテロメラーゼ活性では、抗酸化物質群と比べ50%以上の有意な増加を認めました(図4)。抗酸化酵素遺伝子CAT、SOD1、およびGPx1の発現量を検討したところ、両群において同レベルの増加を認めました(図5)。しかし、hOGG1、miRNA-146aおよびmiRNA-181aでは、FPP群のみ増加を示しました(図6)。また、TERTおよびWrap53の発現量増加は、GPx1、hOGG1、miRNA-146a、およびmiRNA-181a遺伝子発現と有意差を持って相関していることが明らかとなりました。これらの結果から、FPPは、高齢者において抗酸化物質では難しいテロメア長を維持する効果を有することが示唆されました。(図2)試験開始後2年目におけるテロメア伸長の変化(60-74歳被験者)(図3)2年間におけるテロメラーゼ活性関連遺伝子の変化(図4)試験開始後2年目における被験者のテロメラーゼ活性(図5)2年間におけるFPPおよび抗酸化物質による抗酸化酵素群の遺伝子発現量の変化(図6)1年間におけるFPPによるmiRNA-181a及びmiRNA-146aの発現量の変化■FPPによるテロメア研究これまでのテロメア研究では、イタリア国立衛生研究所のファイス教授らが「FPPによる若年及び高齢マウスにおけるテロメラーゼ活性およびテロメア伸長効果」について、学術誌「Antioxidants」に発表しています(6)。テロメラーゼ活性は、アンチエイジング研究において注目されていますが、がん細胞でもこの酵素が活性化されていることが知られており、腫瘍の増殖に繋がる可能性について安全性が懸念されています。そこで、ファイス教授らは、マウスにおける腫瘍抑制効果について検証し、FPPがメラノーマ増殖抑制効果を有することを報告しています(7)。これらの結果を踏まえ、FPPは、抗老化および抗腫瘍効果を併せ持つことから、テロメア伸長におけるFPPの安全性を評価し報告しています(8)。■おわりにヒトにおける本研究の結果から、FPPは、抗酸化酵素群の遺伝子発現を増加させ、酸化ストレスから細胞を防御しテロメア短縮を抑制すると考えられます。加えて、テロメラーゼ活性とテロメア維持・伸長を促すことから、FPPはヒトにおける細胞寿命を長らえ老化を制御する可能性が明らかとなりました。先の研究において確認されたFPPの抗腫瘍効果からも、細胞老化により発症率が高くなるがんなどの疾病リスクを低減し、より健やかな細胞を長く維持する可能性が考えられます。今後も、大里研究所は、数々のエビデンスを持つ安全な発酵食品であるFPPの研究を進め、超高齢社会における医療費削減の実現を目指してまいります。■引用文献(1) Diabetes as a risk factor to cancer: functional role of fermented papaya preparation as phytonutraceutical adjunct in the treatment of diabetes and cancer: Mutat Res. 2014 Oct;768: 60-8)(2) Is there a potential application of a fermented nutraceutical in acute respiratory illnesses? An in-vivo placebo-controlled, cross-over clinical study in different age groups of healthy subjects: J Biol Regul Homeost Agents. 2012 Apr-Jun;26(2):285-946)(3) Does oral supplementation of a fermented papaya preparation correct respiratory burst function of innate immune cells in Type 2 diabetes mellitus patients?: Antioxid Redox Signal. 2015; 22: 339-345.(4) May Dietary Supplementation Augment Respiratory Burst in Wound-Site Inflammatory Cells?: Antioxid Redox Signal. 2018 Feb 10;28(5):401-405(5) Effectiveness of a Fermented Functional Food on Telomere Dynamics and miRNAs in Middle-Aged/Elderly Healthy Individuals: A 2-Year Randomized, Double-Blind, Controlled Clinical Trial: J Biol Regul Homeost Agents. 2022 Oct; 36(5):1311-1319(6) Beneficial Effects of Fermented Papaya Preparation (FPP(R)) Supplementation on Redox Balance and Aging in a Mouse Model:Antioxidants 2020, 9(2), 144(7) Oral Administration of Fermented Papaya (FPP(R)) Controls the Growth of a Murine Melanoma through the In Vivo Induction of a Natural Antioxidant Response.: Cancers (Basel). 2019 Jan 20;11(1).(8) Anti-aging and anti-tumor effect of FPP(R) supplementation: European journal of translational myology, 30(1), 8905. 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2023年03月10日気温が上がり、花粉症シーズンがピークを迎えようとしている。スギ花粉は3月に最もひどくなるが、今年は特に注意が必要そうだ。環境省は関東・北陸・中国地方のスギの雄花についている花粉量が過去10年で最大となる見込みだと報告した。さらに4月には、ヒノキ花粉のピークが控える。内服薬や目薬が手放せず、仕事や家事が手に付かないという人も多いだろう。実は、そんな花粉症には日々の食習慣が大事だという。くすのき内科クリニック院長の楠正典先生はこう話す。「『花粉症を撃退するために体質改善したい』と来院し、舌下免疫療法に取り組む方も増えています。舌下療法を試した患者さんのうち8割くらいに症状の緩和が見られています。しかしこれは、オフシーズンのゴールデンウイーク前に行い、次回以降の花粉症シーズンに備えて行うもの。今からだと、今年には間に合いません。そこで、まさに今できる花粉症対策は食生活の工夫です」花粉症をはじめとするアレルギーの原因は、体内の免疫バランスの乱れ。改善策は腸内環境を整えることだ。「そのために取るべき栄養素は、乳酸菌、オリゴ糖、食物繊維に始まり、ビタミンC、ビタミンD、ビタミンE、EPA、ベータカロテン、甜茶ポリフェノールなどさまざまあります。一方で、揚げ物やアルコールは花粉症を悪化させてしまいます。意外なところだと、トマトも危険。スギ花粉のピーク時に摂取しないよう、注意が必要です」■アレンジ無限でおいしい習慣を取るべき栄養素のなかでも、簡単に摂取できて効果が高いものを教えてもらった。「乳酸菌を毎日取ることが手っ取り早いです。乳酸菌は花粉症をはじめとしたアレルギー症状のみならず、便秘の解消や、生活習慣病やがんの予防改善など健康全般に効果があるので、毎日取って損はありません。乳酸菌を取れる食品は漬け物やキムチ、ヨーグルトなどさまざまありますが、習慣にするならアレンジもしやすいヨーグルトを食べるのがおすすめです」ただし、食べた乳酸菌が腸に届いて元気に働くことが肝心。胃酸に弱いので腸までしっかり届く自分に合ったヨーグルトを選ぶことと、乳酸菌の働きをよくするために善玉菌が増えるようにサポートすることが大切だ。「そのため、乳酸菌のエサになる食物繊維やオリゴ糖を含む食材をできるだけ併せて食べる工夫をしましょう」ヨーグルトのサポート食材としておすすめなのが、食物繊維が豊富でオリゴ糖も含むきな粉だ。そこで今回、「きな粉ヨーグルトドリンク」のレシピと簡単なアレンジ3種を管理栄養士の森下久美子さんが教えてくれた。「ヨーグルトに、食物繊維とオリゴ糖を含むきな粉を混ぜることで、腸内の善玉菌を増やすことができます。これをベースにはちみつやメープル、アーモンドなどのナッツも好相性。自分なりのアレンジをしてみてくださいね」■基本のきな粉ヨーグルトドリンク【材料】2人分・プレーンヨーグルト(無糖)…大さじ4・きな粉…小さじ2・メープルシロップ…大さじ2・牛乳…200ml【作り方】〈1〉牛乳以外の材料をコップに入れてよくかき混ぜる。〈2〉牛乳をゆっくり注ぎながら混ぜる。■バナナ黒ごまきな粉スムージー【材料】2人分・バナナ…1本・きな粉…小さじ2・プレーンヨーグルト(無糖)…100g・氷…100g・黒ねりごま…大さじ1・くろみつ…大さじ1/2【作り方】〈1〉バナナを輪切りにし、きな粉、ヨーグルト、氷をミキサーでスムージーにしてグラスに注ぐ。〈2〉黒ねりごまをトッピング。くろみつをかけて、飾りでミントをそえても〇。■ミックスナッツヨーグルト【材料】2人分・プレーンヨーグルト(無糖)…300g・きな粉…小さじ2・ミックスナッツ(無塩)…20g(ひとつかみ)・はちみつ…お好みで【作り方】〈1〉プレーンヨーグルトを器に盛る。〈2〉きな粉、ミックスナッツ、はちみつをトッピング。■きな粉ヨーグルト大福【材料】2人前・ギリシャヨーグルト(加糖)…100g・純ココア…大さじ1・ライスペーパー…2枚・きな粉…小さじ2・砂糖…小さじ2・塩…ひとつまみ【作り方】〈1〉ギリシャヨーグルトにココアを混ぜる。〈2〉ライスペーパーを水でさっとぬらして破れないよう〈1〉をやさしく包む。〈3〉茶こしできな粉と砂糖と塩をまぶす。レシピに使用しているバナナには食物繊維とオリゴ糖が、ミックスナッツに含まれるアーモンドにはビタミンEが豊富で、花粉症対策の効果アップに。ライスペーパーを使ったヘルシーな大福は食感が楽しく、飽きがこない。基本的にはヨーグルトときな粉を常備しておくだけ。いろんなアレンジを試して、つらい花粉症を乗り切ろう。
2023年03月02日発酵和漢ヘアエッセンスが進化して登場株式会社ファンケルは2023年2月8日、和漢植物のチカラで頭皮をほぐし発毛を促進する女性用育毛剤「ビューティブーケ発酵和漢ヘアエッセンス」(税込5,720円)をリニューアル発売した。「ファンケル」直営店および通信販売などで購入できる。女性特有の薄毛悩みに着目年齢を重ねるにつれ「ボリュームがなくなった」「分け目が目立ちやすくなった」など、薄毛に関して悩む声が多く聞かれる。そんな女性ならではの悩みに和漢のチカラでアプローチするのが「ファンケルビューティブーケ発酵和漢ヘアエッセンス」だ。同商品は、ボリューム不足の主な原因となる「めぐり(血流)の低下」に着目。「金のいぶき発芽米発酵液」と「ボタンエキス」「サンザシエキス」「花山椒エキス」などの8種類の和漢成分が、頭皮に潤いを与えてほぐしてくれる。この“発酵×和漢植物”成分により、めぐりが滞って硬くなった頭皮をやわらかくし、育毛成分を隅々まで行き渡らせる。頭皮を健やかに整え、ボリュームを育むエッセンスだ。新成分配合でパワーアップ!今回のリニューアルでは、新たに和漢有効成分「高麗人参エキス」を追加。「センブリエキス」「カンゾウ」と合わせて3種の和漢有効成分が、頭皮の育毛環境を整え薄毛・抜け毛を予防する。また新配合の「ウメエキス」が、頭皮をしっとり潤し弾力のある状態へ導いてくれる。(画像はプレスリリースより)【参考】※株式会社ファンケルのプレスリリース
2023年02月18日「発酵和漢ヘアエッセンス」がパワーアップ“発酵×和漢植物”のチカラで女性特有の薄毛悩みにアプローチする、「ファンケル」の女性用育毛剤がパワーアップして新登場。新成分を追加して生まれ変わった「ビューティブーケ発酵和漢ヘアエッセンス」(税込5,720円)が、2023年2月8日に発売されました。健康な毛髪には頭皮状態の向上がカギ!「ファンケル」では、女性特有のボリューム不足の原因として「めぐり(血流)の低下」に着目。冷えなどでめぐりが滞り硬くなった頭皮では、せっかくケアしても健やかな髪に必要な栄養が行き渡りません。そこで頭皮にうるおいを与えやわらかくするのが、「発芽米発酵液」などの発酵成分と、「サクラエキス」「紫蘇エキス」など8種類の和漢植物成分です。今回のリニューアルでは、新成分として「ウメエキス」と和漢有効成分の「高麗人参エキス」を配合。頭皮をうるおしてほぐすことで、効果的に育毛を促進する土台を作ります。いくつになってもハリ・コシに満ちた生き生きとした髪を目指す人におすすめのエッセンスです。(画像はプレスリリースより)【参考】※株式会社ファンケルのプレスリリース
2023年02月13日腸活に不可欠なルミナコイド(発酵性食物繊維)を複数種類配合した健康食品「Lulumilk(ルルミルク)」を発売している株式会社Smart Lab(本社:東京都千代田区、代表取締役:酒井 康光)はLulumilk(ルルミルク)の公式サイトをリニューアルしました。あなたの腸活をバージョンアップ■サイトリニューアルの目的成果が上がる「正しい腸活」知識を身に付けていただくことを目的に公式サイトをリニューアルしました。「腸活」で最も重要なことは、腸内フローラ(腸内細菌叢)」に食べ物(エサ)を与え、短鎖脂肪酸を産み出させることです。そこで、新公式サイトでは、●なぜ腸内フローラが食べ物(エサ)を必要としているのか?●その食べ物(エサ)である「ルミナコイド(発酵性食物繊維)とは何か?●腸内フローラが産み出す「短鎖脂肪酸」とは何か?などを詳しく説明しています。<公式サイト >毎年2月~4月は、花粉症(アレルギー性鼻炎)発症のピークと言われています。花粉症は、自己免疫の過剰反応が原因とされており、発症者は年々増加傾向にあります。この腸内フローラのバランスが乱れると、免疫系のバランスが崩れ、アレルギー疾患を発症する要因になると考えられています。腸内フローラのバランスを整え、良い働きをしてくれるように、腸内フローラに、ルミナコイド(発酵性食物繊維)を与え、短鎖脂肪酸を産み出すことが重要です。これまでの花粉対策を、花粉(アレルゲン)吸入防止をしていた方には、是非「正しい腸活」による、根本的な取り組みをしていただければと思います。■アレルギーとはアレルギーとは、ウイルスや細菌などの異物を排除するために働く免疫応答が、本来無害であるはずの特定の物質(アレルゲン)に過敏に反応することで起こります。この免疫機能を正常に維持するのに、腸内細菌が大きな役割を果たしているといわれています。人の腸内には1,000種類以上、40~100兆個もの微生物が棲み付いて「腸内フローラ(腸内細菌叢)」という集団を形成しています。この腸内フローラのバランスが乱れると免疫系のバランスも崩れ、アレルギー疾患を発症する要因になると考えられています。京都府立医科大学 内藤 裕二先生は、当社YouTube「オナカのチカラ」チャンネルのインタビューにて「病気になったから腸内細菌がディスバイオシス(多様性の欠如)になったのではなく、腸内細菌がディスバイオシスになったから病気になったのだ」と話されている通り、腸内フローラのバランス維持が健康管理やアレルギー予防にも関連することが報告されています。目がクシュクシュ■予防するためにその花粉症患者数は年々増加しています。その原因として、食生活の変化やストレス過多、抗生物質の過剰摂取などによる腸内フローラの乱れだといわれています。食生活を見直すことが基本ですが、仕事上、どうしても外食や加工食品を食べる機会が多い方は、食生活を容易に変えるのが困難でしょう。そんな方に試していただきたいのが、腸内フローラに、正しい食べ物(エサ)を与えることです。小腸で消化・吸収したものは、身体の栄養になりますが、消化・吸収されない食物繊維などの難消化性食物成分は、腸内フローラの食べ物(エサ)になります。人が自分のために食事をするのと同じように、大腸に棲む常在菌にも規則正しく食べ物(エサ)を与えることが、腸内フローラのバランスを正しい状態に保つことにつながります。鼻がズルズル■これからは根本的な対策へ大腸に棲む常在菌、腸内フローラに食べ物(エサ)を与えることで、腸内フローラが短鎖脂肪酸(酪酸・プロピオン酸・酢酸など)を産生させます。短鎖脂肪酸は大腸や他の臓器の運動エネルギーになったり、免疫が働きすぎないように制御する「制御性T細胞」という免疫細胞を増やしたり、腸内炎症を抑え、腸管粘膜(粘液層)を修復・保護し腸内のバリア機能を維持することで、病原菌などの侵入を防ぐなど、様々な働きをしてくれていることが分かっています。そのため、腸内フローラに食べ物(エサ)を与えることが、花粉症などのアレルギー症状対策として、是非検討してみてはどうでしょうか。■あなたの腸活をバージョンアップこれまでの「腸活」は、代表的な腸内細菌である、ビフィズス菌、乳酸菌などを、サプリメントや食べ物を通して摂ることが主流でした。しかし、腸内微生物の研究が進み、多種多様な腸内フローラこそが最も大切であることが判明しています。そして、この腸内フローラの多様性を維持するために、腸内フローラの食べ物(エサ)である多種多様なルミナコイド(発酵性食物繊維)が重要であることが分かりました。しかし、現代はルミナコイド摂取不足であり、その結果、様々な疾患に繋がっている可能性が指摘されています。つまり、これからの腸活は、ルミナコイド不足を補うことを基本にしなければなりません。■腸内フローラに不可欠な「ルミナコイド」腸内細菌が必要としている食べ物(エサ)を、「発酵性食物繊維」や「ルミナコイド」といいます。「ルミナコイド」は、日本食物繊維学会が提唱した、食物繊維やオリゴ糖類、糖アルコール、難消化性デキストリン、レジスタントスターチ、レジスタントプロティンなどの難消化性・難吸収性の食物成分の総称で、腸内フローラが短鎖脂肪酸(酪酸、プロピオン酸、酢酸など)を産み出すために欠かせない成分です。短鎖脂肪酸は、小腸や大腸を動かす「エネルギー源」で、腸内の善玉・悪玉・日和見菌を最適な均衡に整える「細菌バランス維持因子」や、免疫システムを適正に維持する「免疫賦活因子」でもあります。ルミナコイドの分類■現代の日本人はルミナコイド摂取が不足し、腸内フローラが飢えている状態世界保健機関(WHO)では、食物繊維の推奨値を、25g/日としています。スタンフォード大学スクール・オブ・メディスン微生物学・免疫学者のジャスティン・ソネンバーグ博士とエリカ・ソネンバーグ博士は、腸内細菌まで届く炭水化物(MACs:Microbiota Accessible Carbohydrates)として、推奨値を25~38g/日としています。日本人の平均食物繊維摂取量は、1950年頃は一人20g/日を超えていましたが、穀類・いも類・豆類の摂取量の減少に伴い、減少傾向にあります。厚生労働省 令和元年「国民健康・栄養調査」によると、平均摂取量は一日あたり18.8gで、日常の食生活ではルミナコイド摂取が慣性的に不足している状態です。現代人はルミナコイドが不足している■ルミナコイド健康食品『Lulumilk(ルルミルク)』「Lulumilk(ルルミルク)」は、腸内フローラが代謝する「短鎖脂肪酸(酪酸、プロピオン酸、酢酸など)」をより多く、効率的に産み出すよう、「ルミナコイド」と乳酸菌を配合した、全く新しい腸活・健康食品です。腸内で作られる「短鎖脂肪酸」の有用性に近年注目が集まっています。この「短鎖脂肪酸」の元となるのが「ルミナコイド」です。テニスコート半面分もの表面積があると言われている大腸全域に棲みついている腸内フローラが、「短鎖脂肪酸」を産み出すには、「ルミナコイド」を隅々に届けることが必要です。Lulumilk(ルルミルク)「Lulumilk(ルルミルク)」は、広範囲の腸内フローラに届くよう、特性が異なる複数種類のルミナコイドを含有しています。また、熱や酸に強く、腸まで届く高密度濃縮乳酸菌も配合しています。つまり、短鎖脂肪酸の元をバランス良く隅々に届けて、更に、短鎖脂肪酸を産み出す微生物(酪酸菌など)をサポートする健康食品です。Lulumilk(ルルミルク) Ver2 主な成分「Lulumilk(ルルミルク)」は、食品添加物が不使用の粉末食品です。そのため、お湯や水で溶かす他、コーヒーやスープ、プロテインなどに混ぜて飲用や、スイーツや料理に使用して摂取することもできます。子供から年配の方まで、ご家族の皆様でお召し上がりいただけます。※ご注意:摂取し過ぎにならないようお願いいたします。病気の方、特に腸に疾患のある方は、摂取前に必ず医療機関にご相談ください。ルルミルクの詳細 生み出す力■オナカのチカラチャンネル腸内細菌研究の第一人者である京都府立医科大学 大学院医学研究科 教授 医学博士 内藤 裕二先生と、内科・皮膚科医 友利 新先生の腸内細菌と健康に関する対談動画や、生命情報科学の世界的権威である特定国立研究開発法人 理化学研究所生命医科学研究センター客員主管研究員 服部 正平博士のインタビュー、格闘家・山田崇太郎さんのインタビュー等を当社YouTube「オナカのチカラ」チャンネルで公開しています。オナカのチカラチャンネル ■株式会社Smart Lab(スマートラボ)概要株式会社Smart Labは、美容と健康の本質を根本から考え、腸内フローラの多様性維持に不可欠な「ルミナコイド」などをテーマとした「研究開発・教育・課題解決型製品・サービス」を通じ、人々のウェルネスなライフスタイルへの「行動変容」を促す事業を展開しています。エビデンスに基づく食の知識普及・講習、保育園や学校での講演・研修、カフェやベーカリーショップの商品開発・広告・販売促進、医療機関のマーケティング活動支援などを経て、2021年より大学との共同研究及び、健康食品の販売を開始しました。今後も健康寿命の伸長及び経済的価値の創出に貢献してまいります。サスティナビリティ商号 : 株式会社Smart Lab(カブシキガイシャ スマートラボ)所在地: 〒102-0074 東京都千代田区九段南1-5-6 りそな九段ビル5F代表 : 代表取締役 酒井 康光HP : 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2023年01月23日「発酵で日本を繋ぐ!」をテーマに日本の伝統食文化である発酵の素晴らしさを次世代へ継承していくため、様々な活動を続ける一般社団法人日本発酵文化協会(所在地:東京都目黒区、代表理事:横山 貴子)は、八海醸造株式会社(所在地:新潟県南魚沼市、代表取締役:南雲 二郎)の直営店・千年こうじや(本店所在地:新潟県南魚沼市)とタッグを組んで、日本が誇る伝統文化である「発酵」を次世代へ継承することを目的とし、2023年3月よりオンラインセミナー「発酵定期便(日本酒編)」をスタートします。一般社団法人日本発酵文化協会 ロゴ八海山 ロゴ【発酵定期便のポイント】発酵定期便(日本酒編)は全3講座となっており1ヶ月に1講座ずつ、それぞれ11:00スタートと19:00スタートの1日に2回開催いたします。第1弾同様、リアルタイムで受講できない方のために、期間限定のアーカイブ視聴もご用意するため、ご自身のタイミングでの受講が可能です。3講座まとめて申し込むと3ヶ月ですべての講座が受講完了します。また、発酵定期便で申し込むと1講座ずつ申し込むより、1,200円もお得になります。日本発酵文化協会では、コロナ禍をきっかけに様々なオンラインセミナーを開催し、遠方や海外在住の方々にも発酵の知識や情報・魅力を伝えてきましたが、定期便でお得に気軽に学べることでライフスタイルに合わせてもっと発酵を身近に感じてほしいと考えています。第1弾の入門編でも数名の海外在住の方がお申し込みされており、海外でも発酵の基本を学びたいという需要があると改めて感じております。テキストと一緒に日本酒とおつまみが教材としてセットになっておりますので、楽しみながら学ぶことができます。(教材の発送は日本国内のみ対応。)【なぜ発酵×日本酒なのか?】「発酵定期便(日本酒編)」は、日本酒造りにおける発酵の仕組みを詳しく学べる画期的なセミナーです。なぜならば昨今の発酵食ブームにより、世界的に日本酒の魅力が見直されてきており、日本酒の種類や基礎知識、テイスティングなどを学ぶ講座はあっても「発酵」という観点から日本酒を知る講座はないからです。日本酒が大好きだけれど、実は日本酒の造り方についてはよくわからないという方や、酒蔵見学したけれどよく理解できなかったという方、日本酒を通じて発酵の仕組みについて深掘りしたいという方のために造りの工程ごとに細かくお伝えしていきます。10年間の酒蔵勤務経験を持つ、日本発酵文化協会の上席講師・藤本 倫子が酒蔵と発酵を掛け合わせたオリジナルカリキュラムをお届けします。【日本発酵文化協会と八海醸造の共創事業の背景】日本発酵文化協会は、日本の伝統食文化における発酵食の健康に対する優位性に着目し、発酵の正しい知識や発酵食の継承・開発・普及を目指し、2012年に設立しました。一方、新潟県南魚沼市の銘酒八海山の酒蔵「八海醸造株式会社」は大正11年創業、2022年に100周年を迎えました。清酒「八海山」の製造のみならず焼酎「宜有千萬」、梅酒、「ライディーンビール」、麹甘酒「麹だけでつくったあまさけ」など様々な酒類や発酵飲料を製造しています。日本酒造りの工程を知ることによって、発酵の仕組みを理解することができるといっても過言ではないという考えの元に誕生したのが「発酵定期便(日本酒編)」です。両社がタッグを組むことにより、発酵という観点から日本酒業界の発展を目指し、次世代への継承、地域活性化の実現を目的とします。日本発酵文化協会ホームページ 八海醸造ホームページ 麹作りのイメージ画像八海醸造の日本酒【発酵定期便(日本酒編)概要】・講座名 :オンラインセミナー/発酵定期便(日本酒編)・講座内容 :(全3講座:1講座1時間)・受講料 :12,000円(税込・送料込)・お申込み方法:日本発酵文化協会ホームページより ※アーカイブ視聴あり(期間限定)<日本酒の造り(1) ~新潟の酒 八海山の酒造りとは~>内容:日本酒の種類・酒造工程・原料処理について<日本酒の造り(2) ~新潟の酒 八海山の酒造りとは~>内容:麹造り・酒母造りと酒母の種類について<日本酒の造り(3) ~新潟の酒 八海山の酒造りとは~>内容:もろみ造り・上槽貯蔵・熟成酒について●定期便で申し込むと1,200円お得になりますが、1講座のみの単発での受講も可能です。日本酒の造り(1) 日本酒の造り(2) 日本酒の造り(3) 各4,400円(税込・送料込)発酵定期便「日本酒編」【日本発酵文化協会・上席講師・藤本 倫子について】東京農業大学在学中に日本酒の魅力に出会い、卒業後東京大学医科学研究所にて癌細胞を学ぶ。株式会社八海山に入社し、営業企画室商品開発室に10年所属し「千年こうじや」の立ち上げを行う。2017年、発酵食文化啓蒙活動に専念するため独立し、一般社団法人日本発酵文化協会上席講師に就任。●発酵検定公式テキスト監修●ベーシック講座(麹・甘酒・甘酒・味噌)テキスト編集・講師●発酵マイスター養成講座テキスト編集・講師●発酵プロフェッショナル養成講座(発酵栄養学)テキスト編集・講師上席講師 藤本 倫子(日本発酵文化協会東京会場での発酵マイスター養成講座風景)◆今後の展開について◆一般社団法人日本発酵文化協会では、「発酵で日本を繋ぐ!」をテーマに次世代へ発酵を継承していくことを目的として活動しております。この発酵定期便をきっかけに、発酵の正しい知識と日本の発酵文化の普及・継承に貢献できますよう、今後も活動してまいります。 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2023年01月19日安価で購入でき、家計に優しい「もやし」。実は、このもやしには多くのパワーがある。タンパク質やビタミンC、B2、アスパラギン酸、GABAなどのアミノ酸、食物繊維、コラーゲン、カリウムやカルシウム、大豆イソフラボン、葉酸など、驚くほど栄養が豊富な野菜なのだ。特に、大豆もやしには強力な栄養と機能性がある(一般に販売されているのは緑豆もやし。大豆もやしは豆の部分が残っている)。栄養士で食生活アドバイザーの成田和子さんは、こう話す。「大豆もやしは緑豆もやしより圧倒的に栄養価が高く、まさにスーパーフードといえる野菜。緑豆もやしに比べ、含まれるタンパク質やカリウム、カルシウムは2倍以上になります」(以下・成田さん)特に注目したいのが、もやしに含まれるGABAという成分だ。「GABAを1日に12.3ml、毎日摂取すると、血圧を下げる効果があると報告されています。そして、大豆もやしには100gあたりGABAが10mlg前後含まれるといわれます。特に、大豆もやしの特徴として、大豆の状態ではほとんど含まれていないGABAが、発芽すると50倍に増加するのです。血圧が気になる人は、積極的に取りたい食材といえるでしょう」加えて、発芽後にはビタミンCが約5倍になり、ビタミンB²は3倍に増加するという。また、大豆イソフラボンは骨の成分を維持するほか、肌にうるおいを与えるため、乾燥肌に悩みがちな女性にはとてもうれしい成分だ。「また、もやしは、抗酸化作用も豊富です。細胞にダメージを与える活性酸素の発生を抑え、高血圧や動脈硬化にも効果があり、血管や皮膚の老化を防ぎます。また、カリウムが尿とともに過剰なナトリウムを体外に排出するため、血圧の安定にも役立つのです」この大豆もやしと、ぜひ組み合わせてほしいのがレモンだ。疲労回復効果に優れているという。「レモンに豊富に含まれるクエン酸には、体内でエネルギーを生み出すサイクルであるTCA回路を活性化する働きがあります。このサイクルがしっかり機能することで、疲労のもとになる乳酸が分解されます。さらに、もやしのアスパラギン酸がTCA回路のサイクルを手助けするのです。もやしやレモンをそれぞれ単体で取るよりもいっしょに取ったほうが、効果がより大きくなるというわけです」そこで、最強コンビのもやしとレモンをいっしょに効果的に取れる一品として紹介したいのが、「もやしレモン」だ。作り方は写真でもわかるようにとにかくカンタン。もやしを電子レンジで加熱し(600Wなら2分半、500Wなら3分)、そこに白だし大さじ2、レモン果汁大さじ2を加えて混ぜるだけ。5分で調理できる。白だしのうま味とレモンの酸味や爽やかさがバツグンにマッチして、これだけで箸が止まらなくなり、やみつきになってしまう人が多いのだ。「もやしレモンは冷蔵庫で保存しておけば、2~3日は持ちます。もやしは1袋に約200g入っていますから、1日に100g程度食べると効果的だと思います。常備菜にして毎日食べてほしいですね」■もやしの食物繊維が便秘の解消にも役立ち、ダイエットにも効果的このもやしレモン、そのまま食べてもおかずになるが、ほかの料理に使っても便利な一品だ。「チャーハンに入れてもいいですし、油揚げを袋状に開いて、もやしレモンを入れて焼いてもおいしい。サラダに加えたり、オムレツに入れるのもおすすめです。スープや味噌汁に入れ、具だくさん汁ものにするのもよいでしょう。焼き鳥と混ぜれば、見栄えのする簡単おつまみにもなります。チーズやハムとも相性がいいですね」白だしのおかげでレモンの酸味も抑えられるので、とても食べやすく、まさに万能常備菜といえそうだ。「もやしは栄養を保つという面でも、時短になるという面でも、ゆでるよりは、電子レンジでの調理がいいでしょう。電子レンジでの加熱ですと、GABA、大豆イソフラボン、葉酸などの数値も生の状態と比べて、あまり変わらずに調理できます」大豆もやしを加熱すると少し独特の香りがするが、それが気になるという場合は、加熱前にレモンを少量振りかけておくと軽減すると成田さん。「おいしく作るコツは加熱しすぎないことです。もやしのパリッと感が残る程度に仕上げると、シャキシャキして美味。かみ応えもあり、よくかむと満腹中枢が刺激されて食べすぎも予防できます。さらに、もやしの食物繊維が便秘の解消にも役立ちますから、ダイエットにも効果があります」年齢を重ねると、食事量が減り、どうしても栄養が不足しがち。健康にも美容にもいいこのもやしレモンは、女性の強いサポーターになる。毎日の食事に加えてみてはいかがだろう。【材料】大豆もやし1袋(約200g)レモン果汁大さじ2(1個分)白だし大さじ2【作り方】(1)レモン1個をスクイーザーで搾り、果汁を取る。(2)大豆もやしを洗い、耐熱容器に入れて電子レンジへ。600Wなら2分半、500Wなら3分加熱する。(3)粗熱が取れたら大豆もやしの水気を切り、ざく切りにする。器に入れてレモン果汁と白だしを加えて混ぜる。
2022年12月29日「ブラックサンダーひとくちサイズ ラムレーズン発酵バター仕立て」が2022年11月29日(火)より全国のローソン店舗にて数量限定で先行発売される。ブラックサンダー“ラムレーズン”のひとくちサイズが再び2021年に引き続き、ブラックサンダーシリーズから、冬に人気のフレーバー「ラムレーズン」をテーマにしたひとくちサイズのブラックサンダーが登場。2022年はさらに本格的なラムレーズンの味わいを目指し、リニューアルした。ラム酒を使用した3種の素材組み合わせたのは、粉末ラム酒、ラム酒浸けケーキ生地、チョコチップのような小粒の素材・ラムチャンク。また、発酵バターを使用したバタービスケットで仕立てることで、ラムレーズンの味わいを上品に引き立てた。2種類のパッケージデザインパッケージデザインは、上質な“ラムレーズン”と“発酵バター”のイメージを採用した2種類を用意。頑張った自分へのご褒美や、プチ贅沢なお菓子として上品な味わいを楽しんでみてはいかがだろう。【詳細】「ブラックサンダーひとくちサイズ ラムレーズン発酵バター仕立て」160円先行発売日:2022年11月29日(火)取扱店舗:全国のローソン店舗※ナチュラルローソン/ローソンストア100を除く。※一部取扱いのない店舗もある。※数量限定発売。無くなり次第終了。内容量:1袋(48g)
2022年11月25日京セラが運営する食物アレルギー対応サービス「matoil(マトイル)」※2では、ピザの日の11月20日(日)からmatoilオンラインショップにて、食物アレルギー対応ピザの販売を開始しますのでお知らせします。「matoil」は、食物アレルギーがある子どもたちの「おいしい」や「食べたい」にオーダーメイドで応えるサービスです。日頃からピザには多くのリクエストがあり、大変人気のメニューです。anniversary meal kitや店頭のみでの販売だったものを、今回、さらに多くの方にお召し上がりいただきたく、2種類のピザをオンラインショップにご用意いたしました。また、matoilオンラインショップでの発売を記念して、11月20日(日)から12月4日(日)の期間限定で、ピザご購入1枚につきミニピザ(サルサポモドーロ 10cm)1枚をプレゼントするキャンペーンも実施します。この機会にぜひお試しください。※1使用アレルゲン(28品目中):【ピッツァ・サルサポモドーロ】なし、【ピッツァ・マルゲリータ】大豆※2「matoil」は、京セラ株式会社の新規事業アイデアスタートアッププログラムの第1弾として、現在事業検証中の事業の一つです。(左)ピッツァ・サルサポモドーロ (右)ピッツァ・マルゲリータ■販売:「matoilオンラインショップ」URL: ■商品概要表1: ピザ生地は、ひとつひとつ手作りでのばし、高温・短時間でふっくら香ばしく焼き上げています。どちらのピザにも、香味野菜と南イタリア産のトマトを4時間じっくり煮込んで作った、シェフ特製の「ピッツァソース」を使用しています。ピザの定番であるマルゲリータに加え、28品目不使用のサルサポモドーロもご用意していますので、ご家庭でお好きな食材をトッピングするなど、アレンジもお楽しみいただける商品となっております。 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2022年11月17日「発酵で日本を繋ぐ!」をテーマに日本の伝統食文化である発酵の素晴らしさを次世代へ継承していくため、様々な活動を続ける一般社団法人日本発酵文化協会(所在地:東京都目黒区、代表理事:横山 貴子)は、株式会社八海山(所在地:新潟県南魚沼市、代表取締役:南雲 二郎)が運営する千年こうじや(所在地:新潟県南魚沼市・東京都港区他)とタッグを組んで、日本が誇る伝統文化である「発酵」を次世代へ継承することを目的とし、2023年1月よりオンラインセミナー「発酵定期便(入門編)」をスタートいたします。一般社団法人日本発酵文化協会ロゴ株式会社八海山ロゴ【発酵定期便のポイント】発酵定期便は、全6講座となっており1ヶ月に2講座ずつ、それぞれ11:00スタートと19:00スタートの1日に2回開催いたしますが、リアルタイムで受講できない方のために、アーカイブ視聴もご用意するため、ご自身のタイミングでの受講が可能です。6講座まとめて申し込むと3カ月ですべての講座が受講完了いたします。一般社団法人日本発酵文化協会では、コロナ禍をきっかけに様々なオンラインセミナーを開始し、遠方や海外在住の方々にも発酵の知識や情報・魅力を伝えてきましたが、「発酵定期便(入門編)」については、教材が千年こうじやで市販されている発酵調味料などのため、講座を受講したその日から実践できる内容となっております。実践を楽しむだけではなく、一般社団法人日本発酵文化協会の上席講師・藤本 倫子が講師を務めますので、発酵の基礎知識もしっかりと身につく講座です。【一般社団法人日本発酵文化協会と八海山の共創事業の背景】一般社団法人日本発酵文化協会は、日本の伝統食文化における発酵食の健康に対する優位性に着目し、発酵の正しい知識や発酵食の継承・開発・普及を目指し、2012年に設立しました。一方、新潟県南魚沼市の銘酒八海山の酒蔵「八海醸造」が立ち上げたブランド「千年こうじや」は米・麹・発酵をテーマに魚沼の豊かな食と文化を伝えるべく商品を開発しております。両社がタッグを組むことにより、発酵の正しい知識の提供と発酵調味料の正しい使い方や商品にこめられた想いをわかりやすくお伝えします。発酵食品に興味を持っていただくことで、健康でなおかつ毎日の食卓が豊かになるだけではなく、次世代への継承、地域活性化の実現を目的とします。一般社団法人日本発酵文化協会ホームページ: 千年こうじやホームページ : 千年こうじやロゴ【発酵定期便(入門編)概要】・講座名:オンラインセミナー/発酵定期便(入門編)・講座内容(全6講座)1講座1時間 3,850円(税込・送料込)(1) 酒蔵の贅沢な麹で仕込む塩麹づくり(2) ノンアルコールの麹甘酒活用セミナー~麹のあまさけは飲むだけじゃない!料理に活用しよう!!~(3) 新潟の木桶仕込みこだわり醤油で仕込むしょうゆ麹づくり(4) 高級もち米“こがねもち”を使った本格本みりんのドライフルーツ漬けづくりとその愉しみ方(5) 地味だけど美味しい酒粕の見極め方と選び方~酒粕味噌床をつくろう!~(6) 丸ごといりこを使ったカルシウムたっぷり発酵麹調味料づくり発酵定期便「入門編」●6講座まとめて申し込むと19,800円(税込・送料込)3,300円お得!※アーカイブ視聴あり。また、1講座のみでの受講も可能です。・お申し込み方法 一般社団法人日本発酵文化協会ホームページより 【一般社団法人日本発酵文化協会・上席講師・藤本 倫子について】東京農業大学在学中に日本酒の魅力に出会い、卒業後東京大学医学部研究所にて癌細胞を学ぶ。株式会社八海山に入社し、営業企画室商品開発室に10年所属し「千年こうじや」の立ち上げを行う。2017年、発酵食文化啓蒙活動に専念するため独立し、一般社団法人日本発酵文化協会上席講師に就任。●発酵検定公式テキスト監修●ベーシック講座(麹・甘酒・甘酒・味噌)テキスト編集・講師●発酵マイスター養成講座テキスト編集・講師●発酵プロフェッショナル養成講座(発酵栄養学)テキスト編集・講師上席講師 藤本 倫子◆今後の展開について◆一般社団法人日本発酵文化協会では、「発酵で日本を繋ぐ!」をテーマに次世代へ発酵を継承していくことを目的として活動しております。この発酵定期便をきっかけに、発酵の正しい知識と日本の発酵文化の普及・継承に貢献できますよう、今後も活動してまいります。 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2022年11月10日株式会社Smart Lab(本社:東京都千代田区、代表取締役:酒井 康光)は、「腸内フローラが必要としている食べ物(ルミナコイド)」に着目した、全く新しい腸活・ルミナコイド健康食品『Lulumilk(ルルミルク)』発売1周年を記念して配信した京都府立医大内藤 裕二先生と皮膚科・内科医友利 新先生の腸活対談動画コンテンツが、2022年11月4日(金)の配信をもって全六回完結したことを報告します。オナカのチカラチャネル ■配信について第一回発酵性食物繊維、『ルミナコイド』についてというテーマで、腸活に欠かせない食物繊維について談義してくださいました。第一回00:04 研究に至るまで07:58 食物繊維の重要性12:30 ルミナコイドとは?第二回人と共生している『腸内フローラ』についてのテーマになっています。第二回00:04 大腸に棲みついた理由01:45 腸内細菌と人の共生04:31 腸内細菌と遺伝子の関係08:57 多様な食材摂取第三回『正しい知識で正しい腸活を』がテーマになっています。第三回00:03 糖質制限の考え方04:39 肥満と筋肉の維持09:22 食物繊維の重要性第四回『短鎖脂肪酸の重要な役割』がテーマになっています。第四回00:03 短鎖脂肪酸の役割06:51 代謝物を測る時代へ09:22 食物繊維の重要性第五回『腸活に関する疑問に答えます(1)』友利先生が普段感じていた数々の疑問に内藤先生が答えます。第五回00:03 腸内環境と美肌の関係03:11 老化スピードを高めるもの05:23 腸内環境と精神面07:28 睡眠の質と血圧への影響09:10 腸内環境と認知症12:45 改善策としての糞便移植第六回『腸活に関する疑問に答えます(2)』友利先生が普段感じていた数々の疑問に内藤先生が答えます。第六回00:03 自閉症や不妊への効果04:06 ビフィズス菌の減少06:09 若年層の食事について08:22 ルミナコイドでの疾患予防■内藤 裕二先生プロフィール京都府立医科大学 大学院医学研究科 教授 医学博士昭和58年 京都府立医科大学卒業,附属病院研修医(第1内科学教室)平成13年 米国ルイジアナ州立大学医学部分子細胞生理学教室客員教授平成17年 独立行政法人科学技術振興機構科学技術振興調整費研究領域主幹平成21年 京都府立医科大学大学院医学研究科消化器内科学准教授平成27年 本学附属病院内視鏡・超音波診療部部長令和3年 大学院医学研究科生体免疫栄養学講座教授~現在に至る専門:腸内微生物叢、抗加齢医学、消化器病学内藤 雄二先生■友利 新先生プロフィール医師(内科・皮膚科)日本内科学会会員日本糖尿病学会会員日本皮膚科学会会員抗加齢学会会員沖縄県宮古島出身。東京女子医科大学卒業。同大学病院の内科勤務を経て皮膚科へ転科。現在、内科と皮膚科のクリニックに勤務の傍ら、医師という立場から美容と健康を医療として追求し、美しく生きる為の啓蒙活動を雑誌・TV などで展開されています。友利 新先生全六回お見逃しの方は下記URLから是非ご覧ください。オナカのチカラチャネル 「オナカのチカラチャネル」は、近年の研究で腸内フローラと人が共生関係であることが明らかになったことで、急激に進みこれまでの常識を覆す事実が次々と明らかになってきています。その研究の成果(エビデンス)を皆様に分かりやすくお届けするために、今後も美容や健康に大変重要な腸内フローラが、上手く働いてくれるための「正しい腸活知識」提供のため、専門家である医師、研究者、科学者の方々に登場していただきます。腸内フローラなくして私たちは健康的に長生きすることができないとまで言われるようになってきました。以前よりルルミルクをご愛飲くださっていた友利新先生には「ルミナコイドアンバサダー」に就任していただきましたので、引き続きガイド役としてたびたびご登場いただく予定です。■あなたの腸活をバージョンアップこれまでの「腸活」は代表的な腸内細菌である、ビフィズス菌、乳酸菌などの「菌を直接摂る」ことが主流でした。しかし、腸内細菌の研究が進み、腸内細菌が多種多様であることが最も大切なことが判明し、この多様性を維持するために、腸内細菌叢(腸内フローラ)の食べ物であるルミナコイドが重要であることが分かりました。そして、現代人の食生活ではルミナコイド摂取が不足で、不足からくる様々な疾患と繋がっていることも明らかになってきました。つまり、これからの腸活はルミナコイド不足を補うことが根底にならなければなりません。■現代の日本人はルミナコイド摂取が不足し、腸内フローラが飢えている状態「日本人の平均食物繊維摂取量は、1950年頃は一人20g/日を超えていましたが、穀類・いも類・豆類の摂取量の減少に伴い、減少傾向にあり、厚生労働省 令和元年「国民健康・栄養調査」によると、平均摂取量は一日あたり18.8gとなっています。世界保健機関(WHO)では推奨値を、25g/日としています。スタンフォード大学スクール・オブ・メディスン微生物学・免疫学者のジャスティン・ソネンバーグ博士とエリカ・ソネンバーグ博士は、腸内細菌まで届く炭水化物(Microbiota Accessible Carbohydrates)として推奨値を25~38g/日としています。現代人はルミナコイドが不足している■腸内フローラの最強パートナー「ルミナコイド」腸内細菌が必要としている食べ物を、「ルミナコイド・発酵性食物繊維」といいます。「ルミナコイド」は、日本食物繊維学会が提唱した、食物繊維やオリゴ糖類、糖アルコール、難消化性デキストリン、レジスタントスターチ、レジスタントプロティンなどの難消化・難吸収性の食物成分の総称です。これらは腸内フローラがエサとして発酵し「短鎖脂肪酸」を産み出すために欠かせない元となる食物成分です。「短鎖脂肪酸」は、小腸や大腸を動かす「エネルギー源」で、腸内の善玉・悪玉・日和見菌を最適な均衡に整える「細菌バランス維持因子」や免疫システムを適正に維持する「免疫賦活因子」でもあります。ルミナコイドの分類■ルミナコイド健康食品『Lulumilk(ルルミルク)』「Lulumilk(ルルミルク)」は、腸内フローラが代謝する「短鎖脂肪酸」をより多く、効率的に産み出すよう、「ルミナコイド」と乳酸菌を配合した、全く新しい腸活・健康食品です。腸内で作られる「短鎖脂肪酸」(酪酸、プロピオン酸、酢酸など)の有用性に近年注目が集まっています。この「短鎖脂肪酸」の元となるのが「ルミナコイド」です。ルミナコイドは、腸内フローラに不可欠な食べ物ですが、現代はこの「ルミナコイド」の摂取量が圧倒的に不足しています。さらに、テニスコート半面分もの表面積があると言われている大腸全域に棲みついている腸内フローラが、「短鎖脂肪酸」を産み出すには、「ルミナコイド」を隅々に届けることが必要です。「Lulumilk(ルルミルク)」は、大腸全域に届くよう、特性が異なる複数種類のルミナコイドを含有しています。また、熱や酸に強く、腸まで届く乳酸菌も配合しています。つまり、「短鎖脂肪酸の元をバランス良く隅々に届けて、短鎖脂肪酸を産み出す力(酪酸菌など)を助ける」健康食品です。「Lulumilk(ルルミルク)」は、粉末なので、お湯や水で溶かす他、コーヒーやスープ、プロテインなどに混ぜて飲用や、スイーツや料理に使用して摂取することもできます。食品添加物も使用していませんので子供から年配の方まで、ご家族の皆様で安心して摂取することができます。ルルミルクの詳細: ルルミルク主な成分生み出す力と5つの特徴■本件に関するお問い合わせ先株式会社Smart Labは、美容と健康の本質を根本から考え、腸内フローラの多様性維持に不可欠な「ルミナコイド」などをテーマとした「研究開発・教育・課題解決型製品・サービス」を通じ、人々のウェルネスなライフスタイルへの「行動変容」を促す事業を展開しています。商号 : 株式会社Smart Lab(カブシキガイシャ スマートラボ)所在地: 〒1020074 東京都千代田区九段南1-5-6 りそな九段ビル5F代表 : 代表取締役 酒井 康光Web : 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2022年11月07日ダイエッターが愛してやまない「コンブチャ」は、スキンケア界からも引っ張りだこ!出典:byBirth脂肪燃焼をサポートしながら優れたデトックス効果を発揮することから、Lady Gaga(レディー・ガガ)やJessica Alba(ジェシカ・アルバ)など名前を挙げるとキリがないほど海外の著名人にも愛飲者が多い、アジア発祥の発酵飲料“コンブチャ”。「プロバイオティクス(善玉菌)」「ビタミンC・B群」「ポリフェノール」など美肌づくりに大貢献する栄養素が凝縮されているため、近年ではそんな魅力的なパワーに着目したスキンケアアイテムが海外を中心に続々と誕生しています。肌本来のバリア機能を強化しながらエイジングサインの発生を抑制する役割りまで担ってくれるコンブチャを味方に、秋冬の冷たく乾いた空気にも負けない強靭な素肌を目指していきましょう。美肌づくりに役立つ「コンブチャ」配合のスキンケアアイテムをご紹介!Youth To The People(ユース・トゥー・ザ・ピープル) コンブチャ+10%・AHA ・パワー・エクスフォリエント この投稿をInstagramで見る Youth To The People(@youthtothepeople)がシェアした投稿 栄養価の高いスーパーフードから抽出した希少な美容成分を軸に高性能なプロダクトを生み出している、アメリカ発のヴィーガンスキンケアブランド「Youth To The People(ユース・トゥー・ザ・ピープル)」。肌表面に蓄積された古い角質や皮脂汚れを取り去るこちらの拭き取り化粧水は、「コンブチャ」「乳酸7%」「グリコール酸3%」が毛穴の黒ずみやザラつきを改善しながら肌を引き締め、フレッシュな透明感を最大限に引き出してくれる優れものです。硬くなっていた肌表面も瞬時に柔らかくなり、その後に使用する美容液やフェイスクリームの浸透力も格段にアップ。PSA SKIN(PSAスキン) ザ・モスト・ヒアルロニック・スーパー・ニュートリエント・ハイドレーション・セラム この投稿をInstagramで見る PSA(@psaskin)がシェアした投稿 誰でも効率的に肌悩みを改善することができるプロダクトを取り揃える、海外スキンケアブランド「PSA SKIN(PSAスキン)」。砂漠のように干上がった肌にとって救世主となるこちらの美容液は、抗酸化物質が豊富に含まれる「コンブチャ」「パンテノール(ビタミンB5)」「ヒアルロン酸複合体」「アサイーベリー」などを配合し、炎症を穏やかに落ち着かせながら肌内側に濃密な潤いを閉じ込めることができます。肌にとって刺激になり得るシリコンやアルコールは無添加で、継続して取り入れることでいつしか手強い肌荒れの連鎖を断ち切ることができるはず。Fresh(フレッシュ) コンブチャ・アンチオキシダント・フェイシャル・トリートメント・エッセンス この投稿をInstagramで見る Fresh(@freshbeauty)がシェアした投稿 選りすぐりの天然素材と現代科学の融合によって誕生した多彩な品揃えを誇る、ボストン発のナチュラルビューティーブランド「Fresh(フレッシュ)」。美容液のような働きぶりを見せるこちらの化粧水は、肌の内側に吸い込まれるように浸透する軽やかなテクスチャーが特徴で、エイジングサインの出現を最小限に抑えながら透明感を底上げする「コンブチャ」「マンダリンピールエキス」「ヒアルロン酸」などがブレンドされています。さらに目には見えない屋内外の大気汚染物質やブルーライトなど、肌老化を加速させるマイナス要因を遮断してくれたりとベストセラーを記録している理由にも納得。Elishacoy(エリシャコイ) コンブチャ・ギョル・バイオム・ミスト この投稿をInstagramで見る 엘리샤코이(@elishacoy_gram)がシェアした投稿 植物療法には欠かすことができないハーブを主原料に心身共に健やかなライフスタイルを追求している、韓国発のヴィーガンスキンケアブランド「Elishacoy(エリシャコイ)」。言わずと知れた韓国の人気アイドルグループ、BTS(防弾少年団)のリアルバラエティー番組に登場したことでも話題となったこちらのフェイスミストは、506時間じっくり丁寧に発酵させた「コンブチャ(済州島産)」を精製水の代わりに86%贅沢に含有しているのが大きな特徴です。ひと吹きでヘルシーな艶めきを肌表面に纏わせながら潤いを補給することができ、まさにエアコンによる乾燥が気になる職場のデスクに常備しておきたい一本。SENSORI+(センソリー) 18HR・ハイドラ&リジュベネーティング・クラウド・クリーム この投稿をInstagramで見る SENSORI+(@sensoriplus)がシェアした投稿 透明性の高い天然成分を軸にクリーンな製品づくりに注力している、オーストラリア発のライフスタイルブランド「SENSORI+(センソリー・プラス)」。「コンブチャ」「ナイアシンアミド(ビタミンB3)」「アボカドオイル」などエイジングに多角的に働きかける美容成分を配合しているこちらのフェイスクリームは、肌全体をしなやかに引き締めながら濃厚な潤いを逃がさず閉じ込め、肌本来に備わっている修復力をブーストしてくれる逸品。高保湿でありながらも重たさを一切感じさせず、商品名の通り“雲”のように柔らかなテクスチャーにもやみつきになること間違いなし。いかがでしたか?女磨きに余念がないエキスパートたちからも、頼りにされている「コンブチャ」。肌のバリア機能が著しく低下する秋本番を迎えている今だからこそ、ぜひこの機会にお手入れ内容を見直してみてください。
2022年10月24日腸活に不可欠な発酵性食物繊維・ルミナコイドを複合配合した健康食品「Lulumilk(ルルミルク)」を発売している株式会社Smart Lab(本社:東京都千代田区、代表取締役:酒井 康光)は、最近の研究で関連性が指摘されてきている、腸活と生理不順や妊活に関するアンケート調査を実施しました。■調査の目的人が自分のために食事をするのと同じように、大腸に棲む常在菌にも規則正しくエサを与える。それにより短鎖脂肪酸(酪酸・プロピオン酸・酢酸)を産生させる本質的な腸活を実践する事が、日々の美容や健康に不可欠であることは広く知られてきています。最近では、生理不順や妊活との関係にまで研究が進み、妊娠率の増加に結び付いた事例も報告されています。そこで、株式会社エイチームウェルネスが運営するヘルスケアアプリ「Lalune(ラルーン)」のユーザー様を対象に、腸活と生理不順や妊活との関係の理解浸透度を探ることを目的に、調査を実施しました。■調査概要実施期間:2022年9月6日(火)~9月13日(火)対象 :ヘルスケアアプリ「Lalune」の女性ユーザー300名(10歳代から50歳代)■調査項目と結果I) 腸活することにより、生理不順やPMSの改善、妊活、ダイエットにも効果があることをご存じでしたか?腸活は一般的に知られているが、腸活と生理不順やPMS、妊活、ダイエットなどにも関連性があるかどうかを聞いたところ、「知っていた」と「聞いたことがある」の合計が51%でした。約半数の女性が、腸活と関係がある事を認識していることが分かりました。問1) 腸活効果を知っていたかII) そのために腸活を積極的に行っていますか?知らなかった方は詳しく知りたいと思いますか?生理不順やPMSの改善、妊活、ダイエット等の目的で積極的に腸活を活用しているかを聞きました。「積極的に行っている」8%、「時々行っている」26%で、1/3の女性が実践済みでした。そして、関連性があることを「知らなかったので詳しく知りたい」という人が38%おり、実践率、関心率ともに高いことが分かりました。問2) 腸活を積極的に行っているかIII) これまで行ってきた具体的な腸活内容は何ですか?(複数回答可)一般的に行われる腸活を例示して、これまで実践したことがある腸活内容を聞きました。最も多いのは「ヨーグルトや漬物、お味噌汁などの発酵食品で腸内に菌を摂取する」32%、「乳酸菌ビフィズス菌などの菌をサプリメント等から摂取する」11%で、4割の女性がプロバイオティクスといわれる菌を直接摂取する方法を実践している事が分かりました。これに対して、腸内フローラにエサを与えて、短鎖脂肪酸の産生を促す本質的な腸活である、プレバイオティクスを摂取している人は6%。当社の別調査では、プレバイオティクス実践者が26%であったことから、生理不順やPMSの改善、妊活、ダイエットなどを目的とした腸活に取り組まれている方々の中では、プレバイオティクスの認識度はまだ低いと思われます。引き続きこの領域の研究を続け、腸内環境と女性特有のトラブルとの関係を知っていただく必要がありそうです。問3) これまでに行った腸活IV) 腸活の取り組みで具体的に成果が出ていますか?(複数選択可)実際に行った腸活で、成果を実感したのか質問しました。一番多く感じたのは「便秘の改善」26%でした。便秘は腸活と最も関連が深く、実感される方が多い項目です。次が「肌質の改善を実感した」が12%、「ダイエットができた」9%と続きます。肌質も腸内環境と深く関係していることから実感される方が多いのだと思われます。ダイエットに関しては、減量を腸活だけで達成するのは難しい面もあるため、実感された方は同時に運動を行う、生活習慣を見直すなども含めた結果なのではないかと思われます。「成果が出ていない」11%、「分からない」33%と、腸活とその成果を実感されなかった方も多数存在します。腸内環境は、日々の生活の乱れや過度な精神的ストレス、一部のクスリの影響も受けやすく、腸活の効果が実感できない時期と重なった可能性もあるかもしれません。問4) 腸活で具体的な成果がでているかV) IV) 6の方、成果が出ていない原因は何だと思いますか?(複数選択可)腸活は実践したけれど成果を実感できなかった理由を、本人はどう思っているのかを聞きました。プロバイオティクス(菌を摂取すること)もプレバイオティクス(菌のエサを摂取すること)も、運動や生活習慣も、どの方法も継続的に行わないと、なかなか効果を実感することが出来ないものなので、「習慣化が出来なかったためではないか」と答えている人が多数です。しかし、「常にストレスを感じている」15%、「睡眠が浅く時間も不十分である」13%と、3割の方がストレスと睡眠不足が原因と考えていました。コロナウイルス感染症の影響も、近年のストレス原因の上位に挙げられており、日常生活のストレスを増大させ、それが寝つきの悪さ、睡眠の浅さなどにもつながっている事が予測されます。どちらも腸内環境悪化の直接的原因と指摘されています。プロバイオティクス・プレバイオティクスの摂取や生活習慣の改善に加え、定期的な運動やストレッチ、腸マッサージ、腹式呼吸、マインドフルネスなど、総合的な取組みが必要と考えられます。※以上ラルーンリサーチ2022-9実施。問5) 成果が出ていない原因は■あなたの腸活をバージョンアップこれまでの「腸活」は、代表的な腸内細菌である、ビフィズス菌、乳酸菌などを、サプリメントや食べ物を通して直接摂ることが主流でした。しかし、腸内微生物の研究が進み、多種多様な腸内フローラこそが最も大切であることが判明し、この多様性を維持するために、腸内フローラの食べ物であるルミナコイド(腸内発酵性食物繊維)が重要であることが分かりました。そして、現代はルミナコイド不足と様々な疾患が繋がっていることも明らかになってきました。つまり、これからの腸活はルミナコイド不足を補うことが根底にならなければなりません。■現代の日本人はルミナコイド摂取が不足し、腸内フローラが飢えている状態日本人の平均食物繊維摂取量は、1950年頃は一人20g/日を超えていましたが、穀類・いも類・豆類の摂取量の減少に伴い、減少傾向にあり、厚生労働省 令和元年「国民健康・栄養調査」によると、平均摂取量は一日あたり18.8gとなっています。世界保健機関(WHO)では推奨値を、25g/日としています。スタンフォード大学スクール・オブ・メディスン微生物学・免疫学者のジャスティン・ソネンバーグ博士とエリカ・ソネンバーグ博士は、腸内細菌まで届く炭水化物(Microbiota Accessible Carbohydrates)として推奨値を25~38g/日としています。現代人はルミナコイドが不足■腸内フローラの最強パートナー「ルミナコイド」腸内細菌が必要としている食べ物を、「発酵性食物繊維」や「ルミナコイド」といいます。「ルミナコイド」は、日本食物繊維学会が提唱した、食物繊維やオリゴ糖類、糖アルコール、難消化性デキストリン、レジスタントスターチ、レジスタントプロティンなどの難消化性・難吸収性の食物成分の総称で、腸内フローラが短鎖脂肪酸を産み出すために欠かせない成分。短鎖脂肪酸は、小腸や大腸を動かす「エネルギー源」で、腸内の善玉・悪玉・日和見菌を最適な均衡に整える「細菌バランス維持因子」や、免疫システムを適正に維持する「免疫賦活因子」でもあります。ルミナコイドの分類■ルミナコイド健康食品『Lulumilk(ルルミルク)』「Lulumilk(ルルミルク)」は、腸内フローラが代謝する「短鎖脂肪酸」をより多く、効率的に産み出すよう、「ルミナコイド」と乳酸菌を配合した、全く新しい腸活・健康食品です。腸内で作られる「短鎖脂肪酸(酪酸、プロピオン酸、酢酸など)」の有用性に近年注目が集まっています。この「短鎖脂肪酸」の元となるのが「ルミナコイド」です。ルミナコイドは、腸内フローラに不可欠な食べ物ですが、現代はこの「ルミナコイド」の摂取量が慢性的に不足しています。さらに、テニスコート半面分もの表面積があると言われている大腸全域に棲みついている腸内フローラが、「短鎖脂肪酸」を産み出すには、「ルミナコイド」を隅々に届けることが必要です。「Lulumilk(ルルミルク)」は、広範囲の腸内フローラに届くよう、特性が異なる複数種類のルミナコイドを含有しています。また、熱や酸に強く、腸まで届く乳酸菌も配合しています。つまり、短鎖脂肪酸の元をバランス良く隅々に届けて、更に、短鎖脂肪酸を産み出す微生物(酪酸菌など)をサポートする健康食品です。「Lulumilk(ルルミルク)」は、食品添加物不使用の粉末です。そのため、お湯や水で溶かす他、コーヒーやスープ、プロテインなどに混ぜて飲用や、スイーツや料理に使用して摂取することもできます。子供から年配の方まで、ご家族の皆様でお召し上がりいただけます。ルルミルクの詳細: ルルミルク主な成分生み出す力と5つの特徴■ルルミルク発売1周年記念ルルミルク発売1周年を記念して、腸内細菌研究の第一人者、京都府立医大大学院医学研究科 教授 医学博士 内藤 裕二先生と、内科・皮膚科医 友利 新先生の腸内細菌と健康に関する対談動画を、当社YouTube「オナカのチカラ」チャンネルに公開しています。オナカのチカラチャネル: 株式会社Smart Labは、美容と健康の本質を根本から考え、腸内フローラの多様性維持に不可欠な「ルミナコイド」などをテーマとした「研究開発・教育・課題解決型製品・サービス」を通じ、人々のウェルネスなライフスタイルへの「行動変容」を促す事業を展開しています。エビデンスに基づく食の知識普及・講習、保育園や学校での講演・研修、カフェやベーカリーショップの商品開発・広告・販売促進、医療機関のマーケティング活動支援などを経て、2021年8月より健康食品の販売を開始しました。今後も健康寿命の伸長及び経済的価値の創出に貢献してまいります。商号 : 株式会社Smart Lab(カブシキガイシャ スマートラボ)所在地: 〒102-0074 東京都千代田区九段南1-5-6 りそな九段ビル5F代表 : 代表取締役 酒井 康光Web : 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2022年10月18日食欲の秋にお届けするのは、おうち飲みがレベルアップする、発酵食品を使ったおつまみレシピ。日々のおうち飲みに発酵食品でヘルシー要素をプラスすれば、体にも心にも嬉しい時間になるはずです。発酵食品をプラスして、おうち飲み×腸活!お酒のお供のおつまみにはぜひ、発酵食品を取り入れてほしいと話すのは、発酵研究家で料理家の真藤舞衣子さん。「発酵した食品は、腸内細菌のエサになり善玉菌を増やすため、腸内環境を整えてくれます。免疫力が上がるだけではなく、消化もスムーズに。また、余計な胃もたれを防ぐ役割も。翌朝のお通じも、より快適になるでしょう」発酵食品を取り入れる際のポイントは、少量でも毎日コツコツ取り入れること。食材の置き換えはもちろん、味つけにも発酵調味料を積極的に使ってほしいそう。「塩や醤油を味噌に替えるだけで、立派な発酵レシピになります。発酵食が持つ酵素の力で、お肉などの食材もやわらかくなり、美味しさも増すと思いますよ」簡単で美味しい、発酵おつまみを今晩からレシピに加えてみて。エスニック風発酵おつまみ香り高いスパイスや酸味が立つヨーグルトには、爽やかな飲み口で、口の中をさっぱりさせるレモンサワーなどの炭酸系のお酒がGood!ライタ風ヨーグルトサラダインドではポピュラーなヨーグルトサラダ。<POINT>「ヨーグルトは無糖のものを使いましょう。事前にキッチンペーパーとボウルを使って水切りしておくと、水っぽくならずに食材に絡み、食べやすくなります。パプリカやリンゴ、パイナップルなど、冷蔵庫に残っている野菜やフルーツを入れてもいいですよ」【材料/2人分】ヨーグルト(水切りしておく)…100g(水切り前)、きゅうり…1本、紫玉ねぎ…1/4個、キウイ…1個、塩…適量、パプリカパウダー…適宜【作り方】1. ボウルにヨーグルトを入れ、塩を混ぜ合わせておく。2. 1に一口大に切ったきゅうりとキウイ、みじん切りした紫玉ねぎを入れ和える。3. 器に盛り付け、好みでパプリカパウダーをかける。味噌フムス豆と相性抜群の味噌で、フムスも発酵食に。<POINT>「豆をつぶす工程でブレンダーやミキサーを使えば、より滑らかな口当たりになるので、おすすめ。フムスはバゲットなど日常的なパンにも合いますが、揚げ焼きにした豆のクラッカー“パパド”を添えることで、グルテンフリーに」【材料/2人分】ひよこ豆の水煮…200g、味噌…大さじ1,1/2、にんにく…1かけ、オリーブオイル…大さじ3、パプリカパウダー…適量【作り方】1. ひよこ豆の水煮はざるにあげて汁を切り、ボウルに入れる。2. 1に味噌、すりおろしたにんにくを入れてブレンダーなどで撹拌する。3. 器に盛り、オリーブオイルをまわしかけてパプリカパウダーをかける。味噌漬けスペアリブテーブルを華やかに彩る、圧倒的メイン!<POINT>「味噌は、お肉をやわらかくする効果もあります。一晩漬け込んでおくと中までしっかり味が染み込みますが、時間がない時は1時間くらいでも十分です。味噌を塗ると焦げやすくなるので、オーブンで焼く時はこまめに様子を見ることを忘れずに」【材料/2人分】スペアリブ…4本、A[味噌…大さじ1,1/2、みりん…大さじ1,1/2、クミンシード…小さじ1,1/2、オイル(米油など香りの少ないもの)…大さじ2]、パクチー…適宜【作り方】1. 混ぜ合わせたAとスペアリブをジッパー袋に入れ、しばらく漬け込む。2. スペアリブを袋から出し、オーブン180°Cで15分ほど焼く。3. 器に盛り付け、好みでパクチーを添える。真藤舞衣子さん発酵研究家、料理家。発酵レシピを多数考案している。著書に『NHK まる得マガジンプチ 麹 手づくりみそ、甘酒、塩麹』(NHK出版)、『大人のおしゃれ手帖特別編集 発酵美人になりませう。』(宝島社)など。※『anan』2022年10月19日号より。写真・津留崎徹花スタイリスト・野崎未菜美レシピ&料理作製・真藤舞衣子取材、文・若山あや撮影協力・UTUWA(by anan編集部)
2022年10月13日食物アレルギー児向けにエンターテイメント情報を発信している「アレルギーっ子の旅する情報局CAT(2015年発足、代表:村田 愛)」は、食物アレルギーがある子どもの感情を伝える絵本『アレルギーっ子チルチルとありがとうのサプライズ(仮)』の制作のため、2022年10月7日にクラウドファンディングを開始します。クラウドファンディング キービジュアル【食物アレルギーがある子がどんな気持ちでいるのか、どうしたら楽しめるのかを伝える】国内の子どもの5人に一人が、食物アレルギーと言われている現在。食物アレルギーの子どもが作る!読んでいて楽しくなるアレルギー啓発絵本を作りたい!と思い、2020年絵本製作のプロジェクトを立ち上げました。第一弾はアレルギーっ子とハロウィンをテーマにした、『アレルギーっ子チルチルと青カボチャ』を製作。そして今回は、第二弾として、食物アレルギーがある主人公チルチルが、自分のお母さんに卵・小麦・乳製品不使用のケーキを作ってプレゼントする物語『アレルギーっ子チルチルとありがとうのサプライズ(仮)』を製作します。今回のプロジェクトとしては目玉として、主人公が絵本の中で作るケーキが、リターン品として実際に届きます。【プロジェクト背景】前回の絵本は、「ハロウィン」という季節限定のお話でした。今回は、オールシーズン楽しめる絵本です。食物アレルギーのことを学べる絵本はたくさん存在しますが、食物アレルギーの子もそうでない子も一緒に楽しめる絵本はあまりありません。今回の絵本は、食物アレルギーがある子がケーキを作ります。しかし、食物アレルギーがあるということは卵も乳も小麦も障れません。そんな子がどのようなケーキを作るのか、絵本を通して伝えます。絵本を通して、アレルギー配慮のケーキが存在するのだということ、そして小麦の代わりに米粉を使ったり、生クリームの代わりに豆乳を使ったりといった、なかなか知ることのできない、アレルギーっ子の代替品がどうやって作られているのかを知ってほしいと思いました。前回製作した絵本を読む子どもたち●今回の目玉は、絵本のケーキが飛び出しますこのプロジェクトのもう一つの目的は、「絵本から飛び出すスイーツ体験」です。よく絵本の中で登場人物たちが作るお菓子を作ってみよう!というイベントや本がありますが、それらのほとんどは、小麦や卵などを使用しており、食物アレルギー児が触れることも食べることもできないものです。絵本からケーキが飛び出すという体験を、食物アレルギーを持つ子供たちにしてもらいたい!というのが、今回のプロジェクトの目的の一つです。そこで、上北沢で、アレルギー対応サービスをしている、【matoil】(京セラ株式会社 新規事業アイデアスタートアッププログラム)に協力をいただき、絵本に登場するケーキと同じ、小麦・卵・乳製品不使用のケーキキットを製作。リターン品として用意しました。リターン品のケーキセット<ケーキ仕様>キットが届き、自分で作り上げる形になります。絵本同様、自分で作る体験を大切にしたいと思いました。スポンジ:ケーキ1台分、豆乳ホイップクリーム:1袋、チョコレートシロップ:1袋、ココアパウダー:1袋、クラッシュショコラ:1袋、クッキー:10枚、アイシング材料(アイシング用パウダー:1袋、水:1袋、コルネ:1ケ)、チョコレート:3粒使用アレルゲン:大豆(特定原材料等28品目中)※ホイップクリームに使用リターン品のケーキセット 完成図【絵本概要とクラウドファンディング概要】◆絵本あらすじもうすぐお母さんの誕生日。チルチルはお母さんにプレゼントをあげたくていろいろ考えます。妹のミチルはチルチルに「お母さんはケーキが大好きだからケーキを作ろうよ!」と提案しますが、小麦 卵 乳製品のアレルギーがあるチルチルは、生クリームも作れないし、卵だって割れません。完成したケーキをお母さんと一緒に食べることもできません。どうしよう、と悩んでいると、チルチルがよくいくお店のシェフが、小麦 卵 乳製品を使わないケーキを一緒につくってくれる優しく手を差し伸べてくれました。大切な人にありがとうを伝えたい、ありがとうが詰まったケーキ。チルチルはどうやって作るのでしょう?!◆クラウドファンディング概要期間 :2022年10月7日(金)~2022年11月7日(月)目標金額 :60万円支援金使用目的:絵本印刷費(印刷部数200部)/作品の制作費(作画や監修などの人件費含む)/ケーキの製作費クラウドファンディング詳細・支援はこちらから: 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2022年10月07日株式会社Smart Lab(本社:東京都千代田区、代表取締役:酒井 康光)は、「腸内フローラが必要としている食べ物(ルミナコイド)」に着目した、全く新しい腸活・ルミナコイド健康食品『Lulumilk(ルルミルク)』発売1周年を記念し、YouTubeチャンネル「オナカのチカラ」を開設し、情報サイトに2022年9月29日より順次アップしています。私たちの美容や健康に大変重要な腸内フローラが、上手く働いてくれるための「正しい腸活」知識を広めることを目的に、専門家である医師、研究者、科学者の方々に登場していただいたコンテンツも制作していきます。これに先立ち、以前よりルルミルクをご愛飲くださっていた友利 新先生に「ルミナコイドアンバサダー」に就任していただきました。友利 新先生は、内科・皮膚科の医師で、美容と健康に関わる知識や情報を既に沢山発信していらっしゃいます。そこで、正しい腸活に不可欠なルミナコイド(難消化性食物成分、又は発酵性食物繊維)への理解を広めていただくこととしました。初回は「腸活スペシャル対談」として、インタビュアーに友利 新先生を、回答者に、疾患と腸内フローラの研究の第一人者である、京都府立医科大学 大学院医学研究科 教授 医学博士 内藤 裕二先生をお招きいたしました。対談動画は、当社YouTubeチャネル「オナカのチカラ」などの情報サイトに2022年9月29日より順次アップいたします。URL: 動画イメージ■対談の趣旨近年、腸内フローラと人の健康に関する研究の進展に伴うエビデンスが整うにつれて、これまでの常識を覆す事実が次々と明らかになってきています。腸内フローラなくして私たちは健康的に長生きすることができません。そこで、美容と健康に不可欠であり、要でもある腸内環境を良くするための「正しい腸活知識」を学ぶ機会を専門家の対談動画を通じて、ご提供することにしました。内藤 裕二先生プロフィール京都府立医科大学 大学院医学研究科 教授 医学博士昭和58年 京都府立医科大学卒業、附属病院研修医(第1内科学教室)平成13年 米国ルイジアナ州立大学医学部分子細胞生理学教室客員教授平成17年 独立行政法人科学技術振興機構科学技術振興調整費研究領域主幹平成21年 京都府立医科大学大学院医学研究科消化器内科学准教授平成27年 本学附属病院内視鏡・超音波診療部部長令和3年 大学院医学研究科生体免疫栄養学講座教授~現在に至る専門:腸内微生物叢、抗加齢医学、消化器病学内藤 裕二先生友利 新先生プロフィール医師(内科・皮膚科)日本内科学会会員日本糖尿病学会会員日本皮膚科学会会員抗加齢学会会員沖縄県宮古島出身。東京女子医科大学卒業。同大学病院の内科勤務を経て皮膚科へ転科。現在、内科と皮膚科のクリニックに勤務の傍ら、医師という立場から美容と健康を医療として追求し、美しく生きる為の啓蒙活動を雑誌・TVなどで展開されています。友利 新先生■あなたの腸活をバージョンアップこれまでの「腸活」は代表的な腸内細菌である、ビフィズス菌、乳酸菌などを、食べ物を通して直接摂ることが主流でした。しかし、腸内微生物の研究が進み、多種多様な腸内フローラこそが最も大切であることが判明し、この多様性を維持するために、腸内フローラの食べ物であるルミナコイドが重要であることが分かりました。そして、現代はルミナコイド不足と様々な疾患が繋がっていることも明らかになってきました。つまり、これからの腸活はルミナコイド不足を補うことが根底にならなければなりません。■現代の日本人はルミナコイド摂取が不足し、腸内フローラが飢えている状態日本人の平均食物繊維摂取量は、1950年頃は一人20g/日を超えていましたが、穀類・いも類・豆類の摂取量の減少に伴い、減少傾向にあり、厚生労働省 令和元年「国民健康・栄養調査」によると、平均摂取量は一日あたり18.8gとなっています。世界保健機関(WHO)では推奨値を、25g/日としています。スタンフォード大学スクール・オブ・メディスン微生物学・免疫学者のジャスティン・ソネンバーグ博士とエリカ・ソネンバーグ博士は、腸内細菌まで届く炭水化物(Microbiota Accessible Carbohydrates)として推奨値を25~38g/日としています。現代人はルミナコイドが不足■腸内フローラの最強パートナー「ルミナコイド」腸内細菌が必要としている食べ物を、「ルミナコイド・発酵性食物繊維」といいます。「ルミナコイド」は、日本食物繊維学会が提唱した、食物繊維やオリゴ糖類、糖アルコール、難消化性デキストリン、レジスタントスターチ、レジスタントプロティンなどの難消化・難吸収性の食物成分の総称です。これらは腸内フローラが「短鎖脂肪酸」を産み出すために欠かせない元となる食物成分です。「短鎖脂肪酸」は、小腸や大腸を動かす「エネルギー源」で、腸内の善玉・悪玉・日和見菌を最適な均衡に整える「細菌バランス維持因子」や免疫システムを適正に維持する「免疫賦活因子」でもあります。ルミナコイドの分類■ルミナコイド健康食品『Lulumilk(ルルミルク)』「Lulumilk(ルルミルク)」は、腸内フローラが代謝する「短鎖脂肪酸」をより多く、効率的に産み出すよう、「ルミナコイド」と乳酸菌を配合した、全く新しい腸活・健康食品です。腸内で作られる「短鎖脂肪酸」(酪酸、プロピオン酸、酢酸など)の有用性に近年注目が集まっています。この「短鎖脂肪酸」の元となるのが「ルミナコイド」です。ルミナコイドは、腸内フローラに不可欠な食べ物ですが、現代はこの「ルミナコイド」の摂取量が圧倒的に不足しています。さらに、テニスコート半面分もの表面積があると言われている大腸全域に棲みついている腸内フローラが、「短鎖脂肪酸」を産み出すには、「ルミナコイド」を隅々に届けることが必要です。「Lulumilk(ルルミルク)」は、大腸全域に届くよう、特性が異なる複数種類のルミナコイドを含有しています。また、熱や酸に強く、腸まで届く乳酸菌も配合しています。つまり、「短鎖脂肪酸の元をバランス良く隅々に届けて、短鎖脂肪酸を産み出す力(酪酸菌など)を助ける」健康食品です。「Lulumilk(ルルミルク)」は、粉末なので、お湯や水で溶かす他、コーヒーやスープ、プロテインなどに混ぜて飲用や、スイーツや料理に使用して摂取することもできます。食品添加物も使用していませんので子供から年配の方まで、ご家族の皆様で安心して摂取することができます。ルルミルクの詳細: ルルミルク主な成分生み出す力と5つの特徴■株式会社Smart Lab(スマートラボ)概要株式会社Smart Labは、美容と健康の本質を根本から考え、腸内フローラの多様性維持に不可欠な「ルミナコイド」などをテーマとした「研究開発・教育・課題解決型製品・サービス」を通じ、人々のウェルネスなライフスタイルへの「行動変容」を促す事業を展開しています。商号 : 株式会社Smart Lab(カブシキガイシャ スマートラボ)所在地: 〒102-0074 東京都千代田区九段南1-5-6 りそな九段ビル5F代表 : 代表取締役 酒井 康光Web : 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2022年10月04日大正製薬株式会社[本社:東京都豊島区社長:上原 茂]は、便秘薬「コーラック」ブランドから、便秘でお悩みの方に食物繊維配合の便秘薬「コーラックファイバーs」(指定医薬部外品)を、全国のコンビニエンスストアで10月4日(火)より発売いたします。「コーラックファイバーs」は、食物繊維のプランタゴ・オバタ種皮が水分を吸収して膨らむことで、溜まった便を押し出して、自然に近いお通じを促す顆粒タイプの便秘薬です。食物繊維に加え、腸の働きを整える成分としてタイソウ末とパントテン酸カルシウムも配合しています。偏った食事などによる便秘、出張・旅行先での便秘などに、おなかが痛くなりにくくクセになりにくい非刺激性成分を配合した「コーラックファイバーs」をお試しください。◇製品特長・食物繊維プランタゴ・オバタ種皮(非刺激性成分)を配合・腸の働きを整える成分タイソウ末とパントテン酸カルシウムを配合◇製品概要◇生活者の方からの製品に関するお問い合わせお客様119番室TEL:03-3985-1800◇コーラックブランドサイト PR_「コーラックファイバーs」新発売.pdf : 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2022年10月04日太陽化学株式会社(本社:三重県四日市市、代表取締役社長:山崎 長宏、以下「太陽化学」)は、グアー豆分解物を原料とした水溶性食物繊維「サンファイバー」(販売者:株式会社タイヨーラボ)で、オーストラリアのモナシュ大学からLow FODMAP認証を取得しました。既に米国では2017年に食物繊維としては世界初(※)となる同認証を取得済であり、今回の認証取得をうけて日本国内でも“からだにやさしい”FODMAPの低い食物繊維としてグアー豆分解物の価値向上に向けた展開を進めていく予定です。※ 当社調べLow FODMAP認証取得の食物繊維「サンファイバー」1. Low FODMAP認証とはLow FODMAP認証(MONASH UNIVERSITY LOW FODMAP CERTIFIED)とは、オーストラリアに本部を置くモナシュ大学が運営する制度であり、商品に“発酵性の糖質(FODMAP)”が含まれていないか、基準値以下であることを確認する認証プログラムです。食品中に含まれるFODMAPは小腸で吸収されにくいため、お腹がゴロゴロするなど不調を引き起こしやすいとされています。モナシュ大学はFODMAPを控えた食品を選ぶことで不調を招かない食事スタイルを提唱しており、欧米では広く認知されています。現在、世界中で70ブランドを越える食品の認証が進み、食品選択の一助となっています。※FODMAP発酵性の(F)、オリゴ糖(O)、二糖類(D)、単糖類(M)、AND(A)、ポリオール(P)のこと。これらの糖質を摂取しすぎると小腸で吸収されにくいため、小腸内のFODMAP濃度を薄めようと水分が引き込まれる。その結果、お腹がゴロゴロしたり、不調を起こしたりする。2. 日本人が抱えるお腹の悩み生活習慣や食生活の欧米化および現代のストレス社会を反映して、お腹の不快感や不調を感じている日本人は著しく増加しています。20代~60代までの男女536名を対象にお腹の調子を調査した結果、お腹の不調を抱える方々の半数以上が「下痢」又は「便秘・下痢の交互型」で悩んでおり、便秘のみで悩む方以上に下痢が関わる悩みが多いことがわかりました。(便秘のみ128名、下痢のみ84名、便秘・下痢の交互型65名)。お腹の悩みはQOL(生活の質)にも直決するため食生活含めて対策を望む人々の需要は高いと考えます。※太陽化学調べ、調査実施機関:株式会社インテージ3. グアー豆分解物「サンファイバー」について「サンファイバー」は100%グアー豆から作られた水溶性の食物繊維です。一般的な食物繊維の中でも、善玉菌のエサになりやすい高発酵性タイプで、近年では医療・介護の分野でも広く利用される高品質素材です。日本のみならず世界30ヶ国以上に広がる世界ブランドでもあり、お腹にやさしくベストコンディションで過ごしたい方に最適な食物繊維です。◎100%ナチュラル(グアー豆由来)◎グルテンフリー◎NON-GMO◎アレルギー特定原材料等28品目不使用◎低GI食品◎FDA(米国医薬食品局)GRAS認証■太陽化学株式会社概要商号 : 太陽化学株式会社代表者 : 代表取締役社長 山崎 長宏所在地 : 〒512-1111 三重県四日市市山田町800番設立 : 1948年1月事業内容: 乳化剤、安定剤、鶏卵加工品、機能性食品素材等の開発、製造。資本金 : 77億3,062万円URL : 伝統的な天然素材から、最先端技術を応用した新規素材まで様々な食材・工業用途向素材を取り扱うと共に、研究開発型企業として、無限の可能性を秘めた機能性食品素材の創造に取り組んでいます。 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2022年09月29日きのこあったら、これつくろ!9月13日、「オレンジページブックス」の新刊『うちの定番食材レシピvol.15 献立にもう迷わない!きのこあったら、これつくろ!』が発売された。月2回刊行されている『オレンジページ』は、幅広い女性から支持され続けている生活情報誌で、おいしいレシピなどを掲載。発売された「オレンジページブックス」の新刊では、選びやすくてつくりやすいきのこのレシピ78品が紹介されている。健康食材きのこを手軽においしく低カロリー食材として知られるきのこ。ほとんど脂質が含まれておらず、食物繊維が豊富で、ビタミンなどの栄養素も摂ることができる。さらに、一般的な野菜などは天候不良などが原因で値上がりすることもあるが、きのこの価格は比較的安定しており、家計にもやさしい食材である。今、インターネットで「きのこ レシピ」と検索すると、無数のレシピが表示され、あまりの数の多さにどれをつくるべきか迷ってしまいがちである。新刊では、迷わずにすむよう厳選したレシピを掲載。人気の洋食メニューや、豚肉、鶏肉など、かけ合わせる食材別きのこのメインおかずを紹介する。また、フライドきのこ、きのこのサブおかず、スープなど、読者の家庭の冷蔵庫にある食材と相談しながら、メニューを決められるレシピ集となっている。(画像はAmazon.co.jpより)【参考】※うちの定番食材レシピvol.15 献立にもう迷わない!きのこあったら、これつくろ! - オレンジページの本 - 【オレンジページnet】 - 暮らしのヒント&プロ料理家の簡単レシピがいっぱい!
2022年09月21日発酵食品の代表格「納豆」。栄養価が高くて手に入りやすい食卓の最大の味方ですね。納豆は実は、焼いたり、揚げたり炒めたりしてもとっても美味しい食材なのです。そこで今回は毎日食べても飽きない納豆のバリエーションレシピ50選をご紹介します。■納豆の栄養価ご存じのとおり、納豆は大豆を丸のまま納豆菌で発酵させた食品です。免疫力を高める発酵食品は益々注目を浴びています。その上良質なタンパク質、カルシウムやカリウム、鉄分やマグネシウムが豊富で、大豆イソフラボンが豊富に含まれる納豆。しかもコンビニやスーパーでも気軽に買えるので毎日のように食べたい食品ですね。■納豆でガッツリ「ご飯モノ」12選・お手軽のせるだけ!しらす納豆丼 ふわふわ食感 卵白と卵黄を分けるのがポイントです。卵白と納豆は混ぜれば混ぜるほどふわふわになります。シラスを加えてカルシウムアップ!・簡単ピリ辛!豚キムチと納豆丼 ごはんが進む納豆とキムチの発酵食品同士にひき肉をプラスして食べ応えアップ。温泉卵を崩しながら食べると美味。・ツナ納豆ライスボウルマヨネーズ・ツナ・納豆の新鮮な組み合わせ。炒めたニラとワカメが入たカフェ風ボウル。しかも栄養価が高い丼です。・のり納豆とアボカドのご飯海苔の佃煮と納豆とアボカドを合わせた、まったりとした口当たりの濃厚な丼です。コストコで話題になったのりの佃煮「NORIKURO」で作るとゆず風味がプラスされてオススメです。・卵のせイカ納豆丼5分でできる簡単丼はイカのねっとり食感と納豆が絡み合ってとっても美味。テレワークのランチなど時間がない時にも手軽に栄養たっぷりの丼がパパっと出来上がります。・梅納豆とキュウリのサッパリご飯ひきわり納豆にキュウリのシャキシャキ食感と梅の酸味を加えたさっぱりとした納豆丼。大葉の爽やかな香りと白ゴマがアクセントになっています。・サーモンとアボカドのカフェ丼美肌食材のサーモンとアボカドに、さらに免疫力アップの納豆を合わせたカフェ風丼。食べ応えがある上に体の中から美しくなれるおしゃれ丼です。・納豆入りドライカレー具沢山のドライカレー。ご飯だけでなくパンに乗せても美味しいですよ。お子さんの好きなコーン入りで、納豆が苦手でも食べられる美味しさです。・ニンニクがアクセント!納豆チーズオムレツ定番の納豆オムレツにニンニクとチーズを入れました。ふわふわ卵の中には相性のいい納豆とチーズがとろーり。思わずうなる美味しさです。・納豆カレードリア具沢山なので、サラダがあれば献立が完成する納豆カレードリア。オーブンで作れるのも◎。何を作ろうか迷った時にオススメですよ。・納豆茶漬け夜食や小腹が空いた時にサラサラ食べられる茶漬け。納豆と柴漬けの組み合わせでまるでお吸い物のような上品な風味です。■「ネバネバ×発酵」最強副菜3選・スタミナネバネバ納豆納豆、オクラ、モロヘイヤ、長芋が入ったスタミナのつく一皿。ご飯や麺類、ダイエット中の方はお豆腐に乗せて食べてくださいね。理想的な栄養バランスの副菜です。・納豆のナメタケ和え納豆とナメタケを和えるだけの簡単レシピ。納豆とナメタケは免疫力を高めてくれる食材同士。ご飯だけでなくパスタに絡めても美味しいですよ。・ゴマ油で激ウマ!ご飯がすすむキムチ納豆納豆にキムチをプラスしたアレンジアイデア。発酵食品同士の組み合わせはいうことなしの相性です!ゴマ油を入れてお好みで卵黄を乗せるとマイルドになります。海苔で巻いて食べるとおつまみになります。■「豆腐、厚揚げ」の納豆オン副菜3選・肉みそのっけ豆腐ひきわり納豆入りの牛ひき肉で作った肉みそを豆腐の上に卵黄と共に豪快に乗せました。満足感が得られる一品です。・厚揚げのニラ納豆ダレ疲労回復には欠かせない食材のニラと納豆の最強コンビで身体の中から元気に美しくなりましょう!・厚揚げのキムチーズ焼き納豆・キムチ・チーズ全て発酵食品で作る厚揚げのチーズ焼き。包丁を使わずトースターやグリルで簡単に作れる嬉しいレシピです。■栄養たっぷり「麺類」9選◆「うどん」&納豆・10分で完成 冷凍うどんと鯖缶で簡単ぶっかけうどんサバ缶と納豆などを乗せた食べ応えのあるうどんは包丁を使わず10分で完成の簡単レシピ。テレワークのランチにオススメです。◆「パスタ」&納豆・納豆キムチスパゲティー相性の良いキムチと納豆そしてたっぷりの大葉をパスタに乗せました。納豆の粘りがパスタに良くからんで美味しい!レンジで作れる温泉卵は覚えておくと便利。オリーブオイルの代わりにバターでも◎。・おから納豆ミートスパゲティ栄養価が高いおからと納豆をトマトソースで仕上げました。しっかり味で食べ応えあり!カロリー控えめなのでダイエット中にオススメですよ。おからミートはパスタ以外にパンに乗せたりグラタン風にしたり使い勝手が抜群です。・簡単絶品!納豆とたっぷりきのこの和風パスタ免疫力を高めてくれる納豆とキノコを合わせた栄養価の高いパスタレシピ。大葉や刻みのりをたっぷり乗せて召し上がれ。・納豆と塩トマトの冷製カッペリーニ極細パスタのカッペリーニに納豆と塩トマトを合わせた清涼感あふれる一品は、カッペリーニだけでなく、稲庭うどんや素麺などの細麺にあいます。◆「素麺」&納豆・冷やし納豆素麺薬味をたっぷり乗せた冷やし納豆素麺。少し残った漬物を乗せても良いですね。ぶっかけするつゆは市販のめんつゆでOKです。色々のせて混ぜながら食べてくださいね。・冷やしオクラカレーつけ麺オクラと納豆でトロミをつけて、素麺にからまりやすくしたこちらのレシピ。そうめんの新しいレシピです。・トマトと納豆の冷やし素麺マンネリしがちな素麺ですが納豆とトマトを乗せて混ぜながら食べると新鮮です。ごま油を回しかけて香ばしさをプラスしてくださいね。◆「そば」&納豆・トロロ納豆そば滋養強壮効果がある長芋と納豆を合わせたスタミナそば。小ネギだけでなく、お好みで大葉やミョウガなど薬味をプラスしてくださいね。食欲のない時でもスルッと食べられる栄養価の高いお蕎麦レシピです。■炒めて揚げて!「火を通す納豆おかず」12選・ナスと納豆のオイスターソース炒め油を吸ったナスにオイスターソースの旨味が納豆の粘りに絡んでしっかりおかずになる一品です。白いご飯によくあいます。・ひき肉納豆のレタス包み納豆とひき肉、水煮タケノコなどをみそベースのタレで炒めたものをレタス包みにするとこんなに華やかな一皿に。納豆の粒を潰さないよう優しく炒めるのがポイントです。・モヤシの納豆炒めモヤシとツナ、納豆を炒めた節約レシピ。材料がコンビニで揃うので買い物に行きそびれた時でも作れます。栄養価が高いので覚えておくと便利なレシピです。・納豆とコーンの落とし揚げ生で食べることが多い納豆ですが油で揚げるとメインおかずに大変身。春菊の代わりにニラや大葉でも美味しく作れます。そのまま食べたりおそばに乗せたり、色々楽しめる一品です。・納豆とキノコの炒め物ひき肉と食感が似ているひきわり納豆。炒め物に使うとかさ増しできるのでカロリーオフで作れます。・揚げ納豆のバルサミコ酢かけサッと揚げた納豆にバルサミコ酢をかけるとワインに合うおつまみになりますよ。大豆イソフラボンが豊富な納豆を食べて体の中から美しくなりましょう!・油揚げの納豆はさみ焼き油揚げで作る袋焼きは中が見えないのでワクワク感が味わえます。納豆と一緒に大葉やネギ、キムチやチーズを入れて楽しみながら食べてくださいね。・納豆のサクサク揚げ少し残りがちな餃子の皮になめ茸と納豆を巻いて揚げました。気軽につまめるスナック代わりにいかがでしょう。・豚肉と納豆の炒め物豚肉、納豆、ニラをサッと炒めたスタミナ炒め。ご飯に乗せて丼にすると洗い物が少なく作れます。パワーチャージできる一品です。・レンジモヤシのそぼろ納豆ソースニンニク風味のそぼろ納豆ソースをレンジでチンしたモヤシにたっぷり乗せました。栄養価が高くヘルシーで白いご飯によく合うおかずです。パスタに乗せても◎・トロ~りチーズの納豆アボカド春巻き栄養価の高いアボカドと相性が良い納豆。チーズも一緒に春巻きの皮で巻いて焼き上げた一品はお酒のおつまみやお子さんのおやつにぴったりです。揚げないのでヘルシーに食べられます。・ジャガ納豆のカレー風味少し多めの油で揚げるように炒めたカレー風味のジャガイモに納豆を合わせました。カレーの風味で納豆の独自の香りが飛ぶので納豆が苦手なお子さんでも食べられそう。カレー味は納豆と意外とよく合います。食パンにのせてトーストしてもおいしいですよ。■意外なアレンジ「簡単副菜」5選・アボカド納豆サラダ市販の納豆を使うだけ。特に味付けの必要なく美味しくて食べ応えがあるサラダが完成します。餃子や煮魚などの副菜にオススメです。・ホウレン草の納豆おろしおひたしだけだとちょっと物足りない時にオススメなのがホウレン草の納豆おろしです。ジャコやしめじを一緒に入れて栄養価UP!しょうゆをかけて召し上がれ。・納豆キムチチヂミ発酵食品の納豆とキムチをふんだんに使ったピリ辛のチヂミです。白玉粉を入れてもちもち食感をアップしました!食べ応えがある一品です。・納豆バーグ納豆を入れて作ったヘルシーハンバーグ。納豆のぬめりを取るのがポイントです。・ハンペンの大葉納豆和えふんわり食感と優しい甘さで思わず笑みがこぼれるハンペンにバターを合わせてコクをプラス。納豆と大葉でほっこり気分が味わえるおつまみが完成します。納豆はよく混ぜるのがポイントです。■朝ごはんに!納豆「トースト」2選・長芋と納豆のとろとろトースト納豆・長芋・マヨネーズを混ぜてパンに乗せてトーストに仕上げました。意外な組み合わせですが見事にマッチ。納豆が苦手な方も食べられる美味しさです。・マヨ納豆トーストマヨネーズと納豆の意外な組み合わせがパンに見事にマッチします。カリウムが豊富な納豆は体内の余分な塩分を排泄してくれるのでむくみ防止になります。忙しい日の朝ごはんにオススメですよ。■栄養満点!納豆で作る「汁物」3選・納豆汁同じ大豆同士のお味噌と納豆。発酵食品は免疫力を高めてくれます。時間がない朝には、この納豆汁で胃腸の働きを活発にしましょう。・納豆とモロヘイヤの味噌汁スーパーフードのモロヘイヤと発酵食品の納豆を合わせた一杯は、血流を良くしお肌を美しく保ってくれますよ。・キノコと納豆のおみそ汁煮納豆、シメジ、レンコン、こんにゃくなど具沢山の食べる味噌汁。ナメコと納豆のヌルヌルパワーで体の中からきれいになりましょう。■免疫力up!納豆を使った「鍋料理」2選・黒ごま坦々納豆鍋納豆がたっぷり入った濃厚な黒ごま坦々鍋。こちらの〆はラーメンがオススメです!・納豆とアサリとブロッコリーの熱々チゲ葉酸が豊富な納豆とブロッコリー、ビタミンB12が豊富なアサリを使ったバランスの良いピリ辛鍋。アサリのコクがたまらない!〆にご飯と卵で雑炊にすると美味しいですよ。日本が誇る発酵食品の納豆はそのまま食べても焼いたり揚げたり色々なアレンジで美味しく食べられます。納豆を食べて健やかに過ごしましょう!
2022年09月13日発酵ごはんでゆるっと腸活 体験レッスン9月11日(日)、手軽に腸活を体験できるスペシャル講座『発酵ごはんでゆるっと腸活 体験レッスン』が開催される。会場は愛知県名古屋市東区東大曽根町の第二厚進マンションにある発酵ライフ推進協会愛知支部名古屋校である。講師は愛知支部名古屋校校長で発酵ライフアドバイザープロフェッショナルの古澤久美氏。受講料は3,500円(税込)となっている。当日から使えるレシピと試食付き発酵ライフ推進協会は現代人のライフスタイルに合った「美味しくて、簡単で、楽しく、美しい」発酵食を広めるために発足。体験講座や発酵講座、資格講座などを行っている。腸活という言葉が広く知られるようになり、腸が心身の健康に与える影響や、食べ物が腸に与える影響を考える人が増えている。食べ物から栄養などを吸収している腸も、食べ物で変化し、腸の状態がよくなれば便秘の改善はもちろん、肌の色味が明るくなる、ダイエットにつながるなどの恩恵が得られる。ただ、腸活を始めてみようと思っても、何から始めていいのかわからないものである。このスペシャル講座では、時短、簡単、美味しいという発酵ごはんにより、気軽に腸活を体験することができる。「腸を整えるための5箇条」「腸を整える5種の神器」「発酵ごはんレシピ・試食」が予定されている。日時: 9月11日(日) 13:30~14:30場所: 愛知名古屋校愛知県名古屋市東区東大曽根町34-12第二厚進マンション203食のアトリエ「ゆいの森」内(発酵ライフ推進協会のサイトより引用)(画像は発酵ライフ推進協会のサイトより)【参考】※発酵ごはんでゆるっと腸活 体験レッスン - 発酵ライフ推進協会
2022年09月02日コンビニのおつまみは種類が豊富で、手軽に手に入るので便利ですよね。最近は自宅で飲む機会が多くなり、コンビニ利用が増えた方もいることでしょう。でもおいしいお酒とおつまみで、気になるのが体重増加。運動不足も重なって、お腹周りが気になってきていませんか?そんなときにおすすめしたいのは、食物繊維が摂れるおつまみ。野菜・きのこ・海藻類が使われたおつまみにすることで、体重が気になる方でも安心しておつまみとお酒を楽しめます。今回は食物繊維の効果や、コンビニで手軽に買えるおつまみ、さらに簡単に作れておいしいおつまみのレシピをご紹介します。おつまみで「食物繊維」がおすすめの理由3つ1.おつまみでカロリーカット!食物繊維が含まれる野菜・きのこ・海藻類を使ったおつまみの魅力は、何といってもヘルシーなところ。こってりした揚げ物や肉類ばかりをおつまみにしていると、お酒のカロリーも合わせるとあっという間にカロリーオーバーしてしまいます。こってりしたおつまみは少しだけ楽しむようにし、ヘルシーで食物繊維たっぷりなおつまみを選んでカロリーカットに役立てましょう。2.糖や脂肪の吸収を妨げてくれる!おつまみの1品目は、とくに食物繊維が含まれるものをとるようにしましょう。食物繊維は余分な糖や脂質を吸着して、カラダの外へ排出してくれる働きがあります。また噛みごたえのある野菜を食べることで、満腹感も生まれやすくなり食べすぎ予防にも役立つとされています。よく噛めるおつまみメニューも準備しましょう。3.悪酔い対策にも!食物繊維などが含まれるおつまみと一緒にお酒を飲むことで、アルコールの吸収を穏やかにしてくれるとされています。胃が空っぽの状態で飲むと、お酒がすぐに小腸に流れ込んでしまい、悪酔いの原因となります。食べながら飲むことで、アルコールが胃の中にとどまる時間が長くなります。お酒を楽しく、おいしくいただくためにも、食べながら飲むことを習慣づけましょう。おすすめのコンビニおつまみメニュー一覧では実際、どのようなおつまみを選ぶと食物繊維が摂れるのでしょうか。コンビニの定番おつまみメニューの中からいくつかご紹介します。<おすすめのコンビニおつまみ>きゅうり系漬物系サラダ系海藻系浅漬けきゅうりたたききゅうりピリ辛きゅうりメンマピクルスにんにく漬け豆腐サラダ野菜スティック豚しゃぶサラダめかぶもずくひじきの煮物 ほかにも枝豆や、きのこを使ったメニューも食物繊維をしっかり摂れるのでおすすめです。食物繊維が摂れる!電子レンジで作る枝豆パリパリチーズのレシピコンビニおつまみを買って食べるのもいいですが、コンビニ食材を使って食物繊維が摂れるおつまみを簡単に作ることができます。このレシピひとつでレタス約4枚分の食物繊維を摂ることができますよ。いつものおつまみに飽きたら試してみませんか。材料(作りやすい分量)スライスチーズ…1枚冷凍枝豆…8~10さやブラックペッパー…少々作り方①レンジ加熱可の平らな皿にクッキングシートをしき、スライスチーズを載せる。流水解凍した枝豆をさやから取り出し、スライスチーズの上に並べる。②ラップをせずに600Wの電子レンジで1分30秒ほど加熱する。温かいうちに切り分け、ブラックペッパーを振る。ポイントスライスチーズを電子レンジで加熱することでパリパリ食感が楽しめます。食物繊維が豊富な枝豆と組み合わせ、おいしく食物繊維を摂ることができます。ただし1枚あたりのカロリーは97kcal。食べ過ぎにはご注意を!栄養成分値エネルギー88kcal 脂質6.6g タンパク質6.9g 糖質0.9g 食物繊維1.3g お酒を飲むときに食物繊維を組み合わせることで、ダイエットや悪酔い対策にもなることがわかりました。おつまみを選ぶとき、ぜひ参考にしてみてくださいね。 【参考・参照】文部科学省日本食品標準成分表2020年版(八訂) 【執筆者】広田千尋/管理栄養士これまでに500件以上の指導経験があり、ダイエットや生活習慣病対策はもちろん、妊婦から高齢者まで幅広い指導を経験。栄養指導、レシピ制作、栄養教室や料理教室開催などのスキルと知識を生かし、あすけんではコラム執筆やオンラインカウンセリングを担当。
2022年08月28日山形の老舗ニットメーカー「米富繊維」が、初の直営店「ヨネトミストア(Yonetomi STORE)」を、2022年8月27日(土)、山形県山辺町にオープンする。「米富繊維」初の直営店米富繊維は、1952年、山形県山辺町に創業したニットメーカーだ。世界でも類を見ない品質を誇るニットテキスタイルを開発しており、アイテムの開発、生産に至るまで、山辺町の自社ファクトリーで行っている。また、オリジナルブランドとして、コーヘン(COOHEM)、ディスイズアセーター(THISISASWEATER.)、ヨネトミ(Yonetomi)も展開している。その初となる直営店が、山辺町の本社工場内にオープン。「ファッションは生活なり」をコンセプトとする店内では、オリジナルブランドに加えて、J.プレス オリジナルス(J.PRESS ORIGINALS)やエンダースキーマ(Hender Scheme)をはじめ、 取引先ブランドやものづくりの姿勢に親和性のあるブランドのウェアやライフスタイルグッズを取り扱う。加えて、事前予約制の工場見学会やワークショップの開催など、ファクトリーならではのイベントも開催予定だ。なお、店舗デザインは、建築学やデザイン学、家具製作などを学び、東京を拠点に活動している建築家・野本哲平による。詳細ヨネトミストアオープン日:2022年8月27日(土)住所:山形県東村山郡山辺町山辺1136 米富繊維(株)山形本社工場内TEL:023-664-8165営業時間:12:00〜19:00定休日:月・火曜日、第1・第3日曜日、夏季休業、年末年始 ほか■2022年秋冬取扱ブランド(予定)・オリジナルブランドコーヘン、ディスイズアセーター、ヨネトミ・そのほかのブランドブルーブルー(BLUE BLUE)、ダントン(DANTON)、オニールオブダブリン(O’NEIL of DUBLIN)、ハンドバーク(handvaerk)、ウールパワー(Woolpower)、J.プレス オリジナルス、カレンテージ(CURRENTAGE)、エンダースキーマ、エイトテンス(810s)、フライターグ(FREITAG)、ワイノット(YNOT) ほか
2022年08月25日焼きいも風味のチュアブルタブレット日本コーンスターチ株式会社は、女性のためのチュアブルタブレット「ファイバーサプリ 焼きいも風味」を、2022年7月4日(月)より、Amazonにて発売している。同商品は、カリッとした食感の噛んで食べられるチュアブルタブレットに、食物繊維を豊富に含むイメージのサツマイモからインスパイアされたフレーバーを採用したもの。「焼きいも風味」はサプリメントのフレーバーとしては珍しいが、ほど良い甘みが感じられ、少量でも満足感のある香ばしい風味が特徴である。女性の腸活を応援「ファイバーサプリ 焼きいも風味」は、ダイエット中も罪悪感のないおやつとして最適で、日本人女性の1日あたりの食物繊維不足量を9粒で補給できる。腸内の善玉菌の栄養源になる「水溶性食物繊維」と、便のかさを増す「不溶性食物繊維」の両方の働きを合わせ持つスーパー食物繊維である「レジスタントスターチ」を配合し、食物繊維を効率的に摂取したい人におすすめだ。水なしですぐ食べられるタブレットをコンパクトなチャック付きパウチ袋で手軽に持ち運びでき、自宅の中や外出先、好きなタイミングで食べることができる。野菜が苦手で食物繊維不足が気になる子供にもぴったりの商品だ。(画像はプレスリリースより)【参考】※日本コーンスターチ株式会社HP日本コーンスターチAmazon公式販売ページ
2022年08月21日皆さんあまりの猛暑に食欲をなくしていませんか?身体に必要な栄養素が摂れないと疲れの原因になり、さらに食欲をなくす…という悪循環。ついつい手軽なアイスやお菓子に手が伸びてしまいますよね。お菓子を食べるならせめてヘルシーなものを選びたいもの。そこで今回は、栄養を摂取できて美味しいお菓子を5つ厳選してご紹介します!栄養素にも色々ありますので、自分に足りていなさそうなものをぜひチェックしてみてください。リカルデント ビタミン D プラスこちらはリニューアルでビタミンD含有量が1粒あたり50%増量した、栄養機能食品ガム「リカルデント ビタミン D プラス」です。ビタミンDは骨の形成に大切な栄養素なのですが、実は美容感度の高い人ほどこの時期気をつけなければならないんです!美容の大敵紫外線ですが、皮膚は紫外線に当たることでビタミンDを生成します。しかし、在宅ワークや日焼け止めなどで日光に当たる機会が減り、私たちは慢性的にビタミンD不足なのです…。「リカルデント ビタミン D プラス」は4粒で1日に必要なビタミンDの約4割弱が摂れるそう。ボトルタイプは少しずつガムが出せる小さいフタと、一気にガサッと取れるフタが2種類ついているのが便利!味は甘さ控えめで、口に入れるとまずヨーグルトとベリーの香りがふわり。後からミントの爽やかな風味が広がります。味が比較的長く続くなあと思いながら食べていたのですが、これは独自開発のロングラスティングカプセルを使用しているからだそう。ヨーグルトの風味が美味しく甘さが控えめなので、子供から大人までおすすめです!参考:リカルデント乳酸菌ショコラカカオ70×クランベリー乳酸菌+オリゴ糖+食物繊維が一気に摂れるチョコレートです。「チョコブロック製法」により、乳酸菌が生きて腸まで届くそう。3種類あるラインアップの中から今回はクランベリー味を選んだのですが、これはビターチョコが苦手な人に特におすすめしたい味でした!クランベリーの香りとチョコ感がうまく混じって、ビターチョコなのでそれほど甘さはありませんが、すっきりと食べられます。70%の苦みもあまり感じないので、甘めのチョコレートが苦手な人にもお試しいただきたいです!カカオ70%以上のダークチョコレートは、通常のチョコレートよりもカカオポリフェノールが豊富です。カカオポリフェノールは便通改善や美容にも良いさまざまな効果が期待できるので、チョコレートを食べたいなーと思ったときにはぜひ選んでくださいね!参考:ロッテハイレモン「これ懐かしい!」と思ったANGIE世代の女性も多いのではないでしょうか。未だにスーパーやコンビニでよく見かける、ロングセラーのお菓子です。栄養機能食品でビタミンCが入っており、女性にとって大切なビタミンCを手軽に摂ることができます。姉妹品の「ヨーグレット」もカルシウムが摂れるので、お子様には特に食べてほしいお菓子ですね!ビタミンCは、化粧水や美容液などのスキンケアアイテムによく入っていますよね。肌荒れが気になる人や、紫外線によるダメージが気になる人は、インナーケアとしても食事やサプリから意識して摂るのがおすすめです。参考:明治東洋ナッツ 食塩無添加ミックスナッツこちらは素焼きで食塩無添加という、ヘルシーなミックスナッツです。アーモンド、カシューナッツ、くるみ、マカデミアナッツの4種類のナッツが配合されています。ナッツが栄養豊富というのは皆さんご存じだと思うのですが、低糖質高タンパクでビタミンE・鉄分・食物繊維が摂れるのは女性にとっては特に嬉しい限り!どのナッツも口に含むとナッツ本来の自然な甘さが広がり、味付けしていないからといって物足りなさは全く感じません。素材そのままのおいしさを味わえるので、砕いてサラダなどのお料理にも使えそうです。参考:Ton’s Cafe40枚鉄プラスコラーゲンウエハースこちらの商品も、ドラッグストアなどのお菓子コーナーで見たことがある人が多いのではないでしょうか。ココア味のウエハースが、たっぷり40枚も入ったお菓子です。鉄分、コラーゲン、カルシウム、ビタミンDと、健康や美容に大切な栄養素が複数摂れるのが特徴。個人的にウエハースのお菓子は「スカスカして薄味」と思っていたのですが、これはギュッとココアが詰まっている感じ。しっかりと食べ応えがあり、栄養のことを抜きにしてもお菓子としておいしいです!3枚あたりで109キロカロリーという低カロリーなところもいいですね。栄養価が高いような機能性のあるお菓子だと、ダイエット中でも罪悪感が緩和されるのが嬉しい!今回ご紹介したお菓子はどれも、機能性と美味しさを両立したものばかり。美味しくて食べ過ぎないように注意したいと思います。参考:ハマダコンフェクト株式会社
2022年08月12日「食物繊維が豊富」「低カロリーで腹持ちがいい」とSNSなどで話題のオートミール。おいしく手軽にとれるフリーズドライ食品が『無印良品』にあることをご存知でしょうか。『オーツ麦のリゾット』シリーズなら、湯を加えるだけで簡単に、オートミールのリゾットを味わうことができます。この記事では、オートミールが大好きな筆者が、全4種類を食べ比べた感想をレポートします。じゃがいもとブロッコリー『じゃがいもとブロッコリー』は、こってり好きな人も満足できる濃厚なチーズ味。じゃがいもの食感がいい意味で強く、ポテト好きにはたまらないかもしれません。湯で戻すとブロッコリーがきちんと主張しており、『野菜を食べている感』が高いことに満足します。トマトとほうれん草『トマトとほうれん草』の一番の特徴は、たっぷりのほうれん草。むしろパッケージよりも実物のほうがほうれん草が多い、という珍しいパターンです。味はしっかりしたトマト味。ほうれん草ほどではありませんが、固形のトマトも入っています。トマト好きの筆者はとても好きな味でした。ほうれん草とバジル『ほうれん草とバジル』は、『じゃがいもとブロッコリー』と同じチーズ味。バジルの味がしっかり主張しているので、高級なイタリアンを思わせるような香り高い風味です。グリーンの見た目が、「体にいい朝食を食べている」という満足感を高めてくれました。バジルが効いている分、どちらかというと大人向けの味かもしれません。コーンといんげん最後にご紹介するのは『コーンといんげん』。味は粉末のコーンスープそのものです。パッケージに『バターの風味をきかせて』とあるように、バターの香りが鼻に抜けます。甘さがあるので、野菜が苦手な子供でも食べやすいのではないでしょうか。どれもとてもおいしく食べられましたが、筆者が選ぶナンバー1の味は『じゃがいもとブロッコリー』。我が家の1歳児も、取り分けた分を黙々と食べ続けていましたよ。「オートミールに興味があるけれど、まずは1食分から試してみたい」という人にもぴったりだと思います。ぜひ試してみてください。[文/AnyMama(エニママ)・構成/grape編集部]
2022年08月12日店舗什器のデザイン製作の株式会社ワークスタジオは、これまでの繊維リサイクルの研究開発から、100%リサイクルが可能な廃棄衣類繊維を原料としたサスティナブルな環境配慮型化粧板『PANECO deco』を開発しました『PANECO deco』◎リサイクルが困難な「メラミン樹脂化粧板」店舗什器等で使用される「メラミン樹脂化粧板」は高い強度や耐久性を誇る反面リサイクルが困難で、長年、店舗什器等の廃棄時のリサイクルの障害になっていました。◎『PANECO deco』「100%リサイクル素材でできた 100%再リサイクルできる店舗什器」を目指す株式会社ワークスタジオは、これまでの繊維リサイクルの研究開発から、廃棄時にリサイクルが困難な「メラミン樹脂化粧板(Melamine Decorative Laminated Sheets)」に代わる環境配慮型新素材『PANECO deco』を開発しました。『PANECO deco』は、廃棄衣類繊維を原料とした100%リサイクルが可能なサスティナブルな素材です。原料である繊維の風合いから生まれるナチュラルな色合いを生かした「サスティナブルカラー」を展開していきます。製品化の第一弾として、・「Orchid」(サスティナブル ホワイト)・3×6板(910mm×1820mm)・厚み1mmを年内に販売します。その他のサスティナブルカラーも順次販売します。『PANECO deco』の使用を通して、深刻な廃棄衣類繊維問題の解決に貢献するとともに、リサイクルが進んでいない店舗ディスプレイ什器のリサイクルを加速し、店舗ディスプレイ什器のサーキュラーエコノミーに貢献します。PANECOトップページ(日本語) : お問い合わせCONTACT(日本語) : 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2022年08月12日食物繊維の宝庫である“寒天”を使ったレシピで腸デトックスを!寒天の多彩な口当たりも楽しみながら無理なく続けられる、夏向きデトックスレシピを提案してくれたのは、料理家の田村つぼみさんです。氷で冷やしたとろとろの寒天だし汁をよく絡めて。キムチとトマトの冷麺風そうめん【材料/2人分】粉寒天…2g、白だし…大さじ2、氷…200g、キムチ…150g、きゅうり…1/3本、茹で卵…1個、トマト…1/2個、そうめん…2束、白炒りごま…適量【作り方】1、鍋に水300mlと白だし、粉寒天を入れ、中火にかけて混ぜる。沸騰したら中弱火で2分ほど煮る。火を止めて氷を入れ、冷やす。2、きゅうりは千切りに、トマトはくし形に切る。茹で卵は縦半分に切る。そうめんを茹でて冷水にとり、水気をしっかりと切る。3、冷えてとろみがついた1のスープを溶け残った氷ごと器に入れ、2のそうめんを盛る。キムチときゅうり、トマト、茹で卵を添えて、ごまをふる。麺とスープを絡ませながらいただく。鶏肉の茹で汁のうまみを寒天でぎゅっと閉じ込めて。チキンのジュレサラダ【材料/2人分】鶏ささみ…2本、粉寒天…1g、梅干し…1個、ミニトマト…3個、大葉…3枚、紫玉ねぎ(粗みじん切り)…1/5個、しょうゆ、酢…各大さじ1、砂糖…大さじ1/2、ごま油…大さじ1、レタス…適量【作り方】1、鍋に湯を200ml沸かし、筋を除いたささみを加えて弱火で1分ほど煮る。火を止めて蓋をし、そのまま約3分置いて火を通す。粗熱が取れたらささみを取り出して裂く。茹で汁は取っておく。2、1の茹で汁に粉寒天を加え、混ぜながら中火にかける。ひと煮立ちしたら火を弱め、さらに混ぜながら2分ほど煮る。3、しょうゆと酢、砂糖、種を除いて叩いた梅干しを2に入れてよく混ぜ合わせ、ボウルなどに移して冷ます。固まったらフォークで細かく崩し、ごま油を加えて混ぜる。4、器にちぎったレタスと大葉、1のささみ、食べやすく切ったミニトマト、紫玉ねぎを盛り付けて、3をかける。もやしの食感とも好相性。 卵の黄身を絡めてどうぞ。台湾風 寒天とひき肉のサラダ菜包み【材料/2人分】糸寒天…5g、もやし…100g、A[豚ひき肉…100g、しょうゆ…小さじ1、豆板醤…少々、甜麺醤…大さじ1強、砂糖…小さじ1/2]、にら…2本、卵黄…1個分、サラダ菜…適量、花椒(粗挽き)…適宜【作り方】1、糸寒天ははさみで3cm幅に切る。もやしとともにボウルに入れ、熱湯をたっぷりと注いで10分ほど置く。2、耐熱容器にAを入れてよく混ぜ合わせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(500W)で3分加熱して火を通す。5mm幅に切ったにらを加えてさっと混ぜる。3、1の水気をしっかり切って器に盛り、2をのせる。卵黄をのせ、好みで花椒をふる。4、サラダ菜を添え、軽く混ぜて包みながらいただく。田村つぼみさん料理家、栄養士。広告や雑誌でメニュー開発を幅広く手がける。著書に『最速3分! レンチンで楽々! コンテナパスタ』(東京書店)ほか。※『anan』2022年8月3日号より。写真・津留崎徹花料理作製、スタイリング・田村つぼみ取材、文・新田草子(by anan編集部)
2022年07月29日廃棄衣類繊維をアップサイクルした原料でつくった、サスティナブルなマネキン・トルソー・ボディー『PANECO』は、廃棄衣類繊維をボード化し製品化する研究過程で得た技術を元に、廃棄衣類繊維をアップサイクルした新たなマテリアルを原料とした「サスティナブルなマネキン・トルソー・ボディー」を製作し、Milan Design Week 2022 で発表しました。廃棄衣類繊維をアップサイクルした「サスティナブルなマネキン・トルソー・ボディー」マネキン・トルソー・ボディーは衣類繊維と親和性があり、廃棄衣類繊維をアップサイクルしたマテリアルを原料として「サスティナブルなマネキン・トルソー・ボディー」を製作し社会に戻すことにはストーリー性と必然性があります。『PANECO』は「廃棄衣類繊維を美しくアップサイクルし循環型社会の構築にデザインで貢献する」というミッションを、マネキン・トルソー・ボディー分野でも達成します。PANECO Milan Design Week 2022PANECO Milan Design Week 2022 : PANECOトップページ(日本語) : お問い合わせCONTACT(日本語) : 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2022年07月23日廃棄繊維のアップサイクルによる「脱廃棄社会」と「脱プラスチック社会」の両立を目指す『PANECO hanger』「PANECO」は、繊維リサイクルボードの開発を通して培った衣類繊維のアップサイクルの研究の展開として、射出成形が可能な100%廃棄繊維由来のマテリアルを開発。6月に開催された Milan Design Week 2022 で発表。『PANECO hanger』は、廃棄繊維のアップサイクルにより「脱廃棄社会」と「脱プラスチック社会」の両立を目指すプロダクト。PANECO hanger | 100%廃棄繊維由来の原料による射出成形ハンガーPANECO Hunger・パネコ ハンガー | PH-IM-01-WPANECO Hunger・パネコ ハンガー | PH-IM-01-Dあらゆるプロダクトに活用が可能なマテリアルこのマテリアルは射出成形で生産できるあらゆるプロダクトに活用できます。※ 諸条件があります美しくアップサイクルされたマテリアルPANECO の「廃棄物を美しくアップサイクルする」というミッションに沿った、独自の表情を持った有機的なマテリアルです。「脱廃棄社会」と「脱プラスチック社会」の両立を目指すマテリアルPANECO の使命である「脱廃棄社会」への貢献に、「脱プラスチック社会」への貢献を併せ持ったマテリアルです。PANECO hangerPH-IM-01Design : Kim Edward WanteFINEEDGEオーダーメイド・OEM生産射出成形で生産できるオリジナルハンガーのオーダーメイド・OEM生産を承ります。※ 諸条件がありますお問い合わせ CONTACT(日本語) : PANECO トップページ(日本語) : PANECO Milan Design Week 2022 PANECO Milan Design Week 2022 : 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2022年07月08日