プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「アジの干物でオムライス」 「イカそうめんのキムチ和え」 「オクラと納豆のみそ汁」 「抹茶豆乳プリン」 の全4品。 オムライスはなんとアジの干物を使って。キムチや納豆も添えて腸内環境を整えましょう! 【主食】アジの干物でオムライス アジの干物と調味料にみそを加えた、和風オムライス。 調理時間:20分 カロリー:620Kcal レシピ制作:管理栄養士、料理家 杉本 亜希子 材料(2人分) ご飯 茶碗2~3杯分 アジ (干物)1枚 ニンジン 1/4本 レンコン 2cm シイタケ (生)1個 サヤインゲン 3本 貝われ菜 1/2パック <調味料> 酒 大さじ1/2 砂糖 大さじ1/2 みそ 大さじ1 しょうゆ 小さじ1 赤唐辛子 (刻み)1/2本分 卵 3個 塩コショウ 少々 サラダ油 大さじ1 【下準備】 アジはグリルで薄く焼き色がつくまで焼き、頭、皮、骨を取りながら身を大きめにほぐす。 ニンジンは皮をむき、みじん切りにする。 レンコンは皮をむいて縦2~4つに切り、薄い半月、またはイチョウ切りにして水に放つ。 シイタケは汚れを拭き取り、石づきを切り落とす。軸と笠に切り分け、軸は縦に裂き、笠は薄切りにする。 サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、長さ1cmに切る。 貝われ菜は根元を切り落とし、長さを3等分に切る。 <調味料>の材料を混ぜ合わせる。 卵は1.5個分ずつに分け、塩コショウを加えて軽く溶きほぐす。 【作り方】 1. フライパンにサラダ油を中火で熱し、ニンジン、水気をきったレンコン、シイタケを炒め合わせ、さらに<調味料>を加えて炒め合わせる。 2. サヤインゲン、ご飯を加えて炒め合わせ、パラッとなったらアジ、貝われ菜を加えてザックリ混ぜ合わせる。 3. フライパンに分量外のサラダ油を薄くひき、卵1.5個分を加えて全体に広げ、卵が半熟になったら(2)のご飯半量を縦に置く(2人分)。 4. フライパンを傾けて端に滑らせ、器にかぶせるように返しながら滑らせ、キッチンペーパーで形を整える。残りも同様に作る。 【副菜】イカそうめんのキムチ和え ニラをサッと炒めて和えるだけ! パパッとできておつまみにもオススメな一品です。 調理時間:10分 カロリー:138Kcal レシピ制作:管理栄養士、料理家 杉本 亜希子 材料(2人分) イカそうめん 1パック 酒 大さじ1 白菜キムチ 60g ニラ 1/2束 塩 少々 ゴマ油 小さじ1 【下準備】 イカそうめんは酒を入れた熱湯に入れ、白っぽくなったら冷水に取り、粗熱が取れたら水気を拭き取る。 白菜キムチはザク切りにする。 ニラは根元のかたい部分を切り落とし、長さ2cmに切る。 【作り方】 1. フライパンにゴマ油を強火で熱し、ニラを炒めて塩を振り、粗熱が取れるまで冷ます。 2. ボウルにイカそうめん、白菜キムチ、ニラを入れて混ぜ合わせ、器に盛る。 【スープ・汁】オクラと納豆のみそ汁 オクラと納豆入り! 毎日の健康に欠かせない栄養素がたっぷり! 調理時間:15分 カロリー:169Kcal レシピ制作:管理栄養士、料理家 杉本 亜希子 材料(2人分) オクラ 3本 塩 大さじ1/2 納豆 1パック 大葉 5枚 油揚げ 1/4枚 だし汁 400ml みそ 大さじ1.5~2 粉山椒 適量 【下準備】 オクラはまな板に並べて塩をかけ、手のひらでこすりながら繊毛を取る。きれいに水洗いして水気をきり、ガクを切り落として幅1cmに切る。 大葉は軸を切り落として縦半分に切り、さらに細切りにして水に放ち、水気を絞る。 油揚げは熱湯をかけ、食べやすい大きさに切る。 【作り方】 1. 鍋にだし汁を入れて中火で熱し、煮たったらオクラ、油揚げを加える。 2. 煮たったらみそを溶き入れ、納豆を入れて塊をほぐす。大葉を加えてひと混ぜし、器に注いでお好みで粉山椒を振る。 【デザート】抹茶豆乳プリン ゆで小豆とバナナが入った優しい味わいの抹茶プリンです。 調理時間:15分+冷やす時間 カロリー:171Kcal レシピ制作:管理栄養士、料理家 杉本 亜希子 材料(2人分) 豆乳 170ml 粉ゼラチン 3g 水 大さじ2.5 抹茶 小さじ2 熱湯 大さじ2 三温糖 大さじ2 ゆで小豆 (缶)大さじ2~3 バナナ 1/2本 【下準備】 水に粉ゼラチンを入れてふやかしておく。 抹茶は熱湯でダマが残らないように、茶せんなどで溶く。 バナナは1cm角に切る。 【作り方】 1. 鍋に豆乳半量と三温糖を入れて中火で熱し、三温糖を煮溶かす。火を止め、溶いた抹茶を混ぜ合わせる。 2. ふやかしたゼラチンを加えて余熱で溶かし、残りの豆乳を加えてひと混ぜする。鍋底を氷水にあて、トロミがつくまでゴムベラ等で混ぜ合わせる。 3. 器にゆで小豆、バナナを入れて(2)を注ぎ入れ、冷蔵庫で冷やす。
2023年09月15日業務スーパー歴15年以上の40代主婦の舞です。先日、業務スーパーで珍しい「実」を発見! 今まで食べたことがなかったその実に興味が湧き、購入してみたところ、とても栄養価が高く、普段の食生活に取り入れていきたい優秀アイテムだったのです。今回はその「実」の詳細とおいしく食べる活用法について詳しく紹介します!※種実類はアレルギーのリスクが高い食材も多く、また、丸い形状は丸呑みしやすく、誤嚥・窒息の危険性もあることから、乳幼児期の摂取には注意が必要です。もし与えるのであれば奥歯の生えそろう時期、3歳以降に、細かく砕くか、すりつぶすなどして、与えるようにしましょう。業務スーパー「ハスの実」れんこんの花が咲いた後になる実こちらが業務スーパーのドライフルーツやナッツなどが並ぶコーナーで販売されていた「ハスの実」(購入時:97円税抜き)です。ハスといえばれんこんですが、私たちがよく食べているれんこんは「地下茎」の部分。ハスの実は花が咲いた後になる丸い実の部分。東南アジアや中国などでは料理やデザートによく使われるとのこと。漢方や薬膳でおなじみ。栄養成分も豊富小さなハスの実には栄養がギュッと詰まっていて、高血圧予防やむくみ対策に良いカリウム、腸内環境を整える食物繊維、疲労回復に良いビタミンB1、丈夫な骨を作るカルシウムなどが豊富。女性ホルモンのバランスを整える効果も期待でき、その高い栄養効果から漢方や薬膳でもよく使われているそうです。栗っぽい食感で食べやすい!そのままハスの実を食べてみると、栗や豆のようなほっくりした食感の中に、れんこんのシャクっとした独特の歯ごたえも感じられます。シロップ漬けになっていますがやさしい甘みで素材の味も感じられました。クセやえぐみなどもなくとても食べやすいです。次章ではさらにおいしく食べるアレンジテクを紹介します。ハスの実のおいしい活用法そのままでもおいしいハスの実ですが、いろいろ活用してみて特においしかったおすすめのアレンジをいくつか紹介します。活用法その①ハスの実ごはんお米を炊飯器で炊くときにハスの実をプラスしました。ベトナムではおもてなし料理としても作られるそうです。ほくほくしたハスの実の甘みとご飯がよく合います。栗ご飯に似ていて、子どもたちにも好評でした。活用法その②ハスの実入り野菜スープ野菜スープにハスの実を入れて。薬膳料理では栄養価も高く体も温まるスープとしてハスの実をよく入れるのだそう。中華スープやポタージュ系のスープなどにも合うので気分によっていろいろな味わい方が楽しめます。活用法その③ハスの実入りぜんざい10年以上前にベトナムに旅行したことがあるのですが、ベトナムの伝統的なスイーツ「チェー」のお店でハスの実のチェーを見たことがあります。チェーとは日本でいうぜんざいのようなもの。雰囲気を再現したくてあんこと合わせてハスの実入りのぜんざいを作ってみました。あずきもビタミン・ミネラル・食物繊維が豊富なので、組み合わせることでより栄養価の高い和スイーツに。あずきを甘く煮るときに使用する砂糖の量が気になる方は、業務スーパーで販売されている天然甘味料のデーツシロップやアガベシロップを砂糖のかわりに加えても。まとめ業務スーパーで発見した「ハスの実」はあまりなじみのない食材ですが、そのままおやつとして食べたり、料理やスイーツに活用したり、アレンジ次第で楽しみ方もいろいろ。コスパが良く購入しやすいので、気になる方は探してみてください。※記事の内容は公開当時の情報であり、現在と異なる場合があります。記事の内容は個人の感想です。監修/久野多恵さん(管理栄養士)行政において、離乳食・幼児食相談、妊娠期相談、成人期・高齢期の栄養相談・講話をおこない、幅広い層への栄養知識を深める活動をしている。現在は乳幼児の食育活動を中心とし、献立作成等にも携わる。また、フリーランスの活動として記事監修・栄養相談・レシピ作成等も行うおこなう。著者/舞(43歳)コストコ・カルディ・業務スーパーマニアの3児の母。学生のころから続けているバレーボールを今でも継続中。家事・育児に追われながらも、なるべく体を動かし健康・若さを保つべく日々奮闘中!
2023年09月14日日本の伝統的な飲料である、甘酒。健康習慣の1つとして、冷蔵庫に常備している人もいるのではないでしょうか。※写真はイメージ日本酒の『八海山』を製造している八海醸造株式会社(以下、八海醸造)は、2009年から麹甘酒の『麹だけでつくったあまさけ』を発売。多くの人が「気になって飲んでみたらファンになった」「『八海山』の会社がつくっているから、やっぱりおいしい」と、同商品のとりこになっています。『麹だけでつくったあまさけ』甘酒業界のリーディングカンパニーである八海醸造は、おいしさだけでなく、甘酒に含まれている成分や安全性に関して、研究を重ねてきました。その甲斐があり、同商品は2023年8月に機能性表示食品として届け出が完了。麹菌HJ1株※1が、腸内環境を整え便通を改善する機能と、麹由来のグルコシルセラミド※2に、肌の潤いを守るのを助ける機能があるという内容です。『麹だけでつくったあまさけ』が、製法や味わいはそのままに機能性が認められたことは、同商品のファンにとって嬉しい知らせではないでしょうか!機能性表示食品として2024年3月に発売予定機能性表示食品として、2024年3月からパッケージも一新し発売予定です。味も機能性も!『麹だけでつくったあまさけ』の味は…?飲むだけでなく、デザートや料理の下味にも使える『麹だけでつくったあまさけ』。まずはひと口、飲んでみると…。内容量が118gの小ぶりサイズさつまいものようなこっくりとした自然な甘味と上品な酸味が、じわ~っと口の中に広がっていきます!麹のつぶがこまかく、さらっとした舌触りのため、ペロリと飲んでしまいました。次に、八海醸造のホームページに掲載されている同商品を使用したレシピを参考に、フレンチトーストをつくってみました。『麹だけでつくったあまさけ』のフレンチトースト使用したのは、同商品と卵、焼き上げるためのバターのみ。砂糖を使用しなくても、ほどよい甘さを味わうことができますよ。朝の時間がない人には、無糖タイプの飲むヨーグルトと混ぜて飲むのがおすすめ。ほんのりとまろやかな甘さに、うっとりするほどの満足感が得られます。毎日の食卓に、手軽に取り入れられる同商品。118gの少量タイプから試してみてはいかかがでしょうか。『麹だけでつくったあまさけ』・内容量:825g、希望小売価格:864円・内容量:410g、希望小売価格:475円・内容量:118g、希望小売価格:205円※いずれも税込価格。※全国の酒販店や百貨店、スーパーで販売。※1麹菌Aspergillus oryzae HJ1株※2麹由来グルコシルセラミド【機能性表示食品】届出番号:I290届出表示:本品には麹菌Aspergillus oryzae HJ1株と麹由来グルコシルセラミドが含まれます。麹菌Aspergillus oryzae HJ1株は、腸内環境を整え、便通を改善する機能があります。麹由来グルコシルセラミドは、肌の潤いを守るのを助ける機能があります。機能性関与成分および含有量:摂取目安量(118 g)当たり、麹菌Aspergillus oryzae HJ1株を287 mg、麹由来グルコシルセラミド1.3 mg含有します。摂取の方法:一日118gを目安にお召し上がりください。同商品は、事業者の責任において特定の保健の目的が期待できる旨を表示するものとして、消費者庁長官に届出されたものです。ただし、特定保健用食品と異なり、消費者庁長官による個別審査を受けたものではありません。同商品は、疾病の診断、治療、予防を目的としたものではありません。食生活は、主食、主菜、副菜を基本に、食事のバランスを整えましょう。[文・構成/grape編集部]
2023年09月13日ペット用おやつの販売をしている「すいかFARM姉妹店」(所在地:岡山県勝田郡勝央町、代表:岸本 こずえ)は、愛犬の腸活に役立つ「犬も笑う甘酒」を、9月11日からネットショップで販売をスタートします。ニンジン甘酒「犬も笑う甘酒」販売ページ: ■開発背景岡山の田舎で暮らす岸本姉妹。姉は15年間味噌こうじ店で、妹はTVディレクターとしてそれぞれ働いていた。昼夜問わず働き詰めの妹の体を心配した姉は、「お手製甘酒」を作って飲ませていたのだ。…が、しかし実は妹は甘いものが苦手…。そこでこっそりその甘酒を愛犬に飲ませていたら、毛艶が出始め、毛並みまでもストレートに変化。「“腸活”は犬にも大切なんだ」という確信を持ち、全国の愛犬にも試してほしいとネット販売をスタート。■商品の特徴*甘酒プレーン「地元で収穫されたお米」「中国山脈・後山から湧き出る伏流水」「生の麹」のみを使い、じっくり発酵させた「なま甘酒」。ノンアルコール・無添加無着色・砂糖不使用。栄養分が死滅してしまうので非加熱のまま、出来立ての甘酒をキューブ状に冷凍しています。犬が食べやすい一口サイズの甘酒キューブなので、使いたい時に使いたい分だけいつでもフレッシュな状態の甘酒を与えることができます。麹麹とプレーン甘酒*ニンジン甘酒プレーン甘酒に、自宅の畑で採れた無農薬のニンジンを犬が消化やすいようピューレにし、冷凍キューブ状に成型。ニンジン甘酒自家製の野菜を使用畑のにんじん*黒甘酒白いはずの甘酒が真っ黒!?その秘密は黒竹炭。出来立ての甘酒にデトックス効果が期待される「竹炭パウダー」をブレンドし、冷凍キューブ状に成型。黒甘酒黒甘酒*モーモーアップル甘酒プレーン甘酒をベースに、岡山県・蒜山高原でのびのびと育ったジャージー牛から取れる希少な「プレミアヨーグルト」と、寒暖の差が激しい岡山県和気町・三保高原で育った「採れたてリンゴ」をミックス。甘酒の優しい甘さと爽やかなリンゴの甘さ、さらに濃厚なヨーグルトのハーモニーに犬も思わず笑顔に!モーモーアップル甘酒■商品概要商品名 : 犬も笑う甘酒発売日 : 2023年9月11日(月)種類 : プレーン甘酒(8キューブ780円30キューブ2,500円)ニンジン甘酒(8キューブ780円30キューブ2,500円)黒甘酒(8キューブ780円30キューブ2,500円)モーモーアップル甘酒(8キューブ820円30キューブ2,850円)商品詳細ページ: ■会社概要商号 :すいかFARM姉妹店代表者 :代表取締役 岸本 こずえ所在地 :〒709-4335 岡山県勝田郡勝央町設立 :2023年8月事業内容:ペット用甘酒販売資本金 :200万円 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2023年09月11日ananフェムケア連載「Femcare File」。今回のテーマは、私とフェムケアの話。昨年「ユーグレナ」にジョインし、新ブランド『SOLUME』を立ち上げたハヤカワ五味さん。女性向けの事業を、数多く手掛けてきたハヤカワさんに、働く同世代の女性たちへのメッセージを伺いました。新メディアで、女性の等身大の姿を届けたい。今年5月に産声を上げたばかりのフェムケアブランド『SOLUME』。誕生には、ブランドマネージャーを務めるハヤカワ五味さんのこんな想いが込められている。「10代の頃から、ランジェリーブランドやフェムテック事業を運営してきたのですが、事業を手掛けるなかで、さまざまな女性の悩みや本音に触れてきました。また、私自身が28歳になり、母になる友人が増えるといった変化もあり、妊娠や出産をめぐる課題を多く感じるようになっていったんです」たとえば、妊娠・出産には年齢的に“リミット”があり、それと仕事が楽しくなってきた時期が重なるのは、ハヤカワさん自身も考えさせられるところだという。「また、妊娠・出産に対する正しい知識を持っていなかったり、いざ妊娠を考えても、何から始めたらいいのか分からないという女性も多いのではないでしょうか」妊娠に備える体を整えるために、『SOLUME』から第1弾商品として、葉酸とその働きを助ける5種の栄養素を配合した栄養機能食品のゼリーが発売された。「葉酸は、摂ることで何かが目に見えてすぐに変わるわけではないので、続けるのが難しい側面もあるかもしれません。そのため、生活に馴染むように、おやつ感覚でツルンと食べられるゼリータイプに。精製ハチミツとりんご果汁の自然な甘みで、飽きのこない味わいに仕上げたので、味も好評をいただいています」また、働く女性向けの妊娠・出産を考えるメディア「SOLUME library」も始動。経験者の声と専門家の視点をもとに、多彩な情報を発信している。「ワーキングマザーの体験談というと、“睡眠時間を削りまくって頑張っています”といったスーパーウーマン的な話が美談として取り上げられやすい。そういったものを読むと、私はムリかも…と思ってしまう人もいるんじゃないかなと。みんなが完璧じゃなくていい、多様な女性の等身大の子育てと働き方を伝えていきたいです」10年近く女性向け事業を手掛けてきたなかで、「他人からどう見られるかよりも、自分がいかに快適でいられるかを重視する人が増えた」と感じているそう。「私も自分がどうすればより快適でいられるかを常に考えています。4年ほど前からピルを服用しているのも、生理の不快感に振り回されたくないという気持ちや、妊娠のタイミングは自分で決めたいという思いから。女性たちはもっと、自分の快適さに“わがまま”になっていいし、そこに時間やお金をかけていいはず。それはanan世代の女性ならではの“特権”だと思いますよ」ソリューム 葉酸と5種の栄養ゼリー妊娠前から授乳期まで必要な葉酸と鉄、ビタミンDなど5種の栄養を配合。持ち運びやすいのも便利。定期購入割引あり。30包入り¥3,600(ユーグレナ TEL:0120・87・4907)はやかわ・ごみ1995年、東京都生まれ。多摩美術大学在学中にランジェリーブランド『feast』を設立。その後フェムテック関連事業などを手掛け、2022年よりユーグレナ・グループにジョイン。現在『SOLUME』のブランドマネージャーを務める。※『anan』2023年9月13日号より。写真・水野昭子取材、文・音部美穂(by anan編集部)
2023年09月10日あなたの資質や役割を十分に生かせるかを左右する大きな要素が職場などの環境です。天職だと思ったのに、何か違和感がある…。それは強みと環境が合っていないからかも?【心理テスト】あなたが資質を発揮できる環境は?【HOW TO TEST】次の24項目のうち、自分にあてはまるものをすべてチェックしてください。Q1. クローゼットに統一感がある。Q2. 一度にたくさんの人を紹介されても、名前を覚えることができる。Q3. 道に迷いやすい。Q4. 買い物で失敗することが少ない。Q5. 話が脈絡なく、あちこちに飛びやすい。Q6. ものをなくすことは、ほとんどない。Q7. みんなで話しているとき、誰がどんな意見を言い、賛成し、反対したかなど全員の様子をよく覚えている。Q8. サッカーのように、大勢の選手がポジションを変えながらプレーするスポーツは見ていて混乱する。Q9. 新聞などに文字ミスがあると、よく気がつくほうだ。Q10. 会話の途中に、話のささいな部分に気をとられて、全体を聞きそこねてしまう。Q11. 人の話を聞いているときは、その人の考え方のパターンを分析してしまう。Q12. スケジュール調整や場所の手配などが得意だ。Q13. 複数のバラバラな用事があるときは、たいてい何か忘れてしまう。Q14. インターネットの検索がうまい。Q15. 言葉では自分の考えていることの半分も伝えられないと思う。Q16. 早口で話したり、話があちこちに飛ぶ人が苦手だ。Q17. 久しぶりに会った人でも、「誰だっけ?」となってあせることはない。Q18. 物音に対して人並み以上に敏感だと思う。Q19. 何かをやっている最中に、その場と関係ないことを考えてしまっていることが多い。Q20. 色、柄、用途がバラバラのものを扱っている店は、なんだか落ち着かない。Q21. 趣味が多く、その趣味に統一感がない。Q22. 友達どうしで昔の話をしていて、「そんなことまで覚えているの!?」と驚かれることがよくある。Q23. 買ったことを忘れて、同じものをいくつも買ってしまうことがよくある。Q24. 人ごみでの待ち合わせでも、大勢の人の中から相手を素早く見つけることができる。【結果の出し方】STEP 1まず自分がチェックした項目番号にをつけ、ア~エそれぞれのの数を数えてください。ア2,7,12,17,22,24…個イ3,8,13,16,18,20…個ウ1,4,6,9,11,14…個エ5,10,15,19,21,23…個STEP 2アとウのの数を比べてください。アのほうが多い…STEP 3‐1へウのほうが多い(または同数)…STEP 3‐2へSTEP 3‐1アとイのの数を比べてください。アのほうが多い…Aイのほうが多い(または同数)…BSTEP 3‐2ウとエのの数を比べてください。ウのほうが多い…Cエのほうが多い(または同数)…DAのあなたが資質を発揮できる“環境”は【多人数】いちどにたくさんの情報を処理できる。状況がめまぐるしく変わる環境も得意。あなたが資質をいちばん発揮できるのは、いちどにたくさんの情報を処理することを求められる環境です。たとえば大勢の人をいちどに相手にしなければならないとか、並行していくつもの仕事をしなければならないとか。多くの人は、そういう場合、混乱してしまいます。でもあなたは、いろんな人が同時に何かを言ってきても、うまくさばけるでしょう。どの仕事から手をつけていいのかわからなくなることもないでしょう。というのも、外部から入ってくる情報に強く、しかも複数の情報に連続して対応できる能力の持ち主だからです。見落としや注意不足が許されず、かつ素早く対処する必要がある環境では、あなたの有能さがなおさら光ります。逆に、ひとつのことをくり返すような単調な環境では、あなたの良さが発揮されません。Bのあなたが資質を発揮できる“環境”は【整然】マイペースで取り組める、静かで整った環境で高い集中力を発揮できる。あなたが資質をいちばん発揮できるのは、ひとつのことに集中して取り組める環境です。整頓されていて、静かな環境が望ましいです。というのも、あなたはとても高い集中力を発揮することができる人です。他の人ならとても到達できない領域まで仕事を進めることができます。ただし、人声や物音がうるさかったり、雑然としていたりすると、せっかくの集中力が乱されてしまって、本来の資質を発揮できず、もったいないことになってしまいます。複数の仕事を並行してやるのもよくありません。ひとつのことへの集中度が高いだけに、他でミスをしてしまいがちです。ミスは能力が低いせいではなく、環境との不適合によって起きます。人からあれこれ指示されて動くことにも不向きです。自分のペースで仕事ができる環境が必要なのです。Cのあなたが資質を発揮できる“環境”は【熟考】じっくり思考できる環境や立場がぴったり。情報のプライオリティを的確に判断できる。あなたが資質をいちばん発揮できるのは、頭の中でじっくり考えをめぐらせることができる環境です。人の頭の中はじつはかなり混乱しています。仕事のこと、食べたいもののこと、寒いとか暑いとか体調のこと、気になる人のこと、どうでもいいことなどがうずまいています。ですから多くの人は、じっくり物事を考えようとしても、つい別のことを考えてしまったり、うまく考えをまとめられなかったりします。しかし、あなたの場合は、自分の内部の情報を処理する能力が高いのです。たくさんの内部情報を混乱なくまとめ、必要な考えを導き出すことができます。重大な決断ほど、あなたが熟考して結論を出すべきでしょう。逆に、多人数を相手にするとか、頭ではなく体を使うとか、そういう環境ではあなたの良さは発揮されません。Dのあなたが資質を発揮できる“環境”は【刺激】毎日変化があったり新しい出会いがある、そんな環境でこそ発想力を高められる。あなたが資質をいちばん発揮できるのは、まわりにたくさんの刺激がある環境です。毎日同じように過ぎていくのではなく、日々新しいことが起きる環境のほうがいいのです。そういうのは落ち着かなくてイヤという人も多いでしょう。でもあなたの場合は、その刺激によって、発想力がどんどん高まっていきます。他の人には想像もつかない、思いがけない発想ができることが、あなたの強みです。周りから「ぼんやりしている」と言われることがあるかもしれませんが、その状態こそが大切です。考えようとしなくても、自然といろんなイメージがわき上がってくるでしょう。さまざまな刺激が心の中で思いがけない結びつき方をして、新しいアイデアが生まれてくるのです。刺激のない環境では、せっかくのあなたの資質が発揮されません。心理テスト作成・津田秀樹さん心理テスト研究家。『傷つかない&傷つけない会話術』(マガジンハウス、共著)、『迷いがなくなる心理学 人生のサンタク』(PHP研究所)、『会話の9割は「言いかえ力」でうまくいく』(アスコム、共著)など著書多数。※『anan』2023年9月13日号より。イラスト・micca(by anan編集部)
2023年09月09日9月に入ってもまだまだ暑い日が続いていますね。一方で、秋らしく雨や台風も増えてきて、気圧も変わりやすい時期です。こういった季節の変わり目には体調を崩しやすいですよね。美容や健康に関心が高い女性が集まるanan Beauty+ clubのメンバー約100人に、気象病などいまの季節ならではの体調管理についてリサーチしました!この夏の暑さは異常! 過半数が体調を崩したという結果に…※anan Beauty+ club…美容・健康・エコ好きな女性たち約100名が集まるanan Beauty+の読者組織。まずは、この夏、暑さが原因で体調を崩したかどうか聞いてみたところ、「YES」と回答した人は53%、「NO」と回答した人は47%でした。半数以上の人が、体調を崩していたんですね。そのときのエピソードを教えてもらいました。「だるくて体が動かなくなり、水分補給をして休んだ」(35歳・会社員)「外での仕事で日傘や水分補給などしっかりしていたけれど、長時間だったためか体調を崩し、吐き気、頭痛、めまいなど、さまざまな症状が出た」(37歳・専門職)「暑すぎて普段あまり外に出ていなかったので、散歩くらいしようと外に出たら、2分ほどでダウン。近くにあったカフェに駆け込んだ」(31歳・会社員)頭痛やめまいなど、熱中症で見られるような不調に悩まされたという人がほとんどでした。体調を崩されたみなさん、大変でしたね…。水分補給をすることで回復した人が多かったようです。日中の外出で体調を崩されたという人が多いですが、夜でも油断はできません。「祭りに参加した夜に熱中症で頭痛がひどくなった。冷えピタを貼り、次の日ゆっくり睡眠をとることで回復した」(35歳・専門職)「暑さで眠れず、寝不足になった」(34歳・会社員)夜は少し暑さが和らぐので、つい気も緩んでしまいますよね。私は、体調を崩すまではいかなかったものの、今年の夏は暑さで熟睡できないことが多く、常に寝不足気味でした。【気象病】気圧の変化も不調の原因に気候による体調不良は、暑さだけではありません。ゲリラ豪雨や台風など、低気圧が原因で体調を崩したことがあるか、聞いてみました。「YES」と回答した人は47%、「NO」と回答した人は53%で、半数近くの人は、低気圧による不調を一度は経験したことがあるという結果になりました。みなさんどんな不調に悩まされたのか、教えてもらいました。「低気圧で頭痛になるので、台風が近づくともう大変」(36歳・専門職)「雨が降る前に頭痛がする」(35歳・会社員)「ゲリラ豪雨の日、前夜のうちから頭が痛くて、翌朝はなかなか起きられず、一日中だるさと眠さでダウンしていた」(31歳・専門職)低気圧による不調は、天候が変わる前から感じている人が多いですね。頭痛を感じるという人が大半でしたが、なかには耳が聞こえにくくなる症状が出たという人もいました。私は、痛みを感じるほどではないのですが、雨の日はなんとなく頭が重いような、ボーっとするような感じがすることが多く、これも低気圧のせいなのかなと思っています。こういった不調はどのように予防したり、対応しているのか、みなさんの工夫も聞いてみました。「なるべく家にこもり、ロキソニンを持ち歩いた」(35歳・専門職)「片頭痛には頭を冷やすといいと聞いたので、保冷剤などで冷やしている」(31歳・会社員)「とにかく体を温めて、早く寝る」(27歳・会社員)やはり頭痛薬などを服用しているという人が多いですが、薬を使わない方法もあるようですね。私は、なんとなく薬に頼りたくないと思ってしまう派なので、頭を冷やすことで片頭痛が和らぐのであれば、ぜひ試してみたいと思います。急な寒暖差にも注意今年は残暑が長引きそうですね。また、これから時期は、朝晩の気温がグッと下がるので、気温差にも悩まされそうです。まずは暑さ対策について聞いてみました。「エアコンはケチらず使う。水分補給はこまめにする。涼しい寝具を使う」(37歳・専門職)「エアコンは我慢しない。枕元に水を置いておく。通気性の良い、締めつけの少ない部屋着を着る」(35歳・専門職)9月に入ると、もう秋に入ったと思い、夜はエアコンをつけるのがもったいない気がしてしまいますよね。ただ、今年はまだまだ暑さが続きそうなので、暑さを我慢せず、しばらくはエアコンを使ったり、こまめに水分補給をしたりするのがよさそうです。また、これから始まるであろう朝晩の冷えや乾燥対策についても見てみましょう。「寝るときにドライにすると喉が痛くなるので、マスクをして寝るようにした」(33歳・主婦)「毛布を厚手のものに変えようか検討している」(40歳・自営業)布団に入った瞬間は暑いのに、寝ている間に寒くなってきたということもありますよね。いつでも手に取れる場所に、そろそろ毛布を用意しておくというのもいいですね。私は、夏はタオルケットを使っていますが、秋用の薄手の毛布を持っていないので、代わりにブランケットを重ねています。今年は秋に使える薄手の毛布を買うことも検討してみようと思います。万全な体調管理で季節の変わり目を過ごそう気象による体調管理リサーチ、いかがでしたか? 体調を崩しがちなこの季節、もう要らないかもと思ったエアコンや、まだ早いかなと思った毛布なども、意外に出番があるかもしれません。念には念の対策をすることで、不調を防ぐことができそうです。みなさんの工夫を参考に対策してみてください!(C) AIGen/Adobe Stock文・高橋あやか
2023年09月08日除菌シートやメイク直しシートなど、バッグに常備している人は多いでしょう。オープンシールを剥がして使える便利な代物ですが、筆者は常々思っていました。「もう少し開封しやすくなればいいのに」と…!そんな願いを叶えてくれるかつ、プラスアルファの機能を兼ね備えた専用のフタが、100円均一(以下、100均)で知られる『ダイソー』にあったのでご紹介します。ダイソーの『ウエットシートのフタ ミニ ミラー付』が便利筆者が『ダイソー』で見つけたのは、『ウエットシートのフタ ミニ ミラー付』という商品。価格は税込み110円でした。その名の通りミラーが付いているので、シート類の取り出しを快適にしてくれるだけでなく、身だしなみまで整えられるフタなのです!それでは早速、普段持ち歩いている除菌シートにフタを付けていきましょう。まず、除菌シートの取り出し口に付いているオープンシールを剥がします。この時、除菌シートの袋が破れないように注意!簡単に剥がせない場合は、ハサミなどを使って切るのがおすすめですよ。『ウエットシートのフタ ミニ ミラー付』を取り出し、本体裏側のはくり紙を剥がします。フタを開けた状態で、本体の長円形と除菌シートの取り出し口の中心が合うように貼り付けましょう。除菌シートにシワ、隙間ができないように貼ってください。フタの外側に付いているミラーの保護フィルムを剥がせば、完成です。開封が楽になったのはもちろん、付属のミラーで前髪やメイクの状態をササッと確認できるのも嬉しいポイント!『ウエットシートのフタ ミニ ミラー付』を付けたシートさえバッグに入れておけば、別で手鏡を持ち歩く必要がなくなるので、荷物を1つ減らすこともできます。筆者は今回、普段持ち歩いていた除菌シートとボディシートに付けましたが、メイク落としや、化粧直しシートに付けるのも便利だと思いました。あくまで個人の感想ですが、シワや隙間を作らないためにも、使用途中のシートに付けるよりは、中身がパンパンに入った購入後すぐのタイミングで装着するのがおすすめです。シートがなくなっても、フタの粘着力が持つ間は使用できるため、スミからゆっくり剥がして、新しいものに付け替えれば問題ありません。また、取り出し口が横61mm、縦31mm以上のシート類には使用できないそうなので、注意が必要です。気になる人は、購入してみてはいかがですか。[文・構成/grape編集部]
2023年09月07日夏バテ気味の体に良いと言われる、冬瓜。冬瓜は約90%が水分でカリウムを豊富に含み、むくみ対策や熱中症予防の効果が期待できます。カリウムは水に溶ける性質があるため、汁物にすれば余すことなく摂取できるのが魅力です。そこで今回は、冬瓜を使ったスープレシピ【16選】をご紹介します。あっさり系・トロトロ系・こってり系と味わい別に分け、みそ汁や冷製スープのレシピも加えて幅広くラインナップ。冬瓜特有のとろける食感を、スープでたっぷりと味わいましょう。■どんな料理にも合う! 冬瓜の【あっさり系】スープレシピ5選・冬瓜たっぷりのスープショウガが効いた、体が温まるやさしい和風スープです。冬瓜、鶏肉、野菜と具だくさんにすれば、おかず代わりにも。炒めて旨味を引き出した鶏肉の出汁が、柔らかな冬瓜にしみて絶品ですよ。・ミツバたっぷり冬瓜のかき卵汁ホロホロ柔らかい冬瓜とふわふわ卵がよく合います。やさしい味わいのスープにミツバの爽やかな香りがアクセントになって、どんな料理にも合わせやすいです。・冬瓜のコンソメスープ和食や中華のイメージがある冬瓜ですが、意外と洋風スープにもマッチ! 淡白な冬瓜に、コク&旨味があるベーコンを合わせれば、シンプルながらも奥深い味わいに。すべての材料を鍋に入れて煮込むだけと手軽ですよ。・冬瓜とホタテ缶のあっさりスープ冬瓜のさっぱりした味わいとホタテの風味が絶妙! スープには顆粒チキンスープの素を使い、ホタテ缶を汁ごと加えるのがポイントです。低カロリーかつ栄養たっぷりなので、ダイエット中にもおすすめ。・冬瓜と鶏団子のスープとろける食感の冬瓜とふわっふわの鶏団子が相性バッチリ。冬瓜はひと口大に切って、ゴロッと感を出すと◎。鶏団子からしっかりと出汁が出て、ほっとする味わいです。1杯で大満足できますよ。■体が温まる、冬瓜の【トロトロ系】スープレシピ3選・冬瓜のトロミスープ鶏ガラスープの素を使う、簡単中華風スープです。スープのとろみと冬瓜のとろみの2つが混ざり合い、冷えた体をホッと温めてくれます。ふわふわ卵とハムの色合いもキレイで、食卓が映えますね。・冬瓜とカニのスープ冬瓜とカニ缶を使う、ごちそう中華風スープです。カニの旨味が効いて、少ない調味料で味が決まります。カニは冬瓜と同じく、体内の余分な熱を取り除く作用があるため、薬膳スープとしてもおすすめです。・冬瓜のくずし豆腐スープ豆腐は崩して入れると味なじみが良くなります。熱々はもちろん、冷やして食べても美味しいです。とろみのあるやさしい味わいのスープは食欲がないときでも食べやすく、お疲れ気味の体を労わってくれますよ。■ご飯との相性抜群! 冬瓜の【こってり系】スープレシピ2選・冬瓜のスープ煮最初に下味をつけた鶏ひき肉を炒めることでコクのあるスープに。しっかりとした味でご飯のおかずにもなります。根菜類を加えて、けんちん汁風にしても◎。・冬瓜の鶏肉スープ鶏肉の旨味が出たこってりスープに、ショウガ汁を加えて全体をキリッと引き締めるのがポイント。疲れた胃にもやさしく、お腹も満たしてくれる、滋養あふれる一杯です。■朝食の献立に、冬瓜の【みそ汁】レシピ3選・とろとろ冬瓜と油揚げのみそ汁冬瓜だけではあっさりしているのため、油揚げでコクをプラス。柔らかくなった冬瓜から、出汁の旨味がジュワ〜と広がってたまりません。お箸で食べやすいように冬瓜は薄切りに。さらに火の通りも時短になりますよ。・冬瓜と大葉のみそ汁冬瓜は大葉とも相性抜群! みそ汁にするなら、ほかに具材は足さないのがおすすめ。柔らかくなった冬瓜に、大葉の風味が混ざり合って爽やかです。大葉の大量消費にも最適。・冬瓜とネギのみそ汁柔らかく煮込んだ冬瓜と白ネギのやさしい甘みがみそのコクと合わさり、ひと口飲めばホッと落ち着きます。食感を活かして、冬瓜はひと口大、白ネギは少し厚めに切ると良いでしょう。■クールダウンできる、冬瓜の【冷製スープ】レシピ3選・冬瓜の冷製スープ冬瓜をおしゃれなミルク仕立ての冷製スープに。冬瓜と白ネギをコンソメで柔らかくなるまで煮込んだら、ミキサーにかけて牛乳+塩コショウで味を調えます。火照った体をクールダウンしてくれますよ。・冬瓜のガスパチョガスパチョとはスペイン発祥の冷製スープ。たっぷりの野菜を使い、ニンニクの風味を効かせます。こちらのレシピは冬瓜のほか、カブやキュウリなどカリウムを多く含む食材を使っているため、むくみ対策にもなりそうですね。ご飯を加えてとろみをつけることで、より満足度がアップ。白ワインとのペアリングもぜひ。・冬瓜の冷製スープ煮冬瓜をたっぷり使う、鶏ガラベースの中華風冷製スープです。冬瓜だけだと地味になりがちですが、トウモロコシやミニトマトがあると見た目が華やかになりますね。さらに鶏ささ身も加えれば、食べ応え十分です。カットした冬瓜は2~3日しか持たないので、使わない分はすぐに冷凍するのがおすすめです。スープを作るときは凍ったまま鍋に入れて加熱してOK! 冷凍することで味がしみ込みやすくなり、短時間でトロトロになりますよ。ぜひ今回ご紹介したレシピを参考にして、冬瓜のとろける食感をスープで堪能してくださいね。
2023年09月05日記録的な猛暑だった今年の夏。夏の疲れが溜まっている、という方が多いのではないでしょうか? 疲れを取る方法はさまざまありますが、日々の食事を意識することも大切ですよ。そこで今回は、夏の疲れを感じたときにおすすめの料理を【30選】ご紹介します。しっかり食べてパワーチャージしましょう。■【野菜メイン】夏の疲れに効果が期待できるさっぱりレシピ6選・夏野菜の即席アチャールゴーヤやパプリカなどカラフルな夏野菜で作る、インドのお漬物「アチャール」です。ショウガと酢でさっぱりと、ハチミツで甘みをつけたマリネ液は箸休めにぴったり。野菜のビタミンもしっかり摂れますよ。カレーやエスニック料理に合わせてみてくださいね。・キャロットサラダ気をつけていても日焼けしてしまう夏の紫外線。ニンジンに含まれているβ-カロテンには、目や皮膚の粘膜を健康に保つ働きがあるので、お肌が疲れているときにおすすめです。シンプルなサラダにすれば、主菜を選ばず毎日飽きずに食べられますよ。・トマトとオクラのサラダオクラは、疲労回復に効果があるとされるビタミンB1が豊富な野菜です。新鮮なオクラは生のまま食べられるため、サラダにすると栄養を逃さず摂取できます。玉ネギや大葉など香りの良い野菜を組み合わせることで、食欲が刺激されるのもポイント。・まるごとトマトのサラダ栄養価の高いトマトは、疲れを取りたいときにもってこいの野菜です。湯むきしたトマトを丸ごと使ったサラダは、見た目のインパクト抜群で目でも楽しめますね。カッテージチーズのコクやレーズンの甘みと、からし入りのドレッシングがよく合います。・ゴーヤのみそ炒め夏のスタミナ野菜を代表するゴーヤには、抗酸化作用のあるビタミンCが豊富に含まれていますよ。苦みが気になる方は、軽くゆでてから炒めましょう。みそと砂糖で甘辛く味つけするため、苦みがマイルドで食べやすくなりますよ。・フライド長芋古くからスタミナ食として食べられている長芋は、夏の疲れを癒やす効果が期待できます。片栗粉をまぶしてカラッと揚げた一品は、おつまみに最適。粉山椒の爽やかな香りがアクセントになりますよ。好みで抹茶塩やカレー塩でアレンジしても美味しいです。■スタミナチャージ! 夏の疲れに効果が期待できる【肉料理】レシピ6選・豚肉のスタミナ炒め疲れていると食欲が落ちがち、という方はパンチの効いた豚肉炒めがおすすめです。ニンニクやコチュジャンの風味豊かで、ごはんが進みますよ。食感よく仕上げるポイントは、具材を時間差で炒めること。先に野菜を炒めて取り出しておくと、シャキッと仕上がります。・スタミナ満点! ガーリックハンバーグスタミナをつけたいときは、いつものハンバーグにひと手間加えましょう。肉ダネにニンニクをたっぷり加えるため、風味豊かに。味つけは、ハンバーグに合わせて濃厚なデミグラスソースがベスト。缶詰だけでなく、赤ワインやウスターソースを加えると奥深い味わいに仕上がります。・ピリ辛スタミナマーボーナスナスやピーマンなどの野菜をたっぷり使ったマーボーナスは、食べ応え満点です。豆板醤の辛みが食欲をアップさせてくれますよ。少し濃いめに味つけして、ごはんや麺にのせてもOKです。粗挽きのひき肉を使うと、お肉の存在感を楽しめます。・スタミナUP! たっぷりニラ入り焼き餃子餃子に欠かせないニラに含まれる硫化アリルは、ビタミンB1の働きをサポートする作用があり、疲労回復の効果が期待できます。2人分でニラを1束使った餃子は、疲れを感じたときにぴったりですよ。豚ひき肉に合わせる前に、ニラとキャベツはそれぞれ塩もみして水分を絞っておくのがポイント。・パワーを回復! 鶏むね肉の簡単南蛮漬け鶏むね肉には、イミダペプチドという疲労回復効果のある成分が豊富に含まれています。ヘルシーかつ疲労を緩和してくれるのは一石二鳥ですね。両面を香ばしく焼いたら、麺つゆや酢で作ったタレに漬けましょう。玉ネギやピーマンなども一緒に漬けるため、栄養バランスの整った一品になりますよ。・揚げ鶏のさわやかレモンあんかけ食欲が落ちがちなときは、酸味のある味つけだと食べやすいですよね。こちらは、疲労回復効果が期待できる鶏むね肉の唐揚げに、レモンやハチミツなどで作ったあんかけをかけた一品。唐揚げは卵や片栗粉などの衣を絡めて揚げるので、パサつかずしっとり仕上がります。冷めても美味しく、お弁当にも◎ですよ。■味つけいろいろ、夏の疲れに効果が期待できる【魚介料理】レシピ6選・スタミナUP! ウナギ蒲焼き入り卵焼きウナギ蒲焼き入りの卵焼きは、旨みたっぷりで贅沢な味わいを堪能できますよ。ウナギ蒲焼きが少しだけ余っているときの活用にもぴったり。蒲焼きにしっかり味がついているので、卵液の調味料は控えめでも十分ですよ。スタミナをつけたいときの副菜にいかがでしょうか?・カツオのたたき鉄分が豊富なカツオは、疲れた体のパワーチャージにもってこいの魚です。シンプルに食べるなら、炙ったたたきがおすすめ。ネギやショウガなどの薬味をたっぷり添えていただくと、カツオの旨みが存分に味わえますよ。厚めに切って豪快に召し上がれ。・カツオカツお刺身が苦手な方は、カツオのカツがおすすめ。衣をつけてカラリと揚げれば出来上がりなので、疲れているときも時間をかけずに作れますよ。お刺身用の柵を使うと、骨や皮がないので下処理がいらないのも魅力。食べ応え満点で、大人にも子どもにも好まれます。・簡単洋風おかず! タコとナスのトマト煮タコには疲労回復に効果があるとされるタウリンが豊富に含まれています。トマト煮にすると、タコの旨みも栄養成分も余さず摂ることができます。具材を順番に炒めて、水煮トマトで煮込めば完成。バゲットにのせてワインのおつまみにすればおもてなしの一品にも喜ばれますよ。・漬けマグロのピカタマグロの赤身は鉄分やビタミンが豊富で、夏バテ気味のときにおすすめの食材です。ショウガじょうゆに漬けてから卵液にくぐらせて焼くと、魚独特のくさみがなく小さな子どもも食べやすくなります。刺身用のマグロを使うので、衣に火が通ればOKです。・イカのしょうゆ炒めイカも、タコと同じくタウリンが多い食材です。タンパク質も豊富なので、疲れを和らげてくれそうです。炒めすぎるとかたくなるため、調味料をあらかじめ準備しておき、手際よく仕上げるのがポイント。しょうゆの香ばしい香りが食欲をそそります。■ひと皿で満足、夏の疲れに効果が期待できる【ご飯系】レシピ6選・スタミナガーリックライスシンプルな見た目でも、ニンニクをしっかり効かせたガーリックライスです。ニンニクが焦げないように弱火で炒めるのが美味しさの秘訣。油にニンニクの香りがうつり、ごはんに行き渡りますよ。ボリュームアップさせたいときは、ステーキをトッピングしましょう。・レバニラスタミナ丼鉄分が豊富なことで知られるレバーは、ビタミンも多く含まれています。なかでも疲労回復に効果があるビタミンB1が豊富なのが特徴。レバーは水や牛乳に浸して臭みを取ってから炒めると食べやすいですよ。香り高い紹興酒で風味をつけるのもポイント。・とろろ昆布と梅のサッパリスープご飯残暑で食欲がない、という日はスープ仕立てのご飯が最適。やさしい味わいのスープをご飯にかけ、梅干しやとろろ昆布をトッピングしましょう。梅干しの酸味が疲れた体を癒してくれますよ。あっさりしているので、小腹が空いたときや夜食にも良いですね。・豚肉とゴーヤの夏カレー豚肉とゴーヤのコンビで作ったカレーは疲労回復に効果抜群です。ゴーヤは先に炒めて取り出しておくと、食感と風味を楽しめますよ。豚肉や玉ネギは火の通りが早いため、煮込み時間が短くて済むのもうれしい点。カレーにすれば、ゴーヤの苦みが気にならないのも良いですね。・辛さで食欲増進! スタミナ豚キムチうどん豚肉やニラなど、疲れた体に効果のある食材で作るスタミナうどんです。キムチの辛みが食欲を掻き立て、モリモリ食べられますよ。ニンジンやキノコで具だくさんにしても美味しいです。さらに辛くしたい方は、炒めるときに豆板醤を加えたり、仕上げにラー油をかけましょう。・スタミナトマト素麺夏のお昼ご飯の定番でもある素麺を、食べ応えのある主食に。素麺にトマトジュースに焼き肉のタレを加えたスープを注ぎ、焼いた豚肉をのせるボリューミーな一品です。手が込んでいるように見えますが、調味料は焼き肉のタレだけと手軽。シンプルな素麺に飽きたときにいかがでしょうか?■具だくさんもシンプルも、夏の疲れに効果が期待できる【スープ】レシピ6選・アーモンドミルクのスタミナスープアーモンドは抗酸化作用が高い食材で、液体のアーモンドミルクにするとさらに吸収率が高まると言われています。牛乳よりもあっさりしていてナッツの風味が楽しめるのが魅力。豚肉とも相性が良いので、野菜と一緒に具だくさんのスープにしても良さそうですね。・トマトミルクスープ夏の疲れを取りたいときは、トマトとニンニクのスープがイチオシです。水煮トマトを使えば湯むきの手間がいらず、簡単に作れますよ。牛乳入りでまろやかな味わいです。ニンニクをたっぷり使っていますが香りはそれほど気にならず、朝食にもおすすめ。・モロヘイヤのトロトロスープモロヘイヤにはビタミンやβカロテンが豊富に含まれていて、疲労回復効果が期待できます。しょうゆ仕立ての和風スープはあっさりしているので主菜を選ばず、さまざまな料理に合わせやすいです。火を通したモロヘイヤ特有のとろみがやさしく、疲れた体にしみ渡ります。・オクラのみそ汁和食派の方には、オクラのみそ汁がおすすめ。オクラはすぐに火が通るので、忙しい朝でもサッと作れます。ほどよいとろみがついて食べやすいのもオクラならではです。ミョウガは風味が飛ばないよう、最後に加えてくださいね。・大和芋のトロトロクリームスープすりおろして生のまま食べることが多いとろろを洋風スープにアレンジ。顆粒スープの素や牛乳と相性が良く、上品な口当たりがくせになる美味しさです。ピザ用チーズを加えることでコクと風味が増しますよ。おしゃれなスープで疲れを取ってみませんか?・白ネギとタラのキムチスープ冷房の効いた部屋に長くいると、体の冷えが抜けないことがありますよね。そんなときは体を温めるスープがぴったりです。白ネギやショウガ、ニンニクなどのほかに、根菜やタラを加えて具だくさんに。おかず代わりにもなるスープは、これだけで満足できるボリュームですよ。ごはんを入れて雑炊風にしても美味しいですよ。■日々の食事で夏の疲れを取り除きましょう夏が終わりに近づいてくると、なんだか疲れを感じるというときは日々の食事で疲れを取るのがおすすめ。簡単に作れるサラダやスープなら、すぐに取り入れられますよ。しっかり食べたい日は、肉や魚でスタミナをつけましょう。ビタミンやタンパク質が豊富な食材を取り入れることで、疲労回復が期待できます。毎日の食生活を意識して、夏の疲れを残さないよう心がけてくださいね。
2023年09月05日健やかな体を保つためには睡眠も食事もどちらも不可欠だけれど、実は食事によって睡眠の質自体が大きく左右されてしまうのです。そこで、睡眠のお悩み別に摂るべき栄養素と、それらを簡単かつ効率よく、そして美味しく摂取するためのレシピを紹介。栄養のある食事を規則正しく。「いい眠りにつくためには、体のリズムを作ることが大切。その上で不可欠なのが、栄養のある食事を規則正しく摂ること。それによって、睡眠にまつわるさまざまなホルモンが分泌されやすくなるのです」と語るのは、管理栄養士、睡眠改善インストラクターの篠原絵里佳さん。今回は良質な睡眠のために重点的に摂りたい栄養素を、眠りの悩み別に教えてくれた。「寝つきが悪い人は、睡眠ホルモンのメラトニンを合成するトリプトファン。すっきりと目覚めたいなら、ビタミンB6と鉄。そして、夜型から朝型へ変えたいならば、体内時計をリセットするインスリンを分泌する糖質。まずは気長に3か月、規則正しく、日々の食事の中に意識をして取り入れてみてください。体の中からリズムが整ってきて、睡眠の質の変化が実感できるようになるはず」また、食事と一緒に摂りたくなるアルコールやカフェインには注意が必要とも。「カフェインは眠気を生む疲労物質を分解し、覚醒作用が。アルコールは交感神経を高めたり、利尿作用があります。どちらも眠りが浅くなり、成長ホルモンの分泌が抑えられるのですっきりと目覚められません。摂るなら就寝の3時間前くらいまでにしましょう」寝つきを良くしたい人に必要な栄養素は【トリプトファン】朝にトリプトファンを摂ると、昼にはセロトニンへと変化し、夜には睡眠ホルモンのメラトニンが体内で合成されて、自然と眠気を感じるようになるという。ただし、その合成にはビタミンB6、鉄、葉酸などが不可欠。ここでは、トリプトファンと女性が不足しがちなビタミンB6、鉄が一緒に摂れる、朝食に最適なレシピを紹介。ホルモンの合成がより促進されるように、よく噛んで食べよう。サバとトマトと大葉のチーズグラタン食べ応えのあるサバは、手軽で旨みたっぷりの缶詰を使用。あとは野菜をカットしてチーズをのせてトースターで焼き上げるだけ。トリプトファンはサバ、チーズから、ビタミンB6はサバ、トマト、大葉、鉄は大葉から摂ることができる。【材料】2人分サバ缶…150g、トマト…1/2個、大葉…5枚、ピザ用チーズ…大さじ2(または、とろけるスライスチーズ1枚)、黒胡椒、大葉…各適宜【作り方】サバ缶(身のみ)と、くし形に切ったトマト、ちぎった大葉をグラタン皿に入れ、チーズをのせてトースターでチーズが溶けてこんがりとするまで焼く。お好みで黒胡椒を振りかけたり、大葉をちぎって散らす。チョコバナナスムージートリプトファンを含むヨーグルトに、バナナのビタミンB6、葉酸、ココアパウダーの鉄をブレンド。ココアのほのかな苦味がアクセント。睡眠の質を上げてくれるだけでなく、腸活にもいい。【材料】1人分バナナ…1本、ヨーグルト…120g、ココアパウダー…大さじ2、オリゴ糖…適量【作り方】バナナをちぎって、ヨーグルトとココアパウダー、オリゴ糖を入れてミキサーで滑らかになるまで撹拌する。鮭とほうれん草とチーズのリゾット鮭と牛乳、チーズはトリプトファンを含み、ほうれん草にはビタミンB6と鉄が。まろやかな味わいが空っぽの胃に優しく染み渡る。包丁を使わず、レンチンだけで調理が済むのも、忙しい朝に大助かり。【材料】1人分鮭フレーク…大さじ2、ほうれん草…30g、ピザ用チーズ…大さじ2(または、とろけるスライスチーズ1枚)、牛乳… 1/2カップ、ご飯…100g、コンソメ…小さじ1/2、塩、胡椒 …各適量【作り方】ほうれん草以外の材料を大きめの耐熱容器に入れてざっくりと混ぜ、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で2分加熱する。ほうれん草をちぎって入れ混ぜ合わせ、再び1分レンジで加熱する。篠原絵里佳さん管理栄養士、睡眠改善インストラクター。日本抗加齢医学会認定指導士など多数の資格を持つ。書籍の監修、講演会、イベントやセミナーの講師など幅広く活躍。※『anan』2023年9月6日号より。写真・清水奈緒スタイリスト・野崎未菜美レシピ作成&料理作製・田村つぼみ構成、文・野尻和代撮影協力・UTUWA(by anan編集部)
2023年09月03日人はなぜ夢を見るの?悪夢にはどんな意味があるの?東洋大学社会学部社会心理学科教授の松田英子さんに、意外と知らない夢の仕組みや意味を教えていただきました。懐かしい過去の出来事が蘇ったり、現実ではありえないことが起きたりする、睡眠中に見る夢。東洋大学社会学部社会心理学科教授の松田英子さんは、夢とココロの関係を臨床心理学の視点から研究してきた。その内容は、夢を思い出しやすい人の特徴から夢とストレスの関係、悪夢を見なくするための方法や年齢による夢の種類の変化まで多岐にわたっている。最近松田さんが特に注力しているのは、「明晰夢」と呼ばれる夢を見る人の研究。明晰夢は自分が夢を見ていることを自覚しながら見る夢のことで、明晰夢を見る人のなかには夢の内容を自由にコントロールできる人もいるという。「明晰夢は夢の途中で筋書きを変えたり、自由に夢を終わらせたりすることができます。悪夢を見ない方法のひとつとして、明晰夢を研究しているんです」とはいえ、他人の夢を直接見ることはできないもの。そのため、主な調査方法はインタビューと睡眠実験。「自己申告してもらう以外に調べる方法がないので、研究が難しい分野なんです」と話す松田さんが、これまで夢についてのお話を聞いてきた相手は、なんと1万人!そんな夢のエキスパートである松田さんに、人が夢を見る理由から金縛りの仕組みまで、夢にまつわるいろいろな疑問に答えていただきました。Q、そもそも、なぜ人は夢を見るの?A、夢は脳による記憶の整理のプロセス。生きるために必要な情報を処理しています。夢は、脳が起きている間に接した情報を記憶に残すかを整理する過程で見るものだと考えられています。これは、次の日以降をよりよく生きるためです。PCもいろいろなソフトウェアを立ち上げた状態だと動作が遅くなりますよね。同様に、脳も私たちが生まれてから接してきた莫大な量の情報を整理し、生きていくために大切そうなものをすぐに使えるよう保存しているんです。そのため、ストレスが多いときは嫌な夢を見やすくなります。これは、未解決の問題に対処する方法を過去の経験から引っ張り出そうとしていると考えられています。また、ネガティブな感情を伴う記憶を処理して不快な感情を和らげる働きも想定されています。Q、衝撃的な夢でも忘れてしまうのはなぜ?A、そもそも私たちの脳は夢を忘れやすいようにできているからです。寝ている間は起きているときに比べ、記憶を定着させる脳の神経伝達物質が少ない状態になるといわれています。つまり、「夢はそもそも思い出しにくいようにできている」と言ってもいいでしょう。特に、あまり衝撃を受けないような淡々とした夢は記憶に残りません。ただ、起きた直後にもう一度夢の筋書きを思い出そうとすることで、夢を記憶に残しておくことはできます。これは起きて神経伝達物質が出ている間に内容を思い出すことによって、記憶が定着しやすくなるからです。一方で、飛び起きてしまうような衝撃的な夢は、途中で睡眠が中断しているので記憶に鮮明に残りやすくなるともいわれています。Q、前日に覚えたことも寝ると忘れちゃう?A、勉強したことも、練習したこともその後たっぷり寝たほうが記憶しやすくなります。夢を見たからといって、前日に頑張って覚えたことが忘れやすくなるわけではありません。むしろ、睡眠には記憶を定着させる効果があることが知られています。ここには勉強で何かを暗記しようとするときの記憶だけではなく、ダンスの振付や楽器の演奏、バスケットボールのフリースローといった練習で身に付いた記憶も含まれます。逆に、衝撃的なものを見てしまったあとに記憶をトラウマ化させないために、一定時間は眠らせないという医学的な研究もなされています。なので、一生懸命に何かを勉強したり練習したりしたときには、その後に睡眠をたっぷりとっておくほうが翌日のパフォーマンスが上がります。Q、「夢を見ない人はいない」って本当?A、本当です。ただし、年代によって見る夢の特徴は変わります。脳に損傷がある場合を除き、基本的にはすべての人が夢を見ます。また人間以外にも、犬や猫も夢を見るといわれていますね。ただし、夢は大脳の発達と関連しているので、人が見る夢と犬や猫が見る夢では性質が異なっているかもしれません。こうした違いは大人と子どもの場合でもいえることで、完全に脳が発達し終わる前と後では夢の性質が異なることが知られています。また、年代によって見やすい夢のタイプもあります。例えば学生時代なら学校や進路のこと、20代・30代は自分の仕事や恋愛のことが多い一方、中高年になると家族や部下など自分の周りの人に関する夢が増えていく傾向にあります。Q、その日の夢の内容から心理状態を知ることはできる?A、「夢日記」をつけてみるとある程度の傾向が見えるかもしれません。人が特定の物事に対して抱くイメージは、人それぞれで違いますよね。そのため、夢に出てきたものが意味するところも人によって大きく異なるんです。「これが出てくる夢にはこういう意味がある」と一概に言うことはできません。ただし、その日の夢が自分にとって何を意味するかは、夢の内容を記録する「夢日記」をつけることである程度見えてくるかもしれません。例えば「ストレスが多い時期はこういう夢を見やすい」「風邪をひいたときはいつもこの夢を見る」「調子がいいときは、あまり夢を見ない」といった傾向が見えてくると、自分のストレス状態をある程度客観的に把握することにつながるでしょう。Q、「金縛り」ってなに?A、カラダは寝ているのに脳だけが起きてしまう状態です。通常、人の脳とカラダは約90分かけてゆっくりとレム睡眠に入ります。ただし、疲労がたまっていると急にレム睡眠に入眠し、カラダは動かないのに脳だけが目覚めたままになってしまうんです。これが、就寝中に突然動けないように感じる理由です。金縛りで怖い体験をする人が多いのは、「カラダが動かない」という悪いイメージに脳が引っ張られてしまうからといわれています。これは普段の夢でも起こりうることで、蓄膿症の人が息苦しいというカラダの状態に引っ張られ、溺れる夢を見やすくなるケースもありました。この「脳がカラダに引っ張られている」という仕組みを知っているだけで、金縛りも少し楽になるかもしれません。松田英子さん東洋大学社会学部社会心理学科教授。博士(人文科学)。公認心理師、臨床心理士。夢と睡眠の専門家。新著『1万人の夢を分析した研究者が教える今すぐ眠りたくなる夢の話』(ワニブックスPLUS新書)など著書多数。※『anan』2023年9月6日号より。イラスト・ビオレッティ・アレッサンドロ取材、文・川鍋明日香(by anan編集部)
2023年09月02日季節の変わり目は体調を崩しやすくなる方も多いはず。そこで、anan Beauty+ clubに所属する女性約100人に「体調管理」に関してのアンケートを実施しました。体調を崩さないためにしていること、やめたことなど、女性たちの体調管理のコツをぜひ参考にしてみてくださいね。季節の変わり目は体調を崩しがち※anan Beauty+ club…美容・健康・エコ好きな女性たち約100名が集まるanan Beauty+の読者組織。anan Beauty+ clubのメンバーに、まずは「これまで、梅雨から夏、または夏から秋の季節の変わり目で体調を崩したことがありますか?」という質問をしました。結果、8割以上が「YES」と回答。多くの方が季節の変わり目になると体調を崩してしまうようです。では、これまでどのような体調不良を経験してきたのでしょうか。女性たちのコメントをいくつかご紹介します。「今まさに連日の暑さにやられて夏バテ中。食欲不振だし、疲れやすい。また、梅雨から夏は毎年カラダが暑さに慣れなくて食欲不振になりがち」(36歳・会社員)暑さでカラダがだるくなるというコメントが多く見られました。まだまだ暑さは続きそう。暑さ対策に気を抜かず残暑を乗り切りましょう!「夏から秋はカラダがだるくなりがちです。熱が出たりすることも」(31歳・会社員)季節の変わり目は、急な気温の変化にカラダがついていかないことも。急に秋らしい気温になることもあるため、少しずつ服装や寝具の準備をしておくといいかも。「カラダの重さで在宅の仕事が全然はかどらない。普段は割と余裕を持って取り組むタイプだけれど、ギリギリまでカラダが動かない。間に合わせるけれど、結局それでまた寝不足。悪循環…」(39歳・専門職)カラダが重いと、やる気もダウンしてしまいますよね。普段との仕事にかかるスピードの違いに、自己嫌悪になることも…。「梅雨から夏の変わり目で、気圧の変化や温度差に対応できず食欲がなくなりました。毎年こんな感じで、今年は仕事をしていてエネルギーを使っているはずなのに、毎日グミだけで良いくらい食が細くなりました」(27歳・会社員)食欲不振になるというコメントは、とても多くみられました。体調がすぐれない日でも食べられるメニューを、自分の中でいくつか考えておくといいかも。筆者は食欲がない時用に、そうめんとうどんを常備しています。「冷たい物を食べ過ぎ飲み過ぎなのか、むくむ。また、お腹の調子が悪くなることが多い」(35歳・専門職)夏は冷たいものを摂取したくなりますが、食べ過ぎ飲み過ぎには注意。とはいえ暑さでバテてもいけないので、自分の体調を確認しながら臨機応変な対応が必要ですね。「6月はいつもやる気をなくして、何かの不調&風邪をひくことが多い。多分休みがないからですね(笑)」(36歳・専門職)五月病ならぬ、六月病でしょうか…!精神的な不調が体調不良につながることも多いため、季節の変わり目はメンタルケアも重視してみて。休める日はとことん休んで、積極的に心とカラダをケアしましょう。体調を崩さないためにしていること、やめたこと上記コメントを見ると、みなさんつらい思いをされているよう。では、女性たちは体調不良を避けるために、どのような工夫をしているのでしょうか。季節の変わり目に心がけていることについて聞いてみました。「とにかく寝る。食欲がなくても食べる(ひとりではなく誰かと一緒に食事して、強制的に食べるようにする)」(27歳・会社員)1人でいる時は食欲が出なくても、誰かといると食べられることってありますよね。無理にでも食べなくてはと感じた時は、ぜひ友人を誘ってみて!「とにかく睡眠!とにかく食べる!疲れを溜め込まないことです!」(26歳・会社員)基本だけれど、意識しないと忘れてしまうことも。季節の変わり目だけでなく、毎日意識しておくと健康的な生活が送れそうですね。「夏バテはよくあるので、その気配を感じたらしっかり鉄分をとるようにしています!」(33歳・会社員)鉄分が不足すると、貧血のような症状になりがち。フラフラする時はぜひ鉄分摂取を心がけてみて!「今年はいつもより仕事をせず、休みを多く取り、よく寝るようにしたら大丈夫でした」(36歳・専門職)季節の変わり目に体調を崩しやすい人は、積極的に休息日を作りましょう。筆者は自分の体調不良に気づくのが苦手なので、季節の変わり目は自分の体調がどうであれ、何もしない日を作って休むようにしています。「朝ごはんを必ず食べるようにして、適度に運動する」(39歳・専門職)適度な運動は、心にもカラダにもプラスの影響を与えてくれます。15分程度のお散歩でもいいので、少しでもカラダを動かす習慣をつけてみるといいでしょう。「服装には気をつけています。急な気温の変化で体調も自律神経もやられてしまいがちなので」(31歳・自営業)夏場は特に、室内と室外の温度差が激しい季節。外が暑いからと薄着しすぎては、室内でエアコンの冷気にやられてしまうこともあります。薄手の羽織を持ち歩くなどして、服装の調節ができるようにしておくと安心ですね。「エアコンで首もとと足もとが冷えるので、家では薄めのネックウォーマーやレッグウォーマーをつけている。むくみは減った」(39歳・専門職)冷えやすい首、手首、足首に工夫をするだけで、エアコンによる悪影響はグッと軽減。自分にとってベストなエアコンとの付き合い方を探してみましょう!「夜ふかしや、休みの日にひたすらスマホを見ることをやめました」(26歳・会社員)生活リズムの乱れは、体調不良の原因に。なるべく平日と休日の睡眠時間を揃えるなど、毎日リズムよく生活できる工夫をしてみて。体調の変化を見逃さない!体調を崩しやすい季節の変わり目ですが、自分の体調の変化にいかに早く気づけるかが大切なポイント。気づかないまま過ごしていると、悪化の一途を辿ってしまう可能性があります。こまめに自分の体調をチェックし、少しでも変化に気づいたら休息時間を作ってみてください。季節の変わり目を健康で気分良く過ごせるよう、女性たちのコメントを参考にしながら、自分なりの過ごし方を探してみてくださいね。筆者情報比嘉桃子1992年生まれのフリーライター。化粧品検定1級を保有しており、美容ジャンルを中心に執筆中。いち消費者としてもコスメやスキンケアを愛する美容オタク。(C)Ami-Rian/Getty Images文・比嘉桃子
2023年09月02日私たちが毎日とる睡眠には、実は未解明の謎がたくさん!そんな睡眠を研究する筑波大学国際統合睡眠医科学研究機構長の柳沢正史さんに、眠りに関する疑問をぶつけてみました。睡眠学の世界的権威であり、話題の睡眠ゲームアプリ「Pokemon Sleep」の監修も務める柳沢正史さん。これまで睡眠にまつわる多くの謎の解明に貢献しており、そのなかでも特に力を入れているのが、眠気の正体を突き止めること。「実は眠気の脳内での実態は、まだよくわかっていないんです。それを最先端の神経科学やモデル動物を使った基礎的研究を通じて解明しようとしています。そもそもなぜ動物が睡眠をとるのかも、どう睡眠を調節しているのかもまだわかっていません。眠気の研究は、そうした謎を解き明かすために必要不可欠なものなんです」もうひとつ柳沢さんが力を入れているのが、多くの人に自分の睡眠について知り、改善するための機会を広めること。柳沢さんが創業した株式会社S’UIMINは、睡眠を正確に計測する唯一の方法である脳波を測定して解析する、睡眠計測サービス「InSomnograf(インソムノグラフ)」を実用化している。「睡眠の質は、自分ではわかりません。それを見える化し、改善のためのヒントを提供できればと思っています」睡眠は誤解されていることが多いと語る柳沢さん。睡眠にまつわる6つの疑問に、最新科学で答えていただきました。Q1、そもそも睡眠ってどういう状態?A、PCに例えれば、脳のオフライン状態。「脳の休息」というのは誤りです。睡眠を「脳の休息」と捉えている人も多いのですが、実は眠っている間も脳は活動を続けているんです。ただ、その活動内容が覚醒中(起きているとき)とは異なります。PCに例えるならば、覚醒中は脳が外から情報を得たり、話したり動いたりすることで外に情報を伝えたりできる「オンライン状態」。一方、睡眠中はよほど大きな刺激がなければ五感も働かず、動いたり、他者とコミュニケーションをとったりすることもできない「オフライン状態」といえるでしょう。とはいえ、オフライン状態の間も脳はメンテナンス活動を続けているので、休息とはいえないのです。実際、睡眠中も脳の「燃費」は下がりません。Q2、ちゃんと眠れているかってどうすればわかる?A、自分の感覚は当てにならないことも。正確に知るためには、脳波の計測を。実は、自分が考えている主観的な「よく眠れた」と、データで見たときの客観的な「よく眠れた」には大きな違いがあるんです。そして「途中で起きなかった」「朝すっきり起きられた」といった主観的な指標は、あまり当てになりません。実際に「4時まで眠れなかった。2時、3時、4時に時計を見たから間違いない」と主張した人の脳波を見ると、その間くらいにぐっすり眠っていたという例もあるんです。最近では、手軽に睡眠記録をつけられるスマートウォッチやリングもあります。ただ、こうしたデバイスは使用環境によって精度に差があることに注意しましょう。よく眠れているかを知るには、脳波を測るのがいちばん正確です。Q3、「不眠」と「睡眠不足」の違いは?A、眠れないのが「不眠」、眠らないのが「睡眠不足」です。専門用語における「不眠」は、眠ろうとしているのに眠れないこと。一方の「睡眠不足」は眠らないこと、つまり、その人にとって必要な睡眠時間を確保しないことを指します。特に自覚のない睡眠不足は「行動誘発性睡眠不足症候群」という名前の立派な病気です。たまに「寝ても寝ても昼間に眠くなる。過眠症かもしれない」と心配される方がいますが、話をよく聞いてみると実は5時間しか寝る時間を確保していなかったということもあります。睡眠が足りていないのですから、眠いのは当たり前ですよね。また、睡眠不足の自覚があっても眠ろうとしない人も多いです。現代の睡眠不足は「覚醒に対する依存症」ともいえるでしょう。Q4、ショートスリーパーって本当に健全なの?A、ショートスリーパーは極めてまれ。健康に被害がないかはわかっていません。大人の98%は平均して6~8時間の睡眠が必要です。1日4~5時間の睡眠で足りるとされるショートスリーパーは極めて珍しく、数百人に一人。生まれつきの体質で、後天的になることはできません。自称ショートスリーパーの人もいますが、それは睡眠不足に対する自覚症状が出にくい人。逆に言えば、十分に眠ったときの心身のパフォーマンスを発揮できていない人ともいえます。しかし、睡眠不足が続くにつれ、メンタルの不調や認知症、がんなどのリスクは上昇します。また、ショートスリーパーは極めて少なく、不調を訴えることもないので研究ができません。それゆえ、実際に健康被害がないのかはわからないのです。Q5、大人に昼寝はいらない?A、基本的には必要ありません。昼間に眠くなるのは「異常」です。昼寝が必要とされるのは、基本的に4歳くらいまで。それ以上の子どもに昼寝をさせると、夜に眠れなくなるので逆効果です。実は、大人が昼間に眠くなるというのも異常なこと。日本は世界でも特に睡眠が不足している国で、昼間に眠くなるのは当たり前だと思っている人も多いのですが、国際標準からしたらおかしいのです。子どものときから睡眠不足が続くので、慣れてしまっているだけなんですよね。とはいえ、眠いけれど起きてなくてはならない状況もあります。そういう場合は、ガムを噛んだり、ディナータイム以前ならコーヒーを飲んだりするのがよいでしょう。また、昼過ぎまでに20分くらいの仮眠も有効です。Q6、睡眠不足の美容への悪影響は?A、睡眠不足はダイエットの敵。肌のバリア機能も落ちてしまいます。睡眠不足が慢性的に続くと、それだけで内臓脂肪が増え、摂取カロリーも増えがちになることが医学的に証明されているほか、肥満や高血圧などのリスクも上がります。いくら食事や運動を頑張っても、睡眠を十分にとれていなければ効果が上がりません。また、睡眠不足は肌のバリア機能や肌ダメージからの回復力を弱めてしまいます。そのほかにも、睡眠不足はうつ病などのメンタルの不調につながることも知られています。そもそも健康な人が「寝すぎる」ことは不可能なんです。「12時間寝てしまった」という場合は、それまでの睡眠不足という借金を一部返しただけ。本当に睡眠が足りていれば、それ以上は眠れなくなります。柳沢正史さん筑波大学国際統合睡眠医科学研究機構(IIIS)機構長・教授。株式会社S’UIMIN代表取締役社長。睡眠学の世界的権威であり、科学界のアカデミー賞ともいわれる「ブレイクスルー賞」(2023年)など国内外で賞を多数受賞。※『anan』2023年9月6日号より。イラスト・ビオレッティ・アレッサンドロ取材、文・川鍋明日香(by anan編集部)
2023年09月02日良い眠りには欠かせない、寝ている体を支える枕。価格も商品の特徴も多岐にわたり、自分に合うものの選び方が分からない人も多いはず。意外に知らない素朴な疑問から、購入の際に知っておくべきポイント、普段のお手入れ方法までをご紹介。首を休ませるのが、枕の最大の役割。種類豊富にありすぎて、自分にとってベストな一品を探す条件が分かりにくい枕。「一番重要な基準は高さです。枕は首を休ませるためのもの。首の骨(頸椎)には、自然なS字カーブがあるので、寝た時にもこのカーブを維持できる、自分の首に合った高さが求められます」(睡眠コンサルタント・友野なおさん)高すぎれば首に力が入って喉が詰まり、低すぎると頸椎が引っ張られて首の根元に痛みが生じる。さらに寝返りが打ちやすいかという点も、大切にしたいポイント。「硬すぎると頭の接触面が少なくなるので頸椎に負担がかかります。逆に柔らかすぎると頭が落ち込んで寝返りが打ちにくく、頭も蒸れやすくなります。また、小さすぎたり軽すぎる枕は、寝返りを打つと頭が落ちてしまうでしょう。硬すぎず柔らかすぎないもの、ある程度の重さと大きさがあるものを選びましょう」ここまでの基本を押さえた上で、以降はさらに細かく枕選びのポイントを解説!いま使っているもの、本当に合ってますか?快眠のための正しい枕のエトセトラ。慣れ親しんだ素材と硬さがいいと思い込みがちだけど、実は、自分の首に合っていないことも…。次に枕を買う際の参考にして。枕×マットレスの相性も大切。店頭で試した時は良かったのに、家で使うとイマイチ…。それは、マットレスとの相性が悪かったのが原因。「枕を選ぶ際、いま使っているマットレスの硬さや構造などの詳細をお店の人に伝えると、それに合う枕の素材を提案してくれるはずです。また、マットレスと枕を同じメーカーにするのもいいですよ」「ストレートネックは枕不要」は間違い!ストレートネックは頸椎の自然なカーブが失われてしまった状態。「だからといって枕をしないでいると、より症状は悪化します。どんな人でも首に多少のカーブはあるので、その高さに合わせた枕を選び、睡眠中の首を支える必要があります。徐々に枕の高さを上げ、自然なS字カーブに導くこともできますよ」「硬すぎず柔らかすぎない」が超重要。一晩に20回ほど寝返りを打つことで血行を促進し、体温を調節したり、体圧の分散も行っている。だから枕を選ぶ際は寝返りが打ちやすいかもチェック。「硬すぎず、柔らかすぎない、頭が20%沈む程度の硬さが理想です。自分では分かりにくいので、お店の人にチェックしてもらうといいでしょう」「睡眠衛生」が重要に。洗える枕が増えてます。ウレタン、ファイバー、羽毛、そば殻など、数十種類はあるといわれる枕の素材。「睡眠衛生の大切さが注目されるようになって、洗える素材が増えています。なかでもエアセルパイプという素材は丸洗いができ、通気性、耐久性もあり、ソフトな感触で人気。ホコリも出ず、アレルギーのある人も安心して使えます」枕は1.5~3年の周期で買い替えを。重たい頭を毎日7~8時間も支えているので、少しずつ中身がへたって低くなったり、硬くなったりするもの。「耐久性や衛生面を考えると、1年半~3年のタイミングで買い替えするのをお勧めします。ただ、耐用年数には個人差があるので、最近合わないかも、と思った時点をきっかけにするといいでしょう」枕の寿命を縮めるNG行動してませんか?枕をクッション代わりに使う人も多いはず。「折り曲げて使うと、枕の中身に片寄りができてしまい、寝心地が悪くなります。普段でも朝起きたらパンパンと形状を整えることを習慣化し、風通しを良くすることを意識していると長持ちします。ピローケースは、長持ちのためだけでなく、衛生面からも必須です」専門家に聞く!予算別・注目の最新枕をピックアップ!新しい寝具のリサーチにも余念がない友野さんが、いま注目しているOVER&UNDER¥5,000の枕を教えてくれた。買う際の参考にして。OVER ¥5,000【ロフテー枕工房】9セルピロー¥44,000POINT・頭と首への極上のフィット感・スムーズな寝返りを追求・丸洗いOK通常は5分割のところ、さらに頭と首へのフィット感を上げるため9分割のユニット構造にした、『ロフテー』の最上級モデル。人体の動きや頭部・頸部の形に沿った形状でスムーズな寝返りをサポート。中材はわたとエラスティックパイプの2種。「お値段は張るけど、この寝心地を知ってしまうと他には代えられません。合わない枕を使って整形外科や整体に行くことを考えたら、この程度の投資は惜しまなくていいかもしれません」UNDER ¥55,000【ニトリ】横向き寝がラクなまくらナチュラルフィット¥3,990POINT・横向き寝に特化・いびき防止を追求・高さ調節可能日本人には横向き寝の人が多いというデータがあり、いびき対策にも役立つので横向き寝専用の枕は市場に多く出回っている。数ある中でも『ニトリ』の枕は価格が手頃で、形状もよく考えられている、と友野さん。「横向きでも背骨がまっすぐ保て、頭が落ちたり舌が喉の奥に落ちないよう、首と頭の支え方に工夫があります。ウレタンフォーム素材の3層構造で、好みの高さに調節できる点もいいですね」。カバーは取り外して洗濯可能。友野なおさん睡眠コンサルタント。自身が睡眠を改善したことで、15kgのダイエットとパニック障害の克服、体質改善に成功した経験から睡眠を専門に研究。※『anan』2023年9月6日号より。写真・土佐麻理子イラスト・徳丸ゆう取材、文・板倉ミキコ(by anan編集部)
2023年09月02日究極の寝心地に出合おう!本当によく眠れるマットレスの選び方ガイド。寝心地の良し悪しを左右する重要な寝具。マットレスは、一晩中私たちの体を支える大切な寝具。「寝心地にこだわって選べば、睡眠の質はグッと上がります。自分に合ったマットレスを使うことは、美容と健康への投資になるんです」(睡眠コンサルタント・友野なおさん)マットレス選びの基準は、寝返りが打ちやすい適度な硬さと、安心して身を委ねられる体へのフィット感の両立。さらに、睡眠中の汗を溜め込まない通気性の良さも大切だ。「立っている時の背骨の緩やかなS字カーブを、寝ている間も維持できるかがポイント。硬すぎても柔らかすぎてもダメなのですが、最終的には本人の体感が一番大事です。値が張るアイテムだけに失敗はしたくないので、ネットで購入せず、お店で寝心地を確認してから決めましょう」知っておくべき基本を学んだら、早速お店へGO!マットレスとベッドウェアの基本構成。マイベストなマットレスを購入したら、さらに最高の寝心地を追求。季節によって組み合わせを吟味すれば、一年中快適に過ごせます。シーツ睡眠中は冬でも数百Lの汗をかくので、通気性・吸水性の高い素材で、好みの肌触りのものを選んで。最低週1回は洗濯し、清潔に保つ。「不快感が増すと快眠が妨げられます」ベッドパッドマットレスとシーツの間に敷く。汗や汚れがマットレスに直接付着するのを防ぎ、好みや季節に合わせて寝心地の調整も可能。「マットレスの高さを出すためにも使えます」マットレス「中心部の内部構造で寝心地に違いが出ます」。大まかに分けると、金属コイルを使ったものとそれ以外。金属コイル以外では低反発や高反発のウレタン、ラテックスなどが有名。マットレスの内部【高反発】ウレタン素材のほか、通気性の良いファイバー素材がある。体が沈みすぎないように押し戻す反発力が強いので、寝返りがしやすい。硬すぎると腰が反ったような状態になり、腰まわりや背中に負担がかかる。【低反発】主にウレタン素材。体が適度に沈み込み、フィット感が高い。体重が軽めの人、うつ伏せや横向き寝の多い人は低反発を好む傾向がある。柔らかすぎると寝返りがしにくくなり、通気性が悪く蒸れの原因になることも。【ポケットコイル】スプリングマットレスの一種。広義で高反発。コイルが一つずつ独立しており、体を点で支え、自然な寝姿勢をキープし、横揺れも少ない。高額な高級マットレスに使われることが多い。処分する際に面倒なのが難点。除湿シート高温多湿な時期に役立つのがマットレスの下に敷く除湿シート。「寝苦しさを解消し、カビ防止にもなります。布団なら床に直に敷かず、下にすのこを入れるといいですよ」知っているようで知らない?マットレスの素朴な疑問。せっかく奮発して買うなら、しっかり知っておきたいアレコレ…。選ぶ基準やお手入れ方法など、素朴な疑問に答えてもらいました。購入時に知っておくべき注目キーワードは?就寝中の正しい寝姿勢を維持する“体圧分散性”を意識。「理想の寝姿勢とされる立った姿勢を寝ている間も維持するには、マットレスに“体圧分散性”があることが大事です」。体圧分散性とは、体のS字カーブに沿って体圧が分散されること。マットレスが硬すぎると頭や肩、腰に負担がかかり、逆に柔らかすぎると腰まわりが落ち込んで腰痛の原因にもなる。ポケットコイルやウレタン素材に比べ、ファイバー素材は体圧分散性が高くないといわれてきたが、最近ではミズノの新商品「ReFull」など、高い体圧分散性も兼ね備えたファイバー素材のマットレスが登場している。プロの手を借りて色々試せるおすすめの場所は?お試しスペースもある、デパートの寝具売り場へ。実際に触れたり寝転がってみないと寝心地は分からないもの。「お店に行き、横向き寝やうつぶせ寝など、寝入る時に自分がよくしている姿勢で寝て、体への当たりを感じてみたり、寝返りのしやすさを試すといいですね」。さらに、普段の自分の寝姿の間違いを指摘してくれたり、商品選びのサポートをしてくれる専門家もいると心強い。「『伊勢丹 新宿店』の寝具売り場はおすすめです。国内外の様々なブランドのマットレスや枕が試せ、カウンセリングのほか、マットレスと枕の寝心地を体感できる専用の個室もあるんです」試しに行く前にチェック!・使用中のメーカーと商品名を控えておく・リラックスした服装で、髪型も下ろすなど注意高価なマットレスは何が違うの?素材や構造にこだわり、耐久性が強みの高価格帯。使っている素材や作業工程にかかる人件費の違いなどでマットレスの価格は変わる。「寝心地の良さは“好み”に左右される部分が大きいので、高ければいいというわけではありません。でも、安いものは耐久性が低くなり、何度も買い替えが必要になるので、コスパがいいとはいえません。ブランドものは高価なイメージがありますが、研究所などを設け品質向上に余念がないのが強みです。また、多くのホテルがそのベッドを導入している、という信頼感もありますね。自分に合うものなら、投資して損はないと思います」長持ちさせるためのお手入れ方法は?湿気と汚れをこまめに取ることがお手入れの鉄則。マットレスを劣化させる主な原因は湿気と汚れ。放置すればダニやカビが繁殖しやすくなるので、睡眠衛生を保つためにもお手入れしたい。「起床後は掛け布団をめくり、マットレスの湿気を発散させることを心がけましょう。高温多湿な時期はマットレスを上げて陰干しを。その際、扇風機をかけて風を通すのもおすすめです」。普段シーツで覆われているマットレスの表面には、ダニの死骸などの汚れが溜まっている。「特に頭周辺や縫い目部分に溜まりやすいので、布団クリーナーなどで月1を目安に掃除しましょう」マットレスの買い替えタイミングは?10年が買い替え検討の目安。寝心地の変化も基準にして。定期的なメンテナンスで長持ちさせることはできても、どのマットレスにも寿命はある。メーカーごとに耐用年数にバラつきはあるけど、大体10年が目安。でも腰が当たる中心部分が凹んでいたり、破れやほつれがあるなら使用歴10年前でも買い替えたい。「もし見た目に変わりがないとしても、寝心地が変わったと感じるなら買い替えのタイミングです。また体型が変われば、購入した当時はフィットしたマットレスも合わなくなります。最近硬く感じる、柔らかすぎるなど、自分の体感を信じて買い替えを検討してください」友野なおさん睡眠コンサルタント。自身が睡眠を改善したことで、15kgのダイエットとパニック障害の克服、体質改善に成功した経験から睡眠を専門に研究。※『anan』2023年9月6日号より。写真・土佐麻理子イラスト・徳丸ゆう取材、文・板倉ミキコ(by anan編集部)
2023年09月02日便秘ぎみの人にオススメの青汁健康食品や機能性表示食品を販売する株式会社健翔は、機能性表示食品『すっきり腸快青汁』を通信販売限定で発売した。便秘傾向になると、肌の不調・吹き出物など美容の悩みだけでなく、腹部膨満感・食欲不振・肩こりなど身体にも影響が現れてくる。『すっきり腸快青汁』は、便の状態を整えて、お通じを改善する機能性表示食品である。北海道産クマイザサを100%使用『すっきり腸快青汁』は、北海道産の「クマイザサ」という種類の「クマザサ」を100%使用している。「クマイザサ」は、食物繊維が豊富で、たんぱく質(アミノ酸)・ビタミン・ミネラルがマルチに含まれたパワーフードである。機能性関与成分は、「クマイザサ」に含まれる「ホロセルロース」。不溶性食物繊維であり、便のかさを増し、腸の蠕動運動を促す働きを持つ。便の状態(便の臭い)を整えて、排便回数を改善することでおなかの調子を整える機能が報告されている。蠕動運動の活性化とビフィズス菌の増加を促すことで、自然なお通じが期待できる。同商品1本(4.2g)あたりに「ホロセルロース」が2.2g含まれている。1箱15本入りで、販売価格は、2,680円(税込み)。健翔公式通販ショップにて販売中。(画像はプレスリリースより)【参考】※プレスリリース株式会社健翔※健翔公式通販ショップ
2023年09月01日暑い日が続き、真夜中もエアコンをつけっぱなしの人も多いはず。熱中症は気を付けるべきだが、電気代も気になる…。そこで最近人気なのが、室内の温度を自動で調整してくれるエアコン。冷えすぎも良くないので、優秀エアコンの力を上手く借りてみては。快眠サポートエアコンリモコンが部屋の温度や湿度を検知。【アイリスオーヤマ】airwill ルームエアコン2.2kW フィルター自動清掃機能付切タイマー設定後、リモコンを身近に置くことでより体感温度に近い温度調節を行い、睡眠時間に合わせて心地よい睡眠を促す「快適おやすみタイマー」が特徴。また停止中に部屋の温度と湿度を検知し、高温・多湿を検知すると自動で冷房運転を行う「みはりモード」で熱こもりを防止。専用アプリを利用すれば、外出先から冷暖房をオンにできる。6畳用¥99,800*編集部調べ(アイリスオーヤマ 大型家電サポートコール TEL:0800・919・0770)タイマーが切れた後も自動で再運転。【日立】白くまくん Dシリーズ日立の人気エアコンシリーズで、クリーン機能充実のベーシックモデル。冷房・除湿運転時に「みはっておやすみ」タイマー機能をセットしておくと、タイマー時間が経過して運転停止後も、室温が上がると設定温度を抑えめにして自動で再運転を行い快適に。さらに熱交換器を凍らせ、たくわえた霜を一気に溶かし、汚れを洗い流し、内部を清潔に保てる「凍結洗浄」も魅力。6畳用¥84,800~*編集部調べ(日立 TEL:0120・3121・11)ベッドサイドセンサーで温度をコントロール。【パナソニック】エオリア スリープ睡眠中のエアコン運転が抱えていた「冷えすぎ」などの課題にアプローチするために開発された「エアリア スリープ」。付属のベッドサイドセンサーを枕元に置いて眠ることで、寝ている場所の温度をさらに緻密に検知し、睡眠に適した運転が可能に。心地よく感じる温度を睡眠の経過時間ごとに制御し、暑すぎず寒すぎない快眠環境を作り出してくれる。6畳用¥163,000~*編集部調べ(パナソニック TEL:0120・878・692)※『anan』2023年9月6日号より。イラスト・えるたま文・鈴木恵美(by anan編集部)
2023年09月01日株式会社コーセーフーズが販売する「すっきり飲める腸活甘酒」が2023年8月4日に開催された「第6回ウェルネスフードジャパン」最終審査において、銀賞を受賞したことをお知らせします。この商品は金沢工業大学との共同研究と米生産者の協力により、2020年7月に発売した腸活に特化した甘酒です。コーセーフーズがお届けする腸活専用甘酒【商品の開発ストーリー】甘酒を飲んでいる従業員やお客様から、「もっと腸活効果のある甘酒があれば嬉しい!」という声を多数いただき、米麹専門メーカーとして、そういった要望に答える「米麹甘酒」を作りたいという想いから開発が始まりました。腸活効果のある「米麹甘酒」、その効果を実感いただくためには誰でも、いつでも、どんな時も、飲みやすく、続けやすく、美容にも、健康にも効果があるものでなければいけないと考えました。そういった点から“長年甘酒作りに携わってきた当社だからこそ創れる甘酒を開発しよう!”というコンセプトで開発いたしました。(1) 腸活効果へのこだわりレジスタントプロテイン(RP)の第一人者と言われる「金沢工業大学尾関教授」との共同研究と健康に寄与するお米を作りたいと思っていた「岐阜県のお米生産者」の協力の元、RPを通常の米麹甘酒の約4倍含有する甘酒の開発に成功しました。また、食物繊維豊富な17種類の国産雑穀を配合しております。RPとは、人の消化器官内で消化吸収されにくいたんぱく質の総称で「善玉菌と相性が良い」、「胆汁酸と結合しやすい」などの性質で知られています。(2) 飲みやすさへのこだわり原材料は「米・米麹・雑穀」ですので、ノンアルコールタイプ。それを長時間熟成糖化することで素材の旨味を最大限引き出し、スッキリした飲み口に仕上げております。(3) 保管、持ち運びやすさのこだわり容器は飲みきりサイズのカートカンを使用しております。無菌充填することで常温保管、常温流通を可能にしております。【商品概要】商品名:こうじや里村すっきり飲める腸活甘酒内容量:125ml賞味期限:製造日から10か月販売価格:1ケース18本入り3,960円(画像はプレスリリースより)【参考】※公式サイト
2023年08月31日株式会社コーセーフーズ(所在地:岐阜県揖斐郡大野町、代表取締役社長:里村 俊介)が販売する「すっきり飲める腸活甘酒」が2023年8月4日に開催された「第6回ウェルネスフードジャパン」最終審査において、銀賞を受賞したことをお知らせします。この商品は金沢工業大学との共同研究と米生産者の協力により、2020年7月に発売した腸活に特化した甘酒です。免疫・栄養バランス部門 受賞【商品の開発ストーリー】甘酒を飲んでいる従業員やお客様から、「もっと腸活効果のある甘酒があれば嬉しい!」という声を多数いただき、米麹専門メーカーとして、そういった要望に答える「米麹甘酒」を作りたいという想いから開発が始まりました。腸活効果のある「米麹甘酒」、その効果を実感いただくためには誰でも、いつでも、どんな時も、飲みやすく、続けやすく、美容にも、健康にも効果があるものでなければいけないと考えました。そういった点から“長年甘酒作りに携わってきた当社だからこそ創れる甘酒を開発しよう!”というコンセプトで開発いたしました。お客様の声(1) 腸活効果へのこだわりレジスタントプロテイン(RP)の第一人者と言われる「金沢工業大学尾関教授」との共同研究と健康に寄与するお米を作りたいと思っていた「岐阜県のお米生産者」の協力の元、RPを通常の米麹甘酒の約4倍含有する甘酒の開発に成功しました。また、食物繊維豊富な17種類の国産雑穀を配合しております。RPとは、人の消化器官内で消化吸収されにくいたんぱく質の総称で「善玉菌と相性が良い」、「胆汁酸と結合しやすい」などの性質で知られています。(2) 飲みやすさへのこだわり原材料は「米・米麹・雑穀」ですので、ノンアルコールタイプ。それを長時間熟成糖化することで素材の旨味を最大限引き出し、スッキリした飲み口に仕上げております。(3) 保管、持ち運びやすさのこだわり容器は飲みきりサイズのカートカンを使用しております。無菌充填することで常温保管、常温流通を可能にしております。開発への想い【ウェルネスフードアワードとは?】ウェルネスフードは、ウェルネスフードジャパン実行委員会が主催する、QOL(クオリティーオブライフ)を向上する食品および食品素材にフォーカスしたアワードです。アンチエイジング部門、フィジカルファンクション部門、免疫・栄養バランス部門、認知・睡眠部門に分かれ、当社の「すっきり飲める腸活甘酒」は免疫・栄養バランス部門で高い評価をいただくことができました。(ウェルネスフードジャパン2023ホームページより参照) 【審査員】矢澤 一良氏 早稲田大学 ナノ・ライフ創新研究機構 規範科学総合研究所ヘルスフード科学部門 部門長(審査委員長)大澤 俊彦氏 愛知学院大学 特任教授、人間総合科学大学 特任教授、名古屋大学 名誉教授森下 竜一氏 特定非営利活動法人 日本抗加齢協会 理事長代行、大阪大学大学院医学系研究科 寄附講座教授、健康医療戦略本部 戦略参与堀 知佐子氏 新渡戸文化短期大学 生活学科 客員教授西沢 邦浩氏 日経BP 日経BP総研 メディカル・ヘルスラボ 客員研究員内藤 裕二氏 京都府立医科大学 生体免疫栄養学講座 教授 医学博士阿南 久氏 一般社団法人消費者市民社会をつくる会(ASCON)代表理事、元消費者庁長官武田 猛氏 株式会社グローバルニュートリショングループ 代表取締役藤田 康人氏 株式会社インテグレート 代表取締役CEO審査員の皆様と記念撮影【審査基準】(1) 美味しくまたは食べやすくするための工夫をされているか(2) 急速な効果よりも、長期で期待できる予防・改善効果であるのか(3) 他のものと比較したとき、独自のストーリーがあるか(4) 一般消費者に商品に対する効果や機能等が、分かりやすく明記され、理解されやすいものとなっているか(5) 社会貢献や環境配慮を意識しているか商品画像【商品概要】商品名 :こうじや里村 すっきり飲める腸活甘酒内容量 :125ml賞味期限:製造日から10か月販売価格:1ケース18本入り3,960円【会社概要】名称 : 株式会社コーセーフーズ所在地: 岐阜県揖斐郡大野町加納339-1設立 : 昭和63年2月17日TEL : 0585-35-2118HP : 【製造元】名称 : 厚生産業株式会社所在地: 岐阜県揖斐郡大野町加納339-1設立 : 昭和34年7月1日TEL : 0585-35-0880HP : *営業所 埼玉・仙台・金沢・福岡 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2023年08月30日腸内環境は、さまざまな美容や健康に影響を与えるため、「腸活」を意識して行っている女性も多いだろう。しかし、いくら栄養バランスの良い食事を心がけ、腸に良い環境を作っていたとしても、意外なものが腸活の邪魔をすることをご存じだろうか。美肌づくりのために取り入れられている「腸活」Kenvueが実施した体調管理と口内環境に関する実態調査によると、美肌のために腸活を行っている人は34.7%、約3人に1人が美容を意識して腸活を行っている。また、腸活をしている人はその継続意欲も非常に高く、体調管理のために今行っている腸活を今後も続けたいと考える人は96.3%、9割以上が腸活を続けたいと思っていることも調査から明らかだ。腸活は体調管理や美容の手段として、スタンダードになってきたといえるだろう。皮膚科専門医の玉城有紀先生は腸活と美容の関連性について、次のようにコメント。「腸内環境が乱れてバランスが崩れてしまうと、身体の免疫力が低下するだけでなく、さまざまな悪影響を及ぼすと考えられています。例えば、美容の観点からいうと、便秘になりやすくなるため、肌荒れなどのトラブルや、肌の新陳代謝が下がってしまい、古い角質などが毛穴に残り、毛穴汚れの原因になる可能性があるといわれています」(玉城先生)腸活は美容・美肌の観点からも欠かせないのだ。口の中の環境が腸活の邪魔をする!?継続意向も高く、美肌のために取り組む人も多い腸活だが、実は、その効果にも影響するような落とし穴が存在する。それが「口の中の環境」だ。2019年に行われた研究では、唾液と便から採取した菌の約3割がどちらからも採取されたと発表された※1。このことから、「口の中の悪玉菌※2が飲み込まれ腸まで届き定着していることが考えられ、口内の悪玉菌が腸内に到達し、腸内フローラに影響を与えている可能性がある」ことがわかっている。このことは腸活実践者でも約8割が知らず※3、美肌のために腸活に取り組んでいる人にとって、知らぬ間に腸内環境を乱している盲点だといえる。口の中の悪玉菌を退治しようと思っても、歯垢やプラークによる「バイオフィルム」の中に潜んでいるため、通常の歯磨きだけでは十分にケアできない。さらに、歯磨きやフロスでケアできる歯の表面積は、口腔全体の約25%に過ぎないとされている※4。残り75%の歯磨きやフロスだけではケアできない部分に対処し、多くの悪玉菌にアプローチするためにも、歯磨きやフロスと併せて薬用マウスウォッシュを併用することが効果的だ。薬用マウスウォッシュのなかでも「非イオン性」の有効成分である「エッセンシャルオイル※5」が配合された薬用マウスウォッシュがおすすめ。口の中の悪玉菌をケアして体内への侵入を防ぐことが、美肌づくりの第1歩。丁寧な口腔ケアで、美肌を作っていこう。※1:Elife. 2019 Feb 12; 8: e42693.※2:主な口内の悪玉菌は、虫歯の原因となるミュータンス菌や、歯周病の原因となるジンジバリス菌(P.g.菌)などが挙げられる。※3:Kenvue 「体調管理と口内環境に関する調査」 令和5年※4:J Dent Res. 1991 Dec; 70(12): 1528-30.※5:1,8-シネオール、チモール、サリチル酸メチル、l-メントールな どの天然由来の植物から発見された成分。
2023年08月28日漢方相談 おくすりのまるはち(本社:静岡県浜松市)は、25歳〜34歳の女性会社員108名を対象に、アラサー女性の腸内環境に関する実態調査を実施しましたので、お知らせいたします。■ ■調査サマリー■ ■調査概要調査概要:アラサー女性の腸内環境に関する実態調査調査方法:IDEATECHが提供するリサーチPR「リサピー(R)」の企画によるインターネット調査調査期間:2023年8月7日〜同年8月7日有効回答:25歳〜34歳の女性会社員108名※構成比は小数点以下第2位を四捨五入しているため、合計しても必ずしも100とはなりません。≪利用条件≫1 情報の出典元として「おくすりのまるはち」の名前を明記してください。2 ウェブサイトで使用する場合は、出典元として、下記リンクを設置してください。URL: ■ ■8割以上が「腸内環境を改善するための取り組みは重要」と回答「Q1.あなたは、腸内環境を改善するための取り組みは重要だと思いますか。」(n=108)と質問したところ、「非常にそう思う」が32.4%、「ややそう思う」が49.1%という回答となりました。・非常にそう思う:32.4%・ややそう思う:49.1%・あまりそう思わない:10.2%・全くそう思わない:3.7%・わからない/答えられない:4.6%■ ■腸内環境改善が重要な理由、「免疫力が向上するから」が6割以上Q1で「非常にそう思う」「ややそう思う」と回答した方に、「Q2.腸内環境を改善するための取り組みが重要だと思う理由を教えてください。(複数回答)」(n=88)と質問したところ、「免疫力が向上するから」が64.8%、「お腹の不調が改善されるから」が45.5%、「肌荒れが改善されるから」が31.8%という回答となりました。・免疫力が向上するから:64.8%・お腹の不調が改善されるから:45.5%・肌荒れが改善されるから:31.8%・夏バテや熱中症を予防できるから:25.0%・肥満の予防につながるから:22.7%・テレワークによる運動不足を補えるから:21.6%・季節の変わり目の体調不良を予防できるから:21.6%・老化の予防につながるから:19.3%・質の高い休息が取れるようになるから:17.0%・その他:0.0%・わからない/答えられない:5.7%■ ■約7割が「腸内環境を改善するための取り組みを実施」Q1で「非常にそう思う」「ややそう思う」と回答した方に、「Q3.あなたは現在、腸内環境を改善するための取り組みを実施していますか。」(n=88)と質問したところ、「積極的に実施している」が23.9%、「やや実施している」が45.5%という回答となりました。・積極的に実施している:23.9%・やや実施している:45.5%・実施していない:27.3%・わからない/答えられない:3.4%■ ■腸内環境改善の取り組み、「積極的な水分補給」が78.7%で最多Q3で「積極的に実施している」「やや実施している」と回答した方に、「Q4.実施している腸内環境を改善するための取り組みを教えてください。(複数回答)」(n=61)と質問したところ、「積極的な水分補給」が78.7%、「食生活の改善・見直し」が54.1%、「定期的な運動」が29.5%という回答となりました。・積極的な水分補給:78.7%・食生活の改善・見直し:54.1%・定期的な運動:29.5%・意識的なストレス解消・リラックス:24.6%・サプリメントの服用:21.3%・十分な睡眠時間の確保:19.7%・腸マッサージの実践:13.1%・その他:3.3%ー29歳:R-1などの乳酸菌飲料を飲む・わからない/答えられない:0.0%■ ■「ヨーグルトを食べる」や「漢方」などの取り組みもQ4で「わからない/答えられない」以外を回答した方に、「Q5.Q4で回答した以外に、実施している腸内環境を改善するための取り組みがあれば、自由に教えてください。(自由回答)」(n=61)と質問したところ、「ヨーグルトを食べる」や「漢方」など27の回答を得ることができました。<自由回答・一部抜粋>・31歳:ヨーグルトを食べる。・28歳:乳酸菌を意識して摂る。・30歳:キムチや納豆や発酵食品を意識して食べています。・31歳:漢方。・28歳:ヨーグルトやR-1などの飲料を飲用する。・33歳:なるべく野菜を積極的に摂るようにしています。・33歳:乳製品をよく摂取する。■ ■意識して避けている食品・飲料は、「マーガリン」「お酒」などQ4で「食生活の改善・見直し」と回答した方に、「Q6.あなたが、腸内環境を意識して飲食を避けている食品・飲料を教えてください。(複数回答)」(n=33)と質問したところ、「マーガリン」が36.4%、「お酒」が27.3%、「肉」が21.2%、「乳製品」が21.2%という回答となりました。・マーガリン:36.4%・お酒:27.3%・肉:21.2%・乳製品:21.2%・ジュース:18.2%・小麦製品:18.2%・栄養ドリンク:18.2%・菓子類:18.2%・魚:15.2%・香辛料:12.1%・種子やナッツ類:9.1%・紅茶やコーヒー:6.1%・その他:0.0%・特にない:18.2%・わからない/答えられない:0.0%■ ■意識して飲んでいる飲料水、6割以上が「ミネラルウオーター」Q4で「積極的な水分補給」と回答した方に、「Q7.あなたが、腸内環境を意識して飲んでいる飲料水の種類を教えてください。(複数回答)」(n=48)と質問したところ、「ミネラルウオーター」が60.4%、「白湯」が43.8%、「イオン飲料(スポーツドリンクなど)」が33.3%という回答となりました。・ミネラルウオーター:60.4%・白湯:43.8%・イオン飲料(スポーツドリンクなど):33.3%・水道水:22.9%・アルカリイオン水:12.5%・軟水:12.5%・硬水:10.4%・海洋深層水:8.3%・その他:2.1%・特にない:4.2%・わからない/答えられない:0.0%■ ■腸内環境の改善により、8割以上が「日々の仕事におけるパフォーマンス向上」を実感Q3で「積極的に実施している」「やや実施している」と回答した方に、「Q8.あなたは、腸内環境の改善によって、日々の仕事におけるパフォーマンスが向上していると思いますか。」(n=61)と質問したところ、「非常にそう思う」が21.3%、「ややそう思う」が60.7%という回答となりました。・非常にそう思う:21.3%・ややそう思う:60.7%・あまりそう思わない:13.1%・全くそう思わない:1.6%・わからない/答えられない:3.3%■ ■「腸カビ」について、「言葉・意味ともに知っている」のは23.1%「Q9.あなたは、「腸カビ」について知っていますか。」(n=108)と質問したところ、「言葉・意味ともに知っている」が23.1%、「聞いたことはあるが、意味は知らない」が30.6%という回答となりました。・言葉・意味ともに知っている:23.1%・聞いたことはあるが、意味は知らない:30.6%・聞いたことがない:46.3%■ ■「腸カビ」が引き起こす症状として、6割以上が「気分がふさぐ・気分が動揺」を認識Q9で「言葉・意味ともに詳しく知っている」と回答した方に、「Q10.あなたが知っている、「腸カビ」が引き起こす身体の不具合や症状を教えてください。(複数回答)」(n=25)と質問したところ、「気分がふさぐ・気分が動揺」が64.0%、「異常な疲労」が36.0%、「皮膚のトラブル」が36.0%という回答となりました。・気分がふさぐ・気分が動揺:64.0%・異常な疲労:36.0%・皮膚のトラブル:36.0%・集中力・記憶力の低下:32.0%・頻繁な頭痛:28.0%・デリケートゾーンのトラブル:24.0%・筋肉や関節の痛み:20.0%・咳や喘息、鼻詰まり:16.0%・中耳炎や耳詰まり:8.0%・その他:0.0%・わからない/答えられない:4.0%■ ■まとめ今回は、25歳〜34歳の女性会社員108名を対象に、アラサー女性の腸内環境に関する実態調査を実施しました。まず、8割以上が腸内環境改善の重要性を認識しており、その理由として「免疫力が向上するから」「お腹の不調が改善されるから」などを挙げています。腸内環境改善の取り組みを実施している人は約7割にのぼり、そのうち約8割が「積極的な水分補給」、半数以上が「食生活の改善・見直し」に取り組んでいると回答しました。「マーガリン」「お酒」などを避ける、「ミネラルウオーター」や「白湯」を意識して飲むなどの取り組みを実施している人が多いようです。さらに、腸内環境改善が日々の仕事におけるパフォーマンスに影響しているか質問したところ、8割以上からパフォーマンスの向上を実感しているとの声が寄せられました。今回の調査では、免疫力の向上やお腹の不調の改善のために、約7割が腸内環境改善の取り組みを実施していることが明らかになりました。また、「腸活」を実施している人の多くが、日々の仕事のパフォーマンスによい影響が出ていると感じています。健康や美容への意識が高いアラサー女性の間では、近年「腸活」への関心が高まっています。腸内環境の改善に繋がる生活を心がけることで、あなたも日常生活のパフォーマンス向上を目指してみてはいかがでしょうか。■ ■調査結果に関する、代表藪のコメントカビと聞くとお風呂カビや古くなった食品などに生えるカビをイメージしてしまうと思います。実際は我々の皮膚にも少量のカビは付着していますし、腸の中にもごくわずかバランスをとりながら生きています。正しい生活習慣や正しい食生活を送っていればこれらのカビが悪さをすることはありません。しかし昨今の食品に含まれる様々な化学物質や、ある種の医薬品によって腸環境が大きく狂いカビが一気に増えて体調をくずされている方が多いように見受けられます。原因不明の体調不良に関係していることも多いので、思い当たる方は専門家を訪ねてみるのも一考ですね。ご相談・おくすりに関してはこちらからご覧ください。 ■ ■おくすりのまるはちについておくすりのまるはちは、静岡県浜松市であらゆる角度から体質改善を研究している漢方相談店です。様々な測定機器での体質チェック、お話をよくお伺いした上で、漢方指導・食養法・栄養素のご紹介をしています。ご相談・おくすりに関してはこちらからご覧ください: 毎週送られてくる無料メルマガには、あなたの元気を取り戻すヒントがいっぱい! 漢方相談 おくすりのまるはち所在地 :〒435-0038 静岡県浜松市南区三和町789URL : 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2023年08月28日つるんとした食感で人気の「ナメコ」。キノコの中でも一年中流通しているので手に入れやすく調理もしやすいですね。・ナメコの健康効果ナメコはビタミンBやカルシウムが豊富で、ナメコ特有のぬめりは粘膜の働きを助ける効果が期待できるそう。また、定番の味噌汁だけでなく、和え物や炒め物、炊き込みご飯などにも使えます。そこで今回はナメコの万能レシピを20選ご紹介。食感だけでなく喉越しも楽しめるレシピを是非活用してくださいね。■ナメコの下処理と保存方法ザルにあけて、ぬめりが取れすぎないようサッと水で洗います。味噌汁など火を通すときはそのまま、和えものにする時はさっと茹でてから使いましょう。またナメコは冷凍保存が可能です。袋入りのものはそのまま、石づきがついているものは、石づきを切り落とし保存袋に入れて冷凍しておくとよいでしょう。冷凍期間は約一か月。使用する際は解凍せずそのまま使うとぬめりが復活します。■定番!ナメコの味噌汁の作り方人気が高いナメコの味噌汁。お好みの味噌で作ってください。ホッと一息つける優しい味です。■ナメコで作る「汁物3選」・ナメコと卵のスープ卵と相性抜群のナメコ。トロトロの食感でやさしい味わいです。そうめんを入れて温麺にしても良いですね。・豆腐とナメコの中華スープナメコのぬめりで片栗粉がなくてもトロミがつきます。サッと作れて旨みがいっぱいです。15分で完成のスープです。■ナメコで作る「おかず6選」・豚肉とナメコの塩昆布炒め豚バラ肉と塩昆布の旨味がナメコに絡んでごはんが進むおかずに仕上がります。ナメコは汁物で食べることが多いですが炒め物でも大活躍。15分で完成のスピードレシピです。・ナメコあんかけ揚げ出し豆腐ナメコとナメタケが入った、トロトロのあんが絶品の揚げ出し豆腐。「ナメコあん」は豆腐だけでなく白身魚のフライや厚揚げなどにも使えるので覚えておくと便利です。・鶏むね肉とナメコのさっぱりおろし煮淡泊な鶏むね肉の唐揚げに大根おろしとナメコのトロミを加えて、ヘルシーで食べ応えありの一品に仕上げました。ダイエット中の方にもオススメです。・和風煮込みハンバーグ大根おろしとナメコを合わせて和風ハンバーグに◎。ハンバーグの下にはなんとうどんが!一皿で満足のアイデアレシピです。・白身魚のナメコあんかけ肉厚なサワラを揚げてナメコ入りのあんをかけました。具沢山のあんかけは料理をぐっと高見せしてくれますね。白髪ネギをたっぷり乗せて食べましょう。・厚揚げのみぞれ煮和風味で煮た厚揚げに、大根おろしとナメコを合わせたヘルシーな副菜。ナメコと大根おろしが加わるので少し濃いめに味を調えてくださいね。■ナメコで作る「副菜6選」・新玉のナメコドレッシング細かく刻んだナメコは「ネバネバ」がさらに増します。納豆とはまたひと味違った味わいが楽しめます。・アボカドのナメコしょうゆ和えアボカドとナメコをワサビじょうゆで和えました。ねっとり濃厚なアボカドにワサビがピリッと効いてお酒が進む簡単おつまみに仕上がります。・キャベツの甘酢漬けゴマ油が香る炒めキャベツの甘酢漬け。ナメコのトロミが食欲をそそります。冷やして味をなじませてもよいですね。・ナメコおろししょうゆとみりんなどで甘辛く煮たナメコを大根おろしと和えた一品です。味付けナメコは豆腐に乗せたりパスタに絡めたり使い勝手抜群。たくさん作っておくとよいですね。・ホウレン草のナメコ和えすりおろした山芋とナメコのぬめりがホウレン草に絡んで美味。あと一品ほしい時に重宝する栄養価の高いレシピです。・ナメコとシイタケの甘辛煮ナメコとシイタケを甘辛にした一品。しっかりとした味付けなのでごはんのお供や豆腐にかけたり大活躍の一品です。■ナメコを使った「ごはんと麺5選」・ナメコの炊き込みご飯ナメコのなめらかな食感と香りが楽しめるシンプルですが奥深い味わいの炊き込みご飯です。炊き上がた瞬間の香りはたまりません。是非作ってほしい一品です。・おろしナメコそば大根とナメコのシンプルなおそばです。大根おろしのやさしい味わいです。温でも冷でもアレンジ可能です。・ショウガナメタケのっけご飯ショウガがきいたナメタケを簡単手作り。ナメコ入りでトロトロでごはんに合います。ごはん以外に豆腐やパスタ、厚揚げなどアレンジもできますね。・冷凍ナメコのおろしパスタナメコのヌメリがパスタによくからみます。ユズ汁を加えるのがポイントです。冷凍ナメコを使えば下ごしらえの必要なし。凍ったまま使えるのでとっても便利です。・アジの干物トロロ麦ご飯プチプチとした押し麦の食感とトロトロ長芋、ナメコのネバネバも加わり栄養価が高い一品に仕上がります。相性抜群の組み合わせを是非味わってください。つるんとした食感が癖になるナメコ。汁物以外に炒め物や主食まで幅広く使える食材なのです。しかも冷凍保存が可能なのでストックしておくと便利ですよ。今回ご紹介したナメコレシピ、是非活用してくださいね。
2023年08月26日たっぷり28枚入り!大容量の「毛穴撫子 お米のマスク」100%国産米由来成分で開いた毛穴をキュッと引き締め、しっとりスベスベの肌へ導く「毛穴撫子 お米のマスク」が、今年もお得な大容量ボックスを発売。28枚入りで毎日使える「毛穴撫子 お米のマスク たっぷりBOX」(税込1,760円)が、2023年8月21日にPLAZA、ハンズ、ロフト、公式オンラインストアなどで発売されました。無くなり次第終了の数量限定アイテムです。4種の米由来成分でぽっかり毛穴を集中ケア!厚手の国産シートにお米の恵みがギュッと濃縮した「お米のマスク」。米発酵液・米ぬか油・米セラミド・米ぬかエキスの4種の米由来成分が、角質層までうるおいで満たし、キメの整ったふっくら肌へ導きます。ぽっかり開いた乾燥毛穴にはもちろん、ハリや弾力不足に悩む人にもおすすめです。たっぷり28枚入りなので、毎日のスキンケアに気兼ねなく使えます。(画像はプレスリリースより)【参考】※「毛穴撫子」公式サイト
2023年08月24日肌トラブルを改善したい時はもちろん、美肌づくりに欠かせないのが、体を内側から変えていく「インナーケア」です。特に意識したいのが「腸内環境を整えること」ですが、実は多くの人が知らない意外な落とし穴があります。約3割の人が美肌のために腸活を行っているKenvueが実施した体調管理と口内環境に関する実態調査によると、美肌のために腸活を行っている人は34.7%、約3人に1人が美容を意識して腸活を行っています。腸活をしている人は継続意欲も非常に高く、96.3%が体調管理のために今行っている腸活を今後も続けたいと考えています。腸活はいまや、体調管理や美容のスタンダードな手段となっているのです。腸活に影響する落とし穴「悪玉菌」継続意向も高く、美肌のために取り組む人も多い腸活ですが、その効果にも影響するような落とし穴が意外なところに存在します。それが口の中に潜む菌です。2019年に行われた研究では、「口の中の悪玉菌※1が飲み込まれて腸まで届き、定着していることが考えられ、口内の悪玉菌が腸内に到達し、腸内フローラに影響を与えている可能性がある」ことがわかっています。このことは腸活実践者の約8割が知らず※2、美肌のために腸活に取り組んでいる人にとって、知らぬ間に腸内環境を乱してしまっている可能性のある盲点だといえます。ところが、口の中の悪玉菌は「バイオフィルム」とも呼ばれる歯垢やプラークの中に潜んでいるため、通常の歯磨きだけでは十分にケアできません。さらに、歯磨きやフロスでケアできる歯の表面積は、口腔全体の約25%に過ぎないとされています※3。残り75%の歯磨きやフロスだけではケアできない部分に対処し、多くの悪玉菌にアプローチするためにも、歯磨きやフロスと併せて薬用マウスウォッシュを併用することが効果的です。薬用マウスウォッシュの有効成分にはイオン性と非イオン性の2種類があり、バイオフィルムに浸透して効果的に殺菌するのが非イオン性のマウスウォッシュ。天然由来の植物から発見された成分であるエッセンシャルオイルは非イオン性の有効成分であり、バイオフィルムに浸透して殺菌するために重要な役目を果たすため、エッセンシャルオイル配合の薬用マウスウォッシュを適切に使用するのが理想的です。皮膚科専門医の玉城有紀先生は「腸活の基本は、善玉菌が優勢な状態に腸内環境を整えることです」と語ります。「善玉菌が優勢の状態をつくることができれば、お通じの改善によって肌質が改善する可能性があります。美肌づくりはもちろん、健康的な美しさのためには、まず腸内環境からしっかり整えていきましょう」(玉城先生)エッセンシャルオイルが入ったマウスウォッシュを使った口腔ケアなら、とても簡単だから習慣にしやすいはず。「何気なくしていること」が自然と腸活になり、いつのまにか美肌を実現&キープできるようになりたいですね。※1:主な口内の悪玉菌は、虫歯の原因となるミュータンス菌や、歯周病の原因となるジンジバリス菌(P.g.菌)などが挙げられる。※2:Kenvue 「体調管理と口内環境に関する調査」 令和5年※3:J Dent Res. 1991 Dec; 70(12): 1528-30.
2023年08月22日旬は夏の野菜ですが冬まで保存できることで知られている「冬瓜」。カリウムが豊富なため薬膳でよく使われ、むくみ防止に役立つといわれています。今回はそんな「冬瓜」を煮物やスープの定番からサラダや炒めものまでフル活用!万能冬瓜レシピ50選をご紹介します。・最初にマスター【冬瓜の下処理方法】4等分に切りワタをとり、使いやすい大きさに切りわけて皮をむきます。皮は厚めに向いたほうが味が染み込みやすく使いやすいですが、食感を残したい場合など皮を薄くむきたい場合はピーラーを使いましょう。・実は冷凍できる!【冬瓜の保存方法】冬瓜は実の95%以上が水分でかたい皮に守られています。丸のままは長期保存が可能ですが、カットしたものは冷凍保存しておくと便利です。タネをとって皮をむき、一口大に切り保存袋で約3週間冷凍保存可能です。そのままスープや煮物に使えるのでパッと使えて便利です。また、下茹でした冬瓜は、水分をふきラップに包んで約1ヶ月冷凍保存できます。■シャキシャキ食感を楽しむ【冬瓜のサラダ・和え物9選】・冬瓜とおかかのマヨサラダ冬瓜は生で食べるとシャキシャキした歯ごたえが楽しめます。味付けはマヨネーズとおしょうゆのみ。火を使わず簡単で、プラス1品にピッタリです。・冬瓜のソムタムサラダタイ料理の定番ソムタム。なんと青パパイヤがなくても冬瓜で作れます。ナンプラーを効かせたエスニックな栄養サラダ。さっぱりヘルシーな一皿です。・冬瓜とハムのくるくるサラダ薄切りにした冬瓜をハムでくるくる巻いた見た目がかわいいいサラダです。前菜やお弁当に良いですね。・冬瓜のサッパリサラダサッと茹でた冬瓜を甘酢で和えてサラダ仕立てに。さっぱりした味付けなのでステーキやハンバーグなど、お肉料理の副菜にオススメです。・冬瓜のエスニックサラダ冬瓜は塩もみをして生のまま食べられます。ナンプラーベースのエスニックドレッシングととてもよく合います。・塩もみ冬瓜とツナのユズマヨ和え冬瓜のシャキシャキ食感が味わえる、和えるだけの簡単レシピ。マヨネーズと合わせたユズコショウの香りがアクセント。・冬瓜の梅かつお和え食感を残すためにサッとゆでるのがコツ。サッパリしていて暑い日にピッタリの副菜です。梅干しの塩加減によって量を調節してくださいね。・冬瓜の鶏ゴマ和えレンジで作れる簡単レシピ。冬瓜が鶏ひき肉の旨味をたっぷり吸い込んでいい味です。甘酢を効かせたごまだれでサッパリ食べます。・塩もみ冬瓜のもずく和え千切りにした冬瓜の水分を切って、もずくと合わせました。サッパリした味わいが、日本酒と絶妙に合いますよ。■じんわり沁みる【冬瓜の煮物&あんかけ14選】・冬瓜のエビあんかけ冷凍むきエビで作るあんかけはホッとする優しい味。彩り鮮やかで上品なのでおもてなしにぴったりですね。・冬瓜とイカの煮物イカの旨味をたっぷり吸った冬瓜がとろとろで美味。日本酒のあてにオススメです。・冬瓜とカニカマの煮物隠し包丁を入れると味が染み込みやすくなります。すりおろしたショウガを溶かしながら召し上がれ。・冬瓜のとろろ昆布煮温かくても冷やしても美味しい冬瓜のとろろ昆布煮。身体に染み入る優しい味です。・冬瓜の煮浸し冬瓜をカボチャやインゲンなどの野菜と一緒に炊いた煮浸し。野菜の甘味を目いっぱい楽しめる副菜です。・冬瓜のそぼろあん枝豆入りで美しい冬瓜のそぼろあん。鶏ひき肉で作るので上品でサッパリした味わいです。・冬瓜の冷製ジュレ仕立て冬瓜は、余分な熱をとり渇きをいやしたり、利尿作用でむくみを抑えたり、夏に起こりやすい不調を解消してくれます。冷製で食べやすいですね。・冬瓜のカニカマあんかけ温かくても冷たくても美味しい冬瓜のカニカマあんかけ。貝われ菜を乗せて彩りよく仕上げてくださいね。・上品なとろみあん冬瓜の煮物冬瓜を柔らかくなるまで煮てからエビと枝豆を加えた淡い色合いが美しい煮物です。薄味の出汁のあんが上品です。・冬瓜の葛あんかけとろみ冬瓜の葛あんかけ。エビや鶏ひき肉を入れるとおかずになりますよ。・豚バラと冬瓜の味噌煮サッパリした味の印象のある冬瓜ですが、コッテリしたみそ味との相性も良いのです。豚バラの甘みと旨味をたっぷり含んだ冬瓜はご飯がススムおかずです。・鶏肉と冬瓜のカレー煮冬瓜をカレー味でしっかり煮込んだこっくりした煮ものです。。グリーンピースの水玉のアクセントが効いています。・冬瓜と油揚げの煮物お揚げと冬瓜を醤油ベースのしっかり味のジューシーな煮物に仕上げました。お好みで唐辛子をかけてくださいね。・冬瓜と鶏団子のカレー煮鶏ひき肉から出たダシを冬瓜がたっぷり吸い込んだ滋味豊かな味わいです。カレーのスパイスで日頃の疲れを癒しましょう!■しっかりおかず!【冬瓜の炒め物8選】・冬瓜で作る豚バラ炒め冬瓜を使った、豚バラの味噌炒めを紹介します。さっぱりとした冬瓜に豚の脂と味噌がよく絡まって、食べ応えのある一品に。・ホタテと冬瓜のミルク炒め煮魚介のホタテやエビの旨味と相性が良い冬瓜。生クリームでコクをプラスしたちょっぴり洋風な一品は優しい甘さでとろける美味しさです。・冬瓜と豚肉の炒め煮冬瓜と豚バラ肉をシイタケのもどし汁で煮ました。最後に加えるショウガ汁がポイントです。ご飯にとってもよく合います。・冬瓜と豚肉のショウガ炒め体のほてりをしずめ、むくみを取る効果があるといわれている冬瓜。ショウガを組み合わせることでより温冷のバランスが整います。クコの実を入れて美肌効果アップ!・冬瓜のピリ辛炒め葛あんかけなどによく使われる冬瓜を、たくさんの素材と一緒に中華風炒めに仕上げました。この一皿で栄養がたくさんとれるので食欲のなくなりがちな夏にはちょうどいいですね。・冬瓜と豚肉の春雨炒め柔らかな食感が美味しい冬瓜と豚肉、そして春雨をこってり味付けで炒めます。ナンプラーの香りが効いています。・冬瓜のおかか炒め冬瓜、豆腐、鶏ささみとすべて低カロリーで栄養価の高い食材の炒めもの。おかかが美味しさのポイントです。・冬瓜の炒め物豚肉やニラ、ショウガなどスタミナがつく野菜と冬瓜を一緒に炒めました。中華味がご飯に合いますよ。■ホッと一息【冬瓜の汁物&スープ13選】・冬瓜のとろみスープふわふわの卵が優しいとろみスープ。体にじんわり染み込みる優しい美味しさです。・冬瓜のガスパチョ冬瓜と白ネギ、小かぶにキュウリと和洋折衷ガスパチョはクリーミーな味わいが白ワインにぴったり。とてもおしゃれな一品です。・冬瓜たっぷりのスープ冬瓜や鶏肉、野菜がたっぷり入ったスープです。優しい和風味のスープはショウガがきいていてエアコンで冷えた体を温めます。具沢山で食べ応えありのスープです。・トロトロ冬瓜のみそ汁ジューシーなお揚げとトロトロの冬瓜のおみそ汁。柔らかい冬瓜の口あたりがとても優しい。・冬瓜とベーコンのスープ冬瓜のワタも一緒に煮た、具沢山スープです。冷たくしても美味しいですよ。・やさしい!冬瓜とホタテのスープやわらかな冬瓜とうまみの出る水煮缶のホタテを加えたやさしい味のスープです。胃腸が疲れているときなど体調を整えるのにぴったりの一品です。・冬瓜とカニのスープカニ缶の汁ごと入れた贅沢なスープはトロトロの冬瓜入り。ほっこり気分が味わえます。・ホタテの旨味凝縮!冬瓜のふんわりスープ冬瓜と乾燥ホタテの中華風スープ。ふんわりとした卵白の卵とじでやさしい味わい。麻婆豆腐やエビチリの副菜にオススメです。・冬瓜の鶏肉スープ鶏肉の旨味をたっぷり吸い込んだトロトロの冬瓜が美味!基本の作り方をマスターしましょう。・冬瓜の冷製スープビタミンCが豊富でむくみを取ってくれる冬瓜のスープです。クロワッサンのお供にいかがですか。・冬瓜と大葉の味噌汁冬瓜と大葉のシンプルなおみそ汁。大葉がフワッと香り、爽快感が味わえるおみそ汁です。大葉の大量消費にも。・冬瓜のスープ煮最初に鶏ひき肉を炒めてスープの味に深みを出します。素麺やうどんを入れても良いですね。・冬瓜の冷製スープ煮トロッととろける食感がおいしい冬瓜。よ~く冷やして召し上がれ!冬瓜は水分をたっぷり含んでいるため、のどの乾きを潤してくれます。■メインになる【冬瓜主食6選】・冬瓜入りサムゲタン風雑炊サムゲタンは韓国では夏の滋養食。冬瓜が体内の余分な水分を除き、鶏肉がお腹を温め、停滞した消化機能を整えます。胃に優しいので夜食にも良いですね。・冬瓜のカニマヨ冷製パスタむくみ解消・老化予防に食べておきたい冬瓜を使ったパスタです。色味を加えず白にこだわった一皿。白みそやワサビなど和の調味料を使ったパスタです。・鶏と冬瓜の温麺鶏もも肉を水からゆでるとおいしいスープがでます。身体の内側から温まる温麺はこれからの季節にオススメです。・冬瓜と鶏肉のお雑煮地方によって味や具合が異なるお雑煮。今年は冬瓜入りのお雑煮はいかがですか。鶏肉の旨味を吸い込んで地味深い味わいです。・冷やしグリーンカレーのフォーココナッツパウダーで作る冷たいグリーンカレー。フォー入りでさっぱり食べられます。冬瓜入りでむくみ防止に一役買ってくれますね。・たっぷり野菜の年越しそば冬瓜や大根など具沢山の年越しそばで、来年の健康を祈りましょう!夏が旬な冬瓜は冬まで持つ保存が効く野菜です。カリウムが豊富な冬瓜でむくみを予防し体の中から美しくなりましょう。
2023年08月21日「KINS」の腸活ドリンク新登場菌と共に生きるライフスタイルを提案する「KINS(キンズ)」より、新たな菌活ドリンク「KINS BIO DRINK」(480ml・税込6,480円)が誕生。2023年9月2日より、クラウドファンディングサイト「Makuake(マクアケ)」にて予約受付をスタートする。1本で菌ケア3箇条をクリア!「KINS」が掲げる効果的な菌ケアを叶えるための“3箇条”は、「1.菌を取り入れる」「2.菌のエサを与える」「3.菌の邪魔をしない」。「KINS BIO DRINK」は、多種多様な栄養とKINSの独自成分をバランス良く配合し、この3箇条を1本で叶えるドリンクだ。取り入れる菌はたっぷりの乳酸菌とビフィズス菌。国産有機大豆を22種類の乳酸菌・ビフィズス菌で発酵させたKINS独自の原料には、ペプチドやアミノ酸など400種類を超える栄養が含まれている。また水溶性食物繊維の「難消化性デキストリン」や、果物や海藻、穀物など75種の原料を発酵・熟成させた「植物由来発酵エキス」などが、腸内細菌の働きを助ける素となる。菌の働きを妨げない自然な甘みさらに菌の邪魔をしないよう、全て自然由来成分で構成。腸内環境を乱すとされる白砂糖の代わりに、自然由来甘味料のステビアやはちみつを使用。グルテンフリーで作られてる。果物の甘みと程よい酸味にシナモンやジンジャー、グローブなど、日本人も慣れ親しむ7種の東洋ハーブがスパイス感をプラス。すっきり飲みやすい味わいだ。(画像はプレスリリースより)【参考】※「KINS」公式サイト
2023年08月20日「KINS」新作ドリンク!1本で効果的な菌ケアを菌でケアする「菌ケア」という独自のアプローチを提案する「KINS(キンズ)」が、新商品「KINS BIO DRINK」(480ml・税込6,480円)を発売します。「KINS」が菌ケアにおいて重要視する3つのポイント、「1.菌を取り入れる」「2.菌のエサを与える」「3.菌の邪魔をしない」を、毎日気軽に摂れるドリンクタイプで実現。クラウドファンディングサイト「Makuake(マクアケ)」で、2023年9月2日より受注予約を開始します。発酵のチカラで菌の働きをサポート「KINS BIO DRINK」は、国産有機大豆を22種類の乳酸菌・ビフィズス菌で発酵・熟成させたKINS独自原料をはじめ、菌が活躍する腸内環境を作る水溶性食物繊維や75種類の植物由来原料を発酵させた発酵エキスなど、菌を適切なバランスに保ち健康・美容習慣をサポートする成分を厳選配合しています。腸内環境のバランスを乱すとして知られる白砂糖は不使用。ハチミツやステビア、果物など、自然由来の優しい甘さと酸味でバランスの良い味わいに。また生姜やシナモン、グローブなどのハーブでスパイスを利かせています。そのままではもちろん、炭酸や水で割ったり温めたりと、さまざまな楽しみ方が。栄養豊富なので、日頃駆使している内臓を休ませるファスティングのお共としても最適です。(画像はプレスリリースより)【参考】※「KINS」公式サイト
2023年08月17日健康と美容のために腸内環境を整えましょう……というキャッチコピーは、今や多くの場面で見られるようになりました。でも、どうして腸内環境? どうすれば整えられる? といったことが改めて気になります。そこで、アンチエイジング専門医の黒田愛美先生に腸内環境の大切さと整え方の方法を教えていただきました。教えてくれたのは…監修/黒田愛美先生(Zetith Beauty Clinic副院長)美容・アンチエイジング専門医。トライアスリート。1979年東京生まれ。2003年獨協医科大学医学部卒業後、東京女子医科大学内分泌乳腺外科に入局。2007年品川美容外科へ入職、2011年品川スキンクリニック新宿院の院長に就任。2013年同クリニック、表参道院院長に就任。その後、予防医学と分子栄養学を改めて学び、美容外科、美容皮膚科、アンチエイジング内科の非常勤医師として複数のクリニックの勤務を経て、現在に至る。★関連記事:便秘や下痢は40代・50代女性の腟にも影響が! 腸活で整える「腟内フローラ」【医師監修】なぜ美容と健康の維持に「腸内環境」?アンチエイジングになぜ腸内環境が大切なのか、黒田先生にポイントを3つ挙げていただきました。1.栄養をしっかり吸収するため「私たちの体は食べたものでできています。ですから、食べたものを消化・吸収する腸という器官がいかに大切なのかわかりますよね。例えばオーガニックの食材や栄養を凝縮したサプリメントなど、どんなに良い物をとっても腸できちんと消化・吸収できなければ意味がありません。腸が健康でなければ食べたものが栄養にまったくならないのです。ですから、腸内環境は常に整えておく必要があるのです」。2.排便は最大のデトックス「私たちの体は添加物や大気汚染など、普通に生活しているだけでいろいろな毒素が入ってきてしまいます。しかし、それら毒素の70~80%くらいを便で排出しています。1日バナナ2本分くらい、しっかり出していける体づくりが大切なのです。便をスッキリ出せなければ毒素が体にたまり、細胞を作ってエネルギーを生み出すミトコンドリア機能が回りません。エネルギーが生まれなければ、アンチエイジングどころか、いきいきとした生活を送れないのです」。3.腸は第2の脳「腸は、第2の脳とも言われ、脳の指令がなくても独自に機能している器官です。腸内には100兆くらいの菌があります。全身の細胞は50兆ともいわれていますが、腸の中には体内の細胞の倍以上の数の菌がいるのです。ですから、腸内細菌が整っていなければ便秘や下痢を引き起こすのはもちろん、全身の状態が整いません。美容は健康が土台です。健康的な体を目指すなら、まずは腸内環境を整えることが必要です」。腸内環境を整えるには?善玉菌を増やすことが大切!アンチエイジングには腸内環境を整えることが大切ということ。それでは、どのようにすれば整えられるのでしょうか。「腸内環境を良くするには、プロバイオティクス(善玉菌)を増やすことが大切です。腸の中には腸内環境を良くする善玉菌と悪玉菌と日和見菌という3種類の菌がいますが、腸内環境を悪くするのが悪玉菌です。悪玉菌を増やさないためには、善玉菌を腸にできるだけ多く取り込むことが大切です」(黒田先生)。善玉菌が豊富な食材は?「善玉菌を豊富に含む食品の代表格は味噌、納豆、ぬか漬けなどの発酵食品です。発酵食品を食べることで善玉菌が増えると腸内が酸性に保たれて、悪玉菌が増えるのを抑え込み、食中毒菌や病原菌を排除し、発がん性もある腐敗物ができないようにします。食べ物で送り込まれた善玉菌は腸に定住しにくいので毎日、少しずつ発酵食品をとるのが理想です。ただし、味噌や納豆、ぬか漬けなどは塩分が多いのでキムチやヨーグルト(豆乳・アーモンドミルクのものが好ましい)も入れてローテーションでとると良いでしょう。多種多菌が良いといわれていますので、いろいろなものから善玉菌を取り入れてほしいですね」(黒田先生)効果的なとり方は?オリゴ糖や食物繊維をとりましょうまた、善玉菌は“善玉菌の餌”となる食品もとったほうが効果的だそうです。「善玉菌を増やすには、善玉菌の餌になるオリゴ糖や食物繊維をとることも必要です。オリゴ糖は大豆、玉ねぎ、長ねぎ、ごぼう、グリーンアスパラガス、にんにく、バナナなどに含まれています。しかし、発酵食品や善玉菌の餌となる食品を多種多様に毎日、となると忙しい方は負担になるかもしれません。そんなときはサプリメントを活用するのも方法です。サプリメントなら、確実に手軽に善玉菌を摂取することができます」(黒田先生)。まとめ黒田先生は「D-lact」という521億個の乳酸菌、24種の菌がとれるサプリメントを監修しています。栄養バランスの良い献立を心がけつつ、サプリメントも活用すれば、腸活が手軽に、楽しく進められそうです♪※記事の内容は公開当時の情報であり、現在と異なる場合があります。※本記事の内容は、必ずしもすべての状況にあてはまるとは限りません。必要に応じて医師や専門家に相談するなど、ご自身の責任と判断によって適切なご対応をお願いいたします。取材・文/mido(49歳)ライター歴25年。35歳で第1子、38歳で第2子出産。最近、たるみが加速して二重顎が悪化。身長153㎝なのにLサイズの服が少しきつくなってきて……人生最後のダイエットを計画中。著者/監修/黒田 愛美 先生美容・アンチエイジング専門医。トライアスリート。Zetith Beauty Clinic副院長(東京都中央区銀座4丁⽬2-17銀座111レジャービル13階)。1979年東京生まれ。2003年獨協医科大学医学部卒業後、東京女子医科大学内分泌乳腺外科に入局。2007年品川美容外科へ入職、2011年品川スキンクリニック新宿院の院長に就任。2013年同クリニック、表参道院院長に就任。その後、予防医学と分子栄養学を改めて学び、美容外科、美容皮膚科、アンチエイジング内科の非常勤医師として複数のクリニックの勤務を経て、現在に至る。著書に『アスリート医師が教える最強のアンチエイジング』(文藝春秋)。
2023年08月15日ananフェムケア連載「Femcare File」。今回のテーマは「デリケートゾーンのムレ対策」です。デリケートゾーンのムレやかゆみが、とくに気になる夏。我慢せず、気軽にケアできるロングセラーアイテムをご紹介。【小林製薬】フェミニーナシリーズナプキンのかぶれやおりものによるかゆみなど、デリケートゾーンの違和感を素早く鎮めるかゆみ止め成分を配合した、非ステロイドの医薬品。低刺激で肌にやさしい処方にこだわり、肌の刺激となる可能性があるメントールや香料は不使用。ムレやすいデリケートゾーンに適した使い心地で、好みのテクスチャーや使用シーンに合わせて選べる3タイプを用意。かゆみが気になったら、全国のドラッグストアで気軽に購入できるのも便利。クリームタイプでしっかり密着。フェミニーナ軟膏[第2類医薬品]15g¥968さらっとした使用感。フェミニーナジェル[第2類医薬品]15g¥968手を汚さず使える。フェミニーナミスト[第2類医薬品]30mL¥1,100(小林製薬 TEL:0120・5884・01)LINEでお悩みが相談できるキャンペーンも!アンケート告知シール付きのフェミニーナ軟膏 30gが対象。製品内の2次元コードからアンケートに答えると、LINEで女性特有の悩みを専門家に相談できる。12/31まで。商品の魅力を深掘り!誰にでもあるデリケートゾーンのムレやかゆみ。我慢しないで適切にケアを!なかなか人には相談しにくいデリケートゾーンのかゆみ。そんなお悩みを改善してくれる市販薬といえば、CMでもおなじみの「フェミニーナ」シリーズ。今回は、製品を担当する小林製薬のブランドマネージャー・土屋真歩さんに、開発当時のお話や新たにスタートしたLINEでの相談サービスについて伺いました。「初めての女性用デリケートゾーンのかゆみ治療薬として、フェミニーナ軟膏が発売されたのが1995年。その7年前に、日本初のおりものシート・サラサーティも弊社から発売されました。サラサーティはそれまでタブー視されていた、女性のデリケートゾーンのトラブルに向き合う画期的な商品でした。次なるデリケートゾーンのお悩みを調査するため、女性たちにヒアリングをしても、恥ずかしさもあり、なかなか本音が引き出せなかったそう。そこで、女性店主がいる薬局に出向き、現場の声を教えてもらったところ、局部のかゆみに関する相談が多いということが判明しました。当時はまだ日本にデリケートゾーンのかゆみを解決するための商品がなく、ニーズがあると確信し、フェミニーナの開発が始まりました」業界の先駆け的アイテムとして、圧倒的なシェアを誇る秘密は?「“かゆみは誰にでもあって、あなたのせいではないですよ”というメッセージを込めた広告を発信しています。最初に発売した軟膏タイプは、好調な売れ行きでしたが、ベタつきが気になるというお声も。そこで、2005年にミストタイプ、2014年にジェルタイプ、2つのさっぱりした使い心地のアイテムが加わり、選択肢が広がりました。どのタイプも、しっかりかゆみを抑えながらも低刺激の処方なのもこだわりです」夏はデリケートゾーンのムレやかゆみが、とくに気になる季節。「フェミニーナ」のより効果的な使い方を教わった。「夏はさらりとした質感のジェルが快適です。外出時には、手で触れなくてもいいミストが便利。下着選びも大切です。汗の塩分が刺激になってかゆみが出やすいので、通気性のいい綿素材の下着でムレ予防を意識してください」今年6月から、フェムテックカンパニーTRULYとコラボし、女性特有のお悩みについて専門家に相談できるサービスもスタート。「デリケートゾーンにかゆみを感じるのは“当たり前のこと”なのに、正しい知識を得られたり、気軽に相談できる場所は少ないですよね。製品を手に取るだけでなく、不快の理由や原因を考えるきっかけも提供できたらと考え、LINEでの相談サービスを12月31日までの期間限定で始めました。今後もフェミニーナの各アイテムが、女性たちの“人には言いにくい悩み”に寄り添える存在でいられたらと思っています」※『anan』2023年8月16日‐23日合併号より。取材、文・岡井美絹子(by anan編集部)
2023年08月14日