世の中はグルテンフリーがトレンドだけど、“パン”をやめるなんて絶望的すぎる! パンを愛して止まない私たちは、今日もおいしいパンを求めて原稿を書き進めるのです。今回のEDTOR’S BLOGでは、本当は秘密にしておきたいとっておきのパン屋さんをご紹介します。お店は、田園都市線の池尻大橋駅から5分ほど歩いた所にある閑静な住宅街「ウッディ ベーカリー(Woody BAKERY)」。デザイン事務所ヘ打ち合わせに行く途中にあるパン屋さんで、その事務所のデザイナーさんから「おいしいから食べてみて」とオススメされたのがきっかけでした。おいしすぎて明日も食べたくなる「ウッディ ベーカリー」のパンこじんまりとしたおしゃれな店内には、食パンからバゲット、調理パンまで、愛らしいパンたちが並びます。生地から一つひとつ丁寧に手作りされたパンは、小麦の風味がしっかりと感じられるやさしい味わい。さらに、カレーパンやクリームパンなど、中のたねもすべて手作りで、店主のこだわりがたっぷり詰まっています。中でもお気に入りが、北海道産のクリームチーズにレーズンがアクセントになった「クリームチーズレーズン」。ふわふわのほんのり甘いクリームと、たっぷり入ったレーズンの食感を楽しめます。クリームチーズレーズン 180円甘いパンと一緒に購入したい、“しょっぱいパン”もご紹介しておきますね!7種類のスパイスとお肉たっぷりの自家製キーマカレーが入った「カレーパン」は、お店でも大人気。ずっしりと重みのあるキーマカレーは、野菜の甘みのあとにピリッと辛さを感じます。こんがり焼かれたほんのり甘いパンと好相性! ウッディのキーマカレーパン 230円良心的な価格設定も魅力です。今日も、店主の愛がたっぷり詰まったパンをペロリとたいらげ、しあわせを噛みしめました。【取材協力】Woody BAKERY住所:東京都世田谷区池尻3-8-1 1階電話:03-6413-8556営業時間:9:00〜18:00、土曜日は9:00〜13:00定休日:日、月曜日、祝日
2019年04月20日ソフトクリーム専門店「牛乳屋さんのソフトクリーム」が2019年3月28日(木)、東京・阿佐ヶ谷の宮野乳業の一角にオープンする。独自の落ち着きで隠れた人気を誇る阿佐ヶ谷で、79年もの長きに渡って地元住民に牛乳を提供している宮野乳業。その3代目店主である宮野雄一朗がオリジナルレシピで開発したソフトクリームは、東京理科大学出身という異色の経歴と牧場での実務経験を活かし、生乳の風味と栄養を最大限に引き出した一品だ。原料の約80%は、牛から搾ったままの脂肪球の状態を維持するためホモジナイズド処理を行わない“ノンホモ”かつ、生乳の風味と栄養を可能な限り残すパスチャライズ殺菌した牛乳を使用。また、空気量の調整でなめらかな口当たりに仕上げるイタリア・カルピジャーニ社製の製造マシンを採用することで、牛乳のプロのこだわりが詰まった、牛乳屋ならではのソフトクリームが楽しめるという。提供するフレーバーはミルクのみで、カップ、コーン、ワッフル、グラノーラの異なる食感が楽しめる4種類が用意されている。【店舗情報】「牛乳屋さんのソフトクリーム」オープン日:2019年3月28日(木)住所:東京都杉並区阿佐谷南3-10-3営業時間:平日 11:00〜18:00、土日祝 11:00〜18:30(不定休)
2019年03月29日ほうきでの掃除は掃除機より手間が掛かって、面倒と思われるかもしれません。実は面倒くさがり屋さんにこそ、「ほうき掃除」をオススメします!整理収納アドバイザーたがわ流のキレイが続くほうきを使った簡単掃除をご紹介します。■ 忙しい人ほど試してほしい「ほうき掃除」たがわ流の掃除術は、とても簡単です。ほうきで履いて、ゴミを集める集めたゴミを掃除機で吸い取るこれだけです。気になったらいつでも掃除できる手軽さが、面倒くさがり屋さんにオススメなのです。掃除機と違って場所も取らず、軽いので小さなお子さんやご高齢の方でも簡単に掃除ができます。ちりとりでゴミを集めるのが面倒くさい私は、ほうきで集めたゴミはハンディータイプの掃除機でシュッと吸い込むだけにしています。ついでに気になるカーペットやラグもハンディータイプの掃除機で掃除してしまいます。■ 「ほうき掃除」はどんな人に向いてる?ほうき掃除は特に以下のようなタイプの方にオススメです。ワーキングマザー面倒くさがり屋さんガサツズボラせっかち完璧を求めないがいつもキレイにしておきたい方Satoshi KOHNO / PIXTA(ピクスタ)どんなに良い機能がついた掃除機を購入しても、私のようにササッとしたいせっかちさんは掃除機の機能を十分に活かせません。いつも忙しく、細かな部分まで行き届かなくても、ある程度キレイになっていれば良い!という方には、ほうき+掃除機でゴミをシュッと吸い取るやり方をオススメします。■ 「ほうき掃除」のメリット5つ1.小回りがきくので隅っこに強いクローゼットいろんなところをついでにササッと掃けるのがほうきの最大の魅力と感じています。巾木の上や押入れ、クローゼットの隅っこなど、掃除機で吸い取れない部分もサッと掃けます。私はカーテンレールなど、ありとあらゆるところをほうきでササッと掃いています。照明の傘もミニほうきをはたき代わりに使っています。2.静かなので時間を選ばないあやともしゅん / PIXTA(ピクスタ)ほうき掃除は音がしないので、周りを気にせず掃除できます。夜遅くにしか帰宅できない方や、小さなお子様がいるご家庭にぴったり。3.フローリングや畳を傷つけないSatoshi KOHNO / PIXTA(ピクスタ)ほうきの種類にもよりますが、特にシュロほうきの場合、毛先が細く柔らかいので、細かいほこりまで掃けます。また、シュロの持つ天然成分はワックス効果もあり、畳や床に自然なツヤがでます。4.長持ちするth1215 / PIXTA(ピクスタ)掃除機と違って家電ではないので、壊れることがあまりなく、長期間使えます。私が今使っているほうきは、ホームセンターで購入したほうきで2,000円位でした。安いものはほうきの繊維が抜けやすいですが、もう5、6年使用しています。5.コンパクトyukiotoko / PIXTA(ピクスタ)ハンディー対応の掃除機もコンパクトですが、やはりそれなりにスペースを取りますし、充電場所の確保なども必要。その点、ほうきはコンパクトで軽く、好きな場所に引っ掛けておけるので、狭いわが家にはちょうど良いです。■ ほうきとハンディークリーナーのダブル使いがオススメご紹介したように、ほうきには様々なメリットがあります。1点、私が面倒だと思うのはゴミをどのように集めるかということです。ちりとりだと、何度もゴミを集めては捨てないといけない作業が面倒だったのです。そこでもともと家にあったハンディータイプの掃除機でシュッと吸い取る方法が、ズボラでガサツで面倒くさがり屋な私にはぴったり合っていました。プロセスは以下の通りです。ほうきをハタキのようにして、天井や部屋の角のホコリをササッと掃いて、カーテンレールや巾木などの埃もササッと払う照明の傘や棚の上は小さなほうきでササッと払うホコリが床に降りて来るのを待つ間にトイレや洗面所の掃除をし、しばらくしたら床をほうきで掃く集めたゴミをハンディー掃除機で吸い取り、時間があれば気になる部分もそのまま掃除機がけする面倒な時は気になる部分だけをほうきでササっと掃いて、掃除機でシュッと吸い取るだけでもOK掃除は溜め込むよりもその都度する方が簡単で、キレイが続きます。サッと気軽に身軽に掃除できるのが、ほうき掃除の魅力ではないかと感じています。私と同じ面倒くさがり屋さんは、ぜひお試しくださいね。
2019年03月06日ヤバイTシャツ屋さんが、本日2月22日と明日23日に東京・Zepp Tokyoにてワンマンライブ『ヤバイTシャツ屋さん “Tank-top Festival in JAPAN” TOUR 2019』を開催する。昨年1月にリリースした2ndフルアルバム『Galaxy of the Tank-top』が、iTunes週間アルバムランキングで1位を獲得したほか、『第11回CDショップ大賞2019』の一次(前期)にノミネートされるなど、様々なチャートで頭角を現しているヤバイTシャツ屋さん。その後、NHKとのコラボキャンペーンやラジオの初冠番組、CMタイアップソング、CM出演など、活躍の場を広げている。また、12月には映画『ニセコイ』の主題歌「かわE」を含む3rdフルアルバム『Tank-top Festival in JAPAN』を発売。なお、「かわE」は今年1月よりオンエアされたauのCM『意識高すぎ!高杉くん 『ドラム』』編のCMソングにも抜擢されている。そんな快進撃を続けるヤバイTシャツ屋さんは、『Tank-top Festival in JAPAN』を引っ提げて、1月より全国ツアー『ヤバイTシャツ屋さん "Tank-top Festival in JAPAN" TOUR 2019』を開催。本日22日と明日23日に行われるZepp Tokyo公演含め、同ツアーのチケットはすべて即日ソールドアウトを果たし、追加公演として東名阪でのZepp公演と、東京・サンリオピューロランドでの2DAYS公演が実施されることも決定している。Zepp Tokyoという大きなライブハウスでの2日間にわたる公演は、いつも以上に彼らと観客が一体となって、ヤバイTシャツ屋さんならではの音楽を楽しめるのではないだろうか。まさに“お祭り”のような空間になるはずだ。昨年の1年間で、大きな飛躍を遂げるとともに着実に功績を残していったヤバイTシャツ屋さん。年末には、『第69回NHK紅白歌合戦』(NHK総合)への出演を期待する声も上がっていたが、今年こそ彼らが年の瀬のお茶の間まで盛り上げてくれることになるかもしれない。ヤバイTシャツ屋さんは今年もまた、彼らにしかできないキャッチーな楽曲で、多くの人たちに元気と活気を与えていくことだろう。
2019年02月22日納豆の食べ方といえば、白ごはんと合わせてが定番で手軽な食べ方ですが、シンプルゆえにどうしても飽きがきてしまいますよね。今回ご紹介するレシピは、納豆好きの方には定番といっても過言ではない納豆オムレツです。一味違うオムレツをご堪能くださいね。チーズとニンニクでグレードアップした納豆のアレンジメニュー。ふんわり仕上げた黄色いオムレツが食欲をそそります。作った人のコメントには、「納豆とチーズと卵すごく合います!」「卵はふわふわで中の納豆チーズがトロトロですごくおいしかったです」「にんにくを入れたのは初めてでした。すっごく香りが良くてハマってしまいました。」と絶賛する声が多数!香り、味良しの文句の付け所がない一品はリピート必至です! 5分という短時間で作れるのも高ポイントですね!納豆はとても栄養豊富なため、毎日の食生活にぜひ取り入れたいもの。簡単に作れるので、ぜひ試してみてくださいね。■納豆オムレツ調理時間 5分レシピ制作:E・レシピ<材料 2人分>卵 4個牛乳 100ml納豆 1パックスライスチーズ 2枚ニンニク(すりおろし) 小さじ1塩コショウ 少々バター 10g刻みのり 適量<作り方>1、卵は溶いて、牛乳とおろしニンニクを入れて更に混ぜておく。(おろしニンニクはチューブのものでOK)2、温めたフライパンにバターを入れ、溶けたら(1)を流し入れ、手早く混ぜながら塩コショウし、半熟状にする。3、(2)の上にチーズと納豆をのせて、15~20秒おき、端と端を中央に寄せる。お皿に返して、上にのりを散らす。食材がまとまりやすいため、できるだけスライスチーズを使うのがおすすめですよ。
2019年02月12日グラノーラとは? グラノーラは、押し麦や麦、玄米、トウモロコシなどを主とした雑穀やナッツなどに、砂糖や蜂蜜、植物油を混ぜてオーブンで焼いたものです。これに、ドライフルーツを加えた「フルーツグラノーラ」もあります。 グラノーラを食べることの5つのメリット (1)グラノーラの主となる雑穀には、食物繊維が多く含まれています。食物繊維は腸内環境を整え、便秘改善に役立ちます。また、満腹感が得られるので食べ過ぎ防止にもつながります。(2)ナッツが含まれているものは、ビタミンEや良質な油を適度に取ることができ、血行促進やホルモンバランスを整える効果が期待できます。(3)ドライフルーツが含まれているものは、ドライフルーツのビタミン、ミネラル、食物繊維を取り入れることができます。(4)グラノーラに牛乳や豆乳、ヨーグルトをかけて食べることで、女性に不足しがちなカルシウムや大豆イソフラボンなどを取り入れることができます。(5)忙しい朝でも、栄養たっぷりの朝食を簡単に用意するこができます。ただ、甘味が強いものは、カロリーも高いので食べ過ぎには注意! ミックスグラノーラのレシピ 定番グラノーラとトッピングに役立つドライフルーツレシピをご紹介します。 ■レシピ:定番グラノーラ 【材料】・オートミール…1カップ・アーモンドやくるみなどのナッツ(無塩のミックスナッツがおすすめ)…1/2カップ・メープルシロップ…30cc・バター…10g【作り方】(1)オートミールをオーブンシートに広げ、電子レンジで1分加熱したら全体をかき混ぜる。(2)「1」を4回繰り返す。(3)大きいナッツは手で砕き、「1」「2」と同じように4回に分けて電子レンジで加熱する。(4)フライパンにメープルシロップとバターを入れて煮詰め、キャラメル状になったら「2」と「3」を加えて混ぜ合わせる。オーブンシートに広げて冷めたら出来上がり。 ■レシピ:手作りドライフルーツ 【材料】お好みのフルーツ(バナナ、いちご、キウイフルーツ、オレンジなど)【作り方】(1)お好みのフルーツを3mm幅に切る。(2)オーブンシートに並べ、100℃のオーブン(予熱なし)で30分加熱し、ひっくり返してさらに30分加熱する。完全に乾いていない場合は、再度様子を見ながら加熱する。※果物の種類によって乾燥時間が異なります。小まめに様子を見ながら焦げないように乾燥させてください。 手作りのドライフルーツなら、砂糖不使用でヘルシーなうえ、果物本来の甘味を楽しめます。お好みの量や果物を使用して自分好みのミックスグラノーラで楽しく「美活」をしていきましょう。 wellfyより
2019年01月07日世田谷区は、東京のなかでも美味しいパン屋さんの激戦区として知られます。経堂の住宅街にある、人気ベーカリーを訪ねました。小田急線の経堂駅から徒歩5分ほど。 世田谷区の住宅街に、人気のパン屋さん「onkä(オンカ)」があります。こちらは、表参道の大人気ベーカリー「パンとエスプレッソと」の姉妹店。 経堂駅から南側の商店街を抜けた先にあります 小さな店内ですが、ショーケースの中に焼きたてのパンがずらり。 壁にかかったパンの絵もカワイイ。 ひとつひとつ、手書きで材料や味についての説明があり、じっくり見入ってしまいます。「onkä」とは、アイヌ語で発酵するという意味。生地のレシピは、「パンとエスプレッソと」から受け継いだ、特製のもの。「パンとエスプレッソと」で人気の、バターをリッチに使った「ムー」や、「食パン」もこちらで買うことができます。お腹が減っていたのでどれにしようかずいぶん迷ってしまいました。 さっそく、近所の公園でいただくことに。 いただいたのは、左から「チーズとくるみ」(260円)、「くり」(180円)。それぞれ、生地の種類が違うのですが、小麦の味わいをしっかりと感じられ、もっちりと美味しいパンでした。こんなお店が近所にあったら、通ってしまうなぁ。 onkä東京都世田谷区経堂5-29-20出典: goodroom journal 記事提供元:リノベーション・デザイナーズ賃貸 goodroom(グッドルーム)デザイナーズ、リノベーションなど、おしゃれな賃貸サイト・アプリ「goodroom」を運営しています。インテリアや、ひとり暮らし、ふたり暮らしのアイディアなど、賃貸でも自分らしい暮らしを楽しむためのヒントをお届けします。 おしゃれ賃貸サイト・アプリ goodroom journal journal 暮らしの実例
2018年12月18日クリスマスグッズが集結する大規模なおもちゃ屋さん「2018 ISETAN CHRISTMAS LAND~さわって あそべる おもちゃ屋さん~」が、伊勢丹新宿店本館6階=催物場にて12月12日から24日まで開催される。「2018 ISETAN CHRISTMAS LAND~さわって あそべる おもちゃ屋さん~」テーマは「クリスマスを遊びつくそう」。会場には、ストライダーやマイクロスクーターなどの乗用玩具や、木製・デジタルの知育玩具などが並ぶ。体験スペースも設けて、家族で一緒に楽しみながら欲しいものを見つけることができる。グロッバー「エヴォ・コンフォート」(税込1万6,200円)1歳から成長にあわせて長く遊べる、乗って楽しいグロッバーの乗用玩具「エヴォ・コンフォート」(税込1万6,200円)は、パパやママが後ろでサポートできるファーストステップから、自分の脚力で進む座り乗りタイプ、そして立ち乗りタイプと、成長に合わせたスタイルに変形させることができる。世界で200万人以上の子供たちに愛され、ランニングバイクの代名詞とも言えるストライダーの「ストライダー12インチ スポーツモデル」(税込1万4,580円)は、三輪車や自転車とは異なり、足で地面を蹴って進むことで、自ら直感的にバランスを取りコントロールする力を養える。「ペダルカー レジェンド レッド #1926M」(税込4万3,200円)また、星のようにピカピカ光るタイヤが特徴のマイクロスクーター「マキシデラックス/LED」(税込2万800円)は、バッテリー不要のLEDシステムで、走行中はタイヤのライトが点滅する。体重移動で方向転換を行うことで、幼少期に大切なバランス感覚を養うことができる。ヨーロッパで人気のバゲーラ「ペダルカー レジェンド レッド #1926M」(税込4万3,200円)は、一味違うビンテージスタイル。外で遊ぶことはもちろん、室内でインテリアにもなる可愛らしいフォルムが魅力。ジャノー「マグネット・ワールドマップ・パズル」(税込8,640円)天然木、水溶性塗料を使用し、丈夫で安心なマグネット入りのテグの積み木「マグネットブロック/42ピース/ティント」(税込1万2,960円)は、タテ・ヨコ・ナナメにくっつけたり、作ったものを動かすこともできるので創造力が育まれる。ジャノーの「マグネット・ワールドマップ・パズル」(税込8,640円)は、大きな世界地図に92個のマグネットのピースをはめて世界地図を完成させるもの。一つひとつのマグネットには各国の代表的なシンボルと国名が描かれており、遊びながら世界各国の勉強が可能。また、未来のエンジニアを育てるべくスイスのエンジニアが設計したキディテックのブロック「ムーンシャドウ」(税込1万6,200円)は、バラエティ豊かなパーツを組み合わせることで子供たちの想像力を刺激し、構成力や好奇心を養う。エーケーエー「Musio X スペシャルセット」(税込14万9,040円)その他にも、木製のブロックとタブレット上のアプリを使って動かすビーラボの知育教材「スマートナンバーズ」(税込5,184円)は、遊び感覚で数の数え方や計算、英語やその他の言語まで学ぶことができるもの。メイクブロックの「コーディロッキー」(税込1万4,904円)は、プログラミング学習をサポートするプログラミングロボット。プログラミングに加えて、音声認識、顔認識など次世代の技術も楽しく体験しながら学ぶことができる。エーケーエー「Musio X スペシャルセット」(税込14万9,040円)は、英語学習におすすめのAI搭載ロボットに、教材となる物語などがセットになったスペシャルパッケージ。友達と会話する感覚で、気軽にコミュニケーションをとることが可能。Chocomoo「COTTON ROMPERS by Chocomoo kidz」(税込5,940円)※綿100%/80㎝のみさらに、感性を刺激する子供のためのアートギフトとして、京都出身のイラストレーター・Chocomooによるブランド、Chocomooからモノトーンカラーのキュートなロンパース「COTTON ROMPERS by Chocomoo kidz」(税込5,940円 80㎝のみ)が登場。男児も女児も着られるデザインの長袖ロンパースは、股下はスナップボタン付きで、おむつ替えもスムーズ。その他、あたたかな夜を彩るオークヴィレッジからは、葉の部分が回転しながらメロディを奏でるオルゴール仕掛けのクリスマスツリー「オルゴールツリー スタンダード(曲目:ジングルベル)」(税込2万4,840円)が登場。葉も幹も星も全て日本の森の木を使用した、ぬくもりを感じさせる一品となっている。詳細は、「2018 ISETAN CHRISTMAS LAND」特設サイト()にて。【イベント情報】2018 ISETAN CHRISTMAS LAND~さわって あそべる おもちゃ屋さん~会期:12月12日~12月24日会場:伊勢丹新宿店本館6階=催物場
2018年12月11日市販のグラノーラは、ちょっと甘いかな、と、感じているようなら、作ってしまえば?カルシウムや鉄分などのミネラルをバランスよく含んでいて、女性には嬉しい果物、秋が旬の「いちじく」。生で食べるより、栄養素が凝縮されるドライフルーツは、おやつがわりに食べるのも、おすすめ。ドライいちじくを使ったグラノーラの作り方をご紹介します。 <材料>ドライいちじく100g、オートミール200g、お好きなナッツ数種合計 100g、ブラウンシュガー100g、バター 50g、メイプルシロップ 50g。これだけ。 01ドライいちじく、ナッツを食べやすい大きさに刻んだり、砕いたり。 02 フライパンにオートミールを入れ空炒りし、さらに刻んだナッツを入れ、ぱりぱりになるまで炒る。 03 一日広いお皿に取り出し、粗熱をとり、ドライフルーツを入れて混ぜておく。フライパンに、バター・ブラウンシュガー・メイプルシロップを入れて火にかけ、ぐつぐつと煮えるまで置いておく。 04 飴状になり始めたら、ナッツといちじくを混ぜたオートミールを戻し入れ、絡ませる。 06 お皿に広げて十分にさませば完成! ヨーグルトをかけて召し上がれ!(ヨーグルトの酸味と相性抜群です) 《今回使用したドライいちじく) 最高品種のトルコ産いちじくを、ひとつひとつ天日干ししたドライフィグは《ディー ン&デルーカ》でゲット。料理にはもちろん、 ワインや紅茶のお供にも。ブルーチーズ や生ハムとの相性は抜群! ¥600/80g (ディーン&デルーカ六本木) (onkul vol.2より)
2018年11月20日全国から美味しいパン屋さんが集結する「第3回 柏の葉T-SITE パン祭り」が、千葉・柏の葉T-SITEにて、11月3日・4日の2日間にわたり開催される。会場には、地元の隠れた名店や都内の有名店など、前回の人気店から初出店のお店まで、2日間で約50店舗が出店予定。パンはもちろん、ジャムやハチミツなどのパンのお供や、ワイン、コーヒーなどのドリンク、可愛いくて珍しいパングッズが並ぶ。出店店舗は、栃木のペニーレイン、新潟のマルニチガイ・丁字、群馬のTHE BAKERY、埼玉のco-mame bakery、GAKU BAKERY、千葉の古民家ベーカリー 麦匠、ベーカリーハレビノ、東京の喜福堂、JANAT、代官山シェ・リュイ、ブーランジェリーアツシ、ル・ジャルダン・ゴロワ、神奈川の髙久製パン、三重のドミニクドゥーセの店の他、パン雑貨のpato*patton bakeryなどがラインアップ。また、会期中の12時過ぎから16時まで、数量限定のご当地パンも登場する。さらに会場では、気軽にサンドイッチやケーキを作れるワークショップも行われる予定。3日の10時半と12時半からは「ペットボトルでサンドイッチが作れちゃう!?」、4日の10時から16時には「混ぜて焼くだけバナナケーキ作り!」が開催される。なお、「ペットボトルでサンドイッチが作れちゃう!?」は、公式サイト()にて要事前予約。気持ちのいい秋空の下で、美味しいパンを頬張ってみては。【イベント情報】第3回 柏の葉T-SITE パン祭り会期:11月3日・4日会場:柏の葉T-SITE住所:千葉県柏市若柴227-1時間:10:00〜16:00
2018年10月18日日本食を代表する存在の「納豆」。昔から日本人の食卓には欠かせない納豆でしたが、最近はその栄養価に注目が集まっていますよね。そこで、納豆を食べると健康や美容にもいいとされる、そのワケについてご紹介します。納豆は日本を代表する食品出典:byBirth普段納豆を食べていますか?スーパーやコンビニなどどこでも買えて、お手頃な価格が魅力な納豆は、実はとても栄養が豊富。健康にも美容にも効果があると言われています。そんな日本を代表する食品である納豆をもっと積極的に食べて、健康的な体を目指したいもの。日本のスーパーフードとも呼ばれる納豆の栄養や効果、オススメの食べ方までご紹介します。女性にうれしい納豆の効果イソフラボンは女性の味方出典:byBirth納豆の原料である大豆には、ポリフェノールの一種であるイソフラボンが豊富に含まれています。イソフラボンは女性にとってとても大切な存在。女性の美しさには欠かせない肌のハリやバストアップ、アンチエイジングやホルモンバランスの安定などを促してくれる役割のエストロゲンと似た働きをするのが、このイソフラボンなのです。そのため納豆を食べることで美しくなれると言われているワケは、このイソフラボンの存在が大きく影響していると言えます。便秘改善出典:byBirth納豆には食物繊維も豊富に含まれているため、便秘でお悩みの女性は積極的に食べると良いでしょう。腸内環境を整え、善玉菌を増やすと言われているため、便秘改善にはピッタリの食品。食物繊維と聞くとさつまいもやレタス、ごぼうなどの野菜を思い浮かべますが、なかなか継続して摂り続けることは難しいものです。でも納豆なら1パック食べるだけでOK。冷蔵庫にストックしておけばいつだって手軽に食物繊維を摂ることができるのもうれしいですよね。免疫力アップ出典:byBirthさらに腸内環境を整えてくれることで免疫力アップにもつながります。納豆には良質なたんぱく質が含まれていたり、また納豆のネバネバの成分のナットウキナーゼも健康的な体を作るには欠かせない栄養素。ナットウキナーゼには血液をサラサラにしてくれる効果があるので、注目されている成分でもあります。納豆のオススメの食べ方は?「ひきわり納豆」か「粒納豆」どっちが良いの?出典:byBirth納豆を選ぶ時、ひきわりか粒かどっちにしようか迷ってしまいますよね。好みの問題もありますが、より栄養価を高い方を選ぶなら、ひきわりが良いでしょう。ひきわり納豆の方が、骨を強くするビタミンKが豊富に含まれています。ただ、粒納豆では栄養が摂れないというわけではなく、ひきわりと粒では発酵の過程が違うので栄養価が異なってくるということになります。粒とは違い皮のないひきわりは、食物繊維が少なくなるとも言われています。そのためレシピなどによって変えてみると、より納豆を食べることが楽しくなるかもしれませんね。納豆は夜食べよう出典:byBirth納豆と言えば朝食のイメージが強いですが、栄養面から言うと夜に食べる方が効果的なのです。先ほどご紹介したナットウキナーゼは、夜寝ている時に効果を感じることが重要。体を休めている夜にナットウキナーゼの力が発揮されることで血液をサラサラにしてくれると言われているので、納豆を食べるのであれば夜に頂くことがオススメ。ただナットウキナーゼは熱に弱い成分なので、あつあつのご飯よりも少し冷ましたご飯か、納豆だけ別にして食べる方がより効果を得られるでしょう。納豆と一緒に食べるなら「キムチ」出典:byBirth納豆と一緒に食べるなら、同じ発酵食品であるキムチが良いでしょう。納豆とキムチを一緒に摂ると、新陳代謝を上げてくれて脂肪燃焼につながります。女性の体のお悩みや不調を改善するには、この2つをセットで食べることがベスト。納豆が苦手な人も、キムチの辛さや食感と合わさることで、とても食べやすくなるはずです。納豆を食べて美しくなろう出典:byBirth改めて納豆の栄養や効果を知ると、想像以上にいいことだらけ!高価な食品やサプリメントで美容や健康を保つのも良いですが、まずは簡単に手に入る納豆を毎日食事に取り入れることから始めてみましょう。たった1パック食べることで健康や美肌、丈夫な体になれるのなら、チャレンジしやすい健康法とも言えます。ぜひ今日の夜ごはんには納豆を加えてみてくださいね。
2018年10月07日納豆パワーをコラムで紹介おかめ「納豆サイエンスラボ」は、2018年10月1日、ウェブサイトにて納豆の健康パワーについて紹介した。9月5日のコラムで女性にうれしい納豆パワーを紹介したが、今回はその続報となる。今回のコラムでは、納豆が持つ健康パワーとしてビタミンK2やナットウキナーゼ、ビタミンE、ビタミンB1、B2、食物繊維といった納豆のパワーを紹介している。健康につながる成分をたくさん含んでいる納豆。たとえばビタミンK2はカルシウムと一緒に摂取すると、骨粗しょう症の予防効果や骨の強化に効果が期待されている。ナットウキナーゼは血栓溶解作用があり、ビタミンB1、B2は脂肪をエネルギーに分解してくれるため、健康改善に効果的だ。さらにビタミンEは抗酸化作用を持ち、肌を若く保ってくれる。そして食物繊維は便通改善と、女性の悩みを解消してくれる成分をたくさん含んでいる。季節の変わり目も納豆で元気に夏から秋に変わる今の季節は体調を崩しやすい。そこで納豆パワーを借りることで、体調を整えつつ健康的で美しい体を目指すことができる。ただでさえ体質改善やアンチエイジングにうれしい効果を持つ納豆だが、食べる時のトッピングでもより一層効果を高めることができる。ネギと合わせて食べれば、ネギ系の食材に含まれる硫化アリルとナットウキナーゼの相乗効果で血液サラサラ効果が、ビタミン類と納豆に含まれるポリアミンという成分を組み合わせれば老化防止に働きかけることができる。食べ方一つでより一層健康と美しさを磨くことができる納豆。そのパワーに今こそ注目してみてはいかがだろうか?(画像はプレスリリースより)【参考】※おかめ「納豆サイエンスラボ」のプレスリリース
2018年10月06日日本において代表的な健康食品である納豆です。独特のニオイや食感から好き嫌いが分かれてしまう納豆ですが、身体にとってさまざまな良い効果を得ることができることから、毎日の食事に積極的に取り入れていきたい食べ物となっていますよね。納豆の栄養素を効率よく取り入れていくためにも知っておきたい、納豆の効果的な食べ方とはどういったものがあるかご紹介します!日本の代表的な健康食品の1つとなっている納豆です。納豆がとても好きで毎日食べている方も多いとは思いますが、健康に良いということはわかっていても、独特なニオイや食感が苦手で、なかなか納豆を食べることができないという方もたくさんいらっしゃると思います。ですが、最近では納豆をそのまま食べるだけでなく、和食以外の料理にもいろいろアレンジされながら使われている場合も多くなっていますよね。ニオイや食感がちょっと苦手だという方でも抵抗なく食べることができる、美味しい健康食品としても納豆は人気を集めています。出典:byBirth食べることで私たちの身体にとってさまざまな良い効果を得ることができる納豆ですが、食べ方や食べる時間帯によってはもっと納豆の良い効果を効率よく吸収することができるようになっていることをご存知でしょうか?納豆が持っているたくさんの良い栄養素を最大限に摂り入れていくためにも知っておきたい、納豆のより効果的な食べ方とはどういったものがあるのかをご紹介します!納豆の効果って?便秘解消納豆には食物繊維が豊富に含まれているので、毎日食べ続けることで、ツライ便秘を解消することができます。疲労回復納豆にはビタミンB群も含まれているので、身体や目の疲労を回復してくれる効果があります。美肌・アンチエイジング納豆には細胞分裂が盛んに行われている組織に多く存在するポリアミンが含まれています。ポリアミンは身体の新陳代謝を良くする働きを持っており、このポリアミンの働きによって肌の新陳代謝もよくなることでターンオーバーが正常に行われ、健康でキレイな肌をキープしていくことができます。病気予防納豆にはナットウキナーゼという酵素が含まれています。このナットウキナーゼは、血栓を予防しながら脳梗塞や心筋梗塞などといった病気を予防してくれる効果があります。納豆のカロリー納豆についているタレやからしなどを含まない納豆だけの状態であれば、一般的には1パック50グラムあたり約100キロカロリー程度となっています。食べるときに薬味を追加したり、卵などを入れて食べるときにはカロリーがプラスされていきます。納豆を食べる時間帯朝ごはんの時に納豆を食べるという方もたくさんいらっしゃると思いますが、納豆の効果をより効率よく得るためには、朝よりも夜に食べる方が良いと言われています。夜に納豆を食べることで成長ホルモンが活発に分泌している寝ている間に、納豆に含まれるビタミンB群の働きによって、新陳代謝アップ効果や美肌効果を実感することができます。出典:byBirthまた、夜の時間帯に納豆を食べると、血栓ができやすい睡眠後にナットウキナーゼの良い効果が発揮されることになるので、血液の詰まりを防ぎながらよりサラサラにする効果があります。納豆を混ぜる回数って?たくさんかき混ぜてから食べるのが好きな方や、あまりかき混ぜずに食べる方が好きだという方がいらっしゃるかと思いますが、納豆はだいたい50回ほどかき混ぜるのが良いと言われています。約50回ほどかき混ぜることによって納豆のネバネバがしっかりと出て、納豆に含まれている成分をより体内に吸収しやすくなります。納豆の上手な食べ方納豆は食べる前に常温に戻しておく納豆を食べる直前に冷蔵庫から取り出す場合が多くなっていますが、20分ほど前に冷蔵庫から取り出して常温に戻しておくことによって、納豆に含まれている納豆菌が活発に動き始め、ナットウキナーゼやレシチンなどといった良い成分の効果もアップします。出典:byBirthまた、納豆に含まれているナットウキナーゼは熱に弱くなっています。だいたい50度くらいになるとナットウキナーゼの働きが低下してしまうので、納豆を食べるときは熱々のご飯に乗せて食べてしまわないように注意しましょう。納豆は1日何パックまで?白いご飯によく合う納豆なので、ついついたくさん食べてしまいがちとなっていますが、あまりにも1日に何パックもの納豆を食べてしまうと、納豆に含まれている食物繊維の摂りすぎで逆にお腹を下してしまったり、納豆のセレンという成分の摂りすぎで吐き気や肝機能不全を起こしてしまったりする副作用が発生し、健康状態に悪影響が出てしまう可能性もあります。1日に納豆は1パックか2パック程度にしておくことが、健康にとっても一番良い摂取量となっています。食べ方を知ることでより良い効果を得ることができる納豆いかがでしたでしょうか?私たちの生活の中で健康い良いものとして食べ慣れている納豆です。日本の伝統的な食品として知られている納豆は、身体に良いだけでなく、デトックス効果や美肌効果などといった美容効果も得ることができることから、多くの女性たちの間でも人気を集める美容食品としても注目されています。スーパーやコンビニなどでも手軽に購入することができる納豆なので、ご飯のお供として毎日食べているという方もたくさんいらっしゃるのではないでしょうか?出典:byBirth毎回何気なくかき混ぜて食べている納豆ですが、納豆をかき混ぜる回数や食べ方、食べる時間帯によってはより納豆の良い効果を取り入れることができるようになっています。これから健康のために納豆を食べ始めてみようと思っている方や、今まで納豆を食べ続けてきたという方は、納豆の食べ方や食べる時間帯などを意識しながら食事に取り入れてみることで、より良い効果を実感できること間違いなしです。ぜひ試してみてくださいね!
2018年09月29日人気パン屋さんなどが集合「パンタスティック!!」埼玉県・さいたま市の商業エリア「コクーンシティ」に、日本各地の人気パン屋さんなど64店舗が大集結!2018年9月14日(金)~9月30日(日)の17日間、前回大好評だったパンのイベント「パンタスティック!!」が開催されます。初出店の18店舗&ライブやワークショップと共にパンを楽しむ屋外型パンフェスを同時開催。前回を上回る出店数とイベントスケールの17日間を楽しんでみてはいかがですか。パン・焼き菓子が全国から集結!イベントには、あわせて63店舗が大集合。そのうち18店舗は初出店となります。埼玉県内をはじめ、日本各地から人気のパン屋さんや焼き菓子・グロッサリーが日替わりで登場する、パンタスティック!!な17日間です。参加店舗乃が美(さいたま市大宮区)/パンテック(さいたま市桜区)/こむぎ BAGEL&COFFEE(さいたま市北区)/ブレッツェリア(北海道・札幌)/ベーカリー ペニーレイン(栃木・那須)/スコーンとティータイムfamfam(岐阜)/パンドサンジュ(大阪)/Blanc(東京・虎ノ門)/you-ichi(広島)ほか※参加ショップは予告なく変更になる場合がございますので予めご了承ください。パンをモチーフとした雑貨も登場!イベントには、パンをモチーフとした雑貨やアパレルアイテムなどがずらりと登場します。ファッション雑貨やインテリアなど、身の回りにあるだけでほっこりしそうなデザインのアイテムをぜひゲットしてくださいね。参加店舗CLASKA Gallery&Shop ”DO”(生活雑貨・カバン)/BREAD 1set(パン雑貨)/イラストによる食卓(イラスト雑貨)/Pampshade by モリタ製パン所(インテリア・アート雑貨)/maitoparta(アクセサリー)/チーム未完成(雑貨)/うそみたいなコップ(雑貨)ほか同時開催「オトナのパンタスティック!!」「コクーンひろば」にて関連イベントを開催。選りすぐりのフードやドリンク、ハンドメイドのクリエイターが集まるマーケットイベントやワークショップ、ライブイベントを2週連続で開催します。概要・期間2018年9月22日(土)~9月24日(月・祝)、2018年9月28日(金)~9月30日(日)・時間11:00~19:00(各期間最終日は18:00まで)・会場コクーン2 コクーンひろば(屋外)※参加ショップは予告なく変更になる場合がございますので予めご了承ください。この秋はパンの祭典にでかけよう!人気のベーカリーなどが大集結する「パンタスティック!!」は、ふんわりと香るパンに誘われる17日間。おいしいフードとかわいらしいグッズ、ワークショップやマーケットが一度で叶うイベントに、ぜひ足を運んでみてくださいね。イベント情報イベント名:パンタスティック!!2018 AUTUMN @コクーンシティ催行期間:2018年09月14日 〜 2018年09月30日住所:コクーン2 1F コクーンショップ(いろどりマルシェ内)電話番号:048-601-5050(コクーンシティ)
2018年09月13日東京は、秋の気配を感じるようになりました。でも、かき氷好きには気温は関係なし。今、熱い福岡市の美味しいかき氷屋さんをご紹介します。 唐人町駅から地上にでて徒歩1分、唐人商店街の中ほどに、なにやら人だかりができる一角がありました。 こちらが、昭和21年創業の九州製氷によるかき氷屋さん、その名も「おいしい氷屋」。暑い夏には、ちょっとした避暑地のようになっていました。 店内はカウンターとテーブル席に分かれていて、塗装の壁が素敵な空間。かき氷がメインですが、実はコーヒーのメニューは全て、2013年に焙煎世界チャンピオンにもなったという、福岡のスペシャルティコーヒー界で有名な豆香洞コーヒーが監修しています。近所にあると、かなり嬉しいカフェです。 創作のかき氷は種類が豊富。平日限定メニューなどもあり、人気の種類は休みの日には売り切れることもあるのだそう。定番の抹茶をチョイスしました。 「八女抹茶」は、地元福岡産のお茶を使っているのが素敵なポイント。氷は、長い時間をかけてゆっくりと凍らせる「博多純氷」。こちらを、かき氷に最も適した食感になるように作り上げています。薄く削られた氷はふわっふわで、シロップがかかり脆く零れ落ちそう。そっとすくって口へ運ぶと、ツーンと冷たいというよりも、あまい口溶けで体全体の暑さを和らげてくれるようです。崩れないように真ん中を食べ進めると、お皿の底には小豆とバナナ。抹茶とバナナの組み合わせは、オトナの甘さに慣れてきた口にフレッシュなアクセント。かなりのボリュームがありましたが、最後まで飽きずに完食しました。次に行ったときには、ぜひコーヒーも味わいたいです。 おいしい氷屋 唐人町店福岡市中央区唐人町1-4-13出典: goodroom journal 記事提供元:リノベーション・デザイナーズ賃貸 goodroom(グッドルーム)デザイナーズ、リノベーションなど、おしゃれな賃貸サイト・アプリ「goodroom」を運営しています。インテリアや、ひとり暮らし、ふたり暮らしのアイディアなど、賃貸でも自分らしい暮らしを楽しむためのヒントをお届けします。 おしゃれ賃貸サイト・アプリ goodroom journal journal 暮らしの実例
2018年08月25日工芸品「つづら」がインテリアとしてアツい!?文久元年から150年以上続く〔岩井つづら屋〕に潜入。東京・人形町に残る唯一の「つづら」屋さんにて、「つづら」の知られざる魅力に迫ります。まずはちょっとしたクイズですいきなりですが、クイズです。生類憐れみの令でおなじみ、徳川綱吉が将軍の座に就いていた元禄時代に、江戸の商人が婚礼の道具として作り出した工芸品はなんでしょうか?答えは、「つづら」です。「つづら」は着物等の保管に適しており、庶民からも重宝されました。そんな伝統的な日常道具である「つづら」の、現代におけるインテリアとしてのポテンシャルに注目!文久元年創業、150年以上続く老舗の〔岩井つづら屋〕にて、お話を伺ってきました。人形町に残る唯一の「つづら」屋〔岩井つづら屋〕外観今回お邪魔した〔岩井つづら屋〕は、呉服の街として知られる日本橋の人形町、中でもノスタルジア漂う甘酒横丁に居を構えています。「つづら」の最盛期の明治〜大正時代、日本橋には「つづら」屋の組合もあったほどですが、現在残っている「つづら」屋は、何とこちらの一軒だけとなってしまいました。「つづら」の特徴って?岩井恵三さんと〔つづら 大〕〔つづら 中〕〔つづら 小〕「つづら」の種類や特徴についてご紹介してくださるのは、当代の弟であられる岩井恵三さんです。当代の岩井良一さんには、後ほどご登場いただきます☆まずは、「つづら」の特性についておさらいしましょう。もともと着物の保管に重宝された理由はとしては、見た目の美しさや防虫効果、通気性の良さが挙げられます。独特の光沢感は、表面に塗られている漆(カシューナッツが原料)によって生まれたもの。防虫・防カビ効果は、その下に塗られている柿渋によるものです。さらに、大元は竹かごに和紙を貼って作られるので、通気性が確保されているというわけです。サイズや色は?基本の「つづら」には、大・中・小の3サイズがあります。従来の大きさの着物が二つ折りで入るサイズは、中くらいのサイズのつづら(2尺6寸)になります。cmに換算すると、横幅78cm、奥行37cm、高さ24cmです。ちなみに、〔岩井つづら屋〕の「つづら」の仕上がりの色は、上の写真でいうと右の「朱」、真ん中の「溜(茶)」、左の「黒」の3種類があります。機能性の高い「つづら」も機能性を高めた「つづら」もラインアップしています。こちらは、「掛子」と呼ばれる内箱付きの「つづら」です。例えば、下の段には絹のスカーフやファーの襟巻き、上の段にはアクセサリーなど、分けて収納できます。半年待ちの人気「つづら」こちらは、〔手文庫〕と呼ばれる「つづら」で、従来は「ふみ箱」として作られた箱です。お手軽なA4サイズで、9,500円〜と価格もお手頃。注文から出来上がるまで約半年かかるという、大人気アイテムです。かつては箪笥も……「つづら」の箪笥ほかにも、〔みだれ〕と呼ばれる、脱いだ衣服などを一時入れておく、浅いカゴや、「文庫」よりも小さい小物入れがラインナップしています。また、現在は製作されていませんが、「つづら」の箪笥も存在します。「つづら」という収納箱ひとつから、私たち日本人に根付く生活スタイルや美意識が垣間見えるようです。そうしたエッセンスを、現代のインテリアに取り入れていく道も、まだまだあるように思えますね。職人の技をちょこっと公開!最後に、〔岩井つづら屋〕の当代(6代目)・岩井良一さんにご登場いただきましょう。作業のワンシーンを少しだけ紹介します。こちらは、竹かごのフチに巻いて強度を出すための和紙に糊を塗っているところです。良一さんは、職人になってから35年の、御年68歳。「死ぬまでつづらを作り続けたい」と思っているそうです。「日曜市」では手作りの和雑貨を販売「〔岩井つづら屋〕に入るのはちょっと勇気がいるな〜」と思った方に、朗報があります。毎月第2土曜日と日曜日に、「つづら」ではなく手作りの和雑貨を販売する、「日曜市」が開催されています。是非とも「日曜市」に合わせて、人形町の甘酒横丁を訪れてみてはいかがでしょうか。【店舗情報】●店舗名岩井つづら屋●住所東京都中央区日本橋人形町2-10-1●営業時間9:00-17:00●定休日なし●TEL03-3668-6058〔岩井つづら屋〕HP
2018年08月20日特に夏バテ対策におすすめの納豆レシピですが、今回は人気出演者とともに「スタミナ納豆」の作り方をご紹介します。納豆だけではなく、生姜やゴマ油など東洋で体に良いとされる食材も足すのがポイント。レシピ動画を見て元気が出たら、さっそく作ってみてください。「スタミナ納豆」を食べて夏バテを予防しよう7月は最高気温30度越え7月は最高気温30度越えも当たり前になってきました…外でいるよりも、お家でのんびりご飯が食べたくなりますよね。そんな暑さで疲れた日には簡単レシピがぴったりです。「スタミナ納豆」レシピ「スタミナ納豆」は、そもそも鳥取県の郷土料理と言える料理です。特に倉吉市の学校給食には欠かせないメニューで、30年以上受け継がれている伝統メニューになっています。「スタミナ納豆」には、疲労回復に必要なビタミンKや美しくコリのない筋肉を作ってくれるタンパク質など夏バテ予防に最適な食材が使われていることから、料理研究家に注目されています。今回はレシピが簡単で、すぐに作れるおいしい「スタミナ納豆」をご紹介します。料理研究家リュウジさんが監修レシピはバズりまくってるリュウジさん監修料理研究家のリュウジさんがTwitterで料理やレシピを多数展開しているのを目にした方も多いと思います。リュウジさんは学生応援など、さまざまなテーマで簡単にできて、体にも良いオリジナルのレシピを考案したりTwitterで話題にしています。やみつきバズレシピ「やみつきバズレシピ」とは、お手軽食材で夕飯メニューや居酒屋メニューを作れるレシピです。オンラインショップなどでも販売しています。Twitterフォロワー数18万人を突破特にTwitterで人気、フォロワー数18万人を突破している話題のレシピ考案者です。TVでもたびたび取り上げられるTVでもたびたび取り上げられているので、目にすることが多いという人もいるでしょう。今、一番波に乗っている料理研究家で、多くの人がレシピを参考にしたり真似したりしています。お家で簡単に作れる料理がコンセプトリュウジさんのレシピが人気の理由は、簡単であるということ。食材も手順もシンプルなので、料理初心者の人や独身・学生などあまり料理しない方でもお家で思い立った時にすぐに作れるレシピが多いです。中山優貴-SOLIDEMOさんが動画出演料理は中山さんが作ってくれた気分で楽しんで今回は中山優貴-SOLIDEMOさんがレシピ動画に出演してくれました。本当にただのレシピの紹介なのかと思うほど、熱い演技は見ものです。思わずドキッとしたり、レシピを見ているのが楽しくなり、すぐに作りたくなります。10頭身のJUNON BOY中山優貴(なかやま ゆうき)さんは8人組音楽グループ「SOLIDEMO」のメンバーです。1991年4月2日生まれの27歳で出身は千葉県で、身長188cmです。日本人離れしていますが日本国籍とのこと。第22回ジュノン・スーパーボーイ・コンテストGREE賞、第56回日本レコード大賞新人賞を受賞を受賞している、10頭身の好青年です。「おそ松さん on STAGE ~SIX MEN’S SHOW TIME 2 ~」F6トド松役で出演 2016年秋に上演された舞台「おそ松さん on STAGE ~SIX MEN’S SHOW TIME~」で、6つ子の長身&イケメンバージョンとしてトド松役/F6に抜擢され好評価を受けました。その他、テレビドラマの月9では「イケメン過ぎる」などの反響も。俳優としても活躍しています。夏バテ予防にぴったり!「スタミナ納豆」の作り方1.ごま油をひいて生姜とにんにくを炒める熱したフライパンにごま油大1をひき、にんにく5g(ひとかけが約5g)と、皮付きの生姜5gを炒めます。生姜の皮の香りが体にも喉にも良いので、皮付きのままつかうのがおすすめです。両方とも結構な量ですが、スタミナをつけるためには5gは適量です。2.鶏ひき肉を炒めたら、火を止めて納豆も加えるにんにくと生姜を炒めて香りが出てきたら、ひき肉を100g加えます。ひき肉といってもさまざまですが、「スタミナ納豆」の場合は鶏ひき肉が一番合います。コスパ的にも鶏ひき肉は安いのでおすすめです。ひき肉を中火でしっかり炒めたら納豆を加えます。納豆を加えるときは「火を止める」のが大事なポイントです。納豆に火が入りすぎると納豆キナーゼが死んでしまい、せっかくの納豆の栄養素がダメになってしまいます。主役の納豆は2パックぶん使います。2人前となってしまいますが、にんにくひとかけに合わせて作りやすい分量なので、特に初めて作る時は納豆2パックで作ると良いでしょう。万全を期すのであれば炒めた鶏ひき肉をボールに移し、粗熱をとってから納豆を加えると良いでしょう。3.白だし・砂糖・小葱・タバスコを混ぜ入れる納豆と鶏ひき肉をある程度混ぜたら、白出しを小さじ2、砂糖を2つまみ、小葱をお好みで入れましょう。しかしまだ完成ではありません。「スタミナ納豆」で最も大事なのは調味料としてタバスコを入れることです。レシピで出てきた材料とタバスコは一見ミスマッチな感じもするかもしれませんが、タバスコこそが味の決め手となるのです。4.全部混ぜ合わせたら完成!上記の調味料をすべて入れ、混ぜ合わせたら完成です。ちなみに「スタミナ納豆」は鳥取のご当地レシピなのですが、栄養士さんが納豆嫌いの子どもに納豆を食べさせるために考えたのが始まりです。30年前に考案されたレシピは、今でも鳥取の給食のメニューに並んでいます。材料一覧・ごま油:大さじ1・生姜(皮付き):5g・にんにく:5g・鶏ひき肉:100g・納豆:2パック・白だし:小さじ2・砂糖:2つまみ・小葱:お好みの量・タバスコ:適量奇抜な組み合わせだけど全てが調和されている「スタミナ納豆」「めちゃくちゃうまい!」とリュウジさんが大絶賛したご当地レシピは、タバスコとネギなど一見あり得ない組み合わせ。それでも不思議とおいしいどころか、知らないと後悔するほどの完成度です。もちろんレシピも簡単。そのまま食べてもいいし、ご飯にのせたりパスタなど麺類に混ぜるのもおすすめです。挽いてあって味が染みやすい「ひきわり」納豆や、混ぜやすい小粒納豆がつかいやすいので試してみてください。
2018年07月23日忙しい毎日を頑張るオトナ女性に菓子や食品の製造販売事業を展開する有限会社ブリコラージュは、無添加・自家製グラノーラをリニューアルしたことを発表した。同製品は、名古屋市中区にある熟タルトの店「atelier brico(アトリエブリコ)」で販売中である。同店のグラノーラは、全粒粉・きび糖など、血糖値コントロールダイエットをサポートする“茶色い食材”を使用している。これらの食材は、血糖値の上昇をゆるやかにするため脂肪がつきにくく、老化予防の効果が期待されている。美容と健康のために無添加グラノーラをグラノーラの材料として、有機栽培のオートミール、北海道産の全粒粉を使用し、ナッツやフルーツなども安心して食べることができる素材を厳選している。“ザクザク”とした食感であり、低温でじっくり焼き込んだ香ばしさが楽しめ、少量でも十分に食べ応えがある。グラノーラは、そのまま食べても美味しいが、シナモン、ジンジャーなどのスパイス入りなので応用範囲が広く、お茶うけ・サラダ・おつまみなど、朝食以外にも取り入れることができる。グラノーラは、「ORIGINAL~オリジナル~」、「EARL GREY~アールグレイ~」、「OGURA TOAST~小倉トースト~」、「HOJICHA~焙じ茶~」、「GREEN TEA~抹茶~」、「UMAMI~うまみ~」、「期間限定~イチゴとチョコとピスタチオ~」の7種類。ギフトボックスもあるので、女性へのプレゼントやおみやげにオススメである。(画像はプレスリリースより)【参考】※プレスリリース有限会社ブリコラージュ※atelier bricoInstagram
2018年07月23日健康に良いといわれる納豆ですが、その理由は一体何?ということで、「全国納豆協同組合連合会」広報担当者にうかがいました。「まずは材料である大豆が、とても栄養が豊富であることが一つ。とにかくタンパク質を多く含むのですが、大豆タンパクは油脂を含んでいないので、動物性タンパク質に比べてカロリーが低い。栄養価が高いのにヘルシーな理由はまずそこです。そして大豆には他に、イソフラボンやレシチン、カルシウムといった栄養素も含まれる。その大豆を納豆菌が出す酵素で発酵させることで、栄養素がアミノ酸レベルに分解されるので、より体が吸収しやすい状態になります。また、発酵により新たにビタミンなどが醸され、ただの大豆の何倍もパワフルになるわけです」なるほど!聞けば聞くほど納豆の力強さが気になります。ということで、“納豆を食べると起こるかもしれない良いことベスト8”をご紹介。これはもう、食べざるを得ません!疲労回復大豆のレシチンには疲労回復機能が。脳の働きを助けたり、ストレスを解消する働きもあるので、メンタル的な疲労にも一役買ってくれる。また同じく大豆が持つビタミンB1は、不足すると体がエネルギーを作れなくなるので、摂ることで疲労が回復。美肌になる大豆に含まれるカリウムは、細胞の働きを正常に保つので、皮脂細胞を活性化させ新陳代謝を促し、皮膚の再生を進めます。またビタミンEには皮膚を老化させる活性酸素を除去する作用が。また、ネバネバ成分も、皮膚の再生を進めます。免疫力がアップ発酵により、イソフラボンがアグリコンという分子に変化。アグリコンには免疫力を増強する力が。理想の摂取量の目安は1日70~75mg、納豆を1日1パック(約50g)ほど食べればOK。また発酵で生まれるジピコリン酸には、強い抗菌作用、抗ウイルス作用が。腸内環境が整う発酵の源である納豆菌は、腸に生きたまま届き、腸内を悪玉菌が増殖しにくい環境を作るといわれています。ちなみに納豆10gには100億個もの納豆菌がすんでいるとか!また大豆の持つ水溶性&不溶性食物繊維が腸壁を刺激し、善玉菌を増やし便通が良く。健康的に痩せる大豆に含まれる亜鉛には、摂取した糖質を筋肉細胞に吸収し、エネルギー化しやすくする力があり、糖質が中性脂肪化しにくくなる力が。さらに大豆の食物繊維が、腸内でコレステロールを吸着、さらに余った糖質も包み込み、体外に排出するお手伝いも。高血圧・血栓の予防大豆のサポニンは、血栓を作るもととなる過酸化脂質の生成を抑制。サポニンを摂ることで、動脈硬化を予防することが。さらに血中コレステロール、中性脂肪の低下も期待できます。また、カリウムには、ナトリウムを排出し、血圧を下げる効果あり。骨が元気になる骨を丈夫にするカルシウムの吸収には、タンパク質が必須。大豆には、タンパク質を構成するアミノ酸のうち18種類が含まれているので、摂るとカルシウムの吸収率がアップ。また発酵でできるビタミンK2は、カルシウムを骨に吸着させる作用が。アンチエイジングこれはなんといっても、イソフラボンの力が絶大!女性ホルモンのエストロゲンと同じ構造をしているので、女性ホルモンが低下したときに、ホルモンの代わりに作用する。それだけでなく、タンパク質が性ホルモンを増やすのをお手伝いする効果も。全国納豆協同組合連合会 広報担当者納豆製造業者による業界団体。略称は「納豆連」。※『anan』2018年7月25日号より。イラスト・いぬんこ(by anan編集部)
2018年07月21日ありきたりはイヤ、個性的な納豆がいい!そんな方のために、納豆好きの編集NとライターKが、味はもちろん素材、食べ方、見た目など、全国各地の“ユニークな納豆”を厳選。その魅力について語りました!編集N:わらつと入りはとにかくルックスが愛らしいですね。「だるま納豆」や「くま納豆」は、それだけで手が伸びる。【だるま納豆(だるま納豆)】極小大豆を使った、わらつと納豆。煮豆をわらに直接包み、発酵させて作る。かわいい包装紙でくるまれた様子が愛らしく、おみやげ感満載。思わずぶら下げて帰りたくなる。70g×3¥630(だるま納豆 TEL:0120・21・7068)【くま納豆 北海道のわら納豆 登別わさび漬(道南平塚食品)】北海道産〈ユキホマレ〉の大粒大豆、道産稲わらの納豆菌、倶多楽山系の水…と厳選の地元素材から生まれた納豆。パッケージの熊も愛らしい。登別温泉藤崎わさび園謹製わさび漬付き。80g¥370(道南平塚食品 TEL:0120・08・7210)ライターK:タレに凝るっていうのは最近のはやりなんですかね。「レルヒさんのカレー納豆」然り、「オリーブオイル」、あと「ワインdeナットーネ」は、最初からおつまみ狙いという位置。【レルヒさんのカレー納豆、レルヒさんのピリ辛とうま味がこりゃたまらない納豆(高橋商店)】創業明治29年の新潟の老舗納豆屋が作る、新潟のゆるキャラ・レルヒさんを冠した納豆。タレは地元の醤油会社との共同開発。写真左・カレーのタレ、右・辛味タレ 各95g¥180(高橋商店 TEL:025・245・6848)【オリーブオイルとバジルで食べる納豆(こいしや)】豆は小粒で、ナッツが香ばしい、エキストラバージンオリーブオイルを使ったバジルソース、カツオエキスにナンプラーを効かせたタレの2つが添付。いずれも香りが豊か。40g×2¥150(こいしや食品 TEL:0120・064447)【ワインdeナットーネ チーズ(丸真食品)】山形県産の紅大豆の大粒を100%使用した納豆は、もちもちとした食感が魅力。そこにコクのあるチーズソースをのせることで、お酒との相性が格段にアップ!チーズソース付き。50g¥300(丸真食品 TEL:0120・04・2770)編集N:新しい味や食感を、みんな探しているのかも。それで言うと、「納豆茶漬け」は、こうきたかって感じ。思いつきそうで、思いつかなかった食べ方。【納豆茶漬け(せんだい屋)】添付の旨だし醤油とかつお節とともにご飯にのせ、お湯をかけて食べる納豆茶漬け。サラサラとした口当たりと、粘りのバランスが絶妙。45g×3P(小粒×2、ひきわり×1)¥260(せんだい屋 TEL:0120・52・1710)ライターK:二日酔いの朝に、すごく良さそうな食感でした(笑)。編集N:それから、枝豆を使った「碧」の、爽やかかつ濃い味わいも衝撃的だった。【発酵えだまめ 碧(はとむぎ納豆本舗)】北海道の自称“日本一小さな納豆屋”が作る、枝豆納豆。もともと葉酸を多く含む枝豆だが、納豆にすると通常の10倍にもなるとか。圧力釜を使わないのもこだわり。35g×4P¥600(はとむぎ納豆本舗 TEL:0155・56・1779)ライターK:糸引きが弱いのも、逆に新鮮でしたね。変わり豆系でいくと、丹波篠山の黒豆を使った「丹波黒」の存在感(笑)。お歳暮とかにしたい逸品です。【丹波黒(二代目福治郎)】最高級といわれる兵庫県丹波篠山産の黒豆2Lサイズを100%使用した、高級納豆。大粒ながらしっとりした柔らかさと、黒豆の甘みが魅力。タレなしで味わいたい。30g×2¥2,000(二代目福治郎 TEL:018・863・2926)編集N:存在感では「竹姫納豆」も負けてないですよ。豆から、竹の香りがちゃんとするのがスゴい。【竹姫納豆(納豆BAR小金庵)】稲わらに自生する天然の納豆菌を利用して、国産の竹の中で発酵・熟成させた納豆。すべて手作りという希少さも魅力。贈り物にもよさそう。90g¥500(納豆BAR小金庵 TEL:06・6449・3120)ライターK:いやー、奥深い!※『anan』2018年7月25日号より。取材、文・河野友紀(by anan編集部)
2018年07月21日今回ご紹介するのは、黒々としたカレールーが印象的な『焼肉屋さんの黒カレー』。製造・販売しているのは、愛知県岡崎市にある『焼肉けんたま家』です。弊社の名古屋支社がある愛知県のご当地カレーということで、ちょっとテンションが上がる筆者。 オカザえもん登場!画像:カレーストリートこちらが焼肉屋さんの黒カレーのパッケージ。黒い背景の上にゴールドで大きく“黒カレー”と書かれています。また、真っ黒なカレーの写真も気になります。めちゃくちゃ黒い……。画像:カレーストリート“黒カレー”の文字の下には「青・赤とうがらしと牛すじをじっくり煮込んだコクのピリ辛」と書かれた文章が。青・赤とうがらし……なにやらとてつもなく辛そうな印象ですが、文末には“ピリ辛”と表記があるのでそこまででもないのか?画像:カレーストリートそしてパッケージを見ていたみなさんも気になっているであろう右下のこの子。筆者もどこかで見たことある気がして記憶を辿ると……画像:ゆるキャラグランプリ岡崎市のご当地キャラクタ―『オカザえもん』でした!岡崎市民なら知らない人は居ないといわれるほど知名度のあるキャラクターです。その独特な風貌が話題を呼び、キー局のバラエティ番組にもよく出ていたそう。筆者も昔、某バラエティ番組で観た気がします……。 「焼肉けんたま家」が作っています!画像:焼肉けんたま家そしてこの焼肉屋さんの黒カレーの生みの親がこちらの『焼肉けんたま家』。愛知県岡崎市にある焼肉屋さんで、鮮度抜群のお肉がウリです。メニューにホルモンが多いのも、お肉の鮮度に自身があるからなんだそう。画像:焼肉けんたま家公式のFacebookには美味しそうなお肉の写真がたくさんアップされています。商品名に“焼肉屋さん”とあるように、カレーにも美味しいお肉が入っているのでしょうか……?期待値が上がりますね。 それでは調理していきましょう!オカザえもんを思い出したところで、カレーを作っていきたいと思います。画像:カレーストリート『焼肉屋さんの黒カレー』は、お湯か電子レンジのどちらかで温めることができます。筆者は今回、湯せんをチョイス。内袋を沸騰したお湯に沈めて、約3~5分間温めます。画像:カレーストリート※ 電子レンジを使う場合は深めの容器に中身を移し、ラップをかけた状態で温めてください。画像:カレーストリートしっかり5分間温め、おなじみ『サトウのごはん』を盛ったお皿に流し込めば……完成です! まあまあ黒くてまあまあ辛い!画像:カレーストリート改めて実物を間近で見ると……黒さが際立っています。それではいただきます! カレーの黒さ・・・★★★★☆商品名に“黒カレー”とあるように、今まで食べてきたレトルトカレーと比べると明らかに黒い!真っ黒とまではいきませんが、こげ茶色をたいぶ煮詰めたような深い茶色です。ただ、筆者的にはもっと黒いのを期待していたので星4つにしました。 実はすごいお肉・・・★★★★☆画像カレーストリートカレーの中には、焼肉屋さんの名に恥じない絶品のお肉がたくさん入っています。こちらは牛肉でしょうか……?薄くスライスされたお肉は程よく脂がのっています。とても柔らかくて美味しかったです! 唐辛子もいっぱい・・・★★★★★画像:カレーストリート実はこの焼肉屋さんの黒カレー……唐辛子の量が尋常じゃありません!カレーをすくうと出るわ出るわ輪切りの唐辛子!キャッチコピーに“青・赤とうがらし”と書かれていたのを忘れていました……。青なのか赤なのか、黒いカレーに覆われてしまうと色もわかりませんが、とにかくその量に驚かされました。 辛さ・・・★★★★☆しかし、これだけ唐辛子が入っているにもかかわらず、辛さは星4つほど。辛さの種類もじわじわと後からくる感じなので、カレー本来の味がわからないことはありません。またカレールーには岡崎原産の八丁味噌も使われており、深いコクを味わうことができました。辛いのが苦手な人も一度食べてみる価値アリですよ! 総評・・・★★★★☆画像:Shila / PIXTA(ピクスタ)ごちそうさまでした~!個人的にはちょっと辛いけどしっかり味のわかる、コクのあるカレールーが高ポイント。ビールが飲みたくなる味でした。また、『焼肉屋さんの黒カレー』は販売元である『焼肉けんたま家』でもいただくことができます。愛知県にお立ち寄りの際は、ぜひ訪れてみてくださいね! 【参考】※ 焼肉けんたま家 – Facebook※ オカザえもん|ゆるキャラグランプリ オフィシャルウェブサイト【画像】※ カレーストリート※ ゆるキャラグランプリ※ 焼肉けんたま家※ 画像:Shila / PIXTA(ピクスタ)【筆者略歴】カレーストリート
2018年07月17日今日、7月10日は「納豆の日」。「7(な)10(とう)」の語呂合わせから制定された記念日です。納豆はお手頃価格なのに栄養価が高く、健康にもよいと言われているのは、みなさんご存知でしょう。そんな納豆も日々進化しています。「納豆の日」にちなんで、納豆の最新情報をお届けしますね!■納豆の栄養価をおさらい納豆は、良質な植物性たんぱく質を含んでいることで有名です。大豆に含まれる大豆イソフラボンは、女性ホルモンに似た作用を持つと言われ、美容面でも注目されていますね。食物繊維も豊富な発酵食品であり、整腸作用が認められているので、便秘対策として毎日食べている人もいるのではないでしょうか?■納豆のサイズはどれがおすすめ?スーパーで売られている納豆にはいろいろなサイズの商品がありますよね。大粒・小粒・極小粒・ひきわりが一般的ですが、みなさん、なんとなく選んでいませんか?実はこの大きさは栄養価にも影響しているんです。◎植物性たんぱく質が多いのは?まず、植物性たんぱく質。こちらの量は大きさに比例するため、大粒の納豆のほうがたくさん含まれています。でも「ひきわり」に関しては、もともと大粒の納豆を砕いて作っているので、栄養価は大粒と変わりません。◎食物繊維が多いのは?整腸作用のある食物繊維は、主に大豆の皮に含まれています。これも大粒のほうが豊富。ただ「ひきわり」は、皮を取り除いて加工してあるものが多いので、整腸や便秘対策には向いていません。◎納豆菌が多いのは?ミネラルやビタミンを豊富にする働きがあるという納豆菌は、大豆の表面につくもの。ということは、同じグラム数の納豆であれば、大豆のサイズが小さいほど納豆菌が多くなります。お肌の調子を整えたい人にはこちらの納豆がおすすめ。■免疫力がアップする納豆?最近、店先でちょっと気になる納豆を見かけました。その名も「すごい納豆S-903」。実は花粉症を和らげる納豆として話題の商品なんです。メーカーさんは2000種類以上の納豆を採取し、保有しているようなのですが、このS-903という納豆菌は、免疫力が高い納豆菌なのだそう。免疫力アップということから、インフルエンザや風邪のアレルギーなどにも効果があると言われています。まさに「すごい納豆」ですね。この納豆を食べたからと言って、すぐに花粉症が良くなったり、インフルエンザにかかりにくくなったりするわけではありません。ただ予防のために、この「すごい納豆S-903」を毎日の習慣として食べるのはアリではないでしょうか?納豆はそもそも栄養価の高い食べ物なので、食べて損はないと思います。■女性にうれしい納豆◎お肌がツヤツヤになるかも「発酵コラーゲン納豆」という納豆菌から作られたコラーゲンが、1パックにつき2500mgも含まれている納豆もあります。お肌の調子を気にしている女性にはおすすめ!◎骨を元気にしたいなら「金のつぶほね元気」は、初めてトクホの認可を受けた納豆です。納豆由来のビタミンKが、骨の形成に影響するという論理から、商品が生まれたとか。女性は骨粗鬆症のリスクが男性よりも高いので、そのあたりが気になるお年頃の人に食べてほしいですね。◎食べるほどにスリムに?最近、ダイエットにおすすめと言われているのが、大豆ではなく黒豆で作られた納豆です。黒豆に含まれるポリフェノールは、糖や脂質の代謝を改善する働きを持つことで知られていて、そこからダイエットにおすすめ、と言われているようです。■終わりに同じ納豆でも、ずいぶんいろいろな種類が出ているってこと、おわかりいただけたでしょうか?お肌にいい、ダイエットに効果的、なんて聞くと食べてみたくなりますよね?美容、健康、ダイエットなどの悩みがある人は、気分転換も兼ねて、納豆を変えてみるといいかもしれません。ぜひお店で自分に合うものを見つけ、美肌や美ボディをめざしてくださいね。
2018年07月10日7月10日はとっても覚えやすい語呂合わせ、7(なっ)10(とう)で「納豆の日」です!さらっと食べられて、栄養価も高いから、暑くて食欲が低下してしまうこの季節にぴったりの食材です。今回は納豆の日にちなんで納豆を使ったアイデアレシピをまとめてご紹介します♪食欲そそるボリュームレシピ!まずはじめにご紹介する納豆レシピは、maichiku3さんの投稿してくれた「納豆チャーハン」です。チャーハンにするために、納豆はネバネバを洗い流すのがポイント。ネギ、ひき肉、調味料に納豆、そして米を合わせて炒めたら完成の簡単レシピです!子どもにも人気のチャーハンは暑い時期でも食欲をそそり、がっつり食べれるからいいですね♪米と合わせる前の「納豆そぼろ」は使い勝手もよく、いろんな料理に組み合わせられるからコスパもバッチリですよ!▼maichiku3さんの記事はこちら▼納豆嫌いでも納豆好きでもパクパクいけちゃう納豆チャーハンの作り方うまい・はやい・やすい!3拍子そろったお手軽納豆レシピ次はchouchouさんのアイデアレシピの紹介です。chouchouさんは食パンと納豆の異色のコラボで、手軽に作れる絶品アレンジトーストを教えてくれました。食パンにノリ、納豆、チーズ、マヨネーズを乗せてトーストするだけ!時間のない朝でもパパッと作れて栄養もバッチリでうれしい一品ですね♪▼chouchouさんの記事はこちら▼なにこれ!地味に旨いアレンジトースト2選♡簡単*時短*節約*食パンヘルシーさっぱりな中華風サラダ!こちらもchouchouさんのアイデア。アボカド、納豆を中華風に味付けした、夏に食べやすいヘルシーサラダです♪中華だしの風味が食欲をそそるから、どんどんお箸が進んじゃいます!ごはんに乗せて丼にして食べるのもおすすめですよ♡▼chouchouさんの記事はこちら▼3分で完成♪絶品!中華風アボカド納豆-サラダ*丼*ヘルシー*簡単おやつにもおかずにも出しやすい!「納豆オムレツ」つづいてご紹介するのは、再現レシピ研究家稲垣飛鳥さんの「納豆オムレツ」レシピです。必要な材料は卵、納豆、小ねぎだけだから、冷蔵庫の余り物でおかずになっちゃいますね!フライパンで簡単調理だから、お子さんのおやつに作ってあげることもできますよね♪卵と納豆で腹持ちもバッチリです。▼再現レシピ研究家稲垣飛鳥さんの記事はこちら▼毎日食べたい「納豆」のちょっとおしゃれなレシピ⭐︎子どもも喜んで食べますよ!食欲低下を吹き飛ばす!スルッと食べやすい納豆そばレシピ最後にご紹介するのは、ダーリンのつまさんのアイデアレシピ。ゴボウ、豚肉、キノコと納豆の組み合わせで栄養満点。これをお蕎麦にトッピングすれば、納豆とお蕎麦がよく絡んでとっても食べやすくなるんだとか!ゴボウの深い味わいも楽しめる、おしゃれなアイデアレシピです♪▼ダーリンのつまさんの記事はこちら▼身近な食材、豚肉・納豆・ごぼうを使い主人が大喜びだった「豚ゴボ納豆蕎麦」の作り方まとめ7月10日は「納豆の日」ということで、納豆を使ったアイデアレシピをご紹介しました。とっても使い勝手のいい「納豆」は、栄養も豊富で、暑さが厳しいこの季節にもってこいの食材ですね。簡単な調理で多種多様なメニューが楽しめるので、記事を参考に、ぜひみなさんも7月10日は納豆レシピに挑戦してみてくださいね♪▼「納豆レシピ」はほかにもいろいろ!こちらも合わせてチェック▼納豆ごはんだけじゃ物足りない?好きな方も嫌いな方もおいしく食べられる納豆レシピ4選
2018年07月10日ご飯のお供としておなじみの納豆。手頃な価格と栄養価の高さで、冷蔵庫に常備している方も多いのではないでしょうか。今回は、そんな納豆のアレンジレシピをご紹介します。塩でもんだ大根とちぎった大葉に納豆を和えた一品です。大根の歯ごたえと風味豊かな大葉が、いつもの納豆を数倍おいしくしてくれます。そのまま食べるのはもちろん、ご飯や冷奴にのせて食べるのもおすすめですよ。ヘルシーな納豆は、できるなら毎日の食卓に取り入れたいですよね。アレンジすることで飽きずにおいしくいただくことができますよ。ぜひ作ってみてくださいね。■塩もみ大根納豆調理時間 10分 1人分 107 Kcalレシピ制作:E・レシピ<材料 2 人分>大根 4~5cm 塩 少々納豆 2パック大葉 3枚しょうゆ 適量<下準備>・大根は皮をむき、1cm角に切る。ビニール袋に塩と共に入れてよく塩をもみ込み、水気が出てきたらしっかり絞る。・大葉は軸を切り落とし、小さめにちぎる。<作り方>1、ボウルで全ての材料を混ぜ合わせ、器に盛る。意外とさまざまな食材と合う納豆。お好みの食材を使って、自分流アレンジレシピを見つけるのも楽しそうですね。
2018年06月26日すべて自社製! 大阪人も夢中になる納豆を製造販売「納豆BAR 小金庵(こがねあん)」は、すべて自社「小金屋食品株式会社」で製造された納豆を販売しています。納豆にあまりなじみのない大阪ではありますが、なんと大阪で約50年納豆だけを作り続けてきたメーカーです。「大阪人でも食べやすい納豆を」という思いから、ダシを効かせた商品を販売しています。全商品が化学調味料不使用で、国産の素材のみを使用した安全安心な商品を販売しています。昔ながら見た目も人気! 「なにわら納豆」わらに入った「なにわら納豆(540円)」は、昔ながらの見た目もありお店人気の商品。天然の納豆菌のみで発酵、熟成させた昔ながらの製法で作られた納豆です。濃厚な大豆の味わいと、芳醇な香りが特徴的。そのまま食べても大豆のしっかりした旨みを味わえますが、塩をかけて食べるのがおすすめ! 大豆本来の甘みがより味わうことができます。看板商品「粋シリーズ」はトッピングを選ぶ楽しみも!ショーケースには、カップに入った種類豊富な納豆や納豆関連商品が並び、まるでスイーツ店を思わせる雰囲気。男女とも20代~30代の若いお客さんが多く、週末になると遠方からわざわざ車で納豆を買いにくるお客さんも多くいます。看板商品の「粋シリーズ(270円)」は、「大粒・小粒・ひきわり」の3種類の豆を使用。納豆に合わせるトッピングも豊富で、「青唐辛子味噌・味噌・ねり梅・うずらの卵」などの7種類から選べます。納豆に相性抜群のものばかりなので、トッピングを選ぶのも楽しみのひとつです。納豆好きはもちろん、今まで納豆になじみのなかった方も、「納豆BAR 小金庵」でおしゃれに、そして、あなた好みに納豆をカスタマイズしてみませんか?スポット情報スポット名:納豆BAR 小金庵住所:大阪府大阪市西区土佐堀2-3-12−102 ユニハイム土佐堀電話番号:06-6449-3120
2018年06月22日和食の朝ごはんにはかかせない納豆。カラダにもうれしい食材だから、毎日の食卓に用意しているママも少なくないはず。でも、毎回納豆をご飯にかけているのも味気ない。だからといって、納豆パスタや納豆炒飯、オムレツなどもちょっと食べ飽きた感が…。そこで、もっといろんな料理に使える納豆レシピをご紹介します。納豆ひき肉のレタス包みまずは、がっつり系のメニューから。ひき肉をたっぷり使うから、おかずとしてもピッタリのレシピです。【材料】・納豆…2パック・ひき肉…300g・ネギ…1/2本・レタス…適量・ニンニク…1片・豆板醤…少々・しょう油…大さじ1・塩コショウ…少々・ごま油…適量【作り方】1)ネギとニンニクをみじん切りにする2)納豆は付属のタレを加えてよく混ぜておく3)フライパンにごま油をひき、ニンニクを炒める4)3にひき肉を加えて炒め、火が通ったらネギを入れてさらに炒める5)4に納豆を入れて炒めたら、豆板醤、塩コショウで味付けする6)お皿にレタスと5を盛りつけたら完成納豆とひき肉はしっかりとした味わいですが、レタスで包むからさっぱりいただけますよ。キムチ納豆スープ続いてのレシピは、スープレシピ。普段のお味噌汁がちょっと変わった味付けに大変身します。【材料】・納豆…1パック・キムチ…適量・わかめ…適量★水…適量★味噌…大さじ1/2★ごま油…少々★ニンニク(チューブタイプ)…少々【作り方】1)鍋に★の材料と納豆に付属しているタレを入れて混ぜ合わせる2)1にキムチとわかめを入れて火にかける3)ぐつぐつしたら納豆を加えて、軽く温めたら完成具材は一例なので、他にも大根やキノコなど、冷蔵庫の余りもの食材を入れて、ボリュームアップするのもおすすめですよ。納豆サラダ納豆を炒めたり、スープに入れたりはなんとなく想像できますが、実はサラダに入れても◎。【材料】・納豆…1パック・トマト…1個・アボカド…1個★しょう油…少々★塩…少々★ごま油…少々【作り方】1)小さめの容器に★の材料を入れて混ぜ合わせる2)納豆は付属のタレを入れてよく混ぜる3)アボカドとトマトを食べやすい大きさに切る4)器に野菜と納豆を盛りつけたら、1をまわしかけて完成ごま油の風味がよく、夏バテしているときでもさらりと食べられるはず。納豆は比較的安価な食材ですし、栄養満点なので、いろんなレシピを覚えておいしくいただきましょう。(文・山手チカコ/考務店)
2018年06月17日ジャン=ポール・エヴァン(JEAN-PAUL HÉVIN)から、"納豆"を使った新作チョコレート「タブレット レ キャラメル フルール ドゥ セル エ ナットウ」が登場。2018年7月20日(金)から8月31日(金)まで限定発売される。「タブレット レ キャラメル フルール ドゥ セル エ ナットウ」は、ガーナ産カカオを使用したキャラメル風味のミルクチョコレートに、ドライ納豆を敷き詰めたタブレットチョコ。ドライ納豆は、ジャン=ポール・エヴァン自身が厳選した、1846年創業の老舗・天野屋の納豆を採用した。塩をアクセントに効かせた甘く優しい口当たりのショコラに、納豆が持つ独特の風味が絶妙にマッチしている。日本で暮らした経験があるジャン=ポール・エヴァンならではの、斬新な1品を味わってみては。【詳細】ジャン=ポール・エヴァン「タブレット レ キャラメル フルール ドゥ セル エ ナットウ」販売期間:2018年7月20日(金)~8月31日(金)取扱店舗:伊勢丹新宿本店、表参道ヒルズ店、三越銀座店、東京ミッドタウン店、三越札幌店、三越仙台店、伊勢丹浦和店、三越名古屋栄店、京都本店、三越広島店、岩田屋本店、チョコレート バー 丸の内店、オンライン ブティック価格:897円(税込)
2018年06月11日手軽に摂れておいしい朝食として定番になったグラノーラですが、グルテンフリー派の人にとっては、「食べたくても食べられない」ものでした。そんなグルテンフリー派も食べられる、グルテンフリーのグラノーラが発売されました。低グルテンからグルテンフリーにアップデートされたグラノーラグルテンフリーのグラノーラとは、〔むらせライス〕から2018年6月5日に発売された《ライスグラノーラ》のこと。その名のとおり、小麦の代わりに国内産玄米100%で作られたグラノーラです。それまでも低グルテンタイプのグラノーラを販売していましたが、今回グルテンフリーとして、アップデートしたそうです。見た目は一般的なグラノーラと大きな違いはなく、食感は、噛み応えがあるポン菓子のよう。牛乳やヨーグルトをかけて食べると、小麦のグラノーラと変わらないおいしさです。グラノーラでお茶漬けダイエット!?ライスグラノーラには、3種類の味があります。レーズンやマンゴーなどのドライフルーツ入りで、メープルシロップがほどよく甘い「メープル味」、ドライしたフルーツや野菜とライスグラノーラをきなこ味で整えた、ちょっと和風な「きなこ味」、そしてライスグラノーラならでは、グラノーラ界の異端児的な「和風だし味」!入っているのはドライフルーツではなくドライベジタブルで、かつおと昆布だしで仕上げられています。「和風だし味」をまずはそのまま食べてみたところ、お茶漬けのもとに入っている《あられ》みたいな味。ということでお茶漬けにしてみたら、たくさん噛むことで満腹感を得られる、ダイエットお茶漬けになりました!米は小麦と同じ量でも満腹感が得られやすく、1食の推奨量も小麦のグラノーラよりも少なめ。ダイエットになるというのは、理にかなっているかもしれません。幅広いレシピに応用できるそのまま食べても美味しいですが、サラダのトッピングにしたり、ふやかしてリゾット風にしたりと、アレンジバリエーションも豊富で便利。手間をかけずに幅広いレシピに活用できるので、忙しいときの料理に大活躍します。なにより、「朝はしっかり白ご飯を食べたいんだけど、ご飯食となるとおかずの用意も必要になるから面倒」という人にとって、単品で済ませられるライスグラノーラはかなりの救世主になりそうです。Rice Granolaライスグラノーラ / むらせライス
2018年06月06日こんにちは。料理研究家の越野美樹です。ジメジメと雨の多い季節、カリッとした食感のグラノーラを手作りしてみませんか?グラノーラは、穀物とナッツやドライフルーツを甘みと油でからめてオーブンで焼いた、アメリカ発祥のシリアルの一種。オートミールはオーツ麦を平たく加工したもので、食物繊維やビタミン、ミネラルなど穀物の栄養がたっぷり含まれています。オートミールそのままでは、はっきりとした味がないのですが、ナッツやドライフルーツとともに糖分、油分を加えて焼くと、食感が良くなります。3つのコツを知れば、自宅で理想のグラノーラが作れますよ。【自家製グラノーラ 3つのコツ】1.低温で焼く甘みとオイルが加わっているので、高い温度でやくと焦げてしまいます。150〜170度程度の低温でじっくり焼くのがオススメです。2.水分のあるものを加えないフレッシュフルーツを入れるとべちゃっとした仕上がりに。必ずドライフルーツやナッツなどの乾き物を入れてください。3.焼き過ぎない仕上がりはややしっとりしていても、冷めるとカリッと仕上がります。ドライフルーツなどが焦げて苦味が出てしまうのでほどほどに焼きましょう。 今回ご紹介するグラノーラは、はかりや計量スプーンを使わずに計量カップひとつで作れて、洗い物も簡単です。3つのコツを守れば、お菓子づくりが初めての方にも失敗なく作れますよ。■2ステップで作れるグラノーラ調理時間20分レシピ制作:藤野料理教室にじ 越野美樹<材料>作りやすい分量オートミール 1/2カップお好みのナッツとドライフルーツ合わせて 1/4カップ薄力粉 1/4カップメープルシロップ 20ml菜種油 20ml塩 ひとつまみ<作り方>1、ボウルに全ての材料を入れてゴムベラなどで縦に切るように混ぜる。2、天板に広げて、170度に予熱したオーブンで15分ほど焼けばできあがり。今回は、ナッツとドライフルーツにレーズンとひまわりの種と黒いりごまをチョイス。オーブンで焼いている間、甘くて香ばしい香りが部屋じゅうに広がります。途中、余裕があればグラノーラの材料の上下を返すとよりサクッと仕上がりますよ。天板に広げずに、なるべくくっつけるようにして焼けば、グラノーラバーが楽しめます。グラノーラを多めに作ったら、冷凍保存すれば、いつでもサクサクのグラノーラが楽しめます。■「グラノーラ」のアレンジ例●「ヨーグルトパフェ」 グラノーラとヨーグルトを層にして重ね、ジャムやフルーツを添えれば、簡単で豪華なスイーツのできあがり! 牛乳や豆乳、アイスクリームに添えるのはもちろん、サラダに加えればカリカリのボリュームサラダに。パンケーキの生地に加えれば食感も楽しく、タルトやティラミスのトッピングに加えればアクセントにもなります。買うよりもずっとお得な手作りグラノーラ。小さいお子さんでも簡単に作れるので、ぜひ一緒におやつ作りを楽しんでみてください。
2018年06月05日オシャレなだけじゃない、こだわりの無添加グラノーラ2013年に代々木上原でオープンした「GANORI(ガノリ)」。2016年に世田谷上町に移転オープンしました。店内には、瓶詰されたグラノーラがずらりと並び、コーヒー屋で豆を選ぶような感覚でグラノーラを選べます。グラノーラは砂糖がたくさん使われているイメージもありますが「GANORI」のグラノーラはすべて、砂糖、着色料、添加物不使用なのも人気の秘訣です。酸味と甘みがマッチ「オリジナルフルーツミックス」店頭では、豊富な具材をお好みでブレンドしてもらうこともできます。どれにしようか迷ってしまったら、まずはパッケージ商品を選んでみましょう。おしゃれなイラストが目を惹くパッケージ商品のなかでも、開店当初からの1番人気が「オリジナルフルーツミックス」。有機オーガニックのドライフルーツ5種が使用されており、ベリー系の酸味と、グラノーラの甘みが絶妙にマッチする一品です。そのままでもOK! ナッツの食感が楽しいグラノーラ「オリジナルナッツミックス」は、贅沢に使用されたナッツが、見た目にも食感にもアクセントを加えてくれるグラノーラ。クルミやアーモンド、ピーカンナッツなど、6種類の有機オーガニックのナッツが使用されています。スタンダードに牛乳をかけても楽しめますが、おやつ感覚でそのまま食べてもナッツの食感が楽しい一品です。大人の味わい! 「オリジナルコーヒーミックス」コーヒーを使用した珍しいグラノーラにも注目です。「GANORI」の立ち上げに深く関わった、西所沢にある山田珈琲焙煎所のオリジナルコーヒーを使った「オリジナルコーヒーミックス」。甘すぎず、ふんわりと口の中にコーヒーの香りが広がります。有機いちじくやひまわりの種の食感も楽しく、甘いものが苦手な人でも楽しめる、大人のグラノーラです。世界に一つ。思いのままにカスタムできるグラノーラスーパーに行けば手軽に購入ができるようになったグラノーラですが、「GANORI」は自分好みにオリジナルブレンドのグラノーラを作れるお店として誕生しました。食物繊維が豊富でありながら、食べやすい甘い風味が魅力のグラノーラ。子どもや妊婦さんなど、幅広い人に安心して食べてもらえるようオーガニックの食材を使用し、甜菜糖が使われています。いつものグラノーラとの違いを楽しんでみてください。東急世田谷線の上町駅から徒歩4分のところにお店はあります。水曜・木曜が定休日。お店の外側にはカウンター席があり、コーヒーを楽しめます。自分だけのグラノーラを作りにいってみませんか?スポット情報スポット名:GANORI住所:東京都世田谷区世田谷2-22-2 サークルビル 102電話番号:03-6413-0440
2018年06月04日