色鮮やかな野菜ビーツ！飲む血液ともいわれるビーツの凄い効果とは？

色鮮やかでいろんな料理に使用することができるビーツに秘められた健康効果・美容効果とは一体どういったものがあるのか、ご紹介します！

ビーツに含まれる栄養素とは
ビーツにはカリウムやナトリウム、カルシウムなどといった不足しがちなミネラル成分や、美肌作りに欠かすことができないビタミンC、ビタミンB群、ビタミンEなどといった成分が豊富に含まれています。

さらには食物繊維やオリゴ糖、血管拡張作用のある一酸化窒素（NO）の生成を促進する成分などが含まれています。

ビーツの旬の時期は？
海外ではオランダ、オーストラリア、ニュージーランドといった地域が生産地となっており、日本では北海道、長野県、茨城県、熊本県などといった地域で主に生産されているビーツです。

出典：byBirth
ビーツが収穫される時期というのが6月～7月の初夏の季節と、11月～12月にかけての冬の時期となっていて、収穫されて出回っているときがビーツの旬の時期だと言われています。ビーツのカロリー
ビーツは100グラムあたり約41キロカロリー程度となっています。

カロリーはあまり高くないので、ダイエット食品としても向いているビーツです。