世界初！ビタミンB12入りの「ピロール米」！体質改善にも良いって本当！？

ピロール米は、ビタミンB12などのビタミンやミネラルが豊富に入っているお米です。食べやすく、食感も良いのが特徴です。主食はどうしてもビタミンやミネラルが不足しがちですが、ピロール米は栄養素が豊富なため、体質改善にも向いている主食です。

ピロール米とは？出典：byBirth
簡潔にまとめると、「酸素を欠乏させることなく作ることができる農法」で作られた米です。

◎従来の農法

微生物が酸素を使い、土の中に二酸化炭素を放出するため酸素欠乏になります。その結果、根腐れが起きやすくなり、その分、米も元気がなくなってしまいます。

◎ピロール米の農法

「ラン藻」を土の中に繁茂させて、二酸化炭素を吸収し、光合成をするため土の中に酸素を生み出します。その結果、微生物が豊かになり、ビタミンなどが土に供給され、農薬など毒素も分解されます。

酸素たっぷりの元気な土で育つため、栄養満点の米ができるわけですね！

栄養素を白米と比較してみると…？味や食感は？出典：byBirth
ピロール米と白米の栄養素を比較してみると、

• ビタミンE・・・約14倍
• 食物繊維・・・約6倍
• マグネシウム・・・約5.5倍
• ナイアシン・・・約5倍
• ビタミンB1・・・約5倍

100gあたりの栄養素は、

• エネルギー350kcal
• 炭水化物73.8g
• たんぱく質6.8g
• 脂質2.7g
• 水溶性食物繊維0.7g
• 不溶性食物繊維2.3g

となっています。