牛乳よりヘルシー？「植物性ミルク」の基礎知識＆おすすめのミルク

おすすめの植物性ミルク5つ

アーモンドミルク

出典：byBirth
アーモンドミルクは、アーモンドを水に浸して撹拌し、布などで濾してできたミルク。日本でもよく知られている植物性ミルクかと思います。

アーモンドミルクは、ビタミンEが豊富に含まれていることが特徴的です。ビタミンEは抗酸化作用があるため、老化の原因となる活性酸素を取り除く働きがあり、「若返りビタミン」とも呼ばれるほど、アンチエイジングに役立つ栄養素です。

また、食物繊維も含まれているため、整腸作用が期待できます。腸内環境が整うと、栄養素の消化・吸収がスムーズにおこなわれるため、代謝の良い体をつくることにも繋がりますよ。

ココナッツミルク

出典：byBirth
ココナッツミルクは、ココナッツから胚乳を削り出して水を混ぜ合わせた後、ろ過してできるミルクです。

濃厚な味わいで甘みがあるため、ドリンクや料理、スイーツ作りにも使いやすいミルクです。カレーやフレンチトースト、味噌汁にも合うため、ぜひ試してみてください。

ココナッツミルクにはカリウムやマグネシウム、中鎖脂肪酸などの栄養素が含まれています。

カリウムは、体内の余分な塩分を排出する働きがあるため、むくみ予防に役立ちます。