にんにく臭を消すのは？口臭が招く食品、防ぐ食品「3択クイズ」

【Q2】食べると口臭が出やすくなる食材はどれ？

（1）トマト
（2）きゅうり
（3）キャベツ

正解は（3）。キャベツには、「含硫アミノ酸」という成分が含まれているが、口内の口臭発生菌はアミノ酸の成分が大好物なので、これを栄養として取り込む。すると「脱アミノ反応」が起きて、含硫分が温泉臭のある「硫化水素」に変化して口臭のもとに。

【Q3】にんにく臭がキツくなるのを避ける効果がある食品はどれ？

（1）ウーロン茶
（2）りんご
（3）バター

正解は（2）。にんにくには食欲をそそる「アリシン」という成分が含まれるが、これが口内に入り「硫化アリル」に変化し、にんにく臭となる。りんごに含まれるリンゴ酸には硫化アリルを分解する働きがあり、にんにく臭を軽減してくれる。

これまで、自分の口臭は意外に自分では気づかないものだったが、最近はマスクを長時間着用することで、自分の口臭に気づく人が増えているそう。

「最近、自分の口臭が気になるという人からの相談も増えています。確実に臭いが気になる場合は、病院での診断が必要な場合も」（中城先生）