日本人に深刻な「鉄分不足」解消するちょい足し“フレークレシピ”更年期女性のメンタル不調改善にも

＜ちょい足し例＞
アイスクリーム、プリン、グラノーラなどにトッピング。そのまま食べても◎。

お肌の真皮を構成しているコラーゲンの生成に必要な栄養素が鉄分です。あんずに含まれているβカロテン、ブルーベリーに含まれているアントシアニン、アーモンドに含まれるビタミンEには強い抗酸化作用があるため、老化防止対策にも有効です。

（2）【ココロの安定に】ごまきな粉

＜レシピ（5回分、1回分の鉄0.8mg）＞
きな粉…12g、すりごま…15g、青のり…2g、天然塩…少々

＜作り方＞
すべての材料を混ぜ、容器に入れる。

＜ちょい足し例＞
ご飯にふりかける、みそ汁に入れる、炒め物や青菜のおひたしにトッピング。
精神の安定に必須の栄養素であるカルシウムは、ごまや青のりに豊富に含まれています。きな粉はタンパク質を多く含みますが、タンパク質はハッピーホルモン「セロトニン」の材料となります。うつうつしたりイライラしやすい方はぜひ取り入れてくださいね。

（3）【滋養強壮に】かつおゆかり

＜レシピ（5回分、1回分の鉄0.4mg）＞
すり黒ごま…15g、かつお節粉…12g、ゆかりまたは天然塩…少々

＜作り方＞
すべての材料を混ぜ、容器に入れる。