あと1品に大助かり！　パパッとできてご飯が進む「簡単作り置き」レシピ

しょうゆ：小さじ２
みりん：小さじ２
きび砂糖：小さじ1/4～1/2

（仕上げ用）
白いりごま：適量

では、作ります！具材を切ります。


にんじんは皮を除き千切りにします。
かぼちゃはワタを除き千切りにします。

炒めます。


フライパンにオリーブ油を熱し、にんじんとかぼちゃを加えて炒めます。

全体に油がまわるように炒めます。


全体に油がまわるように中火で手早く炒めます。

しんなりしてきたら調味料を加えます。
しんなりとしてきたら調味料を加えます。
手早く炒めます。

全体に味がまわったところで火を消します。
手早くさっと炒めて全体に味がまわったところで火を消します。

仕上げに白いりごまを加えます。


仕上げに白いりごまを加え、さっと和えます。

おいしさのアレンジポイント！


オリーブ油の代わりにごま油やバターを使って仕上げるのもおすすめです。
お好みで炒めるときに鷹の爪を加えて、少しぴりっと辛口に仕上げるのも美味しいですよ。

文・料理家 SHINO