“老け見え”は体の内側からも生まれる！ 管理栄養士が教える「体の酸化を防ぐ食べ物」

代表的なポリフェノールは、アントシアニン（ブルーベリーやナス）、イソフラボン（大豆）、ルチン（そば）、カテキン（緑茶）などがあります（※3）。水に溶けやすい特徴があるため、毎日こまめに摂ることがおすすめです。

カロテノイド
カロテノイドは、食べ物が持つ黄色やオレンジ、赤の色素成分のことです。野菜や果物などに含まれるβ-カロテンやリコピン、甲殻類や鮭に含まれるアスタキサンチンなどが知られています（※3）。カロテノイドは脂溶性なので、油と一緒に摂ることで効率よく摂取できるでしょう。

食べ物の抗酸化パワーで若々しく健康的に！

年齢は誰でも平等に重ねていくものですが、見た目の年齢は生活習慣や食事によっても左右されます。今回お伝えした抗酸化作用を持つ食べ物を積極的に取り入れて、体の内側から若々しく健康的な食生活をおくりましょう。

【参考】
※1 厚生労働省.e-ヘルスネット 活性酸素と酸化ストレス
※2 厚生労働省.e-ヘルスネット 抗酸化ビタミン
※3 厚生労働省.e-ヘルスネット 抗酸化物質

©Maria Korneeva/Kseniya Sharapova/MassanPH/Oscar Wong/gettyimages

文/管理栄養士・寺内麻美