【デトックス効果◎】毎週食べたいパクチー鍋レシピ

具材のうまみがたっぷり染み出たスープは、シンプルな味付けでもとってもおいしいんです。たっぷりのもやしと春雨で、おなかが膨れますよ。

【〆用の材料】（1人分）

パクチー・・・1株

鍋で残ったスープ・・・適量

もやし・・・1／2袋

レモン・・・1／8個

緑豆春雨・・・1袋

塩・・・少々

黒胡椒・・・少々

1. 緑豆春雨をお湯で戻しておきます。

2. 鍋で残ったスープにもやしを加え、中火で煮込みます。

3. 沸騰したら1を入れ、さっと煮ます。その後、塩・黒胡椒で味を整えて器に盛り、パクチーをトッピングしたら完成。お好みでレモンを絞ると味が引き締まりますよ。

鍋のマンネリ化と美容ケアも同時にかなえるパクチー鍋を、ぜひ今夜試してみて！

（レシピ制作・トップ画像／Otonaka Sara）