フランス人女性も愛飲中！話題の【美容スープ】レシピとは？

そんな美容野菜に加え、代謝を促し、美肌を作る”唐辛子”と、ダイエット効果の期待できる”クミン”をプラスしているのもポイント。クミンには悪玉コレステロールを減らし、善玉コレステロールを増やす働きがあることは、研究でもわかっています。

サツマイモとニンジンの美容スープ


Photo by 鈴木香穂里

サツマイモとニンジンのスイートな味を主役にしつつ、ピリリとした一味唐辛子とクミンをアクセントにしているのがポイントですよ！

【材料】（4食分）

サツマイモ・・・1本

ニンジン・・・1本

玉ねぎ・・・1/2コ

クミンパウダー・・・小さじ2～3

一味唐辛子・・・小さじ1/2

塩・・・適宜

牛乳・・・400～500cc

バター・・・20g

生クリーム・・・適宜

ハチミツ・・・適宜

パセリ・・・適宜

【作り方】

1. サツマイモとニンジンはよく洗い、皮ごと一口大にカットします。玉ねぎは皮をむいてから、一口大に切りましょう。

2. 鍋に水を張り強火にかけて、サツマイモ、ニンジン、玉ねぎを茹でましょう。水から茹でることで、甘みが増しておいしくなりますよ。

沸騰したら中火で15～20分、柔らかくなるまでじっくり煮ます。