国連も認めたスーパーフード「キヌア」で便秘解消やダイエットを！

という点。

ほかの穀物ではなかなか摂取することのできないリジンやイソロイシンを含むため、体に必要なたんぱく質が効率よく摂れるのです。

なんと、必須アミノ酸のバランスの良さは牛乳にも匹敵するほど！

続いて、キヌアにはカルシウムにマグネシウム、ビタミンBや食物繊維、鉄分にオメガ3脂肪酸などが含まれるほか、精製米と比べて糖質が低く、食後の血糖値上昇が緩やかな低GI食品です。

キヌアがダイエットにも便秘解消にも効果的だと言われているのには、こういった理由があるのです。

とっても簡単、キヌアのおいしい食べ方洗わずに茹でるとサポニンという成分により苦みを感じるため、しっかり洗ってから調理しましょう。

調理方法はとても簡単で、たっぷりの熱湯で10～15分ほど好みの硬さになるまで茹でるだけ！

また、炊飯器でお米のように炊いてもOKです。クセのない味なので、どんな食材とも合わせやすく、日々の食卓でも取り入れやすいです。

茹でたものは冷ましてからサラダと合わせたり、温かいうちに塩とオリーブオイルをかけるだけでもおいしいものです。

今の時期なら、キヌア雑炊なんていかがでしょう？

野菜をだし汁で煮込んだところにキヌアを投入、柔らかくなったらめんつゆで味付けをして、卵を落とせば出来上がり。