野菜不足解消に！冷凍食品で作る「痩せひとり鍋」レシピ2選

ショウガオールという成分がカラダを深部から温めてくれます。

満足感があって胃にやさしい「ロールキャベツの豆乳鍋」
《1人分の材料約227kcal》

• 冷凍いんげん50g
• 冷凍里芋80g（Sサイズ4個）
• 冷凍ロールキャベツ2個
• 顆粒コンソメ小さじ1/2
• 調製豆乳100ml
• 水200ml

《作り方》
1．鍋に豆乳以外の材料を入れ、5～6分煮込む
2．豆乳を加え、ひと煮立ちさせれば出来上がり
《この痩せひとり鍋のポイント》
里芋を4つも使っているので、食べごたえがあり、満足感を得やすい鍋です。

里芋は、いも類の中でも低カロリーなため、ダイエット中でも利用しやすいのがうれしいポイントです。

また、豆乳に含まれるレシチンには記憶力の向上が期待されていて、物忘れ防止に役立ちます。

冷凍食材をまとめて購入し、ひとり鍋1回分ずつ冷凍しておくと、さらに調理時間の短縮につながります。休日など時間のあるときに試してみてくださいね。