くらし情報『【エンタメCOBS】野菜の栄養価、昔と今ではこんなに違う!?』

2013年1月4日 15:40

【エンタメCOBS】野菜の栄養価、昔と今ではこんなに違う!?

健康志向の人が増えた昨今、野菜も「有機栽培」のものを好む人や、有機栽培での野菜を作ろうと考えている人も増えています。やせた土壌をなんとか復活させる動きもありますし、20年先の『日本食品標準成分表』では低下した栄養素が元に戻っているかもしれませんね。

(高橋モータース@dcp)

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