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【エンタメCOBS】野菜の栄養価、昔と今ではこんなに違う!?
くらし情報『【エンタメCOBS】野菜の栄養価、昔と今ではこんなに違う!?』
2013年1月4日 15:40
【エンタメCOBS】野菜の栄養価、昔と今ではこんなに違う!?
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健康志向の人が増えた昨今、野菜も「有機栽培」のものを好む人や、有機栽培での野菜を作ろうと考えている人も増えています。やせた土壌をなんとか復活させる動きもありますし、20年先の『日本食品標準成分表』では低下した栄養素が元に戻っているかもしれませんね。
(高橋モータース@dcp)
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