【雑学キング！】何を食べても薄味に感じる……味覚を取り戻す5つの方法

減塩だからと油断して食べ過ぎないようにしよう。

薬を変更できるか主治医に相談を
内服薬で口の中が苦くなってしまったら、薬を変更できるかどうか主治医に相談してみよう。唾液に分泌された薬の成分が味覚を変えているので、口をすすいでも効果が感じられないかもしれない。

舌苔クリーナーで舌の表面を掃除
舌の上にある白い苔状の舌苔(ぜったい)がたまると、味覚が鈍くなることもある。舌苔専用クリーナーで掃除すれば、口の中をサッパリさせることができる。歯ブラシで掃除すると、舌を傷つけやすいので注意しよう。

酸味を加えて舌をだます
味覚が鈍くなると、酸っぱいものを塩味だと勘違いしやすくなる。魚は塩を減らして焼き、焼き上がりにレモンか酢を振りかけて食べると、しっかりした味付けを堪能できるはず。また、唾液中に含まれているアミラーゼという酵素は、デンプンを甘い麦芽糖に変える作用がある。精製米には約77％、小麦粉には約75％ものデンプンが含まれている。ご飯や団子、パンやクッキーなどをよくかんで食べると、甘味を感じやすくなる。

(からだエイジング)