米・老舗カフェが日本橋に1号店。“コーヒーショップ戦国時代”の差別化に注目

（※全10週類の豆の中から日替わり／350円・税込）、爽やかな酸味が広がるスウェディッシュ・ベリーを使用した「本日のアイスティー」（※全4種の中から日替わり／380円～・税込）に、国産の抹茶の濃厚な苦味が際立つ日本限定のオリジナルドリンク「抹茶カプチーノ」。

フードは、オレンジピューレをたっぷりと使った「サンシャイン オレンジ クランベリーマフィン」（290円・税込）、チョコレートチャンクとココアクッキーの食感の違いが楽しい「ダブルチョコレートマフィン」（290円・税込）、ラズベリーとブルーベリーをふんだんに使用した「ダブルベリーマフィン」（290円・税込）、さらにサクサクとした生地に贅沢な食材をとじ込めた「野菜のキッシュ」「チキンときのこのキッシュ」「かにのキッシュ」（各430円・税込）がテーブルいっぱいに並んだ。

“コーヒー界のApple”と呼ばれる「ブルーボトルコーヒー（blue bottle coffee）」の日本進出で熱を増す日本のコーヒーショップ業界。清澄白河、青山、表参道、六本木など大いにヒートアップしている土地がある中で、「コーヒービーン＆ティーリーフ」があえて1号店に選んだのは日本橋だ。