2015年6月26日 19:30
ハイアット リージェンシー 東京でフランス料理界の新星がタッグ、コラボランチ&ディナーを提供
のエグゼクティブシェフ、ギヨーム・ブラカヴァル(Guillaume Bracaval)とコラボレーション。当日はランチ、ディナーともに、2人のシェフによる料理を交互に提供する特別コースを用意した。得意の野菜使いでプレートの中に巧みに自然を表現するダヴィッド・トゥタンと、日本に精通するギヨーム・ブラカヴァル、フランス料理界をリードする2人の若手シェフによるコラボレーションが楽しめるものとなっている。
なお、価格はランチが1万5,000円と2万4,000円の2種、ディナーが2万4,000円。ドリンク、サービス料は別料金となる。
ダヴィッド・トゥタンが「ハイアット リージェンシー 東京」のフレンチレストラン「キュイジーヌ[s] ミッシェル・トロワグロ」とコラボレーション
ダヴィッド・トゥタンが「ハイアット リージェンシー 東京」のフレンチレストラン「キュイジーヌ[s] ミッシェル・トロワグロ」とコラボレーション
ダヴィッド・トゥタン
ギヨーム・ブラカヴァル
ポール & ジョー アクセソワ“クリザンテーム”彩るピンクグラデのビニール傘&愛猫プリント傘も