ふわふわのオムレツは厚さ2センチ！究極のたまごサンドを求めて。「やまもと喫茶」の朝ごはん【京都の旅】

そして、卵本来のシンプルな旨味と、からしマヨネーズの風味が絶妙なバランスで口の中に広がる。また、フワフワのオムレツとしっとりとしたパン、シャキッとしたきゅうりが織りなす3つの食感が癖になりそう。聞けば、オムレツは卵を2個使用し、弱火でゆっくりとかき混ぜながら焼き上げているそう。注文ごとに、丁寧に焼いたオムレツは本当に美味だ。さらに、マスターが淹れる朝食とセットメニューのコーヒーは、たまごサンドと相性が抜群に良い。

そして気づけば、カウンターに座るお客さんとも自然と会話が生まれる。「毎日お店に通っている」と話すのは年配の女性。きっと、山本さんご夫婦の温もりある人柄が、毎日通いたいと思わせる店の雰囲気を作り出しているのだろう。そして、美味しい“たまごサンド”が未だに忘れられず、また必ず足を運ぼうと思った。

取材協力 /
やまもと喫茶
TEL:075-531-0109

＜モーニングセット＞ふわふわ焼きたまごサンドセット、サラダ・コーヒー付き（780円）

究極のたまごサンドを求めて、京都府東山区の白川通り沿いにある「やまもと喫茶」へ

究極のたまごサンドを求めて、京都府東山区の白川通り沿いにある「やまもと喫茶」へ

究極のたまごサンドを求めて、京都府東山区の白川通り沿いにある「やまもと喫茶」へ