ドイツで修業を積んだシェフが手掛ける「ヒンメル」のパン作り。自然酵母で作られたプレッツェルやクラブフェン【今週のパン：Vol.9】

本場ドイツでもなかなか見られない「ラオゲンクロワッサン」。塩味とほのかな甘みに加えて、発酵バターの豊かな風味が味に奥行きを感じさせる人気のクロワッサン。表面にトッピングされたごまの香ばしさが、パンの味にアクセントをあたえてくれる。


時間をかけ丁寧に織り込まれた何層にも重なる生地は、さくっとした軽い食感でグッド! 程よい塩気がきいているので、サンドイッチにしたり、ビールのお供としてもおすすめ。

野菜とチーズのプレッツェル ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿


野菜とチーズのプレッツェル（361円）
ヒンメルといえば忘れてはならないのがプレッツェル。今回は、定番人気のプレッツェルを使った惣菜パン「野菜とチーズのプレッツェル」をご紹介。スモークチーズとトマト、ピクルスをプレッツェルにのせて焼き上げた贅沢な一品。口に含むと、じわーっと具材の旨味を感じることができる。一般的なチーズを使った惣菜パンの想像をはるかに超える美味しさに感動。特にスモークチーズ好きの方は必見。お酒のおつまみとしてもオススメ! 

※価格はすべて税込表記

【店舗情報】
HIMMEL（大岡山店）
住所：東京都大田区北千束3-28-4 アンシャンテ大岡山 1F
電話：03-6431-0970
時間：7:30〜19:30
定休日：火曜日、年末年始

【イベント情報】
会期：8月28日〜9月3日
会場：伊勢丹新宿店本館地下1階=デリ エ ブーランジュリー(パン・洋惣菜）/トレンドベーカリー
時間：10:00〜20:00