今年は11月19日解禁! ディーン＆デルーカでボジョレー ヌーボー2020の先行予約受付中

3,000円 / 750ml(税込3,300円)

つくり手紹介 | Domaine Saint Cyr


ボジョレー地区、アンス村にドメーヌを構える生産者。2008年に4代目のラファエル氏が父親からブドウ畑を受け継いですぐ、自分、そして家族、そしてこれからこの地球を背負って行く子供たちの為を思い、すべての畑、工程をオーガニックに移行しています。

栽培に関しては有機栽培を実施し、土壌の個性とブドウの力強さを引き出すような、自然に寄り添った手法を採用しています。醸造に関しても、天然酵母による発酵、無清澄、無濾過でのボトリング、SO2は最小限にとどめるなど、自然派生産者のアプローチを実施しています。

ボジョレーにあわせた、おつまみも


DEAN & DELUCAマーケット各店ではボジョレーヌーボーに合わせたチーズや生ハムなどをご用意しています。どれがいいか迷ったら、店頭スタッフがおすすめをご提案いたします。ぜひお気軽にお声掛けください。
※店舗により取扱商品が異なります。詳細は店舗へお問合せください。

先行予約受付中 ボジョレー ヌーボー2020
□販売期間
2020年11月19日(木)