ホテルニューグランド24年クリスマス、真っ赤なチョコムースケーキ＆いちごの“ミニサンタ”ショート

土台となるベイクドチョコレートの上には、オレンジリキュールで香りづけしたチョコレートスポンジ、ガナッシュ、ヘーゼルナッツのプラリネクリームを重ね、ビターな味わいに仕上げた。チョコレートのグラサージュをまとった艶やかな表面や、贈り物を詰め込んだプレゼントボックスのようなデコレーションも魅力だ。

ミニサンタのショートケーキやブッシュ・ド・ノエル
このほか、ふわふわのチョコレートスポンジに濃厚なマロンクリームやカットした栗を掛け合わせた「ブッシュ・ド・ノエル」や、王道の「苺のショートケーキ」も登場。「苺のショートケーキ」では、いちごでつくった“ミニサンタ”をトップにのせ、ほっこりするような見た目に仕上げている。

クリスマスの定番ブレッド「シュトーレン」も
さらに、クリスマス当日までをカウントダウンしながら楽しむ「シュトーレン」も登場。生地に練り込むナッツとドライフルーツはじっくりとリキュールに漬け込み、フランス産バターを練り込んだ芳醇な生地とあわせて焼き上げた。クリスマスギフトにもおすすめの1品だ。詳細
ホテルニューグランド 2024年のクリスマスケーキ
予約期間：2024年10月1日(火)～12月15日(日)